2017年湖南农业大学340农业知识综合二[专业硕士]考研真题【圣才出品】
2017年湖南农业大学考研真题341农业知识综合三(食品加工与安全领域)
2017年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：341农业知识综合三适用领域：农业硕士食品加工与安全领域考生需带的工具：考生注意事项：①农产品加工与安全领域考生做食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术3个部分，每个部分分值50分。
②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。
③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。
（一）食品卫生学（50分）一、名称解释（共计12分，每小题3分）1.食物中毒2.每日允许摄入量（ADI）3.抗氧化剂4.食品的细菌总数二、选择题（共计20分，每小题1分，单选和多选）1.以下食用色素中属于天然色素的是（）。
A.姜黄素B.苋菜红C.柠檬黄D.靛蓝2.我国饮用水微生物标准是细菌总数每升不超过多少个。
（）A.100B.60C.90D.803.发芽马铃薯的主要有害物质是什么？此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。
它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。
可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。
()A.龙葵素B.苦杏仁苷C.秋水仙碱D.亚麻苦苷4.生产下列哪些产品，必须遵守，《食品安全法》的规定。
（）A．食品 B.食品添加剂C．食品包装材料、容器 D.用于食品的洗涤剂、消毒剂5.预包装食品的包装上应当有标签。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第1款规定的内容外，还应当标明()。
A.主要营养成分B.主要营养成分的含量C.使用效果D.治疗功能6.食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。
A.大肠菌群B.细菌总数C.枯草杆菌D.酵母菌7.无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。
A.细菌性食物中毒B.有毒动、植物食物中毒C.化学性食物中毒D.霉变食物引起的食物中毒8.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是()。
A.纯牛奶B.酱油C.奶油D.火腿9.食物中毒的诊断通过（）的工作完成。
2017年湖南农业大学考研真题341农业知识综合三(农业信息化领域)
C SELECT MIN(Age) FROM Student D SELECT COUNT(*) FROM Student
6 要创建一个数据组分组报表，第一个分组表达式是“部门”，第二个分组表达 （ ）
式是“性别”，第三个分组表达式是“基本工资”，当前索引的索引表达式应当
是______。
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)。
6、 客观存在并可以相互区分的事物叫实体。
（）
7、 关系系统中，对于违反实体完整性和用户定义的完整性的操作一般都采用拒 （）
绝执行的方式进行处理。
8、 实体完整性规则是指若属性 A 是基本关系 R 的主属性，则属性 A 能取空值。 （ ）
9、 UNDO-LIST 命令的意思是：需要执行 undo 操作的事务集合。
1、某企业集团有若干工厂，每个工厂生产多种产品，且每一种产品可以在多个工厂生产，每个工厂
按照固定的计划数量生产产品；每个工厂聘用多名职工，且每名职工只能在一个工厂工作，工厂聘
用职工有聘期和工资。工厂的属性有工厂编号、厂名、地址，产品的属性有产品编号、产品名、规
格，职工的属性有职工号、姓名。
（1）根据上述语义画出 E-R 图；（10 分）
B、x*y > 0
C、(x>0 && y>0)&&(x<0 && y<0) D、(x+y > 0 && x+y <0)
5、若运行时给变量 x 输入 8，则以下程序的运行结果是（ ）。
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main( )
{ int x,y;
scanf("%d",&x);
340农业知识综合二
中国农业科学院2017年硕士研究生招生考试自命题科目考试大纲科目代码：340 考试科目：农业知识综合二一、考查目标《农业知识综合二》侧重于动物生产类综合知识的考查。
考试内容主要涵盖动物遗传学、动物生理学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学等课程。
要求考生认识生命活动的基本规律，理解和掌握相关基础知识、基本理论和基本方法，能够分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围适用于报考全日制和非全日制专业学位养殖领域的考生。
三、考试形式和试卷结构1.试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2.答题方式闭卷、笔试。
3.试卷内容结构考生从动物遗传学、动物生理学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学等课程中选择三门相关科目作答，每门科目的内容各占50分。
四、考试大纲（一）动物遗传学（50分）绪论动物遗传学概念、遗传和变异的基本概念，遗传学的三个发展时期，动物遗传学在动物生产中的地位。
