蔬菜馒头做法
面食制作300种
面食制作300种1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)2.猪蹄卷:(肉越薄越好。
也可以用鸡肉。
)3、花卷：4.都完成了。
我们来合影吧。
刚醒一会儿，然后蒸10到15分钟。
关火后不要马上开盖，这样面条会回缩。
等两分钟再开盖，然后配一碗蛤蜊冬瓜汤上桌。
很好吃。
5、家常饼材料:面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。
工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当6、广式蔬菜饼材料:面粉500克、火腿肠一根、蔬菜少许、盐适量、泡打粉5克、酵母8克。
工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。
注意：烙饼时一定要面朝下。
7、四喜蒸饺原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。
工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。
特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。
馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素。
注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。
8、馅饼的制做原料：面粉500克，温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，精盐10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水适量，芝麻油15克。
工艺流程：温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟。
持点：外焦里嫩，味道鲜美。
注意:温水合并后需要两个多小时。
9、油酥大饼原料：面料500克，色拉油100克，菜沫10克，姜片5克，水350克。
工艺流程：软酥---温水和面---成型---熟制。
特点:外脆内软，饼层薄多，酥脆可口。
注意：饼胚折好后要包严，擀制时两手用力均匀，烙时饼才能鼓起，不跑气，易成熟。
面食100种做法大全
面食100种做法大全1. 饺子饺子是一道传统的中国美食，有多种做法，比如水饺、锅贴、煎饺等。
通常的做法是：将面粉和水混合成面团，擀成薄皮，包入馅料，再煮熟或煎炸至金黄色。
2. 面条面条是一种常见的主食，有很多不同的做法，比如炒面、煮面、拌面等。
可以根据个人口味选择不同的配料和调料，制作出丰富多样的面条菜品。
3. 包子包子是中国的传统面食之一，有多种馅料可选，如肉馅、豆沙馅等。
制作包子的一般步骤包括：先将面粉发酵成面团，然后将馅料包入面皮内，最后蒸熟即可。
4. 馒头馒头是中国北方常见的面食，制作方法相对简单。
通常的做法是：将面粉和酵母、水混合搅拌，揉成面团后进行发酵，再蒸熟即可。
馒头可以作为主食或者早餐食用。
5. 粥面粥面是一道将传统粥和面食相结合的菜品，常见的有豆浆河粉、烩面等。
制作过程中，需要先煮粥或煮面，再配以调料、配料，最后煮熟即可。
6. 馄饨馄饨是一种古老的中国传统面食，通常是将面粉和水混合成面团，包入馅料，再煮熟或者煎炸。
馄饨的馅料可以有很多种选择，如鲜肉馅、虾仁馅等。
7. 炒面炒面是一道常见的中式面食菜品，制作方法简单。
将面条煮熟后，加入适量的配料和调料进行炒熟即可。
可根据个人口味调整配料和调料的种类和用量。
8. 面包面包是一种常见的西式面点，它的制作原料是面粉、酵母等。
制作面包的步骤包括：发酵面团、揉面、成型、二次发酵和烘烤等。
面包可以作为早餐或下午茶食用。
9. 凉皮凉皮是陕西特色面食之一，经常作为夏季的凉菜食用。
制作凉皮的主要步骤是将面粉和水搅拌均匀，再用蒸锅蒸熟，最后切成片状，配以调料和配料即可。
10. 面筋面筋是由面黄素制成的一种食品，通常具有较高的营养价值。
制作面筋的步骤包括：将面粉加水调制成面团、揉制成筋，再通过煮熟、切片等工艺处理而成。
11. 馄饨面馄饨面是将馄饨和面条结合在一起的一道美食，可以加入各种配料和调料，丰富口味。
制作方法包括先将面条煮熟，再加入炖好的馄饨，最后加入调料即可。
幼儿园食谱大全及做法(甄选10篇)
幼儿园食谱大全及做法（甄选10篇）1.幼儿园食谱大全及做法篇一【杂蔬炒豆丝】食材：豆丝黑木耳胡萝卜青椒植物油肉桂粉味全高鲜方法：1、黑木耳提前泡发后切丝，然后焯水备用；2、洗净素材，青椒去蒂去籽切丝，胡萝卜去皮切丝；3、炒锅热油放素三丝大火翻炒30秒，加入豆丝翻炒均匀；4、放味全高鲜，肉桂粉调味即可。
