生鲜电商供应链物流风险研究
生鲜电商冷链物流发展问题及对策研究——以每日优鲜为例
中国储运网H t t p ://w w w .c h i n a c h u y u n .c o m本文以每日优鲜为典型案例进行分析研究，在阐述每日优鲜发展现状和冷链物流建设现状的基础上，分析每日优鲜在发展冷链物流过程中存在的问题，并从多个角度提出每日优鲜冷链物流优化的对策，以期提升企业的服务质量，助力我国生鲜农产品电商的可持续发展。
生鲜农产品是一些与食品或者餐饮有关的包括但不限于肉、蛋、奶、果蔬、水产、禽畜等在内的产品，具有较强的季节性、很强的区域性、产品质量不稳定等特点。
生鲜电商指的是专门从事生鲜农产品交易的电子商务平台，比如天猫生鲜、京东生鲜等。
近几年，生鲜农产品作为电商产品中的后起之秀，开始在电商领域崭露头角，成为很多年轻人选购食材的重要途径。
生鲜电商成为电子商务发展背景下的必然趋势和选择。
与此同时，生鲜电商在发展过程中也面临着很多问题，其中，物流问题尤为突出，冷链物流配送存在的配送损耗大、不及时、成本高等问题制约着生鲜农产品电商的发展。
一、每日优鲜。
每日优鲜成立于2014年，是一个围绕老百姓餐桌的生鲜O 2O电商平台，在国内20个主要城市建立起“城市分选中心+社区前置仓”的极速达冷链物流体系，涵盖水果、蔬菜、肉蛋、水产、乳品、零食、酒饮、熟食、轻食、速食、粮油、日百12大品类，3，000款精选生鲜一站式购齐，为用户提供全球生鲜产品“2小时送货上门”的极速达冷链配送服务。
二、每日优鲜冷链物流建设现状图1-1每日优鲜物流配送体系图每日优鲜利用其完善的自营物流体系，实现了16个极速达城市使用自营物流配送；同时，还拥有前置微仓模式，社区附近3公里内发货，保证时效。
从公司的发展战略层面看，一方面，每日优鲜深耕全球优质供应链，精选3000款生鲜商品，并将自有品牌商品占比提升至50%；另一方面，全力推进“百城万仓亿户”计划，覆盖100个城市，拓展10000个前置仓，为1亿户家庭提供全品类精选生鲜1小时送达服务，为用户提供自营精选生鲜最快30分钟送达服务。
谈电商生鲜配送发展中的问题及其对策
谈电商生鲜配送发展中的问题及其对策随着互联网和移动支付的普及，电商生鲜配送市场迅速崛起。
尽管市场前景广阔，但依然存在一些问题和风险。
本文将围绕电商生鲜配送发展中的问题以及对应的解决策略进行探讨。
问题一：商品质量保障生鲜品类属于易腐品，产品品质和新鲜度是消费者最关心的问题。
电商平台需在物流时间、温度、湿度、氧气浓度等方面严格控制，并确保产品源头来自合格的供应商。
在商品交付环节，平台还需要设立完善的客服、投诉反馈以及售后处理机制，保障消费者的权益。
对策：一方面，电商平台需加强对产品供应链的监督管理，确保产品的品质和新鲜度。
另一方面，平台需建立完善的客户服务系统，加强对消费者的跟进和态度维护，通过优质的服务和产品质量提升消费者的忠诚度。
问题二：物流配送困难生鲜品牌物流成本较高，配送路线繁多，物流配送难度大。
一些物流公司可能没有生鲜物流经验，无法保障产品的新鲜度。
同时，由于新鲜度的保障，物流速度也有限。
对于一些远程地区，物流时间较长，可能会影响产品的品质。
对策：电商平台需要寻找专门从事生鲜物流的物流企业，确保物流环节的可靠性和安全性。
建立一套完整的配送“补偿”机制，保障消费者权益。
同时，平台还需加强对物流配送的监管，确保物流运输质量。
问题三：农村“最后一公里”配送难题生鲜电商的配送最后一公里难题在农村地区要更为严峻，许多偏远农村地区不具备现代化物流设施，驳运物资困难，物流成本极高。
