3篇疫情防控期间员工食堂管理规定范文(推荐)
3篇疫情防控期间员工食堂管理规定范文
（推荐）
3篇疫情防控期间员工食堂管理规定范文（推荐）篇一一、就餐原则 (一 )盒式分餐制：
1、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组 (包括品质部、材料仓一线人员 )统一编排时间段，需在 12 点前完成。
营销、研发、职能部门自 12 点起依序间隔 10 分钟时段至食堂领餐。
(总经理办公室牵头，各单位配合 ); 3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除 ;
4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐 ; (二 )报餐人数。
各部门指定专人上报用餐人数，每天下午蒋玥负责 ); (三 )独立进餐。
避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点 ,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。
二、食堂工作人员要求 (总经理办公室监管，供餐单位负责 ) (一 )如下人员不得到岗工作：
月 24 日后曾前往湖北疫情严重地区的 ; 月 24 号后接触过湖北籍人员的 ; 月 24 号后经过湖北的 ; 月 24 日后接触过确诊病
例和疑似患者的 ; 5、自我感觉身体不适的 ; 6、所在小区有疫情的。
(二 )做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。
(三 )食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。
(四 )自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状 (如咳嗽、打喷嚏 )的人密切接触。
(五 )注重个人卫生。
制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于 15 秒 ; 每天做好健康状况记录。
三、食堂各环节监管要求 (总经理办公室监管，供餐单位负 (一 )采购要求。
禁止采购不明来源的活体动物和其他食品，采购时做好索证索票工作。
避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。
(二 )操作要求。
操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食 ; 食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于 70。
生熟食之间加工要先洗手 ; 加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套 ; 食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于 60; 营养配餐，清淡适口。
(三 )环境要求。
每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。
操作间等必要环节须进行酒精
消毒 ; 食堂环境每日消毒 2 次 (上下午各一次 )，餐桌椅使用后须消毒 ; 要打开食堂窗户，保持空气流通。
(四 )物资保障。
保障充足的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资 ; 保障一次性饭盒、餐具质量 (提供四眼透明饭盒及独立包装的筷子 )等物资充足。
(五 )食品留样。
每日餐前取每样食品不少于 100g 样品留样。
(六 )监督检查。
总经办每天进行食堂检查一次。
四、食堂管理责任人及电话 xx 某有限公司 2020 篇二各机关、企事业单位：
近期，机关企事业单位陆续开始上班、生产经营，并在单位食堂集中用餐。
为进一步加强餐饮服务场所集中用餐环节的疫情防控工作，现向各机关、企事业单位发出工作提醒：
一、疫情防控期间，单位食堂用餐尽量改为分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，减少人员等餐排队的时间。
对在食堂堂食的干部员工，尽量放宽人员间的用餐座位间隔。
有条件的单位可以鼓励干部员工打包外出就餐，降低食堂的人群聚集密度。
二、疫情防控期间，有条件的机关、企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。
三、严格人员管理和环境消杀。
各单位食堂每天开展环境消杀不少于一次，对进入食堂的工作人员和用餐人员严格要求佩戴口罩和测量体温。
严禁存在发烧、咳嗽等体征状态和从重点疫区返回人员上岗
四、严格餐厨垃圾管理。
在单位内设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播疫病。
五、执行食品及其原料进货查验记录制度，严禁采购、宰杀、使用野生动物和病死或来源不明的畜、禽、水产肉类及其制品作为单位食堂集中用餐的食材原料。
