世界著名酒店经典案例
酒店危机处理的成功案例
酒店危机处理的成功案例
以下是一些酒店危机处理的成功案例：
1. 喜来登酒店火灾事件：2001年，美国拉斯维加斯一家喜来登酒店发生火灾，造成85人死亡。
酒店迅速行动，协调救援人员，为受伤和撤离的客人提供支持和安抚。
酒店迅速向公众发布声明，承认事件的严重性，并明确表达了对遇难者和受伤者的悲悼之情。
酒店还为受影响的客人提供免费住宿和其他援助措施，以重建公众信任。
2. 四季酒店空难事件：2009年，一架飞机在印度尼西亚巴厘岛上空坠毁，四季酒店的一名员工在事故中丧生。
酒店积极应对，立即联系受害者家属，并提供支持和援助，包括协助处理后事和保险事宜。
酒店还组织了追悼仪式，并为员工筹款以支持他们的家庭。
酒店通过迅速采取行动，赢得了公众的尊重和信任。
3. 蒙特利尔温泉酒店食物中毒事件：1999年，加拿大蒙特利尔温泉酒店的一批客人因食物中毒而丧命，引发了广泛的公众关注和媒体报道。
酒店立即关闭餐厅，并与卫生部门紧密合作，调查和处理食物中毒事件的起因。
酒店迅速采取行动，对酒店内的设施和食品进行全面清洁和消毒，并采取了更严格的食品安全措施。
酒店还为受害者家属提供补偿和支持，以缓解其痛苦和损失。
这些成功案例表明，酒店在面对危机时，迅速应对、坦诚沟通以及提供支持和援助是危机处理的关键因素。
通过积极采取行动并展示关注和同情心，酒店可以有
效处理危机，重建公众信任，并对受影响和受伤的人们提供帮助和支持。
著名酒店与名人的故事
著名酒店与名人的故事
世界上许多著名酒店都留下了许多与名人相关的故事。
这些酒店成为了名人们
度假、居住或举办活动的场所，为他们提供了一系列难忘的经历和回忆。
首先，让我们谈谈美国纽约的华尔道夫酒店。
这个城市的标志性建筑吸引了无
数名人和政要。
华尔道夫酒店见证了世界上许多历史性事件的发生，包括重要会议、签署条约和重要演讲。
这家酒店拥有一流的设施和服务，曾经接待过许多国家元首、国际明星和艺术家。
例如，美国前总统肯尼迪、英国女王伊丽莎白二世以及名人玛丽莲·梦露都曾下榻于此。
另一个著名的例子是法国里维埃拉宫酒店。
这家酒店位于法国尼斯，拥有迷人
的地中海风景和豪华的设施。
里维埃拉宫酒店以其独特的建筑和卓越的服务而闻名，吸引了很多名人和富豪。
据说，俄罗斯作家列夫·托尔斯泰曾在这里度过了他最后
的日子。
其他曾经入住该酒店的名人还包括美国鼓手泰·科布和英国摄影师瑞尔·艾
卡特。
最后，让我们来看看中国北京的王府井大酒店。
作为中国最古老的五星级酒店
之一，王府井大酒店一直是许多重要会议和活动的首选场所。
这家酒店曾接待过许多国家元首和外国来宾，同时也是许多国内外明星和名人的常驻地。
例如，前美国总统尼克松于1972年在这里与中国领导人毛泽东和周恩来进行了历史性的会谈。
著名酒店与名人之间的故事充满了各种传奇和回忆。
无论是见证历史的重要事件，还是提供个人化奢华服务，这些酒店都为名人们创造了难忘的经历。
它们是承载着历史的地标，定格了无数名人的足迹。
经典酒店营销案例分享
经典酒店营销案例分享以下是一些经典的酒店营销案例:1. 纽约万豪酒店:万豪国际于1978年在纽约市开设了一家酒店,原名“曼哈顿豪生酒店”。
这家酒店利用现代化的营销手段,如电视广告、杂志广告、公关活动以及市场营销计划,迅速得到了广泛的关注和欢迎。
在开业后的头几年,该酒店就实现了疯狂的收益增长,成为当时纽约最赚钱的酒店之一。
2. 芝加哥芝加哥极地酒店:该酒店位于芝加哥的密歇根湖岸边,是2010年世界杯足球赛的主办地点之一。
