奶制品的调研报告
奶制品配送调研报告
竭诚为您提供优质文档/双击可除奶制品配送调研报告篇一：奶制品的调研报告大众对奶制品消费需求市场调查报告目录摘要2一、调查背景简要陈述2二、调查研究目标2三、调查研究方法扼要陈述2四、主要调研结果的简要陈述3五、结论与建议的简要陈述3正文4分析结果4一、样本4二、大众购买奶制品情况分析5三、奶制品对大众生活影响的分析8四、大众对奶制品品牌看法的分析9五、奶制品宣传途径的分析11六、大众对奶制品的了解程度分析12调查结论及建议14局限性15附录16调查方案16调查问卷18摘要一、调查背景简要陈述近年来，随着人们物质生活水平提高，人们越来越重视身体健康。
而奶制品作为大众最熟知的营养食品，奶制品需求量在不断增加。
随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。
因此，我们在20XX年12月初对哈尔滨市香坊区市民进行了问卷调查。
二、调查研究目标1、了解不同年龄段和不同职业的消费者对奶制品的消费状况。
2、了解奶制品对消费者的重要程度及消费者的需求量。
3、了解消费者对奶制品品牌的偏好及原因及获取奶制品信息的渠道。
4、调查消费者对奶制品种类的偏好及对各种包装的喜爱程度。
5、调查消费者对奶制品新品牌的态度。
三、调查研究方法扼要陈述本次调查数据的收集方式为问卷调查法，为保证随机性，采用街头拦截式以及通过互联网发放问卷等方式选定被调查者。
四、主要调研结果的简要陈述通过此次问卷调查，整理数据后发现，大多数人认为奶制品在日常生活中很重要，人们购买奶制品的主要目的是减压保健。
而在购买奶制品的过程中，人们主要注重的是质量，并且信任大型超市的信誉。
现在人们购买奶制品的种类和品牌在逐渐增加，证明现在奶制品产业在不断的增加和创新。
新品牌的数量越来越多，奶制品将逐渐步入多元化。
乳制品行业调研报告(精选)(二)2024
乳制品行业调研报告(精选)（二）引言概述乳制品行业一直以来都是全球食品产业中的重要组成部分。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，乳制品的消费需求也呈现出稳定增长的趋势。
本文将从市场规模、产品种类、行业竞争、消费者需求和未来发展趋势等方面对乳制品行业进行调研，为相关企业和投资者提供参考。
正文一、市场规模1. 全球乳制品市场的规模不断扩大，主要受益于亚洲地区的快速增长。
2. 中国乳制品市场是全球最大的市场之一，消费者需求持续增长。
3. 新兴市场的崛起为乳制品行业创造了更多的发展机会。
4. 全球乳制品行业的市场集中度逐渐提高，大型企业占据主导地位。
5. 乳制品的出口市场也日渐壮大，出口额逐年增加。
二、产品种类1. 常见的乳制品产品包括牛奶、奶粉、乳酸菌饮料、酸奶等。
2. 乳制品行业中的新产品不断涌现，如高蛋白乳制品、无乳糖产品等。
3. 乳制品行业还不断创新，推出功能性乳制品，满足消费者的个性化需求。
4. 乳制品行业还积极开发健康食品，推出低脂、低糖产品。
5. 有机乳制品在市场上的份额逐渐增加，受到越来越多消费者的青睐。
三、行业竞争1. 大型乳制品企业具有较强的品牌影响力和市场占有率。
2. 乳制品行业的竞争主要体现在产品品质、价格和服务上。
3. 行业内竞争激烈，差异化经营和创新能力成为企业竞争的关键。
4. 新兴品牌通过渠道拓展和产品差异化来提升竞争力。
5. 乳制品行业的竞争还受制于原材料价格、政策环境等因素。
四、消费者需求1. 消费者对乳制品的安全性和健康性要求越来越高。
2. 乳制品行业需要满足不同年龄、不同需求群体的消费者需求。
3. 个性化定制成为乳制品行业的一个发展趋势。
4. 消费者对产品品质、口感、包装等方面要求不断提升。
5. 乳制品的品牌形象和口碑对消费者购买决策的影响越来越大。