莆田市城厢区市场监督管理局 2020 年 x 月 10 日篇三 1.每天早上对食堂、餐厅工作人员进行检查，如有感冒、咳嗽、发热 (37.3 摄氏度以上 )等情况的员工，应立即停止其工作，并及时上报隔离。
2.食堂操作间、餐厅每天早晚消毒两次，餐桌餐椅每天用消毒液擦拭，晚餐后定时用紫外线灯消毒，并做好记录。
餐厅定时开窗通风，保持室内空气流通。
工作人员必须穿工作服上班，上岗前要严格按要求用消毒液全身消毒。
3.操作间保持干燥清洁，餐具用品必须按照《食 (饮 )具消毒卫生标准》进行高温消毒。
煮沸、蒸汽消毒保持 100℃作用 10 分钟 ;红外线消毒温度控制在 120℃，作用 15---20 分钟 ;消毒柜水温控制在85℃，冲洗消毒 40 秒以上。
4.所有送货、超市等到校人员以及所有工作人员都应戴一次性帽子、口罩、手套，且按规定定时更换。
5.食堂人员 (含采购员 )做好自身防护，严格按照《国家餐饮行业在新型冠状病毒流行期间防控服务指南 (暂行 )》执行。
6.食堂工作人员要做好卫生防护工作，如切割食物后、便后要及
7.食堂禁止购买、储存、加工野生动物及其制品 ;不得购买腐败变质、外观不正常、过期、来历不明的食品原料。
要到正规超市或农贸市场采购食品原辅料，并索证、索票，保存好凭证。
8. 餐厅必须使用高温消毒后的餐具。
严格按食品安全规范操作，生熟要分开存放，避免交叉感染 ;一定要烧熟煮透。
9.实施分餐制。
在餐厅门前设置多个分餐售卖点，倡导师生打包回办公室、寝室就餐。
延长师生就餐时间，错峰就餐、分散就餐、避免扎堆就餐、人员交谈，要求学生餐后及时洗手。
配餐时荤素搭配，合理营养。
10、成立疫情防控期间食堂督查组，在用餐时间段对食堂用餐情况进行强化督查，维持用餐秩序。
督导员要在三餐期间进行巡查，对未佩戴口罩的人员，禁止其进入食堂用餐。
11、进餐厅就餐者必须戴口罩走进食堂，排队时应与他人保持一定的间隔距离，在食堂内就餐的人员要分散就餐，一人一桌，不喧哗，不交流。
12、疫情期间，食堂用餐严格执行“三个严禁”，即严禁就餐时讲话、严禁就餐时面对面、严禁就餐时并排坐。
13、餐厨废弃物要按规定处置、管理，做到日产日清。
疫情期间食堂管理办法5篇
疫情期间食堂管理办法5篇疫情期间食堂管理办法篇1一、成立食堂疫情防控指挥小组：组长：__副组长：__成员：__二、开展预防和联防联控工作要求(一)日常管理加强员工自我防控意识。
1、湖南省外的食堂工作人员，提前14天到岳阳住宿，进行14天的居家或住宿隔离!隔离期间不得外出2、岳阳市区(比如岳阳县，湘阴县)以外的工作人员，提前14天到达岳阳住宿，进行14天的居家隔离!隔离期间不得外出!3、各档口对自己底下的员工进行排查工作，每天必须在微信群里报告每一位员工的健康状况。
4、外省及岳阳市以外的人员到达岳阳后必须在微信群里打卡，有情况报告情况，没情况汇报平安。
5、开学前学校会组织一次消毒工作，各档口所有人员必须到场参加，没有到场者一律不得开张营业。
6、培训所有返岗员工疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。
返校、返岗方案和预案。
做好员工返校、返岗的应对措施、突发情况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。
同时制定师生错峰就餐预案。
对所有值班人员进行摸排，并按照疫情防范相关要求进行管理，加强从业人员防疫知识培训，严禁感冒、发热、咳嗽等异常症状人员上岗;并每日上报学校备档。
每天定人.定点.定时.定岗.为进餐厅所有人员测量体温，做好疫情排查，登记每天在售卖窗口公布所有在岗人员《体温健康状况表》，让师生就餐更放心、更安全。
就餐要求。
严格执行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面设置1米排队线，就餐区间距不少于2米。
就餐期间不得交头接耳，避免交叉感染。
应急就餐。
如炊管人员因需隔离观察而不能上岗导致食堂人员严重不足时，可采取减少风味制作，大比例增加基本大伙饭菜供应方式予以缓解，可同步征集符合卫生要求的学生志愿者采取打包送餐方式予以解决。
疫情后期的持续管理。
疫情解除后，防控工作仍不能掉以轻心。
食堂仍应严格执行一段时间的防控标准和工作程序，待疫情彻底控制后食堂办伙方能恢复正常状态。
疫情期间食堂卫生管理制度(通用11篇)
疫情期间食堂卫生管理制度〔通用11篇〕疫情期间食堂卫生管理制度〔通用11篇〕疫情期间食堂卫生管理制度11、严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请假。
2、树立效劳意识，讲究职业道德。
文明效劳，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人3、保护公物。
食堂的一切设备，餐具有登记，有账目，不贪小廉价，对放置在公共场所内的任何物件，不得随意搬动或拿做他用。
对无故损坏设备，餐具的，要照价赔偿4、工作时严禁嬉笑玩打，食堂内严禁吸烟，午餐严禁喝酒。
5、所有餐具每餐后必须消毒。
6、熟食间紫外线消毒灯要有人专人管理，每天下班关门前翻开。
