科学饮食与健康
科学饮食,健康生活
科学饮食，健康生活引言当谈论到健康生活时，一个重要的方面就是科学饮食。
科学饮食不仅仅是为了美观的身材，还可以提供我们身体所需的营养物质，帮助我们更好地工作、学习和提高生活质量。
本文将探讨科学饮食的重要性，并分享一些科学饮食的原则和实用建议。
什么是科学饮食？科学饮食是指按照科学原理，根据身体需求，合理搭配食物的摄入量和种类。
它强调平衡、多样性和适量，确保我们摄取到身体所需的各种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
科学饮食还需要考虑个体的特点，如年龄、性别、体重和活动水平等。
科学饮食的重要性科学饮食对健康生活至关重要，它对我们的身体和大脑功能产生着直接的影响。
以下是一些科学饮食的重要性：1. 保持健康的体重科学饮食帮助我们保持健康的体重。
过度摄入高能量食物会导致体重增加，而不足的能量摄入会导致体重减轻。
科学饮食可以帮助我们控制能量摄入，确保我们摄取到适量的营养物质，避免肥胖或营养不良的问题。
2. 提供身体所需的营养科学饮食可以提供我们身体所需的各种营养物质，如维生素、矿物质和纤维。
这些营养物质对于维持身体各系统的正常功能至关重要。
例如，维生素C可以增强免疫力，钙可以保护骨骼健康，纤维可以促进肠道蠕动等。
科学饮食可以确保我们摄取到足够的这些营养物质，从而保持身体的健康。
3. 提高身体和大脑功能科学饮食不仅对身体有益，还对大脑功能提供支持。
一些研究表明，合理的饮食可以改善注意力、记忆和思维能力。
例如，鱼类富含omega-3脂肪酸，这对大脑发育和功能至关重要。
科学饮食可以提供适量的这些营养物质，帮助我们提高身体和大脑的功能。
4. 预防疾病科学饮食可以预防各种疾病的发生。
均衡的饮食可以降低患心血管疾病、糖尿病、高血压和某些癌症的风险。
例如，摄入足够的蔬菜和水果可以提供抗氧化剂，抵抗自由基的侵害，减少患癌症的风险。
科学饮食可以通过提供足够的营养物质，维护身体的整体健康。
科学饮食的原则要实现科学饮食，我们需要了解一些基本原则，以帮助我们做出明智的食物选择，并改善我们的饮食习惯。
科学饮食与健康手抄报内容
科学饮食与健康手抄报内容前言科学饮食在保持身体健康方面起着重要作用。
我们每天所摄取的食物类型和数量会对我们的身体产生深远的影响。
下面将介绍一些关于科学饮食的重要知识，以及如何通过合理的膳食来保持健康。
一、均衡饮食均衡饮食是指每天摄取适量的各种食物，包括蔬菜、水果、粮食、蛋白质和脂肪。
膳食中的各种营养物质需要相互配合，以满足我们身体的需求。
1. 蔬菜和水果蔬菜和水果是非常重要的营养来源。
它们富含维生素、矿物质和纤维，可以增强免疫力，预防疾病。
每天摄取五种不同颜色的水果和蔬菜，可以确保获得多种营养物质。
2. 粮食粮食是人们每天所需能量的主要来源。
选择优质的谷物，如糙米、全麦面包和全麦面粉，可以获得更多的纤维和维生素B。
合理控制主食的摄入量，以避免摄入过多的糖和淀粉。
3. 蛋白质蛋白质是身体构建和修复组织所需的重要营养物质。
摄取适量的蛋白质可以增加饱腹感，促进肌肉生长和修复。
优质蛋白质的来源包括鱼、禽肉、豆类和坚果。
4. 脂肪脂肪是必需的能量来源，但需要选择健康的脂肪类型。
不饱和脂肪酸，如橄榄油和坚果，对心脏健康有益。
而饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如动物脂肪和加工食品，应尽量减少摄入。
二、饮食习惯除了均衡饮食外，良好的饮食习惯也是保持健康的关键。
以下是一些科学的饮食习惯建议：1. 规律进餐每天保持规律的饮食习惯，定时进餐。
不要过度饥饿或暴饮暴食，以避免对身体造成不利影响。
2. 慢嚼细咽细细咀嚼食物，慢慢品味，有助于消化吸收。
此外，细嚼慢咽还可以减缓进食速度，让大脑有足够的时间来感知饱腹感，从而避免过量进食。
3. 控制食物摄入量适量摄取食物可以避免摄入过多的能量和营养物质。
根据自身的需求，合理控制每餐的食物份量。
4. 多喝水水是身体的必需品，每天饮用充足的水可以维持身体的正常代谢和体温调节。
避免饮料和含糖饮品的过度摄入，选择白开水作为主要饮品。
结语科学饮食对于维持身体健康至关重要。
通过均衡饮食和良好的饮食习惯，我们可以提供身体所需的营养，预防疾病，并享受健康的生活。
饮食营养与健康的科学理论
饮食营养与健康的科学理论饮食是人体活动所必需的能量来源，它还影响人们的健康、生长发育、身体机能和心理状态等。
因此，研究饮食营养与健康的科学理论，对于促进人类的健康发展，提高生活质量非常重要。
