油橄榄产业现状暨技术路线图报告
油橄榄产业发展实施方案
油橄榄产业发展实施方案一、背景分析。
油橄榄是一种重要的农产品，具有丰富的营养价值和广泛的用途，是地中海沿岸国家的传统农业产业之一。
近年来，随着人们对健康生活方式的追求和对植物油需求的增加，油橄榄产业逐渐受到关注并得到了发展。
然而，我国的油橄榄产业发展相对滞后，生产规模小、技术水平低、产品质量参差不齐，存在着诸多问题和挑战。
二、发展现状。
目前，我国油橄榄产业主要分布在华南、华东和西南等地区，但整体规模较小，种植面积有限，产量不高。
同时，油橄榄加工技术落后，产品附加值较低，市场竞争力不强。
因此，为了推动油橄榄产业的健康发展，制定实施有效的发展方案势在必行。
三、发展目标。
1. 扩大种植规模，逐步扩大油橄榄种植面积，提高产量，满足市场需求。
2. 提升加工技术，引进先进的油橄榄加工技术，提高产品质量和附加值。
3. 拓展销售渠道，开拓国内外市场，提升油橄榄产品的知名度和竞争力。
4. 建立产业标准，制定油橄榄产业的相关标准，规范生产和加工流程。
四、发展策略。
1. 政策支持，加大对油橄榄产业的财政扶持力度，推动产业发展。
2. 技术引进，引进国外先进的油橄榄种植和加工技术，提高产业水平。
3. 品牌建设，加强油橄榄产品的品牌建设和营销推广，提升市场竞争力。
4. 产业合作，推动油橄榄产业各环节的合作，形成产业链条，提高整体效益。
5. 市场拓展，开发多元化的油橄榄产品，拓展产品销售渠道，满足不同市场需求。
五、实施步骤。
1. 制定发展规划，明确油橄榄产业发展的战略目标和路线图，确定发展重点和优先领域。
2. 加强科研攻关，加大对油橄榄种植和加工技术的科研投入，提高技术创新能力。
3. 加强政策引导，制定相关政策支持措施，引导企业加大对油橄榄产业的投入。
4. 加强宣传推广，通过各种途径宣传油橄榄的营养和健康价值，提升消费者对油橄榄产品的认知度和接受度。
5. 建立监管体系，建立健全的油橄榄产业监管体系，规范产业发展，保障产品质量和安全。
关于陇南市油橄榄产业发展情况的调研报告
陇南市油橄榄产业发展情况调研报告我省陇南市于1975年引种油橄榄，经过引种试验、示范推广和产业化发展三个阶段，油橄榄生产基地初具规模，初精深加工体系基本建立，规模化、产业化的发展格局逐步形成，整体呈现较好较快的发展势头。
为了全面了解陇南油橄榄产业发展情况，找准影响产业发展的突出问题和关键环节，更好的促进产业发展。
通过参观生产基地，走访种植大户、加工营销企业，与基层农户、协会、企业及部门负责人、技术骨干和市县领导座谈交流等多种方式，对陇南油橄榄产业目前的发展状况，有了较为全面、深入地了解，并针对主要制约因素，提出对策建议。
现将有关情况汇报如下：一、发展现状(一)自然条件优越陇南市处于“三江一水”（白龙江、白水江、嘉陵江和西汉水）的河谷浅山区，海拔在一三00米以下，属北亚热带半湿润气候，年平均气温14～一五℃，极端最高气温39℃，最低气温-8.1℃，年日照时数为1709～1911.7小时，大于等于10℃的有效积温4568℃，年降水450～900毫米，无霜期260～290天，空气相对湿度60%左右。
同时，由于西秦岭山系的屏障作用，沿川河谷及缓坡地带形成了冬暖谷地，为性喜温暖的油橄榄提供了良好的越冬渡夏和生长结实条件，成为适宜发展油橄榄种植的区域。
据初步调查，适宜种植区域约60万亩。
