面包房工程量
面包店尺寸标准化
《面包店尺寸标准化》HJSJ-20201. 总则1.1为加强餐饮服务场所食品安全管理，餐饮服务场所装修设计中贯彻国家技术经济政策，规范餐饮服务场所设计中的各功能区域划分，确保安全、卫生、舒适、高效制定本标准。
1.2本规范适用于餐饮服务场所，包括奶茶饮品店、甜品店、蛋糕店、面包店等。
1.3 餐饮服务场所设计应遵循节能、节材、环保、卫生的原则。
1.4餐饮服务场所设计应同时符合下列规范：1、《建筑内部装修设计防火规范》GB 50222-20172、《建筑装饰装修工程质量验收规范》GB50210-20013、《民用建筑电气设计规范》JGJ16—20084、《民用建筑工程室内环境污染控制规范》GB50325-20105、《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局公告2018年第12号）1.5 餐饮服务场所设计除应符合本标准规定外，尚应符合国家现有相关标准的规定。
2. 术语2.1.轻餐饮指轻食饮食，一般是指份量不多的食物，广义归纳为：包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心，零食都可以算是轻食的一种，广东人的“饮茶”、西方人的“下午茶”在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。
其中以面包店、饮品店、甜品店为主。
2.2裱花间指经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油用的独立专用房间。
2.3间隔指通过设置物理阻断如墙壁、玻璃、屏障、遮罩等方式进行分开隔离。
2.4预进间预进间又称为二进间，是工作人员进入厨房需要经过二道门进入的区间。
3. 功能布局面包店总面积不应低于25平方，面包店周围25米范围内无有毒有害场所，面包店的流程合理布局为原料进入、加工制作、半成品加工制作、成品到出品，设有加工制作、自助售卖、简单就餐三个主要区域。
3.1饮品制作区：饮品制作区是饮品、饮料，或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域，包括现榨果蔬汁、奶茶饮品加工制作区、果蔬拼盘加工制作区及材料备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域）等。
肯德基卫生间、厨房区、家具、土建工程量培训
肯德基卫生间、厨房区、家具、土建工程量培训（以中山南朗店为例）工程量表部分一、卫生间：卫生间仅包括男女卫生间，其余是属于客席区的，计算时要注意这点。
1、卫生间轻钢龙骨吊顶骨架=图纸实际投影面积2、石膏板天棚面积=卫生间轻钢龙骨吊顶骨架3、石膏板天棚面刷乳胶=卫生间轻钢龙骨吊顶骨架4、地面铺贴冠军瓷砖KFC-21=卫生间轻钢龙骨吊顶骨架5、冠军砖踢脚铺贴（黑色PA80308）=图纸实际尺寸6、墙柱面水泥砂浆贴冠军砖=图纸实际尺寸（记得扣除地脚线及门窗洞面积）7、3M地垫、止滑条、不锈钢边框的=图纸实际尺寸图.1 图.2图1、2为男女卫生间截图，黄色线表示KFC一面体厕所隔断，而绿色线则是表示KFC二面体厕所隔断，计算时要注意隔断的高度。
8、三星进口人造石洗脸盆台=洗脸盆投影面积+不靠墙的三面长度*高9、小便斗隔板、蹲便器（配感应式水龙头）、全套挂式小便斗、全套台下盆（配感应式水龙头）的数量基本每家店一样，分别为1、2、3、2套二、厨房区:厨房区除了厨房部分以外，还包括员工休息区、干货间。
厨房天花一般有铝扣板、矿棉板和吸音板；员工区天花一般是石膏板天花，干货间天花则一般为矿棉板。
