2020{营销策略}九汇成重庆火锅年度营销策略
火锅全年营销策划方案范文
火锅全年营销策划方案范文一、概述火锅作为中国传统美食之一，一直受到广大消费者的喜爱。
然而，在激烈的餐饮竞争市场中，如何吸引更多的顾客和保持持续的盈利能力，是每一家火锅店面临的重要问题。
为此，本文将详细阐述一份全年火锅店的营销策划方案，旨在帮助店家建立品牌形象、提高销售额，并增强市场竞争力。
二、目标与定位火锅店面临的主要目标是提高销售额、留住老客户、吸引新客户，并树立良好的品牌形象。
本策划方案将以中高端火锅店为例，定位于提供优质、健康、具有文化特色的火锅服务。
三、全年营销策略1. 品牌营销（1）开展形象设计与宣传：设计富有特色且与品牌价值观相契合的logo、店面装饰和员工制服，以提升品牌知名度和辨识度。
通过社交媒体、电视广告、杂志等渠道发布品牌宣传信息，吸引目标客户。
（2）举办活动：通过各种庆典、生日聚会和节日活动等，吸引顾客，并提供特殊服务和优惠。
2. 产品创新（1）菜品研发：推出新颖、口味独特的菜品，并根据季节变化、顾客反馈进行调整。
增加菜品的种类和品种，以满足不同顾客需求。
（2）健康食材：强调使用新鲜、安全、无添加剂的食材，建立与供应商的合作关系，保障食材安全和质量，吸引更多追求健康的顾客。
3. 服务升级（1）提供优质服务：培训员工提供周到、细致的服务，通过微笑、问候、礼貌等方式与顾客建立良好的关系。
（2）创新技术应用：通过引进现代科技手段（如智能点菜系统、支付宝/微信支付、在线预订等），提高就餐体验，提供便利的服务。
4. 线上营销（1）建网上平台：建立官方网站和微信公众号，发布店内最新活动、优惠信息、菜单等，并与客户互动。
通过在线预订、外卖服务等方式，拓展销售渠道。
（2）社交媒体推广：结合新媒体营销手段，制作有趣的短视频、图文等内容，在微博、抖音、微信朋友圈等平台进行推广。
5. 合作营销（1）与媒体合作：与本地报纸、电视台等合作，通过广告投放、新闻报道等方式，提高品牌知名度。
（2）与旅游机构、酒店、社区团体等合作，推出优惠套餐、联合营销活动，吸引更多目标客户。
火锅销售技巧营销策略
火锅销售技巧营销策略在火锅销售的竞争激烈的市场中，营销策略起着至关重要的作用。
如果您是一家火锅店的销售人员，以下是一些可以帮助您提高销售的技巧和策略：1.了解您的目标客户群体：在实施任何营销策略之前，首先要了解您的目标客户群体，包括他们的年龄、性别、兴趣爱好以及消费习惯。
了解您的客户将有助于您更好地定位您的销售重点和制定相关策略。
2.提供独特的火锅体验：在市场上脱颖而出需要提供独特和与众不同的火锅体验。
您可以引入新口味的汤底和调料，或者引入特色食材，甚至可以提供个性化的服务，例如为客户提供专属的自助餐台。
通过创新，您可以吸引更多的顾客并提高销售量。
3.优化店面设计和陈设：火锅店的店面设计和陈设是吸引顾客的重要因素之一。
确保您的店面设计简洁而舒适，提供宽敞的座位和宜人的氛围。
在陈设方面，您可以考虑使用一些视觉上有吸引力的装饰品和标识，以引起顾客的注意并增加购买动力。
4.提供优质的服务：优质的服务是吸引回头客和口碑传播的关键。
培训您的员工以提供友好、专业和高效的服务。
确保他们了解火锅的各种做法和相关知识，以便能够向顾客提供详细的解答和建议。
通过提供个性化的服务和关心客户的需求，您可以与顾客建立更紧密的联系，增加回头率和销售额。
5.有效利用社交媒体：在今天的数字化时代，社交媒体是非常有力的营销工具。
利用社交媒体平台，您可以通过发布有趣和引人注目的图片和视频来展示您的火锅菜品，与客户互动，并提供特别优惠和促销信息。
同时，与当地社区和网红合作，可以增加品牌曝光度并吸引更多的顾客。
6.组织特殊活动和促销活动：通过组织特殊活动和促销活动，您可以吸引更多的客户，并提高销售额。
例如，可以举办火锅美食节、生日优惠、团购活动等，引起人们的关注并刺激他们前来消费。
此外，您还可以提供会员制度，通过积分和折扣等激励手段来建立长期客户关系。