酒店在开业初期通过社交媒体、新闻报道和口碑传播,吸引了大量球迷和游客。
此外,酒店还推出了特别优惠和活动,如比赛期间提供免费的住宿和早餐,成功地提升了其知名度和吸引力。
3. 伦敦华尔道夫酒店:华尔道夫酒店是伦敦最知名的酒店之一,于1951年开业。
酒店通过使用独特的设计和营销手段,如“黄金地段”、“奢华享受”和“贵族风范”,吸引了大量高端客人和投资者。
此外,酒店还推出了多个会员计划和特别优惠,如免费早餐、游泳池和健身设施等,以保持其高端品牌形象。
4. 东京富良野酒店:该酒店位于东京的富良野地区,是2011年日本大地震后重新开放的第一家酒店。
酒店通过与社交媒体和旅游网站合作,提供了各种受灾者援助计划和特别优惠,如免费住宿和早餐,吸引了大量游客和受灾者前来入住。
5. 巴黎艾菲尔铁塔酒店:该酒店位于巴黎的埃菲尔铁塔附近,是巴黎最受欢迎的酒店之一。
酒店利用现代化的营销手段,如社交媒体、广告和市场营销计划,吸引了大量游客和客人。
此外,酒店还推出了多个活动和特别优惠,如参观埃菲尔铁塔和卢浮宫等著名景点、免费停车和早餐等,以吸引更多的客人入住。
世界著名酒店经典案例
世界著名酒店经典案例世界著名的酒店经营管理成功者是现代饭店管理原理和方法的伟大实践者、创新者。
从那些影响世界饭店业发展的巨人身上，下面店铺给大家分享世界著名酒店经典案例，欢迎参阅。
贵族饭店经营管理成功篇一现代饭店起源于欧洲的贵族饭店。
欧洲贵族饭店经营管理的成功者是西泽·里兹(CesarRitz)。
英国国王爱德华四世称赞里兹：“你不仅是国王们的旅馆主，你也是旅馆主们的国王。
”西泽·里兹1850年2月23日出生于瑞士南部一个叫尼德瓦尔德(Niederwald)的小村庄里。
以后曾在当时巴黎最有名的沃尔辛餐厅(Voision)当侍者。
在那里，他接待了许多王候、贵族、富豪和艺人，其中有法国国王和王储、比利时国王利奥彼得二世、俄国的沙皇和皇后、意大利国王和丹麦王子等，并了解了他们各自的嗜好、习惯、虚荣心等。
此后，里兹作为一名侍者，先后在奥地利、瑞士、法国、德国、英国的几家餐厅和饭店工作，并崭露头角。
27岁时，里兹被邀请担任当时瑞士最大最豪华的卢塞恩国家大旅(HotelGrandNational)的总经理。
里兹的经历使他立志去创造旨在为上层社会服务的贵族饭店。
他的成功经验之一是：无需考虑成本、价格，尽可能使顾客满意。
这是因为他的顾客是贵族，支付能力很高，对价格不在乎，只追求奢侈、豪华、新奇的享受(按现代经营管理理念，这似乎不合时宜，但在当时贵族化生活的立场，的确是成功的条件)。
为了满足贵族的各种需要，里兹创造了各种活动，并不惜重金。
例如，如果饭店周围没有公园景色(Park view)，他就创造公园景色。
在卢塞恩国家大旅馆当经理时，为了让客人从饭店窗口眺望远处山景，感受到一种特殊的欣赏效果，他在山顶上燃起烽火，并同时点燃了1万支蜡烛。
还有，为了创造一种威尼斯水城的气氛，里兹在伦敦萨伏依旅馆(SavoyHotel)底层餐厅放满水，水面上飘荡着威尼斯凤尾船，客人可以在二楼一边聆听船上人唱歌，一边品尝美味佳肴。
成功的酒店案例
成功的酒店案例有很多，以下列举几个：
水牛河站农庄。
水牛河站农庄位于澳大利亚北领地的西北角，濒临北领地和西澳的分界线，坐落在500，000英亩的私人乡村之内，是一块真正远离澳大利亚内陆的风景区。
这个酒店周围环绕着咖啡色的维多利亚河，同时被崎岖的山丘包围，通过土著艺术来讲述他自身的故事。
