食品安全与卫生知识培训宣传模版PPT模板【优质课件】
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专题课件中小学生食品安全与卫生知识培训PPT模板
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不健康的食物 PART01
健康的食物 PART02
食品安全小知识 PART03
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to
food
safety
to
build
a
harmonious
society
强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
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不健康的食物 PART01
健康的食物 PART02
食品安全小知识 PART03
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强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
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食品安全培训(食品安全知识)ppt课件
正确的食品储存和处理
根据食品的特性和要求，选择适当的储存方式和温度，避免食品变质和细菌繁殖。
对于生鲜食品，要特别注意储存和处理方式，避免交叉污染和食物中毒。
对于需要加工的食品，要遵循正确的加工流程和卫生要求，避免食品污染和交叉感 染。
注意食品的保质期和最佳食用期
在购买和储存食品时，要注意食 品的保质期和最佳食用期，避免
03
这是一个全球性的食品安全认证体系，旨在帮助企业满足各种
食品安全标准要求。
中国食品安全标准
《食品安全法》
中国政府制定的关于食品安全的法律，规定了食品安全的基本要 求和监管措施。
《食品安全国家标准》
中国卫生行政部门制定的关于食品安全的国家标准，包括食品污染 物限量、食品添加剂使用标准等。
《食品生产许可审查通则》
相色谱仪等。
快速检测
利用各种快速检测试剂 盒和试纸进行食品安全 检测，具有操作简便、
快速等特点。
04 食品安全预防措施
选择安全的食品来源
尽量选择信誉良好的供应商和 商家购买食品，避免购买来源 不明的食品。
注意食品的产地和生产日期， 尽量选择新鲜、质量好的食品 。
对于进口食品，要选择经过检 验检疫的正规渠道产品，确保 符合国家食品安全标准。
食品安全培训
汇报人：可编辑 2023-12-24
目录
CONTENTS
• 食品安全基本概念 • 食品安全风险 • 食品安全标准与检测 • 食品安全预防措施 • 食品安全事故处理 • 食品安全知识问答
01 食品安全基本概念
食品安全定义
食品安全定义
食品安全是指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、亚急性或
食品安全卫生知识培训幻灯片PPT
第一章 食品污染及其预防
食品污染：食品在生产、加工贮藏、运输及
销售过程中会受到有害因素的污染，从而降 低食品的营养价值和卫生质量，引起可能的 食源性疾病。 食品中的主要污染物及种类 1. 生物性污染(细菌、霉菌、病毒、寄生虫等） 2. 化学性污染（杀虫剂、消洗剂、食品添加剂等） 3. 物理性污染（玻璃、铁丝等、放射性污染）
食品安全卫生知识培训幻灯片 PPT
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食品安全和卫生的重要性
1.人类健康对食品安全卫生的要求 食源性疾病是使人遭受痛苦的一
个主要原因，它能带来不必要的死 亡和经济负担。 2.食品贸易全球化对食品安全卫生 的要求
2005年全国食物中毒报告情况
2005年卫生部收到的全国食物中毒事件256起， 中毒9021人，死亡235起。 ➢ 微生物性食物中毒人数最多，占总数的 43.0%。 ➢ 化学性食物中毒报告起数和死亡数最多， 分别占32.8%和45.1%。
4.食品中霉菌污染有一定菌相：
黄曲霉毒素： 玉米、花生； 青霉和毒素： 大米； 镰刀菌及毒素：小米、玉米
5.影响霉菌生长产毒因素： 水分和湿度：食品水分 17－18％产毒好，
aw<0.7霉菌不能生长 相对湿度 80－90％产毒好，<70%不能产毒， 温度：20-28℃均能生长，产毒温度略低于生长
抑制微生物繁殖
必要条件
方法
降低水活性
以脱水、盐渍方式降低水分含量或水分活性值
降低PH值
酸化或以乳酸发酵降低PH，使腐败菌难以繁殖
利用温度
使用冷藏或冷冻，利用低温抑制微生物繁殖
利用脱氧剂 利用抑制物质
可防止好气性微生物引起的腐败
食品安全与卫生知识培训宣传 主题班会课件(共30张ppt)
食品安全与卫生
1
2
目录
Index
1 不健康的食物
2 健康的食物
3 生活中怎样注意饮食卫生？
4 包装袋上的秘密
3
4
可以装满12辆5吨的卡车
5
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
6
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
7
不健康的食物
1 垃圾食品
2 三无食品
3 过期食品
8
垃圾食品
厂名称。
11
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
