华东理工生物化学chap01
华理生化专业介绍
华理生化专业介绍生物化学是一门研究生命现象的化学本质的学科，是认识生命科学问题的核心基础，其基本规律和实验方法是所有生物学相关学科的共同语言。
同时，生物化学又是发展迅速的一门前沿学科，与其他学科相互渗透，相互支撑，构成了现代生物学和生物技术的公共知识平台。
华东理工大学的生物化学教学和研究经过一批知名学者的精心设计和实践，已经形成了夯实基础、面向应用的特色，为支撑和发展华东理工大学的生物化工国家重点学科、生物反应器工程国家重点实验室、国家生化工程技术研究中心（上海）和一批博士点、硕士点、本科专业的学科建设发挥了重大的作用。
上世纪七十年代，我校组建了生物化学教研组。
1976年招收了第一批“工业生化”专业学生。
由此，生物化学课程在我校正式开设。
针对在工科大学中建设好生物化学课程的问题，为应用生化和生物技术相关专业提供扎实的专业基础，华东理工大学兼职教授、已故著名生物化学家沈绍文先生提出了许多真知灼见，以袁勤生教授为首的生物化学教研组为“工业生化”专业专门编纂了“工业生化”教材，该教材理论联系实际，突出应用特色，不仅作为“工业生化”专业教材，而且还作为生物化工专业的必修课程，并为企业培养了大批技术骨干。
上世纪八十年代，生物化学课程在华东理工大学向生物工程、食品科学与工程以及生物化学专业开设。
1994年，生物化学课程被华东理工大学列为首批重点建设课程之一。
作为工科化学系列课程改革的重要内容，生物化学课在华东理工大学相继面向化工学院、环境学院以及化学与制药学院等非生物类专业开设，推动了学科之间的相互渗透和交融，其改革思路在其他工科院校产生了积极的影响。
在此基础上，我校生物工程相关学科建设迅速发展，1989年建立生物反应器国家重点实验室，1990年建立全国第一个生物化工博士点，1997年建立国家生化工程技术研究中心（上海），2002年建立生物化工国家重点学科。
经过多年建设，我们针对不同专业已开设出不同层次的生物化学课程（生物类专业64学时，非生物类专业48学时）。
努力努力再努力：华理生物化学与分子生物专业考研经验
研途宝考研/zykzl?fromcode=9820本文由华东理工大学生物化学与分子生物学专业学姐所写，通过自己在长期考研过程中遇到的问题，总结经验供考研er借鉴。
▼关于专业课参考资料：我考的细胞分子生物学和微生物两门专业课，华理的专业课没有指定参考书目，一般用最新版就可以了，不是最新的也没关系，一样看。
细胞生物学用的翟中和的，分子生物学是朱玉贤的，微生物是周德庆的。
专业课的复习主要是出了看课本以外，可以在练习题集，网上有卖的，哪种都可以，主要是看课本的同时，在加上练习题巩固，可以看一章做一章的习题，前期看好课本，仔细得看，之后可以做学校真题，然后再课本上找出重点，后期可以重点多看，多巩固。
一般前期最好整本课本都看一遍，之后再对照大纲看，也好找出侧重点，至于看多少遍，就看自己时间了，尽量多看，能看几遍看几遍，真题可以从九月份，最晚十月份开始背，尽量早点，心里觉得踏实。
▼关于公共课的复习：我就不啰嗦了，论坛和考研帮都有好多复习经验，非常详细，可以参考，但是不一定非得按照别人的复习方式，计划，可以结合自己的实际情况执行。
我觉得每天最好做一个详细的计划，一天看多少东西，多长时间之类的。
研途宝考研/zykzl?fromcode=9820▼关于复试：包括笔试和面试，笔试包括英语听力和专业课笔试，一块考，听力半小时时间，专业课两小时，听力题型有10个短对话共10个选择题，3段长对话共10个题，还有一篇复合听写，听力的话练不练习无所谓，我虽然练了一个月，每天听一个小时，可是听力考的不并高，和音质可能有点问题，但是我们一块考的最高分4.1分（总分5分），听力好的还是很有优势的，我觉得听力短期练习效果并不好，要长期坚持听才有效。
专业课笔试今年题型改了，没出多选，60个判断，40个选择，1个题1分，生化，微生物，仪器分析考的比较多，我觉得我不会的比较多的就是高效液相色谱和气相色谱的知识，希望18级的可以多看看这些。
专业面试的话我觉得不紧张很重要，一定要放松，进去之后先是抽一段英文，读下再翻译，我觉得这个很重要，读好翻译好会给老师一个很好的印象。
华东理工大学生物化学课件
第二章糖类化合物学术定义●糖是多羟基醛或多羟基酮以及可以水解产生这些化合物的物质的总称。
●糖是地球上最丰富的生物分子，在各种生命形式中都具有多种功能。
●广义的糖可分为简单糖类和糖复合物。