2.幼儿园食谱大全及做法篇二【五谷杂粮粥】方法：1、准备好食材；2、淘洗干净各种食材，除枸杞以外的食材提前浸泡好；3、浸泡好的食材放电炖锅，加适量清水，选择文火熬制好；4、放枸杞小焖一下；5、枸杞焖好即可食用，喜甜的可适量添加红糖或冰糖。
小贴士：杂粮粥的食材可依个人喜好适当增减。
3.幼儿园食谱大全及做法篇三【蔬果精力汤】食材：黄瓜、水蜜桃、红提、毛豆（熟）、银耳（熟）、桂圆、组合坚果、小麦胚芽、温水方法：1、蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净，然后再分别切好；2、煮好毛豆和银耳；3、所有食材投入破壁机，软的放最下面，加适量温水，选择“果蔬程序”打好即可。
4.幼儿园食谱大全及做法篇四【辣椒炒千张丝】食材：千张、辣椒、植物油、辣椒碎、孜然粉方法：1、辣椒洗净去蒂去籽切丝，千张切丝后放调料腌制1个小时以上，期间翻动几次以便入味；2、炒锅热油放辣椒丝翻炒30秒，加入千张丝翻炒均匀；3、出锅装盘。
5.幼儿园食谱大全及做法篇五【南瓜丝全麦馒头】食材：全麦粉250克、南瓜丝125克、酵母3克、温水85ml、中粉100克（发酵后戳面团用）方法：1、准备好食材；2、洗净老南瓜后去皮，用中号刨子擦丝，不用擦太细，否则容易出水；3、酵母用温水化开，大盆里放入南瓜丝、面粉，然后缓缓倒入酵母水，搅拌均匀后揉成光滑面团；4、加盖后放烤箱一发30分钟；5、首次发酵好的面团，用手粘上生面粉，将面团揉匀，进行二次发酵；6、20分钟之后，再用手粘上生面揉，揪剂子，做成馒头坯子；7、将做好的馒头坯子一一摆放在抹满油的蒸器上，静置10分钟，然后开火，冷水大火，水开15分钟关火，3分钟之后揭盖。
厨房美食菜谱：蔬菜烩馒头的做法
厨房美食菜谱：蔬菜烩馒头的做法西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。
西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。
既是美味果蔬，又是一种良药。
其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。
对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。
在法国，土豆被称作“地下苹果”。
土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
土豆不仅含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
能和中养胃、健脾利湿，宽肠通便同，降糖降脂、美容养颜，补充营养、利水消肿，降压.辣椒含有丰富的维生素等，其果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效。
洋葱为百合科草本植物，别名：洋葱头，玉葱，葱头，圆葱，球葱。
国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
洋葱中含有一定的钙质。
近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。
嚼生洋葱可以预防感冒。
它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。
前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。
经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。
含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，可刺激大肠排便，调治便秘。
莜麦面的做法大全
莜麦面的做法大全莜麦，又称荞麦，是一种常见的粮食作物，其种子可以磨成面粉，用来制作各种美味的食物。
莜麦面营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
下面，我将为大家介绍莜麦面的多种做法，希望能给大家在烹饪中带来一些灵感和帮助。
一、莜麦面的做法。
1. 莜麦面煎饼。
材料，莜麦面粉、水、盐。
做法，将莜麦面粉加入适量的水和少许盐，搅拌均匀成面糊，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
2. 莜麦面汤面。
材料，莜麦面粉、鸡汤、蔬菜、调味料。
做法，将莜麦面粉和水揉成面团，擀成面片，放入煮沸的鸡汤中煮熟，加入蔬菜和调味料，即可做成美味的莜麦面汤面。
3. 莜麦面凉面。
材料，莜麦面粉、酱油、醋、蔬菜、调味料。