12
香料 着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普
遍过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
13
过期食品
过期食品 是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 三无食品需留意。 样样都是有害物。 切莫超过保质期。 卫生更是难放心。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
29
感谢聆听
30
食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
14
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
哈喇味
15
健康的食物
16
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
1
2
目录
Index
1 不健康的食物
2 健康的食物
3 生活中怎样注意饮食卫生？
4 包装袋上的秘密
3
4
可以装满12辆5吨的卡车
5
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
6
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
7
不健康的食物
1 垃圾食品
2 三无食品
3 过期食品
8
垃圾食品
厂名称。
11
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
12
香料 着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普
遍过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
13
过期食品
过期食品 是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 三无食品需留意。 样样都是有害物。 切莫超过保质期。 卫生更是难放心。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
29
感谢聆听
30
食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
14
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
哈喇味
15
健康的食物
16
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
食品安全卫生知识培训课件
企业自律
企业应加强食品安全卫生管理，完善质量管理体 系，自觉遵守法律法规和标准要求。
未来发展趋势
随着科技的发展和人们健康意识的提高，食品安 全卫生将更加受到关注，未来将更加注重源头治 理、过程控制和全程监管，同时将更加注重与国 际接轨，加强国际合作与交流。
谢谢观看
企业应建立食品生产 记录和检验记录，确 保食品可追溯。
相关法律法规政策解读
《中华人民共和国食品安全法》
01
规定了食品生产经营者应当遵守的各项规定，保障公众身体健
康和生命安全。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
02
规定了农产品生产、加工、销售等环节的质量安全要求，保障
农产品质量安全。
《食品生产许可审查通则》
重要性
食品安全是公共卫生的重要组成 部分，关系到每个人的生命健康 和国家的稳定发展。
食品卫生与公共健康关系
01
食品卫生状况直接影响公共健康 水平，食品污染和食源性疾病是 危害公共健康的主要因素。
02
提高食品卫生水平可以有效降低 食源性疾病的发病率和死亡率， 保障人民健康。
国内外食品安全形势分析
国际食品安全形势
农业部门
卫生部门
工商部门
质检部门
负责初级农产品生产环 节的监管。
负责食品加工、流通、 消费环节的监管。
负责食品流通环节的监 管。
负责食品生产环节的监 管。
企业内部自查自纠制度建立和执行情况回顾
企业应建立食品安全 自查制度，定期对食 品安全状况进行检查 。
企业应建立食品安全 应急预案，及时处理 食品安全事故。
操作人员个人卫生管理
健康检查
定期对操作人员进行健康 检查，确保无传染病、皮 肤病等影响食品安全的疾 病。
食品卫生和安全培训课件ppt精品模板分享(带动画)
● 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 食品安全的危害与风险 ● 食品安全的预防措施 ● 食品安全的应急处理 ● 食品安全的宣传与教育 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 食品安全的标准与评估 ● 食品安全的检测与监测 ● 食品安全的认证与认可 ● 食品安全的研究与发展
● 培训课件标题：食品卫生和安全培训 ● 培训对象：食品从业人员、消费者等 ● 培训目的：提高食品卫生和安全意识，预防食品污染和有害因素 ● 培训内容：食品卫生和安全知识、法律法规、案例分析等 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 食品安全的重要性 ● 食品安全的法律法规 ● 食品安全的监管措施 ● 食品安全的责任与义务 副标题：保障食品安全，守护健康生活
