蓝莓品种
家庭盆栽种植那种蓝莓
家庭盆栽种植那种蓝莓家庭盆栽种植蓝莓可以选择适合室内种植的品种。
蓝莓属于酸性土壤喜好的植物，对于家庭盆栽种植来说，需选择适合酸性土壤的品种，并提供合适的生长条件，以确保蓝莓的生长和结果。
一、选择适合盆栽种植的蓝莓品种在家庭盆栽种植蓝莓时，最好选择适合室内生长条件的蓝莓品种，这样可以更好地控制生长环境和提供良好的生长条件。
以下是几个适合家庭盆栽的蓝莓品种：1. ‘一布拉’（Bluecrop）：这是一种非常受欢迎的蓝莓品种，适合盆栽种植。
它的果实偏大，味道酸甜，是市场上最常见的蓝莓品种之一。
2. ‘丽蓝’（Brigitta Blue）：这是一种冷冻耐性很好的蓝莓品种，非常适合室内盆栽种植。
它的果实味道酸甜，有一定的储存和保鲜能力。
3. ‘北高’（Northsky）：这是一种非常适合室内种植的蓝莓品种，可以在较小的容器中生长。
它的果实较小，但味道酸甜，非常适合家庭食用。
4. ‘蓝蛇’（Bluesnake）：这是一种紫红色的蓝莓品种，果实味道酸甜可口，非常适合盆栽种植。
以上是几个适合盆栽种植的蓝莓品种，选择种植时可以根据自己的口味和喜好来选择。
二、提供适合的生长条件在家庭盆栽种植蓝莓时，需要提供适合的生长条件，包括土壤、光照、温度和湿度等方面。
1. 土壤酸性：蓝莓喜欢酸性土壤，pH值应在4.5-5.5之间。
可以使用专门的酸性土壤混合物来为蓝莓提供良好的生长环境。
2. 光照：蓝莓喜欢充足的阳光，但在夏季高温时需要避免强烈阳光直射，可以选择适合部分阴影的位置或遮阳网来保护蓝莓植株。
3. 温度和湿度：蓝莓喜欢凉爽的气候，最适合生长的温度在15-25C之间。
湿度方面，蓝莓喜欢相对湿度较高的环境，可以通过喷水、加湿器等方式增加湿度。
4. 防止水浸：在盆栽种植蓝莓时，尽量避免过量浇水，以免导致根部腐烂。
同时，也需要保证水分的充足供给，可通过测量土壤湿度来判断是否需要浇水。
三、合理管理和养护在种植过程中，需要进行合理的管理和养护，以确保蓝莓的良好生长和结果。
蓝莓品种介绍
蓝莓品种介绍
高丛蓝莓，一般分为南高丛蓝莓以及北高丛蓝莓，北高丛草莓果实运输以及保存都很方便；半高从蓝莓，一般有北陆，北村，北蓝等品种，果实较酸且其耐寒性不强；矮丛蓝莓，大多树型较小，分为美登和芬蒂，成熟速度较快；兔眼蓝莓，植株很高，耐寒性不强且其存活时间较长。
1、高丛蓝莓
高丛蓝莓一般分为南高丛蓝莓以及北高丛蓝莓，其中南高丛蓝莓分为夏普蓝、薄雾等品种，且夏普蓝对土壤的要求不高，但很难进行运输。
北高丛蓝莓一般分为康维尔等品种，它的果实较易运输以及保存。
2、半高从蓝莓
半高从蓝莓一般有北陆，北村，北蓝等品种，北路蓝莓产自美洲地区，它的果实较酸，且耐寒性很强。
北村蓝莓是中早熟品种，它的高度一般为60厘米，且其能在高寒地区直接度过冬季，但它不能长在过于湿润的环境中。
3、矮丛蓝莓
矮丛蓝莓一般树型较小，分为美登和芬蒂两种，芬蒂为中熟植物，它的果实一般是淡蓝色的，且它的成熟速度快，产量很高。
美登的果实是圆形的，闻起来很香甜，一般生长在长白山地区。
4、兔眼蓝莓
兔眼蓝莓植株很高，且其存活时间长，但其不耐寒冷，兔眼蓝莓一般分为园蓝、巴尔德温、粉蓝等，园蓝是中熟或者晚熟品种，且它的果皮很硬。
粉蓝生长的十分迅速，它的果实一般是亮蓝色。
5、瑞卡蓝莓
瑞卡蓝莓是早熟品种，它的植株一般很健壮，果穗很大但又松散，产量很多，它的果实一般是暗蓝色的，大小适中，且其果实味道很好，因其果实质地较硬，所以采摘较为容易，且其适宜生长在矿质土壤中。
十二个蓝莓品种介绍
十二个蓝莓品种介绍北高丛蓝莓主要品种 1.公爵1986年推出。
由美国农业部和新泽西州农业试验场合作培育，早熟种，树木生长势强，直立型。