1.饮食结构饮食结构是指一个人在一定时间内所摄取的各种含有能量、营养素的食物组合。
对于保持人体健康，合理的饮食结构非常重要。
人体所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
这些物质的比例和数量直接影响人体的健康。
合理的饮食结构应该是糖类占50%左右，蛋白质占15%左右，脂肪占30%左右，维生素和矿物质占5%左右。
同时，合理地安排每日摄入的食物种类也十分重要。
绿色蔬菜、水果、坚果、豆类等都具有丰富的营养物质，应该适当地摄取。
而过量摄入肉类、烹饪油脂等则容易使人体产生肥胖、高血压等问题。
2.营养素的作用营养素对于人体的机能有着非常重要的作用。
其主要作用如下：①碳水化合物：是人体能量的主要来源，其摄入量应该适量，否则会影响人体功能和健康状况。
②蛋白质：是人体维持体内功能以及组织增长、修复的重要物质。
对于身体处于生长发育、重体力劳动、病后恢复阶段的人来说，适当增加蛋白质的摄入量可以帮助身体更好地完成这些任务。
③脂肪：是人体重要的能量来源，同时也是人体细胞膜的主要组成物质。
但如果过度摄入，容易引起肥胖、血脂升高等问题。
④维生素和矿物质：是维持人体正常生理功能必不可少的物质。
例如，维生素A有助于保护视网膜；维生素C可以有效提高免疫力；钙质和铁质则对于人体的生长发育和血液造血有着不可替代的重要作用。
3.饮食相关疾病除了营养摄入与健康的科学理论，有些饮食习惯也容易引起一些健康问题。
酗酒：长期过量饮酒，容易导致心血管疾病、肺炎、肝硬化、中风等疾病。
膳食纤维摄入过低：适量的膳食纤维有助于保护肠道健康，缺乏则容易引起便秘、肠癌等问题。
高盐饮食：摄入过多的盐会增加心血管疾病的风险，导致高血压、脑卒中等。
总之，科学饮食对于保持人体健康有着至关重要的作用。
【健康饮食】科学饮食,让你拥有健康生活
【健康饮食】科学饮食，让你拥有健康生活引言你是否曾经感到身体疲惫，无精打采？是否曾经为减肥找遍了各种方法，却依然无济于事？一个科学饮食可以帮助你拥有健康的生活，充满活力和快乐。
饮食是我们生活中不可或缺的一部分，正确的饮食习惯能够帮助我们预防和治疗许多疾病，同时改善我们的整体健康状况。
本文将介绍一些科学饮食的原则和方法，让你轻松过上健康的生活。
1. 健康饮食的重要性一个健康的饮食对于我们的身体和心理健康都至关重要。
良好的饮食习惯可以提供我们所需的营养物质，从而保持我们的身体和大脑功能正常。
科学饮食还能帮助我们控制体重，预防疾病，延长寿命，提高生活质量。
1.1 营养均衡一个科学饮食的关键是保持营养的均衡。
我们的身体需要各种不同的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
每种营养物质都有其特定的功能和作用，我们需要从不同的食物中获取这些营养物质，以满足我们的身体需求。
1.2 控制能量摄入除了营养均衡外，科学饮食还需要控制能量的摄入。
摄入过多的能量会导致体重增加，增加患慢性疾病的风险。
因此，我们应该根据自己的体重、身高、年龄和生活方式来确定适当的能量摄入量。
2. 科学饮食原则要拥有一个科学的饮食习惯，我们需要遵循以下几个原则：2.1 多样化饮食多样化的饮食是保持营养均衡的关键。
我们应该尽量选择不同种类的食物，包括各种蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和动物蛋白。
不同的食物提供了不同的营养物质，通过吃各种食物，我们可以获得更多种类的营养物质。
2.2 控制食物摄入量除了选择健康的食物，我们还需要控制食物的摄入量。
过量的食物摄入会导致能量过剩，导致体重增加和患疾病的风险增加。
我们应该学会分辨饥饿和饱腹的感觉，并遵循适量饮食的原则。
2.3 烹饪方式的选择食物的烹饪方式也是一个重要的方面。
烹饪方法可以影响食物的营养价值和口感。
我们应该选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖和烤，减少油炸和高温煎炒等不健康的烹饪方式。
饮食与健康科学教案
饮食与健康科学教案
以下是一份关于饮食与健康科学教案：
一、教学目标
让学生了解合理饮食对健康的重要性，掌握一些基本的饮食知识和健康观念。
二、教学重难点
重点：常见食物的营养成分及其对健康的影响。
难点：如何引导学生将饮食知识运用到实际生活中。
三、教学准备
各种食物图片、营养成分表。
四、教学过程
师：同学们，今天我们来聊聊饮食和健康的关系。