7、炊事人员做好个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进展一次安康检查，无安康证者，不准在食堂工作。
8、方案采购，防止过量采购，严禁采购腐烂，变质食物，防止食物中毒。
9、安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。
每天制定一次食谱，早，午，晚餐品种要多式样，进步烹饪技术，改善员工伙食。
对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
10、做好平安工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁随带无关人员进入厨房和保管室，易燃，易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电开关，设备等。
管理员要经常催促，检查。
做好防盗工作。
疫情期间食堂卫生管理制度21、食堂开设有报批手续和“食堂卫生答应”。
2、周围做到“三无一通一平”(三无：无杂草、无积水、无孽生地;一通：沟渠畅通;一平：场地平整)。
3、厨房内应具有排水、排气、通风、防火、防寒、防尘、除四害、消毒等设施。
泔脚缸加盖，泔脚不外溢，周围无污染，外表清洁。
4、室内墙壁清洁无蛛网，门窗清洁无油灰，地面干净无滑腻，排水沟有防鼠措施。
5、饮用具清洁无污垢，作台、灶面、橱、架、桶盖等无油腻，操作做好落手清。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范本(3篇)
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范本制定错峰上下班和不集中用餐制度。
公司对职工食堂错峰就餐的疫情防控工作要求，履行岗位职责，公司督察部、后勤部工作人员在职工就餐时间段全程检查进入食堂人员口罩佩戴情况，叮嘱职工就餐前在餐厅外用洗手液洗手，现场维持职工就餐秩序，要求大家保持距离;劝导职工自带餐具或打包回岗，指引职工错落而坐，杜绝面对面就餐;并走动巡查、督促职工就餐结束迅速离开餐厅，避免就餐人员聚集而引起交叉感染。
各商务楼宇物业服务企业要结合入驻单位实际情况，积极引导入驻单位制定错峰上下班方案，有效减少人员在电梯厅等场所聚集情况。
商务楼宇内设置食堂的，物业服务企业要积极创造条件提倡不集中用餐、错时用餐等措施，尽量减少人员集聚引发的疫情传播隐患。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范本（2）为了做好公司职工在防疫期间的饮食管理工作，确保员工的健康和安全，公司特制定了以下职工食堂和就餐管理制度。
一、食堂环境管理1. 就餐区域内保持干净整洁，桌椅、餐具、餐盘等应该经常进行消毒和清洁，并做好记录。
2. 食堂通风要良好，确保室内空气流通，定期开窗通风。
3. 食堂内设置充足的垃圾桶，有专人负责定期清理和更换垃圾袋。
4. 设立临时隔离区，在出现疑似感染者时，及时将其隔离，并通知相关部门。
二、餐饮物品采购和供应管理1. 食材采购应严格按照食品安全标准进行，购买证照齐全、保质期内的食品。
2. 食堂供应的菜品要有合理的营养搭配，主食、蔬菜、肉类等都要保证供应。
3. 及时更新食材的进货记录，做到源头可查，防止食品安全问题的发生。
4. 食堂工作人员应穿戴整齐、干净，严格按照操作规范进行操作。
三、餐饮订单管理1. 职工餐饮采取预约制，提前一天让员工填写用餐人数和需求。
2. 采用分餐制，避免职工在食堂内排队等候，减少人员接触。
3. 增设自助餐选项，减少人员接触和交叉感染的风险。
四、餐饮用餐流程管理1. 员工用餐前必须先进行体温检测，体温正常方可入内就餐。
2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文（五篇）
2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文当前，正处于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键时期，为强化各类食堂管理，确保就餐人员健康安全，成都市市场监管局于____月____日发布关于加强疫情防控期间食堂就餐管理工作的重要提示。
一、严禁无证经营与对外开放食堂，作为设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等内部，专为职工、学生等集中提供餐饮服务的场所，必须严格遵守相关法律法规，严禁无证经营，同时严禁承接宴席及对外开放。
二、强化管理责任各食堂需在当地卫生健康、疾病预防控制部门的指导下，全面落实食堂卫生防疫的各项要求。
对于卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的食堂，必须坚决停止供餐。
三、坚持进货查验制度食堂应严格禁止采购、食用野生动物及不明来源的活体动物、动物源性食品。
同时，对肉及肉制品的采购需做好索证索票工作，确保食品来源可追溯。