五、未来发展趋势1. 乳制品行业将继续受益于消费需求的持续增长。
2. 高品质、健康、功能性乳制品将成为未来的发展方向。
乳制品市场调研报告
乳制品市场调研报告第一部分：引言乳制品是人们日常生活中常见的食品之一，其种类包括牛奶、乳酪、黄油等。
随着人们对健康和营养的关注不断增加，乳制品市场也呈现出稳定增长的趋势。
本报告旨在对乳制品市场进行调研，以便更好地了解市场需求和发展趋势。
第二部分：市场概况1. 市场规模据市场研究数据显示，乳制品市场在过去几年中保持了稳定的增长，销售额逐年攀升。
预计未来几年内，乳制品市场规模将继续增长。
2. 市场细分乳制品市场可分为牛奶、乳酪、黄油等多个细分市场。
其中，牛奶市场占据了乳制品市场的主导地位，乳酪市场也呈现出快速增长的趋势。
第三部分：市场需求1. 健康意识提升随着人们对健康的关注不断增加，乳制品作为富含营养成分的食品备受青睐。
越来越多的消费者选择乳制品作为日常膳食的一部分，并对乳制品的质量和原材料来源提出更高要求。
2. 品牌认知和信任度消费者对乳制品品牌的认知和信任度也影响着市场需求。
知名品牌在市场中具有竞争优势，消费者更愿意选择那些信誉良好、品质可靠的品牌。
第四部分：市场竞争1. 品牌竞争乳制品市场竞争激烈，知名品牌如蒙牛、伊利、光明等在市场中占据较大份额。
这些品牌通过不断创新和提高产品品质来满足消费者需求，提升市场竞争力。
2. 新进入者除了知名品牌，市场上也不断涌现出新的乳制品品牌。
新进入者通过独特的产品定位和创新的营销手段来争夺市场份额，加剧了市场竞争程度。
第五部分：市场前景1. 市场增长趋势随着人们对健康和营养的关注不断增加，乳制品市场有望继续保持稳定增长的趋势。
预计未来几年，市场规模将进一步扩大。
2. 产品创新乳制品企业需要通过不断创新来满足消费者的需求，并提供差异化的产品。
新产品的引入将进一步推动市场的发展。
第六部分：结论乳制品市场在现代社会中扮演着重要的角色，市场规模庞大且持续增长。
消费者对乳制品的需求不断提升，对品牌的认知和信任度也影响着市场竞争力。
随着健康意识的提高和产品创新的推动，乳制品市场有望迎来更加广阔的发展前景。
乳制品调查报告
乳制品调查报告篇一：乳制品市场调查报告调查结果：说明：本次市场调查的地点是开发区第三大街乐购超市，主要针对乳产品中的冷链奶及相关产品，由于条件限制，调查结果有一定的局限性，但是仍然具有一定的参考价值和学习意义。
主要结果：1、目前，本地区市场上销售的乳制品主要有石家庄君乐宝、北京三元、上海光明、内蒙古伊利、内蒙古蒙牛、天津海河几大品牌。
篇二：伊利乳制品市场调查报告网络营销调研报告题目伊利乳制品市场调研报告系部年级经济管理学院3专业学号电子商务目录伊利乳制品市场调查报告一、调查背景随着我国经济的不断发展，我国人民的生活水平进一步得到提高，人们对乳制品的需求也不断扩大，乳制品越来越多地成为我国人民特别是城市居民的生活必需品。
正因为我国的乳制品消费市场广阔，更多的乳制品企业在我国得到了不同程度的发展，其中包括不少外来乳制品企业。
乳制品行业已经成为我国食品行业中增长最大的行业，为我国经济的发展作出了巨大的贡献。
但是，中国乳制品行业也面临着产品生产结构性过剩，生产大规模扩张，产品结构不适应消费者需求的不良局面。
为此，我们小组决定对伊利集团的产品进行市场调查。
调查时间是20XX年11月，调查方式为问卷式访问调查，我们制定了问卷150份，收回有效问卷132份。
各项调查工作结束后，我们将调查内容予以总结，调查报告如下。
二、调查对象的基本情况（一）性别构成比例（问卷问题1）根据调查数据显示，在我们所调查的消费者中，有90人曾经购买过伊利产品，其中男性为60人，占伊利消费者人数的67%；女性为30人，占伊利消费者人数的33%。