果实中大，稍硬，适宜运输。
甜味大，酸味小，风味较好，采收后产生特殊香味。
果粉多，浅蓝色，外形美观。
果蒂痕小而干，开花较迟，成熟较早，果实的成熟期较一致。
极为丰产稳产。
各国种植较多。
修剪时要强度修剪，使阳光能照射到树冠内部。
2.蓝丰 1952年美国新泽西州发表的品种，由美国农业部和新泽西州农业试验场共同培育。
中熟品种，树势中等，高度在1.2～1.8米，树形直立，结果后逐渐开张。
幼树时枝条柔软，在北方寒冷地区可埋土防寒。
果实中大，圆形至扁圆形，甜度大，酸味小，未完全成熟前偏酸，有清淡香味。
果皮淡蓝色，果粉多，果蒂痕小而干。
果实品质中等，果肉硬，贮藏性好。
耐寒性强，可耐-32℃的低温。
耐旱，对土壤的适应性强，容易栽培。
且有稳定的丰产能力，需注意修剪以防结果过多影响果实品质。
果实成熟期较一致，适于机械化采收。
该品种为北高丛蓝莓的代表品种，是目前各国喜欢栽培的长盛不衰的优良品种。
3.瑞卡 1988年新西兰国家园艺研究所选育的品种，为美国专利品种，专利号为PP6700。
为早熟品种。
树体生长直立，健壮。
果穗大而松散。
丰产能力极强，可达12千克/株。
果实暗蓝色，中等大小，果实直径12～14毫米，平均单果重1.8克。
果实风味极佳。
果实质地硬，采收容易。
品种对矿质土壤的适应能力强。
栽培时需要修剪花芽，以避免结果过多。
4.喜来 1988年美国新泽西州农业试验场推出品种。
成熟期早。
树势强，直立型。
果粒大，扁圆形，果粉多，果皮亮蓝色。
果肉硬，甜味大，酸味，有香味，风味较好。
果蒂痕小而干，耐贮性强。
株产量可达5～9千克。
土壤适应性很强，易栽培。
收获期长。
5.莱格西 1993年美国新泽西州发表的品种，中、晚熟种。
树直立型。
果粒中大，甜味大，酸味，有香味。
丰产性强。
果实甜中带酸，较受人喜爱。
果实贮藏性好，便于运输。
蓝莓各品种特性
蓝莓各品种特性一、北高从蓝莓北方高从蓝浆果分布区域年平均气温要在10-12℃，生长期150-250天，冬季月平均气温可达0℃以下，绝对最低气温常在-20℃以下，但不低于-30℃,多数品种需冷量的最低限为800h.株高1.5-3米，适合我国北方沿海湿润地区及寒地发展。
此种群最大的优点是果实较大，品质好。
1.蓝丰Bluecrop:早中熟，树体生长健壮，树冠开张。
极丰产，抗茎干溃疡病，适应性强。
2.蓝光Blueray:早中熟品种，极丰产，抗寒性强，果大，香味浓，品质特佳，耐贮运。
3.伊利Elliot:极晚熟，树体生长健壮，抗寒，高产，果实中等大，风味佳，果色浅蓝，坚实。
4.派吹特Patriot:早熟品种。
树体生长健壮、非常抗寒，果实非常大，略偏圆形，质硬风味极佳。
5.陶柔Toro:中熟，树体生长健壮，树冠开张。
丰产圆形果实，果实成簇,大而坚硬,天蓝色。
6.泽西Jersey:晚熟,树体大且树形直立，树势强。
果实中等大小，果色浅蓝，较丰产。
7.Legacy:晚熟，树体生长健壮，高产，抗寒，果实中等大，淡蓝色。
8.Briggitta Blue:晚熟品种，树体生长强、丰产、果实淡蓝色，风味佳，加工品质极好，不易裂果和落果。
不耐寒。
9.尼尔森Nelson:中晚熟，树体生长直立,健壮,高产，风味佳，果个大，淡蓝色,硬度强，风味佳,适宜保存,不耐寒。
10.伯克利 Berkeley:生长势强，枝密生，黄色。
果穗大而松散。
果大而坚实，浅蓝色，蒂痕小，不裂果，风味和香气中等。
中熟品种，不适于机械采收。
产量不稳定。
花期早，易受晚霜危害。
11.都克Duck:树体健壮直立，高产且抗寒,果实中等大，微酸, 浅蓝色，蒂痕小而干，风味柔和，有香味，生食及加工皆宜。
