餐厅服务员职业道德规范样本
餐饮服务员员工守则(二篇)
餐饮服务员员工守则一、行为规范1、按公司行政管理规定穿衣，整洁得体。
佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。
2、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。
3、服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。
工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。
讲究工作效率，日事日毕。
5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。
转接电话或传话时要及时准确。
6、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。
不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
2、每日两次准时考勤，____分钟以内为迟到，提前____分钟下班视为早退。
迟到____分钟以上按旷工半日处理3 、因偶然事件迟到____分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。
5、每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。
其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
7、法定节假日由公司安排休假并服从公司统一安排。
8、出门必须打出门证，出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。
三、物品管理1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。
2、保持餐厅内部环境卫生的整洁，用餐工具的卫生、完整。
3、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。
如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
4、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知办公室主任，在由办公室主任填写购物审批表审批至经理，然后交采购员，低值品管理员各一份方可购买。
餐饮行业保证书的职业道德规范
餐饮行业保证书的职业道德规范尊敬的各位餐饮从业者：作为餐饮行业的一员，我们始终应该秉持职业道德规范，为顾客提供高质量的服务并维护企业形象。
为此，我们特制定了本职业道德规范保证书，旨在明确我们的职业道德要求，并促使大家共同遵守，提升行业整体形象和服务质量。
第一章：服务质量1. 诚实守信：我们应当真实客观地介绍餐厅的食品、服务和环境，不得夸大宣传或提供虚假信息。
2. 热情友好：对待顾客要以热情和友好的态度，主动为顾客提供所需的服务，并积极回应顾客的需求与意见。
3. 专业技能：具备专业的餐饮知识和服务技能，为顾客提供优质食品和卫生安全的用餐环境。
4. 敬业精神：始终保持高度的工作热情和职业责任感，不推诿、敷衍、怠慢工作，并以顾客满意度为目标。
第二章：卫生管理1. 食品安全：制定科学合理的食品储存和处理制度，确保食品材料的新鲜、卫生和安全，并积极配合食品卫生部门的监督检查工作。
2. 个人卫生：保持员工整洁、清洁，穿戴整齐，并严格执行洗手制度，减少交叉感染的风险。
3. 环境卫生：每日定期清洁店内环境，包括桌椅、地面、卫生间等，并适时消除异味，为顾客提供一个整洁、舒适的就餐环境。
第三章：价格公正1. 明码标价：食品价格应明码标示在菜单或墙上的醒目位置，不得乱加收费用或变相涨价。
2. 价格合理：提供合理的食品价格，不以变相手段获取不当利益，保证价格与食品质量相符。
