第八章_第1节_人类的食物_七年级生物下册_北师大版
检验食品时要注意选用材料吗？（课本P4）
探究食物中的营养成分
• 结合自己的生活经验，对即将检测的食品的营 养成分作出假设。（含量较多的打√）
营养成分 水 无机盐 蛋白质 淀 脂 粉 肪 食品 米饭 √ √ 花生 橘子 黄豆 肥肉 维生素 C
√ √ √ √
√ √
√
√
√
食物中的主要营养成分有哪几种？你能来 小结吗？
检测维生素C，因为维生素C可与加碘 淀粉溶液发生褪色反应。
食品中营养成分的实验检测方法
营养成 分 水 无机盐 脂肪 淀粉 检测方法 烘烤 燃烧 在白纸上挤压 碘液 预期实验现象
水珠或水雾生成 白色灰烬，不会燃烧 有油迹产生 无色淀粉变成蓝色 紫色反应 褪色反应
实验现 象
蛋白质 双缩脲试剂 维生素C 加碘的淀粉溶 液
• • • • 食物的营养成分主要有（六大类）： 水 无机物（不可燃） 无机盐 维生素
有机物
• 糖类 • 脂肪 • 蛋白质
“三大产热营养 素”（提供能量）
纤维素（膳食纤维）——第七类营养素
食物中营养成分的作用
营养成分 水 无机盐 糖类 作用 细胞主要组分，运输 量少作用大
钙、磷、（佝偻、骨软化）、 铁（贫血）
蛋白质的检测
双缩脲试剂 甲 蛋清 稀释液 （无色） 蛋清 稀释液 （紫色）
双缩脲试剂
1、实验中，设置乙试管的作用是什么？ 作对照实验 2、为什么甲乙两试管溶液颜色变化不同？
乙 清水 (无色) 清 水 （无色）
甲：蛋白质+双缩脲试剂 不反应 乙：水+双缩脲试剂
反应
蛋清变成紫色， 没变
维生素C的检测
第8章 人体的营养
第 1节 人类的食物
学习目标：
• 懂得分析食物中主要的营养成分
• 能大概说明各种营养成分对人体 有什么作用。
食物中的主要营养成分有有： 水、无机盐、 维生素 糖类 脂肪 蛋白质
如果你是科学家，你会用什 么方法来检验食物中的营养 成分？
一、紧抓课堂45分钟
1、为自己的好奇心而自豪； 2、为提出好问题而愉悦； 3、为动动脑、动动手、主动探究而兴奋； 4、为交流和合作而快乐；
5、为理解和欣赏而倍感充实。
二、课堂上积极举手发言，参与小组讨论 ， 大胆质疑并展示。
1、发言时声音要洪亮，要自信；
2、小组讨论目的明确，积极参与，不说闲话； 3、他人发言或展示时要学会倾听与欣赏，不吝啬 自己的掌声。
加碘的淀粉溶液（蓝色） 甲 维生素C 溶液 （无色）
加碘的淀粉 溶液（蓝色）
蓝色 褪去
1、为什么甲乙两试管中溶液的颜色不同？
加碘的淀粉溶液（蓝色）
甲：维生素C+加碘的淀粉溶液 乙：清水+加碘的淀粉溶液 不反应
反应
褪色 被染蓝
乙
2、用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？
清水 (无色) 清水被试剂 染成蓝色
缺乏症状
食物来源
最主要的能源物质
细胞的基本物质 提供少量能量
乏力
谷类、薯类
蛋白质
脂肪
发育不良、贫血、 肉鱼奶蛋豆 肌肉萎缩
维生素
供能重要物质 肉、植物油 （贮备能源），调节体温 小分子物质 水果和油类 （维持正常新陈代谢） A盲B脚D佝C血
小结
无机物
营 养 成 分
有机物
水——细胞的主要组成成分 无机盐——量少作用大，构成人体 组织的重要成 分，对人体的生长 发育起重要作用。 糖类——人体最主要的能源物质 蛋白质——构成细胞的基本物质， 是人体生长发育、组织更新和修复 的重要原料 脂肪——人体内的储备能源物质 ，维持体温恒定 维生素——维持人体的正常新陈 代谢
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第八章 第1节 人类的食物 七年级生物下册 北师大版
• 6、以下不含维生素C的食物是（B ）
• A．菠菜
B．动物肝脏
• C．青椒
D．猕猴桃
• 7、以下不属于维生素C丢失的途径的是 （D ）
• A．清水浸泡 C．长时间储存
B．高温烹调 D．生吃番茄
• 8、通常所指的第七类营养素是（C ）
• A．牛奶
B．鸡蛋
• C．纤维素 D．果珍
Thank You!