1铝合金烤漆T型龙骨=图纸上厨房区面积-冷冻库面积-冷藏库面积2、矿棉板天棚、多控方形铝扣板、天棚柜台上方吸音板=图纸实际尺寸3、轻钢龙骨吊顶骨架=吸音板面积4、天棚木龙骨基层=轻钢龙骨吊顶骨架5、细木工板基层=轻钢龙骨吊顶骨架6、柜台夹胶玻璃=申板玻璃面积7、安装旋转餐牌箱=图纸实际个数8、直行餐牌架及餐牌架后货架=图纸实际尺寸9、餐牌架=无吊柜一侧的餐牌架面积10、柜台三星进口人造石台面=点餐台投影面积+餐台3面的人造石面积（具体按图纸尺寸计算）11、800mm宽柜台=点餐台长度12、员工室墙面镁极板=图纸实际尺寸（记得减去踢脚砖面积）13、员工室墙面轻钢龙骨基层-员工室墙面镁极板14、员工室墙面普通防火板=图纸实际尺寸15、员工区墙面贴壁画=员工区壁画铝塑板基层=图纸实际尺寸16、员工区壁画不锈钢收边=图纸实际尺寸（注意结合剖面图）17、员工区冠军踢脚铺贴=图纸实际尺寸18、员工区地面铺贴冠军木纹砖=员工区轻钢龙骨基层=石膏板天棚面层=天棚面层刷乳胶漆=图纸实际尺寸19、员工区直型悬挑灯槽=按延长米计算20、瓷砖墙面（金龙150*225）=厨房区墙面面积-门窗洞面积（不包括配电间）21、员工用脚踏式水龙头=基本为一套22、劈开砖踢脚线=厨房黑色踢脚砖23、进口厨房砖地面=金刚砂地面砖面积24、门槛铺贴花岗岩挡水条=门槛花岗岩面积25、阳角不锈钢护角条=图纸实际尺寸（注意高度是否一致）26、墙面乳胶漆=配电间墙面面积-门洞面积27、设备调试电费=固定为1项三、家具1、手动窗帘=窗洞宽*天花标高2、花槽嵌入式灭火器箱=按图纸个数3、厨房嵌入式灭火器箱=按图纸个数4、经理室电脑台组合柜=2个5、经理室保险箱=1个6、经理室组合柜运输费=6007、KFC二面体更衣室隔断=员工区更衣间隔断面积8、垃圾箱=按图纸个数（隔断内的为成品垃圾箱，不算入结果）9、经理室告示栏、员工室告示栏、墙面贴车边镜面玻璃（员工区镜子）=图纸实际尺寸四、土建1、轻型砌块墙体（200）=配电室、经理室、干货间体积的和2、轻型砌块墙体（150）=其他内墙体积3、墙体粉刷=200宽轻型砌块墙体（双面墙）面积+1500宽轻型砌块墙体（双面墙）面积+200宽轻型砌块墙体（单面墙）面积+1500宽轻型砌块墙体（单面墙）面积4、钢筋砼过梁=门洞数*门洞宽*门洞长*过梁高5、厨房区抬高=厨房区面积*图纸标示抬高尺寸6、卫生间抬高=卫生间面积*图纸标示抬高尺寸（注意部分区域抬高高度不同）7、厨房地面防水=厨房地面面积*2+厨房墙面的长*0.5*2（卫生间旁的垃圾房防水要求800mm高）8、卫生间防水=卫生间地面面积*2+卫生间墙面的长*0.8*29、地面找平=客席区地面面积+（厨房区全面积+卫生间面积）*310、砖基础=外立面广场砖*0.1511、修补空调风管的外墙开洞=1项四、门窗、一、门框扇1.全钢防盗门：经理室的门，数量为1。
餐厅工程量估价清单
㎡
8 100不锈钢踢脚线 1.0不锈钢板
㎡
9 厨房间墙砖
白色330*250
㎡
小计
七 水电工程
1
水电材料费及人工 费
式
2 卫生间蹲便器
套
3 蹲便器冲水阀
套
4 小便斗
HCG U28T白色
套
5
小便斗感应式冲水 阀
HCG AF3425HD
套
6 小便斗玻璃隔断 10mm磨砂玻璃隔断
块
7 洗手盆
套
8 水龙头
套
9
餐厅工程量估价清单
工程名称：餐厅室内装修工程
序 号
项目名称
材料名称及规格
单 位
数量
工程地 址： 单价 材料 人工
合价
备注
人工费
一 地面工程
3
5
6
33
1
大厅、走道、散座 区抛光砖
广东产800*800米色
㎡
0
50mm干拌砂浆铺 贴
2 小包厢地面抛光砖 广东产600*600米色
3
连通包厢地面仿古 砖
广东产600*600米色
1.0不锈钢板
㎡
0
6 洗手台地柜 7 吊柜
18mm细木工板、红影夹板贴
18mm细木工面板、红影夹板贴 ㎡
面
㎡
0 0
8 不锈钢台面
1.0拉丝不锈钢板
㎡
0
9 银镜
5mm银镜背贴
㎡
0
10 木饰面折叠门
红影木贴面、米字花格、中间 8mm
扇
0
11 五金配件
套
0
12
吧台（不含烧烤 台）
18mm细木工板
面包店装修施工方案
面包店装修施工方案1. 引言本文档旨在提供一份面包店装修施工方案，以满足店家对于舒适、实用和美观的设计需求。
通过合理布局和配置，打造一个吸引顾客的舒适和温馨环境。
2. 设计理念2.1 主题面包店的主题以简约和现代为基调，以营造一个舒适、轻松和时尚的氛围。
主要色调采用明亮的中性色，如深木纹和米色，搭配少量鲜艳的色彩来提亮整体氛围。
2.2 布局和空间规划面包店的布局和空间规划应该符合顾客的需求和店主的运营需求。