大家平时都喜欢吃什么呀？
生：我喜欢吃汉堡、炸鸡。
生：我喜欢吃水果。
师：那你们知道这些食物都有什么营养吗？
生：不太清楚。
师：那我们一起来看看。
（展示各种食物图片和营养成分表）这是汉
堡，它里面有很多脂肪和热量。
水果呢，富含维生素和纤维素。
那你们觉得哪种食物对我们的健康更好呀？
生：水果吧。
师：对啦，那我们在日常饮食中应该怎么做呢？
生：要多吃水果和蔬菜。
师：非常好，还有呢？
生：不能吃太多垃圾食品。
师：对呀，要均衡饮食。
那如果不均衡饮食会怎么样呢？
生：会生病。
师：没错，所以我们要养成良好的饮食习惯。
那大家以后会怎么做呀？
生：多吃健康的食物。
师：好的，同学们都很棒。
五、教学反思
通过师生对话的形式，学生们参与积极性较高，能较好地理解饮食与健康的关系。
但在引导学生将知识运用到实际生活中还需要进一步加强。
在今后的教学中，可以增加更多实际案例，让学生更深刻地体会到合理饮食的重要性。
原创不易，请尊重原创，谢谢!。
人教版科学三年级上册《饮食与健康》优质ppt课件
食物能保持我们的健康，哪些食物支持我们的生 长发育？2、为什么五谷杂粮吃得不是最多的，却在宝塔的 第一层？营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量
之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，五谷杂粮给我 们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量， 因此才把五谷杂粮放到了第一层。
盐份过高，含防腐剂、香精(损肝)； 只有热量没有营养。
七、罐头类食品1、 破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品 (果脯)1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐份过高，含防腐剂，香精(损肝)。
九、冷冻甜品类食品 (冰激凌、冰棒和各种雪糕)1、 含大量奶油，极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品1、 含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首)；2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
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2.我们来设计一份营养平衡的一日食谱,说一说 设计的理由。
提问：我们在设计一日三餐时除了 营养均衡、搭配合理外，还应注意什 么？要根据每个人身高、体重、运动量的不同， 设计合理的饮食，要选择无毒、无污染的 食物。设计的原则是： 1 、营养均衡，搭配合理。2 、经济实惠，好吃不贵。 3 、满足需要， 促进生长。
4
我们根据食物所含的营养成分的不同分为：五谷杂粮；水果蔬菜；肉类、蛋类；奶类、豆类及其制品；油脂类。
饮食怎样搭配才算营养均衡?第一条：食物多样、谷类为主第二条：吃动平衡、健康体重第三条：多吃蔬菜、奶类、大豆第四条：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉第五条：少盐少油，控糖限酒第六条：杜绝浪费、兴新食尚
饭前便后要洗手。
不吃不干净、过了 保质期的食物。
吃饭要定时,细嚼慢 咽,不暴饮暴食。
饮食与健康生活的关系
饮食与健康生活的关系饮食是人类生活中不可或缺的一部分，而健康生活是每个人都追求的目标。
饮食与健康生活之间存在着密切的关系，合理的饮食习惯对于维持健康至关重要。
本文将探讨饮食与健康生活之间的关系，以及如何通过科学的饮食来促进健康生活。
一、饮食对健康的影响饮食对健康有着直接而深远的影响。
不良的饮食习惯会导致各种健康问题的出现，如肥胖、心血管疾病、糖尿病等。
过量摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物会导致体重增加，增加患疾病的风险。
而缺乏均衡营养的饮食也会导致营养不良，影响身体各项功能的正常运转。
另外，饮食中的不良习惯还会影响到心理健康。
过度依赖高糖高脂肪食物会导致情绪波动、精神不振，甚至引发抑郁等心理问题。
因此，要想过上健康的生活，首先要调整好自己的饮食结构，保证摄入的食物均衡丰富，满足身体各项营养需求。
