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星巴克详细配方表

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星巴克详细配方表星巴克饮料配方表shot1122指的是short (小杯),tall (中杯),grande (大杯),venti (特大)放1 香草拿铁L 蒸奶2—4秒,纸杯接shot1122,V 糖浆2345,倒出小圆点。

2 卡布奇诺C 小一号的剂量蒸奶6—8秒,纸杯接shot1122,V 糖浆1234,迅速倒入纸杯。

3 焦糖玛奇朵CM 蒸奶5-7秒,纸杯接V 糖浆1234,勺子倒奶,拨奶泡,shot1122倒入纸杯,xxoo4 美式咖啡A 纸杯接shot1234,直接加热水。

风味糖浆2345。

5 摩卡M 特别烫蒸奶,shot1122,纸杯接摩卡酱2345,12毫米加奶油。

6 抹茶拿铁GRTL 加抹茶粉2234,蒸奶,纸杯接糖浆1234,倒牛奶12毫米,加奶泡到6.7 英式早餐红茶拿铁EBTL 蒸奶,杯子加茶包1112,接CL 糖浆2345,加半杯热水,加牛奶至12,加奶泡到6。

8 经典巧克力SHC 加巧克力预调液5050杯下线,牛奶到上线,蒸煮,加奶油,可可粉. 9冰咖啡IC预制双份浓度咖啡至杯子最上线,加冰块。

10 冰美式咖啡A 杯子接过滤水到上线下方6毫米,倒入shot234,V 糖浆345,加冰块. 11 冰香草拿铁L 杯子接牛奶到上线下方6毫米,倒入shot1122,V 糖浆345,加冰块12 冰卡布奇诺C 制作小一号的奶泡放一边,杯子接冷牛奶中线下6毫米,倒入shot1122,加冰块,加奶泡到6毫米。

13冰焦糖玛奇朵CMShot122,杯子接V 糖浆234,加冷牛奶,到上线下6,加冰块杯口12毫米,加shot,挤压糖浆三横四竖两圈。

14 冰摩卡M Shot122,杯子接摩卡酱345,杯子接shot ,倒冷牛奶至上线,加冰块,加奶油。

15 冰摇柠檬茶BTL 红茶加到摇晃杯1线,柠檬汁到2线,经典糖浆234,冰块到4线,摇,倒入杯子。

冰摇芒果木槿花茶HMJT 花茶加到摇晃杯1线,芒果汁到2线,冰块到4线,摇,倒入杯子。

星巴克咖啡图解+点单攻略+中英文对照

星巴克咖啡图解+点单攻略+中英文对照

星巴克饮品+点单技巧+Secret Menu我们当中肯定有爱喝咖啡的和不爱喝咖啡的,但我们当中肯定没有不知道星巴克Starbucks咖啡连锁店的。

本文的作者在星巴克打工,遇到了很多让人汗颜的顾客。

这篇攻略性的文章相当有用哦,以后当你站在POS机前看饮料单的时候就不会不知道想喝什么而尴尬了!关于Starbucks的那些杯子Short Size 小杯8 oz 仅供kid’s drinks和espresso使用Tall Size 中杯12 ozGrande Size 大杯16 ozVenti Size 超大杯20 ozTrenta Size 特大杯30 oz 只用于iced coffee & iced tea,这里的“iced coffee”不包括espresso drinks。

目前国内似乎没有这个size的杯子,我就暂时以“特大杯”称呼。

加拿大著名咖啡连锁店Tim Hortons和Starbucks的杯子大小比较关于Starbucks的那些糖浆星巴克各种饮料的不同口味很大程度上归功于这些糖浆。

Classic 原味,在星巴克不明确指出是神马口味的时候,如果你的饮品是甜的,那里头就是加了classic syrup。

Peppermint 薄荷,一般被老美跟mocha或者white mocha混在一起,我个人不是很喜欢这种像是“边刷牙边吃巧克力”的感觉。

也见到过有顾客加在冰茶里的。

Raspberry 覆盆子(山莓),一般见于茶类饮品中,少数奇葩老美也把它加在摩卡里。

Coconut 椰子,一般出现在frappuccino(星冰乐)中。

以下称为“奶系糖浆”(编的名字=。

=),因为它们一般只和有奶的饮料搭配。

Vanilla 香草Caramel 焦糖Cinnamon Dolce 杜肉桂(真诡异的翻译国内木有应该)Toffee Nut 太妃榛仁Hazelnut 榛果Mocha 巧克力White Mocha 白巧克力Chai Concentrate 印度茶,一种有着异域风情的茶,评价不一,个人觉得味道挺有意思的。

