第5章《人体的物质和能量来源于食物》
苏科版七年级生物上册第五章复习2：人体的物质和能量来源于食物
五、想一想 思维提升
合理营养平衡膳食好习惯
一日三餐按时进餐 不偏食不挑食 不暴饮暴食
亲，你怎么看？
网络上有人说，豆浆比牛奶更适合中国的青少年的营养需 求，你怎么看？你觉得是喝牛奶好还是喝豆浆好？
5.淀粉的消化是从 口腔 开始的，最终在 小肠 被分解成 葡萄糖 蛋白质的消化是从 胃 开始的，最终在 小肠 被分解成 氨基酸
脂肪的消化是从 小肠 开始的，最终在 小肠 被分解成 甘油+脂肪酸
6.营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐 的能量应当分别占________ 30% 、________ 40% 和________ 30% 。 7.儿童、青少年和伤病员要多吃____________ 蛋白质 含量多的食物。
小肠适于消化和吸收的结构特点：
小肠长（全长5-7米）
小肠内壁上有许多皱襞和绒毛，大 大增加了表面积。 小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛 细淋巴管壁很薄，仅有一层细 胞构成，便于吸收营养物质
小肠内有多种消化液
本章知识网络
通过对本章的认真复习， 亲们觉得本章还有哪些内容也 是需要我们要掌握的？或者还 有什么问题需要我们一起讨论 的？
四、练一练 巩固应用
1．食物中人体能利用的主要六类营养物质： 糖类 (1)有机物：________ 、脂肪、蛋白质、 维生素 。 ________
(2)无机物：水、无机盐。 2．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的 主要有机物，都能为生命活动提供 能量 。蛋白质 是构成人体细胞的 ________ 基本物质。
【思路点拨】①是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶； ②是胃,胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质；③是 胰腺，分泌的胰液含有多种消化酶；④是小肠， 是消化和吸收的主要场所。选 A。
【苏科版生物】第5章 人体的物质和能量来源于食物
第3单元
生物从环境中获取物质和能量
第5章
人体的物质和能量来源于食物
一、课标要求
人类的活动对生物圈有重要影响。人从生物圈 中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和 能量的需求。本章对应的课标要求是： 主题五 生物圈中的人。
一、课标要求
主题五 生物圈中的人
1. 人的食物来源于环境 具体内容标准
三、教材分析
本章教材的第4节内容在课标中对应要求是：“了解人 体消化系统的主要组成及其主要功能：从食物中获取营养物 质，以备运输到身体的所有细胞中；理解食物的消化和营养 物质的吸收的概念及其过程。” 本节“人体对食物的消化吸收”，是在前三节感性认识 基础上的知识提升，内容比较繁杂，有些知识点有一定抽象 性，有的还有一定难度。人体通过消化系统从食物中获取营 养物质是七年级学生首次涉及人体生理部分的知识。本节的 教学目标主要在于引导学生理论联系实际地理解消化与吸收 的相关知识，切忌以死记硬背消化系统的结构代替三维课程 目标的全面实现。
四、活动建议
鉴定食物含有能量
1. 实验准备：每组可以选择不同 的实验材料，但都应该是干燥的，并 且质量相同。实验中只有一个变量： 实验材料的不同。
