生菜的种植条件及栽培技术
- 1 - 生菜的种植条件及栽培技术
一、种植条件
1、气候条件
生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。所以夏季播种时，须进行低温处理，以促进种子内的酶活动及其它物质转化。结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。幼苗可耐-5℃低温。21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高，引起心叶坏死腐烂。气温30℃以上时，生长不良。不结球的生菜的温度适应范围较结球生菜广。
对日照反应的敏感性，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种反应迟钝。
2、土壤条件
生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植，保水、保肥力强、产量高，如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，生长不充实，菜味略苦，品质差。
3、水分条件
生菜不同的生长期，对水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太湿，太干苗子易老化，太湿了苗子易徒长。发棵期，要适当控制水分，结球期水分要充足，缺水叶小，味苦。结球后期水分不要过多，以免发生裂球，导致病害。
二、栽培技术
1、选择品种 - 2 - 生菜选择适宜的品种，结合保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。早春栽培的多采用抗性较强的不结球品种，因为结球品种在早春易抽薹，而且在夏季高温季节不易结球。
2、播种、育苗
京津地区生菜播种期：春茬在2～4月播种育苗，5～6月收获；秋茬在7月下旬至8月下旬播种育苗，10～11月收获，采用保护设施可达到周年生产，周年供应。早播的应采用抗性强的不结球品种，否则结球品种易在早春先期抽薹和在夏季高温季节不易结球。播种后在适温15～20℃条件下3～4天即可发芽。因生菜种子价钱较贵，生产上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用种量为每亩0.75～1.5千克，适当稀播，培育壮苗。一亩苗床，可栽植10亩地。秋季生菜播种育苗，一般均要进行种子处理。首先将种子浸泡12个小时，然后用清水冲洗干净，用湿纱布包好，置5～6℃的低温环境中处理两天，待大部分种子开始露白时再取出播种。播种后覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季节，高温多雨，播种后要用遮阳网覆盖遮阴。
3、定植及管理
生菜的根系不深，应选择保水、保肥力强和肥沃的土壤栽培。一般栽植密度：早熟品种行株距为23厘米×20厘米，中、晚熟品种为33厘米×24厘米。
生菜一般追肥3～4次。定植缓苗后追施一次缓苗肥，施肥浓度要稀一点。越冬的春生菜在定植后追肥一次，冬季 - 3 - 一般不施肥。春季需连续追肥2～3次。
4、病虫害防治
生菜的主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病及菌核病等。其中以菌核病及软腐病的危害较大，在温暖潮湿的条件下易发病。采取轮作，适当减少栽植密度，浇水不要过多，经常浅锄划，保持土壤表面干燥。经常清洁田间，发现病株，及时拔除。清除枯叶集中烧毁。发病后可喷施农用链霉素和代森铵。在高温高湿季节每5～7天喷一次百菌清，起到预防的目的。
虫害主要有蚜虫、蓟马、地老虎等，用氧化乐果、速灭杀丁等防治。
5、采收
生菜叶球成熟后要及时采收，采收稍迟就会影响品质。散叶生菜定植后40天左右就可采收，单株重0.2～0.4千克；结球生菜定植后50天即可采收。单株重0.4～0.5千克。亩产量：早熟品种1000～1500千克，中、晚熟品种亩产2500千克左右。
生菜及栽培技术简介
生菜及栽培技术简介
吴天驵
（广西大学农学院园艺081班）
摘 要：本文从生菜的栽培历史和营养等方面说起，阐述了生菜的特性特征、类型和品种、栽培技术和生菜品种选育趋向及未来展望，详细介绍了生菜栽培技术及病虫害防治。最后提出生菜产业的未来展望，引起读者思考。
