2004年广东海洋大学鱼类学专业考研真题
广东海洋大学2004年考研专业课试卷鱼类学
广东海洋大学2004年考研专业课试卷鱼类学湛江海洋大学2004年攻读硕士学位研究生入学考试《鱼类学》（315）试卷（A）（请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。
本科目满分150分）一. 名词解释（每题1.5分，共30分）1、分支鳍条；2、体盘长；3、小鳍；4、棘鳍鱼类；5、侧线上鳞；6、圆鳞；7、裸卵巢；8、A. I—11, 5；9、螺旋瓣；10、喉鳔类；11、叉长；12、峡部；13、真棘；14、躯椎；15、腰带；16、纵列鳞数17、卵生；18、脑颅；19、眼经；20、尾柄高。
二. 填空（每空1分，共31分）1、鱼类在分类上属于门、亚门。
2、鱼类头部和躯干部的分界在圆口类和板鳃类为，而在硬骨鱼类等则在。
3、鱼类通常以的体高最小，而处的体高最小。
4、鲱科和鯷科的主要区别是鲱科，而鯷科。
5、鱼类的体长是指从吻端到或到的直线长。
6、鱼类的肛长是指从到的直线长。
7、一般硬骨鱼类的心脏由、和组成。
8、鱼类的口须因着生所在位置不同而有各种命名，如颌须、、和吻须。
9、鱼类的眼睛无眼睑，但有些软骨鱼类具有或。
10、大部分软骨鱼类和少数硬骨鱼类具有喷水孔，位于。
11、背鳍由棘和软条两部分组成的鱼类称为。
12、鱼类腹鳍的位置有腹位、和。
13、真骨鱼类的鳞片为鳞或其特化结构。
骨鳞包括和。
根据露出部的表面和边缘的构造可分为和两类。
？14、鱼类的发光器是的衍生物。
15、支持偶鳍的骨骼向体内发展成为肢带，支持胸鳍的肢带称为。
16、鱼类具有食道囊，而鱼类食道一般具有气囊。
17、大部分硬骨鱼类在肠开始处有许多指状盲囊突出物，称为。
三. 判断（每题1分，共15分）1、鳐形目的鱼类腹鳍呈足趾状。
（）2、软骨鱼类具有5~7对鳃孔状。
（）3、鳃耙的主要功能是呼吸。
（）4、鲼形目鱼类的吻鳍是由胸鳍分化形成。
（）5、罗伦氏器是侧线变形特化的感觉器官。
（）6、鳗鲡目的鱼类体呈棒形、无鳞。
（）7、灯笼鱼目的鱼类有脂鳍，中裂上沿由前颌组成。
（）8、鱵科鱼类上、下颌延长呈鸟喙状。
广东海洋大学研究生入学考试真题3402水产食品学
广东海洋大学
2015年攻读博士学位研究生招生考试试题
考试科目（代码）名称：3402水产食品学满分100分
（所有答案写在答题纸上，写在试卷上不给分，答完后连同试卷一并交回。
）
1、简述水产原料化学组成的基本特性？（10分）
2、简述水产动物死后的生理生化变化，这些变化规律对水产品贮藏与加工利用有何指导意
义？（18分）
3、影响水产动物活体生理特征的因素有哪些？阐述水产动物保活运输的主要方法及基本
原理？（15分）
4、简述水产品冻结保藏的基本原理？画出水产品的冻结曲线，根据此曲线说明水产品采用
冻结保藏时要注意的基本问题？（10分）
5、简述鱼糜制品弹性的形成机制和影响鱼糜制品的主要因素？（12分）
6、请写出一种高附加值的水产冷冻调理食品的加工工艺，并进行简要说明？（15分）
7、简述水产调味料的概念与基本特征？简述酶解型水产调味料的主要呈味成分与呈味特
性？归纳水产调味料主要发展趋势？（20分）
3402水产食品学 1。
考研_2004年广东海洋大学生物化学专业考研真题
2004年广东海洋大学生物化学专业考研真题一．填空〔共30分，每空1.5分〕1．常用定量测定复原糖的试剂为____________试剂和____________试剂。
2．蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象，是因为_________________键和________________键能有不同程度的转动。
3．NAD+，FAD和CoA都是______________的衍生物。
4．糖肽的主要连接键有______________和________________。
5．与G蛋白偶联的受体通常具有___________________________。
6．X射线衍射证明，核苷中___________与___________平面相互垂直。