前者包括单糖、寡糖和多糖；后者包括糖与蛋白质、脂类等共价形成的复合物。
通式简单糖类的分类●根据分子大小可分为三类：–单糖：仅包含一个多羟基醛或多羟基酮单位–寡糖：两个或几个单糖由糖苷键连接而成–多糖：包含20个以上，甚至成百上千个糖基●结构物质–植物细胞壁中的纤维素–细菌细胞壁的肽聚糖–节肢动物外骨骼几丁质–动物软骨中的蛋白聚糖●识别信号分子：–参与分子和细胞识别、细胞粘附、糖复合物的定位和代谢等2.2单糖●单糖的结构和命名–D-/L-立体异构–单糖的环式结构–单糖构象●单糖的重要衍生物醛糖和酮糖●单糖含有一个羰基和多个羟基。
根据羰基在碳链上的位置可分为，醛糖(Aldoses) 和酮糖(Ketoses)。
–最简单的醛糖是甘油醛 (Glyceraldehyde)–最简单的酮糖是二羟丙酮 (Dihydroxyacetone)●含有不同碳原子数的单糖都有其醛糖和酮糖形式。
单糖的D-/L-立体结构●除了二羟丙酮以外的其他单糖都具有一个或多个不对称（手性）碳原子。
●醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。
该羟基在费歇尔投影式右侧的称为D-型，在左侧的称为L-型。
●D-葡萄糖与L-葡萄糖互为对映体(enantiomers)。
一对对映体，旋光方向相反，旋光度数、熔点、沸点等都一样。
单糖的环状结构●单糖在水溶液中容易形成分子内的半缩醛或半缩酮。
对于六碳醛糖来说，C-1上的醛基和C-5上的羟基可以反应形成具有六元吡喃环状结构的半缩醛。
C-1上的醛基也可以与C-4上的羟基反应形成具有五元呋喃环状结构的半缩醛。
●成环反应使C-1上形成一个半缩醛羟基，导致新的异构体产生——异头体(anomers)。
规定异头体的半缩醛羟基和分子末端-CH2OH基邻近不对称碳原子的羟基在碳链同侧的称为α型，在异侧的称为β型。
绪论chap001ppt课件
学动 物
生物学 学 植
物
微生物学
化学
学生 物 化
生物学
生物化学的学科分支
以研究对象的不同，可分为：动物生化、植物生 化、微生物生化、临床生化 随着生物化学向纵深发展，学科本身的各个组成 部分常常被作为独立的分支： ——蛋白质工程、酶工程、遗传工程或基因工程、 分子生物学等。
2、 生物化学的研究内容 生物体的化学组成——静态生化： 糖类、脂类、蛋白质、核酸——四大类基本物质 酶、维生素、激素——三大类活性物质 新陈代谢——动态生化
造纸：生物制浆、漂白、树脂控制、废纸制浆、 脱墨。
染整：退浆（淀粉酶、果胶酶）煮练、漂白 （过氧化氢酶）、丝光（蛋白酶），表面处理 （纤维素酶）。
四、21世纪的生物化学发展趋势
大分子结构与功能的关系：DNA、蛋白质 生物膜的结构与功能 机体自身调控的分子机理 生化技术的创新与发明
考核
本课程的内容以静态生化为主， 期末考核——70％； 期中考核——20％；
“生物质精炼”(Biorefinery)一词意指从树木等生物质原料
中转化生产出一系列的化学品、材料和能源产品。
染整：天然纤维是该行业的重要原料。
皮革：主要加工对象——生皮，蛋白质：包括胶原、 角蛋白、弹性蛋白、球状蛋白。
酶： 皮革：酶在皮革生产中的应用：浸水、脱脂、 浸灰、软化、脱毛，应用蛋白酶、脂肪酶。
代谢调节和遗传的分子基础——功能生化
二、生物化学与与其他生命科学的关系
1、生物化学是分子水平的生物学： 层次：解剖学、组织学、细胞学、生物化学 2、生物化学是现代生物学科的基础和前沿
章首
生物化学的成就
பைடு நூலகம்
1953年，DNA双螺旋结构模式 1958年，分子遗传的中心法则 1970年，基因工程方法的建立 1981年，发现有催化功能的RNA（Ribozyme） 1985年，人类基因组作图和测序计划 1997年，第一只克隆羊诞生
华东理工大学-过程分子生物学4共89页文档
果蝇的后极系统
后极系统负责腹部的发育。该途径中为数众多的母体性细胞基因 表达产物使 nan（nanos）基因产物定位于卵子的后端。nan 基因产物 也是一种成形素，它抑制 hun mRNA 在授精卵后极区域的翻译，从而 关闭该区域的前极途径，同时启动后极系统基因的表达。
果蝇的末梢系统
末梢系统负责发育细胞两端的非体节的特殊结构，如头部的头节 和尾部的尾节。该系统依赖于母体体细胞（囊状卵泡细胞）中基因 torso 的表达，该基因编码卵母细胞的Torso受体。母体体细胞的其它 基因表达产物通过卵母细胞的Torso受体进入卵母细胞，激活卵子内相 关基因的表达。授精后，这些基因的表达产物又导致合子中相关基因 的表达。换言之，母体体细胞基因产物影响母体性细胞基因产物的表 达。