星巴克详细配方表

星巴克详细配方表

星巴克饮料配方表 (意式浓缩咖啡液)的个数分别是1,1,2,2(每份大约28-30ml )234代表的是中杯大杯超大杯所泵取的糖浆的毫升数,2表示按压2次泵头,以此类1香草拿铁L 蒸奶2-4秒,纸杯接shot1122,V 糖浆2345,倒出小圆点。

2卡布奇诺C 小一号的剂量蒸奶6-8秒,纸杯接shot1122,V 糖浆1234,迅速倒入纸杯。

3焦糖玛奇朵CM 蒸奶5-7秒,纸杯接V 糖浆1234,勺子倒奶,拨奶泡,shot1122倒入纸杯,xxoo 4美式咖啡A 纸杯接shot1234,直接加热水。

风味糖浆2345. 5摩卡M 特别烫蒸奶,shot1122,纸杯接摩卡酱2345,12毫米加奶油。

6抹茶拿铁GRTL 加抹茶粉2234,蒸奶,纸杯接糖浆1234,倒牛奶12毫米,加奶泡到6。

7英式早餐红茶拿铁EBTL 蒸奶,杯子加茶包1112,接CL 糖浆2345,加半杯热水,加牛奶至12,加奶泡到6。

8经典巧克力SHC 加巧克力预调液5050杯下线,牛奶到上线,蒸煮,加奶油,可可粉。

9 冰咖啡IC 预制双份浓度咖啡至杯子最上线,加冰块。

10 冰美式咖啡A 杯子接过滤水到上线下方6毫米,倒入shot234,V 糖浆345,加冰块。

11 冰香草拿铁L 杯子接牛奶到上线下方6毫米,倒入shot1122,V 糖浆345,加冰块12 冰卡布奇诺C 制作小一号的奶泡放一边,杯子接冷牛奶中线下6毫米,倒入shot1122,加冰块,加奶泡到6毫米。

13 冰焦糖玛奇朵CM Shot122,杯子接V 糖浆234,加冷牛奶,到上线下6,加冰块杯口12毫米,加shot ,挤压糖浆三横四竖两圈。

14 冰摩卡M Shot122,杯子接摩卡酱345,杯子接shot ,倒冷牛奶至上线,加冰块,加奶油。

15 冰摇柠檬茶BTL 红茶加到摇晃杯1线,柠檬汁到2线,经典糖浆234,冰块到4线,摇,倒入杯子。

冰摇芒果木槿花茶HMJT 花茶加到摇晃杯1线,芒果汁到2线,冰块到4线,摇,倒入杯子。

星巴克中英文菜单

星巴克中英文菜单

星巴克中英文菜单(Caramel Macchiato)焦糖玛奇朵(Caffe Latte)拿鉄(Cappuccino)卡布奇諾(Caffe Mocha)摩卡(Caffe Americano)美式(Iced Caffe Latte)氷拿鉄(Iced Caffe Mocha)氷摩卡(Iced Caffe Americano)氷美式(Coffee Frappuccino)星氷楽(Mocha Frappuccino)摩卡星氷楽(Espresso Frappuccino)濃縮星氷楽(Mango Citrus Tea Frappuccino)芒果茶星氷楽(Caramel Cream Frappuccino)焦糖星氷楽(Vanilla Cream Frappuccino)香草星氷楽(Chocolate Cream Frappuccino)巧克力星氷楽(Muffin:Chocolate, Blueberry, Banana)麦芬:巧克力、藍苺、香蕉(Classic Chocolate Cake)法式巧克力蛋糕(Black Forest Cake)維也納黒森林蛋糕(Cheese Cake)芝士蛋糕(Blueberry Cheese Cake)藍苺芝士蛋糕(Pizza:Smoked Chicken, Tuna)比薩:燻鶏、呑拿魚(Vegetable&Ham Pie)蔬菜派(Cheese Stick & Cookies)芝士条,各類餅干(Tiramisu)提拉米蘇(French Sandwich:Tuna, Smoked Chicken)法式三明治:呑拿魚、燻鶏(Sandwich:Ham&Cheese, Roasted Chicken, Ham&Egg)三明治:火腿芝士、烤鶏胸、火腿蛋(Vegetable Salad)田園沙拉(Tuna Salad)呑拿魚沙拉(Macaroni Salad)通心粉沙拉(Potato Salad)土豆沙拉(Fruit Cup)水果沙拉(Meal Box:Tuna, Ham&Cheese)餐盒:呑拿魚、火腿芝士Barista(咖啡师傅)站在Starbucks柜台後面,且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。