脂肪——人体内的储备能源物质 ，维持体温恒定 维生素——维持人体的正常新陈 代谢
测一测：
• 1、下列营养物质中，能为人体生命活动 提供能量的是（ C ）
• ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④ 水 ⑤无机盐
• A.①⑧⑥ B.①②④ • C.①②③ D.①②⑤
• 2、下列哪种食物中含糖较高 (D ) • A．鸡蛋 B．豆腐 • C．肥肉 D．馒头
你知道其他食物都富含什么营养素吗？
富含蛋白质，另外还含水、脂肪、 含钙磷的无机盐和少量维生素
黄豆豆腐富含蛋白质、钙、 磷等无机盐，另外还含水、 少量维生素等
粮食富含糖类（淀粉）、含 磷等无机盐，另外还含蛋白 质、水、维生素等
花生、芝麻肥肉等富含脂肪 、含磷等无机盐
蔬果富含维生素、含钙、磷 、铁等无机盐，另外还含水 、 蛋白质等。
纤维素（膳食纤维）——第七类营养素
食物中营养成分的作用
营养成分
作用
缺乏症状 食物来源
细胞主要组分，运输
量少作用大
钙、磷、（佝偻、骨软化）、 铁（贫血）
最主要的能源物质 乏力
谷类、薯类
细胞的基本物质 提供少量能量
发育肌不肉良萎、缩贫血肉、鱼奶蛋豆
供能重要物质 （贮备能源），调节体温
食物中的主要营养成分有哪几种？ 你能来小结吗？
北师版生物七年级下册第8章第1节《人类的食物》课件(第1课时)(配套)
燃烧
剩下一些灰分ຫໍສະໝຸດ 白纸上挤压有油印迹留下
碘液
变蓝
双缩脲试剂
呈现紫色反应
加碘的淀粉溶液 （或高锰酸钾溶液）
呈现褪色反应
探究食物中的营养成分
分组实验：结合自己的生活经验，对即将检测的食品的 营养成分作出假设，并选择其中的一项进行探究实验。
食品 营养成分 水 米饭 花生 葡萄 黄豆 肥肉
无机盐 蛋白质
淀粉
双缩脲试剂
乙
清水 (无色)
清水 （无色）
维生素C的检测（一）
加碘的淀粉溶液（蓝色）
甲
维生素C 溶液
（无色）
蓝色 褪去
加碘的淀粉溶液（蓝色）
1. 实验中，设置乙试管的作用是什么？ 对照实验。
2. 为什么甲乙两试管中溶液的颜色变化不同？ 滴入试管甲的试剂与维生素C发生反应而褪色，称 之为褪色反应。滴入乙试管的试剂则把清水染成了蓝色。
第8章 人体的营养
第1节 人类的食物
（第1课时）
淮南市龙湖中学 孙 玲
俗话说：“民以食为天”“人是铁，饭是钢，一顿 不吃饿得慌。”
我们餐桌上的食物
你知道下列食物都富含哪些营养成分吗？
思考
• 食物为我们提供了哪些营养成分？ • 我们如何检测食物中的营养成分？
水的检测
烘烤后，试管壁上出现水珠。
脂肪 维生素C
小结
食物中的营养成分
无机物 有机物
水 无机盐
糖类 脂肪 蛋白质 维生素
三大产热营养素
不同食物所含营养成分不完全相同。
有水珠产生 试管壁有水珠
燃烧一定时间后 燃烧后剩下一
熄灭
些灰分
可挤出脂肪 有油印迹留下
碘液
北师版生物七年级下册第8章第1节 人类的食物（教案）
情感、态度与价值观
1.使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度
重点
1.食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用
2.探究食物中的营养成分
难点
1.用化学方法检测蛋白质和维生素C
2.蛋白质和维生素对人体的重要作用
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
绿色植物通过光合作用将水和二氧化碳合成的有机物，不仅是植物自身生长发育所必需的营养物质，也是动物和人的食物来源。
4.蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，组成蛋白质的基本单位是氨基酸。人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质。另外，蛋白质也可氧化分解为人体提供能量，但供能并不是蛋白质的主要功能。青少年所吃的食青少年物中蛋白质的含量要高一些，原因是他们要以蛋白质为原料合成更多的新细胞来满足身体生长发育的需要。如果人体内蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症，患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现组织水肿或贫血等现象；儿童会生长发育不良、生长迟滞等蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类中获得。
含铁的无机盐