以下是建议的布局和空间规划方案：• 2.2.1 前台区域：位于店铺入口处，作为接待和收银的区域。
应具备充足的台面空间和存储空间，以容纳收银系统和相关设备。
• 2.2.2 展示区域：中央位置设置一个展示台，并围绕着展示台设置各种类型的面包、糕点等商品。
适当的货架和展示架用于展示不同种类的面包。
• 2.2.3 座位区域：在店铺的一侧或后方设置座位区域，提供舒适的座椅和餐桌，以供顾客品尝和休息。
• 2.2.4 后台区域：作为食品准备和储存的空间，应包括厨房、储藏室和洗手间等区域。
3. 装修材料和颜色选择3.1 地板材料建议选择耐磨、易打理的地板材料，如木地板或仿木地板。
颜色方面，选择浅色系的木纹地板，能给人一种舒适、温馨和清爽的感觉。
3.2 墙面材料墙面材料可以选择环保、易清洁和耐磨的材料，如瓷砖或墙面涂料。
颜色方面，建议使用淡色系，如米色或浅灰色，以营造一个明亮、干净的氛围。
3.3 吊顶材料吊顶材料可以选择防火、吸音性能好的材料，如石膏板或金属吊顶。
颜色方面，可选择米色或浅木色，使顶部看起来更加整洁和舒适。
3.4 室内照明为了营造一个明亮、舒适的环境，面包店应选择充足而柔和的室内照明。
主要采用辐射均匀、色温适宜的LED灯具。
需要注意的是，应避免过亮或过暗的情况以及刺眼的灯光。
4. 设备和家具选择为了提高面包店的运营效率和顾客的舒适度，以下是对设备和家具的建议：• 4.1 前台设备：包括收银系统、POS机、点餐系统、收银台等。
酒店样板房工程量清单
酒店样板房工程量清单
一、墙体工程
1. 装饰砖砌墙：根据设计要求，包括材料费和人工费。
2. 内墙面砖贴砌：按设计要求进行，包括材料费和人工费。
3. 外墙面砖贴砌：按设计要求进行，包括材料费和人工费。
4. 隔墙砖砌墙：根据设计要求，包括材料费和人工费。
5. 预埋线槽：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
二、地面工程
1. 地面铺装：根据设计要求，包括材料费和人工费。
2. 地板木地板铺设：按设计要求进行，包括材料费和人工费。
3. 地毯铺设：根据设计要求，包括材料费和人工费。
4. 地面防水：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
三、天花板工程
1. 吊顶安装：根据设计要求，包括材料费和人工费。
2. 防火天花板：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
3. 装饰吊顶：按设计要求进行，包括材料费和人工费。
四、门窗工程
1. 门安装：包括内门和外门，根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
2. 窗户安装：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
五、卫生间工程
1. 厕所安装：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
2. 洗手盆安装：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
3. 淋浴房安装：按设计要求进行，包括材料费和人工费。
4. 热水器安装：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
六、电气工程
1. 照明线路安装：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
2. 电源线安装：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
3. 空调线路安装：根据设计要求进行，包括材料费和人工费。
接待中心及餐厅工程量计算书
计算过程
1.1
本页小计
1.2
序号
工程名称
单位
数量
计算式
计算部位
计算过程
1.1
本页小计
1.2
序号
工程名称
单位
数量
计算式
计算部位
计算过程
1.1
本页小计
1.2
序号
工程名称
单位
数量
计算式
计算部位
计算过程
1.1
本页小计
1.2
序号