（二）年龄构成（问卷问题2）其中18岁以下为14人，占伊利消费者人数的15%，18至24岁38人，占伊利消费者人数的42%，25至30岁13人，占伊利消费者人数的14%，31至40岁8人，占伊利消费者人数的8%，41至50岁13人，占伊利消费者人数的14%，50岁以上4人，占伊利消费者人数的7%。
牛奶销售调研报告
牛奶销售调研报告牛奶销售调研报告一、引言牛奶是一种常见的乳制品，是人们日常饮食中的重要组成部分。
随着人们对健康饮食的需求越来越高，牛奶的销售也逐渐增长。
本报告对当前牛奶销售市场进行了调研，旨在了解消费者对不同牛奶品牌的需求和看法，为牛奶生产企业提供参考。
二、研究方法本次调研采用问卷调查的方式，共发放了500份问卷。
问卷内容涵盖了消费者对牛奶品牌的了解程度、购买频率、选择标准等方面。
三、调研结果1.消费者对牛奶品牌的了解程度结果显示，有60%的消费者对牛奶品牌了解不多，只知道一两个品牌；25%的消费者对牛奶品牌有一定了解，能够说出多个品牌；15%的消费者非常了解牛奶品牌，能够说出市面上几乎所有的品牌。
2.消费者的购买频率结果显示，大约有40%的消费者每天都购买牛奶；30%的消费者每周购买一次；20%的消费者每月购买一次；10%的消费者很少购买牛奶。
3.消费者的选择标准结果显示，消费者选择牛奶的主要标准包括：口感（35%）、价格（25%）、品牌知名度（20%）、营养价值（15%）和包装外观（5%）。
四、分析与讨论1.牛奶品牌的推广和宣传是非常重要的。
结果显示，有相当一部分消费者对牛奶品牌了解不多，只知道一两个品牌。
这意味着牛奶生产企业需要加大对品牌的推广力度，提高消费者对品牌的认知度。
2.消费者对牛奶的购买频率普遍较高。
这说明牛奶是一种日常需求品，消费者对其有较高的依赖性。
牛奶生产企业可以通过保持产品质量和品种新颖来增加消费者的购买欲望。
3.消费者选择牛奶的主要标准包括口感、价格、品牌知名度、营养价值和包装外观。
这些标准反映了消费者对牛奶品质的要求。
牛奶企业应该关注产品的口感和营养价值，提供适合消费者口味和需求的产品，并且在宣传中突出产品的优点。
五、结论通过本次调查，我们得出了以下结论：1.大部分消费者对牛奶品牌了解不多，牛奶生产企业需要加大品牌推广力度。
2.消费者的牛奶购买频率普遍较高，需求稳定。
乳制品品尝实验报告(3篇)
第1篇一、实验背景乳制品作为我国人民日常生活中不可或缺的食品之一，其品种繁多，口感各异。
为了更好地了解乳制品的品质和口感特点，本实验通过对不同乳制品的品尝，对各类乳制品进行感官评价，以期提高对乳制品的鉴赏能力。
二、实验目的1. 掌握乳制品品尝的基本方法和技巧。
2. 了解不同乳制品的口感、风味和品质特点。
3. 分析乳制品品质与口感之间的关系。
三、实验材料1. 牛奶：纯牛奶、调制牛奶、酸奶、奶酪等。
2. 品尝器具：品尝杯、品尝勺、记录纸等。
3. 评价标准：口感、风味、品质等。
四、实验方法1. 准备工作：将各种乳制品按照顺序摆放整齐，确保品尝时的感官不受干扰。
2. 品尝顺序：按照纯牛奶、调制牛奶、酸奶、奶酪的顺序进行品尝。
3. 品尝方法：a. 视觉：观察乳制品的颜色、质地、气泡等外观特征。
b. 嗅觉：轻轻摇晃杯子，闻取乳制品的气味。
c. 味觉：品尝乳制品的口感、酸度、甜度等。
d. 触觉：感受乳制品的质地、温度等。
4. 评价标准：a. 口感：乳制品的质地、口感、口感持久度等。
b. 风味：乳制品的香气、味道、口感层次等。
c. 品质：乳制品的新鲜度、营养价值、口感稳定性等。
五、实验过程1. 纯牛奶：观察其颜色为白色，质地细腻，无气泡。
品尝时口感顺滑，无异味，口感持久。
综合评价：口感、风味、品质均较好。
2. 调制牛奶：观察其颜色较纯牛奶略深，质地较纯牛奶略稠。
品尝时口感较纯牛奶略浓，酸度适中，口感持久。
综合评价：口感、风味、品质较好。
3. 酸奶：观察其颜色为淡黄色，质地较稠，有气泡。
