茶饮简餐连锁加盟经营班预定课程表
奶茶店培训员工计划表
奶茶店培训员工计划表第一部分：培训准备1.确定培训目标- 提高员工服务意识和技能- 提升产品知识和制作技能- 加强员工团队合作意识2.确定培训时间和地点- 培训时间：每周一至周三上午10点至下午4点- 培训地点：公司总部培训室3.确定培训内容和方式- 培训内容：包括产品知识、制作技能、服务技能、团队合作、营销技巧等- 培训方式：讲座、实践操作、团队游戏、案例分析等4.确定培训课程和资料- 培训课程：分为初级、中级和高级课程，根据员工不同水平进行安排- 培训资料：制作PPT、手册、视频等多媒体资料，以便员工复习和学习第二部分：培训实施1.开展培训课程- 初级课程：主要是产品知识和基本制作技巧的讲解和实操- 中级课程：着重培养员工的服务意识和团队合作能力- 高级课程：重点培养员工的销售能力和管理技巧2.组织培训活动- 每周定期组织员工集体活动，如团队游戏、案例分析等，以加强员工团队合作意识3.定期进行培训考核- 每个阶段结束后进行考核，根据考核情况调整培训内容和方式第三部分：培训评估1.收集员工反馈- 培训后，收集员工对培训课程和方式的反馈意见，以便不断改进培训计划2.观察员工表现- 培训后观察员工的工作表现，包括服务态度、制作技能、销售能力等方面3.定期进行绩效评估- 每个月对员工进行绩效评估，根据绩效情况调整培训计划和课程安排培训课程设置初级课程1.产品知识- 介绍奶茶店的主要产品种类、原料、口味等- 展示制作过程，让员工亲自操作2.基本制作技巧- 教授奶茶、果茶、泡泡茶等的基本制作技巧- 练习调配不同口味、颜色、材料的奶茶3.卫生和安全- 介绍食品卫生和安全知识- 强调员工在工作中的卫生和安全规范中级课程1.服务技能- 培养员工的服务态度和服务技能- 实操中讲解与顾客沟通的技巧2.团队合作- 通过团队活动培养员工的团队合作意识- 分析案例，让员工学会与团队协作共同解决问题3.营销技巧- 教授员工以及进行顾客接待、引导、销售等技巧- 利用实例进行角色扮演训练高级课程1.销售能力- 培养销售技巧，提升销售能力- 分析市场情况，了解消费者需求2.管理技巧- 教授员工日常店铺管理技巧- 分析开展店铺管理的细节问题，并加以解决奶茶店员工培训计划考核办法1.培训过程中定期进行考核- 每个阶段结束后进行相应的考核，包括理论知识考核和实操操作考核2.根据考核结果调整培训计划- 根据考核结果对培训内容和方式进行调整3.绩效评估- 培训结束后对员工进行绩效评估，根据绩效情况调整培训计划和课程安排奶茶店员工培训计划总结奶茶店员工培训计划旨在提高员工的服务意识和技能，提升产品知识和制作技能，加强员工团队合作意识。
餐饮部培训课程表1
（二）ห้องสมุดไป่ตู้座，点菜与写菜 引座，
1.引座 1.引座 2.点菜 2.点菜 3.写菜 3.写菜
引座
引座是客人进入酒店餐厅后接受服务的开始，规范优质的引座能使客人对 酒店餐厅留下良好的第一感觉，同时，引位技能恰到好处的运用，可以使酒 店餐厅的空间得到很好的利用，方便餐厅员工的服务，衬托出餐厅环境的不 同一般的感观印象。增加客人的满意度。引座的具体技巧有： (1)根据客人的人数安排相应的地方，使客人就餐人数与桌面容纳能力相 (1)根据客人的人数安排相应的地方，使客人就餐人数与桌面容纳能力相 对应。这样可以充分利用餐厅的服务能力。 (2)酒店的引座应当表现出向客人诚意的推荐，在具体的引座、推荐过程 (2)酒店的引座应当表现出向客人诚意的推荐，在具体的引座、推荐过程 中应当尊重客人的选择，使双方的意见能很好地结合起来。 (3)第一批客人到餐厅就餐时，可以将他们安排在比较靠近入口或距离窗 (3)第一批客人到餐厅就餐时，可以将他们安排在比较靠近入口或距离窗 户比较近的地方，使后来的客人感到餐厅人气旺盛，构造出热闹的氛围，避 免给客人留下门庭冷落的印象。 (4)对于带小孩的客人，应尽量将他们安排在离通道较远的地方，以保证 (4)对于带小孩的客人，应尽量将他们安排在离通道较远的地方，以保证 小孩的安全，同时，也利于餐厅员工的服务。 (5)对于着装鲜艳的女宾，餐厅可以将其安排在较为显眼的地方，可以增 (5)对于着装鲜艳的女宾，餐厅可以将其安排在较为显眼的地方，可以增 加餐厅的亮色。 (6)对于来餐厅就餐的情侣，可以将其安排在较为僻静的地方。 (6)对于来餐厅就餐的情侣，可以将其安排在较为僻静的地方。 (7)餐厅经营高峰时，引座员工要善于作好调度、协调工作，灵活及时地 (7)餐厅经营高峰时，引座员工要善于作好调度、协调工作，灵活及时地 为客人找到位置，掌握不同桌面客人的就餐动态。
微乎其味奶茶店排班表
2月14日 星期二
直落 休息 晚班
2月15日 星期三
晚班 直落 休息
2月16日 星期四
早班 晚班 晚班
日期 星期
A B C
2月21日 星期二
晚班 直落 休息
2月22日 星期三
休息 晚班 直落
2月23日 星期四
晚班 早班 晚班
2月24日 星期五
晚班 晚班 早班
2月25日 星期六
早班 晚班 晚班
2月26日 星期日
晚班 早班 晚班
各班次具体时间：
早 班 ： 1 0 ： 3 0 2 0 ： 3 0 午 晚 班 ： 1 2 ： 3 0 2 2 ： 3 0
直 落 班 ： 1 0 ： 3 0 2 2 ： 3 0
2月7日 星期二
休息 晚班 直落
2月8日 星期三
直落 休息 晚班
2月9日 星期四
晚班 直落 休息
日期 星期
A B C
2月1日 星期三
早班 晚班 晚班
2月2日 星期四
晚班 早班 晚班
2月3日 星期五
晚班 晚班 早班
2月4日 星期六
早班 晚班 晚班
2月份班表
2月5日
2月6日
星期日
星期一
晚班
晚班
早班
晚班
晚班
早班
班 早班 晚班
2月12日 星期日
晚班 晚班 早班
2月13日 星期一
2月10日 星期五
早班 晚班 晚班
2月17日 星期五
晚班 早班 晚班
2月18日 星期六
晚班 晚班 早班
2月19日 星期日
早班 晚班 晚班
2月20日 星期一
晚班 休息 直落
茶饮简餐连锁加盟经营班预定课程表
日期
时间
课程
讲师/主持 人
上课地点
11:30~12:3 午餐及休息
0
12:30~15:3 茶饮连锁加盟商圈评估与
0
整合行销策略
林东传
弘光Ｌ栋会议厅
15:30~17:3 餐饮产业趋势与茶饮连锁
0
加盟成功个案分析
林东传
弘光Ｌ栋会议厅
17:50 搭车地点：弘光校门口
07:10~07:5
早餐 0
07:50~08:1 发车至弘光科大
弘光 F302 教室
侨务委员会/ 推广中心
弘光弘樱馆
13:30~14:0 侨务工作座谈
0
侨务委员会 弘光国际会议厅
14:00~14:3 结业式
0
侨务委员会 弘光国际会议厅
14:30 搭车地点：弘光校门口
0
叶明昇
弘光 F302 教室
日期
时间
课程
异国风味咖哩料理
讲师/主持 人
上课地点
实作：印度咖哩酱、南洋
12:30~17:3 0
咖哩酱(绿咖哩、泰 式椰汁/椰奶)、日
式和风咖哩酱、印
度烤饼、焗烤
洪文发
弘光 F302 教室
17:50 搭车：弘光校门口
07:10~07:5 早餐
0
07:50~08:1 发车至~12:0 拍摄团体照 0
侨务委员会/ 弘光国际会议厅
推广中心
侨务委员会/
推广中心
12:00~13:0 午餐
0
推广中心
13:00~15:3 创业理论与实务(一)
0
弘光Ｌ栋会议厅
15:30~18:0 创业理论与实务(二)
0
弘光Ｌ栋会议厅
“连锁门店营运与管理”课程教学大纲
“连锁门店营运与管理”课程教学大纲一、课程性质“连锁门店运营与管理”是连锁经营管理专业中居于主导地位的一门理论和实际一体化的必修专业核心课程和工商管理、营销与策划、茶艺与茶叶营销等专业的拓展课程。