去过的游客们肯定见过9，000头婆罗门交叉牛在草原上狂奔，还有沙袋鼠、野狗、野生水牛、候鸟等澳大利亚常见的野生动物，运气好的话也许也能看到鳄鱼。
瞭望洞酒店。
瞭望洞酒店是全球最大的地下酒店之一，拥有15间地下汽车旅馆客房，两间原矿工休息室以及一套两居室的地下公寓。
VOMO岛度假村。
VOMO岛度假村在小岛上通过自己的品牌网站吸引着来自世界各地的客人。
西安某酒店。
一位顾客在西安某酒店用餐后发现账单上的菜品与自己点的不符，酒店方及时道歉并给予了九折优惠，顾客对酒店的做法表示满意并表示下次还会再来。
世界著名饭店经典管理案例
2023-11-07•洲际酒店集团•万豪酒店集团•希尔顿酒店集团目录•香格里拉酒店集团•法国雅高酒店集团01洲际酒店集团公司简介洲际酒店集团是一家全球知名的酒店管理集团，成立于1777年，总部位于英国伦敦。
洲际酒店集团旗下拥有洲际、皇冠、假日、快捷假日、智选假日等品牌，覆盖全球五大洲，拥有超过65万间客房和度假村。
洲际酒店集团是世界上最大的酒店管理公司之一，拥有强大的品牌影响力和市场占有率。
发展历程18世纪中叶，英国人杰姆斯·斯图亚特在英国伦敦开设了一家名为“洲际”的酒店，成为洲际酒店集团的雏形。
20世纪中叶，洲际酒店集团开始向全球扩张，陆续在美国纽约、日本东京、澳大利亚悉尼等地开设了分店。
19世纪末，洲际酒店集团开始在欧洲大陆扩张，陆续在法国巴黎、意大利罗马、西班牙巴塞罗那等地开设了分店。
近年来，洲际酒店集团不断进行品牌升级和拓展，致力于提高服务质量和管理水平，成为全球领先的酒店管理集团之一。
精细化管理策略洲际酒店集团注重精细化管理，通过制定严格的管理制度和流程，提高管理效率和执行力，实现酒店的稳定和可持续发展。
经营管理策略多元化品牌战略洲际酒店集团旗下拥有多个品牌，覆盖不同消费群体和市场需求，提高了市场占有率和盈利能力。
优质服务策略洲际酒店集团注重提供优质的服务体验，通过培训和激励员工，提高员工的服务意识和能力，为客人创造舒适、愉悦的住宿体验。
创新营销策略洲际酒店集团不断探索新的营销手段和渠道，通过与旅游网站、社交媒体等合作，提高品牌知名度和影响力，吸引更多客户。
02万豪酒店集团万豪酒店集团成立于1927年，总部位于美国华盛顿。
公司简介成立时间与地点自成立之初，万豪便开始在全球范围内建立酒店品牌，包括万豪酒店、万豪度假村、万豪酒店公寓等。
品牌发展万豪酒店集团的业务覆盖全球，包括北美、欧洲、亚洲等地区。
业务范围1927年公司由J. Willard Marriott和Alice Sheets Marriott夫妇在美国华盛顿创立。
十成功旅游饭店分析案例
十成功旅游饭店分析案例随着人们生活水平和旅游需求的不断提高，酒店业也逐渐发展成为一个重要的经济产业。
因此，在市场竞争中脱颖而出的酒店往往都具备了一定的优势。
以下列举出十家成功的旅游饭店，并对其进行分析。
1. 文华东方酒店（北京）文华东方酒店位于北京市亮马桥路。
它是由著名的国际酒店管理集团文华东方旅游酒店公司经营管理的。
该酒店位置优越，服务质量高，并拥有高科技设施。
酒店的内部设计也非常精美，让客人感受到豪华的住宿体验。
此外，该酒店也非常注意客户的需求，满足客户的个性化需求，是一家极具吸引力的酒店。
2.喜马拉雅喜来登度假酒店（尼泊尔）喜马拉雅喜来登度假酒店位于尼泊尔加德满都市区，这座酒店拥有惊人的自然美景和超级豪华的住宿设施。
酒店还提供了一系列的度假活动，包括攀岩、滑雪、骑马等等。
