《闽杂记》之“平和抛”
四库全书基本概念系列文库：闽杂记
四库全书基本概念系列文库——闽杂记华夏文明是人类最伟大的文明，没有之一！四库全书，在中华文化中占有重要地位。
本文提供对四库全书基本概念“闽杂记”的解读，以供大家了解。
闽杂记十二卷。
清施鸿保撰。
施鸿保，字可斋，浙江钱塘(今杭州市)人，道光四年(1824)邑庠，一生14次应试乡举，皆不中，乃弃笔从幕，多居江西、福建。
而居福建尤久，足迹遍及闽江上下游。
此编即其从幕闽中时作。
自道光二十五年(1845)来闽，迄咸丰中。
十余年间。
福建十府二州，仅福宁、漳州、永春、台湾四地未及。
其所到之处即询事迹，随手缀录，积累千余条，撰成二十六卷。
仿宋代王懋宣《闽大记》、清代周亮工《闽小记》体例。
名《闽杂记》。
书成施鸿保殁，遗书归其乡人宋湘亭，不久宋湘亭也卒家属即迁杭州，遗书存亡，不得而知。
独此书，施鸿保生前，寄存王华斋处，故书仍留在闽。
同治十三年(1887)，朱埙观阅，摘录其十三卷。
又恐年久散佚，故厘为十二卷，付之排印，己非施鸿保之书的原貌，是书纲罗古今，宏纤毕具，凡闽之山川、人物、风俗、气候、坠闻逸事，或志乘不载及载而不详，皆随所见闻，一一俱载。
其纪山川、物产、人物、风俗，多足补图经的缺略。
亦属地志的支流。
其中如纪闽中各县别名，论闽地利不在蚕桑，及记麻纱书板，闽中藏书家等，皆足资考证。
纪闽中风俗物产，务求详尽，也较一般地志惟知侈谈陈年旧事者有体。
不足之处，徵引拉杂，无所系统，其体例难免近于小说家言。
及屏盗贼咒，器名巧对而录之，殊嫌芜杂，又好凿字义。
此书收入《小方壶斋舆地丛钞》第九帙。
琯溪蜜柚平和来
力， 使 基 础 代谢 率 增 强 ， 皮 肤 血 液 循 环 加 快 ， 抗 冷御 寒 。 而 含碘 的 食物 可 以促 进 甲状 腺 素分泌 ， 含碘 丰
富的食 物 是 海 带、
紫菜 、
发菜 、
海蜇 、
菠菜 、
大白菜 、
玉 米等。
农桑 平 生喜 园艺 犹喜种抛 枝软垂地 果 大如斗 甜 蜜可
．
．
，
，
．
1：3 闻名退 迩 … ．
…
”
这里
的
抛 ”
”
，
就 是 平和瑭 溪蜜柚 。
由此
推断 ，
平和种植瑭 溪蜜柚至
少已有5 0
0
年 以上 的历 史 。
平和瑭 溪 蜜柚 在历 史 上 曾经 留下 过 辉 煌 的印记 。 早 在
清乾 隆年 间就 成 为朝 廷 贡 品 。 这 有 时任 福 建巡 抚 的王 凯泰
位于 海 峡西 岸 闽南 金 三 角漳州市西 南部 的平 和 县 山 ，
清水秀 ．
物华天 宝 。
一
种 被誉为 ” 太 阳 果 ” 的名优特水 果 —
—
平和珀 溪 蜜柚就 出产在这里 。
2 0 0 7 年9 月14 日 ，
国家工 商总
局 商标局 发 布2 0 0 7 年驰名商标认 定公 告 ” 平和璃 溪 蜜柚 ” ，
酸 ，
”
味极 永 隽 可 列 为柚 类 之 冠 ．
； 1 9 8 9 年 1 2 ,9 瑭 溪 蜜柚 在
全 国优质水果评选会上 ．
以其 果 硕 、
皮薄 、
汁丰 、
瓤甜 二 ．
下
“
”
子 吸 引了众评 委 ，
综合评分，
平和琯溪蜜柚
平和琯溪蜜柚本文由平和琯溪蜜柚网()整理蜜柚原来叫平和抛，清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说“品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也。
”蜜柚在明朝的时候叫平和抛，是由侯山第八世祖西圃公培植成功的，西圃公出生于明嘉靖7年（1528年），平时西圃公非常喜欢种果，在1550年夏天的一天，由于下大雨，山洪暴发，西圃公的果园全部被洪水冲毁，等洪水退了以后，西圃公到果园看，唯独留下一株柚树，他看得非常可惜，马上把树扶起来，并用土把它培好。
这株树受洪水的冲击，只剩下几个果实，到了秋天的时候，这几个果大如斗果皮金黄，西圃公将这柚子剥开试吃，发现里面没子，果实金黄，果肉透亮如玉，吃起来象蜜一样甜，所以叫蜜柚。