四、严格加工操作规程食堂在食品加工过程中，应确保生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需彻底烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°C。
从业人员需穿戴工作衣帽、口罩上岗，并及时更换口罩。
严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。
五、严格消毒保洁制度食堂应确保餐饮用具在清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行全面消毒，保持加工场所和就餐场所的空气流通。
六、加强人员健康管理食堂应通过晨检等方式，对厨房操作人员和就餐人员进行摸排，一旦发现有武汉旅居史、接触史或出现发热、咳嗽、无力等症状的人员，应立即上报并采取相应的隔离措施。
七、严格洗手消毒制度从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均应采用六步洗手法清洁手部卫生。
食堂应配备充足的洗手消毒物质，并在显著位置提醒职工就餐前洗手。
八、倡导轮流和分散就餐有条件的食堂应倡导采用轮流或分散的方式就餐，以减少集中用餐可能带来的交叉感染风险。
同时，鼓励就餐人员自带餐具，分散就餐。
疫情期间职工餐厅就餐管理制度（精选7篇）
疫情期间职工餐厅就餐管理制度疫情期间职工餐厅就餐管理制度（精选7篇）在我们平凡的日常里，接触到制度的地方越来越多，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家收集的疫情期间职工餐厅就餐管理制度（精选7篇），欢迎大家分享。
疫情期间职工餐厅就餐管理制度1一、总则(一)本指引是在新冠肺炎疫情期间，用于指导餐饮经营单位在疫情期间恢复餐饮服务，加强人员管理、经营管理等各项防控措施，保障餐饮服务业复工复产员工安全及公众用餐安全。
(二)本指引适用于餐饮经营单位。
二、制定依据《关于印发广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引的通知》(x 卫疾控函〔20xx〕xx号)《餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》。
三、基本要求(一)安全有序复工复业严格遵循《xx省新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室关于印发广东省应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引(试行)的通知》(x防疫指办明电〔20xx〕xx号)关于分区分级防控工作要求，鼓励合法经营资格的餐饮企业在做好疫情防控的基础上，按照文件要求，遵循“先部分后全部、先室外后室内、先外卖后堂食”的原则，安全、有序复工复业。
(二)营造安全放心环境餐饮企业可根据内部建筑特点，进行物理改造和通风设备改造，增大通风速率，改善提升环境，为商户、顾客营造安全放心的营业、消费环境。
停业后首次恢复堂食的餐饮单位需全面对营业场所、设备设施、餐具用具等进行一次彻底的清洗消毒。
(三)做好日常防护措施餐饮企业要落实疫情防控主体责任，成立疫情防控工作小组，有专门机构和人员负责制定疫情防控期间企业经营防控方案和应急处置方案，完善实际执行措施，并做好信息采集工作。
企业应配备红外线测温仪并严格开展进店顾客测温工作，同时配备消毒液(酒精)供手部消毒使用。
(四)加强就餐人员管理方式鼓励餐饮企业为顾客设置户外交易区，减少入场人数。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文(四篇)
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文为坚决遏制新型冠状病毒疫情的传播、蔓延，现针对工厂人员密集的食堂区域，以及就餐时间、人员的规范行动，特制定本管理办法。
适用范围在万宝至马达(东莞)有限公司员工食堂就餐的人员食堂进餐如何做采用分餐进食，避免人员密集。
为了减少交叉接触，各部门就餐请与同部门同事在指定时间、指定区域就坐，快速就餐，禁止面对面就餐。
①就餐坐位安排:全体就餐人员统一方向就坐，相互之间不交流员工食堂内不可坐人的座位将会用红色胶纸做出统一标示②员工食堂供应的早餐，主要以提供打包方式，建议员工带走，在食堂就餐的员工按上记座位方式就餐;③非常时期，各生产部门应分批次安排员工就餐，现对就餐人数最为集中的中餐&夜餐进行就餐批次区分如下表(不再以各楼层上下班铃声为准)____第五栋就餐人数较少，已分为两批，且单批次就餐人数≤____人，故今回不再独立分批，建议由相关部门内部自行人员调整，分批就餐。
加强宣传教育，使员工有序就餐各部门应在部门内大力宣传公司员工食堂的分散就餐对策，使员工充分了解并理解，在就餐排队时注意自我防护，增强公众防护意识，快速就餐且相互不交流，确保自身及公众安全。
万宝至马达(东莞)有限公司管理部总务课____.02.06公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文（二）当前正值做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键阶段，为加强各类食堂管理，保障就餐人员身体健康，____月____日，成都市市场监管局就加强疫情防控期间食堂就餐管理工作发布提示。