此外，酒店的餐饮服务也非常出色，让客人能够享受到当地的美食佳肴。
3. 柏悦酒店（北京）柏悦酒店位于北京市中心地带，是一家高档次的酒店。
酒店提供了各种豪华的住宿设施和服务，包括室外泳池、健身房、水疗中心等。
酒店还拥有一系列顶级的餐饮服务，为商务和休闲客人提供了无与伦比的服务品质。
4. 香格里拉花园酒店（香港）香格里拉花园酒店位于香港的核心商业区。
酒店提供了全方位的服务，包括高科技设施、商务中心和会议室。
酒店还提供了多种多样的活动，满足每个客人的需求，让客人得到真正的享受。
5. 四季酒店（长滩岛）四季酒店位于菲律宾长滩岛，是一家壮观的豪华酒店。
酒店环境优美，内部装修非常精美，房间宽敞、明亮。
酒店还拥有一系列直通海滩的休闲设施，包括游泳池、SPA、贵宾会所等。
该酒店综合性佳，在大多数方面表现出色。
6. 卡尔登酒店（伦敦）卡尔登酒店是一家豪华酒店，位于伦敦的中心地带。
酒店的设计感非常强，不仅色彩搭配合理，还充满着英伦风情。
酒店的服务质量也非常高，为客人提供了从接机、住宿到离店的全方位服务。
此外，该酒店还提供了一系列的活动，包括宴会、品酒、现场音乐等，让客人体验到经典与时尚的完美融合。
酒店经典案例分析
酒店经典案例分析案例一：希尔顿酒店集团的成功之路1. 案例背景希尔顿酒店集团是全球知名的酒店品牌，于1919年由康拉德·希尔顿创立。
集团在经营过程中秉持着“以客为尊”的理念，坚持提供优质的服务和舒适的住宿体验，逐渐在全球范围内取得了巨大的成功。
2. 问题分析在20世纪90年代初，希尔顿酒店集团面临着经营困境。
传统的经营模式已经不能满足市场的需求，竞争激烈。
集团需要寻找新的突破口来提升市场竞争力。
3. 解决方案希尔顿酒店集团决定转变经营策略，注重产品和服务创新。
首先，他们进行了市场调研，深入了解客户需求和竞争对手的优势之处。
然后，集团投入大量资源进行产品升级和服务提升，包括酒店设施改造、员工培训以及数字化技术的应用等方面。
希尔顿集团还积极与其他品牌合作，推出了包括希尔顿花园酒店、希尔顿豪华酒店在内的多个子品牌，满足不同客户群体的需求。
4. 成效分析希尔顿酒店集团通过提供优质的产品和服务，以及不断创新的经营模式，成功地重塑了品牌形象。
集团在全球范围内拥有超过5700家酒店，成为全球最大的酒店集团之一。
希尔顿品牌在市场上的知名度和美誉度大幅提升，客户满意度显著提高，经济效益稳步增长。
5. 启示与反思希尔顿酒店集团的成功经验值得其他酒店企业借鉴。
品牌形象塑造和客户体验是酒店经营的重要因素，通过投入资源进行产品升级和服务提升，可以有效提高客户满意度和忠诚度。
此外，与其他品牌的合作可以扩大市场份额，满足不同客户群体的需求。
案例二：万豪国际酒店集团的品牌传播1. 案例背景万豪国际酒店集团是世界著名的酒店管理公司，成立于1927年。
集团旗下拥有多个知名品牌，包括万豪酒店、喜来登酒店、丽思卡尔顿酒店等。
万豪集团非常注重品牌传播，通过精准的市场定位和有效的宣传手段，成功地树立了优质服务和豪华体验的形象。
2. 问题分析在21世纪初，万豪国际酒店集团面临着品牌定位不清晰、市场竞争日趋激烈等问题。
集团需要找到解决方案，提升品牌在市场中的知名度与竞争力。
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世界著名酒店经典案例世界著名饭店经典管理案例研究世界饭店经营管理成功者是现代饭店管理原理和方法的伟大实践者、创新者。