工程名称
单位
数量
计算式
计算部位
计算过程
1.1
本页小计
1.2
序号
工程名称
单位
护壁钢筋
护壁个数4，环箍φ8:L=π(1.1-0.02x2)+17.069x0.008x2=3.602m，n=5
纵筋φ8:L=0.9+0.2-0.05-0.02+6.25x0.008=1.08m，n=π(1.1-0.02x2)/0.2=17
合计φ8=[1.08x17+3.602x5] x0.395=14.37kgx4x2=114.96kg
钢筋笼
纵筋:螺纹φ12=4.41+0.42=4.83x0.888x10x2=85.78kg，LaE=35d=35x12=420
加劲筋: L=π(0.8-0.04x2-0.012x2-0.012)=2.149m，n=(4.41-0.04)/2+1=4
φ12=2.149x4x0.888x2=15.27kg
反铲挖掘机挖地坑,二类土，h=1.8-0.45=1.35，k=0.75，坑上作业，c=0.3
(0.8+0.3x2+0.75x1.35)2x1.35+0.752x1.353/3=8.32m3x2x0.9=14.97m3
工程量计算 食堂工程施工
工程量计算食堂工程施工一、概述食堂是企事业单位一项重要的公共设施，是员工工作学习的重要场所。
食堂工程是指对企事业单位内的餐饮设施进行新建、扩建、改造或装饰装修工程。
食堂工程施工是一个复杂的工程，需要考虑食堂所在地的特殊环境和生产的具体情况。
通过充分的工程量计算，可以更好地控制食堂工程的成本，保证施工质量，并安排合理的工程时间表，达到最大的经济效益。
二、食堂工程量计算1. 建筑工程量计算（1）建筑面积：建筑面积是指食堂内部的实际使用面积，需要根据餐厅的规模和人流量进行合理的计算。
（2）地基和基础：包括地基处理、地基开挖、基础浇筑等工程量。
（3）结构工程：包括框架结构、梁、柱、板、墙等工程量，需要根据设计图纸进行详细的计算。
2. 土建工程量计算（1）水暖工程：包括给排水管道、水泵浦、水箱、热水器等工程量。
（2）电气工程：包括照明、插座、开关、线路等工程量。
（3）通风与空调工程：包括通风管道、空调设备、风机等工程量。
3. 装饰装修工程量计算（1）墙面装饰：包括墙面砖、涂料、壁纸等工程量。
（2）地面装饰：包括地面砖、地板、地毯等工程量。
（3）天花装饰：包括吊顶、灯具等工程量。
（4）家具与用具：包括餐桌、椅子、饭具柜等工程量。
4. 设备工程量计算（1）厨房设备：包括灶台、油烟机、消毒柜等工程量。
（2）餐具设备：包括餐具、餐具清洗设备等工程量。
（3）餐厅设备：包括餐桌、椅子、收银机等工程量。
5. 其他工程量计算（1）环保设施：包括油水分离器、油烟处理设备等工程量。
（2）消防设施：包括消防设备、疏散通道等工程量。
（3）安防设施：包括监控摄像头、门禁系统等工程量。
三、工程量计算的重要性食堂工程的量计算对于施工单位和业主单位都非常重要。
通过精确的量计算可以准确了解食堂工程需要的材料、人力、设备和时间，从而进行合理的预算和计划，并且保证施工进度和质量。
合理的工程量计算还有助于预防工程中的纠纷和事故，确保施工过程中的安全和合法性。
建筑面积工程量计算公式
建筑面积工程量计算公式建筑面积的计算在建筑工程中可是相当重要的哟！这就像是给房子量身材，得量得准准的。
咱们先来说说什么是建筑面积。
简单来说，建筑面积就是建筑物外墙勒脚以上各层结构外围水平面积之和。
这包括了使用面积、辅助面积和结构面积。
计算公式嘛，那可得好好说道说道。
单层建筑物的建筑面积，应按其外墙勒脚以上结构外围水平面积计算。
比如说，有一个单层的小仓库，它的外墙长度是 10 米，宽度是 8 米，那它的建筑面积就是 10×8 = 80 平方米。
这里要注意哦，如果单层建筑物高度在 2.20m 及以上者应计算全面积；高度不足 2.20m 者应计算 1/2 面积。
多层建筑物的建筑面积，要按各层建筑面积之和计算。
假设咱们有一个三层的小楼，每层的结构和尺寸都一样，长 12 米，宽 10 米，一层高度是 3.5 米，二层和三层高度都是 3 米。
那一层的建筑面积就是12×10 = 120 平方米，因为一层高度超过 2.2 米，算全面积。