12.康维尔Coville:树体生长健壮、直立，极丰产，果大、无裂果、无落果，果色中等深，坚实，蒂痕中等大。
适宜机械采收，香味浓而酸度高，加工品质极好，不抗炭疽病。
13.达柔Darrow:晚中熟品种，丰产稳产。
蓝莓品种品种介绍及图片(一)
蓝莓品种品种介绍及图片一、北高丛蓝莓1、布里吉塔（Brigitta）1979年澳大利亚发表的品种，晚熟种。
树势强，树高中等。
果粒大，甜度BX14.0%，酸度pH3.30，香味浓，果味酸甜适度，是同一时期品种中果味最好的品种。
果蒂痕小而干。
土壤适应性强，已经普及各国。
是作为鲜果专用的培养种2、蓝丰（Bluecrop）：重点推荐高丛蓝莓品种。
适宜华北地区种植。
推荐级别：☆☆☆☆☆1952年由美国美国新泽西州发表的品种，是由(Jersey×Pioneer) ×(Stanley×June)杂交育成，中熟品种，是美国密执安州主栽品种。
树体生长健壮，树冠开张，幼树时枝条较软，抗寒力强，其抗旱能力是北高丛蓝莓中最强的一个。
丰产，并且连续丰产能力强。
果实大、淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟时略偏酸，风味佳，甜度为BX14.0%，酸度为pH3.29，属鲜果销售优良品种。
建议作鲜食品种栽培。
3、都克（duke）：最新推荐高丛蓝莓品种。
可以与‘蓝丰’配合栽培。
推荐级数：☆☆☆☆☆1986年美国农业部与新泽西州农业试验站合作选育，(Ivanhoe×Eariblue)×(E-30×E-11 )杂交育成，为一早熟品种。
树体生长健壮、直立，连续丰产。
果实中大、淡蓝色，质硬，清淡芳香风味，甜味大（BX12.0%），酸味小（pH4.9）。
果粉多，外形美观。
果蒂痕中等大小、湿。
丰产。
此品种可作为蓝塔的替代品种。
4、埃利奥特(Elliott)1967年美国新泽西州发表的品种，是由Dixi×(Jersey×Pioneer)×Burlington杂交育成，极晚熟种。
树势强，结实后渐渐稳定。
果粒中～大，甜度BX12.0%，酸度pH2.96，有香味。
果皮亮蓝色，果粉多。
果肉硬，果实熟期集中，可以机械采收。
5、晚蓝(Lateblue)1967年美国新泽西州发表的品种，由Herberd×Coville杂交育成，晚熟种。
蓝莓品种品种介绍及图片
蓝莓品种品种介绍及图片一、北高丛蓝莓１、布里吉塔(Ｂriｇittａ）1979年澳大利亚发表的品种,晚熟种。
树势强，树高中等。
果粒大,甜度BX １４.０%，酸度pH3．３0,香味浓，果味酸甜适度,是同一时期品种中果味最好的品种。
果蒂痕小而干。
土壤适应性强，已经普及各国。
是作为鲜果专用的培养种2、蓝丰(Blueｃrop）：重点推荐高丛蓝莓品种。
适宜华北地区种植。
推荐级别：☆☆☆☆☆1952年由美国美国新泽西州发表的品种，是由(Jｅｒｓey×Pioneer）×(Ｓtａｎley×Junｅ)杂交育成，中熟品种,是美国密执安州主栽品种。
树体生长健壮，树冠开张,幼树时枝条较软，抗寒力强，其抗旱能力是北高丛蓝莓中最强的一个。
丰产,并且连续丰产能力强。
果实大、淡蓝色,果粉厚，肉质硬，果蒂痕干，具清淡芳香味,未完全成熟时略偏酸，风味佳,甜度为BX14．0%，酸度为pH3.２9,属鲜果销售优良品种。
建议作鲜食品种栽培。
3、都克(dｕｋe）:最新推荐高丛蓝莓品种。
可以与‘蓝丰’配合栽培。
推荐级数：☆☆☆☆☆１9８6年美国农业部与新泽西州农业试验站合作选育,(Ｉvanhoｅ×Earibｌuｅ）×(E－30×E－11 )杂交育成,为一早熟品种。
树体生长健壮、直立,连续丰产。
果实中大、淡蓝色,质硬,清淡芳香风味,甜味大(ＢX１2.0%),酸味小(pH4．9）。