总之，火锅销售技巧和营销策略的成功与否，取决于您对客户需求的了解和能否提供独特而优质的火锅体验。
重庆火锅新店营销策略
重庆火锅新店营销策略为了将新店的火锅餐厅成功推向市场，需要制定一系列有效的营销策略。
下面是一些可能的策略，可以在开业前、开业时和开业后实施，以帮助新店迅速吸引顾客，并赢得持续的业务。
1. 社交媒体宣传：利用各种社交媒体平台，如微博、微信、抖音等，通过发布高质量的照片和视频来展示火锅餐厅的独特特色和美食。
与本地的美食博主和社交媒体红人合作，邀请他们光顾并在其社交媒体上进行推广。
2. 优惠活动和折扣：提供一些开业特惠，如首次到店折扣、生日优惠、学生优惠等，以吸引顾客尝试新店。
此外，通过联合促销等方式与附近的商家进行合作，共同提供各种优惠。
3. 开业仪式：在开业之前，举办一次盛大而有趣的仪式，向媒体和附近居民宣传。
可以邀请明星或社区重要人物参与，增加新店的知名度。
在仪式上提供免费品尝、抽奖和其他互动活动，吸引人流和促进媒体报道。
4. 口碑营销：独特的口味和服务是火锅餐厅的卖点，因此重视顾客的满意度非常重要。
提供高品质的食材和餐厅环境，并培训服务人员提供优质的服务。
鼓励顾客在社交媒体上分享他们的用餐体验，并积极回应顾客的反馈，以建立良好的口碑。
5. 品牌合作和赞助活动：与当地的企业、学校或社区组织建立合作关系，通过赞助活动或合作推广来增加品牌曝光度。
支持当地的慈善机构和社区活动，以建立与顾客之间的情感连接，提高品牌认知度与好感度。
6. 线下广告宣传：在开业前和开业时，适当投放广告，如户外广告牌、报纸、杂志和电视广告，增加对新店的关注度。
还可以打印海报、传单和宣传册，在附近的社区、学校和商业区进行派发。
7. 举办活动和主题日：定期举办各种活动和主题日，例如火锅比赛、新品发布会、主题菜品推广等，吸引顾客参与。
通过活动的趣味性和互动性，增加顾客的参与度和忠诚度。
总之，要想成功推广新店的火锅餐厅，需要灵活运用多种营销策略并持之以恒。
通过社交媒体宣传、优惠活动、口碑营销、品牌合作和广告宣传等手段，吸引顾客的注意力并提高品牌认知度。
九汇成重庆火锅年度营销策略
九汇成重庆火锅年度营销策略年度营销策略卓摩设计前序PREORDER卓摩设计：“沟通制造价值”卓摩策划工作流程与客户沟通定案沟通修改定众所周知，衡量一个成功的品牌第一要从三个差不多层面进行考量：产品层面、服务层面、环境层面，有6大项重点目标方针：知名度扩散、顾客挖掘、产品完善、服务完善、火锅店自身竞争能力提升及后续的营销延伸我们将针对上述目标与您商讨，为您量身定制营销方案关于卓摩宗旨坚持做品牌服务，为客户创优秀品牌。
文化以优秀团队塑造卓摩文化，以卓摩设计文化服务品牌。
理念塑造您的品牌确实是树立我们自己的品牌卓摩策划人初识卓摩设计的客户，都会有一个深刻的印象，不管是策划的专业、创意的杰出都让客户专门中意。
而这些对卓摩设计来讲并非一日之功，卓摩设计的品牌策略顾咨询和设计顾咨询靠着多年专业学习，和在企业、广告公司、媒体公司、品牌策划公司的从业经历，决定了卓摩设计的丰富体会。
卓摩设计所努力建立的价值观在品牌创建上是极具竞争力的顾咨询公司。
卓摩设计期望为那些情愿对品牌付出真爱和有决心打造强势品牌的人工作，同时视九汇成重庆火锅为可信任的合作伙伴。
因此，我们也将执行我们工作方式中最重要的原则——那确实是在没有与经营决策者沟通并达成共识前，是决可不能签约和工作的，在卓摩设计我们叫“沟通制造价值”。
要做我们就要做的最好!市场分析Market Analysis◆九汇成重庆火锅概况九汇成重庆火锅位于沈阳市和平区南一马路109号，是沈阳传承重庆火锅文化，同时又传播绿色健康火锅理念的领军者。
九汇成重庆火锅立志打造“为沈城消费者带来最正宗巴蜀美食的同时，传播绿色健康消费理念”的饮食文化，店内拥有卫生洁净、时尚健康的幽雅环境，一次性的绿色健康锅底，地道美味的四川特色涮品以及无与伦比的纯正重庆味道，是沈阳乃至东北地区餐饮业对川乡蜀地饮食文化传承改良的优秀代表。