后来，西圃公发现受损树枝培土处长出新根，便将生根的枝条锯起来，进行种植，当时就是用这样的办法将枝条压在土下并捅破皮，这样分植成功。
再后来，西圃公的传人就在这个地方及周围不断种植。
在平和一中旁边的溪园有条溪，古时候就叫琯溪，这条溪当时流经溪园，两岸都种了蜜柚，现在这个琯溪蜜柚是以这条溪来命名的。
据当地群众介绍，这条琯溪当时还是运输柚子和其他物品的主要交通要道。
琯溪蜜柚的发展历程琯溪蜜柚，色橙黄鲜艳，芳香浓郁，可食率达55%以上。
经过一代代的精心栽培，琯溪蜜柚的规模不断壮大，目前平和县蜜柚种植面积已达80多万亩，年产蜜柚一百多万吨，是全国柚类第一县。
琯溪蜜柚因“结实重大，几欲脱树”，在明、清时称之为平和抛；又因原产于琯溪河畔的西圃洲地(今平和县小溪镇西林、联星村)，果大如斗，甜如蜜，后人改称为琯溪蜜柚，更加直观地反映琯溪蜜柚特有的禀性。
琯溪蜜柚是平和县传统珍贵名果。
据明嘉靖贡生张凤苞为好友西圃公撰写的墓铭：“公事农桑，平生喜园艺，犹喜种抛，枝软垂地，果大如斗，甜蜜可口，闻名遐迩………”推断，琯溪蜜柚至今有近500年的栽培历史，并久负盛名。
清乾隆年间，琯溪蜜柚被列为朝廷贡品，同治皇帝爱极而独占，曾赐“西圃信记”印章一枚和青龙旗一面，作为标志和禁令，在琯溪蜜柚未成熟时就印识其上，民间又称“皇旁柚”，年果农可得贡银数百。
古戏曲中所见莆仙方言词语
古戏曲中所见莆仙方言词语陆澹安《戏曲词语汇释》是解释金元戏曲词语的书。
所收词语以见于金元院本杂剧和诸宫调为主，明清传奇的词语则未收录。
其中一些词语仍在今莆仙方言中使用，可能是当时的通语。
这里选录若干词条。
先列出陆书的条目释义和例证，在‖号后列出今莆仙话的例子，部分词语有更早的出处，也一并给出。
且做：即使，就算。
《西厢记》二之四：“夫人且做忘恩！小姐，你也说谎也啊！”‖且做汝有道理，亦伓通拍人（就算你有道理，也不能打人）。
也说成“且做讲”。
[宋]周紫芝《踏莎行》词：“明朝且做莫思量，如何过得今宵去。
”打头风：对面风，逆风。
《下西洋》二：“若不祭了俺神道，打头风就来，那个敢开船。
”‖船遇着打头风，撑敝行（撑不动）。
[唐]元稹《闲》诗：“江喧过云雨，船泊打头风。
”生面：不认识‖只个人生生面（这个人很陌生）。
村：粗野。
《救风尘》三：“你这厮外相儿通疏就里村。
你今日结婚姻，咱就肯罢论。
”‖今莆仙说“村夫”。
如：伊连天村夫（他很粗野）。
没面目：不讲情面。
《张协状元》：“我最没面目，爹来也不相识。
”‖今莆仙说“无面无目”：无面无目厄（的）人。
板障：阻碍。
《金线池》二：“不但我要娶他，喜得他也有心嫁我，争奈这虔婆百般板障。
”‖今莆仙话意为阻挠，作梗：伊旧年评先进，乞人板障无落尾（他去年评先进，被人阻挠没评上）。
“障”音照。
杯珓儿：旧时求卜用的两块木片或竹片。
《合汗衫》二：“我和你去不济事，还得怀身的亲自去掷杯珓儿，便灵感也。
”‖今莆仙说珓杯，用杯珓占卜为“卜杯”。
[宋]洪迈《夷坚志》：“建炎间，巨寇马进，自蕲黄度江，至庙下求杯珓，欲屠兴国。
神不许，至于再三。
进怒曰：得胜珓亦屠城，得阳珓亦屠城，得阴珓则舁庙爇焉。
”胜珓，今莆仙说胜杯，为吉卜。
舍人：宋元时官僚子弟习惯称“舍人”，等于“公子”。
《墙头马上》一：“教张千伏侍舍人，在一路上休教他胡行。
”‖今莆仙说成“舍人仔”或“阿舍”，引申义为“浪荡子弟”。
怎生：1、如何。
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32* 不⾷⽜⽝，功名不顯，吃了⽜⽝，地獄難免。
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战后的西欧和日本
