阿曼酒店-PPT精选文档
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酒店五常法培训资料ppt
清洁流程
制定详细的清洁流程和标准， 确保酒店各个区域的清洁卫生 达到要求。
定期消毒
定期对酒店进行全面消毒，特 别是在疫情等特殊时期，要加 强消毒频次和力度。
常规范：制度执行与检查
01
02
03
制度完善
建立健全的酒店管理制度 和操作规范，确保各项工 作有章可循。
严格执行
员工需严格遵守酒店制度 和规范，认真履行工作职 责。
员工培训和技能提升
员工培训和技能提升是提高员工工作效率的重要途径。评 估时可以关注酒店五常法培训计划的制定和实施情况，以 及员工技能水平的提升程度。
员工工作满意度调查
员工工作满意度是影响员工工作效率的重要因素之一。通 过对员工工作满意度进行调查和分析，可以评估酒店五常 法实施对员工工作满意度提升的效果。
个性化服务需求
随着消费者需求的多样化，酒店需要提供更加个 性化的服务。五常法管理可帮助酒店规范服务流 程，提升服务质量，满足客人的个性化需求。
环保理念推广
环保已成为全球关注的热点话题，酒店业作为高 耗能、高排放行业之一，需要积极推广环保理念 。五常法中的“常清洁”和“常规范”有助于酒 店实现绿色环保目标，如减少能源浪费、降低污 染排放等。
前厅部：接待流程优化及物品摆放规范
接待流程优化
制定标准接待流程，包括客人到 店、登记入住、行李寄存等环节 ，确保快速、准确地为客人提供 服务。
物品摆放规范
规定前台各类物品的摆放位置和 标准，如宣传资料、房型展示册 等，保持整洁有序，方便客人取 阅。
餐饮部：餐具消毒及菜品展示要求
餐具消毒
建立严格的餐具清洗消毒制度，确保 餐具清洁卫生，防止交叉污染。
应对挑战
在实施五常法管理过程中，酒店可能会遇到员工 抵触、执行不力等挑战。为应对这些挑战，酒店 可加强员工培训，提高员工对五常法的认同度； 同时建立激励机制，鼓励员工积极参与五常法管 理实践。
2016年高端酒店行业安缦酒店分析报告
2016年高端酒店行业安缦酒店分析报告2016年4月目录一、全球精品酒店的代表：安缦酒店 (3)1、无意之举创造的精品酒店品牌 (4)（1）安缦品牌的创立 (4)（2）安缦的发展历程 (5)2、安缦布局全球，酒店各具特色 (6)（1）村庄里的酒店：安缦达里（Amandari） (7)（2）沙漠之旅：安缦吉里（Amangiri） (8)（3）顶级帐篷梦幻之旅：安缦卡拉（Aman-i-Khas） (8)二、安缦在中国：安缦颐和、安缦法云以及安缦大研 (9)1、四大类型的酒店提供全方位的服务体验 (10)2、安缦的收费模式：以杭州安缦法云酒店为例 (11)三、安缦的特色之处：不走寻常路 (13)1、安缦经营哲学与众不同 (13)（1）TobeAman（和平、宁静） (13)（2）家的感觉 (14)（3）追求独特性 (14)2、安缦的品牌传播独具特色 (14)（1）拒绝广告和商业化的演示 (14)（2）口碑传播 (15)（3）主题先行，不以价格为噱头 (15)3、安缦成功的原因 (16)（1）品牌和项目的门当户对 (16)①坚持酒店的关键特质 (17)②极致服务——5:1 (17)安缦创立至今已有30家酒店，布局全球五大洲。
总部位于新加坡的安缦酒店集团创建于1988年，是全球顶尖的精品酒店集团。
旗下目前已拥有30家酒店，遍布全球五大洲的20多个国家和地区。
旗下的每一家酒店风格均不相同，均根据当地的环境和市场形成自身特色。
安缦酒店的数量不多，但是服务品质极高，开创了面面俱到、奢华低调的独特品牌。
安缦的所有酒店可分为四大类型：热带岛屿型、遗产遗迹型、探索型和荒漠类型酒店。
不同类型的酒店除了提供常规的豪华服务之外还各自具有自身特色的特有酒店产品，让住客获得别处无法复制的独特体验。
而安缦旗下的每家酒店坚持一店一貌绝不重合，形成独特的核心竞争力。
另外，安缦酒店的收费标准一般都是按照不同的服务类型和设施等级来实施的。
精品酒店安缦酒店(Aman)案例研究分析
旅游带动，多为观光型酒店，专业型酒店很少。投资主体 多元化，包括各地方政府、部门、集体和个人，酒店经营 开始呈现现代化企业的特点。酒店的配套也逐渐完善。