做法，将莜麦面粉搅拌成面团，擀成面片，放入沸水中煮熟后捞出，放入冷水中冷却，加入蔬菜和调味料，即可制作成清爽可口的莜麦面凉面。
4. 莜麦面馒头。
材料，莜麦面粉、酵母、水。
做法，将莜麦面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，发酵后擀成面片，蒸熟即可做成健康美味的莜麦面馒头。
5. 莜麦面炒饭。
材料，莜麦面粉、米饭、蔬菜、调味料。
做法，将莜麦面粉炒香，加入蔬菜和米饭翻炒均匀，加入调味料即可制作成口感独特的莜麦面炒饭。
二、莜麦面的营养价值。
莜麦面富含膳食纤维和蛋白质，对于调节血糖、血脂、预防便秘等有很好的作用。
同时，莜麦面中的维生素B族和矿物质对于维持神经系统和心血管系统的健康也很有帮助。
因此，经常食用莜麦面制品对于保持健康的生活方式是非常有益的。
三、莜麦面的烹饪小贴士。
1. 在制作莜麦面食品时，可以适量添加一些其他谷物面粉，如小麦面粉、玉米面粉等，可以增加口感和营养价值。
2. 煮莜麦面食品时，水的温度不宜过高，以免影响面团的黏性和口感。
3. 在制作莜麦面馒头或煎饼时，可以适量添加一些发酵剂，可以增加面食的松软度。
四、结语。
莜麦面是一种非常健康、美味的粮食，通过以上介绍的多种做法，相信大家已经对如何制作莜麦面食品有了更多的了解。
面粉做早餐的做法大全
文章导读面粉在生活中的用途是非常广泛的，我们在平时是可以用面粉制作出很多的美食来食用，早餐是我们平时必不可少的东西，如果长期不吃早餐的话，对身体健康的危害是很大的，我们平时是可以用面粉制作出各种各样的早餐来食用，制作起来不仅简单，而且还非常的方便。
面粉做早餐的做法大全葱香馒头片1、馒头一个，鸡蛋两个，香葱一根，花生油适量;2、将馒头切成一厘米左右厚的片，鸡蛋中放入少许盐搅拌均匀，香葱或大葱的葱绿部分切成末备用;3、不沾平底锅放入少许花生油开最小火预热，馒头片放入蛋液中打个滚，使每一面都裹满蛋液，将裹满蛋液的馒头片放入锅中开中小火煎到凉面焦黄。
用毛刷将葱末涂抹在馒头片上，稍煎片刻即可出锅，外酥内软，喷香酥脆。
粗粮窝窝头1、玉米面100克，小米面30克，豆面30克，面粉60克，小苏打1.5克，糖10克，开水适量，清水适量;2、玉米面和糖放入深碗中混合均匀，加开水搅拌成絮状，再加入豆面，小米面，面粉，小苏打和成一个面团;3、将面团滚成长条状，分割成大小合适的小剂子，捏成一个小碗的形状。
倒扣放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸20分钟。
4、将搭配的蔬菜炒熟，这里用到的食材有胡萝卜，发水木耳，猪肉，豌豆，青豆。
可根据自己的喜好来搭配蔬菜。
将炒好的蔬菜盛放在杂粮小碗中，即可食用。
口袋三明治1、自制原味吐司两片，鸡蛋一个，圣女果适量，苦菊适量，沙拉酱少许，盐少许，橄榄油少许，生抽几滴2、头一天晚上将吐司烤好;苦菊和圣女果清洗干净;鸡蛋放入锅中用少许植物油煎熟，淋入少许生抽;3、两片吐司平铺放好，上面铺一层苦菊，挤入适量沙拉酱，再摆放一层切好的圣女果。
在其中一片吐司上摆放一个煎好的鸡蛋。
4、将两片吐司相对扣在一起，用手掌轻轻压紧，用保鲜膜将三明治整个包起来。
保鲜膜包好后，横向对半切开，即可享用。
这样的早餐搭配牛奶真的非常赞，孩子很喜欢。
土豆鸡蛋饼1、土豆一个，鸡蛋一个，火腿肠一根，大葱一截，盐适量，胡椒粉少许，花生油少许;2、土豆去皮后用擦丝器擦成细丝，火腿肠切薄片，大葱切末备用。
果蔬营养馒头制作工艺及配方探究
果蔬营养馒头制作工艺及配方探究李剑;易康艳【摘要】以胡萝卜馒头、南瓜馒头、木瓜馒头为例,研究果蔬馒头的营养成分、制作工艺及最佳配方.采用一次发酵工艺制作果蔬馒头,基础原料包括面粉、酵母、白糖、水、果蔬汁、泡打粉等.结果表明:胡萝卜馒头的最佳配方为胡萝卜汁30％、水30％、白糖7％、酵母1％、泡打粉0.5％;南瓜馒头的最佳配方为南瓜泥56％、白糖7％、酵母1％、泡打粉0.5％;木瓜馒头的最佳配方为木瓜汁52％、白糖5％、酵母1％、泡打粉0.5％.以最佳配方制作的果蔬馒头色泽诱人,营养丰富,不仅能增强食欲,还具有养生功能.【期刊名称】《江苏调味副食品》【年(卷),期】2018(000)003【总页数】4页(P21-24)【关键词】果蔬馒头;胡萝卜馒头;南瓜馒头;木瓜馒头【作者】李剑;易康艳【作者单位】广东食品药品职业学院,广东广州510520;广东食品药品职业学院,广东广州510520【正文语种】中文【中图分类】TS213.2馒头,是一种以面粉和水为主要原料,也可加入酵母、糖或食用碱等辅料,经发酵后蒸制而成的食品,成品外形多为半球形或长方形。
北方馒头口感较为结实,而南方馒头较为松软可口。
馒头易于消化吸收,有利于保护胃肠道。
果蔬中含有人体必需的维生素、无机盐、生物酶及植物纤维,蛋白质和脂肪的含量较少。
此外,果蔬中还含有各种有机酸、芳香物质及色素成分。