本课程的研究对象是以满足消费者需求为中心的超市、便利店、茶叶专卖店等业态的连锁门店服务与管理活动的过程及其规范性。
二、教学目标通过本课程的学习，让学生在学习后能较快适应连锁企业门店经营管理工作的内容和流程，提高自身的管理素质，培养和提高学生的理论素质和实践技能，并通过实践技能训练，提高学生的实践能力、创新能力和职业能力，为学生就业打下坚实的理论基础和职业基础。
本课程定位于培养连锁企业门店的中高层管理型人才。
三、课程概述本课程教学内容分别从门店营运管理概述、店长的作业化管理、门店的商品管理与陈列方法、门店的进存货管理、门店促销活动策划、门店促销活动的组织与实施、门店的顾客服务、门店防损与作业安全管理等多个模块，讲授和培养学生从事连锁企业门店营运管理所必须的商品陈列布局、理货、收银、促销、处理顾客纠纷、防损等专业知识与技能等。
本课程较为系统地阐述了连锁企业门店营运管理的理论以及实践操作的技能，使学生能够较快地熟悉连锁门店管理人员的工作岗位的流程和要求。
四、适用专业与年级本课程适用于商科类专业，尤其适用于连锁经营管理、工商管理、市场营销、茶艺与茶叶营销等专业学生的学习。
作为一门专业的课程，一般在高职专业的一年级第二学期或二年级第三学期开设。
五、课程总学时和学分本课程共64学时，教学内容由理论讲授和课堂实训两个部分组成，理论讲授40学时，课堂实训24学时，4学分。
计划的执行可根据不同专业的要求进行适度调整。
七、课堂讲授、课堂实训和作业安排本课程是一门理论和实际结合、应用性突出的课程，学习本课程不仅要理解理论知识，更要学会将理论知识应用于门店实践营运与现场管理。
因此，根据本课程的特点，整个教学任务通过课堂讲授、技能实训和书面作业三部分完成，每章理论内容教师课堂讲授，并且有选择性地突出重点内容的教学；之后安排相应的门店认知、课堂模拟、微课堂、跟岗实训等活动，理论教学与实训学时基本达到2：1的比例，以增强学生的感性认识和锻炼学生的技能能力。
茶饮店班表模板
访
9
调茶师
XXX
访
10
见习员工
XXX
访
11
见习员工
XXX
访
12
见习员工
XXX
13
见习员工
XXX
17
兼职
XXX
18
兼职
XXX
19
兼职
XXX
备注： O:9-18 / M:10-19 / M1:11-20/ M2:12-21/ M3:13-22/ M4:14-23/C:15:00-24:00/ OC:9-13,20-24/R休息
门店会议
+整仓库
店长会议+大众3条
——
大众3条+排班+损耗 +小号登记
埋头岗位
1
店长
XXX
M1
M1
O
R
C
C
人员配置
6-2-5
6-2-5
6-2-5
6-2-5
6-3-5
6-4-5
2
副店长
XXX
值
值
值
3
副店长
XXX
值
值
值
4
储备干部
XXX
值
值
值
5
储备干部
XXX
值
值
值
6
调茶师
XXX
访
7
调茶师
XXX
访
8
调茶师
XXX
：6-3-5
周末：6-4-5 7月11日 周日 20000
埋头岗位+检查周清 +周清安排
M2 6-4-5
值
值
访 R休息
七月班表
连锁加盟培训计划表
连锁加盟培训计划表一、培训目标1. 帮助加盟商了解连锁加盟业务的基本知识和操作流程，提升其管理和经营能力；2. 帮助加盟商掌握品牌形象、营销策略、产品知识等方面的知识，提高品牌认知度和市场竞争力；3. 帮助加盟商建立健康的管理体系和团队管理能力，提高经营效率和盈利能力。
