食堂工作者先进事迹材料.doc
食堂先进工作者事迹材料
食堂先进工作者事迹材料关于食堂先进工作者事迹材料（精选3篇）食堂先进工作者事迹材料1杨同志，总务主任，一直从事学校学生营养餐管理工作。
工作中兢兢业业、不辞劳苦、全身心投入。
怎样才能让学生吃到放心的营养餐，他始终不断探索着、践行着。
一、用艰辛换取放心他是分管后勤总务和安全工作，是保管员又是分管责任人，还担任一个班的数学课，工作繁杂。
全天候投入学校各项工作，无暇抽身照管家庭、照管孩子，他告诉妻子：“领导把工作交办予我，是对我的信任，我不能辜负这份重托，要让学生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下。
”为此，他不记得失、严格按照学校管理规定，验货、出库、巡查、叮嘱、指导，从出库到餐桌，随处可见其身影。
二、放心就要做到无微不至他深知，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。
首先，在物资的采购上严格把关。
学校每天购进的物资，他都要一一的检查，如发现质量问题，及时与供货方联系，要求重新配送。
他的原则是坚决不让有质量问题的物品进入学生的口中。
其次，在食物的加工上严格把关。
要求工作人员把蔬菜清洗干净、红白两案分开、“三防”到位、做好器具消毒。
有一次，她发现土豆洗得不够干净，立即对厨师提出重新清洗的要求，真正做到了发现问题及时纠正。
再次，在学生食用上严格把关。
每天营养餐时，他都会到每个班检查学生的饭盒是否洗干净，饭前是否洗手，教室是否通风，搜集学生反馈回来的信息，如：学生们最喜欢吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎样如何等。
三、放心就是规范化的机制建设他高标准要求食堂卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，餐具、器械搁放有序，清爽整洁。
在他的精心安排下，使一个仅有50多平方米的加工场所完成了近800人营养餐加工任务，且井井有条。
每周对厨房进行一次大清扫。
如发现工人在工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
他时刻盯在食堂，生怕哪里出现问题。
他发现厨房地面脏乱，马上安排清扫，工人们忙不过来时，他主动承担清扫任务，由于我校食堂的面积太小，在炒菜的过程中油烟铺满地，地面很湿滑，他就叫工人们用洗衣粉清洗，保证了工作人员工作时的安全。
十佳炊事员事迹材料
“十佳炊事员”个人先进事迹---记徐寨中学炊事员张孝斌张孝斌，一名普普通通的边远农村中学炊事员，二十多年来凭着坚韧和执着，凭着对一方教育事业的挚爱。
无数次谢绝了外地宾馆酒店的高新聘请，始终坚守在平凡的炊事岗位上，兢兢业业，任劳任怨，团结协作，默默奉献。
身为炊事班长，工作中合理搭配膳食、注重食品安全卫生、提高服务质量、改善服务态度，努力做到品种多样、味美价廉，让学生吃的放心、吃的满意，受到了师生、家长、领导的一致好评。
食堂工作重点在改善菜品结构上，他作为大厨、炊事班长，首先合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化，早餐：豆腐面、烙馍、包子、油卷、蒸馍、稀饭、卤鸡蛋等，中晚餐：米饭、卤面条、烙菜盒、包子、油卷、蒸馍、紫菜（西红柿）鸡蛋汤或栆北酸汤、四荤二素；在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。
他经常上网、虚心向有手艺的厨师请教，练习一些饭菜的做法，提高业务本领和操作技能，做到粗粮细做、细粮精做。
经常看一些膳食营养知识类的书籍，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。
在炊事班里，他主要负责蒸馍、米饭、炒菜、做汤等，馍蒸的既泡又筋拽，米饭不软不硬香味扑鼻，木耳肉片汤不咸不淡人人皆宜，小炒肉片嫩香可口......。
为了大家共同提高，他手把手指导同事轮流操作流程，反复训练，大家都很尊敬他，亲切的称呼他“班头’。
面对副食品、蔬菜价格高涨的压力，为了既让学生吃饱，又要吃好，他合理安排菜谱，注重营养。
肉类价格高，就适当安排一些鸡、鱼类食品，学生喜欢吃，价格相对较低。
他还采取荤素搭配，贵菜、便宜菜搭配等措施，既让学生吃的满意，又适当控制了成本。
“安全重于泰山”、“食以安为先”。
做为班长，他要求同事们要高度注重安全卫生。
在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。
仔细核查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进行加工。
优秀炊事员事迹材料
优秀炊事员事迹材料篇一：优秀炊事员先进事迹材料优秀炊事员先进事迹材料篇二：食堂炊事员的事迹坚持也是一种美——薛青丽先进事迹薛青丽是军川分公司综合部食堂的一名炊事员，她服务态度好，工作热情认真，烹饪技术也没的说，不但能把自己的工作做好，还每天早来晚走，把食堂的工作和就餐环境整理的井井有条。