星巴克攻略-中英俄菜单-2012年价格-点咖啡常识-店介俄文

星巴克攻略-中英俄菜单-2012年价格-点咖啡常识-店介俄文

星巴克菜单中文/英文/俄文第一部分:经典咖啡类Классические1.热饮系列:Hot espresso拿铁:Caffe latte КофеЛатте香草拿铁:Vanilla latte ВаниллаЛатте美式咖啡:Caffe Americano КофеАмерикано卡布奇诺:Cappuccino Каппучино摩卡: Caffe Mocha КофеМокка焦糖玛奇朵: Caramel Macchiato КарамельМаккиато浓缩咖啡: Espresso Эспрессо浓缩康保蓝:Espresso Con Panna Эспрессокон-панна浓缩玛奇朵:Espresso Macchiato ЭспрессоМаккиато2、冰饮系列:Iced Espresso冰拿铁:Iced Caffe Latte КофеЛаттесольдом冰香草拿铁:Iced Vanilla Latte ВаниллаЛаттесольдом冰摩卡:Iced Caffe Mocha КофеМоккасольдом冰焦糖玛奇朵:Iced Caramel Macchiato КарамельМаккиатосольдом第二部分:星冰乐FrappuccinoКофейныйФраппучино (микс) 1、咖啡系列:Blended Coffee КофеБленды焦糖咖啡星冰乐:Caramel Карамель浓缩咖啡星冰乐:Espresso Эспрессо摩卡星冰乐:Mocha МоккаФраппучино (микс)咖啡星冰乐: Coffee Кофе2、无咖啡系列:Blended Cream КремБренды焦糖星冰乐:Caramel Карамель抹茶星冰乐:Green Tea Зелёныйчай香草星冰乐:Vanilla Ванилла巧克力星冰乐:Chocolate Шоколад3、果茶系列:Blended Juice БрендыСок芒果西蕃莲果茶星冰乐:Mango Passion Fruit第三部分:咖啡和茶Coffee & Tea1、新鲜调制咖啡Brewed Coffee Свежеприготовленныйкофе本周精选咖啡:Coffee of The Week密思朵咖啡:Caffe Misto冰调制咖啡:Iced Brewed Coffee2、泰舒茶Tazo Tea Чай Tazo抹茶拿铁:Green Tea Latte英式咖啡:English Breakfast伯爵红茶:Earl Grey冰摇泰舒茶:Iced Shaken Tea冰摇柠檬茶:Iced Shaken Lemon Tea3、其他饮料Other Favorite经典热巧克力(含牛奶):Signature Hot Chocolate(contain dairy)冰经典巧克力(含牛奶):Iced Signature Chocolate(contain dairy)牛奶:Milk豆奶:Soy Milk气泡矿泉水:Sparkling Mineral Water矿泉水:Mineral Water果汁:Juice瓶装星冰乐:Bottled Frappuccino星巴克价格(2012年)一. 星冰乐咖啡系列冰摩卡(超大)¥34 冰摩卡(大)¥31 冰摩卡(中)¥28冰拿铁(超大)¥31 冰拿铁(大)¥28 冰拿铁(中)¥25冰美式咖啡(超大)¥27 冰美式咖啡(大)¥24 冰美式咖啡(中)¥21冰香草拿铁(超大)¥36 冰香草拿铁(大)¥33 冰香草拿铁(中)¥30冰焦糖玛奇朵(超大)¥35 冰焦糖玛奇朵(大)¥32 冰焦糖玛奇朵(中)¥29二. 星冰乐无糖咖啡系列焦糖星冰乐(超大)¥34 焦糖星冰乐(大)¥31 焦糖星冰乐(中)¥28巧克力星冰乐(超大)¥32 巧克力星冰乐(大)¥29 巧克力星冰乐(中)¥26抹茶星冰乐(超大)¥36 抹茶星冰乐(大)¥33 抹茶星冰乐(中)¥30香草星冰乐(超大)¥32 香草星冰乐(大)¥29 香草星冰乐(中)¥26焦糖咖啡星冰乐(超大)¥34 焦糖咖啡星冰乐(大)¥31 焦糖咖啡星冰乐(中)¥28 咖啡星冰乐(超大)¥31 咖啡星冰乐(大)¥28 咖啡星冰乐(中)¥25芒果茶星冰乐(超大)¥34 芒果茶星冰乐(大)¥31 芒果茶星冰乐(中)¥28摩卡咖啡星冰乐(超大)¥34 摩卡咖啡星冰乐(大)¥31 摩卡咖啡星冰乐(中)¥28 浓缩咖啡星冰乐(超大)¥34 浓缩咖啡星冰乐(大)¥31 浓缩咖啡星冰乐(中)¥28 三. 冰饮系列美式咖啡(超大)¥27 美式咖啡(大)¥24 美式咖啡(中)¥21卡布基诺(超大)¥31 卡布基诺(大)¥28 卡布基诺(中)¥25香草拿铁(超大)¥36 香草拿铁(大)¥33 香草拿铁(中)¥30摩卡(超大)¥34 摩卡(大)¥31 摩卡(中)¥28拿铁(超大)¥31 拿铁(大)¥28 拿铁(中)¥25焦糖玛奇朵(超大)¥35 焦糖玛奇朵(大)¥32 焦糖玛奇朵(中)¥29四. 糕点面包系列凯撒鸡肉卷¥28 吞拿鱼三明治¥19 培根蛋香三明治¥15 巧克力麦芬¥12蓝莓麦芬¥12 焦糖布丁面包¥12 法式牛角面包¥12 圣诞小鹿蛋糕¥16蓝莓芝士蛋糕¥22 杏桃舒服蕾蛋糕¥18纽约芝士蛋糕¥22 经典巧克力蛋糕¥24星巴克如何点咖啡星巴克的咖啡是分大、中、小杯的,顾客根据自己不同需要自由选择。