标准化时期（1991—1995） 个Байду номын сангаас化时期（1996至今）
完成了规模扩张时期，也完成了酒店市场体系的建立时 期，国家出台的一些星级评审标准、要求、规范等文件， 使我国酒店业进入标准化时代，成为国内少有的几个接 近国际标准的产业之一。标准化的另一个标志是饭店管 理公司的涌现。
落后、原始
国际化、标准化、规范化
组织形式的转变
个体化
集团化经营
服务类型的转变
经验型
标准化 个性化
在体验经济时代下，人们的消费观念不断更新，消费需 求不断升级，他们对产品或服务“非大众化”的个性时尚体 验的追求更加鲜明，他们在接受服务过程中更希望获得多重 感官和情感的体验，并感受到自我身份的确认和肯定，享受 到身心满足的愉悦。
酒店市场竞争加剧，客源市场得到细分，各种类型的酒 店应运而生，不仅有观光型、商务型、度假型，还有疗 养型、公寓型、汽车旅馆、会议型、数码酒店、产权式 酒店和青年旅馆等。酒店增长开始由粗放型增长向集约 型增长转变 。
中国酒店发展四大转变
经营方式的转变
国营招待型单位 事业经济型单位 企业经营型单位
生产标准的转变
真正吸引见多识广的客人对 酒店欲罢不能、重复入住的 不是酒店设施或设计，而是 服务、服务和服务
精品酒店的核心是向宾客 提供超越传统星级酒店的 私人贴心、体验化的服务
硬件永远有被超越的 时候，只有服务品质 才能恒久流传。
喜达屋W hotel：只要提出要求，随时/ 随需贴身服务就可实现客人的每一愿望， 随时都能发现像在家一样的亲切。（甚至 在1万米高空举办婚礼）
标准化时期（1991—1995） 个Байду номын сангаас化时期（1996至今）
完成了规模扩张时期，也完成了酒店市场体系的建立时 期，国家出台的一些星级评审标准、要求、规范等文件， 使我国酒店业进入标准化时代，成为国内少有的几个接 近国际标准的产业之一。标准化的另一个标志是饭店管 理公司的涌现。
落后、原始
国际化、标准化、规范化
组织形式的转变
个体化
集团化经营
服务类型的转变
经验型
标准化 个性化
在体验经济时代下，人们的消费观念不断更新，消费需 求不断升级，他们对产品或服务“非大众化”的个性时尚体 验的追求更加鲜明，他们在接受服务过程中更希望获得多重 感官和情感的体验，并感受到自我身份的确认和肯定，享受 到身心满足的愉悦。
酒店市场竞争加剧，客源市场得到细分，各种类型的酒 店应运而生，不仅有观光型、商务型、度假型，还有疗 养型、公寓型、汽车旅馆、会议型、数码酒店、产权式 酒店和青年旅馆等。酒店增长开始由粗放型增长向集约 型增长转变 。
中国酒店发展四大转变
经营方式的转变
国营招待型单位 事业经济型单位 企业经营型单位
生产标准的转变
真正吸引见多识广的客人对 酒店欲罢不能、重复入住的 不是酒店设施或设计，而是 服务、服务和服务
精品酒店的核心是向宾客 提供超越传统星级酒店的 私人贴心、体验化的服务
硬件永远有被超越的 时候，只有服务品质 才能恒久流传。
喜达屋W hotel：只要提出要求，随时/ 随需贴身服务就可实现客人的每一愿望， 随时都能发现像在家一样的亲切。（甚至 在1万米高空举办婚礼）
酒店案例分析(ppt 43页)
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安全象只弓，不拉它就松，要 想保 安全， 常把 弓弦 绷。20 .10.21 19:54 :1019 :54Oc t-2021 -Oct- 20
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加强交通建设管理，确保工程建设质量。 19:54:1019:54:1019:54Wednesday, October 21, 2020
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安全在于心细，事故出在麻痹。20. 10.2120.10. 2119: 54:1019:54: 10October 21, 2020
《浙江民居》曾记录法云古村房屋“黄土作墙，石头堆砌房基，木壁木窗木门黑 瓦”，安缦法云，致力重现当年的场景，黄泥墙、青瓦顶、青石板等。
五、案例借鉴