因此,可以尝试将营养丰富的果蔬与馒头相结合,研制果蔬营养馒头。
本文以三种果蔬馒头——胡萝卜馒头、南瓜馒头、木瓜馒头为例,探究果蔬馒头的营养成分、制作工艺及最佳配方。
以最佳配方制作的果蔬馒头色泽诱人,营养丰富,能增强食欲且具有养生功能。
1 果蔬的营养成分及作用胡萝卜含有多种维生素,尤其是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,在西方被称为“菜中上品”。
每100 g胡萝卜含碳水化合物7.6 g、蛋白质0.6 g、脂肪0.3 g、钙30 mg、铁0.6 mg、胡萝卜素3.62 mg。
面包机发面团步骤及配方
面包机发包子面团步骤及配方材料低粉或普通面粉足杯满四杯（面包机随机量杯）、330ML水、1小勺盐、四大勺糖、和二小勺酵母做法将水倒入面包机搅拌桶一角放盐另一角放糖放四大杯面粉在面粉上挖一个小坑放酵母按面包机“发面团”键一个半小发好面团馅料制作及配方材料土猪肉瘦带点肥一斤、花生油、大葱一根、香芹及包菜适量做法 1将土猪肉切丁剁泥备用 2 大葱切碎后加少量油在锅内爆香盛出备用3锅内煮开水将香芹包菜烫至三分熟捞出晾凉切碎后挤干水份（不用太干）4将上述所有材料混合加多些花生油拌匀5为防止出水，在包包子时再加盐重新拌匀一次。
包子做法1将发好的面团从面包桶里取出2案板撒上干粉把面团揉匀后切成小块剂子3擀成内厚外薄的面皮4加馅包上就可以了第一次做包子最好包子包好好放在蒸锅内（锅内事先放上四十度左右水温的水）饧半小时再开始蒸蒸包子1蒸包子要一直开大火2水开后十五钟全熟3如果怕包子回缩可以闷2分钟再开锅盖4我是现蒸现开出来吃的5也没见变小或塌下去批萨的制作：面坯: 1、将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
2、将面粉,盐.糖混合加入酵母水（比例见包装上说明）,揉成面团,加入黄油, 再使劲揉至光滑, 盖上保鲜膜饧2小时,将胖面团减肥(中间揉两次)。
3、把面团摊入烤盘,边缘厚一些,再钆些小孔。
酱料:1、在锅中化好黄油,倒入番茄酱,然后放入洋葱,青椒,盐,少许糖,黑胡椒,披萨草。
2、将以上炒好的料放入饼坯上,然后放入香肠,腊肠(随意)玉米粒.蘑菇等。
3、烤箱预热220度,先烤15分钟,取出,再撒少话奶酪,继续烤5分钟就可以了披萨酱的做法：1、芝心披萨的基本原料：马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、披萨酱材料：（甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克）。
2、热锅融化黄油，炒香蒜末。
3、加入洋葱粒炒香。
4、撒些黑胡椒碎。
5、加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱，搅拌到沸腾。
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紫薯玫瑰花馒头的做法步骤
∙
1
先将紫薯一切四放蒸锅蒸熟。
酵母放温水中化
开，静置十分钟。
∙
2将所有材料揉成面团。
放温暖处发至二倍大小。
∙
3把面团搓成长条，切成小块。
∙
4每个小块用手压扁后擀成圆型，如图所示摆好，再用一小团面搓成细长条做花芯。
∙
5用筷子在中间压一下后卷起。
∙
6沿着筷子的压线切开，整型。
∙
7全部完成后放蒸锅上再次发大二倍大小。
∙
8开火蒸15分钟。
关火后闷五分钟取出即可。
∙
喜欢吃五颜六色的馒头，看着就很有食欲，但是外面卖的多
半是添加了色素什么的吃起来不放心，在家自己做不用放色
素，就用绿色蔬菜，吃起来放心又健康。
食材
∙主料
∙小麦面粉
600g
∙
∙辅料
∙菠菜
270g
∙酵母粉
4g
步骤
1.菠菜清洗控水后切碎
2.放料理机里加适量水打成菠菜汁
3.过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
4.饧发至原来的2-3倍大小
5.然后再和一个白面团饧发
6.饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
7.分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下
8.另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
9.全部做好
10.顶部划十字口二发（20分钟左右）
11.蒸锅做凉水摆上生胚
12.蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
13.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可。