生菜学名叶用莴苣，为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜富含维生素、烟酸、叶酸和矿物质，其含有的莴苣素具有促进血液循环和利尿的功效，其所含的维生素E能促进人体细胞分裂，延缓，是抗衰老保健食品之一。特别是生菜很少发生害，属典型的无公害蔬菜，凉拌、爆炒、做汤等生皆可[1]。其生食清脆爽口，特别鲜嫩，具有清热、消炎的作用。近年来，食用人群不断扩展，栽培面积迅速扩大,随着新品种的繁育和各类设施材料的发展,生菜已实现周年生产与供应。生菜每公顷产量可达1.5万～3万 k g，产值可达3万～6万元，经济效益十分显著[2]。
一、特征特性
生菜，根系浅。须根发达，主要根群分布在地表下20cm的土层。茎短缩；叶黄绿色或青绿色。互生；营养生长期茎 短，抽薹后伸长失去商品价值：薹叶较小。头状花序，黄色花，自花授粉，有时通过昆虫传粉；种子为瘦果，灰白或黑褐色。成熟后顶端有伞状冠毛。易随风飞敞，采种时应在飞散之前采收。种子
千粒重0.8～1.2g。
生菜喜冷凉气候，忌高温干旱，耐霜怕冻。生长适宜温度为12℃-20℃。种子在4℃以上就可发芽．生长适宜温度为15℃一25℃。超过30℃发芽受抑制．夏季高温季节播种时应进行低温催芽。高温条件下能促进生菜抽萎开花，生长期20℃以上温度能形成花芽。开花结籽的最适温度为23℃。生菜的耐寒能力不如莴笋。在河南地区一般不能露地越冬。
【生菜种植技术】生菜怎么样收获？
【生菜种植技术】生菜怎么样收获？
种生菜多长时间可以收获？种植生菜要多久才可以收获？生菜如何采收？以下就作简单介绍，供网友们参考。
生菜的采收标准并不严格，可根据市场需要随时采收球生菜成熟期很不一致，应分散采收。散叶生菜的采收期比较灵活，采收规格无严格要求，可根据市场需要而定。结球生菜的采收要及时，根据不同的品种及不同的栽培季节，一般在叶球松紧适球外叶发光结球比较紧实，用手自顶部轻轻压下，叶球能承时即可采收，过晚易腐烂或爆裂，一般在定植后40~60天采收。生菜采时，自地面割下，剥除外部老叶。刚收获得生菜含水量高，脆，在常温下只可保鲜1～2天，在温度0～3℃，相对湿度90%~95%的条件下，可保鲜14天左右，但重量可减少15%。
生菜采收方法：散叶生菜，可劈摘大叶留小叶，将采摘的叶片捆把上市也可整株割下。结球莴苣收获时，则从地表割下，摘掉外部老叶，叶球外保留30~4片外叶即可包装上市。生菜采收注意事项：生菜成熟期不一致，应分期采收。收获时用小刀自地面割下，剥除外部老叶，除去泥土，保持叶球清洁。生菜采收品质：以棵体整齐，叶质鲜嫩，无病斑，无虫害、无干叶、不烂者为佳。规格：1、结球生菜：不出苔，不破肚，单球重0.3公斤以上。2、皱叶生菜：无黄叶、烂叶，单棵重0.5公斤以上。
水培生菜种植技术
水培生菜种植技术
一、 水培蔬菜
1.水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是
指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有
营养液的超市空气中，但育苗时可能使用某些基质。
2.水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层中，只通过营养液为
其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形势下进行栽培的蔬菜。水培生菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
二、水培生菜的技术
生菜别名莴苣，属菊科莴苣属植物，是水培蔬菜的主栽品种。生菜
营养价值较高，主要以生食为主，是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜。
近年来在我国大城市中又成为百姓家中常种常用蔬菜，可生食亦可爆
炒，涮火锅。
1.品种与生理特性
生菜品种繁多，基本上分为3大类，即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。
这3种生菜都可以采用水培方式，但品种一般选用早熟耐热品种。生菜
性喜冷凉气候，生长最适温度为15－20℃，在旬平均温度为10－22℃
条件下都能正常生长。生菜种子发芽适温为15－20℃。日平均温度超过
