西瓜膨胀剂

怎么识别喷了膨大剂的西瓜
1、形状正常，歪瓜劣枣的，就说明膨大剂喷的不均匀， 、形状正常，歪瓜劣枣的，就说明膨大剂喷的不均匀， 有些部位的瓜细胞异常分裂，所以形状怪。 有些部位的瓜细胞异常分裂，所以形状怪。包括草莓什么 都是如此。大家发现了没有， 的，都是如此。大家发现了没有，现在了草莓也上市的特 别早，而且又大又怪，不红但是很甜， 别早，而且又大又怪，不红但是很甜，说明里面喷了膨大 因为膨大剂有增甜的效果。 剂，因为膨大剂有增甜的效果。 2、瓜脐很大，并有裂伤，有些瓜皮有裂口，但裂口还 、瓜脐很大，并有裂伤，有些瓜皮有裂口， 没有伸到瓜嚷，这样的最好不要，肯定喷了膨大剂。 没有伸到瓜嚷，这样的最好不要，肯定喷了膨大剂。 3、瓜藤粗大，正常的瓜藤应该细一些，瓜藤特别粗的， 、瓜藤粗大，正常的瓜藤应该细一些，瓜藤特别粗的， 一定有膨大剂。 一定有膨大剂。 4、正常成熟的瓜子一定是黑色的。瓜瓤红，但瓜子白， 、正常成熟的瓜子一定是黑色的。瓜瓤红，但瓜子白， 瓜还甜，这种不仅喷了膨大剂，还可能喷了催红剂， 瓜还甜，这种不仅喷了膨大剂，还可能喷了催红剂，瓜子 能表示成熟程度的，瓜瓤被催红了，但瓜子还是白的。 能表示成熟程度的，瓜瓤被催红了，但瓜子还是白的
西瓜膨大剂
• 膨大剂，又名氯吡脲（FORCHLORFENURON ） 膨大剂，又名氯吡脲（ 商品名 为吡效隆，化学名称为1 吡啶基） 苯基脲， 为吡效隆，化学名称为1-（2-氯-4-吡啶基）-3-苯基脲， 是一种广泛应用于农业生产的新型高效植物生长调节剂 • 它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成， 它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成， 提高座果率和促进果实增大的作用 • 分子式： C12H10ClN3O 分子式： 结构式如下： 结构式如下：
目录
1. 2. 3. 4. 5. 西瓜膨胀剂——西瓜爆炸 西瓜膨胀剂 西瓜爆炸 膨胀剂的了解 检测方法 健康威胁性 识别喷了膨大剂的西瓜
西 瓜 爆 炸
西瓜爆炸
刘明锁种植的西瓜未成熟就纷纷爆裂， 刘明锁种植的西瓜未成熟就纷纷爆裂，几天时间就 损失了6000多斤西瓜。据了解，刘明锁是第一年在江苏 多斤西瓜。 损失了 多斤西瓜 据了解， 省镇江丹阳市延陵镇大吕村承包大棚种植西瓜， 多亩地 省镇江丹阳市延陵镇大吕村承包大棚种植西瓜，40多亩地 共投入了20多万元 多万元。 月 日 共投入了 多万元。5月6日，刘明锁使用了技术员提供 西甜瓜膨大增甜剂” 已结满瓜藤的大小西瓜， 的“西甜瓜膨大增甜剂”后，已结满瓜藤的大小西瓜，还 疯狂”地炸裂开来， 没有成熟就一个个 “疯狂”地炸裂开来，有的炸得四分 五裂，有的炸得像一朵花， 五裂，有的炸得像一朵花，瓜农刘明锁夫妇先是惊得目瞪 口呆，后是伤心欲绝。就在记者采访时，却又听说， 口呆，后是伤心欲绝。就在记者采访时，却又听说，其他 瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花” 瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。 这事是否与“西瓜专家”提供的“西甜瓜膨大增甜 这事是否与“西瓜专家”提供的“ 有关？ 剂”有关？
检测方法