◆目前火锅市场环境分析☆火锅市场的规模中国商业联合会、中国烹饪协会和中国商业信息中心曾在2009 年联合对我国餐饮行业的经营情形进行了专项调查，结果显示：在国家政策有力支持和全行业上下的共同努力下，全年取得了较好成绩。
2024年火锅城营销计划
2024年火锅城营销计划一、市场分析2024年，火锅市场预计将继续保持良好的增长态势。
随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，火锅作为中国传统美食之一，受到了越来越多人的喜爱和追捧。
因此，火锅城在市场中的竞争将会更加激烈，需要创新和差异化的营销策略来吸引消费者。
二、目标市场我们将以25至40岁的年轻人为主要目标市场。
这一年龄段的人群消费力较强，对新鲜的饮食体验更为追求，对消费环境和服务要求较高。
三、营销策略1. 产品创新针对不同消费者的需求，我们将推出多样化的火锅产品。
例如，推出独具创意的主题火锅、特色底料以及新颖的火锅食材组合，提升消费者的用餐体验和新鲜感，增加产品的吸引力。
2. 优质服务在服务方面，我们将确保餐厅环境整洁舒适，员工服务热情周到。
同时，为消费者提供个性化的服务，如推出VIP会员制度、点餐以及在线预订服务，让消费者感受到特别的关怀。
3. 线上推广建立并维护一个功能齐全的网站和移动应用程序，以便消费者进行在线预订、点餐和查看菜单等操作。
同时，通过社交媒体平台积极传播品牌形象，发布优惠活动、美食图片和消费者评价，吸引更多潜在消费者关注和参与。
4. 合作推广与其他相关行业进行合作推广，例如与电影院、KTV、桌游馆等进行合作，推出优惠套餐，扩大品牌影响力和产品曝光度。
5. 活动营销定期举办各类活动，如节假日特别优惠、生日特典、周年庆典等，提供更多消费者参与和互动的机会。
同时，与本地社区协作，参与当地活动和慈善事业，增加品牌的社会责任感。
6. 用户反馈收集用户反馈，对消费者的意见和建议给予重视，并针对性地进行改进和调整，提高产品质量和服务水平。
四、预计效果1. 品牌知名度提升：通过线上推广和合作推广等方式，提升品牌的知名度和曝光度，并从竞争中脱颖而出。
2. 销售额增长：通过产品创新、优质服务和活动营销等手段，增加消费者的购买欲望和忠诚度，提升销售额。
3. 用户口碑提升：通过用户反馈和社交媒体等渠道，及时了解和解决消费者的问题和需求，提高用户满意度和口碑评价。
干锅火锅全年营销方案
干锅火锅全年营销方案干锅火锅作为重庆特色美食，具有麻辣、香味浓厚、独具特色等吸引力。
全年营销方案的制定对于干锅火锅店铺的经营至关重要，在不同节日、季节、天气等方面采取不同的营销策略，可以真正地提高品牌知名度和市场份额。
一、春节营销在春节期间，干锅火锅店可以开展集体拼桌、群体提前预定等方式来增加销量。
比如可以制定一些寓意丰富的年菜、年夜饭套餐，通过美食打动人心，吸引消费者前来品尝。
利用微信、支付宝等便捷支付方式进行推广，同时为忠实的顾客提供赠品等优惠政策，如此不仅可提供优质的服务，还可让消费者享受到优惠带来的心理满足感。
二、节假日营销在元旦、情人节、五一劳动节、中秋节等重要的节假日，干锅火锅店都可以推出针对性的营销计划。
在元旦节日，不妨考虑一些创意主题的美食推荐，如火锅套餐、串串餐等等。
情人节则可以推出情侣套餐，打造浪漫的用餐环境，吸引情侣们前来享受美食之旅；五一劳动节则可以推出特色的烧烤、串串等创意菜品，适合家庭、亲朋好友一起聚餐品尝；而在中秋节则可以推出特色的月饼、烧鸭等点心，为消费者提供丰富的口味选择。
三、天气营销天气也是干锅火锅营销的一个重要因素，可以根据天气变化来开展不同的营销活动。
在寒冷的冬季，火锅是人们的首选，可以在微信朋友圈等社交媒体上进行推广，吸引冬季消费者。
而夏季则可以推出冰火相容的菜品，如霸王花、豆皮等清凉爽口的菜品，同时可以推出饮品、冰淇淋等配套消费。