(二)生产种植初具规模据统计，至2009年底，陇南市油橄榄种植面积达22.77万亩（供应苗木的数量计算），占我国种植总面积的38.7%，居全国第二位。
2008年鲜果产量1420吨，产橄榄油200吨，分别占全国总产量的的87.6%和89%，均居全国首位，综合产值达6500多万元。
陇南作为我国油橄榄集中产区的优势地位已初步确立。
目前，主要栽培品种有佛奥、莱星、阿斯、配多灵、城32号、皮削利、鄂植8号、九峰6号等，其中佛奥、莱星的种植面积7万多亩，占总面积的31％。
(三)产品加工体系基本形成目前，陇南市已拥有8家国有和私营油橄榄系列产品加工公司，配套加工设备齐全，生产加工能力较强，年鲜果加工能力达3500多吨。
迪庆州油橄榄产业发展现状及发展途径分析
果农之友2023.10产业发展油橄榄（Olea europaea L.）是木犀科木犀榄属常绿小乔木植物，圆锥形花序，腋生或顶生，长度在2~4厘米，叶片深绿色，呈椭圆形或圆形，花期为每年4—6月，结果期为7—9月，果实较小，表面红褐色有光泽[1]（图1）。
油橄榄原产于地中海地区，是一种重要的经济林木和油料植物，于公元前8世纪左右，通过丝绸之路进入我国，并在20世纪60年代正式规模引种，进行大规模推广种植。
油橄榄是世界上果实含油率较高的高油分木本油料植物，果实含油率在20%~35%。
而橄榄油又是油料作物中唯一通过鲜果冷榨技术压榨出来的，因此具有较高的营养价值和较好的保健功效。
研究表明，橄榄油可以起到减少心脑血管疾病的发生、增强消化系统功能和预防癌症等方面的功效，因此，又被冠以“植物油皇后”的名号，尽管其价格是普通油类价格的4～6倍，但仍然受到广大民众的青睐。
油橄榄生长能力和生命力极强，寿命可达千年，产果期在50年以上，适应性强，是新时期实现中华民族伟大复兴、实现乡村振兴和建设美丽和谐新农村的重要树种资源之一。
迪庆州位于云南省西部，滇、藏、川三省区交界处，东接天府之都四川，西攘傈僳族自治州，南邻丽江，北临西藏自治区，该地区海拔1486米以上，属温带-寒温带气候，立体气候明显，多年平均气温10.6℃，多年平均降水量563.25毫米，水热资源丰富，适宜油橄榄种植。
当前，为实现中华民族伟大复兴的中国梦，实现乡村振兴，如何利用现有条件积极推动油橄榄产业的发展是重中之重。
为此，笔者采用实际走访调研和查阅文献的方法，对迪庆州油橄榄生长习性、产业发展现状、存在的问题和优势进行阐述分析，并提出在新时代背景下迪庆州地区油橄榄产业发展途径和模式，以期为云南迪庆州油橄榄产业绿色、高质量可持续性发展提供理论依据。
图1油橄榄形态特征和果实1迪庆州地区油橄榄产业现状及存在的问题1.1迪庆州地区油橄榄产业现状迪庆州油橄榄种植历史悠久，最初是在1907年迪庆州油橄榄产业发展现状及发展途径分析斯南卓玛（迪庆州林草资源和生态公益林工作站云南迪庆674400）摘要：油橄榄是世界上果实含油率较高的高油分木本油料植物，果实含油率在20%~35%。
2023年橄榄油行业市场分析现状
2023年橄榄油行业市场分析现状橄榄油是一种具有多种营养成分和保健功效的食用油，被广泛认可为一种健康食品。
据统计，2019年全球橄榄油市场规模达到了25亿美元，预计到2025年将有较快的增长，达到30亿美元左右。
橄榄油行业市场的现状可以从多个方面进行分析。
首先，橄榄油的消费需求不断增长。
随着人们健康意识的增强，橄榄油被越来越多的消费者接受和喜爱。