她始终把自己定位为一名服务人员，她常说，饮食的好坏，服务态度是否到位，都是员工们能否全身心投入到生产工作的保证，这也是她始终坚持的工作准则。
因此，她把全部心思都扑在食堂的工作上，不但严格要求自己认真做好每一件事，而且一坚持就是3年多，她真正体会到了炊事员工作的乐趣。
她乐于助人，食堂里的一些脏活累活她总是抢着去干，每当同事们需要帮助的时候，她总是第一个伸出援助之手。
她业务精通，无论洗菜、切菜、烹饪还是刷碗、餐具消毒、食品储存、卫生清理，她都能又快又好的完成。
要知道，为一个人做饭是一种艺术，而为我们分公司200多名员工做饭，那可真是一个力气活，每次炒菜，哪怕是一个男人都会累得胳膊酸疼，有一次在炒菜的时候，她的胳膊不慎扭伤，但她没有请假休息，仍然坚持在岗位上，做一些力所能及的工作。
她服务态度热情，她会对每一位来就餐的员工报以亲切的微笑。
正所谓众口难调，要想全面照顾大家的胃口，光有技术是行不通的。
平时她通过细心观察，虚心听取大家的建议，对每个人的饮食爱好都有所了解，在制定菜谱的时候能够尽量照顾到大多数员工，同时还为大家准备可口的小拌菜，让大家都能吃的舒心、开心，从而能够有更好的心情投入到工作中去。
她善于学习，操作柴油灶具有一定的危险性，她经过不断学习，总结出了自己的一套经验，并把这套经验无私的传授给了同事，确保柴油灶使用安全，为了保证员工们可以吃到可口的饭菜，她努力学习烹饪技术，又买了好多的烹饪书籍进行自学。
看着她瘦弱的身影在食堂忙碌，看着她用纤细的胳膊努力在大锅中翻炒，看着她坚持不懈的付出，我们心中怎能不感动，同时也为我们综合部能有这样优秀的员工感到骄傲和自豪。
后勤之星饭堂厨师事迹材料
后勤之星饭堂厨师事迹材料一、背景介绍后勤之星饭堂是一家位于城市中心的知名饭店，提供优质的餐饮服务。
作为饭堂的厨师，我有幸亲眼目睹了后勤之星饭堂的发展和变化。
在这里，我不仅学到了许多烹饪技巧和餐饮管理知识，还有机会参与并见证了厨房团队的成长和成功。
本文将详细介绍我作为一名后勤之星饭堂厨师的事迹和经历。
二、专业技能作为一名合格的厨师，烹饪技能是必不可少的。
我在加入后勤之星饭堂之前，就已经有多年的烹饪经验，熟悉各种菜系的制作方法，并对食材的搭配和口味有着深入的研究。
在后勤之星饭堂的工作中，我不断提升自己的烹饪技能，学习新的菜肴制作方法，并将其应用于日常的菜品制作中。
我不断尝试创新，注重口感和外观的搭配，使得后勤之星饭堂的菜品更加美味可口。
三、团队合作在后勤之星饭堂，我们的团队合作非常出色。
每天忙碌的饭堂工作需要我们紧密配合，高效完成各项任务。
作为一名厨师，我深知一个人的力量是有限的，只有与团队成员密切配合，才能取得更好的成果。
在日常工作中，我积极与其他厨师进行沟通和协作，共同完成菜品的制作。
我们互相学习，共同进步，为饭堂的发展做出了不可磨灭的贡献。
我也经常与其他部门的员工合作，保证整个饭堂运营的顺利进行。
通过与其他部门的紧密配合，我们提供了更好的服务，提升了顾客的满意度。
四、烹饪比赛作为一名后勤之星饭堂的厨师，我积极参加各类烹饪比赛，提升自己的烹饪技能和创新能力。
在过去的几年中，我参加了多次烹饪比赛，并取得了不俗的成绩。
其中，最令我自豪的是在一次全国性的烹饪大赛中获得了亚军的好成绩。
这次比赛是由业内知名的厨师协会组织的，参赛选手来自全国各地，都是各自领域的翘楚。
我在比赛中展示了后勤之星饭堂独特的菜品制作技巧和创新思维，得到了评委和观众的高度赞赏。
这次比赛不仅是对我个人烹饪技能的认可，更是对整个后勤之星饭堂的肯定和鼓励。
五、顾客口碑作为一名厨师，我最大的成就之一是来自顾客的口碑。
后勤之星饭堂一直注重顾客的满意度，尽力提供优质的餐饮服务。
食堂先进工作者主要事迹范文
食堂先进工作者主要事迹范文英文回答：Distinguished Worker in the Canteen.The Distinguished Worker in the Canteen is an honor bestowed upon individuals who have made exceptional contributions to the operation and service of the dining facility. These individuals go above and beyond their daily duties to ensure that the canteen runs smoothly, provides excellent customer service, and maintains a high standard of food quality and hygiene.To be considered for this award, individuals must demonstrate a commitment to excellence in all aspects of their work. They