上述四条途径有三条是控制前后极发育的，一条与背腹轴形成有关：
果蝇的前极系统
前极系统负责头部和胸部的发育。该途径中的母体性细胞基因表 达产物对 bcd（bicoid）基因产物在卵细胞前极的定位至关重要。bcd 基因的 mRNA 是在护士细胞中转录出来的，然后被输送到卵母细胞 中表达。Bcd 蛋白是一种成形素和转录调控因子，它控制合子中 脊柱后凸基因 hun（hunchbanck）及其它相关基因的表达。
围成的空间中，形成“胞质桥”。护士细胞细胞质中的物质，包括
RNA和蛋白质可以通过胞质桥进入卵母细胞。这些物质的积累便构成
了成熟卵细胞的主要内含物。胞质桥位于卵母细胞的一端，之后便成
为子的前极。
卵
果蝇的卵泡结构
4A 果蝇发育的基本模式
b 胚胎的生成
成熟的卵子授精后，变成双核受精卵细胞，即合子。
果蝇合子的发育
大约有30个与胚胎发育格局形成有关的母体基因已被鉴定。四种 途径中的前两种途径由母体性细胞（护士细胞与卵母细胞）基因表达 产物直接启动，这些启动产物通过胞质桥直接进入卵子中；后两种途 径由母体体细胞（囊状卵泡细胞）基因表达产物启动，这些启动产物 通过卵子细胞表面受体 Torso 和 Toll 将信号传输到细胞内。
华东理工大学生物化学(专)期末复习题及参考答案
生物化学（专）202201 模拟卷及答案注：找到所考试题直接看该试题所有题目和答案即可。
查找按键：Ctrl+F 超越高度一、单选题（共25题, 每题2分, 共50分）1. 蛋白质所呈现出的对紫外光吸收能力的大小，主要取决于（ B ）。
（2分）A.含硫氨基酸的含量B.肽键中的肽键C.碱性氨基酸的含量D.芳香族氨基酸的含量2. 在蛋白质的生物合成中，组成天然蛋白质的基本单位是（A ）。
（2分）A.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.多肽D.L-氨基酸E.核苷酸3. 蛋白质的结构中，维持蛋白质二级结构的主要作用力是（A ）。
（2分）A.氢健B.盐键C.疏水键D.肽键E.3’,5’-磷酸二酯键4. 蛋白质溶液作为胶体能够稳定存在的主要原因是（C）。
（2分）A.蛋白质溶液的粘度大B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C.蛋白质分子表面带有水化膜和双电膜D.蛋白质具有吸水的能力5. 下列关于蛋白质亚基的描述，正确的是（D）（2分）A.一条多肽链卷曲成螺旋结构B.两条以上多肽链卷曲成二级结构C.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D.每个亚基都有各自的三级结构6. 人体内不能合成的脂肪酸是（ C ）。
（2分）A.硬脂酸B.软脂酸C.亚麻酸D.油酸E.月桂酸7. DNA复制时需要多种酶和蛋白质的顺序作用，如下所列：1） DNA聚合酶I；（2）DNA聚合酶III；（3）DNA连接酶；（4）引物体（引物合成酶）；（5） DNA 旋转酶、解链酶和SSB（单链结合蛋白）对于滞后链的合成，上述酶及蛋白质作用的顺序为（ A ）。
（2分）A.(5), (4), (2), (1), (3)B.(5), (1), (4), (2), (3)C.(4), (5), (1), (2), (3)D.(4), (1), (2), (5),(3)8. 核苷酸分子中，嘌呤的N9与核糖哪一位碳原子之间以糖苷键相连（A）。
（2分）A.C-1’B.C-2’C.C-3’D.C-4’E.C-5’9. 下列哪一种酶是糖酵解过程中的限速酶（ C ）（2分）A.乳酸脱氢酶B.醛缩酶C.丙酮酸激酶D.磷酸己糖异构酶E.葡萄糖-6-磷酸酶10. 对人体而言，当出现氰化物中毒时，呼吸链中受抑制的部位分布在（D ）。
华东理工大学《805生物化学》历年考研真题(含部分答案)专业课考试试题
2008年华东理工大学生物化学考研真题（回忆版）
2010年华东理工大学805生物化学考研试题（回忆版）
2011年华东理工大学生物化学考研真题（回忆版）