橄榄油富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康有益，而且其独特的风味也受到了消费者的喜爱。
尤其是在一些发达国家，橄榄油已经成为家庭厨房必备的食用油之一。
此外，人们对橄榄油的使用也逐渐从烹饪扩展到护肤品和药品等领域，增加了橄榄油市场的需求。
其次，全球橄榄油产业格局呈现出多元化发展趋势。
目前，橄榄油主要产自地中海沿岸国家，如西班牙、意大利、希腊和土耳其等，这些国家也是全球橄榄油的主要出口国。
然而，其他国家和地区也开始逐渐加大橄榄油产业的发展力度，如南美洲的阿根廷和智利，澳大利亚和新西兰等。
这些国家在原料种植、榨油工艺和产品质量等方面都在不断提升，逐渐形成了与地中海沿岸国家竞争的态势。
再次，橄榄油行业面临的挑战也不容忽视。
一方面，橄榄油市场存在一定的品质问题。
一些低价或劣质的橄榄油产品存在掺假和伪劣问题，严重影响了消费者的信任度。
另一方面，橄榄油生产过程中对原料的依赖性较强，天气因素和病虫害等问题会对产量和质量造成一定的影响，增加了橄榄油的供应风险。
最后，未来橄榄油行业的发展前景仍然广阔。
随着人们健康生活方式的追求和对高品质优质食品的需求增加，橄榄油在全球市场上的地位将会进一步提升。
同时，随着技术的进步和科研投入的增加，橄榄油产业将会进一步完善生产工艺和质量控制，提高产品的品质和竞争力。
此外，一些地方政府也正在出台措施支持本土橄榄油产业的发展，并且鼓励相关企业进行国际化发展。
综上所述，橄榄油行业市场具有巨大的发展潜力，但同时也面临一定的挑战。
只有通过技术创新、品质提升和市场拓展等措施，才能进一步推动橄榄油产业的发展，满足消费者对优质食品和健康生活方式的需求。
油橄榄产业发展报告
油橄榄产业发展报告一、引言油橄榄是一种重要的经济作物，其产业发展对于促进农业经济增长、改善农民收入和推动乡村振兴具有重要意义。
本报告旨在分析油橄榄产业的现状和发展趋势，为相关决策提供参考。
二、油橄榄产业现状1.种植面积扩大：近年来，随着人们对健康食品需求的增加，油橄榄种植面积逐渐扩大。
特别是在地中海沿岸国家，油橄榄种植已经成为重要的农业产业。
2.产量稳定增长：油橄榄产量在过去十年中保持了稳定增长的态势。
各国政府积极推动种植技术的改进和种植规模的扩大，促进了产量的提高。
3.市场需求旺盛：油橄榄油作为一种健康食品，受到了消费者的广泛喜爱。
国内外市场对油橄榄油的需求量逐年增加，带动了产业的快速发展。
三、油橄榄产业面临的挑战1.气候变化影响：气候变暖导致油橄榄生长环境发生变化，可能会对产量和品质造成一定影响。
需要加强研究和技术创新，提高油橄榄的适应能力。
2.病虫害防控：油橄榄易受到多种病虫害的侵袭，给产业发展带来一定的风险。
加强病虫害监测和防控工作，保障产量和品质稳定。
3.市场竞争加剧：随着油橄榄产业的发展，市场竞争也日益激烈。
提高产品品质、加强品牌建设和市场营销能力是产业发展的关键。
四、油橄榄产业的发展机遇1.政策支持力度加大：各国政府对油橄榄产业给予了大力支持，通过出台相关政策和措施，促进产业发展。
2.科技创新推动发展：油橄榄产业在品种改良、种植技术、加工技术等方面取得了许多创新成果。
科技创新将进一步推动油橄榄产业的发展。
3.产品多元化发展：除了橄榄油，油橄榄还可以制作橄榄果、橄榄腌制品等多种产品。
多元化发展可以提高农产品附加值，拓宽市场空间。
五、油橄榄产业的发展策略1.加强科技创新：加大对油橄榄品种改良和种植技术研究的投入，提高产量和品质。