24℃秧苗徒长，或发生早期抽薹。结球适温为17－18℃，旬平均气温在
22℃以上时容易徒长，结球松散，提早拔节抽薹。还会发生叶片焦边、
心腐病。生菜对光照要求不严格，高温长日照是生菜花芽分化的主要条
件。生菜在整个生育过程中对钾肥需要量最大，是镁需要量的17－25
倍，尤其结球生菜进入结球期后对磷钾肥需要量大幅度增加，所以水培
生菜在生育中后期应增加磷钾肥的用量。
2.播种育苗
① 育苗
种子处理：为使生菜种子出苗齐，尤其在高温季节一定要进行低温
处理。具体方这是将生菜种子在冷水中浸泡30min，然后控去多余的
水分，用沙布包好，装入密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室，(温
度约5-10℃)存放3天后取出播种。
生菜种子发芽时需要光照，黑暗下发芽受抑制，切忌播种过深。采
用育苗盘，蛭石作育苗基质的育苗方法。播种前，将蛭石装入育苗
盘中，将育苗盘中蛭石压平，把装有蛭石的育苗盘放入清水中通过
羊肚菌种植栽培技术和条件
羊肚菌种植栽培技术和条件
一、生物学环境
1.温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后多发生，
8～9月也偶有发生。生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，
以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃;子实体形成与发育温
度为4.4～16℃，空气相对湿度为65%～85%。为此，栽培时间应
在11～12月。
2.日照。微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射
光。
3.土壤。土壤pH值宜为6.5～7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌
生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤
土、沙质混合土中均能生长。
4.空气。在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧
气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。
二、栽培季节的选择
羊肚菌属于低温型真菌,在栽培中避开高温季节是仿生栽培尖顶
羊肚菌的总原则。尖顶羊肚菌菌丝生长最适宜的温度为18℃～25℃,
子囊果分化温度为4℃～12℃,子囊果生长最适温度为12℃～16℃,
根据菌丝体和子囊果生长的适宜温度,结合本地区的气候条件,对尖顶羊肚菌的栽培时间进行适时调整。因此,尖顶羊肚菌的栽培种制作和
接种宜在初夏,种植季节宜在霜降来临之前。
三、栽培地的选择
选择微酸性红、黄沙壤土,前茬为豆科或禾本科作物,轮闲或生荒
地更为理想,有一定坡度,以便排水,但坡度不宜超过15°,以免雨水冲
刷。整地在头一年的早春季节进行,深翻,烧去杂草、树根,增加土壤磷、
钾含量。以后根据地块情况再翻挖1～2次,充分腐熟和自然消毒。种
植前1个月,结合整地,施入腐质肥待种。栽培地应选在环境清洁、空
气清新、水质无污染的地方,同时还应具备地势低、水电便利的条件。
栽培地的设置除了场地选择,还要兼顾防暑性能、遮光性和配套设施。
尖顶羊肚菌虽是低温型菌,但是发菌期所需温度应在18℃～25℃,而
且子囊果生长时期生命活动旺盛,因此要求栽培地的保温性和通气性
要好。尖顶羊肚菌不同生育阶段对空气相对湿度的要求以发褐为标志,
但是在一般的生产中我们采收的子囊果要以八分成熟为宜,此时采收
生菜种植技术
结球生菜是生菜的一个变种，又称玻璃生菜或团生菜。叶片脆嫩爽口，可生食、凉拌或蘸酱食用，是生食菜中的上品；亦可炒食，做香菇生菜、蚝油生菜，是西餐用作沙拉的主要蔬菜。结球生菜营养丰富，具有催 一、生物学特性
(一)植物学特征
结球生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在20厘米土层内。茎短缩，叶全缘，有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶形成叶球，叶球扁圆形或圆锥形，外叶浅绿，球叶浅绿色或淡黄色。种子为瘦果，并附有冠毛，千粒重8～10克。