7．生物膜主要由______________和_____________组成。
8．核酸在260nm附近有强吸收，这是因为__________________________。
9．氨基酸在等电点时，主要以____________离子存在，在pH>pI的溶液中，大局部以____________离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大局部以_____________离子形式存在。
10．DEAE纤维素是一种________交换剂，CM纤维素是一种________交换剂。
11．酶活力是指______________________________，一般用___________________________________________表示。
二．判断题〔10分，每题1分，对的打“√〞，错的打“×〞〕1．在蛋白质生物合成中，所有的氨酰-tRNA都是首先进入核糖体的A部位〔〕。
2．丙酮酸脱氢酶系中电子传递方向为硫辛酸→FAD→NAD+〔〕。
3．维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂〔〕。
4．参与尿素循环的酶都位于线粒体内〔〕。
5．甲硫氨酸能够刺激蛋白质的生物合成〔〕。
2004年广东海洋大学海洋生物学专业考研真题
2004年广东海洋大学海洋生物学专业考研真题一、填空（每小题2分，共20分）1、鱼类的洄游类型有____________、______________、_____________________。
2、常用的渔业资源管理模型有哪些剩余产量模型、_________________、_______________。
3、渔业管理包括哪两个主要方面一是__________________，二是____________________。
4、渔获量预报的方法有_____________________、_______________________。
5、试写出逻辑斯蒂方程_____________________。
6、Ricker繁殖模型_的表达式中__R____________，S______________，a、b为模型参数。
7、种群鉴别的方法有哪些________________、________________、________________。
8、中国海域的渔场按鱼类资源的分布水深范围和作业特点可分为三大类________________、_______________、_________________。
9、渔业资源评估研究主要包括哪两方面内容，一是生产性的，主要研究___________________________________________________________；二是决策性的主要预测___________________________________________，为渔业管理决策提供依据。
10、_____________________的产量占中国各种乌贼总产量的大半，为机轮和群众渔业的主要捕捞对象之一。
二、选择题（每小题2分，共20分）1、鱼类年龄鉴定中验证年轮的常用方法有（）a、测量鳞片边缘增长值b、观察记录各月鳞片年轮特征出现的频率c、测量眼睛直径边缘的增长值d、测量耳石边缘增长值2、鱼类胃含物的定性分析方法（）a、个体法b、重量法c、出现频率法d、体积法3、鱼类的食性质的划分标准可根据哪些指标（）a、食物重量b、出现频率c、饱满指数d、种类数量。
2004年广东海洋大学水化学专业考研真题
六、分析与计算（共29分）
1.在硫酸盐类钙镁组中是否会有Ⅰ型水？为什么？（本题6分）
2.夏季一池塘形成稳定的温跃层，持续十余天后，底层溶氧为零，表层溶氧过饱和。问表、底层氨氮含量有何差异？并全面解释形成这种差异的原因。（本题8分）
3.计算pH＝7.5时各种形态二氧化碳在总二氧化碳中所占的百分比？（K1＝3×10－7，K2＝5×10－11）（本题8分）
14、碘量法测溶氧用于固定的试剂有_________和_________。