果粉多,外形美观。
果蒂痕中等大小、湿。
丰产。
此品种可作为蓝塔的替代品种。
4、埃利奥特(Ｅlliott)1967年美国新泽西州发表的品种，是由Dixｉ×(Jersey×Pioneｅr)×Ｂｕrlinｇtoｎ杂交育成,极晚熟种。
树势强，结实后渐渐稳定。
果粒中~大,甜度BＸ12.0%，酸度pH2.９6,有香味。
果皮亮蓝色，果粉多。
果肉硬,果实熟期集中,可以机械采收。
5、晚蓝(Ｌatebｌue)1967年美国新泽西州发表的品种，由Hｅrｂerd×Covｉlle杂交育成,晚熟种。
蓝莓品种及名称
蓝莓品种及名称1.高丛蓝莓1)北部高丛蓝莓蓝塔(Bluetta)，维口(Weymouth)，早蓝(Earliblue)，公爵(Duke)，斯巴坦(Spartan)，考林(Collins)，蓝鸟(Bluejay)，米德（Meader），日出（Sunrise），陶柔（Toro），哈里森（Harisson），塞拉（Sierra），蓝港（Blue Haven），蓝片（Bluechip），艾克塔（Echota），蓝光（Blueray），爱国者（Patriot），伯克利（Berkeley），蓝丰（Bluecrop），赫伯特（Herberd），康维尔（Coville），大粒星（Ootsububoshi），甜粒星（Amatsububoshi），纳尔逊（Nelson），莱格西（Legacy），达柔（Darrow），蓝金（Bluegold），钱德勒（Chandler），布里吉塔（Brigitta），伊丽莎白（Elizabeth），红利（Bonus），迪克西（Dixi），晚蓝（Lateblue），埃利奥特（Elliott）。
2)南部高丛蓝莓军号（Reveille），布莱登（Bladen），奥尼尔（O′Neal），薄雾（Misty），佛罗里达蓝（Flordablue），海滨（Gulfcoast），夏普蓝（Sharpblue），开普菲尔（Cape Fear），木兰（Magnolia），酷派（Cooper），瞳仁（Hitomi），艾文蓝（Avonblue），乔治宝石（Georgiagem），阳光蓝（Sunshine Blue）。
3)半高丛蓝莓北陆（Northland），北极星（Polaris），北蓝（Northblue），帽盖（Tophat），北村（Northcountry），北空（Northsky），圣云(St.Cloud)，巨人( Giant)，友谊(Frendship)，齐佩瓦（Chippewa）。
2.兔眼蓝莓乡铃(Homebell)，梯芙蓝(Tifblue)，布莱特蓝(Briteblue)，乌达德(Woodard)，蓝宝石(Bluegem)，贝克蓝（Beckyblue），蓝铃（Blue bell），灿烂（Britewell），顶峰（Climax），巨丰（Dellite），粉蓝（Powderblue），考斯特(Coastal)，门梯(Menditoo)，南陆(Southland)，园蓝(Gardenblue)，艾丽丝蓝（Aliceblue），芭尔德温（Baldwin-T-117）森吐里昂（Centurion），朝克(Chaucer)，精华（Choice），杰兔（Premier），奥斯汀(Austin)，T-100，T-172。
549 南方公认最好吃蓝莓品种
南方公认最好吃蓝莓品种
南方公认最好吃的蓝莓品种有：
1. 北村：早熟品种，口感好，味道甜。
2. 伯克利蓝莓：这是从美国引进的品种，果实大，甜度适中，微酸，
耐贮运。
3. 晚蓝：在南方蓝莓品种中表现最好，口感好，耐贮运。
4. 蓝丰：这是在南方酸性土壤中表现最好的品种，抗裂果，耐贮运。
5. 薄雾：口感好，味道甜，是南高丛蓝莓中的热门品种。
