2020华南理工大学茶和生活答案解析
华南理工大学874生物化学部分答案自己总结
酶1、酶催化反应的特点（1）、催化效率高酶催化反应速度是相应的无催化反应的108-1020倍，并且至少高出非酶催化反应速度几个数量级。
（2）、专一性高酶对反应的底物和产物都有极高的专一性，几乎没有副反应发生。
（3）、反应条件温和温度低于100℃，正常大气压，中性pH环境。
（4）、活性可调节根据据生物体的需要，许多酶的活性可受多种调节机制的灵活调节，包括：别构调节、酶的共价修饰、酶的合成、活化与降解等。
（5）、酶的催化活性离不开辅酶、辅基、金属离子2、酶与非生物催化剂相比的几点共性：①催化效率高，用量少（细胞中含量低）。
②不改变化学反应平衡点。
③降低反应活化能。
④反应前后自身结构不变。
催化剂改变了化学反应的途径，使反应通过一条活化能比原途径低的途径进行，催化剂的效应只反映在动力学上（反应速度），不影响反应的热力学（化学平衡）。
一、蛋白质功能的多样性细胞中含量最丰实、功能最多的生物大分子。
1．酶2．结构成分（结缔组织的胶原蛋白、血管和皮肤的弹性蛋白、膜蛋白）3．贮藏（卵清蛋白、种子蛋白）4．物质运输（血红蛋白、Na+-K+-ATPase、葡萄糖运输载体、脂蛋白、电子传递体）5．细胞运动（肌肉收缩的肌球蛋白、肌动蛋白）6．激素功能（胰岛素）7．防御（抗体、皮肤的角蛋白、血凝蛋白）8．接受、传递信息（受体蛋白，味觉蛋白）9．调节、控制细胞生长、分化、和遗传信息的表达（组蛋白、阻遏蛋白）水分活度1控制水分活度在食品工业中的意义食品中的化学变化的种类和速度是依赖于各类食品成分而发生的，其化学变化与水分活度关系的一般规律总结如下：1、对淀粉老化的影响：淀粉的食品学特性主要体现在老化和糊化上。
老化是淀粉颗粒结构、淀粉链空间结构发生变化而导致溶解性能、糊化及成面团作用变差的过程。
在含水量到30～60%时，淀粉的老化速度最快；降低含水量老化速度变慢；当含水量降至10～15%时，淀粉中的水主要为结合水，不会发生老化。
2020华南理工大学茶和生活答案解析
范文范例参考一、单选题(共50.00分)1.台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。
冷却A.保温B.开窍C.中和D.D正确答案：2.通常泡茶用水的总硬度不超过()。
℃A.15℃B.20℃C.25℃D.30C正确答案：3.在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。
A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地B.蹲下、弯背、低头C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体D.臀部向下，上身稍前倾正确答案：B完美Word格式整理版范文范例参考4.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过()时，就会加速茶叶的变质。
A.5%B.6%C.7%D.4%正确答案：A5.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为( )。
A.《北苑别录》B.《大观茶论》C.《茶录》D.《茶疏》正确答案：B二、判断题(共30.00分)1.水中的溶解物越多，pH 值越大。
A.正确B.错误正确答案：B2.普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红A.正确B.错误完美Word格式整理版范文范例参考正确答案：A花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。
3.正确A.错误B.A正确答案：) 20.00分三、填空题(共指郊外露天的茶聚。
其特色是走进大自然，以茶为媒介实现人与自然的和谐1.相处。
正确答案：云席2.红茶属于全发酵茶，性温；而黑茶属于________，茶性温和，滋味醇厚回甘，刺激性不强。
正确答案：后发酵茶1.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( )色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色。
A.褐色B.红褐色C.青褐色D.黄褐色正确答案：C完美Word格式整理版范文范例参考2.在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。
A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地B.蹲下、弯背、低头C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体D.臀部向下，上身稍前倾正确答案：B3.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。
茶文化融入日常生活考核试卷
6. 茶叶可以多次冲泡，且每次冲泡的口感都一样。（ ）
7. 茶叶在保存过程中，应该避免与异味物品接触。（ ）
8. 茶叶中不含任何维生素。（ ）
9. 茶文化仅指茶叶的冲泡和品饮。（ ）
10. 茶叶的品种和产地决定了其价格的高低。（ ）
五、主观题（本题共2小题，每题10分，共20分）
D. 四川
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1. 我国茶叶的种植历史悠久，已有______千年的历史。
2. 绿茶是通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的，其中______是绿茶制作的关键工艺。
3. 茶叶中的主要抗氧化成分是______。
4. 茶叶按发酵程度分为未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶，其中______属于全发酵茶。
2. 我在日常中通过早晨泡一壶茶、阅读时品一杯茶等方式融入茶文化。茶让我心态平和，提升了生活的品质，也让我在快节奏生活中找到片刻的宁静。
3. 茶道的基本精神包括和敬清寂、谦逊有礼等，这些在现代生活中有助于缓解压力、促进人际和谐，提醒人们放慢脚步，享受生活。
4. 我参加的茶艺活动是一次户外茶会，活动中体验了泡茶、品茶、赏茶的过程，感受到了茶文化的深厚底蕴。学习到了茶叶知识、泡茶技巧以及茶道精神，让我更加珍惜与朋友相聚的时光。
C. 红茶
D. 普洱茶