提高应用能力：通过讨论和分享，学员可以将所学知识应用于实际工作中，提高 解决实际问题的能力。
促进交流：小组讨论可以促进学员之间的交流和合作，增强团队意识和协作精神。
培训前进行知识测试，了解学员基础知识掌握情况 培训后进行知识测试，评估学员学习效果 对比培训前后的测试结果，分析学员进步情况 根据测试结果，针对学员不足之处进行补充教学
现场操作演示：通过实际操作演示，向学员展示食品生产经营过程中的卫生和安全技能，包括食品加工、 储存、运输等环节。
教授食品生产经营过程中的卫生和安全技能：通过现场操作演示，向学员传授食品生产经营过程中的卫生 和安全技能，包括食品加工过程中的卫生要求、食品安全标准、食品储存和运输等方面的知识。
强调实践操作的重要性：通过现场操作演示，强调实践操作在食品生产经营过程中的重要性，让学员更加 深入地了解卫生和安全技能的实际应用。
定期评估和更新：定期对培训效果进 行评估，根据评估结果对培训内容和 方法进行更新和改进，确保培训与时 俱进，满足不断变化的需求。
● 食品安全的危害与风险 ● 食品安全的预防措施 ● 食品安全的应急处理 ● 食品安全的宣传与教育 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 食品安全的标准与评估 ● 食品安全的检测与监测 ● 食品安全的认证与认可 ● 食品安全的研究与发展
● 培训课件标题：食品卫生和安全培训 ● 培训对象：食品从业人员、消费者等 ● 培训目的：提高食品卫生和安全意识，预防食品污染和有害因素 ● 培训内容：食品卫生和安全知识、法律法规、案例分析等 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 副标题：保障食品安全，守护健康生活
● 食品安全的重要性 ● 食品安全的法律法规 ● 食品安全的监管措施 ● 食品安全的责任与义务 副标题：保障食品安全，守护健康生活
提高应用能力：通过讨论和分享，学员可以将所学知识应用于实际工作中，提高 解决实际问题的能力。
促进交流：小组讨论可以促进学员之间的交流和合作，增强团队意识和协作精神。
培训前进行知识测试，了解学员基础知识掌握情况 培训后进行知识测试，评估学员学习效果 对比培训前后的测试结果，分析学员进步情况 根据测试结果，针对学员不足之处进行补充教学
现场操作演示：通过实际操作演示，向学员展示食品生产经营过程中的卫生和安全技能，包括食品加工、 储存、运输等环节。
教授食品生产经营过程中的卫生和安全技能：通过现场操作演示，向学员传授食品生产经营过程中的卫生 和安全技能，包括食品加工过程中的卫生要求、食品安全标准、食品储存和运输等方面的知识。
强调实践操作的重要性：通过现场操作演示，强调实践操作在食品生产经营过程中的重要性，让学员更加 深入地了解卫生和安全技能的实际应用。
定期评估和更新：定期对培训效果进 行评估，根据评估结果对培训内容和 方法进行更新和改进，确保培训与时 俱进，满足不断变化的需求。
中小学生食品安全与卫生知识培训课件PPT模板
不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。
Pay aபைடு நூலகம்tention 不知名儿的野花也正开着，像星星点缀着大地。草木绿得发光，那叶子在阳光下一闪一闪，河里的水也是绿的，河水在阳光的照耀下泛着金光，水里长着蒲苇，水花生，还有一些不知名的草，倒映在水面，悠悠地悠悠地晃。
会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食 不知名儿的野花也正开着，像星星点缀着大地。草木绿得发光，那叶子在阳光下一闪一闪，河里的水也是绿的，河水在阳光的照耀下泛着金光，水里长着蒲苇，水花生，还有一些不知名的草，倒映在水面，悠悠地悠悠地晃。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。
to
food
safety
to
build
a
harmonious
society
中小学生校园食品安全专用模板
俗话常说：病从口入 。所以食品安全卫生更显重要，轻则 不知名儿的野花也正开着，像星星点缀着大地。草木绿得发光，那叶子在阳光下一闪一闪，河里的水也是绿的，河水在阳光的照耀下泛着金光，水里长着蒲苇，水花生，还有一些不知名的草，倒映在水面，悠悠地悠悠地晃。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪不，知河名里儿的的水野也花是也正绿开的着，，河像水星在星阳点光缀的着照大耀地下。泛草着木金绿光得，发水光里，长那着叶蒲子苇在，阳水光花下生一，闪还一有闪一，些河不里知的名水的也草是，绿倒的映，在河水水面在，阳悠光悠的地照悠耀悠下地泛晃着。金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪不，知河名里儿的的水野也花是也正绿开的着，，河像水星在星阳点光缀的着照大耀地下。泛草着木金绿光得，发水光里，长那着叶蒲子苇在，阳水光花下生一，闪还一有闪一，些河不里知的名水的也草是，绿倒的映，在河水水面在，阳悠光悠的地照悠耀悠下地泛晃着。金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。
中小学生食品安全与卫生知识培训图文PPT课件模板