血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、豆类、蛋等
缺铁性贫血
含磷的无机盐
瘦肉、鱼、奶类蛋、豆类等
厌食、贫血、肌无力、骨痛
含碘的无机盐
海带，紫菜、虾、加碘盐等
地方性甲状腺肿、呆小症
含锌的无机盐
肉类、鱼、蛋等
生长发育不良、味觉障碍
3.糖类
糖类包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖等，是人体最主要的能源物质。人体的一切活动，例如，肌肉收缩、神经传导和体内物质运输所需能量的70%左右都来自糖类。糖类也是构成细胞的一种成分，如参与构成植物细胞壁的纤维素就属于糖类。糖类主要从谷类和薯类食物中获得。
1.使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度
重点
1.食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用
2.探究食物中的营养成分
难点
1.用化学方法检测蛋白质和维生素C
2.蛋白质和维生素对人体的重要作用
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
绿色植物通过光合作用将水和二氧化碳合成的有机物，不仅是植物自身生长发育所必需的营养物质，也是动物和人的食物来源。
4.蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，组成蛋白质的基本单位是氨基酸。人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质。另外，蛋白质也可氧化分解为人体提供能量，但供能并不是蛋白质的主要功能。青少年所吃的食青少年物中蛋白质的含量要高一些，原因是他们要以蛋白质为原料合成更多的新细胞来满足身体生长发育的需要。如果人体内蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症，患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现组织水肿或贫血等现象；儿童会生长发育不良、生长迟滞等蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类中获得。
含铁的无机盐
血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、豆类、蛋等
缺铁性贫血
含磷的无机盐
瘦肉、鱼、奶类蛋、豆类等
厌食、贫血、肌无力、骨痛
含碘的无机盐
海带，紫菜、虾、加碘盐等
地方性甲状腺肿、呆小症
含锌的无机盐
肉类、鱼、蛋等
生长发育不良、味觉障碍
3.糖类
糖类包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖等，是人体最主要的能源物质。人体的一切活动，例如，肌肉收缩、神经传导和体内物质运输所需能量的70%左右都来自糖类。糖类也是构成细胞的一种成分，如参与构成植物细胞壁的纤维素就属于糖类。糖类主要从谷类和薯类食物中获得。
第8章第1节 人类的食物 (第2课时)课件2021-2022学年北师大版生物七年级下册
来源：谷类、根茎类等食物。
4. 蛋白质
食物中营养成分的作用
富含蛋白 质的食物
作用：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、 组织更新和修复的重要原料，也是人体的供能物质。
来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物。
肌肉萎缩病
原因是缺蛋白质
5. 脂肪
食物中营养成分的作用
富含脂肪的 食物
作用：供给热量，贮存能源。还与体温调节有关。 来源：肥肉、蛋黄、豆类、坚果类食物。
缺少某些无机盐的症状
缺钙 佝偻病
缺铁 缺铁性贫血
缺碘 地方性甲状腺肿
几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐的种类
含钙的无机盐
含磷的无机盐
含铁的无机盐 含碘的无机盐
（微量） 含锌的无机盐
（微量）
缺乏时的症状
食物来源
儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或
O形腿），中老年人特别是妇女缺钙，
奶类、绿叶蔬菜、豆 类、虾皮等
，几天后坏血病竟不治而愈了。
柠檬 橘子野草等
溶 性
维生素B6
帮助分解脂肪、蛋白质和碳水化合物
维生素B12 保持健康的神经系统，用于红细胞的形成