15、水体的温度分布，在东北地区，一般夏季呈现_________、春季秋季呈现_________、冬季为_________。
四、指出下各种说法的错误，并予修正（每题2分，共10分）
1.碱度是反映水体中OH-含量的指标。
2.水体中有亚铁离子就不会有硫化氢积累。
①1‰
②25‰
③35‰
④50‰
2、有毒物质的安全浓度=()TLm•f。
①24
②48
③72
④96
3、一定浓度的硫酸铜杀藻类的能力受()影响。
①pH
②硬度
③pH和硬度
④pH和温度
⑤硬度和温度
⑥温度
⑦pH、硬度和温度
4、造成水化学成分垂直分布差异的主要原因之一是()。
①大风
②注水
③排水
④光照和水温
5、NH3、NO-2、NO-3和N2大量共存时，藻类一般优先吸收()。
8、其他条件相同时，海水比淡水更容易因缺氧而产生硫化物，因为_________________________。
9、测定DO时，无色水样经固定、酸化后呈_______________色，__未经滴定即加入1ml_____________指示剂，这时呈___________色，说明此水样完全无氧。
2004年广东海洋大学植物学专业考研真题
2004年广东海洋大学植物学专业考研真题一、名词解释（30分，每小题3分）1、原生质2、胼胝体3、营养繁殖4、完全叶5、根瘤6、两被花7、颖果8、世代交替9、上胚轴10、后含物二、填空题（20分，每空0.5分）1、外露地面的胡萝卜变青色，是由于______________。
2、细胞中合成蛋白质的细胞器是_________，它主要分布在_________中。
3、胚珠在生长时，因珠柄与其他部分生长速度不同，可形成不同类型的胚珠，其常见的有__________、__________、__________与__________。
4、周皮包括__________、__________和__________三部分。
5、管胞与导管的主要区别是__________，裸子植物管胞的作用是__________。
6、种子的基本构造是__________、__________、__________三部分所组成，有些植物种子成熟时无__________存在。
7、种子萌发时，首先__________突破种皮，向下生长形成__________，接着__________伸长，将胚芽或胚芽连同__________一起撑出土面。
不久，胚芽生长，形成__________和__________。
8、根的初生木质部与初生韧皮部呈___________排列，初生木质部成熟方式是__________式。
9、次生分生组织包括_____________和___________________；前者活动产生_________________和___________________，后者活动产生______________和______________。
10、种子植物的分枝方式有_________、________、________三种类型。
11、茎尖的原套是由___________层细胞组成,其细胞通常只进行___________分裂;原体是由___________层细胞组成,其细胞进行___________分裂。
2004年广东海洋大学植物生理学专业考研真题
2004年广东海洋大学植物生理学专业考研真题一、名词解释（每题4分）1.Bound water：2.Respiratory quotient：3.Photoperiodism：4.plasmolysis5.TCA循环：6.蒸腾效率：7.双光增益效应：8.离子拮抗：9.光敏色素：10.胞饮作用：二、填空(每空2分)1.将一植物细胞放入Ψw=-0.8MPa的溶液（体积相对细胞来说很大）中，吸水达到平衡时测得细胞的Ψπ=0.95MPa，则该细胞的Ψp=________，Ψw=___________。
2.植物气孔保卫细胞膨压增大时气孔____，保卫细胞K+大量积累时气孔________。
3.(NH4)2SO4属于生理_____性盐，NaNO3属于生理____性盐。