一些电商平台在商品上家难度大，上下家不成熟，使一些用户无法购买到商品。
对策：首先，拓宽营销渠道，加大对农村电商市场的宣传和推广。
由于消费者购买偏好不同，需要平台支持多种开展模式，例如模拟秒杀等促销模式，加大对品牌的宣传。
总之，电商生鲜配送市场风光无限，但需要平台借助先进的技术手段和物流体系来解决上述问题。
同时，消费者在经过充分认真的选择后，可以享受到生鲜电商为他们带来的更加优质的生活。
电子商务环境下生鲜农产品物流问题分析
电子商务环境下生鲜农产品物流问题分析王 鹏 东北财经大学经济学院摘要：生鲜电商的主要关注点很大一部分在生鲜物流，本文从生鲜农产品特征及其物流特征入手，对当前电子商务环境下，生鲜农产品物流存在的问题进行了剖析，以便能为生鲜农产品物流的改进提供一点思路。
关键词：电子商务；物流；生鲜农产品中图分类号：F259.23 文献识别码：A 文章编号：1001-828X(2019)030-0289-02一、生鲜农产品的概念和特点（一）生鲜农产品概念生鲜农产品一般指的是没有进行过进一步加工的初级农产品，主要包括水果、蔬菜、鲜花、肉类、蛋奶、水产，等生鲜初级产品，大家都笼统概括为“生鲜三品”(水果和蔬菜、肉类、水产品)。
其突出的特点是易腐，易损坏，这就致使新鲜度成为评价生鲜农产品品质的一个重要指标。
生鲜农产品的新鲜度在一定程度上直接影响到人民的身体健康。
（二）生鲜农产品特征生鲜农产品同普通农产品相比有着自身的一些特点：1.容易变质。
生鲜农产品由于受到了自身物理性质的约束和要保证其新鲜，对气候和温度的要求相对于普通农产品来说敏感，果蔬一般要零上低温保存，肉类以及水产品会零下低温或者低温保存。
2.地域性，季节性。
我国疆域辽阔，从南到北，从东到西横跨几个气候带，由此形成了地域性很强的生鲜农产品，如新疆的冰糖心苹果，山东的大葱，云南的香蕉等等。
虽然不同农产品的固定的大量上市时间不同，但是它们的周期相对稳定。
3.主要产地在农村，而销售地在城市。
我国城市化进程速度的不断加快使得农业用地减少，并逐渐聚集为农业生产区域。
生鲜农产品生产的绝大部分集中在农村地带，少量在城市郊区，农民自食一部分后，剩下的全部卖给城市。
二、生鲜农产品物流特征（一）对生鲜农产品时效性要求提高农产品的新鲜感是与时效成反比的，时间越长，就会越不新鲜，营养、口感都会降低。
在线下，随着居民整体生活水平的不断提高，民众去菜市场消费时对价格的容忍上限逐渐增加，优质生活，健康生活不再是少数人的生活理念，逐渐融入到日常大众生活中，这些都对物流提出了更高的要求，从采摘的农场到消费者手里的整个过程不允许花费过多时间。
电商新零售模式下生鲜冷链物流发展研究
电商新零售模式下生鲜冷链物流发展研究1. 引言1.1 研究背景电商发展迅速，成为人们购物的重要渠道之一。
随着消费升级和生活方式的改变，生鲜食品需求逐渐增加，而传统的零售模式在生鲜领域存在着一系列问题，如保鲜、配送等，这也给生鲜冷链物流带来了挑战。
随着新技术的应用和消费者偏好的改变，电商新零售模式逐渐崛起，成为生鲜食品的一个重要销售平台。
研究电商新零售模式下生鲜冷链物流的发展成为当前非常重要的课题。
生鲜冷链物流在保证食品新鲜度的也需要兼顾成本和效率的平衡，这需要不断进行技术创新和策略优化。
对电商新零售模式下生鲜冷链物流的研究，可以有效提高生鲜产品的配送效率和品质，为消费者提供更好的购物体验。
研究也能为相关企业提供有效的指导，促进冷链物流行业的健康发展，推动整个生鲜产业链的升级和发展。
探讨电商新零售模式下生鲜冷链物流的发展具有重要的现实意义和应用价值。