二、科学饮食的重要性科学的饮食习惯是保持健康生活的基础。
科学的饮食不仅包括食物的种类和数量，还包括饮食的时间和搭配。
合理的饮食结构可以帮助身体吸收各种营养物质，提高免疫力，减少患病的风险。
科学的饮食还可以帮助控制体重，预防肥胖等疾病的发生。
通过合理控制热量摄入，减少高热量食物的摄入，增加蔬菜水果的摄入，可以有效控制体重，保持身体健康。
此外，科学的饮食还可以改善消化系统的功能，促进新陈代谢，减少内脏脂肪的堆积，降低患心血管疾病的风险。
因此，科学的饮食习惯是维持健康生活的重要保障。
三、如何实现科学饮食要实现科学的饮食，首先要保证食物的种类和数量的合理搭配。
每天的饮食应包括五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物和奶制品。
其中，谷物类食物应占主食的比例，蔬菜水果应多样化摄入，蛋白质食物应适量摄入，奶制品应保证钙质的摄入。
其次，要注意饮食的时间和搭配。
早餐应吃好，午餐应吃饱，晚餐应吃少。
避免过度饮食，尤其是晚餐过量摄入高热量食物。
饮食搭配上，应避免食物过于油腻、辛辣，多食用清淡易消化的食物，保证营养的均衡摄入。
科学饮食,健康生活调查报告
科学饮食，健康生活调查报告
根据调查报告显示，科学饮食对健康生活有着重要的影响。
以下是调查报告的主要发现：
1. 饮食习惯与健康状况密切相关。
调查显示，均衡饮食和多样化的饮食习惯有助于预
防许多慢性疾病，例如心脏病、糖尿病和肥胖等。
反之，不良的饮食习惯，如摄入过
多的高糖、高脂肪和高盐食物，会增加患上上述疾病的风险。
2. 膳食营养素平衡是保持健康的重要因素。
调查结果表明，膳食中适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入对于维持身体的正常功能至关重要。
此外，摄入足够的维生素、
矿物质和纤维素也是保持身体健康不可或缺的。
3. 科学饮食是体重管理的关键。
调查显示，合理控制饮食摄入的热量，结合适度的运动，对于减轻体重和维持健康体重至关重要。
避免过食和暴饮暴食是科学饮食的重要
原则。
4. 饮食习惯与心理健康密切相关。
调查结果显示，饮食与心理健康之间存在着紧密的
关系。
科学饮食可以提供身体所需的能量和营养素，有助于维持身心平衡，减轻焦虑
和抑郁等心理问题。
综上所述，科学饮食对健康生活至关重要。
合理控制饮食摄入，保持膳食营养素的平衡，避免过食和暴饮暴食，将有助于预防疾病、维持身体健康和促进心理健康。
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正确采购食物 ；
合理储藏，避免污染 ； 动物性食物加热熟透； 烹调加工避免交叉污染 ； 注意个人卫生环境和用具的洁净。
1992年加拿大维多利亚心脏宣言所提出的健康四大基石： 即“有益于健康的饮食习惯（合理饮食）、不受烟草侵害的 生活方式（戒烟限酒）、规律的体育活动（适当运动）、
良好的心理—社会环境（心理平衡）。”这些内容完全可以
三、每天吃奶类、大豆或其制品
奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富
的优质蛋白和维生素；
儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶 可减少骨质丢失；
我国平均钙摄入量仅为389mg，不到RDA一半
建议每人每天饮奶300 g或相当量的奶制品。 应适当多吃大豆及其制品，
建议每人每天摄入30~50 g 大豆或相当量的豆制品。
1982、1992、2002年谷类食物平均摄入量
全 国 城 市 农 村
谷类 1982 1992 2002 1982 1992 2002 1982 1992 2002 食物
谷类 合计 米及 制品 面及 制品 其它 谷类
510 440 402 459 405 366 531 486 416 217 227 238 217 223 218 217 256 246
谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传 统饮食习 惯，避免高能量、高脂肪的弊端。
常吃粗杂粮和全谷类，最好50～100g/天，米面类不 宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食 纤维的丢失。
人体必需的营养素：
宏量营养素：蛋白质 、脂肪、 碳水化合物 微量营养素：矿物质（常量元素、微量元素） 维生素（脂溶、水溶） 其它：膳食纤维、水、植物化学素