12. 以下哪些是中国传统茶艺的组成部分？（ ）
A. 茶叶的选择
B. 茶具的准备
C. 泡茶技艺
D. 品茶心境
13. 以下哪些情况会影响茶叶的口感？（ ）
A. 泡茶时间过长
B. 泡茶水温过高
C. 茶叶存放不当
D. 茶具选择不当
甘肃2024省考行测真题
甘肃2024省考行测真题第一部分常识判断1.2024年1月30日，由我国自行设计建造的深远海大功率多功能综合救助船（）将列编交通运输部南海救助局，正式投入使用，填补了我国深远海综合搜救能力的空白。
A.南海救103轮B.南海救111轮C.北海救108轮D.东海救151轮【答案】：A2.2024年2月3日从深空探测实验室获悉，我国将发射（）通导技术试验卫星，双星将在月球轨道编队飞行，实施月球轨道通信导航新技术验证。
A."天宫一号""天宫二号"B."天都一号""天都二号"C."天舟一号""天舟二号"D."东风一号""东风二号"【答案】：B3.存储容量是普通光盘（）倍、普通硬盘（）倍的“超级光盘”，在中国科学院上海光学精密机械研究所诞生。
A.上万上百B.上百上万C.上万上千D.上千上百【答案】：A4.2024年全国文化馆服务宣传周5月21日启动，今年的活动主会场设在浙江杭州。
全国各级文化馆（站）将广泛联动，围绕"（）"主题，开展7200余项系列服务活动。
A.唱响主旋律，走向新辉煌B.文化馆：人民的终身美育学校C.新时代文化馆：开放·融合·创新1/ 14D.人民的终身美育学校【答案】：B5.根据海关统计，2023年（）市外贸进出口3.87万亿元，规模创历史新高。
出口2.46万亿元，规模连续31年居内地外贸城市首位。
A.北京B.上海C.天津D.深圳【答案】：D6.王羲之对一种动物十分偏爱，并从它的体态姿势上领悟到书法执笔运笔的道理，这是什么动物？（）A.鹅B.鱼C.鸡D.鹤【答案】：A7.以下公文标题正确的是（）。
A.关于××市人民政府高考中考期间严格控制环境噪声污染的通告B.××市人民政府关于高考中考期间严格控制环境噪声污染的通告C.××市人民政府高考中考期间严格控制环境噪声污染的通告D.××市人民政府关于高考、中考期间严格控制环境噪声污染的通告【答案】：B8.下列有关名胜古迹的说法，正确的是（）。
食品分析智慧树知到答案章节测试2023年华南理工大学
第一章测试1.我国的法定分析方法有中华人民共和国国家标准(GB)、行业标准和地方标准等。
其中行业标准为仲裁法。
A:错B:对答案:A2.国际组织中与食品质量安全有关的组织主要有国际标准化组织（ISO）、世界卫生组织（WHO）、食品法典委员会（CAC）、国际制酪业联合会（IDF）、国际辐射防护委员会（ICRP）、国际葡萄与葡萄酒局（IWO）。
A:错B:对答案:B3.CAC制定的9项限量标准，包括了食品中农药残留最大限量标准、兽药最大限量标准、农药再残留最大限量，但不包括有害元素和生物毒素的限量标准。
A:错B:对答案:A4.按照标准的具体内容可将CAC的标准分为商品标准、技术规范标准、限量标准、分析与取样方法标准、一般准则及指南五大类。
A:错B:对答案:B5.国际AOAC是世界性的会员组织，但不属于标准化组织。
A:对B:错答案:A第二章测试1.测定样品中挥发性酸含量时，可用水蒸汽蒸馏样品，将馏出的蒸汽冷凝，测定冷凝液中酸的含量即为样品中挥发性酸的含量。
A:错B:对答案:B2.灭酶法预处理样品中常用的温度是100℃左右。
A:错B:对答案:A3.皂化法是利用热碱溶液处理样品提取液，以除去脂肪等干扰杂质。
其原理是利用盐酸－乙醇溶液将脂肪等杂质皂化除去，以达到净化目的。
A:对B:错答案:B4.对样品进行理化检验时，采集样品必须有。
A:随意性B:适时性C:代表性D:典型性答案:C5.常压干法灰化的温度一般是。
A:100℃～150℃B:200℃～300℃C:300℃～400℃D:500℃～600℃答案:D第三章测试1.误差的计算结果值可能有正数也可能有负数。
A:错B:对答案:B2.真实值是指某物理量本身具有的客观值或实际值。
随着科学技术的进步，检测结果能逼近真值并达到真值。
A:错B:对答案:A3.误差和偏差是两个不同的概念，误差是以真实值作为标准，偏差是以多次测量值的平均值作为标准。
A:对B:错答案:A4.系统误差可以进行修正，随机误差无法进行修正。
2020年茶艺师高级考试最新版题库及答案推荐文档
2020年茶艺师（高级）考试最新版题库及答案（推荐文档）一、选择题1.清饮茶用杯泡法冲泡时，用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,（）满即可。
A.六成B.七成C.八成口九成正确答案：B2.茶叶中的多酚类物质主要是由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A.叶绿素B.茶黄素C.茶红素D.儿茶素正确答案：D3.清代茶叶已齐全（）A.三大茶类B.四大茶类C.五大茶类D.六大茶类正确答案：D4.遵守职业道德的必要性和作用，体现在（。
A.促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B.促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C.促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D.促进个人道德修养、行风建设和事业发展正确答案：D5.在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当（）。
A.眼睛看着目标方向，并兼顾宾客B.指向目标方向C.面带微笑，语气温和口.手指明确指向目标方向正确答案：B6.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A.GB8321.1农药合理使用准则（一）B.SB/T1067-93《祁门红茶》C.Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》D.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》正确答案：D7.土耳其人喜欢喝（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。
A.加香红茶8.草莓红茶C.苹果红茶D加糖红茶正确答案：D8.用茶疗配制治疗气管炎、肺炎的方子有川贝茶还有（。