(二)生育周期
结球生菜营养生长阶段的生育周期可分为以下4个时期。
(1)发芽期：种子萌动至子叶展开，真叶吐露，大约需要8～10天。
(2)幼苗期：从真叶显露至第l叶序5枚叶片展开，俗称“围棵”，大约需要20～25天。
(3)莲座期：从围棵到第2叶序完成，心叶开始卷抱，大约需要15～30天。这一时期叶面积迅速扩大，是产品器官形成的关键时期。
(4)结球期：心叶加速卷抱成肥大叶球，大约需要35~40天。
(三)对环境条件的要求
1．温度
结球生菜发芽最低温度为4℃，在适温15～20℃的条件下，经4～6天即可发芽，高于25℃发芽率下降。幼苗期适温16～20℃，莲座期适温18～22℃，结球期适温17～20℃，25℃以上叶球生长不良，叶色淡，叶柄细长，不易形成良好的叶球，还易引起心叶坏死腐烂。
2．光照 结球生菜喜阳怕荫，在充足的阳光下，光合作用旺盛，营养物质形成多，可以早抱球，这样生长发育才会健壮。
3．水分
结球生菜对水分的要求是，幼苗期土壤不能干燥，也不能过湿，以免幼苗老化或徒长；发棵期要适当控水，促进莲座叶充实发育；结球期需水量大，缺水则叶球小、味苦，但亦不能过多，否则会发生裂球现象，并易引起病害发生。
4．土壤养分
结球生菜喜微酸性土壤，其根系对土壤养分含量要求较高，在 有机质丰富、保水肥力强的粘质土或壤土上根系发根很快，生长发育好，反之则差。对养分的要求是，缺氮影响叶片的分化，使叶数减少；缺磷对幼苗影响大，不但叶数少，而且植株变小，产量低；缺钾则叶球都会明显变小造成减产。因此，在整个生长期间宜多施氮肥，并注意配合施用磷、钾肥，只有这样才能达到高产优质的目的。
生菜的栽培技术要点
生菜的栽培技术要点
叶用莴苣又称生菜，是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年生草本植物，生菜含有丰富的维生素和矿物质，在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品，越来越受到消费者的欢迎，种植面积逐年增加。
生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在地表20厘米土层内，茎短缩，叶互生，有披针形、椭圆形、卵圆形等，叶色绿、黄绿或紫，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球，种子灰白或黑褐色，千粒重1克左右。
生菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。几种类型的生菜中，以结球生菜对环境条件的要求最严格，种子发芽的适宜温度15-20℃，高于25℃，发芽率显著下降，超过30℃时发芽困难；生长适温幼苗期16-20℃，莲座期18-22℃，结球期白天20-22℃，夜间12-15℃。散叶类型较结球生菜对温度的适应性稍高。营养生长期对光照强度要求不严格，适于保护地栽培。生菜的根系浅，叶面积大，因此不耐干旱。生菜喜微酸性土壤，要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。
(一)品种类型
生产上栽培利用的生菜品种分为结球、半结球、散叶生菜三种类型。其中半结球生菜又分为脆叶、软叶(俗称奶油生菜)两种类型，散叶生菜又分为圆叶、尖叶(俗称油麦菜)两种类型。
(二)栽培季节 根据生菜各生育期对温度的要求，东北、西北的高寒地区多为春播夏收，华北地区及长江流域春秋均可栽培，华南地区从9月至翌年2月都可以播种，11月到翌年4月收获。近年来，随着设施栽培的发展，利用保护设施栽培生菜，已基本做到分期播种、周年生产供应。夏季炎热的地区，秋季栽培时要注意苗期采取降温措施，并注意先期抽苔的问题，应选用耐热、耐抽苔的品种。
(三)栽培技术
1、品种选择：根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求，选择适宜的优良品种。目前生产上利用的较优良的结球生菜品种有：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。
生菜的种植技术方法
生菜的种植技术方法
把土壤松一松。
根据土地的大小，适当的撒生菜种子。
全部撒完后，再浇适当的水，在种子上覆盖一层薄薄的土壤。