维生素C 维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力
口腔溃疡、角膜炎等
尚未发现 巨幼红细胞性贫血 坏血病
解读课本填空：
1、绿色植物通过
把二氧化碳和水合成 ，不仅是植物自身
的营养物质，也是人类和动物的 来源。种子中的营养成分有
。蛋清与双缩脲反应变成
色，维生素Ｃ能使紫色吲哚酚（或高锰
酸钾）溶液退成 色。
2.水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的 。水是细胞的主要 组成成分。人体的各种生命活动，都不能离开水。人体内的营养以及尿 素等废物，只有 在水中才能运输。
4. 蛋白质
食物中营养成分的作用
富含蛋白 质的食物
作用：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、 组织更新和修复的重要原料，也是人体的供能物质。
来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物。
肌肉萎缩病
原因是缺蛋白质
5. 脂肪
食物中营养成分的作用
富含脂肪的 食物
作用：供给热量，贮存能源。还与体温调节有关。 来源：肥肉、蛋黄、豆类、坚果类食物。
缺少某些无机盐的症状
缺钙 佝偻病
缺铁 缺铁性贫血
缺碘 地方性甲状腺肿
几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐的种类
含钙的无机盐
含磷的无机盐
含铁的无机盐 含碘的无机盐
（微量） 含锌的无机盐
（微量）
缺乏时的症状
食物来源
儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或
O形腿），中老年人特别是妇女缺钙，
奶类、绿叶蔬菜、豆 类、虾皮等
，几天后坏血病竟不治而愈了。
柠檬 橘子野草等
溶 性
维生素B6
帮助分解脂肪、蛋白质和碳水化合物
维生素B12 保持健康的神经系统，用于红细胞的形成
维生素C 维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力
口腔溃疡、角膜炎等
尚未发现 巨幼红细胞性贫血 坏血病
解读课本填空：
1、绿色植物通过
把二氧化碳和水合成 ，不仅是植物自身
的营养物质，也是人类和动物的 来源。种子中的营养成分有
。蛋清与双缩脲反应变成
色，维生素Ｃ能使紫色吲哚酚（或高锰
酸钾）溶液退成 色。
2.水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的 。水是细胞的主要 组成成分。人体的各种生命活动，都不能离开水。人体内的营养以及尿 素等废物，只有 在水中才能运输。
生物七年级下北师大版8.1人类的食物生物课件(25张)
我 是 小 老 师
3.食物中主要营养成分包括：
无机物
水 无机盐
糖类
有机物
脂肪 蛋白质
三大产热营养素
维生素
不同食物所含主要营养成分不完全相同
1、下列哪一组养分都是人体内的能源物质，对维持正常生命活动很重要
（ C ）。
A、糖类、维生素
B、维生素、蛋白质
C、蛋白质、脂肪
D.矿物质、蛋白质
2、 在吲哚酚试剂（蓝紫色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是
营养物质
供能物质
非供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
水
维生素
无机盐
我 是 检 验 师
（1）蛋白质的检测
双缩脲试剂
甲
蛋清 稀释液 （无色）
蛋清 稀释液
（紫色）
双缩脲试剂
乙
清水 (无色)
清水
（无色）
乙试管的作用是：
对照作用
实验现象：
蛋清与双缩脲试剂反应变成紫色
实验结论：
蛋清中含有蛋白质，双缩的淀粉溶液（蓝色）
加碘的淀粉溶液 （蓝色）
甲
维生素C 溶液
（无色）
蓝色 褪去
加碘的淀粉溶液（蓝色）
乙
清水 (无色)
清水被试剂 染成蓝色
实验现象： 维生素C能使加碘的淀粉溶液褪色
实验结论： 加碘的淀粉溶液与维生素C呈现褪色反应
如何检测食物中的营养成分？P4
营养成分 水
无机盐 脂肪 淀粉
8.1 人类的食物
这些食物中含有哪些营养成分？
为什么我们需要这些食物呢？
学习目标
1. 尝试分析食物中的营养成分； 2. 通过探究食物中的营养成分，提高实验操作
北师大版七年级生物下册第4单元第八章《第1节 人类的食物》课程教学设计
活动四：观看微视频，小组讨论，谈谈对“生命离不开水！”这句话的理解。
活动五：我的健康我守护