加强健康教育、 健康保护、 健康促进， 提倡自我保健。 偏重于治疗 由依赖医生
积极地预防和保健， 由自己把握健康的命运。
正确认识“亚健康”
尚无科学定义 找不到数据来源 相关研究不可重复
区 误
有效的保健方式
合理的饮食
有规律的作息 适度运动
保持良好的心态
流行病学资料
2004年
2007年
2.0亿
经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。远离反式脂肪 酸
六 食不过量,天天运动,保持健康体重
体重与能量的关系
能量摄入＞能量消耗, 体重增加 ；
能量摄入＜能量消耗，体重减轻；
保持健康体重的主要因素
进食量和运动。
健康成人适宜身体活动量
合理运动三要素
运动方式：有氧运动，快走、慢跑、爬 楼梯、游泳等;
（资料来源：美国国立癌症研究所）
预防癌症的十条饮食规则：
一：食物多样化 二：控制体重
三：不吃烧焦食物
四：多吃淀粉类食物
五：多吃蔬菜水果
六：不提倡饮酒 七：减少红肉摄入量 八：限吃盐和调料 九：不吃受污染食物
十：坚持适当运动
健康生活方式
维多利亚宣言中提出的健康四大基石： 合理膳食，适量运动， 戒烟限酒，心理平衡。
健康的概念
WHO健康定义：是一种完整的躯体、精神以及 社会适应的美好状态，而不是仅仅没有疾病或 身体虚弱 。
WHO 报告指出，健康与长寿取决于下列因素： 遗传因素：占15%； 环境因素：占17%--自然环境、社会环境； 医疗因素：占8%； 生活方式：占60%- - 饮食、运动、心理。
WHO健康报告强调：
可能出现营养不良 区
常见食物中胆固醇含量(100g/100mg)
食物项目 胆固醇 食物项目 胆固醇 食物项目 胆固醇
瘦猪肉 肥猪肉 猪 脑 猪 舌 猪 心 猪 肚 猪 肝 驴肉(瘦) 鲜 贝
77 107 3100 116 158 159 368 80 104
猪 肾 猪大肠 广东香肠 瘦牛肉 牛 肚 瘦羊肉 鸡 肉 小红肠 田 鸡
张悟本为什么一夜红遍全国：？？？
养生市场巨大，需求旺盛。
老百姓时间紧，压力大，寻求简单方便的养生堂良方 人民的惰性和对养生知识的匮乏
。。。。。。。。
饮食是打开健康之门的金钥匙
健康不能放任自流，健康必须加以管理。
中国居民膳食指南
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提 供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营 养需求。
中国不缺少好水，缺少的是饮水知识
九、如果饮酒应限量
饮酒是一种习俗。 营养特点：高度酒含能量高，白酒基本上 是纯能量食物，不含其他营养素。 过量饮酒危害： 适量饮酒可能的好处：45~59岁、酒精消 费5~10克可能有利于高血压和血脂异常。 葡萄酒含多种植物化学物，具有抗氧化、 延缓衰老作用。
零食要适当
合理、有度吃零食选择零食原则：正餐摄入状况、 作为正餐的补充、两餐之间、摄入量不易多。 建议选择：水果、奶制品、坚果等。 过量危害：能量过多，含糖过多腐蚀牙齿，过多 添加剂等。
坚果好吃不易过量:坚果建议50克/周。
八、每天足量饮水，合理选择饮料
体内的水处于动态平衡。
二、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学 物质的重要来源；水分多，能量低。
薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质；
建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半，
水果200~400 g ，适当摄入薯类。
十字花科蔬菜：甘蓝、菜花、卷心菜 抑癌（芳香族异硫氰酸酯） 蔬菜和水果不能相互替换
生理功能：预防慢性病 降血脂、 抗氧化、 调节免疫、 抑制肿瘤
正确认识“食物酸碱平衡论”
食 物 酸 碱 性
===
血 液 酸 碱 性
误 区区
碱性食物：大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、 土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹 果、牛奶、奶油、杏仁、栗、椰子、柠檬、草 莓等。