2. 实验中的注意点：温度计不能 直接接触试管底，否则温度计上显示 的刻度不准确。可用棉塞将温度计固 定在水中但注意不能用橡皮塞固定温 度计，因为水蒸气出不去，瓶内压增 高，不安全。
在对学生探究技能培养方面，本章的侧重点是：鉴定食物 的成分和验证食物含有能量的实验，以及探究小肠适于消化吸 收的结构特点学习实验方法，熟练实验的操作和观察技能。通 过探究暴食暴饮引起消化不良的原因的实验，尝试独立进行实 验探究过程，针对问题提出假设和根据假设设计实验探究方案 或资料探究方案的能力。
苏科版生物七上5.4《人体对食物的消化吸收》 课件
初步认识消化和吸取
活动1：参与体验，尝试理解什么叫消化？什 么是吸取？
分子大， 结构复杂
消 化
吸 取
分子小， 结构简单
24.10.16
认识食物消化的部位
活动2： 1、拼一拼：从散乱排放的器 官拼图中找出分别属于消化道 和消化腺的器官，并按照从上 到下的顺序把它贴到相应位置 2、议一议： ①人体的消化系统由哪两部分 组成？ ②每一个部分从上到下依次包 含哪些器官？ ③这些器官有什么功能特点? 3、填一填：完成概念图
②量出折纸2的长度 和宽度，计算出表 面积2
③将计算结果填入任 务单
资料：
成人体内小肠大约长
5—7米。小肠的外表 面积大约0.67平方米， 然而小肠的内表面积
则有200平方米以上， 相当于一个排球场的
面积。
探究小肠适于消化吸取的结构特点
知识 梳理
绒毛襞 薄
单层细胞
长最度长？ L5o-n7gmth
小肠
14
14
分析数据
器官 口腔 咽和食道
胃 小肠 大肠
长度 8cm 25cm 16cm 5-7m 1.25m
内皱绒壁襞毛？和
丰富的毛 细血管
表约面2积00？平方米
Su（pe排rfic球ia场l a）rea
探究小肠适于消化吸取的结构特点
活动5：做一做
动手制作：选择材料袋中的材料，
以小组合作方式制作小肠模型。 材料：纸、毛线、橡皮泥、双面胶、 橡皮筋等（不一定每种材料都用到）
知识 拓展
增加表 面积
24.10.16
查资料
毛细血管
指状绒毛崛起
毛细淋巴管
绒毛襞
薄！
运动生理学---第五章-物质与能量代谢PPT课件
三大能源系统及供能特点
磷酸原系统 （ATP-CP）
乳酸系统
无氧代谢
无氧代谢
有氧系统 有氧代谢
十分迅速
迅速
慢
化学能源：CP
食物能源：糖原
食物能源：糖原、 脂肪、蛋白质
ATP生成很少 肌肉存贮量少 高功率、短时间
ATP生成有限 乳酸致肌肉疲劳
用于1.~3分钟
ATP生成较多
无致疲劳副产品
ห้องสมุดไป่ตู้
耐力运动
31
运动过程中能源物质的动员
氮平衡：一天食物中摄取蛋白质的含氮量与当 天排泄物中的含氮量平衡
正氮平衡：儿童、孕妇、病后恢复、运动锻炼 过程中，蛋白质摄取量大于排泄量
负氮平衡：衰老、饥饿、营养不良、消耗性疾 病时，蛋白质摄取量小于排泄量
.
23
蛋白质代谢
蛋白质
氨基酸 合成代谢
组成蛋白质
分解代谢
血浆蛋白
丙酮酸 ＋ NH3
尿素
性的需要； 水解复杂的食物成分，使之便与吸收； 通过分泌粘液、抗体和大量液体，保护消化
道粘膜。
.
10
营养物质在消化道内各部位的消化
口腔：主要是咀嚼和少量唾液淀粉酶消化糖 类，分解成麦芽糖；
胃：机械和化学消化，胃液含盐酸，呈酸性， Ph值在0.9-1.5，胃蛋白酶。食物在胃中的 排空速度，糖类>蛋白质>脂肪。
溶液（35-40%），服用量为40-50克 长时间运动中饮用低浓度饮料，每次15-20克 一般补充人工合成的低聚糖（2-10个G）
.