第一部分分子遗传学基础遗传物质、核酸的结构、基因和基因组。
遗传物质的特征、DNA的结构、RNA分子类型、基因的概念、DNA的复制、转录、蛋白质的生物合成第二部分遗传信息的传递DNA复制、基因的转录、蛋白质的生物合成、基因表达调控。
第三部分细胞遗传学基础细胞的结构、染色体的结构和数目、细胞分裂、胚胎肝细胞。
第四部分遗传的基本规律分离定律、自由组合定律、孟德尔定律的扩展、连锁与互换、重组率和交换值及其测定、两点测验、三点测验、伴性遗传及其应用、从性遗传。
第五部分遗传信息改变的分子机理及应用基因突变的分子机理、分子标记、基因突变的应用、染色体数目与结构的变异，遗传信息改变的遗传学效应。
第六部分群体遗传学基础基因频率和基因型频率、基因频率和基因型频率的关系、平衡群体、哈代—温伯格定律、影响群体的基因频率的因素。
第七部分数量遗传学基础数量遗传学的观念、数量性状概念和特征、多基因学说的要点、表型值、三大遗传参数。
QTL、分子数量遗传学等。
2017年湖南农业大学考研真题339农业知识综合一
2017年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：339农业知识综合一适用领域：农业硕士作物、园艺、农业资源利用、植物保护、草业、种业领域考试需带的工具：考生注意事项：①本试题由植物学、遗传学、植物生理学、农业生态学、植物育种学、土壤学6个部分组成，每个部分分值50分，由考生任选三部分作答，并注明所选部分的序号和科目名称。
如考生作答多于3个部分，则以答题纸上前三部分计分。
②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。
③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。
（一）植物学(50分)一、名词解释（共计10分，每小题2分）1.纹孔2.泡状细胞3.聚药雄蕊4.双名法5.雌配子体二、填空题（共计20分，每空1分）1.细胞后含物是细胞在生长分化成熟过程中产生的中间产物、和。
2.通过孢子繁殖的植物有藻类、、、和。
3.根的伸长和增粗生长是分别由和分生组织分裂和分化的结果。
4.叶肉是含有细胞器的一种组织。
5.仙人掌的刺是的变态，食用的胡萝卜是的变态。
6.被子植物的生活史中的重要环节和转折点是和。
7.根据子房在花托上的着生位置，可分为上位、和三种类型。
8.科植物具十字形花冠，科植物具蝶形花冠，科植物具唇形花冠。
9.地衣植物是藻类和______的共生复合有机体。
1.以根尖分区说明植物的生长和分化过程。
2.举例说明C3和C4植物叶片维管束鞘的特征。
3.举例说明亚种和变种的特征。
4.叙述被子植物受精过程及意义。
（二）遗传学(50分)一、名词解释（共计20分，每小题2分）1.等位基因2.单倍体3.回交4.四体5.显性性状6.缺失染色体7.基因型8.细胞质遗传9.杂种优势10.异源多倍体二、判断题（对的打“√”，错的打“×”，共计15分，每小题1.5分）1.同源染色体联会时形成的重复圈是由正常染色体形成的。
（）2.Hfr细菌与F-细菌杂交时，所有的F-细菌都会转变为Hfr细菌。
（）3.基因突变对于生物体都是有害的。
宁波大学340农业知识综合二17-20年真题
宁波大学340农业知识综合二17-20年真题宁波大学2017年硕士研究生招生考试初试试题(B 卷)(答案必须写在考点提供的答题纸上)科目代码:340科目名称：农业知识综合二适用专业:渔业第1页共1页一、营养生理（75分）1、请解释“木桶效应”，该效应对生产实际有何指导意义？（10分）2、分析影响维生素稳定性的主要因素有哪些？（15分）3、渔用配合饲料与畜禽配合饲料的异同。
（15分）4、详述蛋白质营养价值评定方法。
（10分）5、写出能量代谢流程图。
（15分）6、翻译（10分）Lipid is one of the important nutrients for mollusks,especially at larval and juvenile stages,have also been demonstrated (Delaunay et al.,1991;Marty et al.,1992;Robinson,1992;Mai et al.,1995).Lipid provides the source of energy,essential fatty acids (EFA)and other lipid classes like phospholipids and sterols and fat-soluble vitamins (Watanabe,1982).Knowledge of the protein sparing effects of non-protein nutrients such as lipids or carbohydrates are necessary and should be used to reduce feed costs and limit ammonia production (Vergara et al.,1999).Meanwhile,excessive energy in diets can lead to decrease feed consumption (especially protein and other nutrients intake)and reduced growth (Ellis and Reich,1991).Lipid in mollusk larvae have been used as an index for monitoring their physiological and nutritional status,and potential for successful metamorphosis (Gallager et al.,1986).However,information on the quantitative requirement of dietary lipid and its utilization inmollusk is mainly focus on the abalone.The optimal dietary lipid level of mollusk species,such as Haliotis discus hannai （皱纹盘鲍）(Uki et al.,1985;Mai et al.,1995),Haliotis tuberculata (L)（欧洲疣鲍）(Mai et al.,1995)had been demonstrated.