以上品种的果实饱满、口感好、酸甜适中，在南方地区栽培时能够发
挥出更优良的产量和品质，以上仅供参考。
种植时建议咨询专业人士。
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高丛蓝莓主要来源于野生种的伞房花越橘（Vaccinium corymbosum L.）的选育种和杂交种。
植株为落叶灌木，高3～4m左右。
叶椭圆状披针形至卵形，长4～8cm，宽2～4cm，嫩时全缘并无毛，成熟时叶背沿叶脉有毛，叶缘有锯齿和睫毛。
秋季叶片变为美丽的红色，持续时间较长。
花白色、乳白色或带粉红色，花萼有白粉而无毛，花冠壶形、呈吊钟状，长6～12mm，直径4～6mm。
浆果球形至扁圆形，重约0.5g左右，蓝色至蓝黑色，被有粉霜，味甜而多汁。
5～6月开花，果实成熟期为6月底到9月初。
枝条每年不断延伸和增粗，形成比较高大的灌木，但枝条老化后产量下降，果实变小，需要用根颈部发出的基生枝代替老枝形成新的结果枝。
天然分布在北美。
不耐旱，适生于潮湿的土壤上，多在沼泽、溪流、潮湿的沙地以及山麓有地下水渗漏的地方形成群落。
北部高丛蓝莓是最早的栽培种类，为野生的伞房花越橘（V. corymbosum L.）的变异品种及其种间杂交产生的不同园艺品种，该类是所有蓝莓种类中经济价值最高的一类，目前已有近百个品种在生产上应用。
一般树高约1～2m，果实品质优良，是广为栽培的种类。
北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗－30～－35℃的低温，休眠期需要低温的时间较长，一般要求<7.2℃的冷温需要量在800－1200小时左右，有些品种在600小时以上。
注意点是，土壤必须为酸性，适宜生长的土壤PH值在4.3～5.2之间，多数品种PH>5.5则生长表现不良。
矮丛蓝莓也称做野生蓝莓，目前经济价值较高的主要为狭叶越橘（V. angustifoliumAiton）及其变种。
植株高5～40cm，株丛大而密，树形匍匐状。
叶和小枝光滑元毛。
叶片狭长。
花冠白色，有红条纹。
果小，平均重约0.28g，圆形，浅蓝色，有光泽，味甜浓。
花期4～5月。
果实成熟早于伞房花越橘而风味与其相似。
一般是在7～8月成熟，但在最北部收获期可延续到9月份。
矮丛蓝莓主要依靠地下茎繁殖蔓延，定期焚烧可使其群落复壮。
矮丛蓝莓天然分布于美国东北部的缅因州至明尼苏达州一带和加拿大东部部分地区，在开阔、干旱的石质或砂质高地上分布普遍，有时形成单一的植被群落，也常分布到废弃的干草地上。
当森林被砍伐或烧毁时，就自然地蔓延起来。
人工种植产量低，经济效益差，至今仍依托野生资源的抚育利用。
果实主要用作食品的加工原料，具有极高的经济价值。
多数矮丛蓝莓要求＜7.2℃的冷温需要量一般在1000小时以上。
半高丛蓝莓是北部高丛蓝莓（V. corymbosum L.）与美国等地的野生种矮丛越橘（V.angustifolium，V. uliginosum等）杂交而得。
该种类结合了矮丛蓝莓植株矮小、抗寒性强和高丛蓝莓果实品质优良得特点，一般树高在50~100cm，果实比矮丛越橘大，但比高丛越橘小，抗寒力强，一般可抗-35℃低温。
最显著特征之一是冬季在有雪覆盖的寒冷地区不会受到冻害。
休眠期要求＜7.2℃的冷温需要量在1000小时以上。
不同品种蓝莓提取物抗氧化作用的研究1、不同品种蓝莓提取物中的总酚含量酚类化合物是广泛存在于水果、蔬菜和谷类食物中的植物次生代谢产物，有多种生物活性，尤其在预防心脑血管、癌症以及衰老方面发挥着十分重要的作用。
本实验采用Folin-Ciocalteu法测定主产于新西兰基督城果园的四个品种蓝莓甲醇提取物中的总酚含量，结果见表1。