品尝时口感酸爽，口感持久。
综合评价：口感、风味、品质较好。
4. 奶酪：观察其颜色为乳白色，质地较硬。
品尝时口感香浓，口感持久。
综合评价：口感、风味、品质较好。
六、实验结果与分析1. 口感：各类乳制品的口感各具特色，如纯牛奶口感顺滑，酸奶口感酸爽，奶酪口感香浓。
2. 风味：各类乳制品的风味丰富多样，如纯牛奶口感纯正，酸奶口感酸爽，奶酪口感香浓。
伊利牛奶调研报告
伊利牛奶调研报告伊利牛奶调研报告一、调研目的和方法伊利牛奶是中国最大的乳制品企业之一，产品品质和品牌影响力较大。
本次调研的目的是了解消费者对伊利牛奶的认知和购买行为，希望为伊利牛奶提供营销策略和产品改进方向的建议。
调研方法采用了问卷调查和个别访谈，共调查了500名消费者。
二、调研结果分析1.消费者对伊利牛奶的品牌认知调研结果显示，大部分消费者对伊利牛奶有较高的品牌认知度，72%的受访者表示会选择伊利牛奶作为首选品牌。
2.消费者对伊利牛奶的产品质量的评价大部分受访者认为伊利牛奶的产品质量较好，57%的消费者对伊利牛奶的品质评价为非常好或好。
其中，消费者对伊利牛奶的口感和新鲜度的评价较高。
3.消费者对伊利牛奶的购买渠道调研结果显示，大部分消费者选择了超市和便利店作为购买伊利牛奶的主要渠道，分别占比为48%和23%。
线上渠道的使用率较低，仅占10%。
4.消费者对伊利牛奶的产品种类需求调研结果显示，消费者对伊利牛奶的产品种类有较高的需求。
受访者认为，伊利牛奶应增加更多的口味和品种选择，以满足不同消费者的需求。
5.消费者对伊利牛奶的价格敏感度调研结果显示，大部分消费者认为伊利牛奶的价格偏高，超过53%的受访者表示会考虑其他品牌的选择。
三、调研结论和建议1.加强品牌宣传和市场推广，提高品牌认知度。
虽然大部分消费者对伊利牛奶有较高的品牌认知度，但仍有一部分消费者对其品牌知晓程度不高。
伊利牛奶可以通过加强品牌宣传和市场推广，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。
2.继续提升产品质量和口感。
虽然大部分消费者对伊利牛奶的产品质量和口感评价较高，但也有一部分消费者对其产品质量有疑虑。
伊利牛奶可以继续加强产品质量控制，确保产品的优质和新鲜度，提高消费者的满意度。
3.拓展线上销售渠道和增加产品种类选择。
线上渠道在消费者的购买渠道中占比较低，伊利牛奶可以加大在线销售渠道的拓展力度，提供更多的线上购买渠道，提高产品的便利性。
光明牛奶调研报告
光明牛奶调研报告光明牛奶调研报告光明牛奶是中国最大的乳品生产企业之一，市场份额占据了中国乳制品市场的较大份额。
我们对光明牛奶进行了一系列调研，并编制了以下报告，以便更好地了解光明牛奶的市场表现和消费者对其产品的评价。
首先，根据我们的调查发现，光明牛奶在消费者中享有相当高的知名度和信誉。
这主要归功于光明牛奶多年来始终秉承“品质第一，服务至上”的核心价值观，注重产品的质量和消费者的需求。
消费者普遍认为光明牛奶的产品质量可靠，口感好，对其品牌信任程度较高。
其次，我们发现光明牛奶在产品种类上有着很高的覆盖率。
无论是常温牛奶还是低温牛奶，亦或是功能性乳制品，光明牛奶都能满足不同消费者的需求。
特别是在功能性乳制品领域，光明牛奶拥有丰富的产品线，并经常推出新品种，以适应消费者对健康和营养需求的不断变化。
此外，我们还发现光明牛奶在销售渠道上有着广泛的覆盖。
无论是大型超市还是便利店、小型杂货店，光明牛奶的产品都容易购买。
此外，光明牛奶还通过线上渠道进行销售，使消费者能够方便地在互联网上购买到其产品。
这种多元的销售渠道毫无疑问为光明牛奶的市场份额增长提供了很大的支持。
然而，尽管光明牛奶在市场上表现出了良好的竞争力，但仍然面临一些挑战。
首先是市场竞争趋于激烈。
乳制品市场是一个竞争激烈的行业，光明牛奶不仅需要与其他大型乳品企业竞争，还需要与众多中小型品牌进行竞争。