二、培训内容1. 公司介绍1.1 公司发展历史1.2 公司愿景和使命1.3 公司核心价值观1.4 公司经营理念2. 加盟政策和合同解读2.1 加盟条件和要求2.2 加盟费用和押金2.3 加盟合同条款解读2.4 加盟商权益和义务3. 品牌形象和市场营销3.1 品牌定位和特色3.2 品牌形象设计和VI规范3.3 营销策略和促销活动3.4 线上线下整合营销4. 产品知识和售后服务4.1 产品种类和特点介绍4.2 产品使用和保养方法4.3 售后服务流程和标准5. 运营管理和财务控制5.1 门店选址和装修设计5.2 店铺管理和员工培训5.3 财务分析和成本控制5.4 库存管理和采购策略6. 客户关系管理和投诉处理6.1 客户群体和需求分析6.2 客户关系维护和拓展6.3 投诉处理流程和技巧6.4 反馈和改进机制7. 团队协作和领导力培养7.1 团队建设和管理模式7.2 团队激励和激励机制7.3 领导力培养和团队沟通7.4 团队成长和发展规划三、培训方式1. 线下课程1.1 培训内容覆盖公司总部和分支机构 1.2 专业导师授课，现场交流互动1.3 实地考察和学习案例分析2. 在线学习2.1 专门搭建的线上学习平台2.2 课程录播和在线答疑2.3 网上作业和考核测评3. 实践操作3.1 实地调研和模拟经营3.2 实际操作和技能训练3.3 考察指导和业务辅导四、培训资料1. 培训手册1.1 培训大纲和课程安排1.2 课件、案例和模板资料1.3 相关政策和管理规范2. 培训视频2.1 培训导师授课录制2.2 业务操作示范视频2.3 培训课程摘录和精华录音3. 纸质资料3.1 品牌宣传物料3.2 培训手册和课程笔记3.3 公司产品介绍资料五、培训师资1. 公司总部管理团队1.1 公司创始人和高管团队1.2 运营管理和营销策略经理1.3 品牌形象和产品设计师2. 专业培训导师2.1 行业资深专家和学者2.2 品牌形象设计和营销策划师2.3 运营管理和财务控制导师3. 线下学习辅导员3.1 总部及分支机构的培训管理团队 3.2 带教导师和业务辅导员3.3 专业技能培训师六、培训评估1. 培训测评1.1 课程考核和评估1.2 在线学习作业和考核1.3 线下实践操作和学习成果2. 培训反馈2.1 加盟商满意度调查2.2 加盟商经营反馈和建议2.3 培训改进和提升方案3. 培训证书3.1 培训结业证书颁发3.2 优秀学员奖励和表彰3.3 培训成绩和学员档案管理七、培训跟进1. 季度培训1.1 每季度定期举办新兴产品知识培训 1.2 季度市场营销策略调整和案例分享1.3 季度经营管理和财务控制辅导2. 专业辅导2.1 临店指导和业务辅导2.2 实际操作和技能训练跟进2.3 营销策略和客户关系维护指导3. 品牌宣传3.1 定期推出培训成果和品牌形象宣传3.2 线上线下整合宣传推广活动3.3 品牌形象设计和VI规范执行指导以上是连锁加盟培训计划表的详细内容，培训计划表的执行将全面促进公司与加盟商的合作及发展。
奶茶店培训21天(3篇)
第1篇第一天：奶茶店认知与行业分析一、课程目标1. 了解奶茶行业的发展历程和现状。
2. 认识奶茶店的经营模式和市场定位。
3. 熟悉奶茶店的行业规范和卫生标准。
二、课程内容1. 奶茶行业概述- 奶茶行业的起源与发展- 奶茶行业的市场规模与趋势- 奶茶店的经营模式2. 市场分析- 奶茶市场细分- 消费者需求分析- 竞争对手分析3. 行业规范与卫生标准- 食品安全法规- 卫生操作规范- 营业执照与相关证件第二天：奶茶店选址与装修一、课程目标1. 掌握奶茶店选址的技巧。
2. 了解奶茶店装修的风格与布局。
二、课程内容1. 选址技巧- 人流量分析- 目标顾客群体- 租金与成本预算2. 装修风格与布局- 装修风格选择- 店铺空间布局- 装修成本控制第三天：奶茶原料采购与储存一、课程目标1. 熟悉奶茶原料的种类和特性。
2. 掌握奶茶原料的采购渠道和储存方法。
二、课程内容1. 奶茶原料种类- 牛奶、茶饮、果料、糖浆等- 各类原料的特性与用途2. 采购渠道- 供应商选择- 价格谈判- 质量控制3. 储存方法- 冷藏与冷冻- 防潮防霉- 货品周转第四天：奶茶制作基础一、课程目标1. 掌握奶茶的基本制作流程。
2. 熟悉各类奶茶的制作技巧。