四、电商营销随着电商平台的普及，干锅火锅店也可以通过开展网上订购等形式来拓展消费市场。
店铺可以把重点放在设置独家品牌、无形商品的营销方式上，包括有用的小贴士、美食推荐等。
通过微信、支付宝、饿了么等销售渠道以及推荐好友、推广新会员等方式，形成门槛较低的用户增长渠道，提高店铺口碑与曝光率。
五、会员营销干锅火锅店铺也可以透过会员营销的方式进行推广，提高店铺客户的忠诚度。
店铺可以开展预约优惠、会员积分等活动，让顾客在拥有优惠的同时，更方便地享受到装修独特、服务贴心的店铺特色。
重庆火锅新店营销策略
重庆火锅新店营销策略
火锅店新店营销策略：
1. 地推活动：进行一系列在附近街道、商场等地点的地推活动，向行人派发宣传材料，并提供免费试吃券或折扣券，吸引更多顾客前来尝试。
2. 社交媒体推广：利用社交媒体平台，如微信公众号、微博、抖音等，发布有吸引力的图片、视频、菜谱和评论，吸引更多人来关注并分享。
可通过与微博博主合作或抽奖活动扩大品牌影响力。
3. 线上预订优惠：提供在线预订优惠，如预定优惠套餐或赠送小吃等，鼓励顾客提前预约并享受优惠。
4. 推出特色菜品：定义店铺的特色，推出独特的火锅菜品，并通过宣传标语、海报等方式突出推广。
如推出特色热辣底料、独特的调料配方、新式风味火锅等。
5. 举办活动：定期举办各类活动，如火锅美食比赛、品鉴会、合作推广活动等，吸引顾客参与并带来更多顾客流量。
6. 联合推广：与其他非竞争性行业合作，如当地电影院、KTV、健身房等，进行联合推广活动，提供相应会员折扣或
优惠。
7. 提供差异化服务：在服务方面做出差异化，例如提供免费
WIFI、免费停车、贴心的顾客关怀服务等，提升顾客满意度，并建立口碑。
8. 优质顾客回访：对于老顾客进行回访，通过短信、电话等方式发送节日问候或优惠券，保持与顾客的互动与联系。
9. 口碑营销：通过提供超出期望的服务和美味的火锅，鼓励顾客转发朋友圈、写推荐评论，扩大店铺的口碑影响力。
10. 合适的促销策略：根据店铺的目标群体，选择适合的促销
策略，如特定时间段内的优惠活动、生日特权等。
通过以上综合营销策略，新店能够更好地吸引顾客，提升知名度和美誉度，并在激烈的竞争市场中获得更多的市场份额。
关于火锅店2020年度营销策划方案
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关于火锅店2020年度营销策划方案火锅，古称”古董羹”，因食物投入沸水时发出的”咕咚”声而得名，下面给大家分享一下关于火锅店营销策划方案，希望对大家有帮助火锅店营销策划方案1一、关于天地和火锅坊的现状调查由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。
在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。
总体环境：1.上午11点，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上睡觉。
在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。
2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。
大部分是中档小轿车。
3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。
在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。
4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。
5.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。
6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。