此外，消费者对于食品安全和健康的关注也在不断增加，这对光明牛奶提出了更高的标准和要求。
总结起来，光明牛奶作为中国乳制品市场的领先品牌，拥有较高的知名度和消费者的认可度。
产品种类丰富、销售渠道广泛，促使光明牛奶在市场中稳定发展，但面临着激烈的竞争和消费者对产品质量与安全的要求。
在未来，光明牛奶需要进一步关注消费者的需求，坚持以质量为先的原则，持续创新，以保持其在乳制品市场的领先地位。
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大众对奶制品消费需求市场调查报告目录摘要 (2)一、调查背景简要陈述 (2)二、调查研究目标 (2)三、调查研究方法扼要陈述 (2)四、主要调研结果的简要陈述 (3)五、结论与建议的简要陈述 (3)正文 (4)分析结果 (4)一、样本 (4)二、大众购买奶制品情况分析 (5)三、奶制品对大众生活影响的分析 (8)四、大众对奶制品品牌看法的分析 (9)五、奶制品宣传途径的分析 (11)六、大众对奶制品的了解程度分析 (12)调查结论及建议 (14)局限性 (15)附录 (16)调查方案 (16)调查问卷 (18)摘要一、调查背景简要陈述近年来，随着人们物质生活水平提高，人们越来越重视身体健康。
而奶制品作为大众最熟知的营养食品，奶制品需求量在不断增加。
随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。
因此，我们在2012年12月初对哈尔滨市香坊区市民进行了问卷调查。
二、调查研究目标1 、了解不同年龄段和不同职业的消费者对奶制品的消费状况。
2 、了解奶制品对消费者的重要程度及消费者的需求量。
3 、了解消费者对奶制品品牌的偏好及原因及获取奶制品信息的渠道。
4 、调查消费者对奶制品种类的偏好及对各种包装的喜爱程度。
5 、调查消费者对奶制品新品牌的态度。
三、调查研究方法扼要陈述本次调查数据的收集方式为问卷调查法，为保证随机性，采用街头拦截式以及通过互联网发放问卷等方式选定被调查者。
四、主要调研结果的简要陈述通过此次问卷调查，整理数据后发现，大多数人认为奶制品在日常生活中很重要，人们购买奶制品的主要目的是减压保健。
而在购买奶制品的过程中，人们主要注重的是质量，并且信任大型超市的信誉。
现在人们购买奶制品的种类和品牌在逐渐增加，证明现在奶制品产业在不断的增加和创新。
新品牌的数量越来越多，奶制品将逐渐步入多元化。
五、结论与建议的简要陈述通过这次调查发现，人们对奶制品的需求量很大，因此中国奶制品产业的发展空间很大。
随着中国奶制品产业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，奶制品消费市场会不断扩大并趋于成熟。
现在，奶制品负面新闻层出不断，若厂家能加强产品质量，树立品牌信誉，必将拥有广大的消费群众，更能带动中国奶制品产业的发展。
正文●分析结果一样本1、样本数量：本次调查共300份调查问卷，经过分析整理后，共271份有效调查问卷。
2、样本年龄构成状况：3、样本性别比例：通过分析整理，在有效问卷中，男女比例接近1:1。
4、样本职业分布情况：二大众购买奶制品情况分析1、购买目的：随着人们生活质量的不断提高，人们对健康也越来越注重。
而奶制品作为最易加工的营养食品，越来越被人们所需要。
然而人们购买奶制品的目的各有不同。
通过对数据的整理和分析发现，人们购买奶制品主要是为了减压保健和充饥减渴。
由此可见，奶制品在人们生活中主要充当保健品和食品。
2、购买数量及金额通过这两道题目的分析，发现消费者每周大多饮用700ml以内奶制品，很少消费者每周饮用量超过700ml。
而消费者在奶制品上的月花销大多在100元以下，很少人在奶制品上月消费超过200元。