第四章：保护顾客权益1. 保护个人信息：严格遵守个人信息保护法律法规，不泄露顾客的个人信息，并加强信息安全管理，防止信息被恶意利用。
2. 维护消费权益：诚信经营，不欺诈顾客，严禁强制点菜、强制消费，确保公平交易，并提供退菜、退款服务。
第五章：员工之间的职业道德规范1. 团结合作：员工之间要互相尊重、包容和理解，积极配合工作，共同营造和谐的工作氛围。
2. 信息共享：及时分享工作经验和知识，互帮互助，提升整体业务水平。
3. 诚实守信：员工之间要真诚相待，在工作中保持高度诚信，不以谎言或欺骗为手段获取个人利益。
餐饮员工规范手册
餐饮员工规范手册【篇1】一、行为规范(适用于楼面及店面）1、仪容仪表端庄、大方；上班期间穿工装，佩戴工号牌。
如果佩带首饰，不能过于华丽，严禁浓装艳抹，留长指甲、过分修饰。
2、路遇客人要主动热情问候，主动让路。
态度自然、大方、稳重、热情、有礼，有笑容；全部使用尊敬词语；不要依据肤色、种族、信仰或外观来区别对待。
3、与客人谈话时应站立端正，视线专注，杜绝左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰；用心聆听客人的讲话，不抢话，不插话，不争论，严禁强词夺理；语气温和，语言文雅。
4、服从上级安排。
工作时不得大声喧哗、谈笑甚至影响他人工作。
5、保证工作效率，当天事务当天完成。
6、接听电话时要有热情，使用文明用语；转接电话或传话时要及时准确。
7、使用电话要轻拿轻放。
不漏接电话，电话铃响很久再接时应先给对方道歉。
8、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理并在约定时间内答复进展。
9、严禁假公济私，严禁用公司的工具、设施或占用工作时间做个人事务。
二、工作纪律(适用于楼面及店面）1、工作时间无上级批准离开工作岗位者，按旷工处理。
2、每日准时考勤。
迟到10分钟以内为正常，超过10分钟为迟到；提前下班视为早退；迟到30分钟以上按旷工半日处理；两小时以上的按旷工一天处理；未请假未来上班的员工按旷工处理，并加以矿工一天扣发两天工资的处罚。
3、因偶然事件迟到15分钟以上，经行政办公室查明属实可准予补办假条。
4、各级管理人员会不定时查岗，应在岗而不在岗者，记小过一次。
5、每月员工可公休3天，要求提前两天以上向行政办公室提出公休申请，公休由部门负责人安排。
其他假期需填写《员工请假条》并获得部门负责人/（门店店长）签字后再递交给行政办公室。
6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
如果超过两天以上，需要提交书面请假条并获得行政办公室书面批复。
7、法定节假日由公司统一安排。
三、楼面岗位职责（楼面）1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排餐桌。
餐饮行业职业道德(范本)
餐饮行业职业道德一、热情友好,宾客至上具体要求：1、树立“热情友好,宾客至上”的服务意识。
2、在日常服务工作中,时时处处坚持履行这一道德规范。
3、在遇到困难和不顺利时,尤其要注意坚持这一道德规范。
二、真诚公道,信誉第一1.广告宣传,实事求是2.按质论价,收费合理。
3.诚实可靠,拾金不睐。
4.诚挚待客,知错就改。
三、文明礼貌,优质服务具体要求：1.真诚待人,尊重他人。
2.仪表整洁,举止大。
3.语言优美,谈吐文雅。
4.微笑服务,礼貌待客。
5.环境优美,食品卫生。
四、不卑不亢,一视同仁具体要求:1.谦虚谨慎,但不妄自菲薄。
2.学习先进,但不盲目崇拜。
3.热爱祖国,但不妄自尊大。
4.对各类客人一样看待,对特殊顾客重点照顾。
五、团结协作,顾全大局具体要求：1．互相尊重。
2．互相合作。
3．互相学习,取长补短。
六、遵纪守法,廉洁奉公具体要求：1、自觉遵守饭店职业纪律。
2、严格执行国家政策法令。
3、廉洁奉公,自觉抵制各种不正之风。
七、钻研业务,提高技能具体要求:1、要有强烈的职业责任感和崇高的职业理想。
2、掌握正确的学习方法,刻苦钻研,不断进取。
3、掌握过硬基本功,扩大知识面。