1.2 研究目的本次研究的目的在于探讨在电商新零售模式下生鲜冷链物流的发展现状及存在的问题，分析电商对生鲜冷链物流的影响，并提出优化策略以应对未来挑战。
通过深入研究，我们希望能够为生鲜冷链物流在电商新零售模式下的发展提供参考和指导，促进生鲜行业的经济、环保和社会效益的协调发展。
通过对生鲜冷链物流技术创新与应用的探讨，进一步完善电商新零售模式下的生鲜物流体系，提高生鲜产品的质量和服务水平，满足消费者对生鲜食品的需求。
通过本研究，我们也希望能够揭示生鲜冷链物流在电商环境下面临的问题和挑战，为相关企业和政府部门提供参考，共同推动生鲜冷链物流行业的可持续发展。
1.3 研究意义电商新零售模式在生鲜冷链物流领域的发展尚处于初期阶段，因此本研究具有重要的理论和实践意义。
随着消费者对生鲜食品需求的增加，生鲜冷链物流的高效运作已成为电商企业稳定发展的关键因素。
通过深入研究电商新零售模式下生鲜冷链物流的发展趋势和特点，能够为电商企业提供参考，帮助其优化物流配送体系，提高服务质量和竞争力。
生鲜农产品冷链物流供应链运作风险评价研究
生鲜农产品冷链物流供应链运作风险评价研究摘要：生鲜农产品的跨境物流对于冷链技术的要求较高。
出于对农产品冷链物流供应链运作风险预测的目的，文章构建风险评价指标，同时优化风险评估方法。
将生鲜农产品冷链物流供应链的三个环节作为二级指标进而分析细化三级指标，并采用优化的循环神经网络进行风险评估。
通过仿真实验和实例分析，实验数据显示：通过风险分析和预防之后，13个三级指标的风险值平均下降了11.6%，而模型计算得出的风险值平均下降了1.56。
实验表明，构建的农产品冷链物流供应链运作风险指标体系以及优化的循环神经网络可以有效应用于水果基地样本中，并且可以对风险结构进行有效分析，同时该方法可以得出风险预防措施的实际价值。
关键词：生鲜农产品；冷链物流；风险评价；系统动力学；主客观权重中图分类号：F326.6文献标识码：A文章编号：2095-0438（2023）08-0012-03（安徽科技学院管理学院安徽蚌埠233000）随着网络销售市场的不断壮大，我国的农产品销售中，网络购物的市场占比越来越高。
国内学者张鹏，周恩毅根据农产品冷链物流供应链，预冷处理、冷藏仓储、温控运输、销售终端送达四个阶段构建了基于模糊层次分析法（Fuzzy Analytic Hierarchy Process,FAHP ）的农产品冷链物流全过程供应链质量评价体系。
[1]同时学者孙文清也将物流服务分为了服务质量，服务数量，供应商管理水平和供应商基本情况，通过因子分析和综合赋权的方法对物流质量进行评估。
[2]国内的前沿成果表明，阶段性物流风险分析以及综合权重方法在风险指标构建中具备较高的应用价值。
笔者将生鲜农产品冷链物流供应链运作划分为供应环节、运输环节、销售环节，并构建了3个二级指标，13个三级指标的评价体系，通过序关系分析指标主观权重、熵权法计算指标客观权重，综合赋权之后利用LSTM-RNN 模型计算指标风险值，以期为生鲜农产品网络销售和跨境物流提供科学的风险评价方法。
生鲜电商运输中的供应链风险管理与应对
生鲜电商运输中的供应链风险管理与应对一、引言随着互联网和电子商务的飞速发展，生鲜电商行业在过去几年取得了巨大的发展。
生鲜电商的兴起为消费者提供了便利的购物方式，并满足了他们对新鲜食品的需求。
但是，生鲜电商运输过程中涉及到很多供应链风险，比如温度控制、交通堵塞、产品损坏等，这些风险对于生鲜电商的运营和客户体验产生了重大影响。
因此，建立有效的供应链风险管理和应对措施至关重要。
二、供应链风险管理1. 风险评估与预测生鲜电商企业需要对供应链中的风险进行全面的评估和预测，以了解潜在的风险来源和可能的影响。