二层和三层的建筑面积也是 120 平方米，但是因为它们的高度都在 2.2 米及以上，所以也要计算全面积。
所以这个小楼的总建筑面积就是 120×3 = 360 平方米。
还有哦，地下室、半地下室（车间、商店、车站、车库、仓库等），包括相应的有永久性顶盖的出入口，应按其外墙上口（不包括采光井、外墙防潮层及其保护墙）外边线所围水平面积计算。
面积算出来后，层高在 2.20m 及以上者应计算全面积；层高不足 2.20m 者应计算 1/2 面积。
我之前去一个建筑工地的时候，就碰到过因为建筑面积计算不准确而引发的小麻烦。
当时工人们正在搭建一个临时的办公区，工程师在计算建筑面积时，把一些突出的部分给忽略了，结果材料买少了。
等到开始施工的时候才发现，又得临时去采购，不仅耽误了时间，还增加了成本。
所以啊，这建筑面积的计算可不能马虎，一个小差错可能就会带来大麻烦。
再来说说阳台的建筑面积计算。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
m m 个un m 台un un USD
5.00 12.00 140.00 85.00 7.00 1.00
1. 如果现场实际工程做法与以上说明不符，或者发生报价表之外的其他工作内容，则费用 另行调整；所有的费用调整将由我方以现场签证的方式呈于贵方确认并认可。 todos os trabalhos a executar que nao se indicam no presente mapa consideram-seão trabalhos a mais, a cobrança conforma-se com trabalhos feios no local 2 材料价格为基本符合此设计效果的普通的品牌；如果业主的要求与本报价内依据的标准不 一致时，报价随之调整。 O preco de material sera conformidade o meio marca de desenho com efeito ,caso nao e mesmo que reivindicação do dono de obra e de cordo com norma de orcamento,que ajustamento
电气eletricidade 双联单控开关 interruptor de tipo 1 单联单控开关 interruptor de tipo 2 插座tomada 空调插座 tomada de AC 电话插座 tomada de telefone 网络插座 tomada de internet 卫生间用吸顶灯 lâmpada de tecto na casa de banho 格栅灯 lâmpada com grade 照明电箱 caixa de iluminação 弱电箱 caixa de distribuição de equipamento 绝缘导线BV4mm2 cabo isolante de BV4mm2 绝缘导线BV2.5mm2 cabo isolante de BV2.5mm2 六类网线 fio de internet de tipo 6 电话线RV4*0.5 fio de telifone 电线管PVC20 Tubo de fio PVC线槽30*15 trunking em PVC 个un 个un un 个un 个un 个un 套suit 套suit 套suit 套suit m m m m m m 2.00 9.00 25.00 7.00 8.00 9.00 2.00 12.00 1.00 1.00 358.00 553.00 94.00 116.00 332.00 125
教堂电台改造装修
orçamento de reabilitação de RADIO 序号ART 1、 1.01 1.02 1.03 1.04 1.05 1.06 分部分项 DES. 土建工程trabalho de terra 室内土方开挖 escavação de terra interior 外购回红土 aterro de terra vermelho 现浇混凝土垫层 execução de betão de limpeza 现浇混凝土条形基础 viga baldrame em betão 现浇混凝土圈梁 execução de viga de fundação 基础砖墙砌筑 alvenaria de parede em bloco 基础砖墙混凝土灌芯 execução de enchimento de massa em bloco 回填土aterro