从表1可知，四种蓝莓甲醇提取物中总酚含量存在一定差异，其中Stanley总酚含量较Atalanta、Jersey高，Burlington总酚含量最高，每100g蓝莓相当于含有547.70±66.70mg 没食子酸。
其它三种总酚含量差异较小，这可能与各品种含水量不同有关。
2、蓝莓甲醇提取物对DPPH自由基的清除作用DPPH自由基是一种十分稳定的自由基。
它的稳定性主要来自共振稳定作用及三个苯环的空间障碍，使其中氮原子上的不成对电子不能发挥其应有的电子配对而使吸收逐渐消失，其褪色程度与其接受的电子数呈定量关系。
从表2可以看出，当DPPH自由基被清除一半时槲皮素所需的量最小，仅为0.036mg，其次是Burlington为3.17mg，Stanley为5.73mg，Jersey为7.40mg，Atalnt最弱为7.84mg。
对DPPH自由基的抑制能力由强到弱依次为Quercetin＞Burlington＞Stanley＞Jersey＞Atlanta。
3、蓝莓甲醇提取物对超氧阴离子自由基的清除能力从图1可以看出，蓝莓提取物对超氧阴离子自由基清除结果，Burlington略高于Atalanta,Jersey和Stanley，但并不显著。
这一结果与Ehlenfeldt、Howar等人的研究结果相一致，酚酸的含量受品种的影响较大，Burlington的抗氧化能力高于其他三个品种。
同时，结果显示总酚酸与超氧阴离子自由基清除结果有很强的相关性(r=0.82)。
3、总结不同品种蓝莓甲醇提取物中总酚含量存在差异，Burlington甲醇提取物中的总酚含量高于其它三个品种。
蓝莓甲醇提取物的抗氧化能力与其中酚类物质的含量有相关性，即提取物中总酚含量越高的品种，对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力也越大。
酚酸含量高的Burlington品种对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力均大于其它三个品种。
上述研究对引种蓝莓时筛选高抗氧化活性的蓝莓品种具有一定意义。
高丛蓝莓品种花青素含量与抗氧化能力比较1、花青素总量测定（1）花青素检测工作曲线的建立花青素标准品保留时间为10.575 min(图1)。
图2为花青素标准品工作曲线，即花青素峰面积与进液量的标准曲线(线性关系为R2=0.999 5)，说明在浓度为33～198μg/mL时，花青素含量与峰面积呈良好的线性关系。
（2）花青素总量分析6个蓝莓品种花青素提取液HPLC图见图3。
蓝莓花青素提取液紫外－可见光谱扫描表明，在紫外和可见光区各有一个较强的吸收峰，分别在277 nm和520 nm附近，由此可以推断，所出峰均为花青素类物质。
图3中标号1所标示的出峰保留时间分别为10.542、10.560、10.582、10.535、10.543、10.570 min，与标准品的出峰时间吻合，可以断定此峰为矢车菊－3－O－葡萄糖苷。
进一步从图3可知，不同蓝莓品种所含花青素的组分不同，且同组分的花青素含量亦不同。
6个蓝莓品种花青素含量列于表2。
由表2可知，爱国者花青素含量最高，鲜果中花青素含量达7.30 mg/g;蓝丰最低，鲜果中花青素含量仅为2.31 mg/g。
6个品种蓝莓鲜果的花青素平均含量为4.62 mg/g，此水平高于前人研究(为3.43 mg/g)。
其中爱国者、埃里奥克、杜克的花青素含量达到平均水平以上，分别超过均值57.99%，39.19%和6.78%。
2、抗氧化活性评价（1）清除DPPH作用花青素提取液对DPPH的清除能力见图4。