播下种子后，一般2周左右就能长出来了，可以每隔3天浇一些水，这样长得快一点。
待生菜全部长出来后，每隔2天可以浇一下水，这样也能长得快一点。
待生菜长到有5厘米左右后，就可以根据生菜的疏密程度，适当的移栽一些生菜出去，种在其他地方。
在移栽到其他地方的时候，时间最好选择在下午6点左右，每一株生菜的距离最好在10厘米左右，栽植完后，可以再适当浇一些水，这样移栽的生菜才容易存活。
待生菜长到足够大时，若想让生菜吃的次数多一些，可以在摘生菜的时候，不要把整株生菜连根拔起，只需要掰下生菜的叶子就可以了，这样就可以吃很多次生菜哟。
(一)形态特征
※生菜的根系浅而密集，须根发达，主要分布在地表20厘米土层内。茎短缩，基叶互生于短缩茎上。叶呈披针形、椭圆形、倒卵圆形和近圆形，叶色呈深绿、翠绿、黄绿、紫红色等，叶面平展或皱缩、叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球。头状花序，花浅黄色，自花授粉，子房单室，瘦果。生菜的种子细小，发芽比较困难，出苗能力较弱，种子银白色或黑褐色，并有冠毛，能随风飞散，千粒重0.8～1.2克。 (二)生长发育
1.发芽期从种子萌动至子叶展开，真叶显露，约8～10天。
2.幼苗期从真叶显露至团棵(生长1个叶序环，即约5～6片叶)，直播者约17～27天，育苗移栽者约30天。
3.莲座期从团棵至生长2个叶序环，结球莴苣开始包心，约15～30天。
4.产品器官形成期结球莴苣从开始包心至叶球形成，约30天。
5.开花结果期从抽薹开花到果实成熟，约1～2个月，一般抽薹后陆续开花，开花后约15天瘦果成熟。
(三)对生活条件的要求
2.水分※生菜根系浅，叶面积大，含水量高，不耐干旱，整个生长期要求有均匀、充足的水分供应。幼苗期土壤湿度宜见干见湿，过湿会徒长，过干会使秧苗老化。结球之前应适当控制水分，这样有利于植株形成良好的根系和健壮的莲座叶。结球期要求充足的水分供应，缺水易造成结球松散或不结球，同时植株体内苦莴素增多，苦味加重。结球后期不能过湿或过干后灌大水，以免叶球开裂或腐烂，并要求较低的空气湿度，若空气湿度较高，则极易引起软腐病、菌核病等病害发生。
生菜种植技术 2
结球生菜是生菜的一个变种，又称玻璃生菜或团生菜。叶片脆嫩爽口，可生食、凉拌或蘸酱食用，是生食菜中的上品；亦可炒食，做香菇生菜、蚝油生菜，是西餐用作沙拉的主要蔬菜。结球生菜营养丰富，具有催 一、生物学特性
(一)植物学特征
结球生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在20厘米土层内。茎短缩，叶全缘，有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶形成叶球，叶球扁圆形或圆锥形，外叶浅绿，球叶浅绿色或淡黄色。种子为瘦果，并附有冠毛，千粒重8～10克。
(二)生育周期
结球生菜营养生长阶段的生育周期可分为以下4个时期。
(1)发芽期：种子萌动至子叶展开，真叶吐露，大约需要8～10天。
(2)幼苗期：从真叶显露至第l叶序5枚叶片展开，俗称“围棵”，大约需要20～25天。
(3)莲座期：从围棵到第2叶序完成，心叶开始卷抱，大约需要15～30天。这一时期叶面积迅速扩大，是产品器官形成的关键时期。
(4)结球期：心叶加速卷抱成肥大叶球，大约需要35~40天。
(三)对环境条件的要求
1．温度
结球生菜发芽最低温度为4℃，在适温15～20℃的条件下，经4～6天即可发芽，高于25℃发芽率下降。幼苗期适温16～20℃，莲座期适温18～22℃，结球期适温17～20℃，25℃以上叶球生长不良，叶色淡，叶柄细长，不易形成良好的叶球，还易引起心叶坏死腐烂。
2．光照 结球生菜喜阳怕荫，在充足的阳光下，光合作用旺盛，营养物质形成多，可以早抱球，这样生长发育才会健壮。
3．水分
结球生菜对水分的要求是，幼苗期土壤不能干燥，也不能过湿，以免幼苗老化或徒长；发棵期要适当控水，促进莲座叶充实发育；结球期需水量大，缺水则叶球小、味苦，但亦不能过多，否则会发生裂球现象，并易引起病害发生。
4．土壤养分
结球生菜喜微酸性土壤，其根系对土壤养分含量要求较高，在 有机质丰富、保水肥力强的粘质土或壤土上根系发根很快，生长发育好，反之则差。对养分的要求是，缺氮影响叶片的分化，使叶数减少；缺磷对幼苗影响大，不但叶数少，而且植株变小，产量低；缺钾则叶球都会明显变小造成减产。因此，在整个生长期间宜多施氮肥，并注意配合施用磷、钾肥，只有这样才能达到高产优质的目的。