• 西瓜膨大剂＝氯吡脲的检测 西瓜膨大剂＝ 一、仪器和试剂 1、高效液相色谱仪（HP1100,USA），配紫外检测器； 高效液相色谱仪（HP1100,USA），配紫外检测器； ），配紫外检测器 紫外)可见分光光度计（UV）。高 紫外)可见分光光度计（UV-1601 PC, Shimadzu ）。高 速离心（FBA21,Hettich）；超声波清洗仪（KQ3200， ）；超声波清洗仪 速离心（FBA21,Hettich）；超声波清洗仪（KQ3200，昆 ）；匀浆机 T25,IKA）。 匀浆机（ 山）；匀浆机（T25,IKA）。 甲醇、乙腈、丙酮、乙酸乙酯均为色谱纯（Sigma公 2、甲醇、乙腈、丙酮、乙酸乙酯均为色谱纯（Sigma公 ）；实验用水为18.2MΩ·cm的高纯水 Millipore公 实验用水为18.2MΩ·cm的高纯水（ 司）；实验用水为18.2MΩ·cm的高纯水（Millipore公 ）；无水MgSO4和无水Na2SO4（ 分析纯， 无水MgSO4和无水Na2SO4 司）；无水MgSO4和无水Na2SO4（ 分析纯，南京化学试剂 经过)650℃ 烘烤6h后置于干燥器中保存； 6h后置于干燥器中保存 厂）经过)650℃ 烘烤6h后置于干燥器中保存；氯化钠 分析纯，成都化学试剂厂） 120℃烘烤 烘烤6h （ 分析纯，成都化学试剂厂）经120℃烘烤6h 后置于干燥 器中保存；PSA吸附剂(200-400目,Varian公司 吸附剂(200 公司）。 器中保存；PSA吸附剂(200-400目,Varian公司）。
• 口服氯吡苯脲的急性毒性研究表明，对于大多数动物，其 口服氯吡苯脲的急性毒性研究表明，对于大多数动物， 急性毒性属于低毒或微毒。 急性毒性属于低毒或微毒。或许是由于氯吡苯脲急性毒性 低微，而广泛的应用并未确认带来明确的损害效应， 低微，而广泛的应用并未确认带来明确的损害效应，带来 的现实问题，是没有必要对其急性毒性进行研究， 的现实问题，是没有必要对其急性毒性进行研究，但是有 必要对其长期摄食的安全性进行评估。澳大利亚化学安全 必要对其长期摄食的安全性进行评估。 局规定氯吡苯脲ADI(人每天允许摄入量 为0.077毫克 公 人每天允许摄入量)为 毫克/公 局规定氯吡苯脲 人每天允许摄入量 毫克 每人/每天 斤/每人 每天。问题在于氯吡苯脲应用广，来源广，计算 每人 每天。问题在于氯吡苯脲应用广，来源广， 人每天摄入量并非易事。 人每天摄入量并非易事。 • 规范氯吡苯脲的应用范围、应用剂量、 规范氯吡苯脲的应用范围、应用剂量、应用时间和残 留剂量具有现实意义。 留剂量具有现实意义。中国科技工作者等对西瓜的代谢动 态研究表明，氯吡苯脲在西瓜中代谢较快， 态研究表明，氯吡苯脲在西瓜中代谢较快，半衰期为 1.2~1.67天。使用规定剂量氯吡苯脲水溶液于雌花开放当 天 天或前后1天内均匀喷洒瓜胎 天内均匀喷洒瓜胎1次 施药后40天西瓜收获 天或前后 天内均匀喷洒瓜胎 次，施药后 天西瓜收获 样品中未检出氯吡苯脲残留。 时，样品中未检司，纯度98%），用甲醇配 氯吡脲标样（SUPELCO公司，纯度98%），用甲醇配 公司 98%）， 制其标样贮备液（1.00g/L），置于-20℃冰箱中保存 ），置于 冰箱中保存。 制其标样贮备液（1.00g/L），置于-20℃冰箱中保存。使 用前用甲醇稀释至所需浓度。 用前用甲醇稀释至所需浓度。 二、色谱条件 色谱柱:Agilent SB-C18（ 1、色谱柱:Agilent Zorbas SB-C18（ 150mm x 4.6mm, 5μm ）。 流动相：乙腈磷酸水溶液（ 2、流动相：乙腈-0.01 mol/L 磷酸水溶液（ 体积比 35:65），流速为1 mL/min，进样体积为10μL ），流速为 10μL， 为35:65），流速为1 mL/min，进样体积为10μL，检测波 长为260 nm，柱温为25℃ 25℃。 长为260 nm，柱温为25℃。 三、试验方法 试样提取. 西瓜瓜瓤鲜样经匀浆混匀， 1、试样提取. 取0.5kg 西瓜瓜瓤鲜样经匀浆混匀， 冷冻保存准确称取（5.00±0.05） 试样置于50ml 50ml具塞离 冷冻保存准确称取（5.00±0.05）g 试样置于50ml具塞离 心管中，加入5.0ml乙腈，涡旋振荡2min 超声提取20min 5.0ml乙腈 2min， 心管中，加入5.0ml乙腈，涡旋振荡2min，超声提取20min 加入2g无水MgSO4 0.5gNaCl，涡旋振荡2min 2g无水MgSO4和 2min， 后，加入2g无水MgSO4和0.5gNaCl，涡旋振荡2min， 8000r/min离心10min.备用 离心10min.备用。 8000r/min离心10min.备用。