4.非环式光合电子传递链中电子的最终受体是____________，电子的最终供体是__________。
5.CAM植物夜间有机酸含量______，白天有机酸含量_______。
6._______、_______是植物体内有机氮化物的主要形式。
7.能有效促进侧芽萌发的植物激素是_______，引起气孔关闭的激素是__________。
8.根据光周期理论对烟草进行________处理，可推迟其开花时间，对菊花进行______处理可提前开花时间。
9.N肥多且水分充足有利于__________其花分化，而干旱缺少氮素营养供应有利于___________花分化。
10.在高CO2浓度下Rubisco催化的产物是___________，而在高浓度O2催化的产物是___________。
11.植物根系主动吸水的动力是________，而被动吸水的动力是______。
12.在酸性条件下使茚三酮显红色的氨基酸是_________，它与植物的___________关系密切。
13.在测定植物体内的无机磷常用_____________发作指示剂并在_________还原下形成蓝色反应。
考研水产学真题及答案解析
考研水产学真题及答案解析随着人们对食物质量和营养价值的关注越来越高，水产学作为一个重要的学科开始受到更多人的关注。
考研水产学作为研究生入学考试的一部分，也备受研究生们的关注。
本文将以为主题，介绍一些典型的考题以及相应的解析。
题一：某种广义壳菜的可食部分含蛋白质8.78%，脂肪1.01%，灰分4.37%。
壳菜干燥前全量为90%，其食用部分含水量为10%。
若某组织的干重平均为50mg/g，食物再消化系数为80%，试计算出100g这种水产品的蛋白质提供了多少干重。
（5分）解析：首先，我们需要计算出100g这种水产品的干重。
根据题目提供的信息，这种水产品的可食部分含水量为10%。
因此，可食部分的干重为90%。
再根据壳菜干燥前全量为90%，可得到100g这种水产品的干重为90g。
然后，我们需要计算出100g这种水产品中蛋白质的干重。
根据题目提供的信息，这种水产品的可食部分含蛋白质8.78%。
同时，我们还有壳菜干燥前全量为90%。
因此，100g这种水产品中蛋白质的含量为90g * 8.78% = 7.882g。
最后，根据题目提供的信息，食物再消化系数为80%。
因此，100g这种水产品的蛋白质提供了7.882g * 80% = 6.3056g的干重。
答案：100g这种水产品的蛋白质提供了6.3056g的干重。
题二：某种养殖鱼全年饵料消耗60t，仅有现货市场的粗蛋白饲料含蛋白质35%，每千克成本为1.2元。
该鱼类饲料利用率仅为30%，试计算如消耗标准饲料养殖该鱼消耗多少钱？（5分）解析：首先，我们需要计算每年消耗标准饲料的重量。
根据题目提供的信息，某种养殖鱼全年饵料消耗60t，而该鱼类饲料利用率仅为30%。
因此，实际上每年实际所需的饲料量为60t / 30% = 200t。
然后，我们需要计算每千克标准饲料的成本。
根据题目提供的信息，现货市场的粗蛋白饲料含蛋白质35%，每千克成本为1.2元。
因此，每千克标准饲料的成本为1.2元。
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2004年广东海洋大学鱼类学专业考研真题
一.名词解释（每题1.5分，共30分）
1、分支鳍条
2、体盘长
3、小鳍
4、棘鳍鱼类
5、侧线上鳞
6、圆鳞
7、裸卵巢
8、A.I—11,5
9、螺旋瓣
10、喉鳔类
11、叉长
12、峡部
13、真棘
14、躯椎
15、腰带
16、纵列鳞数17、卵生
18、脑颅
19、眼经
20、尾柄高。
二.填空（每空1分，共31分）
1、鱼类在分类上属于____________门、____________亚门。
2、鱼类头部和躯干部的分界在圆口类和板鳃类为_________________，而在硬骨鱼类等则在________________。
3、鱼类通常以________的体高最小，而_____________处的体高最小。