大棚生菜栽培技术
２０１２．０３ 每姐国艺 蔬菜栽培
大棚生菜栽培技术
樊力鹏刘康懿
大棚生菜栽培，投资少，技术简单，生长周期
短，一年可实现多茬次生产，经济效益可观。多年来
我们在生产实践中总结出一套大棚周年多茬次生
菜栽培技术，现将其要点介绍如下。
１栽培模式
采用大、中棚生产，冬季覆盖草帘或保温被保
温，棚内也可增加第二层膜保温；夏季覆盖遮阳网，
加大通风降温，春秋与外界光温基本一致，栽培时
采取高密度育苗，分散稀植培养。育苗期：一般春秋
１５￣２０天，夏季２０天，冬季２０～２５天。稀植培养：春
秋季２０～２５天，夏季１０－１５天，冬季２５～３０天。
２品种选择
选择美国大速生、荷兰结球生菜、玻璃生莱、结
球生菜、花叶生菜和凯撒等品种。
３育苗
采用平畦育苗或穴盘育苗。
３．１ 平畦育苗 苗床苗畦整地要细，床土力求细
碎、平整，１ 施人腐熟细碎的农家有机肥ｌ０～２０
ｋｇ、磷肥０．０２５ ｋｇ，撒匀，然后翻耕掺匀，整平畦面。
播种前浇足底水，水流满畦后略停一下，待水渗下
土层后，再在苗畦上撒一薄层过筛细土，厚约３～４
ｍｍ左右，随即撒籽，播量２～３ ｇ／ｍ 。
３．２穴盘育苗穴盘选择长５２ ｅｍ、宽２８ ｅｍ、高
５．５ ｃｍ，１２８孔型的黑色塑料穴盘。育苗基质选用蔬
菜专用育苗基质或自己配制。自配基质可选用草
炭、珍珠岩、蛭石以３：２：１比例混合，然后１ ｍ 加
入腐熟粉碎的干鸡粪１０－１５ ｋｇ、尿素５００ ｇ、磷酸二
铵６００ ｇ、土壤杀菌剂（５０％多菌灵可湿性粉剂２００
ｇ、７０％甲基托布津可湿性粉剂１５０ ｇ，稀释喷雾）搅
拌均匀，基质含水量达到手握成团、松手即散时即
可，及时填装穴盘。
樊力鹏，刘康懿，陕西省商洛市农业科学研究所，邮 编７２６０００。 收稿日期：２０１２—０２—１５ 将填装好的穴盘平放在塑料大棚内，床面要求
平整、土质疏松，专业育苗棚可铺一层砖或厚塑料
膜，防止根透出穴盘底部往土里扎，利于秧苗盘根。
水培生菜种植技术 2
水培生菜种植技术
一、 水培蔬菜
1.水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的超市空气中，但育苗时可能使用某些基质。
2.水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形势下进行栽培的蔬菜。水培生菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
二、水培生菜的技术
生菜别名莴苣，属菊科莴苣属植物，是水培蔬菜的主栽品种。生菜营养价值较高，主要以生食为主，是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜。近年来在我国大城市中又成为百姓家中常种常用蔬菜，可生食亦可爆炒，涮火锅。
1.品种与生理特性
生菜品种繁多，基本上分为3大类，即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。这3种生菜都可以采用水培方式，但品种一般选用早熟耐热品种。生菜性喜冷凉气候，生长最适温度为15－20℃，在旬平均温度为10－22℃条件下都能正常生长。生菜种子发芽适温为15－20℃。日平均温度超过24℃秧苗徒长，或发生早期抽薹。结球适温为17－18℃，旬平均气温在22℃以上时容易徒长，结球松散，提早拔节抽薹。还会发生叶片焦边、心腐病。生菜对光照要求不严格，高温长日照是生菜花芽分化的主要条件。生菜在整个生育过程中对钾肥需要量最大，是镁需要量的17－25倍，尤其结球生菜进入结球期后对磷钾肥需要量大幅度增加，所以水培生菜在生育中后期应增加磷钾肥的用量。
2.定植前准备工作
根系处理：生菜小苗长至定植期,将小苗从无土栽培基质中起出后,不要直接定植到水培槽上,而是要经过特殊处理后,才可定植。
具体处理方法:
1）、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基质。
2）、剪掉老根或死根、死皮以及多余的侧生根;
3）、用消毒液浸泡根系15-20分钟,杀菌,消毒。
4）、再次用清水冲洗几遍后,定植到水培槽中。
5）、定植前还要准备好培养液，并试着用泵循环，检查营养液槽是否漏水、回液量大小等，一切准备好以后再定植。 3.定植