星巴克价格一览

星巴克价格一览
要点:拿铁就是牛奶咖啡
5、摩卡(Cafe Mocha)。该意式咖啡中最豪华的品种登场了~~~这是猫猫同学最喜欢的一种咖啡了,希望猫猫能看到我的介绍:)。的确,这种咖啡是很好喝的品种,所添加的辅料也最多。首先,取一份巧克力酱挤到杯底,在上面加一份ESPRESSO,然后加牛奶和奶泡,最后在上面挤一块鲜奶油,最最后可以用巧克力酱在上面画点花儿,比如I LOVE YOU 嘿嘿~~~这种咖啡很受女生欢迎。但需要注意的是,也门摩卡地区出产的咖啡豆所煮制的单品咖啡也叫摩卡咖啡,在有些咖啡馆点咖啡时要注意,不要点错了。
星巴克价格一览
意式咖啡 小 中 大 超大
焦糖玛奇朵 26 29 32 36
拿铁咖啡 27 30 33 36
卡布奇诺咖啡 22 25 28 31
摩卡咖啡 暂无价格
浓缩咖啡 暂无价格
美式咖啡 暂无价格
经典巧克力 21 24 27 30
豆奶 14 17 20 23
Starbucks的饮料分为四大类:普通的brewed coffee,以expresso为主料的衍生类咖啡(这是最多姿多彩的一部分了),茶叶类饮料,还有frappuccino冷饮。杯子尺寸从小到大分为 short,tall, grande (发音是grandi), venti。
普通Brewed coffee,中文叫滴虑咖啡,也就是把咖啡豆磨了以后,放在滤纸里,用最普通的那种咖啡机,用热水把咖啡颗粒滴一道就可以做出来的咖啡。这是真正最原始的咖啡,用类似品酒的方法可以判断咖啡的好坏。根据烘烤的程度不同,咖啡豆分为light,medium,bold(dark),extra bold四个等级,简单的讲,烘烤程度越深,咖啡的烟熏味就会越重。Italian roast 和French roast算是非常 smokey的两种了。还有就是产地不同,咖啡豆的性质相差挺多,有的偏酸,尤其是亚洲的咖啡豆。我不太喜欢酸度大的咖啡,比如starbucks的 verona、sumatra和columbia就比较酸。但其实不少的starbucks咖啡都不是单一地区种植的,而是把多个产地的咖啡豆混合起来,这样各地咖啡豆的优点就可以集中到一块儿。我比较喜欢的Starbucks咖啡有:Breakfast blend, Guatemala Antigua, Ethiopia Sidamo, Arabian Mocha Sanani.