2012年华东理工大学805生物化学考研真题（回忆版） 一、中译英与英译中（10分） 1．FDP 2．ELISA 3．DDDP 4．fMet 5．IP3 6．氮已酰半乳糖 7．硫胺素焦磷酸 8．聚丙烯酰胺凝胶电泳 9．单链脱氧核糖核酸 10．小干扰核糖核酸 二、名词解释（20分） 1．差向异构体 2．分子病 3．通道蛋白 4．编码链 5．感受态细胞 6．酶必需基团 7．巴斯德效应
2004年华东理工大学469普通生物化学 考研真题
2005年华东理工大学469生物化学考研 真题
2006年华东理工大学469生物化学考研 真题
2007年华东理工大学405生物化学考研 真题
2008年华东理工大学生物化学考研真 题（回忆版）
2010年华东理工大学805生物化学考研 试题（回忆版）
2011年华东理工大学生物化学考研真 题（回忆版）
8．第二信使 9．泛素 10．分子伴侣 三、判断（50分） 四、单选（20分） 五、填空（20分） 六、问答（30分） 1．Ni-NTA亲和层析纯化蛋白质的原理以及为什么要在弱碱的条件下进 行？ 2．Sanger双脱氧法的基本原理？ 3．磷酸戊糖途径代谢的意义？ 4．食淀粉类食物为什么会导致肥胖？ 5．取50mg的酶制剂配成50ml的酶液，从中取0.1ml以酪蛋白为底物用分 光光度计来测定消耗速度，每小时消耗酪蛋白15000微克，取2ml用凯式 定氮测定蛋白氮为0.2mg。如果酶活力单位以1微克来计算，那么 （1）1ml酶制剂的蛋白含量及酶活力单位。 （2）2g酶粉的总蛋白含量及酶活力单位。 （3）酶的比活力。 6．如何理解密码是不重叠的而有些病毒的基因是重叠的？
华东理工大学生物化学(本)期末复习题及参考答案
生物化学（本）202301模拟1注：找到所考试题直接看该试题所有题目和答案即可。
查找按键：Ctrl+F 超越高度一、单选题（共30题,每题2分,共60分）1. 对多羟基醛糖立体-构型的判定是根据以下哪个碳原子上-OH的位置确定的：（）A、羟甲基临近的碳原子B、醛基临近的碳原子C、离醛基最远的碳原子D、离醛基最远的手性碳原子正确答案： D2、符合米氏方程的酶促催化反应中，测得酶促反应 v=80%Vmax时，[S] 与Km 的关系是：（）A、1:4B、 1:8C、 1:10D、 1:2正确答案：A3、脂肪的碱水解反应在生物化学中被称为（）A、皂化反应B、酯化反应C、还原反应D、氧化反应正确答案： A4、酶促催化的可逆性抑制中，竞争性抑制剂的动力学特点是（）A、 V max和K m都不变B、V max不变，K m减小C、V max变小，K m不变D、V max不变，K m增高正确答案： D5、乳糜微粒、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）、和极低密度脂蛋白（VLDL）, 高密度脂蛋白（HDL）都是血清脂蛋白，这些颗粒按密度从低到高排列，正确的次序为：（）A、 LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒,HDLB、乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL,HDLC、 VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒,HDLD、乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL,HDL6、酶能够提高化学反应的速率，本质是产生以下哪种效应（）A、提高产物能量水平B、降低反应的活化能C、提高反应所需活化能D、降低反应物的能量水平正确答案： B7、以下不含糖苷键的化合物是（）A、蔗糖B、麦芽糖C、脑苷脂D、脑磷脂正确答案： D8、神经节苷脂属于哪种类型的物质（）A、脂蛋白B、糖蛋白C、糖脂D、磷脂9、有机磷农药结合胆碱酯酶活性中心的哪种基团：（）A、氨基B、羧基C、羟基D、巯基正确答案： C10、下述关于核糖体的生物活性表述的内容中，不包括（）。
分子生物学——华东理工版
华东理工大学华东理工大学《分子生物学》上课讲义第一章中心法则导论科学预见→分子生物学诞生一、中心法则的提出和修正遗传物质：⑴能独立的自我复制，⑵对细胞的特异性有高度影响。
1958 年Crick 提出：要点：⑴遗传信息；⑵信息的流动是单程的；⑶序列假说。
1970 Temin：Nature 《Central Dogma Reverse 》二、挑战㈠蛋白质的遗传信息不一定来自核酸⑴以蛋白质为模板的肽链合成⑵遗传信息的翻译后加工①切割，糖基化；②两段C 端均切去一段小肽；③原来的N 端和C 端连接。