企业可以借助大数据和人工智能技术，对历史数据进行分析，识别出可能导致供应链中断的风险因素。
此外，与物流合作伙伴进行沟通，了解他们对风险的看法和评估，对于避免问题的发生具有重要意义。
2. 供应链透明度建立供应链透明度是有效管理供应链风险的关键。
通过与供应商、配送中心和其他关键环节的信息共享，生鲜电商企业可以及时掌握供应链的状态和动态。
同时，利用现代技术手段，如物联网、区块链等，实时监控货物的位置、温度和湿度等参数，能够快速发现风险并及时采取措施。
3. 多元化供应链建立多元化的供应链可以降低风险的发生和传播。
生鲜电商企业可以与多个供应商建立合作关系，确保在其中一个供应商遇到困难时，能够迅速切换到其他供应商。
此外，与不同的物流公司合作，可以降低运输风险，提高灵活性。
三、供应链风险应对措施1. 温度控制在生鲜电商运输中，温度控制是至关重要的。
为了避免温度异常导致产品质量下降，生鲜电商企业可以与物流合作伙伴建立温度监控系统，并设置警报机制，一旦温度异常，及时采取行动。
另外，合理规划供应链网络，选择合适的物流方式和温度控制设备，也可以确保产品的新鲜度。
2. 库存管理及时、准确的库存管理对于避免供应链中断至关重要。
生鲜电商企业需要及时了解销售数据，合理规划库存量和补货周期，以确保库存充足，但又不会产生过多的滞销商品。
此外，采用现代科技手段，如自动化仓储系统和RFID技术，可以提高库存管理的效率和准确性。
生鲜农产品电商冷链物流研究
生鲜农产品电商冷链物流研究随着人们生活水平的提高和互联网的普及，生鲜农产品电商的发展迅速，冷链物流成为其关键环节。
生鲜农产品电商冷链物流是指将新鲜的果蔬、肉类、水产品等农产品从原产地采购、储存、运输、销售等一系列过程控制在适当的温度环境下，以保证产品质量和安全，减少损耗和污染。
本文旨在探讨生鲜农产品电商冷链物流的现状和发展趋势，以期为相关企业提供参考。
近年来，生鲜农产品电商冷链物流得到了广泛和实践。
在技术方面，国内冷链物流技术水平逐步提高，冷库、冷藏车等设备不断完善。
例如，某些电商企业已经开始采用先进的物联网技术，通过实时监控温度、湿度等参数，确保产品质量。
随着供应链管理的日益重视，生鲜农产品电商冷链物流的协同作业能力也在不断提高。
与国外相比，国内生鲜农产品电商冷链物流发展还存在一定差距。
例如，在某些发达国家，由于冷链物流体系起步早、投入大，其冷链物流技术设备相对更加先进，生鲜农产品的质量更有保障。
尽管国内生鲜农产品电商冷链物流取得了一定的进步，但仍然存在一些问题。
冷链物流技术不够完善，尤其在冷库和冷藏车的分布、数量以及技术水平方面还有很大的提升空间。
冷藏设备质量参差不齐，部分设备无法满足高质量生鲜农产品的储存和运输要求。
供应链管理难度大，上下游企业之间的协同能力有待提高。
展望未来，生鲜农产品电商冷链物流将迎来新的发展机遇。
一方面，随着人们生活质量的提高，对生鲜农产品的质量与安全需求将更加迫切，这将推动冷链物流技术的更新换代，提升冷藏设备的质量和可靠性。
另一方面，随着物联网、大数据等技术的发展，生鲜农产品电商冷链物流的智能化程度将不断提高，实现供应链的透明化和实时监控，提高整体运营效率。
人们对于生鲜农产品电商冷链物流的认知度也将逐渐提高，企业之间的合作与信息共享将进一步加强，实现冷链物流资源的优化配置，推动整个行业的协同发展。
生鲜农产品电商冷链物流在满足人们日益增长的食品安全和品质需求方面具有重要意义。
浅析生鲜农产品电子商务现存问题及发展建议
浅析生鲜农产品电子商务现存问题及发展建议随着互联网的发展和普及，电子商务行业在全球范围内不断壮大。