混合” 1、英国——“混合”市场经济 英国 混合 法国——“计划指导型 市场经济 计划指导型”市场经济 2、法国 计划指导型 社会”市场经济 德国——“社会 市场经济 3、德国 社会 日本——“政府主导型 市场经济 政府主导型”市场经济 4、日本 政府主导型 【思考】二战后，欧美和日本经济发展中的共同 思考】二战后， 之处是？ 之处是？ A、殖民掠夺 B、赤字财政 C、政府干预 D、放任自由 小结】虽然发展模式各不相同， 政府干预都 【小结】虽然发展模式各不相同，但政府干预都 是这些国家经济发展中的共同之处 这也是当代 共同之处， 是这些国家经济发展中的共同之处，这也是当代 资本主义经济发展的重要特征。 资本主义经济发展的重要特征。
• 某论文将巴拿马运河开通、印度向英国出口棉 某论文将巴拿马运河开通、 华工赴美参与修建铁路、 花、华工赴美参与修建铁路、法国向俄国输出 资本等作为重要证据。 资本等作为重要证据。该论文的主题最可能是 • A．资本主义世界市场的形成 • B．美国经济的崛起 • C．英国“世界工厂”地位的确立 英国“世界工厂” • D．工业革命在欧洲扩散 【解析】（2009年广东高考历史）商品、人员和 解析】 2009年广东高考历史）商品、 年广东高考历史 资本在欧、 美几大洲之间，或者说全球间 全球间的 资本在欧、亚、美几大洲之间，或者说全球间的 流通，是资本主义世界市场的形成的表现。 流通，是资本主义世界市场的形成的表现。 世界市场的形成的表现
15、说屏课外阅读
福州市郊寿山乡生产的寿山石，久已声名远播。
据宋代梁克家《三山志》记述，宋时农民便已开采寿山石。
寿山石应用于雕刻艺术更是源远流长。
1954年以后陆续在福州出土的一些南朝人的古墓，陪葬物中便发现有寿山石猪造型。
奇怪的是，寿山石雕在历史上长期不见经传，是否它在古时只被视作一种雕虫小技呢?不过，据方宗娃《寿山石志》引述施鸿宝《闽杂记》说："明末时有担谷入城者，以黄石压一边，曹节愍公见而奇赏之，遂著于时。
"可知寿山石中之最佳品黄石（即田黄），当时还未被珍视，寿山石雕看来更未引起人们普遍的注意。
到了清代，有关寿山石的著述日多，可见寿山石真正名扬遐迩，还是近二百多年来的事。
有这么一个传说：清乾隆皇帝曾梦"福寿田"三字，拆字者指为福建寿山之田黄，便派人搜寻，果得田黄宝石。
皇帝祭天时便将它供在案上祭拜，田黄由此身价飞腾，高贵至极。
石雕艺人的高手亦从此得以进入宫廷，专事雕艺，称为御工。
据末代皇帝爱新觉罗·溥仪说，乾隆皇帝有一套"玺印"，用的就是田黄名石，是当时御工的佳作。
出土文物发现，康熙宗室墓中，也有以寿山石章作为陪葬的。
田黄是寿山石的极品，因色带黄而得名。
它娇小玲珑，到采掘后期，最大的不过上斤，常单独一块藏于水田下的一二米深处，很难找到。
采掘者事前往往下定"上穷碧落下黄泉"的决心，有时把田土全部翻转也一无所获，难怪古有"黄金易得，田黄难求"之说。
寿山石雕十分讲究按材施艺。
艺人一石在手，得先揣摩其形色，拟定其作品的内容，然后下刀，行家称之为"相石"。
试看有些石雕作品，往往独一无二，原来就是艺人不愿过多切削原材，只凭巧思，相形度势在不同形色的石科上，雕出不同状态的景物。
就是一些同样的作品，也可见其在色彩、纹理上的扬长避短，化弊为利，从而取得其大同中见小异之妙。
最近福州石雕厂在广州文化公园举办的寿山石展览，人们便可见到石雕艺人用高超技法刻出的人物、花果、动物、印章等各种类型的石雕作品，端的千姿百态，洋洋大观。
琯溪蜜柚
琯溪蜜柚琯溪蜜柚原产福建平和县。
是栽培柚类的名品。
琯溪蜜柚果大无核质优，适应性强，高产，商品性佳，可谓柚中之冠，平和琯溪蜜柚系福建省平和县著名的地方传统名果，至今已有500多年的栽培历史。
清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，同治皇帝赠赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标识和禁令。