should be highly motivated, have apositive attitude, and be willing to take initiative. They should also be able to work effectively both independently and as part of a team.The Distinguished Worker in the Canteen award is a testament to the dedication and hard work of theindividuals who receive it. These individuals are an essential part of the canteen team and play a vital role in providing a positive dining experience for all patrons.中文回答：食堂先进工作者事迹。
食堂先进事迹材料范文(通用3篇)
食堂先进事迹材料范文(通用3篇)迹：汉语词语，释义：过去做过的较重要的事情。
以下是小编收集整理的食堂先进范文(通用3篇)，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂先进篇1时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了.回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。
严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。
按时上下班。
遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。
工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。
在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。
做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。
副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。
配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。
在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。
不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
餐厅个人先进事迹材料
餐厅个人先进事迹材料餐厅员工张三的个人先进事迹材料（____字）尊敬的领导、您好！我是餐厅员工张三，拥有多年在餐饮行业的工作经验。
一直以来，我始终秉持着服务至上的原则，勤奋工作，积极进取，并在工作中取得了一系列的成绩。
以下是我个人的先进事迹，请您予以评价和肯定。
一、服务突出，受到客户的高度赞扬在我的工作中，我始终将客户的需求放在首位，努力为客户提供优质的服务。
我总是保持微笑、耐心地倾听客户的需求，并积极主动地帮助他们解决问题，确保他们得到满意的服务。
为了提升自己的服务水平，我参加了多个培训和讲座，并将学到的知识应用到实践中。
多次客户的反馈，都表明我的服务态度和专业水平得到了客户的高度赞扬。
例如，在一次繁忙的周末晚餐时，一位客户因为等待时间过长而对我们的服务表示不满。
我迅速反应过来，立即向客户道歉，并解释了餐厅的繁忙情况，同时向她提供了一个饮料作为补偿。
通过我的及时反应和积极解决问题的态度，这位客户最终表示理解和满意，并对我的服务表示赞扬。
类似的案例还有很多，这些赞誉对我来说是最大的荣誉，也是我持续追求卓越服务的动力。
二、工作效率高，处理突发情况能力强在餐饮行业，工作强度大，经常会出现突发情况。
在过去的工作中，我多次遇到各种突发情况，但我总是能够迅速作出反应，妥善处理。
这源于我的高效工作习惯和丰富的实践经验。
一次工作中，一位客户突然晕倒在餐厅内，其他员工有些慌乱，但我能够保持冷静，并迅速采取行动。
我立即呼叫救护车，并指导其他员工将晕倒的客户安全送至座位旁。
在等待救护车的过程中，我不离不弃地陪伴客户，给她讲解并安慰她，手握她的手让她感到安心。
最终，医生对餐厅的紧急处理表示赞许，也让客户感到由衷的感激。
这次经历让我意识到在紧急情况下的处理能力是非常重要的，并且也是我持续学习和提升自己的方向。
三、团队合作，关心其他员工在餐厅工作，团队合作是至关重要的。
我始终坚信团队的力量，通过积极主动地与同事合作，我和同事们一起完成了许多难题，并且餐厅的工作效率也得到了很大的提升。
先进食堂事迹材料
先进食堂事迹材料一、食品安全与卫生XXX食堂始终将食品安全与卫生放在首位，严格遵守国家相关法律法规，制定并执行严格的食品安全与卫生管理制度。