酸性食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤 鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、核桃、 大麦、啤酒、玉米、酸蔓果、李属果品、梅类 果品等。 中性食物：黄油、糖果、咖啡、玉米淀粉、茶、 饮料
6000万
高血压 糖尿病 血脂异常 超重 肥胖
1.6亿
4000万
1.6亿
2亿
1.8亿
2亿
6000万
9000万
2010.3《新英格兰医学杂志》发表我国20岁以上糖 尿病患病率达9.7%，推算约9200万人，糖尿病前
期15.5%，约1.48亿人
中国城市十大死因（2006年）
恶性肿瘤1 脑血管病2 心脏病3 呼吸系统4 损害和中毒5 内分泌代谢疾病6 消化系统7 泌尿系统8 神经系统9 精神性疾病10 0 20 40 60 80 100 120 140
饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。
建议饮水量1200ml。
“中国居民日常饮水分级指南图”
以水源地为核心标准，将日常饮用水分为四级： 高海拔雪山矿泉水--满足生命质量需求
天然矿泉水--满足生活需求
江河湖泊水--满足生理需求 自来水--满足生理需求
中国30%的中国城市 居民每天饮水达不 到最低量1.2升,有近 6成人每日饮水量严 重不足。
16个字能做到： 高血压发病率减少55％， 脑卒中、冠心病减少75％， 糖尿病减少50％， 肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上。
现在的中国人健康状况！？？？
有钱的不如没钱的; 男的不如女的; 少的不如老的; 城市的不如农村的; 沿海的不如内地的; 大城市的不如小城市 的;
五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食
我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g ，2007《指南》
推荐量25~30g；
每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍；盐
的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐摄入量
不超过6 g。
脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬 化、高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。
运动频率：每周5次；坚持每天活动半小 时是预防疾病的最低要求； 运动强度：使心率达到 170－年龄（岁）。
温馨提示
动则有益 贵在坚持
多动更好
适度量力
七、三餐分配要合理，零食要适当
三餐能量分配：早餐：25%～30%， 午餐：30%～40%， 晚餐：30%～40%， 可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。 三餐吃饭时间：早/午/晚。 要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚 餐要适量。 不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同 进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。
405 180 123 63 130 65 154 70 84
鸡 肝 鸡 肫 鸭 肉 兔 肉 牛 乳 酸 奶 全脂奶粉 干 贝 鲍鱼(干)
429 229 98 83 13 12 104 368 59
接上表
食物项目 干 酪 羊 奶 草 鱼 胖头鱼 鲫 鱼 黄 鳝 水发尤鱼 墨 鱼 鸡 蛋 胆固醇 104 34 81 97 93 117 308 257 680 食物项目 甲 鱼 对 虾 白 虾 虾米(干) 螃蟹(全) 蟹 黄 蚶 肉 螺 肉 鸭 蛋 胆固醇 77 161 54 434 235 466 238 161 634 食物项目 鳗 鱼 大黄鱼 带 鱼 蚬 海参(干) 海蜇皮 蛏 肉 猪 油 黄 油 胆固醇 186 79 97 454 98 16 239 85 295
科学饮食与健康
科学饮食与健康
民 以 食 为 天
《黄帝内经》：五谷为养、五果为助、 五畜为益、五菜为充 我们每天应该 吃什么？ 怎么吃？ 吃多少？
合理营养的核心：
全面、平衡、适度、 安全、健康、
均衡的饮食
依食物营养成分不同将食 物分成四大类