二、动物繁殖学（75分）1、名词解析（4题，每题5分，共20分）（1）稚鱼（2）鱼种（3）担轮幼虫（4）面盘幼虫2、简答题（3题，每题10分，共30分）（1）影响鱼类性腺发育的因素有哪些？（2）简述鱼类的卵巢分期及各期特点。
湖南农业大学 340农业知识综合二养殖 2017年硕士研究生考研真题
2017年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：340 农业知识综合二适用领域：农业硕士养殖领域考生需带的工具：考生注意事项：①本试题由动物遗传学、动物生理学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学4个部分组成，每个部分分值50分，由考生任选三部分作答，并注明所选部分的序号和科目名称。
如考生作答多于3个部分，则以答题纸上前三部分计分。
②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。
③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。
(一)动物遗传学(50分)一、名词解释题 (共计18分,每小题3分)1、单体2、复等位基因3、伴性遗传4、杂合子5、缺失6、遗传力二、问答题(共计21分，每小题7分)1、简述有丝分裂和减数分裂的主要特点。
2、什么叫倒位？染色体倒位的遗传与表型效应有哪些?3、一对夫妇和他们的女儿都不是血友病人，但这对夫妇的儿子却患了血友病，他们的女儿是否一定是血友病基因携带者？为什么？三、计算题（共11分）在一个随机交配的山羊群中，无角对有角为显性，无角山羊占96%，有角山羊占4%，请计算无角基因和有角基因的频率。
根据表型淘汰有角山羊，下一代还会出现有角山羊吗？为什么？如果每一代都将有角山羊淘汰，使有角基因频率降到0.02，需要多少代？如何加快有角基因的淘汰速度？（二）动物生理学（50分）一、名词解释 (共计18分,每小题3分)1、胞吐作用2、微生物消化3、代偿间歇4、特异性投射系统5、能量代谢6、尿素再循环二、简答题(共计32分,每小题8分)1、CO2对呼吸运动的调节有何作用？是通过何种途径实施的？2、试述胃排空的过程及机制。
3、简述机体机能活动的调节方式有哪些？各有何特点？4、试述鸡的消化生理有哪些特点？(三)动物营养学与饲料学一、名词解释 (共计12分,每小题3分)1、化学益生素2、饲养标准3、蛋白质效率4、能量饲料二、简答题 (共计20分,每小题5分)1、简述饲料配方设计的基本原则。
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2017年湖南农业大学340农业知识综合二[专业硕士]考研真题
（一）动物遗传学（50分）
一、名词解释题（共计18分，每小题3分）
1．单体
2．复等位基因
3．伴性遗传
4．杂合子
5．缺失
6．遗传力
二、问答题（共计21分，每小题7分）
1．简述有丝分裂和减数分裂的主要特点。
2．什么叫倒位？染色体倒位的遗传与表型效应有哪些?
3．一对夫妇和他们的女儿都不是血友病人，但这对夫妇的儿子却患了血友病，他们的女儿是否一定是血友病基因携带者？为什么？
三、计算题（共11分）
1．在一个随机交配的山羊群中，无角对有角为显性，无角山羊占96%，有角山羊占4%，请计算无角基因和有角基因的频率。
根据表型淘汰有角山羊，下一代还会出现有角山羊吗？为什么？如果每一代都将有角山羊淘汰，使有角基因频率降到0.02，需要多少代？如何加快有角基因的淘汰速度？
（二）动物生理学（50分）
一、名词解释（共计18分，每小题3分）
1．胞吐作用
2．微生物消化
3．代偿间歇
4．特异性投射系统
5．能量代谢
6．尿素再循环
二、简答题（共计32分，每小题8分）
1．CO2对呼吸运动的调节有何作用？是通过何种途径实施的？2．试述胃排空的过程及机制。
3．简述机体机能活动的调节方式有哪些？各有何特点？4．试述鸡的消化生理有哪些特点？
（三）动物营养学与饲料学
一、名词解释（共计12分，每小题3分）
1．化学益生素
2．饲养标准
3．蛋白质效率
4．能量饲料
二、简答题（共计20分，每小题5分）
1．简述饲料配方设计的基本原则。
2．简述影响采食量的主要因素。
3．什么是饲料氨基酸平衡，如何实现？
4．什么是饲料添加剂？在饲料中为什么要添加饲料添加剂？
三、问答题（共计18分，每小题9分）
1．试从仔猪消化生理的特点谈一下配制仔猪饲料时应考虑的要素。
2．脂肪氧化酸败的原因、危害及其预防方法？
（四）动物繁殖学
一、名词解释（共计18分，每小题3分）
1．MOET
2．卵泡发生波（卵泡波）
3．同期发情
4．核移植
5．弗里马丁现象
6．PMSG
二、简答题（共计18分，每小题6分）1．简述孕酮的主要产生部位及生理作用。
2．试述卵子的发生与卵泡发育的关系。
3．简述牛易发生难产的因素。
三、论述题（共计12分，每小题12分）1．分析引发哺乳动物分娩的机制。