从食材采购、储存、加工到菜品制作、销售，每个环节都实行了严格的质量控制,确保食品的卫生安全。
同时，定期进行食品质量安全自查，及时发现并解决存在的问题，确保食堂的食品安全水平得到持续提高。
二、菜品质量与创新XXX食堂注重菜品的质量与创新。
首先，在保证菜品营养均衡的同时，注重菜品的口感和味道，让员工和顾客享受到美食的魅力。
其次，不断创新菜品，引入多种地域特色美食，满足不同员工的口味需求。
同时，通过制定科学的餐饮计划，保证菜品丰富多彩，营养搭配合理，让员工在享受美食的同时，也能感受到企业的关心与关爱。
三、服务态度与满意度XXX食堂一直致力于提高服务态度和满意度。
全体员工均接受过专业的服务培训I,以礼貌、周到、热情的态度为员工和顾客提供服务。
同时，通过定期收集员工和顾客的反馈意见，不断改进服务质量，提高服务水平。
在服务过程中，始终坚持诚信经营、尊重员工和顾客的权益，赢得了大家的高度评价和信赖。
四、成本控制与效益XXX食堂在成本控制方面也有着出色的表现。
通过科学制定餐饮计划，合理采购食材，有效降低成本。
同时，严格执行财务管理制度，确保资金的合理使用。
在保证食品安全、菜品质量和服务质量的前提下，实现了成本控制与效益的最大化。
这不仅提高了食堂的经济效益,也为公司的发展做出了积极贡献。
五、团队协作与精神文明建设XXX食堂注重团队协作与精神文明建设。
全体员工团结一心、互相支持、共同进步，形成了一支高效、稳定的团队。
在日常工作中，员工们互相学习、互相帮助，共同提高专业技能和服务水平。
同时,积极参加公司组织的各项精神文明建设活动，营造了良好的企业氛围和文化氛围。
六、对社会贡献与公益活动XXX食堂不仅关注自身的经营和发展，还积极履行社会责任，参与公益活动。
例如，在当地社区开展爱心午餐活动，为需要帮助的人提供免费餐饮服务；参与环保行动，减少食品浪费和垃圾产生；积极响应国家号召，参与扶贫暂时无法提供后续内容，如果您需要帮助或有其他问题需要解答，请随时向我提问。
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食堂工作者先进事迹材料不断增强创新意识，挖掘创新潜能，发挥新才干，改进工作方式，下面是我为大家搜集的食堂工作者先进事迹材料，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!食堂工作者先进事迹材料(一)韩xx同志现为后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部东苑食堂主任。
他自从参加工作以来，始终工作在食堂第一线，爱岗敬业，有着良好的职业道德。
他认真履行岗位职责，严格遵守学校、集团各项规章制度，积极配合领导做好各项工作，得到领导和同事的一致好评。
作为一名基层服务管理者，韩xx同志的服务育人意识较强。
他热爱本职工作，关心集体，团结协作，顾全大局，服从安排，刻苦钻研业务。
在餐饮市场竞争非常激烈的情况下，他一直本着“管理育人、服务育人”的宗旨，他一心为学生着想，在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合;在服务理念上追求优质服务、文明用语、挂牌上岗、着装统一，有问必答，有求必应，有难必帮。
在对自己严格要求的前提下，他也加强对食堂员工的职业道德教育，帮助他们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为学生服务的思想。
韩xx同志还积极配合学生的各项活动，只要学生需要，他都能热情给予帮助。
在不影响正常工作的情况下，他慷慨地为学生提供场地、桌椅、电源等，帮助学生圆满举办了“知校爱校之食堂活动”、“餐厅工作体验日”等诸多活动，并和学生联合举办了“水果拼盘大赛”、“厨艺大比拼”等活动，拉近了和同学之间的距离，并很好地促进了学生与餐厅的沟通与理解。
同时，他经常和学生交流，深知学生生活的不容易，所以在工作过程中，他一直教育员工要注意节约各种原料和资源，尽可能降低成本，把利益让给学生，让学生花最少的钱就能吃饱吃好。
他还非常关心贫困生，积极主动地为贫困生设立勤工助学岗位，为他们解决生活困难，帮助他们顺利完成学业，深得同学们的好评。
为了能零距离与同学们沟通，了解大家的意见和建议，除了在餐厅设立意见箱之外，韩跃进同志还充分利用服务台，每天按时坐班，及时处理学生所反映的问题。
他虚心接受师生的工作建议(如：针对菜价不明朗的现象，使用了电子显示牌;把各类主副食品明码标价公布于餐厅明显位置，使就餐者明明白白消费、理性消费等)，只要学生提出合理的意见，他都能及时给学生满意的答复，并带领员工整改落实。
他的服务工作得到了广大师生员工与各级领导的肯定，受到了大家的一致好评。
200*年是***学校的迎评教学年和后勤集团的质量管理年，韩跃进同志更是放弃了许多休假，加班加点，任劳任怨，全身心投入食堂工作。
在6月上旬，是他女儿高考期间，正好也是食堂创建省“文明食堂”活动期间，韩跃进同志不顾回去照看女儿，依然坚守在食堂带领员工共同努力开展创建工作。