非DNA 信息的加工过程⑶朊病毒(Prion)Kuru. CJD Scrapie mad cow disease 引起动物神经系统软化，共济失调蛋白质性质PrP 两种形式：PrPc 正常PrPsc 异常被蛋白酶降解抗蛋白酶可溶不溶α螺旋40% α螺旋20% ，β螺旋50%相互关系：PrPc ↓→PrPsc↑（转化）种间障碍：正常内源性PrPc 是病毒作用的靶位点，体外PrPsc 不能将PrPc 完全转化为PrPsc同一宿主能被多种菌株感染㈡RNA 的信息不完全来自DNA―― 模糊基因Eg：锥虫的cox Ⅲ中167 个位点上398 个U 插入,9 个删除.探针．60%RNA 编辑．gRNA．三、中心法则在生命系统中的地位细胞模板：细胞膜DNA 参与一切，但不是决定一切Eg：朊病毒：成核依赖的蛋白质多聚化模型开放式中心法则：如下页图所示。
华东理工大学《分子生物学》上课讲义第二章遗传的物质基础第一节什么是遗传物质一、DNA 是遗传信息的携带者转化实验：捣碎实验：基因：编码一条有功能的多肽链或RNA 所需的DNA 序列DNA 作为遗传信息的原因：⑴信息量大,分子量大；⑵双螺旋结构,能自我复制；⑶2‟脱氧,稳定性好；⑷易突变；⑸有T,无U。
（如右图所示）第二节DNA结构一、. DNA 的一级结构定义：核苷酸排列顺序，或称碱基排列顺序。
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高尔基体
高尔基体的形态 有所不同，不过 它们大多数是一 群由平滑的单层 膜包裹的小泡
高尔基体具有聚 集、浓缩和储存 蛋白质的作用
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溶酶体(lysosome)
是细胞中由膜包裹的球状小泡，它 们大小不一，内含许多不同的酶，它们 能水解消化细胞中不再需要的蛋白质、 多糖和脂。由于这些酶对细胞的其他部 分有损害，所以它们被隔离在溶酶体中。 蛋白质和其他物质能选择性地进入溶酶 体，再水解为组成它们的氨基酸等小分 子化合物，然后又重新释放回细胞质
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生命的特征小结
以细胞为基本结构单位：除病毒等少数种类以外，生 物体都是由细胞构成的 相同的化学成分：所有细胞的主要成分都是水，并都 含有四类有机大分子，即糖类、脂类、蛋白质和核酸 新陈代谢：物质代谢与能量代谢 生殖与遗传：在生殖过程中生物体将自身的性状传给 后代，产生与亲代相似的子代 进化：生物体通过遗传、变异和自然选择逐渐由简单 到复杂，由低级到高级
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动物细胞与植物细胞示意图
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细胞核
真核细胞的核中包含了几 乎所有的细胞DNA 动物和植物细胞中，细胞 核都被中间有一层狭窄空 间的双层膜所包裹。两层 膜上有许多核膜孔,通过这 些小孔，各种物质可以在 核与细胞质之间穿过 在核的内部是核仁(nucleoli) 核的其他部分含有染色质(chromatin) 核内进行DNA复制、RNA转录等生物化学反应
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线虫(nemathelminth)
常用的线虫是秀丽隐杆线虫(Caenrhabditis elegans)， 这是一种以细菌为食的自由生活的小线虫，它具有如下特点： 1.容易培养和保存。 2.生活周期短，做一次杂交仅需3天时间。 3.实验操作简单，结果稳定，受环境因素的影响小。 4.突变体性状特征明显，其变异一般可在显微镜下从形态 上加以判断。 5.有性别的分化:雌体和雌雄两性体，二者从形态上可以 区别。这给遗传分析带来极大的方便。 6.成虫个体的细胞数量严格一定（雄虫有1031个细胞，两性 虫有959个细胞）。
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果蝇（Drosophila）