任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用（大白板）
（儿童、中老年人吃钙片补钙；多吃海带补碘；葡萄糖酸锌口服液—孩子胃口好）
任务二：观看微视频，小组讨论，归纳总结几种维生素的作用（大白板）
通过小组讨论与活动展示，学生掌握了水的作用，几种常见无机盐、维生素的重要作用以及缺乏时的症状。
亮点2：【活动三】现实生活超链接，生活常识我解释环节中，我趁热打铁，与【活动二】紧密联系，让学生以小组为单位利用糖类、脂肪和蛋白质对人体重要作用的相关知识解释日常生活中的一些常见现象。巧妙的从【活动二】衔接过渡到【活动三】，帮助学生学以致用。初步实现本节课的情感态度价值观目标----关注糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质与人类健康的关系。
学科：生物
年级：七年级
备课人：
课题：4.8.1人类的食物
课时数：1
教学设计思路
《人类的食物》是北师大版《生物》七年级下册第4单元《生物圈中的人》第八章《人体的营养》的其中第1节。本节主要介绍三个方面的内容：探究某种食物中的营养成分、人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。知识难度不是很大，但内容较多，可分为2课时教学，上节课已经学习了探究实验----探究某种食物中的营养成分，本节课将学习人体需要的主要营养物质以及各类营养物质的主要作用。
布置课后拓展，要求学生以小组为单位结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。
学生通过课外搜集与维生素相关的日常生活饮品知识，紧密联系生活实际，用所学生物学知识解释生活常识。
信息技术使用
PPT课件，相关视频
活动五：我的健康我守护
任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用（大白板）
（儿童、中老年人吃钙片补钙；多吃海带补碘；葡萄糖酸锌口服液—孩子胃口好）
任务二：观看微视频，小组讨论，归纳总结几种维生素的作用（大白板）
通过小组讨论与活动展示，学生掌握了水的作用，几种常见无机盐、维生素的重要作用以及缺乏时的症状。
亮点2：【活动三】现实生活超链接，生活常识我解释环节中，我趁热打铁，与【活动二】紧密联系，让学生以小组为单位利用糖类、脂肪和蛋白质对人体重要作用的相关知识解释日常生活中的一些常见现象。巧妙的从【活动二】衔接过渡到【活动三】，帮助学生学以致用。初步实现本节课的情感态度价值观目标----关注糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质与人类健康的关系。
学科：生物
年级：七年级
备课人：
课题：4.8.1人类的食物
课时数：1
教学设计思路
《人类的食物》是北师大版《生物》七年级下册第4单元《生物圈中的人》第八章《人体的营养》的其中第1节。本节主要介绍三个方面的内容：探究某种食物中的营养成分、人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。知识难度不是很大，但内容较多，可分为2课时教学，上节课已经学习了探究实验----探究某种食物中的营养成分，本节课将学习人体需要的主要营养物质以及各类营养物质的主要作用。
布置课后拓展，要求学生以小组为单位结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。
学生通过课外搜集与维生素相关的日常生活饮品知识，紧密联系生活实际，用所学生物学知识解释生活常识。
信息技术使用
PPT课件，相关视频
第8章第1节人类的食物教学设计(第1课时) 北师大版生物七年级下册
第8章人体的营养第1节人类的食物（第1课时）一、教学分析本课为北师大版《人类的食物》的新授课，是七年级下册的开篇章节。
内容上改变了以往从结构入手的编排方式，意在引发学生兴趣，培养学生用科学探究的方式解决实际问题的意识。
教学时通过课堂讨论，让学生首先了解食物中各种营养成分对人体的重要作用，然后通过实验进一步探究不同食物中营养成分的差异，最后通过建议活动引导学生用科学方法解决实际问题。
同时通过比较不同食物中营养成分的差异，为第3节饮食结构和饮食习惯的研究奠定基础。
二、学情分析七年级的学生在日常生活中已经积累了一些关于食物营养的知识，并且在七年级上学期做过的“探究种子的营养成分”的实验中，已初步学会检测水、无机盐、淀粉、脂肪的方法，这为本节课探究实验的顺利进行奠定了基础。