2.加强产业合作：加强企业间的合作，形成规模化经营，提高产业竞争力。
3.加强品牌建设：加强橄榄油品牌建设，提升产品品质和知名度。
4.拓展市场渠道：积极开拓国内外市场，提高产品出口比重，降低市场风险。
2024年油橄榄市场发展现状
油橄榄市场发展现状引言油橄榄是一种常见的植物油来源，在世界范围内被广泛使用。
随着人们对健康饮食的关注和对天然食品的追求，油橄榄市场在过去几年经历了快速的发展。
本文将对油橄榄市场的发展现状进行分析和总结，以期为该行业的相关从业者提供参考。
1. 油橄榄市场概述油橄榄市场是指橄榄果实经过加工、提取榨取出来的油产品的销售和交易市场。
油橄榄市场的主要产品包括橄榄油、橄榄油副产品等。
随着人们对健康生活方式的追求和饮食习惯的改变，油橄榄市场逐渐崛起。
2. 油橄榄市场的发展趋势2.1 健康饮食需求的增加由于人们对健康饮食的越来越关注，橄榄油作为一种天然、健康的食用油逐渐受到人们的青睐。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康有益，并被认为是促进健康的重要食用油之一。
2.2 油橄榄的广泛应用除了作为食用油，橄榄油还被广泛用于化妆品、药品和工业领域。
橄榄油在化妆品中可用作保湿剂和抗衰老剂，药品领域中可用于制备治疗皮肤疾病的药膏，工业领域中可用于制作润滑剂和涂料。
2.3 油橄榄市场的区域差异油橄榄市场存在一定的区域差异。
在橄榄树的种植和橄榄油的生产方面，地中海沿岸国家，如西班牙、意大利、希腊等是主要的产区。
这些国家的橄榄油以其独特的风味和高品质而闻名世界。
而在橄榄油消费方面，北美市场和欧洲市场是最大的橄榄油消费地。
3. 油橄榄市场的挑战3.1 市场竞争加剧随着油橄榄市场的快速发展，市场竞争也日益激烈。
越来越多的橄榄油品牌涌入市场，加剧了市场竞争。
品牌建设和市场营销能力的不足成为一些橄榄油企业面临的挑战。
3.2 假冒伪劣产品的存在随着市场需求的增加，一些不法商家推出了大量的假冒伪劣橄榄油产品，给消费者带来了安全和质量问题。
此问题需要相关部门加强监管和执法力度。
4. 油橄榄市场的发展机遇4.1 新兴市场的崛起随着全球经济的发展，一些新兴市场的消费者对健康食品的需求也在逐渐增加。
这些市场对橄榄油的需求增长潜力巨大，为油橄榄市场提供了发展机遇。
油橄榄产业发展报告
油橄榄产业发展报告油橄榄产业发展报告一、产业概述油橄榄产业是指以橄榄为原料，通过榨取橄榄油并进行加工、生产以及销售的产业链。
油橄榄是具有丰富营养价值和独特风味的油料作物，广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域，因此其产业具有巨大的潜力和市场需求。
二、发展现状分析1. 国内油橄榄产业发展状况国内油橄榄产业起步较晚，总体发展相对缓慢。
目前，以江苏、浙江、广东、广西为主要种植地，但种植面积较小，产量不足以满足市场需求。
同时，由于技术水平低下，生产效率较低，加工工艺和设备也相对滞后，导致产品品质不稳定。
2. 国际油橄榄产业发展状况国际油橄榄产业主要集中在地中海沿岸国家，如西班牙、意大利、希腊等。
这些国家具有悠久的橄榄种植历史和丰富的种植经验，拥有先进的技术和设备，使得产量和品质均处于较高水平。
同时，这些国家也通过品牌建设和市场营销，使得其橄榄油产品在国际市场上具备竞争力。
三、面临问题及挑战1. 品质问题：国内油橄榄产业的品质相对不稳定，存在着质量参差不齐的问题。