作为食品领域的一部分，生鲜农产品电子商务也得到了迅猛的发展。
随之而来的问题和挑战也应运而生。
本文将从现存问题和发展建议两个方面进行浅析。
一、现存问题1. 供应链不够完善生鲜农产品的特点决定了需要更加严格的供应链管理。
而电子商务平台通常无法掌握生鲜农产品的全过程，从生产到运输再到配送的每一个环节都需要严密的控制。
目前，一些电子商务平台在供应链方面存在不完善的情况，容易导致货物损坏、变质甚至虚假宣传的问题。
2. 配送环节存在瓶颈生鲜农产品属于易腐品，需要在最短的时间内进行配送。
电子商务平台通常面临配送环节的瓶颈问题，由于物流配送不够及时或者受到天气等因素的影响，导致商品无法及时送达，影响了产品的新鲜度和品质。
3. 消费者信任度不足由于生鲜农产品的特殊性，消费者对于电子商务平台的信任度普遍较低。
他们担心在网购过程中收到不新鲜或者质量不过关的商品，导致投诉和退货的情况屡见不鲜。
这种情况严重影响了电商平台的声誉和发展。
二、发展建议1. 建立健全的供应链体系电子商务平台应该加强和农产品供应商的合作，建立健全的供应链体系，实现从生产、存储、配送到销售的全程监控，保障产品的新鲜和品质。
采取互联网+的模式，通过信息化手段实现供应链的透明化和高效化，进一步提高供应链的管理水平。
2. 加强物流配送能力电子商务平台需要加大对物流配送的投入，提升配送能力和速度，确保生鲜农产品能够快速送达消费者手中。
可以与物流公司合作，建立专门的生鲜农产品配送系统，提高配送效率和服务水平，增加消费者对于电商平台的信任度。
3. 提升产品品质和新鲜度电子商务平台应该在产品品质和新鲜度上下功夫，选择有品牌和口碑的农产品供应商合作，确保产品的质量和新鲜度，尽量避免因产品质量问题而引起的投诉和退货情况。
可以通过与生产基地直接合作或者建立专门的质量检测团队，保证产品的品质和新鲜度。
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生鲜电商供应链物流风险研究
近年来,随着互联网的普及和电子商务的快速发展,生鲜电商迅速进入人们的日常生活。
生鲜电商在带给人们生活便利的同时,自身也存在许多风险。
其具有生鲜的特征,同时具有电子商务的特征。
由于人们生活水平的不断提高,在电子商务平台上购买生鲜产品时的要求也越来越高,一是必须保证生鲜产品的新鲜性,二是必须保证生鲜产品送达的及时性,也就是说必须保证质量和效率。
生鲜产品电子商务相较于其他产品的电子商务具有复杂性,生鲜电商的供应链涉及众多企业,也就增大了其复杂性。
由于生鲜产品本身的性质,使生鲜电商供应链面临巨大的风险考验,如何识别、评价和控制生鲜电商供应链物流风险正是我们需要考虑的重要问题。
生鲜电商现在还处于发展时期,有效地识别、评价与控制其物流风险有着重要的意义。
本文首先从生鲜电商供应链视角出发,根据现有研究和实地访谈,对生鲜电商供应链物流各个环节中存在的风险要素进行了系统梳理。
在此基础上,运用系统动力学建立生鲜电商供应链物流风险评价模型,并分析各个风险的内在因果关系。
通过比较风险的变化趋势和总体风险,结果发现仓储环节风险为物流环节中的主要风险,并且有效的风险控制措施可以降低风险发生。
最后,针对仓储环节的风险,设计基于风险发生率、风险控制成本和风险损失的多目标模型,使用粒子群优化算法进行求解。
利用Matlab软件进行实例分析,证明粒子群优化算法可以有效地求解帕累托最优解,找出生鲜电商供应链物流仓储环节的风险控制措施的最佳组合,实现风险发生率、风险控制成本、风险损失三个目标的综合优化。