平和一中操场据说就是专门种植品质优良的柚子当贡品呈献给清朝皇帝。
目录1、基本介绍2、历史沿革3、生长环境4、分布情况5、形态特征6、营养价值及功用7、栽培管理8、琯溪蜜柚平和来9、发展历程1、基本介绍平和琯溪蜜柚是漳州平和县的地方名果，琯溪蜜柚原产福建平和县。
是栽培柚类的名品。
至今已有500多年的栽培历史，早在清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。
它以皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中之优良品质而闻名古今中外也是春节前后许多消费者必备果品。
内含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
2、历史沿革蜜柚原来叫平和抛，清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说“品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也。
”蜜柚在明朝的时候叫平和抛，是由侯山第八世祖西圃公培植成功的，西圃公出生于明嘉靖7年（1528年），平时西圃公非常喜欢种果，在1550年夏天的一天，由于下大雨，山洪暴发，西圃公的果园全部被洪水冲毁，等洪水退了以后，西圃公到果园看，唯独留下一株柚树，他看得非常可惜，马上把树扶起来，并用土把它培好。
这株树受洪水的冲击，只剩下几个果实，到了秋天的时候，这几个果大如斗果皮金黄，西圃公将这柚子剥开试吃，发现里面没子，果实金黄，果肉透亮如玉，吃起来象蜜一样甜，所以叫蜜柚。
后来，西圃公发现受损树枝培土处长出新根，便将生根的枝条锯起来，进行种植，当时就是用这样的办法将枝条压在土下并捅破皮，这样分植成功。
后来，西圃公的传人就在这个地方及周围不断种植。
在平和一中旁边的溪园有条溪，古时候就叫琯溪，这条溪当时流经溪园，两岸都种了蜜柚，现在这个琯溪蜜柚是以这条溪来命名的。
漳州水果
龙海九湖荔枝漳州人种荔枝始自唐代，称盛于宋，世代相传，已跨千年。
而漳州“荔海”的中心和荔枝文化的源头当属龙海九湖一带，包括部分颜厝村落。
荔枝，别名丹枝、荔子，系亚热带常绿果树，树龄长，产量高。
漳州南郊九湖凤凰山下新春村，有棵树冠覆盖面积400平方米左右的“荔枝王”，正常年产荔枝2600多斤，经专家鉴定，树龄长达580余年。
九湖地处闽南丘陵地区，黄土壤，气候温和，雨量充沛，无霜期长，适于种荔。
九湖荔枝传统品种有兰竹、乌叶、早红、乌叶鼻、桂林（金种）、绿荷包等，其中兰竹、乌叶占95％，从外地引进的新品种有：大陈紫、小陈紫、葡萄钵、白觳、桂花红、糯米糍、宋家香、下番枝、绿枝、淮枝、桂叶、三月红、永东、状元红、南海荔、山荔、凤花、及第、妃子笑、小丁香、鹅蛋、核大果、无核珍珠、水蜜、凤霜、光明、扁荔、香丸、红荔、蜜丁香、23号、霞浦荔、假桂绿、甜岩、大造、犀角子、山枝、白糖罂、踏死牛、交环儿、晚埔、皇帝鼻、桶子、蛀籽、叔公、早埔乌面、贡仔、水林、填家子、白驳早红、软枝早红、金种、浯鸿叶、白北等合计107种。
九湖荔枝栽培，唐宋时期采用实生繁殖单株，南宋采用掇枝法，明清采用无性繁殖法，建国前后，用土陶雍土环压，近年来采用塑料薄膜包土高压，这种“高压苗”技术已广为果农采用。
荔枝一般在四月扬花，五月结果，七月采摘。
荔园可供放蜂酿蜜，荔枝鲜果号称“果中佳品”、“百果之王”，富有极高的营养价值。
据《本草纲目》记载：“常食荔枝能滋补脑健身，治瘰病疗肿，开胃益脾，干制能补元气，为产妇及老弱补品”。
荔枝除可作为水果上市外，还可烘干、蜜制、装罐、酿酒。
随着荔枝保鲜技术的应用推广，人们不再为荔枝一天变色、二天变味、三天变质而担忧。
同时随着交通的发达，即使身处北方也能尝到荔枝鲜果。
九湖荔枝一向以质优量多取胜，名闻遐迩。