这主要是由于种植技术和加工工艺的不完善所致。
2. 生产效率低：目前国内油橄榄产业的生产效率较低，产量无法满足市场需求。
3. 品牌建设：国内油橄榄产业缺乏强有力的品牌，产品知名度和市场竞争力不足。
四、发展策略1. 技术创新：加强科技研发，推动农业现代化，提高橄榄种植技术和加工工艺水平，提高产品品质和市场竞争力。
2. 提高生产效率：通过推进规模化种植和精细化管理，提高产量和效益，降低生产成本。
3. 建设品牌：加强市场营销，培养品牌形象。
通过品牌建设，提高产品的知名度和竞争力。
4. 政策支持：加大对油橄榄产业的政策扶持力度，提供资金支持、减免税收等政策措施。
五、展望与建议随着人们健康意识的增强和消费水平的提高，对营养健康食品的需求不断增长，国内橄榄油市场具有巨大发展潜力。
为了实现国内油橄榄产业的快速发展，建议政府加大对该产业的支持力度，推动技术创新和产业升级。
油橄榄调研报告
油橄榄调研报告油橄榄调研报告一、调研目的和背景近年来，消费者对健康和美容的重视程度逐渐增加，对于植物油的需求也呈上升趋势。
橄榄油作为一种健康、天然的植物油，受到了广大消费者的青睐。
本次调研旨在了解油橄榄的市场现状、消费者对其的认知和购买意愿，为相关企业提供有针对性的经营策略和市场推广方案。
二、调研方法和样本采用问卷调查的方式进行本次调研，通过线上和线下的方式，共收集到500份有效问卷。
调研样本中包括了不同年龄、性别和职业的消费者，以尽可能全面地了解消费者对油橄榄的态度和需求。
三、市场现状分析1. 油橄榄的市场规模逐年增长。
随着健康意识的不断提升，橄榄油的市场需求逐渐扩大。
根据行业数据显示，我国油橄榄市场规模在过去五年中每年增长10%左右。
2. 油橄榄产品的品牌和种类多样化。
当前市场上，橄榄油的品牌众多，种类繁多，涵盖了常规的普通橄榄油、初榨橄榄油以及有机橄榄油等多个品类。
3. 橄榄油消费主要集中在大城市。
由于橄榄油价格相对较高，因此消费者的购买力对其市场份额存在一定的影响。
大城市的消费者其购买力更强，对橄榄油的需求更高。
4. 消费者对橄榄油的认知逐渐提升。
在过去，橄榄油被认为是高档次和高价位的产品，而如今随着信息的普及，消费者对橄榄油的健康和营养成分有了更全面的认知。
四、调研结果分析1. 消费者对橄榄油的认知度较高。
调研结果显示，近80%的消费者对橄榄油的品牌有一定的了解，并且对橄榄油的健康和营养成分有较清楚的认知。
2. 橄榄油的市场需求主要集中在健康意识较强的消费者群体。
调研数据表明，35岁及以上的消费者更加注重产品的健康属性和品质，他们是橄榄油市场的主要消费群体。
此外，女性消费者对橄榄油的购买意愿更高。
3. 橄榄油的价格是消费者购买的一大考量因素。
近60%的受访者表示，价格是他们在购买橄榄油时会考虑的重要因素。
4. 消费者对于橄榄油的品质要求较高。
近70%的受访者认为橄榄油的口感和气味是选择产品的重要因素，因此品牌形象和产品质量对市场竞争力有较大的影响。
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油橄榄产业技术路线图报告一、发展现状与前景（一）世界油橄榄产业发展现状油橄榄是原产地中海地区的一种木本油料植物，是天然优质的食用植物油，营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，具有较高的营养保健功能，被西方国家誉为“植物油皇后”、“飘香的软黄金”。