——最大程度地利用法云古村的原貌，古亩、石子、溪涧、茶园、菜地等，没有围墙和汽车，留富足的绿色和氧气给游客 ——杭州典型民居建筑，以夯土墙和木头为承重结构，白墙灰瓦，石砌墙基墙的外围，扦插花木作篱。
建筑选址——由巨大的200亿历史沉淀的台地和岩层组成的沙漠景观所环绕
五、案例借鉴
（二）案例二：Amangiri 安缦度假酒店
2、项目特色 ——建筑风格：以自然材料和纹理为特色，并融入周边自然景观，共同营
造一种与壮丽自然相亲近的氛围。
——主要内容：34间套房，SPA如优雅的翅膀设在会馆的南北两侧。装饰以白 色的石材地板和符合美国西南部印象颜色的混凝土墙面。
——周边环境： • 酒店与散落在峡谷中的16户木顶白墙民舍相映成趣； • 酒店前为玉米地，后为蔬菜园，南面为果林，不远处有一条溪流经过，山 上则为飘动的经幡和白塔； • 山谷深处为更为优美的村庄，山谷背后为原始森林，再往里则为白马雪山 保护区。
建筑与周边环境关系
酒店客房、餐厅及外围空间展示
巧妙门窗设计，强化内部空间气氛，弥补自然环境不佳劣势
威尼斯人酒店PPT课件
2020214地理位置澳门路氹仔望德圣母湾大马路2020214venetianmacaoresorthotel机场距澳门国际机场211公里码头距澳门渔人码头490公里市中心距澳门新葡京酒店512公里澳门友谊大马路巴士站528公里会展中心距澳门赛马场162公里澳门威尼斯人度假村025公里步行街距澳门大三巴牌坊623公里澳门文化中心494公里位置编辑2020214venetianmacaoresorthotel不夜风情威尼斯人酒店夜景全貌2020214venetianmacaoresorthotel金碧辉煌的大厅在璀璨的灯光下如同一座城堡熠熠生辉2020214venetianmacaoresorthotel威尼斯酒店屋顶壁画拱形的屋顶正对着金色的雕塑2020214venetianmacaoresorthotel威尼斯人酒店的赌场炫目的灯光与豪华的设施在澳门的夜晚相映成辉让人置身于奇幻的天堂2020214venetianmacaoresorthotel威尼斯人酒店二层有着亚洲面积第二大的平面购物中心室内的人工运河别具特色除了汇集全球知名奢侈品牌外也有平易近人的运动服饰价格普遍比内地低
高尔夫球场
2020/2/17
泳池
14
The Venetian Macao-Resort-Hotel
精彩亮点: 《马达加斯加》企鹅的节日舞蹈表演 小童免费获赠由 [体验梦工厂] 动画人物现场送上的节日礼品一份 传统圣诞甜点包括圣诞果子饼、圣诞布甸及朱古力树头蛋糕等 各式节日美食包括：烤圣誔火鸡伴核桃酿馅、波士顿龙虾、焗法国生蠔 除夕倒数活动（仅限新年前夕自助晚餐） *所202有0/价2/1目7 澳门元/港元相同及需另加10%服务费。受条款及细则约束。儿童收费适用于4至15 12岁。
3,000间跃层式套房，每间面积超过70平方米。 --独立的卧
高尔夫球场
2020/2/17
泳池
14
The Venetian Macao-Resort-Hotel
精彩亮点: 《马达加斯加》企鹅的节日舞蹈表演 小童免费获赠由 [体验梦工厂] 动画人物现场送上的节日礼品一份 传统圣诞甜点包括圣诞果子饼、圣诞布甸及朱古力树头蛋糕等 各式节日美食包括：烤圣誔火鸡伴核桃酿馅、波士顿龙虾、焗法国生蠔 除夕倒数活动（仅限新年前夕自助晚餐） *所202有0/价2/1目7 澳门元/港元相同及需另加10%服务费。受条款及细则约束。儿童收费适用于4至15 12岁。
3,000间跃层式套房，每间面积超过70平方米。 --独立的卧
安曼酒店分析PPT课件
12
庭院客房
十间庭院客房中，大多数都备有特大双人床(大床)和明式衣橱。盥洗区内也都备 有双梳洗台以及独立的淋浴间和卫生间。
庭院客房卧室 13
套房
八间套房都备有特大双人床（大床）和明式风格的家具，并采用了卧室与起 居室二合一的格局。所有套房中都配有长榻、阅读椅和书桌。不同的套房，其室 内布局和朝向都各不相同，但宽敞的盥洗区都备有岛屿浴缸以及独立的淋浴间和 卫生间。
15
豪华套房
豪华套房就餐区域
豪华套房洗手间
16
庭院套房
七间庭院套房的设计风格与豪华套房一致，但是空间更宽敞。
庭院套房客厅区域
庭院套房卧室
17
御庭套房