二、课程内容1. 基本制作流程- 原料准备- 制作步骤- 调味与搭配2. 各类奶茶制作技巧- 水果茶- 奶盖茶- 拿铁- 冰沙第五天：奶茶饮品搭配与创新一、课程目标1. 掌握奶茶饮品的搭配技巧。
2. 学习奶茶饮品的创新方法。
二、课程内容1. 饮品搭配技巧- 甜度、冰量、茶饮类型搭配- 香料、果料、糖浆等搭配2. 饮品创新方法- 新口味研发- 新原料应用- 新工艺探索第六天：奶茶店运营管理一、课程目标1. 了解奶茶店的日常运营管理。
2. 掌握奶茶店的人力资源管理。
二、课程内容1. 日常运营管理- 店铺清洁与卫生- 员工培训与激励- 营销活动策划2. 人力资源管理- 员工招聘与培训- 薪酬福利制度- 绩效考核与晋升第七天：奶茶店财务与成本控制一、课程目标1. 了解奶茶店的财务管理制度。
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咖哩酱(绿咖哩、 泰式椰汁/椰奶)、
日式和风咖哩酱、
印度烤饼、焗烤
洪文发
弘光 F302 教室
8 月 11 日 （三）
17:50 搭车：弘光校门口
07:10~07:5
0
早餐
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
风行经典茶饮
08:30~12:3 实作：绿/红/奶茶(调味
0
变化)、义式咖
啡、鲜桔茶
许素铃
弘光 LB1 调饮教室
07:10~07:5
0
早餐
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
义大利面制作
08:30~11:3 实作：义大利面烹煮方式
0
与酱料(肉酱、青
酱、白酱)制作
11:30~12:3 午餐及休息
0
叶明昇
弘光 F302 教室
日期
时间
课程
异国风味咖哩料理
讲师/主持 人
上课地点
实作：印度咖哩酱、南洋
12:30~17:3 0
0
11:30~13:0 午餐及休息
0
廖清池 廖清池
弘光 F302 教室 弘光 F302 教室
日期
8 月 10 日 （二）
时间
课程
讲师/主持 人
上课地点
13:00~16:0 茶饮连锁加盟创业企划竞
0
赛
周硕雄
弘光Ｌ栋会议厅
16:00~17:0 班务时间 0
弘光Ｌ栋会议厅 推广中心
17:20 搭车：弘光校门口
07:10~07:5
0
早餐
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
08:30~11:3 餐饮优质服务管理与商品
0
策略
李雅清
弘光Ｌ栋会议厅
11:30~12:3 午餐及休息
0
12:30~15:3 茶饮连锁加盟商圈评估与
0
整合行销策略
林东传
弘光Ｌ栋会议厅
日期
时间
课程
讲师/主持 人
上课地点
15:30~17:3 餐饮产业趋势与茶饮连锁
0
加盟成功个案分析
林东传
弘光Ｌ栋会议厅
17:50 搭车地点：弘光校门口
07:10~07:5
0
早餐
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
8月6日 （五）
08:30~10:3 弘樱馆、弘茶馆、弘磨坊
0
参访
弘樱馆 弘茶馆 弘磨坊
弘樱馆 弘茶馆 弘磨坊
10:30~11:1 交通时间
0
发车至继光香香鸡
11:10~13:1 午餐及
08:30~11:3 成果展制作准备
0
许素铃
11:30~12:3 午餐及休息
0
中式家常简餐
12:30~17:3 0
实作：蛋炒饭、红烧/黑 胡椒牛肉、宫保鸡 丁、麻婆豆腐、番
茄炒蛋
骆进汉
17:50 搭车：弘光校门口
弘光 F302 教室 弘光 F302 教室
日期
时间
课程
19:10~21:0 晚餐
0
07:10~07:5
茶饮简餐连锁加盟经营 班预定课程表
Modified by JACK on the afternoon of December 26, 2020