7.未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。
二、关于天地和火锅坊SWOT分析一)优势(S)1.自身定位明确(中高端定位)，此种定位在乐山拥有市场空缺。
2.停车方便且安全(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全)。
3.总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是较大型且消费环境优雅的特色火锅坊)。
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2020{营销策略}九汇成重庆火锅年度营销策略九汇成重庆火锅年度营销策略卓摩设计前序PREORDER卓摩设计：“沟通创造价值”卓摩策划工作流程撰写沟通方案与客户沟通修改沟通案沟通执行方案细案撰写沟通方案执行我们竭诚为您服务！众所周知，衡量一个成功的品牌首先要从三个基本层面进行考量：产品层面、服务层面、环境层面，有6大项重点目标方针：知名度扩散、顾客挖掘、产品完善、服务完善、火锅店自身竞争能力提升及后续的营销延伸我们将针对上述目标与您商讨，为您量身定制营销方案◆关于卓摩卓摩品牌卓摩设计是一家以品牌创建、品牌更新为己任的专业公司，其主要战略目标是解决您的品牌所存在的问题。
并提供全面的品牌规划策略及品牌视觉管理服务，建立品牌影响力，使其品牌的独特、优越之处得以有效的彰显。
宗旨坚持做品牌服务，为客户创优秀品牌。
文化以优秀团队塑造卓摩文化，以卓摩设计文化服务品牌。
理念塑造您的品牌就是树立我们自己的品牌卓摩策划人初识卓摩设计的客户，都会有一个深刻的印象，无论是策划的专业、创意的精彩都让客户非常满意。
而这些对卓摩设计来说并非一日之功，卓摩设计的品牌策略顾问和设计顾问凭着多年专业学习，和在企业、广告公司、媒体公司、品牌策划公司的从业经历，决定了卓摩设计的丰富经验。
卓摩设计所努力建立的价值观在品牌创建上是极具竞争力的顾问公司。
卓摩设计希望为那些愿意对品牌付出真爱和有决心打造强势品牌的人工作，同时视九汇成重庆火锅为可信赖的合作伙伴。
因此，我们也将执行我们工作方式中最重要的原则——那就是在没有与经营决策者沟通并达成共识前，是决不会签约和工作的，在卓摩设计我们叫“沟通创造价值”。
要做我们就要做的最好!市场分析Market Analysis◆九汇成重庆火锅概况九汇成重庆火锅位于沈阳市和平区南一马路109号，是沈阳传承重庆火锅文化，同时又传播绿色健康火锅理念的领军者。
九汇成重庆火锅立志打造“为沈城消费者带来最正宗巴蜀美食的同时，传播绿色健康消费理念”的饮食文化，店内拥有卫生洁净、时尚健康的幽雅环境，一次性的绿色健康锅底，地道美味的四川特色涮品以及无与伦比的纯正重庆味道，是沈阳乃至东北地区餐饮业对川乡蜀地饮食文化传承改良的优秀代表。
◆目前火锅市场环境分析☆火锅市场的规模中国商业联合会、中国烹饪协会和中国商业信息中心曾在2020 年联合对我国餐饮行业的经营情况进行了专项调查，结果显示：在国家政策有力支持和全行业上下的共同努力下，全年取得了较好成绩。
2020 年全国餐饮业营业额突破6000 亿元大关，比2020 年增长11.6％，约占社会商品零售总额的13 .2％，增幅比社会商品零售总额高出约2.5％。
在全国餐饮业发展形势如此迅猛的时候，作为餐饮业中后起之秀的火锅业的发展前景更为可观。
☆影响火锅市场的因素1、经济发展对火锅的影响。
其中包括消费者对火锅需求的增加、现有火锅市场存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施的巨大推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响。
其中包含火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响。