八、敬业爱岗,忠于职守具体要求：1、正确认识饭店服务工作,社会上各种职业,在本质上是平等的,应树立平凡职业的荣誉感,尊重平凡岗位的劳动。
2、尽职尽责、忠于职守,把客人的安全,利益和饭店的声誉放在首位。
餐饮店员工守则范文
餐饮店员工守则范文第一章总则餐饮店员工守则（以下简称“守则”）是为了加强餐饮店员工的职业道德、规范员工的工作行为，提高员工的服务质量而制定的。
守则适用于餐饮店内所有员工，员工必须严格遵守守则中的各项规定。
第二章服务宗旨第一条为顾客提供高品质的服务是餐饮店员工的首要任务。
第二条员工应以顾客满意为导向，尽力满足顾客需求，始终保持友好、亲切、热情的服务态度。
第三条员工应遵守卫生规范，保持优雅的仪容仪表，提供清洁卫生的餐厅环境。
第四条员工应善于沟通，尊重顾客的意见和建议，并及时反馈到餐饮店的管理层。
第三章工作规范第一条员工应遵守餐饮店的工作规定，按照工作计划和岗位要求认真履行职责。
第二条员工需保持勤勉、主动的工作态度，按时上下班，不得擅自缺勤或早退。
第三条员工应遵守员工纪律，不得在工作时间内进行私人事务，不得玩手机、看书、打闹或做与工作无关的事情。
第四条员工在工作期间应主动热情地为顾客提供服务，并正确使用服务用语，不得给顾客带来任何不舒适或不愉快的感受。
第五条员工应确保餐饮店内的设施、设备和餐具等的完好无损，及时上报损坏情况，配合管理层进行维修或更换。
第四章卫生标准第一条员工应遵守食品安全法律法规，严格执行食品卫生操作规程。
第二条员工应保持个人卫生，穿戴整洁干净的工作服，勤洗手、剪指甲，并保持清洁的发型和整齐的口齿。
第三条员工应遵守食品加工卫生要求，严禁将未食用的食品重新装入容器中，确保每道菜品的质量和安全。
第四条员工应保持工作环境的整洁，及时清理垃圾，保持地面的清洁和干燥。
第五章自我约束第一条员工应树立正确的职业道德观念，不得从事与餐饮店经营活动无关的行为。
第二条员工应保守商业秘密，不得将餐饮店的商业信息泄露给外部人员。
第三条员工应与同事保持良好的沟通和合作关系，遵守公平公正的原则，不得搞小团体、排斥他人或进行人身攻击。
第四条员工应诚实守信，勿盗窃餐厅财物、顾客物品或同事财物，一旦发现他人有盗窃行为，应及时向管理层报告。
二中食堂服务规范文（二篇）
二中食堂服务规范文一、食堂服务态度规范1. 服务员应当热情、礼貌地向顾客问好，主动提供帮助并向顾客解答问题。
2. 服务员应当尽量快速地为顾客提供服务，避免让顾客等待过久。
3. 服务员应当保持整洁的仪容仪表，穿着整齐规范的工作服。
二、食堂环境卫生规范1. 食堂的桌椅、地面等设施应定期进行清洁，保持整洁干净。
2. 食堂内的垃圾桶应及时清理，保持环境整洁，并定期更换垃圾袋。
3. 食堂的餐具应进行配送和清洗消毒，并定期检查餐具的质量和卫生状况。
4. 食堂的厕所应定期进行清洁，并放置足够数量的卫生纸和洗手液供顾客使用。
三、食品安全规范1. 食堂应严格按照国家食品安全法律法规的要求采购食材，并对食材进行检验验收。
2. 食堂应建立健全食品安全管理制度，明确食品加工、贮存、运输等各个环节的责任，确保食品安全。
3. 食堂应严格控制食品加工过程中的卫生条件，保持食品的卫生安全。
4. 食堂应对食品储存和销售进行监控，禁止过期食品以及变质食品的出售。
四、食堂服务流程规范1. 顾客点餐后，服务员应核实订单的准确性，确保顾客的需求能够被满足。
2. 服务员应当根据顾客的需求，将所点餐品按照顺序准备好，并及时送达到顾客面前。
3. 服务员应将餐品摆放整齐，确保外观美观，同时保证食品的温度和卫生。
4. 服务员应关注顾客的用餐情况，根据需要及时提供额外的服务，如加水、加餐具等。
五、食堂投诉处理规范1. 顾客如有投诉，应向服务台或管理人员反映问题，服务台或管理人员应妥善处理，并记录相关信息。
2. 服务台或管理人员应认真听取顾客的投诉，了解问题的具体情况，并做好相关记录。
3. 服务台或管理人员应当向顾客表达歉意，并根据问题进行合理的解决方案，尽量满足顾客的合理要求。
4. 服务台或管理人员应对投诉问题进行跟踪处理，并定期整理投诉信息，总结问题，并采取措施加以改进。