果蝇对生命科学的发展起了不可估量的作用，这是因为它具有 许多优点： 1．世代周期短，一般在25℃,10～12天。 2．体小容易饲养，培养费用低廉。 3．繁殖力强，有大量的后代可供考察和统计。 4．分布广泛，许多种类都是世界性的。 5．染色体数目少，特别便于研究染色体结构细节。 6．易于获得突变型，这一优点是其它动物所没有的 7．果蝇也有复杂的神经中枢，但解析起来较容易，故低级的果蝇 是比人类本身更好的遗传模型。
含水量 22% 76% 74~84% 79% 70% 72％ 83％
以自由的形式存在，这部分水能自由流动所以是较 好的溶剂和运输工具 与体内的蛋白质、粘多糖相结合，因而比较难流动
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水在生物体中的作用
一、水是一种良好的溶剂，生物体内许多物质都能溶于水。 二、水能直接参加水解、氧化还原反应。 三、水能在体内起运输物质的作用。 四、水对于维持机体温度的稳定起很大作用。 五、水分还起润滑作用 六、对植物来说，水分能保持植物的固有姿态
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原核细胞(prokaryotic cells)是最简单、最小的细胞，如细菌。 它的外部是一层起保护作用的细胞壁(cell walls)在细胞壁内是一层 细胞膜，也称为质膜。细胞膜内包裹着细胞质以及核也称为核质或 拟核
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真核细胞(eukaryotic cells)真核细胞区别于原核细 胞的最主要特征是它们具有被双层膜所包裹的、有固定形 状的、结构复杂的细胞核。它比原核细胞大得多，也复杂 得多。它存在于所有植物、动物以及真菌之中。 动物、植物和真菌都是真核细胞构成的生物，简称 真核生物。 植物细胞 动物细胞 真核细胞与原核细胞的另一区别是它们具有被内部膜 所包裹的细胞器
上海市精品课程
生物化学
第一章 生命系统的特征
华东理工大学生物化学精品课程组
第一章
1.1 1.2 1.3 1.4
生命系统的特征
生命对化学元素的选择 生命系统的环境 生命系统的结构基础——细胞 常见的生命科学研究系统
小结与思考题
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1.1 生命对化学元素的选择
构成生物体的主要元素 元素的存在形式 生物体内的微量元素
Hale Waihona Puke 上一页下一页章首
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细菌（bacteria）
细菌是自由生活的单细胞生物，具有如下特点： 1.生长快，个体小 2.易培养，易操作 3.代谢作用旺盛 4.基因结构比较清楚 5.具有游离的质粒 6.具有转座子 7.能受噬菌体的侵袭
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酵母（Yeast）
酵母菌与细菌具有很多相似之处，如个体小，生长快， 易培养，易操作，对人体没有毒害作用等特点；它的基因结 构也研究得比较清楚，仅次于大肠杆菌，是继续深入工作有 用的信息库。 酵母菌的基因缺陷型也很容易筛选，几乎是应有尽有。 另外酵母菌也有自身的转座子和游离的质粒，是基因工 程的良好受体菌 酵母菌作为一种低等真核生物，具有许多特殊的性质， 使之具有理论研究和实际应用的广泛前景
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四膜虫（tetrahymena）
四膜虫是单细胞的原生动物。 人们利用四膜虫的优越条件获得了分子生物学的几项重大发现： l.RNA催化功能的发现 1981年，Cech等发现，四膜虫rRNA可 以精确地将一段内含子切除，并将两侧RNA拼结起来。这段内 含 子 具 有 催 化 加 工 特 定 序 列 的 功 能 ， 被 称 为 类 酶 RNA （ Ribozyme）。这是对生物酶认识的一次重大突破。 2．染色体端粒结构及其复制机制的阐明：研究端粒的结构和 功能对于解释真核生物线性DNA的完整复制有重要意义。1978 年Blackburn发现四膜虫rDNA的末端为(C4A2)n，后来又发现一 种具有端粒特异性的端粒酶(telemerase)，含有反转录酶和一 段RNA序列，其中包含CAACCCCAA序列。端粒延伸反应很可能是 以RNA为模板合成DNA的一种反转录反应。