御庭套房由三栋独立的建筑组成，分别用作私人居所、起居室/书房、公务 房。坐北朝南的私人居所是御庭套房的主体建筑，由起居室、卧室、私人用餐区 和专用水疗间组成，向南面对一个专属的庭院。入口处的小中堂可用作私人餐厅， 它旁边的休息室配有一些鼓墩、 长凳和茶几。 西侧的耳房设有浴缸，两个相互 独立的盥洗区被更衣室隔开。每个盥洗区内都有淋浴间、卫生间和一个梳洗台。 书房位于私人庭院的西厢房中，也可用于会客。公务房是一间董事会风格的会议 室，可以容纳 14 人同时开会，也可以用于举行私人聚会。
18
御庭套房
御庭套房卧室
御庭套房客厅 19
5. 房间价格
备注： „以上价格以单人或双人入住为基础； „以上价格另需加收 15%的政府税费间的单程接送价格为 110 美元++，每车最多乘坐 3 人；机场代表携带颐和安缦的指示牌在机场接机，并帮助旅客通过海关和安 检， 协助旅客提取行李，并一直护送旅客到酒店车辆。
5
二、 北京颐和安缦
6
1. 酒店简介
庭院客房
十间庭院客房中，大多数都备有特大双人床(大床)和明式衣橱。盥洗区内也都备 有双梳洗台以及独立的淋浴间和卫生间。
庭院客房卧室 13
套房
八间套房都备有特大双人床（大床）和明式风格的家具，并采用了卧室与起 居室二合一的格局。所有套房中都配有长榻、阅读椅和书桌。不同的套房，其室 内布局和朝向都各不相同，但宽敞的盥洗区都备有岛屿浴缸以及独立的淋浴间和 卫生间。
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豪华套房
豪华套房就餐区域
豪华套房洗手间
16
庭院套房
七间庭院套房的设计风格与豪华套房一致，但是空间更宽敞。
庭院套房客厅区域
庭院套房卧室
17
御庭套房
御庭套房由三栋独立的建筑组成，分别用作私人居所、起居室/书房、公务 房。坐北朝南的私人居所是御庭套房的主体建筑，由起居室、卧室、私人用餐区 和专用水疗间组成，向南面对一个专属的庭院。入口处的小中堂可用作私人餐厅， 它旁边的休息室配有一些鼓墩、 长凳和茶几。 西侧的耳房设有浴缸，两个相互 独立的盥洗区被更衣室隔开。每个盥洗区内都有淋浴间、卫生间和一个梳洗台。 书房位于私人庭院的西厢房中，也可用于会客。公务房是一间董事会风格的会议 室，可以容纳 14 人同时开会，也可以用于举行私人聚会。
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御庭套房
御庭套房卧室
御庭套房客厅 19
5. 房间价格
备注： „以上价格以单人或双人入住为基础； „以上价格另需加收 15%的政府税费间的单程接送价格为 110 美元++，每车最多乘坐 3 人；机场代表携带颐和安缦的指示牌在机场接机，并帮助旅客通过海关和安 检， 协助旅客提取行李，并一直护送旅客到酒店车辆。
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二、 北京颐和安缦
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1. 酒店简介
2019年-顶级奢华-----洲际酒店-PPT精选文档
洲际酒店及度假村
假日饭店以超值的价格为今日的商务及休 闲旅客提供可靠友善的服务以及现代化的 设施。无论在大小城镇、寂静的公路沿线、 还是在熙来攘往的机场附近，均可看到假 日饭店的踪影，因为提供全面服务的假日 饭店都是位于交通方便的地区。目前，假 日饭店在全球已开设了1600多间饭店，其 不仅保持着全球最具规模的单一饭店品牌 的地位，同时也是世界上最广为人知的饭 店品牌之一。
见日规的很假迅伸国锁 店饭准由在普房Байду номын сангаас冰空间国及住举（美
Kemmons Wilson
。 饭模兴快日速展的经 业店，此饭通。孩块调假田收的家 国
Wilson
店的趣引饭扩的州营 的所这而店的这童及设日纳费饭出 企
的单，起店展时际的 发采套形业设些则免备饭西过店外 业
品一进了在了机高先 展用标成掀施现可费与店州高缺度 家
九寨沟九寨天堂洲际大饭店
位于九寨沟县甘海子，系九寨天堂 核心项目。距成都450公里，距九 寨沟