其中包括政策环境的影响，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施环境的影响，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠环境的影响，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面的政策影响。
☆火锅市场的特点1．多采用连锁经营模式火锅类餐饮企业由于其品种的可复制性强和原料技术等优势，普遍采用的管理模式为连锁经营模式。
2．火锅市场的多样化目前沈阳市场出现了各种风格的火锅店，市场呈现出百家争鸣的竞争形势，像自助式火锅（优乐自助火锅）、点菜式火锅、海派火锅（花漾年滑）、四川火锅（老川城）、重庆火锅、主题火锅等等。
随着消费者要求的层出不穷，市场细分化将日趋明显，火锅市场创新性也必将越来越强，才能满足消费者日趋提升的新鲜感口味。
同时，每个火锅店都应有自己的特色锅底或者特价产品以及文化风格，同时还要有新颖的促销方式，以在激烈的竞争中生存并脱颖而出，创造出品牌效益。
◆沈阳火锅市场分析根据我们的调查了解，沈阳地区消费者有一定的火锅消费习惯，当前沈阳市场上，火锅店林立，大中小型规模不等，风格各异，竞争局势激烈，消费潜力巨大。
☆沈阳地区部分知名火锅店分析由此可见，沈阳地区火锅市场相对比较成熟，存在不错的消费潜力市场，各家火锅店都有自己的特色。
在后面的营销方案中我们将针对九汇成自身特点，吸取各家所长，创新突破，量身打造出九汇成的特色。
◆九汇成重庆火锅目标消费群分析九汇成主要目标消费群：南一马路周边3公里内25—50岁中青年人群根据调查了解，这一区域内的消费者，在消费层次上主要属于中上等水平，有稳定的收入，并且具备一定的消费能力消费群可分为两个阶段：25—30岁的青年30—50岁的中年25—30岁青年正处于事业上升期，这类人群追求时尚与新颖，追求个性，善于表现自我，注重感情，容易冲动。
重庆火锅、味道多变、适应性强很符合这类人群的特点。
30 —50岁中年事业有成，这类人群已经具备了相当的消费能力，特点是讲究计划性、具有理智性、注重实用性、随俗求稳。
重庆火锅“刚中带柔”的特点亦迎合了这部分消费者的消费心理特点。
九汇成应根据这两类目标人群制定合适的锅底、营造合适的火锅店环境。
◆九汇成重庆火锅SWOT分析品牌营销策略Brand Marketing Strategy方案简述根据以上市场环境分析及九汇成重庆火锅的消费者分析和SWO T分析，我们认为：由于九汇成重庆火锅开业时间较短，品牌筹建还处于起步阶段，知名度不足；并且品牌营销缺乏系统规范的营销管理体制，亟需制定年度营销计划，加大品牌宣传力度，以达到提升品牌知名度、美誉度和消费者认知度，进而提升业绩的目的。
因此我们制定以下策略，以辅助九汇成重庆火锅提升知名度和美誉度。
一、定位策略二、SP在他们心中才会逐渐锅制订了以下SP凭我们的经验，我们将九汇成重庆火锅S P推广策略分为以下几类：☆主题SP推广策略全力打造特色火锅主题活动关于主题火锅主题火锅，顾名思义就是有主题的火锅店。
与一般火锅店相比，主题火锅店往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主题的服务。
火锅店能够在环境上围绕着这个主题进行装修装饰，甚至菜品、锅底也与之相配合，营造出一种特殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。
一般而言，越接近顾客心灵的火锅店，成功的机会就越大。
而主题火锅店，迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求，它以定制化、个性化、特色化的产品和服务来感动诸多“上帝”，顾客在其巨大的魅力影响下缴械投降，欣然就餐。
九汇成主题可选方案一：火车主题火锅由于九汇成区域位于南一马路，靠近沈阳站。