4、鲱科和鯷科的主要区别是鲱科______________________，而鯷科____________________。
5、鱼类的体长是指从吻端到___________或到__________的直线长。
6、鱼类的肛长是指从______到____________的直线长。
7、一般硬骨鱼类的心脏由_________、______和______组成。
8、鱼类的口须因着生所在位置不同而有各种命名，如颌须、______、______和吻须。
9、鱼类的眼睛无眼睑，但有些软骨鱼类具有______或______。
10、大部分软骨鱼类和少数硬骨鱼类具有喷水孔，位于______。
11、背鳍由棘和软条两部分组成的鱼类称为_______________。
12、鱼类腹鳍的位置有腹位、______和_______。
13、真骨鱼类的鳞片为______鳞或其特化结构。
骨鳞包括___和_____。
根据露出部的表面和边缘的构造可分为_________和_________两类。
14、鱼类的发光器是_______的衍生物。
15、支持偶鳍的骨骼向体内发展成为肢带，支持胸鳍的肢带称为______。
16、_________鱼类具有食道囊，而________鱼类食道一般具有气囊。
17、大部分硬骨鱼类在肠开始处有许多指状盲囊突出物，称为______________。
三.判断（每题1分，共15分）
1、鳐形目的鱼类腹鳍呈足趾状。
（）
2、软骨鱼类具有5~7对鳃孔状。
（）
3、鳃耙的主要功能是呼吸。
（）
4、鲼形目鱼类的吻鳍是由胸鳍分化形成。
（）
5、罗伦氏器是侧线变形特化的感觉器官。
（）
6、鳗鲡目的鱼类体呈棒形、无鳞。
（）
7、灯笼鱼目的鱼类有脂鳍，中裂上沿由前颌组成。
（）
8、鱵科鱼类上、下颌延长呈鸟喙状。
（）
9、鲷科鱼类两颌具臼齿颗粒状齿。
（）
10、笛鲷科多数种类侧线上方鳞向上斜行。
（）
11、鲳亚目的鱼类具沙囊胃。
（）
12、鰕虎鱼亚目的鱼类左右腹鳍愈合成吸盘。
（）
13、毒鲉科的特征是具眶下骨，体无鳞。
（）
14、鲀形目鱼类背鳍一个，无腹鳍。
（）
15、鱼类尾椎的结构是具有椎体、髓弓、髓棘和脉弓、脉棘。
（）
四.选择（每题1分，共10分）
1、头部最前端到眼前缘为（）
A．颏部
B.颌部
C.吻部
D.颊部
2、侧扁型鱼类（）
A．大多数游动迅速
B.多栖息于水流较缓静的水域中
C.常营底栖生活
D.行动敏捷，常作长距离洄游
3、在记载鳍式时，“A”代表（）
A.背鳍
B.尾鳍
C.臀鳍
D.腹鳍
4、鱼类的鳞片可分为三大类，即（）
A.盾鳞、圆鳞、栉鳞
B.硬鳞、骨鳞、盾鳞
C.圆鳞、骨鳞、盾鳞
D.盾鳞、硬鳞、栉鳞
5、下列属于上颌区的骨骼是（）
A.腭骨
B.关节骨
C.舌颌骨
D.额骨
6、在鱼类分类上常记载某鱼的鳃耙数是指（）
A.第一鳃弓的所有鳃耙数
B.第一鳃弓的外列鳃耙数
C.第一至第四鳃弓的所有鳃耙数
D.着生在咽鳃骨和上鳃骨上的鳃耙数
7、鱼类进行呼吸时，气体交换的场所在（）
A.鳃丝
B.鳃小片
C.鳃间隔
D.鳃裂
8、以螺、蚌为主要食物的鱼类，齿通常为（）
A.犬齿状齿
B.圆锥状齿
C.臼状齿
D.门齿状齿
9、板鳃类的鼻孔一般位于（）
A.头部背面眼前方
B.头部腹面口前方
C.头部侧面眼后方
D.吻端
10、下列属于眼区骨骼的是（）
A.蝶耳骨
B.翼蝶骨
C.翼耳骨
D.鳞片骨
五.写出区别下列各组鱼类的主要特征（每题2分，共24分）
1、锯鲨和锯鳐
2、鳐亚目和魟亚目
3、鲱科和鳀科
4、鲥鱼和鳓鱼
5、狗母鱼属和蛇鯔属
6、海鳗科和海鳝科
7、石斑鱼和鲈鱼
8、长尾大眼鲷和短尾大眼鲷
9、黄姑鱼和叫姑鱼
10、银鲳和中国鲳
11、鲆和鲽
12、金枪鱼和马鲛
六.问答题（共40分）
1、举例说明鱼类背鳍有哪些适应性变化。
（4分）
2、举例说明鱼类骨鳞有哪些变异形式。
（4分）
3、鱼类口的位置和形状与生活习性有何关系？（8分）
4、简述鱼脑的机能和生态适应。
（8分）
5、用检索表的形式区别六鳃鲨目、须鲨目、真鲨目、角鲨目、鳐形目、鲼形目。
（8分）
6、如何区别鲱形目、灯笼鱼目、鲶形目、鯔形目、鲈形目、鲉形目和鲽形目？（8分）。