从那些影响世界饭店业发展的巨人身上，我们可以感受到饭店管理者的真实形象和力量，他们的经验与格言将给我们极大的启示。
第一篇贵族饭店经营管理成功者里兹（Ritz）的经验与格言现代饭店起源于欧洲的贵族饭店。
欧洲贵族饭店经营管理的成功者是西泽·里兹(CesarRitz）。
英国国王爱德华四世称赞里兹：“你不仅是国王们的旅馆主，你也是旅馆主们的国王。
”西泽·里兹1850年2月23日出生于瑞士南部一个叫尼德瓦尔德（Niederwald）的小村庄里。
以后曾在当时巴黎最有名的沃尔辛餐厅（Voision）当侍者。
在那里，他接待了许多王候、贵族、富豪和艺人，其中有法国国王和王储、比利时国王利奥彼得二世、俄国的沙皇和皇后、意大利国王和丹麦王子等，并了解了他们各自的嗜好、习惯、虚荣心等。
此后，里兹作为一名侍者，先后在奥地利、瑞士、法国、德国、英国的几家餐厅和饭店工作，并崭露头角。
27岁时，里兹被邀请担任当时瑞士最大最豪华的卢塞恩国家大旅（HotelGrandNational）的总经理。
里兹的经历使他立志去创造旨在为上层社会服务的贵族饭店。
他的成功经验之一是：无需考虑成本、价格，尽可能使顾客满意。
这是因为他的顾客是贵族，支付能力很高，对价格不在乎，只追求奢侈、豪华、新奇的享受（按现代经营管理理念，这似乎不合时宜，但在当时贵族化生活的立场，的确是成功的条件）。
为了满足贵族的各种需要，里兹创造了各种活动，并不惜重金。
例如，如果饭店周围没有公园景色（Park view），他就创造公园景色。
在卢塞恩国家大旅馆当经理时，为了让客人从饭店窗口眺望远处山景，感受到一种特殊的欣赏效果，他在山顶上燃起烽火，并同时点燃了1万支蜡烛。
还有，为了创造一种威尼斯水城的气氛，里兹在伦敦萨伏依旅馆（SavoyHotel）底层餐厅放满水，水面上飘荡着威尼斯凤尾船，客人可以在二楼一边聆听船上人唱歌，一边品尝美味佳肴。
像这样的例子不胜枚举，由此可以看出里兹一个现代流派无法形容的商业创造天才。
里兹的成功经验之二是：引导住宿、饮食、娱乐消费的新潮流，教导整个世界如何享受高品质的生活。
1898年6月，里兹建成了一家自己的饭店：里兹旅馆，位于巴黎旺多姆广场15号院。
这一旅馆遵循“卫生、高效而优雅”的原则，是当时巴黎最现代化的旅馆。
这一旅馆在世界上第一次实现了“一个房间一个浴室”，比美国商业旅馆之王斯塔特勒先生提倡的“一间客房一浴室、一个美元零五十”的布法罗旅馆整整早10年。
里兹旅馆的另一创新是用灯光创造气氛。
里兹用雪花膏罩把灯光打到有颜色的天花板上，这种反射光使客人感到柔合舒适，餐桌上的灯光淡雅，制造出一种神秘宁静和不受别人干扰的独享气氛。
当时，里兹旅馆特等套房一夜房价高达2500美元。
西泽·里兹的格言之一是：客人是永远不会错的（The guest is never wrong）。
他十分重视招徕和招待顾客，投客人所好。
多年的餐馆、旅馆服务工作的经验，使里兹养成了一种认人、记人姓名的特殊本领。
他与客人相见，交谈几句后就能掌握客人的爱好。
把客人引入座的同时，就知道如何招待他们。
这也许正是那些王侯、公子、显贵、名流们喜欢他的原因。
客人到后，有专人陪同进客房；客人在吃早饭时，他把客人昨天穿皱的衣服取出，等客人下午回来吃饭时，客人的衣服已经熨平放好了。
西泽·里兹的格言之二是：“好人才是无价之宝”(A goodman is beyond price)。
他很重视人才，善于发掘人才和提拔人才。