在他的带动下，全体员工团结一致，圆满地完成了创建任务，取得了优异成绩。
在暑假期间，东苑食堂为了以更新的面貌迎接教学评估工作，进行了大量的维修、改造工作，韩跃进同志牺牲了暑期休息时间，每天在现场督查，发现问题及时解决，保证了工程如期保质完成。
紧接着8月份开学，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。
每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全体员工一起工作，对主要操作流程他一定要亲自把关，消除饮食安全隐患，杜绝饮食安全事故发生。
在学校“迎评创优”期间，他除了要保证学生正常的餐饮保障工作之外，还承接了和评估密切相关人员的餐饮接待工作。
他没有埋怨劳动量之大，服从领导安排，带领和鼓励食堂员工积极工作，确保圆满完成工作任务。
评估期间，专家组有四位专家在东苑食堂就餐，对食堂的菜肴品种、质量、服务等方面都给予了相当的肯定，而且在专家随机询问就餐同学对食堂的印象，都得到了较好的评价。
在xx月初，他又圆满完成了省老年运动会1500名左右运动员的餐饮接待任务。
这些工作都得到了领导和就餐者的一致认可。
由于xx食堂的菜肴质量、服务态度、饮食卫生等方面都做得较好，所以东苑食堂历来都是接待任务最多的餐厅。
逢学校校庆、运动会、迎新、各种晚会等众多大型活动工作人员和学生就餐，大部分会选择东苑。
面对大量的工作，韩跃进同志从来没有叫苦叫累，反而更加用心带领员工把工作做好、做细，为食堂、为后勤集团赢得了良好的声誉。
在韩xx同志的不懈努力下，在学校、集团以及部门的多次调查中，东苑食堂的满意率均在85%以上，深受学校师生的好评。
东苑食堂连续三年被学校评为“标准学生食堂”。
韩xx同志认真积极的工作态度，卓有成效的工作方法以及顾全大局、无私奉献的精神，为我们后勤集团饮食发展事业部提高服务形象、赢得市场做出贡献。
食堂工作者先进事迹材料(二)xx是后勤部营养餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒畅的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，兢兢业业。
三十一岁的xx，有一个五岁的孩子需要照顾。
但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。
孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、打扫卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出现问题。
厨师们要炒一个香菜木耳，她发现香菜切的太碎，立即对厨师提出批评;他发现厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，马上安排清扫;他发现食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，立即带领服务员重新清理，把积雪归置到一块;在售饭口，她发现一盘大米饭颜色不新鲜，可能是剩饭，她立即安排撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职工吃不好看的米饭……。
点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，审视着食堂的工作进程。
春节快到了，她考虑要为职工准备上好的年夜饭。
由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和采购计划，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。
由于春节前购进的蔬菜较多，她每天注意检查蔬菜存放情况，查看有无腐烂现象。
甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。
他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发现绞肉机缺配件，立即督促采购维修。
年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新鲜蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。
在售饭过程中，她发现因为有丰富的菜，许多职工喜欢吃大米饭，她立即安排再蒸十盘。
由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还安排专人在门口检查把关。
在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。
就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平时没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。