自2000年以来，世界橄榄栽培面积及橄榄油产量整体呈增长趋势，面积从2001年9705公顷发展到2012年的11207公顷；橄榄油产量从2000年的237.45万吨增长至2013年的328万吨，主要集中在地中海地区的西班牙、意大利、希腊等国家，产量占全球橄榄油的76%以上。
图1 世界油橄榄栽培面积变化图图2 世界橄榄油产量变化图表1 2013年全球八大橄榄油国家产量序号国家或地区产量（万吨）占比1欧盟27国0.2576.2%2突尼斯0.018 5.5%3土耳其0.018 5.5%4叙利亚0.015 4.6%5摩洛哥0.012 3.7%6阿尔及利亚0.005 1.6%7约旦0.0030.8%8澳大利亚0.0020.6%其他国家和地区0.005 1.6%（二）中国油橄榄发展现状1、种质资源世界上油橄榄品种共2000多种，其中栽培种320种。
中国自上世纪60年代开始引种栽培油橄榄，50年来共引种157个品种，其中四川引种124个、云南引种72个，甘肃引进112种。
2、栽培面积至2014年，全国油橄榄栽培面积86.4万亩，其中甘肃45万亩，主要分布在陇南市；四川33.4万亩，主要分布在西昌市、绵阳市、广元市和金堂县；云南8万亩，主要分布在丽江市的永胜县和大具县、楚雄州的永仁县。
3、产量产值至2014年，全国油橄榄鲜果产量2万吨，生产初榨橄榄油3000吨，总产值13亿元。
其中甘肃省陇南市15500吨，生产初榨油2325吨，产值8.5亿元；四川4432吨，生产初榨油576吨，产值3.4亿元；云南63吨，生产初榨油10吨，产值0.2亿元。
4、加工能力全国油橄榄加工企业共38家，初榨油生产线24条，其中四川10家，生产线5条；云南有12家，生产线2条；重庆3家，生产线2条；甘肃13家，生产线15条。
（三）国内外油橄榄发展趋势与市场前景分析1、国际上---消费呈上升趋势随着世界橄榄油产量的不断增加，全球橄榄油消费量也呈持续上升趋势，从2000年的244.2万吨增长到2013年的301万吨，平均年消费281万吨。
橄榄油消费主要集中在地中海国家，意大利是最大的橄榄油消费国，占世界消费量28%，其次是西班牙和希腊。
希腊是橄榄油人均消费量最高的国家，人均消费量超过20千克。
图3 全球橄榄年年度消费变化图表2 各国人均橄榄油消费量国家人均消费量（kg）国家人均消费量（kg）希腊20.50 土耳其 1.50西班牙12.00 加拿大 1.10意大利11.30 英国0.90叙利亚 5.70 美国0.80突尼斯 3.60 德国0.60摩洛哥 2.80 日本0.30澳大利亚 1.80 巴西0.30法国 1.70 中国0.03---价格呈上涨趋势近年来全球橄榄油价格波动较大，总体呈上涨趋势，2009年11月以后全球橄榄油价格震荡下行，2012年6月全球橄榄油价格降至2780.67美元/吨，随后全球橄榄油触底反弹，2013年11月最低报价为3680.05美元/吨。
2、国内随着人民生活水平的提高，对生态、安全、建康的意识和消费观念的改变，油橄榄的医疗保健价值被人们认知，国内油橄榄消费市场消费量不断上涨，据统计，2014年全国进口橄榄油4.5万t，自产橄榄油仅占进口总量7%，国人食用橄榄油人均仅0.03公斤/年，仅为世界平均消费的6.5%，因此中国未来橄榄油发展潜力巨大。