重要提示1 严禁无证经营和对外开放食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。
食堂严禁无证经营，严禁承接宴席和对外开放。
2 严格管理责任要在当地卫健、疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要求。
卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂，要坚决停止供餐。
3 坚持进货查验制度禁止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品做好索证索票工作。
疫情防控员工用餐管理制度（通用5篇）
疫情防控员工用餐管理制度（通用5篇）疫情防控员工用餐管理制度疫情防控措施1、尽量减少外出活动，外出佩戴口罩；2、主动做好健康监测，自觉发热时主动测量体温。
若出现可疑症状，应主动戴上口罩及时就近就医；3、办公场所要注意加强通风清洁，配备洗手液，消毒剂等防护用品。
食堂也是人群密集的场所，建议错峰吃饭，减少聚集；4、注意营养，适度运动。
5、出行前若无可疑症状，可正常出行。
若出现可疑症状，建议居家休息和就地就医，待症状消失后再启程。
疫情防控员工用餐管理制度（通用5篇）在不断进步的时代，制度的使用频率呈上升趋势，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。
什么样的制度才是有效的呢？以下是小编收集整理的疫情防控员工用餐管理制度（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
疫情防控员工用餐管理制度11、延长食堂供餐时间，实行错峰就餐，就餐时间10:30-13:30；2、就餐人员进入食堂必须佩戴口罩，入口处主动测量体温，洗手后方可进入餐厅；3、取餐时保持一米以上距离，有序取餐；取餐后，分桌用餐；餐厅满25人后，停止进入。
待餐厅内人员用餐完毕后，分流进入。
4、缩短用餐时间，分散落座就餐，用餐时方可摘下口罩。
用餐时不交谈，用餐完毕后带好口罩尽快离开餐厅。
5、加强餐具餐厅清洁消毒，每餐前后进行消毒，并记录在册。
6、每日员餐开餐前闭餐后进行全面消毒。
疫情防控员工用餐管理制度21、暂停自助用餐模式，由专人提供服务，包括：餐具发放；主食、菜品、汤粥盛取；调味品添加。
2、进入餐厅就餐人员在领取饭菜过程中，必须全程佩戴口罩。
3、员工就餐过程中，拉开距离行走，禁止二人以上同行和聚堆聊天。
4、员工用餐时，打完餐后需按顺序就坐用餐，每人一张桌子，且全部朝一个方向就坐；如无空余餐位时，请在餐厅外等候;餐厅的供餐时间相应调控。
5、用餐区域，实施定期全面消毒（早、中、晚、夜餐后）6、餐厅服务人员全程佩戴口罩、防护手套，严格执行疫情防控卫生管理规定。
2023年最新的疫情防控期间员工食堂管理规定范文三篇
2023年最新的疫情防控期间员工食堂管理规定范文三篇【篇1】疫情防控期间员工食堂管理规定一、就餐原则（一）盒式分餐制：１、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
２、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组（包括品质部、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成。
营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。
（总经理办公室牵头，各单位配合）；３、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除；４、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐；（二）报餐人数。
各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具（总经理办公室蒋玥负责）；（三）独立进餐。
避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。
二、食堂工作人员要求（总经理办公室监管，供餐单位负责）（一）如下人员不得到岗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的；2、1月24号后接触过湖北籍人员的；3、1月24号后经过湖北的；4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的；5、自我感觉身体不适的；6、所在小区有疫情的。
（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。
（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。