因此可选择以火车站为主题，打造火车主题餐厅。
采用进门购“九汇成站台票”的方式，店员统一穿着火车站工作人员制服，环境装饰火车主题：火车招贴画、火车模型等等，在九汇成VI系统设计上进行火车主题视觉形象包装规范，将整个火车文化融入经营理念中。
在餐桌摆放方式上参考火车座位设置。
点菜方式方案1：进店后点菜区铺设大型火车轨道玩具，采用小火车送餐模式。
点菜方式2：由服务员推在火车上常见的推车送菜。
九汇成主题可选方案二：巴蜀火锅文化馆全力打造巴蜀文化特色火锅店，从环境视觉优化、九汇成VI系统规范上进行巴蜀文化包装，包括：店员服饰、店内装饰品设计、应用系统规范等等一系列文化视觉体系规范。
从菜品、锅底、服务、宣传上进行九汇成即为“巴蜀火锅文化馆”的概念进行包装宣传。
打造沈城第一家“巴蜀火锅文化馆”☆针对节日、特殊纪念日进行SP活动1、将常规促销活动始终贯穿在九汇成重庆火锅店的日常经营活动当中九汇成重庆火锅常规促销手段选择：2、以不同的主题活动吸引社会公众的兴趣，加强在九汇成重庆火锅店饮食的趣味性☆主题活动形式选择：A、浪漫七夕·火锅相亲沙龙B、一半冰冷，一般火焰·九汇成冰爽火锅大体验☆针对文化理念进行SP推广活动A、暖冬火锅文化节B、锅文化推广活动☆淡季促销在进行常规促销基础上，进行促销创新，推出冰淇淋火锅、清凉火锅等夏季火锅2020年九汇成重庆火锅促销活动推进计划：第一季4月—6月由于天气逐渐转暖，这一季火锅市场逐渐转入淡季，需要进行优惠特惠活动来刺激市场，九汇成又处于扩大知名度、巩固已有客户群的时期，因此这一时期的SP 活动应主要针对价格进行。
5月：针对五一进行促销优惠活动主题参考：火锅乐翻天·优惠降到底—九汇成五一喜乐火锅节6月：端午节特惠促销活动主题参考：端午吃火锅，啤酒无限量—九汇成重庆火锅端午啤酒免费喝第二季7月—9月这一时期由于天气炎热，人们对火锅的热度下降，因此应加大SP活动，更进一步的刺激消费8月：进行产品创新，设计适合夏季的冰淇淋火锅、清凉火锅；利用受众的好奇心进行营销主题参考：冰冷VS火焰·九汇成冰爽清凉火锅大体验9月：天气逐渐转凉，推出特色火锅文化主题活动（火车主题活动或川蜀文化主题推广活动）。
参考主题：秋高气爽·九汇成重庆火锅文化推广季第三季10月—12月这一时期，天气寒冷，火锅消费处于旺季，因此应加大宣传力度，同时进行主要针对节日特定人群的SP活动10月：针对十一进行特惠促销活动参考主题：团圆中秋夜·欢聚九汇成—九汇成迎双节贺团圆回馈活动12月：针对圣诞节进行SP活动参考主题：燃情冬日·圣诞狂欢——九汇成重庆火锅圣诞感恩特惠附：促销宣传活动列表注：冬季为火锅市场旺季，除去节日促销，应在10月份开始加大日常促销力度四、服务细节把控策略☆建立会员制对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。
相对于别家火锅店的买赠活动，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也更利于对消费群体的管理，及时改进工作。
打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。
还可以随同打折卡送出手机配饰等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，进一步提升本店口碑。
☆结合会员制实施个性化服务将“个性化服务”、“差异化服务”等提升顾客切身体验的服务方式引入到日常经营中，让顾客因获得超值的服务而成为九汇成重庆火锅的忠实顾客。
顾客在年龄、文化、职业、经历、文化程度、兴趣爱好上都是有个性差异化的，建立顾客档案，对有档案资料顾客提供个性化差异化服务，让顾客感觉到自己受到重视，给消费者以优越的自我价值感，预见顾客的愿望和需求，做到顾客想到的，九汇成重庆火锅都能想到；顾客想不到的，九汇成重庆火锅同样能想到，令顾客真正感到“宾至如归”。
在整体上提高顾客品牌感知中的消费价值感。