三、核心素养让学生能够发现现实世界中的生物学问题，进行提问、实验设计、方案实施以及结果的交流与讨论，并运用归纳与概括的方法，最终了解食物中的各种营养成分及在人体中的作用。
四、设计思路（一）教材处理教学中可以结合上学期学习的“探究种子的营养成分”的实验，帮助学生迁移相关知识和实验方法。
在七年级上学期的学习中，学生已经知道种子中含有水、无机盐、淀粉和脂肪等物质，本节课要利用已知的实验方法进行实验，继续探究食物中的营养成分，如蛋白质和维生素等。
在检测食物中是否含有维生素C的实验中，我们用稀释到一定浓度的高锰酸钾溶液代替教材安排的加碘的淀粉溶液（维生素C水溶液能够使紫色的高锰酸钾溶液褪色，实验效果明显）。
（二）重要概念及事实性知识梳理1．重要概念人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等并排出废物。
2．支撑的次级概念及事实性知识A．绿色植物合成的有机物是动物和人类的食物来源。
B．食物中的营养成分主要包括水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素六大类。
B1水和无机盐属于无机物。
B2蛋白质、脂肪、糖类和维生素属于有机物。
七年级下册生物知识点北师大版
③膀胱：暂时储存尿液的功能
④尿道：排出尿液的功能
其中，最主要的器官是肾脏，构成肾脏的基本单位是肾单位，每个肾脏由100多万个肾单位构成。
肾脏可分为：皮质、髓质和肾盂。
肾单位包括肾小体和肾小管。
肾小体由肾小球和肾小囊组成，主要分布在皮质;肾小球主要分布在髓质。
三、尿的形成
ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型，输同型血为原则。(输血时若血型不合，受血者体内红细胞会凝集成团。)
第二节：血液循环
一、 血液流动的管道——血管
类型 分布 功能 结构特点
管壁 弹性 管腔 血流速度
动脉 身体较深处 把血液从心脏送往全身 厚 大 小 速度快
第3节 皮肤与汗液分泌
一、皮肤的结构(皮肤也是代谢废物的器官)
1、皮肤的附属物：毛发、汗腺、皮脂腺、指(趾)甲等。
毛发：保护皮肤、保持体温
汗腺：分泌汗液
皮脂腺：分泌的皮脂可以滋润皮肤
指(趾)甲：保护指尖
2、表皮：由上皮组织构成。没有血管。分角质层和生发层。
3)排尿(泌尿系统)：绝大部分的水、无机盐和尿素(最主要的排泄途径)
4、排泄的意义：
1)将代谢废物排出体外
2)调节体内水与无机盐的含量平衡
3)维持细胞生活环境的稳定。排粪便是排食物残渣，不算是排泄。
二、肾脏、输尿管、膀胱、尿道
①肾脏：有形成尿液的功能
②输尿管：输送尿液
规律是事物本身固有的本质的必然的联系。生物有自身的规律，如结构与功能相适应、局部与整体相统一、生物与环境相协调，以及简单→复杂、低等→高等、水生→陆生的进化等。掌握这些规律将有助于七年级生物知识的理解与运用，小编整理了关于七年级下册生物知识点北师大版，希望对大家有帮助!
④尿道：排出尿液的功能
其中，最主要的器官是肾脏，构成肾脏的基本单位是肾单位，每个肾脏由100多万个肾单位构成。
肾脏可分为：皮质、髓质和肾盂。
肾单位包括肾小体和肾小管。
肾小体由肾小球和肾小囊组成，主要分布在皮质;肾小球主要分布在髓质。
三、尿的形成
ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型，输同型血为原则。(输血时若血型不合，受血者体内红细胞会凝集成团。)
第二节：血液循环
一、 血液流动的管道——血管
类型 分布 功能 结构特点
管壁 弹性 管腔 血流速度
动脉 身体较深处 把血液从心脏送往全身 厚 大 小 速度快
第3节 皮肤与汗液分泌
一、皮肤的结构(皮肤也是代谢废物的器官)
1、皮肤的附属物：毛发、汗腺、皮脂腺、指(趾)甲等。
毛发：保护皮肤、保持体温
汗腺：分泌汗液
皮脂腺：分泌的皮脂可以滋润皮肤
指(趾)甲：保护指尖
2、表皮：由上皮组织构成。没有血管。分角质层和生发层。
3)排尿(泌尿系统)：绝大部分的水、无机盐和尿素(最主要的排泄途径)
4、排泄的意义：
1)将代谢废物排出体外
2)调节体内水与无机盐的含量平衡
3)维持细胞生活环境的稳定。排粪便是排食物残渣，不算是排泄。
二、肾脏、输尿管、膀胱、尿道
①肾脏：有形成尿液的功能
②输尿管：输送尿液
规律是事物本身固有的本质的必然的联系。生物有自身的规律，如结构与功能相适应、局部与整体相统一、生物与环境相协调，以及简单→复杂、低等→高等、水生→陆生的进化等。掌握这些规律将有助于七年级生物知识的理解与运用，小编整理了关于七年级下册生物知识点北师大版，希望对大家有帮助!