例如，他聘请名厨埃斯科菲那，并始终和他精第二诫是不要收取那些讨好你的人的礼物，收到的礼物必须送交一位专门负责礼品的副经理，由饭店定期组织拍卖这些礼物，所得的收益归职工福利基金。
这一约束的目的在于防止有人因私人得到礼品好处，在交易中就用饭店的财物去作人情。
如负责食品采购的经理，为了回报送礼商人几美元礼品的好处，常常会提高食品购买价格而使饭店增加数十万美元的开支。
第三诫是不要叫你的经理插手装修喜来登饭店的事，一切要听从专业的装潢师玛丽·肯尼迪。
这一约束在于强调专家管理。
1941年，亨德森买下了波士顿有名的科普雷广场饭店（Copley Plaza），决定对它进行重新装修。
如何能保证装修效果使顾客满意呢？亨德森请了8位装潢大师，举行装潢竞赛。
每人要装潢一套房子，预算费用为3000美元，要求他们装潢成受客人欢迎的未来型客房。
到竞赛结束那天，他举办了一次大型鸡尾酒会，请来了1000名客人，请他们投票选出每人最喜欢的房间。
最后装潢玛丽·肯尼迪以压倒多数赢得了这场竞赛。
从此，玛丽被喜来登饭店公司聘作饭店装潢的总主持人，享德森先生规定，各饭店经理不能擅自修改玛丽的装潢方案。
第四诫是不能违背已经确认的客房预订。
超额预订是饭店经理为了防止有一部分预订者不如约入住而造成损失的一种方式。
如果预订者都到店住了，超额预订就会出现有预订的客人没有客房可住的情况。
一旦出现这种情况，喜来登公司规定，送客人一张20美元的礼券，这张礼券可在任何一家喜来登饭店使用，并派车送客人到另一家饭店居住，车费由喜来登承担。
第五诫是管理者在没有完全弄清楚确切目的之前，不要向下属下达指令。
亨德森先生认为，如果管理者理解清楚了每一指令的目的，同时又让下属了解指令的目的，就可使下属发挥主动性和灵活性，把工作做得更好。
第六诫是一些适用于经营小旅店的管理方式可能正好是经营大饭店的忌讳。
亨德森先生认为，在小旅馆里，老板的长处在于他能统管一切事务，可在大饭店里，必须授权予人。
大饭店成功的根本点在于选拔部门经理，发挥他们的才干，靠他们去承担责任和行使权力。
如食品、饮料、前厅服务的程序，锅炉与电梯的维修等具体事务要由部门经理去考虑。
实践证明，提拔小旅馆经理来掌管大饭店往往会出现许多令人头痛的事。
只有那些善于授权的人管理饭店才能取得成功。
第七诫是为做成交易，不能要人家的最后一滴血。
亨德森先生认为：在谈生意时，几美元的争执在当时看来似乎事关重大，但实际意义并不大。
在一些微小的争执中，不要使用“干就干，不干就拉倒”的语句，要有整体与长远的眼光，小分歧可以通融，不要把大路堵死。
第八诫是放凉的茶不能上餐桌。
这一诫虽然是直接针对餐厅服务员讲的，但它的精神适用于一切服务员。
这就是要遵循服务的质量要求。
如热菜要热，用热盘装盛；冷菜要冷，用冷盘装盛。
质量不好，会直接影响饭店的声誉。
第九诫是决策要靠事实、计算与知识，不能只靠感觉。
亨德森先生认为，任何决策，首先要把实际情况搞清楚，要认真进行计算，光靠感觉、估计、愿望去办的做法要禁止。
第十诫是当你的下属出现差错时，你不要爆竹那样，一点就火昌三丈。
因为他们的过错也许是由于你没有给予他们适当的指导而产生的；你要从解决问题的角度去思考如何更好地去处理。
亨德森先生著名的格言是：“在饭店经营方面，客人比经理更高明。
”凡给喜来登总部来的信，他都要求给予及时的答复。
无论是表扬信还是投诉信，都要转给有关经理阅读。
对投诉信的处理尤其认真。
他认为顾客的抱怨有不少是建设性的，是饭店制定政策和改进业务的依据。