星巴克饮料菜单1-1

星巴克饮料菜单1-1

星巴克menu上的一些饮料一,经典意式咖啡(一)热饮:1,美式咖啡(cafe americano):成分:espresso(浓缩)+热水特点:较好的保留咖啡原有的醇香,提神效果较好,较便宜(21,24,27)2,拿铁(cafe latte)成分:espresso+牛奶+一勺奶泡特点:浓缩咖啡调入热牛奶,其上覆盖一层轻盈的奶沫。

传统的经典饮料,美妙之处也在于它的简单。

较便宜(25 28 31)3,卡布奇诺(Cappuccino)成分:espresso+奶泡特点:与拿铁的区别就在于有一半奶泡,因此口感比拿铁浓郁,奶泡越细腻越好,但是要及时喝完,时间久了奶泡没了比较难喝,不宜外带。

价格与拿铁一样。

4,焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)成分:香草糖浆+牛奶+奶泡+espresso+焦糖沙司特点:女生首选饮料,喝起来很棒,甜蜜的感觉,如果师傅手艺很棒,喝细腻奶泡的焦糖玛奇朵绝对是一种享受。

外观也相当漂亮。

价格相对较高(29 32 35)5,摩卡(CaffèMocha)成分:巧克力酱+espresso+牛奶+奶油特点:LZ比较偏爱的一款饮料,尤其是白摩卡(白巧克力酱的摩卡)。

这款饮料特别温暖,适合女生,适合冬季。

6,浓缩咖啡(espresso)成分:espresso特点:espresso是意式咖啡的精华。

就小小的,小小的一杯喔~分单双份。

口味重的童鞋可以尝试下,双份浓缩(老外点购率比较高)PS:价格是单份14,双份18(LZ在楼里写的是13和17,记错啦,特地去核对了菜单,特此更正。

希望没有误导各位。

抱歉。

)7,浓缩康宝蓝(Espresso Con Panna)成分:espresso+cream特点:就是一小杯espresso加上一圈奶油额。

8,浓缩玛奇朵(Espresso Macchiato)成分:espresso+奶泡特点:大家自己推理去吧。

冷饮:没啥好特别介绍的,成分都跟上面热饮类似。

星巴克 菜单食谱(英)P33

星巴克 菜单食谱(英)P33

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STARBUCK'S PEPPERMINT MOCHA A taste of one of the season’s unique flavors (NC)–Makes one 12-oz Mocha ) 3
Sauces
Kahlua-Fudge Sauce Mocha-Vanilla Sauce ChocoMocha Tofu Frosting Fruit with Mocha Fondue Rum-Sauced Bananas
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Beverage Recipes
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热饮系列
拿铁Caffé Latte
香草拿铁Vanilla Latte 美式咖啡Caffe Americano
卡布奇诺Cappuccino
摩卡Caffe Mocha
焦糖玛奇朵Caramel Macchiato
浓缩咖啡Espresso(Solo Espresso&Duppio Espresso)
浓缩康宝蓝Espresso Con Panna
浓缩玛奇朵Espresso Macchiato
冰饮系列
冰拿铁Iced Caffé Latte
冰香草拿铁Iced Vanilla Latte
冰摩卡Iced Caffe Mocha
冰焦糖玛奇朵Iced Caramel Macchiato
星冰乐
咖啡系列
焦糖咖啡星冰乐Caramel Coffee Frappuccino
浓缩咖啡星冰乐Espresso Frappuccino 摩卡星冰乐Mocha Frappuccino
咖啡星冰乐Coffee Frappuccino
无咖啡系列
焦糖星冰乐Caramel Frappuccino 抹茶星冰乐Green Tea Frappuccino
香草星冰乐Vanilla Frappuccino
巧克力星冰乐Chocolate Frappuccino
果茶系列
芒果西番莲果茶星冰乐Mango Passion Fruit Frappuccino
咖啡和茶
本周精选咖啡Coffee of the week (COW)密思朵咖啡Caffe Misto
冰制咖啡Iced Brewed Coffee
抹茶拿铁Green Tea Latte
英式红茶English Breakfast
伯爵红茶Earl Grey
冰摇泰舒茶Iced Shaken Tea
冰摇柠檬茶Iced Shaken Lemon Tea
其他饮料
经典热巧克力Signature Hot Chocolate 冰经典巧克力Iced Signature Chocolate
牛奶Milk
豆奶Soy Milk
气泡矿泉水Sparking Mineral Water
矿泉水Mineral Water
果汁Juice
瓶装星冰乐Bottled Frappuccino
好了~知道了这些,我们下次去星巴克就可以轻松地表达自己想要什么了~for here Grande Caramel Macchiato~
Tips:如果想省钱的话,就自己带杯子去喝吧~星巴克的企业文化很注重环保,所以,自带杯顾客可以享受2元的优惠~而且,星巴克经常会大方的让人难以想想,如果去参加一些他们组织的活动经常会有很大收获。