• “西甜瓜膨大增甜剂”号称可以带来30%以上的增产效果， 西甜瓜膨大增甜剂”号称可以带来 以上的增产效果， 西甜瓜膨大增甜剂 以上的增产效果 中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为， 中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为，如 果让孩子服用激素促进长高，我们会说这是拔苗助长， 果让孩子服用激素促进长高，我们会说这是拔苗助长，难 道给作物使用膨大剂促进增产，就不是拔苗助长？ 道给作物使用膨大剂促进增产，就不是拔苗助长？ • 汪良驹认为，只要是在正常使用量范围内， 汪良驹认为，只要是在正常使用量范围内，膨大剂是 安全的。至于大个瓜果，有可能是品种改良、 安全的。至于大个瓜果，有可能是品种改良、技术改进的 结果，也有可能是膨大剂催熟的结果。 结果，也有可能是膨大剂催熟的结果。但是只要是按照国 家规定适量使用膨大剂，是非常安全的。此外，瓜果从使 家规定适量使用膨大剂，是非常安全的。此外， 用膨大剂到上市出售，会经过一段时间的间隔期， 用膨大剂到上市出售，会经过一段时间的间隔期，其残留 基本测不出来，对人体没有什么副作用。 基本测不出来，对人体没有什么副作用。 氯吡苯脲， 或者CPPU，20 • 膨大剂名为氯吡苯脲 别名为KT30或者 膨大剂名为氯吡苯脲，别名为 或者 ， 世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家 世纪 年代由日本首先开发，之后引入中国， 年代由日本首先开发 批准的植物生长调节剂 并不属于食品添加剂 植物生长调节剂， 食品添加剂。 批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大 剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。 剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害
健康威胁性
• 人们关心西瓜膨大剂，在于食品安全的考虑。中国作为人 人们关心西瓜膨大剂，在于食品安全的考虑。 食品安全的考虑 口大国，人均耕地不足1.4亩 口大国，人均耕地不足 亩，科技兴农的需求大于其他 国家。氯吡苯脲在中国农业生产领域已经开始应用， 国家。氯吡苯脲在中国农业生产领域已经开始应用，而且 其应用规模与范围预计还会不断增加。实际说来， 其应用规模与范围预计还会不断增加。实际说来，人们接 触西瓜膨大剂并非始于今日。 触西瓜膨大剂并非始于今日。 • 目前， 目前，关于氯吡苯脲对植物作用机制方面的研究已经 非常深入。比较而言， 非常深入。比较而言，关于氯吡苯脲对人体长期影响的研 究还很不充分。有限的动物实验表明， 究还很不充分。有限的动物实验表明，用放射性标记的氯 吡苯脲饲养老鼠，吸收率达100%，65%~85%存在于尿、 存在于尿、 吡苯脲饲养老鼠，吸收率达 ， 存在于尿 体内组织和呼出气中， 由胆汁分泌； 体内组织和呼出气中，20%由胆汁分泌；氯吡苯脲被老鼠 由胆汁分泌 吸收后很快从体内被排出，不存在蓄积性。 吸收后很快从体内被排出，不存在蓄积性。