九湖荔枝，尤其是传统的“兰竹”荔枝果清甜爽口，风味佳美，具有补气、益智、养血和安神的功效，被视为世界珍贵果品，数量仅次“兰竹”的“乌叶”荔枝，果肉呈乳白色，软滑、核大汁多，味甜而香，鲜食、制罐、酿酒、烘干、样样俱佳。
中国古代史检测试题(C卷)
中国古代史检测试题（C卷）1．（2010安徽卷文综14）柳宗元认为，秦末农民起义“咎在人怨，非郡邑之制失也”；西汉七国之乱“有叛国而无叛郡”，“秦制之得亦明矣”。
下列哪种说法最符合材料原意A．郡县制与秦末农民战争没有关系B．七国之乱因汉初分封而爆发C．郡县制有利于中央集权统治D．郡县制取代分封制是历史的必然2．（2010年四川卷文综14）历史学家陈寅恪指出：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。
”下列史实可以佐证这一观点的是①完善科举程序②创立行省制度③强化文化政治④世俗文学兴起A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④3．（2010年江苏卷历史2）诗人左思在其《咏史》中沉郁悲歌：“世胄蹑高位，英俊沉下僚。
地势使之然，由来非一朝。
”造成这一社会状况的制度原因是A．征辟制B．察举制 C．九品中正制 D．科举制4．（2010年上海卷历史14）历史上大凡激烈变革和动荡的时代，总不免出现两种倾向：一种是要砸烂一旧传统的革命倾向，一种是要维护旧传统的保守倾向。
中国历史上符合这种现象的时期有①公元前8世纪到公元前3世纪②7世纪初期③20世纪初期A.①②③ B．②③ C.①② D．①③5。
（2010年新课标卷文综27）表2明代洪武至弘治年间（1368～1505）檄州祁门土地买卖契约情况表表2反映了A．宝钞在民间的信用降低 B．社会经济大幅度衰退C．生活资料均可作为支付手段 D．白银始终是主要流通货币6．（2010年福建卷文综15）明代《闽部疏》载：“凡福之紬（绸）丝……福漳之桔，福兴之荔枝，泉漳之糖，顺昌之纸，无日不走分水岭及浦城之小关，下吴越如流水。
其航大海而去者尤不可计，皆衣被天下。
”材料反映明代福建A．海陆交通十分发达 B．商品经济活跃 C．成为全国经贸中心 D．出现资本主义萌芽7．（2010年四川卷文综16）“重农抑商”的观念与政策对中国传统社会产生了重要影响。
下列理解错误的是A．重农抑商政策并不禁止商人追求利润 B．重农抑商观念是中国农耕社会的产物C．重农抑商政策提升了战国时秦国国力 D．重农抑商观念在明清时期已基本瓦解8．（2010年浙江卷文综18）明代沉船“南澳一号”发掘引起社会关注，学生以此为题进行研究性学习，搜集的一条史料是：“（明中后期，有大臣）请开市舶，易私贩而为公贩……不得往日本…….亦禁不得以硝黄、铜、铁违禁之物夹带出海。
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《闽杂记》之“平和抛”
摘自《闽杂记》
蜜柚网手打。
【平和抛】
闽果著称荔支外，惟福橘、密罗柑。
窃以为福橘之次，当推平和抛。
他处外者，瓤中肉两层，上下直生相衔，独平和出者，横直杂嵌，不分层数，香味皆可敌荔支，第色逊耳。
其形如回人所戴帽，故俗名回回帽，大有斗许者，平和诸处，亦为琯溪陈氏为最，每年备贡外，必于初结时给价定数，以墨印识其上，方可多得。
予尝效周栎园先生品闽中海错，亦品闽中诸果，荔支为美人，福橘为名士，若平和抛则侠客也。
香味决胜而形容粗莽，犹之犹吒利、古押牙，嵌崎苈落，不以体段悦人者。
《漳州志》不抛，惟载柑类，有朱柑、乳柑、光柑、白柑、胡芦柑而已，不可解也。
【抛】
抛字，字典不载，疑即柚也。
古尤萧韵多同，如修或作条，愁或作骚之类。
书传及前人诗文可证者甚多。
盖本作柚音，讹为抛耳。
《尔雅▪释本》柚条注：“似橙而酢。
”《埤雅》云：“秦风有条者是也。
”则柚本亦名条，条与抛音尤近也。
谢肇淛《五杂俎》言其实在树，任风抛掷不落，故谓之抛，乃是臆说。
闽中上诸府有仍名柚者，或谓别一种亦非，上府读柚，去声。