19
(二)脂肪代谢
脂肪在体内的作用 含能量最多，最重要的供能物质 构成细胞 贮存体内：能量储备，保护器官、减少摩擦、
七上生物学知识点2020
第一章 生物学——研究生命的科学1. 生物：指有生命的物体。
2. 生物的基本特征：（1）除病毒外，生物是由细胞构成。
①动植物由细胞构成；②细菌是由单细胞生物；③病毒没有细胞结构（2）摄入营养物质。
①庄稼需要浇水施肥；②兔子吃草；③螳螂捕蝉。
（3）呼吸与排泄。
①鲸呼气时产生水柱；②雨后蚯蚓到地面上；③播种前要松土；④人体排汗；⑤动物排尿；⑥植物落叶；⑦植物释放二氧化碳。
（4）生长发育、繁殖。
①离离原上草，一岁一枯荣；②幼苗由小到大，开花结果；③孔雀开屏；④两只黄鹂鸣翠柳（5）遗传与变异。
①龙生龙，凤生凤；②一母生九子，连母十个样。
（6）生物能对外界刺激作出反应。
①向日葵向阳生长；②夜晚猫的瞳孔会放大。
（7）适应环境，影响环境。
①仙人掌叶变成刺，沙漠植物根系发达；②树木防风固沙3. 生物学：研究生命现象和生命活动规律的科学。
①仿生学：蜻蜓------直升飞机；鸟巢------国家体育馆；海豚-----潜水艇 ②现代科研成果：克隆、试管婴儿、人类基因组计划、 转基因食物、生态农业、杂家水稻等4. 观察和实验是科学探究最基本的方法。
探究的技能有：观察、实验、测量、调查。
5. 实验的一般规程：实验目的—实验材料和用具—实验步骤---实验现象----实验结论6. 显微镜的结构7. 显微镜使用步骤（1）取镜和安放 。
显微镜放在实验台中央略偏左的地方。
（2）对光 。
转动转换器，使低倍物镜正对通光孔。
然后，将遮光器的光圈正对通光孔。
睁开双眼，用一只眼注视目镜，并转动反光镜，直到在目镜内看到一个圆形的光屏，叫作视野。
（3）放置切片标本 。
取玻片放在载物台上，观察的材料要是透明的。
使标本正对通光孔。
从侧面看着物镜，转动粗准焦螺旋，使镜筒慢慢下降。
（4）观察 。
眼睛注视目镜，反向转动粗准焦螺旋，直至看清物象。
如果还不清楚，可略微转动细准焦螺旋。
（5）收镜 。
用纱布将显微镜外表擦拭干净（目镜和物镜要用专门的擦镜纸擦拭）。
七上七下八上八下生物实验-课程表
观察植物细胞核动物细胞的结构
第九章生物体有相似度结构层次
第1节植物体的组成
√
观察蚕豆叶的组成
第3节单细胞的生物体
√
探究草履虫对外界刺激做出的反应
第十二章土壤里的生物
第1节土壤里的小动物
√
探究蚯蚓适应土壤中生活的特征
初中生物(苏科版)八年级上学期课程表
章节
章节目录
实验类型
实验名称
演示
分组
观察
体验
第十四章维持生物体内的平衡
第1节人体内物质的运输
√
观察小鱼尾鳍血液的流动
第十七章生态系统的稳定
第1节绿色植物与生物圈中的水循环√ຫໍສະໝຸດ √测定植物的蒸腾作用
√
观察植物叶表皮的气孔
第十九章动物的生殖与发育
第1节动物的生殖
√
观察鸟卵的结构
第二十章植物的生殖与发育
第2节植物的生长发育
√
观察种子的形态和结构
√
探究种子萌发的外界条件
初中生物(苏科版)八年级下学期课程表
初中生物(苏科版)七年级上学期课程表
章节
章节目录
实验类型
实验名称
演示
分组
观察
体验
第一章生物
与环境
第2节环境影响生物的生存
√
探究光照和水分对植物生存的影响
第5节科学探究的基本方法
√
学习使用显微镜
√
尝试探究水温的变化对金鱼呼吸的影响
第二章生态系统和生物圈
第1节多种多样的生态系统
√
调查一个生态系统
第2节生物生存的家园--生物圈
√
观察溶液浓度的大小对植物吸水的影响
第六章能量与呼吸
七年级生物上册 第5章《人体的物质和能量来源于食物》知识点归纳 苏科版
第5章人体的物质和能量来源于食物第1节、饮食与营养1、人类的生长和生活离不开食物，我们能够从食物中获取的营养物质包括-----糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
2、淀粉的检验是用碘酒，淀粉遇碘液变蓝。
富含淀粉的物质：馒头、米饭、土豆、红薯等3、蛋白质遇到高温会凝固。
富含蛋白质的物质：瘦肉、牛奶、豆腐、鱼等4、脂肪能在纸张上留下“油斑”。
富含脂肪的物质：大豆油、花生油、动物脂肪等第2节、营养物质的作用1、作用：①建造我们的身体。
②给我们提供能量。
③维持生命和健康。
2、糖类是人体主要的供能物质，脂肪是重要的储能物质。
在食物的营养物质中，能为人体提供较多能量的主要是糖类、脂肪、蛋白质。
3、食物中含有的无机盐又称矿物质，如钙盐、钾盐、铁盐、碘盐等。
缺碘会得大脖子病。
缺铁会得贫血病。
缺钙会得佝偻病、骨质疏松症。