六、食堂安全防范规范1. 食堂应制定应急预案，明确各个岗位的应急职责和急救措施，确保食堂安全。
公司餐厅工作人员行为规范
公司餐厅工作人员行为规范1. 前言为了提升公司餐厅的服务质量，树立良好的企业形象，确保员工餐饮安全，特制定本规范，以指导餐厅工作人员在日常工作中遵循的行为准则。
2. 职业操守2.1 诚实守信餐厅工作人员应保持诚实守信，不得有任何欺诈行为，包括但不限于虚报食材成本、偷税漏税等。
2.2 公正公平在处理日常业务时，应保持公正公平，不得偏袒任何一方，确保公司利益不受损害。
2.3 遵守法律法规餐厅工作人员应严格遵守国家法律法规，包括但不限于食品安全法、劳动法等，确保餐厅运营合法合规。
3. 服务态度3.1 礼貌待人对员工及访客应保持礼貌，用语文明，不得有任何侮辱性、歧视性的言行。
3.2 热情服务应主动、热情地为员工提供服务，及时响应员工的需求，确保提供高质量的服务。
3.3 耐心解答对于员工提出的问题，应耐心、详细地解答，确保员工满意。
4. 食品安全与卫生4.1 食材采购应选择有资质的供应商，确保食材新鲜、安全，符合国家食品安全标准。
4.2 储存管理食材应按照规定的条件储存，避免交叉污染，确保食材在储存过程中的安全。
4.3 加工操作在加工食材过程中，应严格遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。
4.4 环境卫生餐厅应保持整洁卫生，定期进行消毒，确保员工用餐环境良好。
5. 培训与发展5.1 定期培训公司应定期组织餐厅工作人员参加食品安全、服务技巧等方面的培训，提升其专业素养。
5.2 职业发展为餐厅工作人员提供职业发展的机会，鼓励其提升个人能力，为公司创造更大的价值。
6. 附则本规范自发布之日起生效，如有未尽事宜，公司可根据实际情况予以补充。
---以上就是公司餐厅工作人员行为规范的详细内容，希望每位工作人员都能严格遵守，共同为公司创造一个良好的餐饮环境。
餐厅服务员职业道德规范
餐厅服务员职业道德规范餐厅服务员职业道德规范1、热情友好，宾客至上服务部门是直接面客的经营部门，服务态度的好坏直接影响到餐厅的服务质量。
热情友好是餐厅真诚欢迎客人的直接体现，是服务人员爱岗敬业、精技乐业的直接反映，其具体要求是：①谦虚谨慎、尊重顾客②热情友好、态度谦恭③乐于助人、牢记宗旨④遵循道德、规范行为2、真诚公道，信誉第一诚实守信是经营活动的第一要素，是服务人员首要的行为准则。
它是调节顾客与酒店之间、顾客与服务人员之间和谐关系的杠杆。
只有兼顾酒店利益、顾客利益和服务人员利益三者之间的关系，才能获得顾客的信赖。
其具体要求是：①广告宣传、真实有效②信守承诺、履行职责③童叟无欺、合理收费④诚实可靠、拾金不昧⑤坚持原则、实事求是⑥规范服务、有错必纠3、文明礼貌，优质服务文明礼貌、优质服务是餐饮行业主要的道德规范和业务要求，是餐厅职业道德一个显著的特点，其具体要求是：①仪表整洁、举止大方②微笑服务、礼貌待客③环境优美、设施完好④尽职尽责、服务周到⑤语言得体、谈吐高雅⑥遵循礼仪、快捷稳妥4、安全卫生，出品优良安全卫生是酒店提供服务的基本要求，我们必须本着对顾客高度负责的态度，认真做好安全防范工作，杜绝食品卫生隐患，保证顾客的人身安全。
另外，良好的出品质量是我们为顾客提供优质服务的前提和基础，也是服务人员职业道德的基本诉求。
①重视安全、杜绝隐患②讲究卫生、以洁为先③把握质量、出品优良5、团结协作，顾全大局团结协作、顾全大局是餐厅经营管理成功的重要保证，是处理同事之间、岗位之间、部门之间、上下级之间以及局部利益与整体利益之间、眼前利益与长远利益之间相互关系的行为准则。
其具体要求是：①团结友爱、相互尊重②密切配合、互相支持③学习先进、互相帮助④发扬风格、互敬互让6、遵纪守法，廉洁奉公遵纪守法、廉洁奉公是服务人员正确处理个人与集体、个人与国家关系的行为准则，既是国家法律法规的强制要求，又是职业道德规范的要求，其具体要求是：①遵纪守法、身践力行②恪守职责、按规行事③弘扬正气、抵制歪风④团队为上、勇于奉献⑤维护国格、珍惜声誉7、培智精技，学而不厌提高自身素质，提高业务技能，是服务人员不可缺少的`基本规范之一，是服务员搞好本职工作的关键。