1.17 1.18 1.19 1.20 1.21
1.22
门洞改造 modificação de buranco de porta 垃圾清理 limpeza de lixo
个 项
1.00 1.00
1.19 2、 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.06 2.07 2.08 2.09 2.10 2.11 2.12 2.13 2.14 2.15 2.16
transporte de terra
新增墙体砌筑
anmento de alvenaria de parede em bloco
预制过梁 viga pré fabricado
现浇混凝土垫层模板 cofragem de betão 现浇混凝土条形基础模板 confragem de fundação em betão 现浇混凝土圈梁模板 confragem de viga baldrame em betã o
1.14
㎡
36.80
1.15
预制过梁模板 confragem de viga pré fabricado 钢筋varões de aço 拆除地砖 demolição de mosaico 内墙面砖拆除 remoção de azulejo interior 地砖铺设 aplicação de mosaico 原吊顶拆除 demolição de tecto falso antigo 轻钢龙骨石膏板吊顶 aplicação de tecto falso em pladur 内墙水泥砂浆抹灰 reboco na parede interior 外墙水泥砂浆抹灰 reboco na parede exterior 内墙腻子，涂料 massa de vidraceiro e tinta de parede interior 外墙腻子，涂料 massa de vidraceiro e tinta de parede exterior 天棚吊顶腻子，涂料 massa de vidraceiro e tinta de tecto falso 实木门 porta de madeira maciça 门锁安装 instalação de fechadura 铝合金门 porta de alumínio 铝合金窗 janela de alumínio 铝合金双层玻璃 vidro duplo de alimínio
2.17 2.18 2.19 2.20 2.21 2.22
电线管PVC32 tubo de fio 金属软管φ20 tubo dmetalico flexivel 接线盒 caixa de junção 电缆YJV-5*16 cabo 空调1.5P AC 空调3P立式 AC vertical 合计tital
土方外运(10km以内）
单位Jnit
数量 QTD
Байду номын сангаас
m³ m³ m³ m³ m³ m³
100.05 20.70 1.45 6.90 3.80 3.53
1.07
m³
2.13
1.08 1.09 1.10 1.11 1.12 1.13
m³ m³ m³ m³ ㎡ ㎡
63.67 36.38 21.30 3.20 4.60 27.60
㎡ T ㎡ ㎡ ㎡
9.20 0.62 161.35 40.48 161.35 214.98
1.16 1.10 1.11 1.12
1.13
㎡
1.14
㎡ ㎡ ㎡ ㎡
214.98 155.52 52.36 432.17
1.15 1.16 1.17
1.18
㎡
147.63
1.11
㎡ 樘 个 ㎡ ㎡ ㎡
222.50 6.00 6.00 1.90 27.18 6.50
业主： Dono do obra：
南通股份： Nan tong：