「2010 年茶饮简餐连锁加盟经营班」预定课程表
【99/8/2~8/13 共计 10 日】
日期
时间
课程
讲师/主持 人
上课地点
09:00~10:0 报到
0
推广中心 弘光国际会议厅
14:00~14:3 结业式
0
侨务委员会 弘光国际会议厅
14:30 搭车地点：弘光校门口
0 10:30~11:3
班务时间 0 11:30~12:3
午餐及休息 0 12:30~15:0 创业理论与实务(四) 0 15:00~17:3 创业理论与实务(五) 0 17:30~18:3
晚餐及休息 0 18:40 搭车地点：弘光校门口
07:10~07:5
0
早餐
弘光Ｌ栋会议厅
弘光Ｌ栋会议厅 弘光Ｌ栋会议厅
0
早餐
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
讲师/主持 人
上课地点
推广中心
8 月 13 日 （五）
08:30~12:3 成果展制作 0
许素铃/ 推广中心
弘光 F302 教室
12:30~13:3 成果发表餐会
0
侨务委员会/ 推广中心
弘光弘樱馆
13:30~14:0 侨务工作座谈
0
侨务委员会 弘光国际会议厅
0
继光香香鸡参访
继光香香鸡 继光香香鸡
13:10~13:3 0
交通时间
发车至 ASir 茶饮连锁系 统
日期
时间
课程
讲师/主持 人
13:30~15:3 ASir 茶饮连锁系统参访
0
ASir 茶饮 连锁系统
15:30~16:0 交通时间
0
发车至许多厨师道具工房
16:00~18:0 许多厨师道具工房参访
10:00~11:0 学员联谊座谈
0
推广中心 弘光国际会议厅
11:00~11:2 弘光环境介绍
0
班务时间
推广中心
8月2日 （一）
11:20~11:5 始业式&侨务工作简介
0 11:50~12:0
拍摄团体照 0
侨务委员会/ 弘光国际会议厅
推广中心
侨务委员会/
推广中心
12:00~13:0 午餐
0
推广中心
13:00~15:3 创业理论与实务(一)
0
弘光Ｌ栋会议厅
15:30~18:0 创业理论与实务(二)
0
弘光Ｌ栋会议厅
18:00 搭车地点：弘光校门口
日期
时间
课程
07:10~07:5
0
早餐
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
讲师/主持 人
上课地点
8月3日 （二）
8月4日 （三）
08:30~10:3 创业理论与实务(三)
日期
时间
课程
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
讲师/主持 人
上课地点
8月5日 （四）
08:30~11:3 茶饮连锁加盟人力资源管
0
理与企业文化塑造
许素铃
弘光Ｌ栋会议厅
11:30~12:3 午餐及休息
0
茶饮连锁加盟店面管理与 12:30~17:3
0
空间规划
林大朗
弘光Ｌ栋会议厅
17:50 搭车地点：弘光校门口
0
许多厨师 道具工房
18:00 参访行程结束
8 月 7、8 日（六）（日） ★自由活动
07:10~07:5
0
早餐
上课地点 ASir 茶饮 连锁系统
许多厨师 道具工房
8月9日 （一）
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
08:30~10:3 食材认识、特性与选购技
0
巧
10:30~11:3 烹饪用具操作与卫生管理
12:30~13:0 午餐及休息
0
日期
时间
课程
讲师/主持 人
上课地点
人气甜点实作
13:00~18:0 0
实作：茶/果/咖啡冻、水 果奶酪、焦糖布 丁、提拉米苏、起
司蛋糕
吴朝福
弘光 F407 教室
18:20 搭车：弘光校门口
07:10~07:5
0
早餐
07:50~08:1 发车至弘光科大
0
8 月 12 日 （四）