为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐，她在年三十和初一两天，一直盯在食堂，连自己家的饺子也顾不上包，爱人和孩子在家随便吃点什么了事。
他对家里是那么粗心，可是在食堂里却又是那么细致。
他看见哪个菜切的刀法不好了，都要立即纠正，哪个菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一点，不让职工吃菜底……。
到了二季度，面对副食品价格高涨的压力，为了既让职工吃饱，又要吃好，他合理安排菜谱，注重营养。
肉类价格高，就适当安排一些鸡、鱼类食品，职工喜欢吃，价格相对较低。
还采取荤素搭配，贵菜、便宜菜搭配等措施，既让职工吃的满意，又适当控制了成本。
为了避免浪费，将炸油条的油，用于和油酥面打烧饼。
到了夏季，她又着重做好食品卫生工作。
苍蝇易于进入餐厅和操作间。
在较高的气温条件下，食品腐朽速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩，并在周围喷洒灭蝇药。
为了保证食品不变质，她坚持把好四道关，一是采购关，尽量不采购熟食，若必须采购时，首先要检查、品尝是否变质;二是把好保管关，按照入库顺序，先入库先使用，变质原材料不准入库;三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工;四是把住销售关，发现有变质迹象，宁肯浪费也不能让职工食用。
他及时检查维修电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发现问题，及时联系维修。
坚持生熟食品分开存放，发现厨师、服务人员的个人卫生不整洁，她就立即提出批评。
她按照岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。
她经常翻看干水桶，看看哪些菜职工不喜欢吃;到餐桌前询问调查，征求职工的意见，组织厨师召开研讨会，研究对饭菜的改进工艺和花样翻新，始终保持主副食品种数量，达到职工满意。
十一月份，征求意见时，听到有的职工反映，上早班的四点钟吃饭，有时准备的不充分，等的时间长;有的反映，早餐小咸菜给的多，会造成浪费;还有的反映售大锅菜的量不均匀等等，她立即采取措施，对服务员加强教育。
为了让早班的同志吃得更好，她安排厨师提前上班，每天增加两个热菜和一个大菜，保持一咸一淡两个汤。
他们了解到，有的职工喜欢吃咸汤，比如：豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤，而有的职工怕下井后喝不上水，喜欢喝淡汤，象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他们就轮流供应，每天保持两个汤，早餐还供应小咸菜和油条，努力满足职工的需要。
她变着法的组织改善饭菜花样，注重营养搭配，避开食品搭配禁忌，确保品种齐全。
每餐副食不低于八个品种，主食不低于6个品种。
坚持小锅炒菜，保持菜的颜色;每菜必偿，把握菜的口味;调整供应饭菜花样的时间，让不同时间就餐的职工感受到花样的变化。
在打扫卫生方面，她更是严格要求，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃，还把就餐大厅打扫的一尘不染，在操作间，不论是灶台后面还是屋顶，所有角落都打扫得一尘不染。
一进食堂就有一种亮堂堂的感觉，让职工有愉悦的心情就餐。
x月份后勤部对厨师考核，进行实际操作比赛。
他提前做好准备工作，把比赛需用的肉、菜、调料等，全部准备妥当。
十一月份，他们再次进行技术比赛，把比赛范围扩大到服务员和面案厨师，她又是提前做好准备工作。
他经常告诫职工，不要把营养餐看成仅仅是一顿饭，它担负着提高职工生活水平、增强职工身体素质的责任，对凝聚职工力量，提高我矿的吸引力也有着很大作用。
因此要把营养餐做成不仅有营养，而且还好吃，受职工欢迎的一顿饭。
作为一个女同志，不但做好工作，还要操持家务、照顾孩子，肩上的担子是可想而知的，可是她不论白天黑夜，一个电话，马上到现场处理解决问题。
xx年的七月份，晚上两点多，电话铃响了，外面下着雷阵雨，班长汇报说“食堂没电了”他马上穿衣服，孩子哭喊着不让他走，他顾不上孩子，撑起雨伞就走，路上没有一个人影，只有风声、雨声，雷鸣声，她心惊身冷的坚持到食堂，联系电工及时进行了处理。
尤其是公司季度验收前，突击整理环境卫生，总是早出晚归，家里的事情什么也顾不上收拾，连饭也顾不上做，总是煮些方便面凑合着，顾不上照顾丈夫和孩子，为了大家，他舍弃了小家。
在xx年11月，女儿得病，为了工作，他不占用工作时间，利用中午，带孩子到邢台市医院为女儿治病;xx月份，女儿诊断为中耳炎，又是年底“和谐共建验收”，医生说需要带孩子往返十天治疗，为了节省时间，他就每天做两次治疗，做完疗程，节省了四天的时间，没等孩子痊愈，就急忙上了班。