他赞赏运用《顾客意见征询表》。
一旦喜来登总部收到的投诉信件少了，他就指示用《顾客意见征询表》。
去主动征询客人的意见。
早在20世纪60年代，亨德森先生就指定由专人来处理客人的投诉，还要求对赞扬与投诉的信件分类登记和整理。
当时还确立了下列评价标准：当抱怨信略多于赞扬信时，说明经理工作有些疏忽，如果比例是60︰40，那么就必须认真对待，及时采取措施。
另外，如果对某一位经理的赞扬信过多，也需要检查一下，这位经理是否用饭店应得的利润来换取客人的过度好感？美国旅馆家埃尔斯沃思·密尔顿·斯塔特勒（Ellsworth Milton-Statler）1863年出生于美国的宾夕亚州。
斯塔特勒先生是把豪华贵族型饭店时代真正推进到现代产业阶段的商业型饭店时代的鼻祖。
他的经营方法与里兹先生迥然不同，他的成功经验之一是：在一般人能够负担得起的价格内，提供必要的舒适、服务与清洁的新型商业饭店；或者说，在合理成本价格限制下，尽可能为顾客承客提供更多的满足。
斯塔特勒先生建造并经营的第一家正规饭店是举世闻名的布法罗斯塔特勒饭店（Buffaol Statler Hotel）。
该饭店1908年开业，拥有300间客房，它在美国首次推出了每间客房配备浴室的新方式。
斯塔特勒先生的推销口号是“带浴室的房间只要 1.5美元”（A ROOM AND A BATH FOR A DOLLAR AND AHALF）。
这家饭店在开业第一年就赢利3万美元。
而且，斯塔勒先生也迫使他的竞争对手们不得不仿效他的方式来改革自己的饭店，以保住自己已有的市场占有率。
尽管饭店价格低廉，但却能获利，在当时，他的经营方法从许多意义上来说都是创新的。
现在世界上的饭店之所以能如此合理、简洁，许多地方应归功于斯塔特勒先生的贡献。
他想到的“最好服务”是“方便的、舒适的、价格合理的服务”，并且以一般人力所能及的价格提供这一切。
为了实现低价格，他在建筑结构、客房与厨房设计、使用的器具设备、工作人员的组织结构和工作内容、成本管理以及其它经营管理体制方面，在提倡效率的前提下，都推行彻底的简单化（单纯化）、标准化（规格化）和科学性的计数管理。
但是，这并不意味他想放弃服务，事实上，他在想方设法提高服务水平的同时，实现各方面的合理化。
事实上，直至现代，斯塔特勒先生的饭店在美国饭店业中仍是设施、设备和服务方面的典范。
例如，门锁与门把手合成一体，钥匙就设在门把手中间，使客人在暗处也容易打开门锁。
还有客房电话、开门同时能自动照明的大型壁橱、每间房配备浴室、浴室内装大镜子、冰水专用龙头、免费给各房间送报纸等等。
诸如此类的现代饭店所必备的设施设备都是由斯塔特勒先生一手创立的。
为实现在客房内安装浴室的计划，斯塔特勒先生首创了用一组给排水管同时供给相邻的两间客房的用水形式，这在后来被称为斯塔特勒式配管，得到了普遍的运用。
另外，斯塔特勒先生大批订购标准化的器具，利用大规模订货的优势，削减费用。
为了进一步做好成本控制，他破例聘用大学的经营学教授。
斯塔特勒先生成功的经验之二是强调饭店位置（Location）。
对任何饭店来说，取得成功的三个最重要的因素是“地点、地点、地点”。
寻找适宜的地点来建造饭店是他一生的信条。
但是，他说的地点选择，不仅要看当时的情况，而且要看到未来的发展，要把饭店设计在未来繁华的街道上。
如1916年，他看准了宾夕法尼亚铁路公司在纽约建造新客运车站的机会，决心在那里建起一栋大饭店。
该饭店地上16层，地下3层，拥有2200间全部带浴室的客房，总造价为1200万美元。