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静秋。天她，常秋常姑让娘农下民的雨咧，开是了最嘴好，不LH过J+了FH。X她为的丰雨收跟唱春起雨了姑欢娘歌相。比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静秋。天她，常秋常姑让娘农下民的雨咧，开是了最嘴好，不LH过J+了FH。X她为的丰雨收跟唱春起雨了姑欢娘歌相。比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。
选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了。她的雨跟春雨姑娘相比，多了一份优雅，一份恬静。她常常让农民咧开了嘴，LHJ+FHX为丰收唱起了欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。
品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。
选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了。她的雨跟春雨姑娘相比，多了一份优雅，一份恬静。她常常让农民咧开了嘴，LHJ+FHX为丰收唱起了欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。
品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。 秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LH J+FHX 为丰收 唱起了 欢歌。
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生吃瓜果要清洗, 不随便吃野菜野果。
不喝生水 少喝饮料
不随意购买、食用 街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。
多喝水 按时睡觉
每天早晚刷牙
包装袋上的秘密
去超市购物要学会看包装上的信息哦！
包装袋上的秘密
生产日期 例：2019/01/30
生产日期是指商品在生产线上完成所有工 序，经过检验并包装成为可在市场上销售 的成品时的日期和时间。
垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易
导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
三无食品
垃圾食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无
感谢聆听
课件汇报人：某某老师
食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
哈喇味
健康的食物
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜大豆
（豆奶、豆浆等）
生活中怎样注意饮食卫生呢？
饭前便后 勤洗手
条形码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在 超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快 查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电 脑上查到。
保质期 例：24个月
产品保质期是指产品的最佳食用期。
QS标志
QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示 该食品可合格的，可以放心食用。
包装袋上的秘密
成份 生产日期
生产厂名称。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
香料 着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普
遍过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
过期食品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
保存方法 制造商名称、地址
商 标
商标
保质期 净含量
防伪条形码
QS标识
食品安全歌
小朋友，进学校， 文化知识要学好, 病从口入危害大, 食品挑选要细心， 苏丹红、吊白块…… 看清厂家出厂期， 小摊小贩莫相信， 油炸腌制要少吃， 饮料冷饮有节制， 安全意识人人有，
学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 三无食品需留意。 样样都是有害物。 切莫超过保质期。 卫生更是难放心。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
食品安全与卫生
课件汇报人：某某老师
目录
Index
1 不健康的食物
2 健康的食物
3 生活中怎样注意饮食卫生？
4 包装袋上的秘密
可以装满12辆5吨的卡车
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
不健康的食物
1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
垃圾食品