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工作行为规范系列
餐厅服务员职业道德规范（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-23880餐厅服务员职业道德规范
Code of Ethics for Restaurant Waiters
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
当今世界，人才资源已成为最重要的战略资源，人才已成为各企业关注的焦点，拥有人才数量的多少已成为评价酒店核心竞争力的主要指标。
而对人才的基本要求是必须德才兼备，因此，加强员工的职业道德教育是十分必要的。
具体到餐饮服务行业，要求服务人员在加强自身服务素质和服务技能提高的同时，必须学会遵守相应的行为规范和行为准则，而这种行为规范和行为准则就是服务员的职业道德。
一、服务人员职业道德教育的目标
服务人员职业道德教育的主要目的是培养服务从业人员正确的从业观念，全心全意为顾客的服务意识和团结协作的精神，严格的组织纪律观念和集体主义精神，不断提高对客服务质量。
1、培养正确的从业观念
热爱本职工作是一切职业道德中最基本的道德守则，它要求员工爱业敬业，乐业精业，忠实地履行自己的职业职责，以积极的态度对待自己的职业活动，不断开拓进取，充分发挥自己的聪明才智，在平凡的服务岗位上创造出不平凡的业绩。
2、培养良好的团队意识
现代酒店的经营，必须依靠团队的完美合作才能取得成功，“没有完美的个人，只有完美的团队”已成为行业共识。
只有把自己的职业行为完全溶于整个团队的行为中，我们才能取得成功。
因此，同事之间、岗位之间、上下级之间，只有相互理解，相互支持，及时沟通，才能出色地完成自己的任务。
3、培养遵纪守法意识
严明的组织纪律是搞好餐厅服务工作的保证，是集体主义精神的具体体现，是服务人员应有的基本品德。
培养员工严格的组织纪律观念具体要求是:遵守国家的法律法规，遵守单位的规章制度和操作规程，努力养成自觉的服从意识和自觉遵守组织纪律、执行规章制度的习惯。
4、培养诚实守信意识
诚实守信是中华民族的传统美德，也是服务人员根本的行为准则，更是保证酒店昌盛不衰的秘诀。
通过职业道德教育，就是要培养服务人员的诚实守信意识，以保证在工作中能以诚待人，以诚待客，扎扎实实地把服务工作做好。
二、服务人员职业道德的基本内容
服务人员职业道德是职业道德的一种形式，它是一般社会道德在服务职业中的特殊体现。
服务员职业道德是服务人员在劳动过程中产生和发展起来的，它是服务人员处理和调节服务活动中人与人之间关系的特殊道德要求，因为它与服务活动的特点紧密相连，因而，有着与其它职业道德不同的特点。
服务人员的职业道德主要有以下内容:
1、热情友好，宾客至上
服务部门是直接面客的经营部门，服务态度的好坏直接影响到餐厅的服务质量。
热情友好是餐厅真诚欢迎客人的直接体现，是服务人员爱岗敬业、精技乐业的直接反映，其具体要求是:
①谦虚谨慎、尊重顾客
②热情友好、态度谦恭
③乐于助人、牢记宗旨
④遵循道德、规范行为
2、真诚公道，信誉第一
诚实守信是经营活动的第一要素，是服务人员首要的行为准则。
它是调节顾客与酒店之间、顾客与服务人员之间和谐关系的杠杆。
只有兼顾酒店利益、顾客利益和服务人员利益三者之间的关系，才能获得顾客的信赖。
其具体要求是:
①广告宣传、真实有效
②信守承诺、履行职责
③童叟无欺、合理收费
④诚实可靠、拾金不昧
⑤坚持原则、实事求是
⑥规范服务、有错必纠
3、文明礼貌，优质服务
文明礼貌、优质服务是餐饮行业主要的道德规范和业务要求，是餐厅职业道德一个显著的特点，其具体要求是:
①仪表整洁、举止大方
②微笑服务、礼貌待客
③环境优美、设施完好
④尽职尽责、服务周到
⑤语言得体、谈吐高雅
⑥遵循礼仪、快捷稳妥
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