由此可见，奶制品消费市场发展空间极大。
3、购买奶制品种类及包装由于中国奶制品产业正在快速发展中，产品种类在不断增加，让消费者有了更由于多的选择。
因此我们对消费者购买奶制品的种类进行了调查。
通过对数据的分析和整理，得出的结论是消费者大部分购买液态鲜奶和酸牛奶，并有一部分人喜欢奶粉和果奶，极少一部分消费者选择奶酪和其他奶制品。
在调查大众对奶制品种类的需求同时，我们调查了消费者选择此种类的原因。
经调查发现绝大多数消费者购买奶制品是因为其营养价值高、能代替食品。
一部分消费者购买奶制品是因为其可美容、能当饮料或者是因为有促销活动。
奶制品的包装方式有很多，消费者的选择也各有不同。
多数消费者选择利乐砖和房屋装。
因为这两种包装保质期时间长。
而一部分消费者选择选择塑料袋，虽然其保质期时间短，但它价格便宜，即买即喝非常方便。
4、购买地点由于奶制品是非常常见的食品，销售奶制品的地点很多，因此我们做了这方面的调查。
发现消费者喜欢在大型超市购买奶制品，证明了消费者还是比较相信大型超市的信誉。
三奶制品对大众生活影响的分析1、奶制品的重要程度在“每天一杯奶，强壮一个民族”的美好愿望下，奶制品已经成为大众生活中最普遍的营养食品。
百分之五十的人认为奶制品在日常饮食中十分重要，而百分之四十的人认为一般重要，只有少数人认为奶制品不重要。
由于人们对奶制品的需求很大，奶制品产业在中国有望成为世界上奶制品消费最大的潜在市场。
2、大众饮用奶制品时间由于人们生活节奏在不断变快，人们的饮食时间不在固定。
奶制品的饮用时间除去42.07%的消费者选择早上饮用，39.11%的消费者饮用奶制品时间不固定。
早餐饮用奶制品是人们长久以来的习惯，但生活节奏的改变也使一部分消费者的饮用时间变得不固定。
3、大众看中奶制品那些方面通过以上数据我们发现消费者在购买奶制品时，最看中的是产品的质量，而口味、品牌和价格所占的比重差不多，人们对包装的要求是最低的。
由此可见消费者对奶制品的质量最为看重。
近年来，奶制品市场质量问题层出不穷，特别是2008年的“三鹿事件”,含有三聚氰胺的婴幼儿奶粉造成全国众多婴幼儿出现泌尿系统结石等严重疾患,并造成多名婴幼儿死亡。
在“三鹿事件”引起人们对含有三聚氰胺的奶制品的关注后,国家质检总局又通报了在全国22个厂家69批次婴幼儿奶粉产品中检出三聚氰胺,其中包括了中国奶制品行业中的几家龙头企业。
奶制品市场产品质量安全问题之严重,覆盖面之广是始料不及的。
该事件给消费者的身体健康带来了重大威胁,也给奶制品行业造成了严重的经济损失和信任危机,并且到影响社会秩序的稳定。
但“三鹿事件”等一系列“问题奶制品”事件的爆发并非偶然，现在奶制品品牌极多，难免出现质量问题，正是由于这些事件的发生，使消费者更加注重奶制品的质量。
因此，奶制品产业只有保证产品质量才能得到广大消费者的信任，从而更好的发展。
四大众对奶制品品牌看法的分析1、大众喜爱的奶制品品牌及原因经过调查，我们发现虽然奶制品品牌丰富，但七成左右的消费者喜爱的还是知名品牌蒙牛和伊利。
由于是在哈尔滨地区，所以46.86%的消费者还喜爱完达山这个地方知名品牌。
其他一些品牌喜爱者在百分之二十左右。
而消费者选择奶制品品牌的最主要原因是质量有保证。
因此质量是奶制品产业的立业之本。
在众多品牌中，蒙牛企业独占鳌头，正是因为蒙牛企业的使命为消费者奉献安全、优质、健康的乳制品，与客户、员工、股东及所有利益相关方共成长。
本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位，蒙牛在短短十年中，创造出了举世瞩目的“蒙牛奇迹”。
至2008年底，主营业务收入实现239亿元，年均递增104%，是全国首家收入过200亿元的乳品企业，跻身全球乳业20强第19位，液态奶销量居全球第一。