表2 2007-2014年我国橄榄油产量统计表二、四川发展基础 （一）产业基础分析1、栽培面积、产量、产值四川共引进品种124个，建立4个品种园，认/审定良种14个，栽培面积33.4万亩，鲜果产量4432吨，初榨油576吨，产值3.4亿。
2、主要分布区域及品种主要分布在广元的青川县、利州区、昭化区等，栽培面积16.30万亩，占全省栽培面积47%左右，主要品种为佛奥、莱星、城固、鄂植8号；其次分布在达州市开江县，绵阳市三台县、游仙区，凉山州的西昌市、冕宁县、会东县、会理县，成都的金堂县等地，主要品种为鄂植、城固、莱星、佛奥，达州2号、西油1号，中泽六号、中泽8号、中泽10、中泽十二号、中泽9号、中泽5号。
3、产业链上的主要企业目前，全省从事油橄榄生产与加工的企业主要是10家，从业人员400余人，主要产品为油橄榄油、橄榄皂、橄榄茶、橄榄酒、果饯等（详见表3）。
表3 产业链上主要油橄榄企业2004006008001000120014001600180020002007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年年度产量（吨）---生产环节：仍存在品种不良、经营技术落后、病虫危害严重的现象，缺乏适宜性与抗逆性强、丰产稳产性好、含油率高的突破性品种与标准化栽培技术。
---加工环节：我省油橄榄产品仍以橄榄油销售为主，占总产量的90%以上；加工产品则多以粗加工制品（如橄榄油、橄榄酒、橄榄茶）为主，占加工品的85%以上，而且加工规模小，附加值不高，对保健品、药品、化妆等精深产品开发不够。
---副产物利用环节：橄榄果渣、种子、枝条的再利用价值较高，而且原料丰富，但缺乏对其系统研究和规模化生产企业。
---营销环节：每个企业均注册有自己的商标，但仅保留在博览会上展示，库存量较大，缺乏专业的营销网络与团队。
（二）创新基础分析（主要包括重点科研机构、创新团队、创新平台和重大成果等）1、科研机构据初步统计，全省从事油橄榄相关研究的单位约5家，主要是四川省林业科学研究院、四川农业大学、四川大学、四川省食品发酵工业研究设计院、成都市农林科学研究院等单位，主要涉及油橄榄品种选育、良种繁育、丰产栽培、病虫害防治、油橄榄采收及精深加工方面的研究。
2、创新团队目前全省从事油橄榄相关研究的团队有3个，分别为新品种选育创新团队、优质高效栽培技术创新团队、初级加工创新团队，拥有科研人员共52人，其中研究员18人，副研究员及高级工程师25人，博士13人，硕士25人。
3、创新平台国家林业局重点开放性实验室、国家林业局林产品检验检测中心、农产品加工及贮藏工程省级重点学科和省级重点实验室、食品科学与工程省级特色专业、国家农产品加工装备技术研发专业分中心、四川省食品发酵工程技术中心、四川省食品科学技术学会、中国食品工业协会成都培训基地、国家农产品保鲜工程技术研究中心西南技术服务（培训）中心、成都市果蔬保鲜与加工技术研究中心等相关平台30余个。
4、重大成果全省先后承担了涉及油橄榄的国家级、部省级攻关项目30余项，获得科技成果5项，分别为《油橄榄青枯病防治技术》获四川省政府科技进步表彰、《油橄榄生态适应性及栽培技术研究》获四川省科技进步三等奖、《油橄榄低产园改造技术研究》获四川省科技进步三等奖；《油橄榄引种适生区域、品种及丰产栽培技术研究》获四川省科技进步二等奖；《盆中丘陵区油橄榄良种培育及高效经营管理技术研究》获四川省科技进步二等奖。