如果有新店开业的话,有时在本地别的店都会领到仅限新店使用的免费咖啡券。

【Americano】
Espresso(意式咖啡)传入西雅图后的变形。

美国人习惯喝淡咖啡,所以,把Espresso加些热开水,就变成较淡的Americano。

其实星巴克的咖啡的基础就是浓缩咖啡
AMERICANO 是ESPRESSO 的兑水版
LATTE 是ESPRESSO 加奶版
CAPUUCCINO是ESPRESSO 加奶加泡版
MOCHA 是ESPRESSO 加奶加泡加巧克力版
星冰乐那不是咖啡
咖啡名称由来
【Espresso】
在西元二十世纪初,住在义大利拿坡里附近的一位“急性子工程师”,因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦,所以在等待时间想出一个方法,以高温,高压的方式煮咖啡以缩短时间,於是发明了全世界独一无二的义大利咖啡快速调理,Espresso 也开始风行。

这位急性子工程师发明的义大利快速调理方式,不但可以节省煮咖啡的时间,而且煮出的咖啡风味香醇浓郁,因此被义大利人称为Espresso 来纪念这位工程师的发现。

Espresso 念起来很具义大利艺术气质,但是在义大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下“,与英文的Under pressure 是同一个意思。

【coffee Latte】
Latte这个字,就是义大利文的「牛奶」的意思。

所以呢,coffee latte,指的便是加了牛奶的咖啡了。

这是义大利十分普遍的一种咖啡饮品,据说当地人多半是早餐的时候喝。

而coffee latte和同样也是义大利咖啡中很经典的cappuccino的差别,则是在於奶泡和牛奶的多寡,一般而言,coffee latte的牛奶含量较多、奶泡较湿润且量少。

【Cappuccino】
是由黑色的浓缩咖啡Espresso加上白色的牛奶及奶泡相拥而成。

原名是属基督教於西元1528年建立的芳济教会一个修道派别的名称。

该派教士身穿的长袍带有盖头风帽。

就如同当前盛行的咖啡加上像帽子一样的牛奶泡泡。

【Macchiato】
义大利文,Macchiato是『烙印』的意思。

焦糖玛琪朵是加了焦糖的Macchiato代表『甜蜜的印记』,你烙印在我心中。

【Americano】
Espresso传入西雅图后的变形。

美国人习惯喝淡咖啡,所以,把Espresso加些热开水,就变成较淡的Americano。

【Tiramisu】
提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什麼也没有了,爱他的妻子为了给他准备乾粮,把家里所有能吃的饼乾、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。

每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

在义大利文中,「Tiramisu提拉米苏」的原意是带我走,意思是说吃了这美味的甜点后,带走的不只是美味,还有爱和幸福。

美式咖啡
超简单的咖啡,使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡,类似美国滴滤方式制作。

美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然:
第一,就餐时喝咖啡。

这是美国人特有的习惯。

第二,过分节约。

居然把凉咖啡重新加热后饮用!
第三,把咖啡壶熬好几个小时,直到咖啡脱水——就连这样的咖啡也不舍得扔掉!
第四,过分强调便利性,极力推崇研磨后的咖啡。

殊不知,不管罐装咖啡的密封性多好,只要是研磨后的咖啡,新鲜度都会大打折扣!
美国:百无禁忌美式风
美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。

欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。

美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。

据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。

不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。

如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。

一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。

其实,在美国各地,咖啡嗜好者只要多费点心力,还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。

如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。

以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。

另外,美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家,但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。

近年来他们日益重视饮食健康的结果,市场尚无咖啡因(Coffeeineless Coffee)的销路渐增,而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。

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