20公里，距九黄机场60公里。建 筑面积15万平方米，集会议、度假、 餐饮、娱乐、休闲、养生、购物、 住宿为一体。包括酒店（五星级）、 艺术展示厅、餐饮中心天浴温泉中 心、古羌寨、会议厅、展览厅、购 物娱乐中心等。整个建筑背靠群山， 掩映在原始森林中，集中诠释了 “消失的建筑”这一理念。钢拱架 全透明玻璃结构的10000平方米大 堂、10000多平方米的温泉中心、 会议中心及各色餐厅、酒吧、古羌 寨结合在一起，像一片花瓣，飘落 在森林中。这里拥有世界一流的会 议硬件设施，能为全球顶级会议提 供规范的国际化服务。
C AND I
CandleWood Suties
这一品牌创建于2019 年，向客户提供宾至 如归的超值体验。
熟悉饭店业的类型和等级培训课件PPT(共 39张)
熟Байду номын сангаас悉
根据饭店计价方式分类
饭
店 业
1、欧式计价饭店
的
类
2、美式计价饭店
型
和
等
3、修正美式计价饭店
级
4、欧陆式计价饭店
5、百慕大计价饭店
析内容
熟
根据管理体制分类
悉
饭
店
业
1、国有饭店
的
2、集体饭店
类
3、私营饭店
型
4、联营饭店
和
5、股份制饭店
等
6、外商投资饭店
级
7、港澳台投资饭店
析内容
熟 悉
根据我国《旅游饭店星级划分与评定》分类
熟
饭店等级的概念
悉
饭
店
业 的
饭店等级是指一家饭店的豪华程度、设施设备水
类 型
平、服务范围和服务质量等方面所反映出的级别
和
等
与水准。
级
析内容
熟
国际上的饭店等级制
悉
饭
店
业
的
1、星级表示法
类
型
2、字母表示法
和
等
3、数字表示法
级
4、文字表示法
析内容
熟
中国饭店星级评定制度
悉
饭
店
业 的
1、中国星级饭店评定工作的历史回顾
类
型
质量保证标准化技术委员会联合起草的国家行业标
和
等
准《绿色饭店等级评定规定》（ SB/T10356-2002）
级
由国家经贸委颁布并正式实施。
析内容
熟
绿色饭店等级评定的管理规定
悉
饭
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的第一家老酒店 Hotel Bora Bora，成立了第二家 Aman resort。
经理也纷纷辞职。这一时期的 Aman resorts 减缓了前进的脚步。
Adrian 于 2019 年三月重新回归执掌阿曼集团。让此集团顺利发展到今天
全球五大洲共有十八家不同内涵风格，却同样精致高档的规模的版图。
杭州阿曼法云酒店——Amanfayun
目前阿曼集团在全球13个国家拥有19家酒店，其中近年开张的是老挝的 Amantaka和中国北京的Aman at Summer Palace （颐和安缦）， 而杭 州则有幸成为她进驻中国后第二个选址的城市。阿曼法云自2019年3月正 式开张营业。
阿曼法云
Amanfayun是迄今为止阿曼世界客房数最大的度假村， 有99幢（间）。到访的客人在享受Aman度假酒店提供的多种 富有特色的餐饮服务、水疗和休闲设施的同时，客人还可以领 略到Aman具有江南特色和山地民居特色的建，重隐私与
服务的新酒店标准
走的路线是毫不勉强的自然风格，他们选择
酒店的地点大多是远离开发的文明，最纯净的 天然环境，或正好彰显此国最具特色人文风情 之地。
阿曼—中国
Amanfayun是Aman集团在中国的第二家度 假酒店，该酒店由昭德（杭州）酒店有限公司投资 兴建。 Amanfayun藏匿于一个风景如画的山谷中， 四周围绕有静谧的茶园、天然林、别具风格的小村 庄和五大佛教朝圣地之一的法云寺，拥有无可比拟 的自然风景和独特的地理位置。
1988 年，第一家 Aman resort 在泰国普吉岛西边面海的隐秘山腰上开幕后，
低调神秘却赞誉不断，加上许多名人喜爱有加，将它的声誉更是推向酒店住宿 领域内的头等上流品牌。
Adrian在号称全世界最美丽的小岛 Bora Bora 上，收购了于 1961 年开幕 原创办人 Adrian 于 2019 年十月愤而辞去主席职位，连同集团内多位高级
阿曼集团
阿曼酒店管理集团是世界知名的酒店管理公司， 旗下AMAN品牌酒店分布在全球12个国家及地区，酒 店数18家，拥有14万顶级消费的固定客源，是全世界 知名的度假酒店的代表之一。 客源主要为金字塔尖端 的小众客源。
阿曼历史
最早的Aman puri 是主人 Adrian Zecha 作为与亲朋好友享乐的渡假屋。
颇有情调的餐厅
法 云 茶 叙