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叶绿体
存在于藻类和绿色植物的细胞中， 是光合作用的场所。
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微管和微丝
微管是由微管蛋白构成的长纤维，它们 的功能是起细胞的骨架作用，可维持细胞的 形状。纤毛、鞭毛和纺锤体中均有微管存在， 它们主要起到运动作用。 微丝是细胞中细长的蛋白质纤维，其功 能不仅由于收缩作用使细胞质组分有方向性 的运动，还能与微管组成细胞骨架并与质膜 内表面的蛋白质结合而影响质膜的流动
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1.真核细胞的核 2.线粒体 3.内质网 4.高尔基体 5.溶酶体 6.叶绿体 7.微管和微丝 8.胞浆 9.细胞膜
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一、病毒 二、细菌 三、酵母茵 四、四膜虫 五、线虫 六、果蝇 七、转基因动物
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章首
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生命元素
基本元素
C、H、O、N、P、S、Ca、K、Na、Mg和Cl
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线粒体
嵴(crista)
核糖体（Ribosomes） 基质(matrix)
线粒体是三羧酸循环、生物氧化、氧 化磷酸化等生物化学反应的场所，
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内质网
粗糙内质网
滑面内质网
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膜上散布着核蛋白体，蛋白质在结合内质网上 的核蛋白体中合成之后，可通过膜进入液泡的 空间，有些暂时贮存在细胞内，有些则最后输 送到细胞外 在代谢和解毒上有重要作用
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1.2 生命系统的环境
水是生命系统的环境基础 生命系统是一个缓冲系统
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水是生命系统的环境基础
(一) 水在生物体的分布及存在形式
（二）水在生物体内的作用
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（一）缓冲溶液
（二）生物化学中常用的缓冲溶液
（三）pH和生命
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（一）缓冲溶液
缓冲溶液是一种能在加入酸或碱时抵抗pH值 缓冲溶液是一种能在加入酸或碱时抵抗pH值 pH 改变的溶液。 改变的溶液。 缓冲溶液用于许多需要准确控制pH pH值的生化 缓冲溶液用于许多需要准确控制pH值的生化 实验中。 实验中。 缓冲溶液的pH值取决于溶液的pKa值及盐和 缓冲溶液的pH值取决于溶液的pKa值及盐和 pH值取决于溶液的pKa 酸的比例。 酸的比例。 缓冲溶液的缓冲范围在其pKa两侧1 pH单位 pKa两侧 缓冲溶液的缓冲范围在其pKa两侧1个pH单位
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转基因动物(transgenic animals)
转基因动物是指那些在其基因组内稳定地整合，以实验方法导 入的外源基因，并能遗传给后代的一类动物，主要应用于下列研究 ： 1．基因表达与调控研究 2．肿瘤研究 3．免疫学研究 4．在某些动植物遗传育种及某些重要蛋白质获得上的应用 5．研究人类疾病的基因治疗
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（三）pH与生命 （三）pH与生命
生物体中主要的缓冲体系
系统 HPr H2CO3 H2PO−4 解离反应 H＋ + Pr− H＋ + HCO−3 H＋ ＋ HPO−24 pKa 7.4 6.1 7.2
蛋白质 碳酸氢盐 磷酸盐