全省制订标准2项，分别为《油橄榄丰产经营技术规程》（DB51/T1153-2010）、油橄榄大枝扦插造林技术规程（DB51/T 1808-2014）；全省认/审定良种14个。
三、四川发展目标与创新需求（一）产业发展目标分析1、发展目标立足国家粮油安全战略、强农惠农政策，抢抓发展机遇，聚集全球创新资源，经过3-5年的建设，力争到2020年全省油橄榄栽培面积达到160万亩，鲜果产量达到10000吨，油橄榄产量达1000吨，总产值达到100亿元。
2、发展区域根据油橄榄的品种特性及四川气候生态条件，将油橄榄发展区域分为3个。
（1）川西高原生态区：西昌市、冕宁县、会理县、喜德县、会东县、普格县、德昌县、宁南县、甘洛县。
（2）盆中丘陵区：三台县、游仙区、阆中市、营山县、双流区、金堂县（3）川东北秦巴山地区：青川县、利州区、昭化区、旺苍县、苍溪县、剑阁县3、发展途径根据各生态区的气候生态条件，确定各地主裁品种，推广轻基质良种壮苗，提高良种化率；推广油橄榄标准化高效栽培技术，提高产量与品质；进一步培育重点龙头企业，开发新产品；加快品牌建设力度，开拓市场，加快对产品进行转化与利用的力度。
（二）产业发展创新需求分析1、技术瓶颈---品种上：（1）缺乏对收集的种质资源进行保存、评价与利用研究（2）缺乏对11月上旬后成熟的晚熟品种筛选；（3）缺乏对适宜四川盆地寡日照、雨量多的良种筛选；（4）缺乏对适宜川北和川西南山地海拔2000米以上耐寒油橄榄良种筛选。
---栽培上：（1）盆地钙质紫色土理化性质的局部改善（2）适宜于可在省内大范围进行推广的滴灌设施（3）劳动力缺乏，土肥水管理难度较大（4）低效林更新较慢，缺乏对低效林提质增效的经营管理技术研究（5）缺乏适宜进行采收的小型设备的研发---加工上：缺乏对品牌的建设与宣传缺乏对新产品的开发与对市场的开拓2、急需要研发的重大创新产品利用橄榄果开发化妆品、保健品、药品等精深产加工产品，利用橄榄渣、橄榄叶开发有机肥、茶叶等附加产品。
3、急需建设的创新团队和创新平台通过项目整合，尽快建立油橄榄专用型及多抗型品种选育团队、省力高效栽培技术研究团队、精深加工及附产物综合利用研发团队、品牌打造与营销团队。
建立四川木本油料重点实验室、种质资源共享平台、完善的产学研创新平台与国内与合作平台。
4、急需开展的国际科技合作加大与甘肃、云南等省的科研究合作，借鉴其在油橄榄产业各方向的领先技术。
加强与西班牙、意大利、希腊等等国的合作，引进国外先进的品种与生产技术，进一步加强“请进来”与“走出去”相结合的方式。
四、优先发展的技术与优先研发的重大产品建议(一)新品种培育与推广1、种质资源的收集与利用，建立种质资源与信息共享平台研究内容：继续对国内优良的油橄榄种质资源进行收集保存，建立油橄榄种质资源收集保存库；对收集的资源基于表型和分子标记的基础上进行鉴定与评价；系统对资源的遗传多样性、生态适应性和利用价值进行评价并建立资源信息共享平台。
预期技术经济指标：建立种质资源保存库1个，面积200亩，收集保存种质资源250份以上。
计划研发年限：5年，2016—2020年2、建立现代高效育种技术体系研究内容：在种质资源与信息共享平台基础上，利用高产、优质和高抗的优良个体，运用常规的选择育种、杂交育种、诱变育种、倍性育种，结合现代的分子标记辅助选择、细胞工程育种及新一代转基因育种，构建现代高效育种技术体系，培育专用型（高含油、多抗）品种。
预期技术经济指标：挖掘具有多抗、高产、稳产的基因资源8-10份，培育专用品种5个以上。