七年级生物下册第八章第1节人类的食物课件北师大版
维生素种类 食物来源 主要功能 缺乏症
维生素A 维生素B1 维生素C
动物肝脏、鱼 促进正常发育、增 皮肤粗糙、
肝油、玉米、
强抵抗力、维持人 的正常视觉。
夜盲症
胡萝卜等
稻、麦等谷物种皮、维持正常的新陈代 食欲不振、消化不
肉（粗粮，而 谢，维持神经系统 良、脚气病、神
不是精米精面） 正常的生理功能。 经炎
有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃
蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些 蔬菜中含有（ ）。
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.胡萝卜素
进一步探究：怎样检测出劣质奶粉？
• 设计：检测劣质奶粉的实验方案
#3.小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下
降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是（ ）。
A.糖类
B.蛋白质 C.脂肪
D.水
阜阳劣质奶粉为什么造成“大头” 娃娃？
1.按照国家药品食品监督管理局的规定，0—3 个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量必须达到 12%，3—6个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量 应不低于10%。不合格奶粉蛋白质含量非常低， 5—6%，甚至可能达到1—2%，营养价值不如普 通麦粉。一些黑心作坊花低价购来一种叫做糊 精的东西，然后加到奶粉中，糊精1250元/吨 ， 它的水化力很强，有很好的乳化作用，在水中 易形成均匀的乳状液，口感很细腻，富有奶 味。
成分 水 无机盐
含量
作用
糖类
蛋白质
脂肪
维生素 等
物质来源
成分
水 无机盐
含量 作用
物质来源
60% 是构成细胞的主要成分，溶解和运输养分
钙： 骨骼和牙齿的成分 铁： 血红蛋白的成分 碘： 甲状腺激素的成分
北师大版七年级生物下册.1人类的食物课件
试剂,反应后呈现___紫____色。
【10分钟综合提升练】 1.糖类是人体的主要供能物质,下列食物中主要为我们提供糖类的是( B )
2.(对照分析题)在下列四种营养成分不同的 食物中,若某同学平时以其中的一种食物为 主食,则最易患佝偻病的是( D )
3.(202X·东营质检)每人每天都需要摄入一定量的水、无机盐、糖类、脂肪、 蛋白质、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述,不正确的是
【变式训练】(202X·长沙学业考)“O”形腿是佝偻病的轻度表现症状,影响人
的外在形象。为预防“O”形腿,我们应保证身体获取足够的 ( A )
A.含钙的无机盐
B.含铁的无机盐
C.含锌的无机盐
D.含磷的无机盐
分级诊断·提能力
【5分钟基础对点练】
1.用纱布包着面团放入盛有清水的烧杯中用手揉挤,纱布内本来的面团变成一
花盆
花盆甲
花盆乙
探
适量加入
土壤浸出液
究 过
各加入
10株生长状况相同的玉米幼苗
程
每天滴加
2 mL含2.5%的维生素B1溶液
①
每天视察并记录
幼苗的生长状况
请回答: (1)本实验探究的变量是:___维__生__素__B_1_的__有__无___。 (2)表格中的①应填____2__m_L_清__水___。 (3)完善探究过程后,预测结果得出结论。 如果视察到的实验现象是花盆甲中玉米幼苗的平均长势比花盆乙的好,则实验 结论是___维__生__素__B_1_能__够__促__进__玉__米__幼__苗__的__生__长___。
种黄白色的胶状物质,水也变混浊了,水中主要含 ( B )
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