（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。
（五）注重个人卫生。
制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒；每天做好健康状况记录。
三、食堂各环节监管要求（总经理办公室监管，供餐单位负责）（一）采购要求。
疫情防控期间食堂管理制度（通用5篇）
疫情防控期间食堂管理制度（通用5篇）一、管理制度主要特征1.权威性。
管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;2.完整性。
一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确保所有事项“有法可依”；3.排它性。
某种管理原则或管理方法一旦形成制度，与之相抵触的其他做法均不能实行; 特定范围内的普遍适用性。
各种管理制度都有自己特定的适用范围，在这个范围内，所有同类事情，均需按此制度办理;4.可执行性。
组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；5.相对稳定性。
管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。
这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。
6.社会属性。
因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。
7.公平公正性。
管理制度在组织力对每一个角色都是平等的，任何人不得在管理制度之外。
二、疫情防控期间食堂管理制度（通用5篇）在充满活力，日益开放的今天，很多情况下我们都会接触到制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的'秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。
那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编为大家收集的疫情防控期间食堂管理制度（通用5篇），希望对大家有所帮助。
疫情防控期间食堂管理制度1鉴于当前疫情防控严峻形势，为响应省委省政府和省厅关于疫情防控的有关要求，特制定此规定，请大家严格执行。
一、进入食堂人员必须佩戴口罩，消毒手部（消毒液挂在进门墙壁上）；二、排队就餐人员必须间隔一米以上距离；三、就餐人员原则上在食堂取餐后在各自办公室就餐；四、无特殊情况下午餐取餐时间：二楼工作人员11点20分取餐；三楼工作人员11点30分取餐；六楼工作人员11点40分取餐。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度 三篇
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度三篇提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神。
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公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度11、内部人员就餐要求以下：1、进入食堂前丈量体温;2、在食堂门口洗手池用洗手液洗手落后入食堂;3、进入食堂后除吃饭时摘掉口罩外，其余时间必须佩带口罩;4、米饭/汤自取改成派餐窗口内工作人员派餐;暂时取消自选餐，均以套餐情势供应，避免在取餐窗口逗留;5、食堂取消双排座椅，避免面对面就餐;6、进入食堂保持安静，做到少说话、快吃、快走;7、食堂准备微波炉，在疫情还没有消除的情况下，允许加热自带餐食或自带餐具，在食堂或带回宿舍就餐(注：办公室不能就餐，避免影响办公环境和造成鼠患);8、根据食堂取消双排座椅后最大容量，各厂区相干部门请配合分批就餐。
(综合楼 693 个坐位、2厂区 714 个坐位、潼桥 264 个坐位)2、客户及外部人员就餐要求以下：1、暂停供应 VIP 围餐，改盒饭(两荤1素1汤)的情势供应，待疫情控制后视情况恢复;特殊需要的部门请提出申请，视情况经相干领导指示后履行;2、所有外来人员依照公司安委办《关于疫情期间外来人员入厂管理通知》相干条款进行操作;3、各接口部门人员梳理现注册就餐的相干人员，并要求配合公司管理;4、在公司食堂或 VIP 餐厅用餐时，应遵照内部人员就餐要求的 1~7 项要求。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度201员工食堂餐具必须高温消毒;大厅、工作间、餐桌每天餐后完全消毒;服务人员全程佩戴口罩。
02食材原辅料定点、定量采购，票证齐全;严格履行留样制度;严禁生熟食品混放。
03制止有发热、咳嗽、咽痛等体征的人员进入食堂。
04员工进入食堂除用餐外，必须全程佩戴口罩。
05大厅集中就餐时，员工最少相隔1个坐位，且不要相对而坐，也不要接听电话和相互交谈，快速用餐离场。
06为避免人员集中，公司实行错峰用餐。