作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛产业链上联系着百万奶农，累计收购鲜奶1500多万吨，向农牧民发放奶款400多亿元，缴纳税款40多亿元，被社会形象地誉为我国西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。
正是本着以消费者为主的理念，才使蒙牛液态奶及酸奶产品均继续稳居国内市场占有率第一。
其中液态奶占有市场比例为39.8%，酸奶产品占有市场比例为33.2%。
由此可见，奶制品产业要有好的发展必须一切以消费者为主，做有质量保证的奶制品才能走向全世界。
2、大众对新品牌的态度由于中国奶制品产业正在逐步并向世界奶制品行业，所以新品牌层出不穷，但由于宣传不到位等因素，中国奶制品的新品牌大都没有成功。
我们做了消费者对新品牌态度的调查，发现39.48%的消费者愿意尝试新产品，36.53%的消费者视情况而定，仅有23.99%的消费者不愿意尝试新产品。
而是消费者选择更换奶制品品牌的原因又各有不同，77.86%的消费者是因为质量问题，51.66%的消费者是因为口味变化，28.78%的消费者是因为价格的变化，19.56%的消费者是因为产品包装不新颖。
五奶制品宣传途径的分析现如今步入信息时代，信息飞速传递，奶制品的宣传途径极多，只有宣传到位，才能让消费者更加了解这个品牌。
经过数据的整理和分析，发现69.74%的消费者是通过电视广告了解奶制品的，46.86%的消费者是通过朋友介绍了解奶制品的相关信息，而通过报纸杂志、网络信息和超市促销活动了解奶制品的各占36%左右。
由此可见，电视广告所占的比重是最大的，所以奶制品企业应该加强电视广告的宣传力度，才能让广大消费者更了解品牌的相关信息，从而开拓更宽广的市场。
六大众对奶制品的了解程度分析虽然奶制品已经逐渐进入大众的生活，但大众只知道奶制品是营养食品并不十分了解奶制品的功效等。
上表中七道题都是错误的，可见消费者对奶制品还存在很多误区。
69%的人认为不宜空腹喝牛奶，但这个想法是错误的。
在20年前，专家们提出不能空腹喝牛奶，是因为当时国人很少有喝牛奶的机会，一旦断了母乳，基本上就见不到奶制品了。
长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀、腹泻，消化不良。
如果喝得太急，特别是空腹喝奶，症状就会更加严重。
现在，时代不同了，饮食方式也变了。
很多孩子和年轻人从小就经常喝牛奶、酸奶，吃冰淇淋甚至奶酪，消化牛奶中乳糖的能力很强，即便空腹喝牛奶，也没什么不舒服的感觉。
那么，所谓“空腹不能喝奶”的说法，也该改一改了，至少要加个前提，不能一概而论。
！在这次调查中有38.38%的人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。
也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。
而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
在有效问卷271份中，有80名消费者认为酸酸乳是酸奶的一种，其实不然。
酸酸乳并非酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少，你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。
在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3％。
而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。
所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。