6个品种蓝莓的花青素提取液对DPPH均有较强的清除能力，清除率达到80%以上。
其排序为:品种埃利奥克＞爱国者＞杜克＞北蓝＞北陆＞蓝丰。
（2）总抗氧化能力为比较6个蓝莓品种花青素提取液的总抗氧化能力，首先选取Vc作为对照进行评价。
Vc抗氧化能力是以配制不同浓度Vc水溶液，按照1.2.3中方法2)测定不同浓度对应的吸光度值，绘制标准曲线，如图5(线性范围为25～225μg/mL)。
由图6可知，6个品种蓝莓的花青素提取液总还原能力排序为:品种北陆＞埃利奥克＞杜克＞爱国者＞北蓝＞蓝丰。
（3）总还原能力测定6个蓝莓品种的花青素提取液的还原能力差异是参照BHA进行评价的。
BHA的还原能力测试是按照1.2.3中方法3)测定不同浓度的BHA对应的吸光度值，绘制标准曲线(线性范围为8～48μg/mL)。
由图8知，6个品种蓝莓的花青素提取液还原能力排序为:品种埃利奥克＞北陆＞爱国者＞杜克＞北蓝＞蓝丰。
3、蓝莓抗氧化活性与花青素含量的关系试验体系中的抗氧化活性取决于体系的胶体性能，花青素在不同相中的氧化条件、步骤和局部反应等多个因素。
因此，不同的试验方法，所得到的结果不同。
采用不同的试验方法测试不同品种的蓝莓花青素提取液，其抗氧化能力存在差异，因此需要通过多个测试体系综合反映蓝莓的抗氧化性能。
综合本研究结果，品种埃利奥克的抗氧化能力最强，蓝丰最弱。
关于抗氧化活性与花青素类物质含量的相关性，前人曾有研究，但是结果不一。
郑燕生等人得出葡萄的抗氧化活性与花青素类物质的含量有明显的量效关系。
Heinonen等人的研究认为抗氧化活性与酚类含量无相关性，这与本研究所得到的结论相同。
根据本研究所得结果，在一定浓度范围，不同品种的蓝莓花青素含量与抗氧化能力没有明显的相关性。
这是由于花青素类物质的多样性及各个样品中花青素含量不同，显示出抗氧化活性有差异。
刘翠的研究发现，花青素的生理活性与单体组成、单体之间连接键的形成及聚合度有关，其抗氧化能力单体＜多聚体＜二聚体。
本研究没有对不同结构的花青素类物质进行分离纯化，仅以花青素的总量来考察其与抗氧化活性的强弱关系，具有一定的局限性。
另外本试验所研究的样品为蓝莓鲜果，水分含量在80%以上，其提取液未经过除去蛋白质、糖类等纯化处理，其抗氧化能力可能不仅取决于花青素的含量，还与样品中所含其他物质之间的相互作用有关。
因此，对花青素提取液进行纯化处理，探索花青素类物质与蛋白质、糖类等是否具有协同或拮抗作用;以及分离纯化不同结构的花青素成分，探索花青素单体的生理活性，是接下来研究的主要工作内容。
结论蓝莓花青素平均含量为4.62 mg/g，蓝莓品种不同花青素含量存在差异，其中爱国者花青素含量最高，蓝丰最低，这为选育高花青素含量的蓝莓栽培品种提供了数据支持。
蓝莓品种不同，抗氧化效果存在差异性。
总体来说，花青素含量较高则抗氧化能力较强，但在一定浓度范围内，蓝莓花青素含量与抗氧化活性之间并没有明显的相关性。
其次，蓝莓品种抗氧化能力的差异性，需要用不同的指标体系进行综合评价。
不同北高丛蓝莓品种的抗氧化成分及其抗氧化活性1、不同品种蓝莓的抗氧化物质含量本试验采用HPLC法对4个北高丛蓝莓栽培品种的总花色苷含量(以每克鲜重含矢车菊-3-葡萄糖苷毫克数计)进行测定分析，结果如图1所示。
总花色苷含量最高的是柳叶品种，达16.18 mg/g，为其他品种的2倍以上;总花色苷含量最低的为日出，仅为6.31 mg/g。
可见，各品种的总花色苷含量间存在着极显著差异(P＜0.01)Lohachoompol等和Beccaro等的研究证明不同栽培品种的花色苷组成和含量存在着较大差异，这种差异是由品种的基因型不同所决定，不同品种的基因型不仅决定了蓝莓果实表皮的厚度，而且决定蓝莓果个大小进而影响到比表面积。