4、人体的生长和发育等离不开维生素，如维生素A、维生素B、维生素C等，大部分维生素从食物中获得。
肝脏、胡萝卜富含维生素A，缺少维生素A易得夜盲症。
新鲜的蔬菜、水果含维生素C，缺维生素C易得坏血病。
奶制品、鱼肝油、蛋黄含维生素D，缺维生素D易得佝偻病。
第3节、合理膳食1、合理的营养对保证人体的健康很重要。
科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。
同时还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。
2、食物中被称为第七营养素的是膳食纤维，它主要存在于蔬菜、水果中，对维持人体健康有利。
3、一般来说，一人全天应摄入的热量在一日三餐中分配的比例为：早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。
第4节、人体对食物的消化1、消化作用是指在消化道中，将原来分子比较大、结构比较复杂的物质，转变成分子比较小、结构比较简单的物质的过程。
淀粉转化为葡萄糖，蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为甘油和脂肪酸才能被吸收。
2、人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分。
①、消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
(新)苏科版生物七上《第1节 食物链》公开课(教案) (3)
食物链一、教材分析：食物链是江苏学技术出版社出版的生物七年级上册中第6章的内容，在第5章的学习中，学生已经了解人体物质和能量来源于食物。
“食物最终从何处而来？〞这是一个很容易让人联想到的问题，所以《食物链》这一课是顺利成章、一环扣一环的。
同时表达了“生物与环境密切关系〞的核心思想。
教材以“做中学〞→“学中用〞→“用中思〞为线索安排内容，注意到不仅仅是单个知识点的阐述，而是站在生物圈的高度来综合考虑生物间的食物关系。
在教学中给予思维方法的指导，引导学生在学习知识的过程中，提高学习兴趣。
在情感、态度、价值观等方面给予有效的指导。
二、教学目标：1、知识目标：(1)了解生物间普遍存在摄食与被食的关系。
(2)知道什么是食物链。
2、能力目标：通过分组活动，培养学生分析和综合的能力，会画一些比拟简单的食物链。
3、情感态度与价值观目标：〔1〕建立自然界的事物是普遍联系的学自然观。
〔2〕培养学生探究食物链的兴趣。
三、教学重点教学难点指导学生认识自然界中的食物链，建立食物链的概念，理解食物链的特点四、课前准备游戏卡片、线、多媒体、课件五、教学过程〔一〕、导入：师：〔1〕播放“螳螂捕蝉，黄雀在后〞视频〔2〕想一想：生物间存在什么关系？生：〔1〕说出视频所描述的谚语。
〔2〕思考答复：吃与被吃。
〔二〕、分析农田中的生物师：〔1〕播放农田生态系统视频〔2〕组织学生分组活动：①将画面上出现的动植物名称写在卡片上。
②按照你发现的现象进行卡片“接龙〞。
〔3〕指导学生将卡片“接龙〞写下来。
“→〞表示捕食关系，写到最后一种生物才叫完整。
〔4〕引导学生分析问题：①像这6种生物那样，彼此间串联起来的食物关系像什么？②你所连的食物链各有几个环节？③位于不同环节的动物所吃食物有何不同？④比拟这几条食物链，你还发现了哪些共性问题？生：观看视频，思考画面出现了哪些动植物？发现哪些有趣的现象？学生分组活动，比一比哪组进行的“接龙〞多。
记录本小组的卡片“接龙〞并汇报。
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5.1 饮食与营养、培养学生实验、分析资料、交流表达的能力
这样的习惯好不好
尝试将你所选的
论、回答
讨论并记录：选择食及搭配的理由。
的材料和用具，参照课本
织学生总结、汇报本组的实验方案。
物的是大米。
5.2营养物质的作用
的主要作用
饮食与营养，我们每天的吃食物
养物质构建我们的身体
白质是构成人体细胞必不可少的物质
营养物质给我们提供能量
哪些食物中用的物质叫做营养物质，有蛋
“食物给
活实际，分析
5.3 合理的膳食
、分析、评价自己为家人所选配的一日三餐。
根据科学食谱的原则分更合理的食谱。
引入课题
身体营养需要
质的
）
见的不良饮食习惯，提出相关的
5.4 人体对食物的消化吸收、探究暴食暴饮引起消化不良的原因
的结构特点有哪些？
吸收的过程。
消化道中
始被消化，最终分别被消化成葡萄
统疾病呢？
？
的消化器官３．如何充分利用好手边的实验器材讨论
如下假。