A.山楂益母茶B.乳香茶C.葱枣茶D栀子茶正确答案：C9.煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下（）工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。
A.炙茶B碾茶C.罗茶口煎茶正确答案：D10.茶艺师以（），即“三心”服务正面、积极的影响客人。
从细心、真心、热心11细心、耐心、热心维田心、信心、有心口耐心、真心、热心正确答案：A.11.茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季（）原则。
A.温差分明B.节气分明C.茶点分明D气候分明正确答案：C12.让客人品饮与评价的形式是属于（）A.生活型茶艺B.表演型茶艺C.养生型茶艺D.营业型茶艺正确答案：C13.经营单位取得“卫生许可证"后，向（）申请登记，办理营业执照。
茶与生活 判断题
1.在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。
A.正确B.错误正确答案：A2.普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。
A.正确B.错误正确答案：A3.绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的甘醇和清香。
A.正确B.错误正确答案：B4.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。
A.正确B.错误正确答案：B5.世界上第一部茶书的作者是熊蕃。
A.正确B.错误正确答案：B6.电脑工作者、脑力工作者应该多喝绿茶，可以抗辐射，保持精力充沛。
A.正确B.错误正确答案：A7.茶席首先是一种物质形态，其实用性是它的第一要素。
A.正确B.错误正确答案：A8.回甘是指涩感在口中转化消失过程中产生的甜。
A.正确B.错误正确答案：B9.茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。
A.正确B.错误正确答案：A10.水中的溶解物越多，pH值越大。
A.正确B.错误正确答案：B11.冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。
A.正确B.错误正确答案：B12.今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成分溶解度高，故茶味浓。
A.正确B.错误正确答案：A13.红茶根据制作方法不同，分为：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
A.正确B.错误正确答案：A14.潮汕工夫茶第一次冲水后，20s内要将茶汤倒出,也称洗尘泡。
A.正确B.错误正确答案：B15.根据季节喝茶的原则时：春饮花茶理郁气，夏饮红茶驱暑湿，秋品绿茶解燥热，冬日乌龙暖脾胃。
A.正确B.错误正确答案：B16.要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。
A.正确B.错误正确答案：B17.白茶冲泡的器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。
A.正确B.错误正确答案：A18.煮茶分成三个阶段，即“三沸”。
当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有声时，是第一沸。
A.正确B.错误正确答案：A19.由于上好的绿茶大多茶芽细嫩，易被高温焖黄，而玻璃杯具有散热快，透明，易于观赏茶叶在水中舞动的特点，恰恰成为绿茶的最佳伴侣。
深圳大学慕课UOOC期末考试模拟测试记录茶与生活4-5
8.福建工夫茶的冲泡程序为( )。
A.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡 B.备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡 C.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡 D.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
9.引发茶叶变质的主要因素有(
A.温度 B.热气 C.暖流 D.寒流
A.正确 B.错误
模拟测试 5
一、单选题 (共 50.00 分)
1.科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据( )等方面进行选择。 A.季节、气候和包装 B.季节、气候和体质 C.季节、气候和价格 D.季节、气候和器具
2.茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。 A.王褒《僮约》 B.陆羽《茶经》 C.王褒《茶经》 D.陆羽《僮约》 3.舌底鸣泉是生津的最高境界，重点在“( )”字，有接连不断之意。 A.舌 B.底 C.鸣
A.福建德化 B.湖南长沙 C.浙江龙泉 D.江西景德镇
6.潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有(
)大
A.乒乓球 B.乒乓球的半球 C.胡桃 D.香椽
7.在茶艺服务时要取低处物品，下列( )姿势是错误的。 A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地 B.蹲下、弯背、低头
C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体 D.臀部向下，上身稍前倾
21.要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。 A.正确 B.错误
22.白茶冲泡的器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉 具。
A.正确 B.错误
23.煮茶分成三个阶段，即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有声时，是第一沸。 A.正确 B.错误
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文例参考一、单选题(共 50.00分)1.乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。
冷却A.保温B.开窍C.中和D.D正确答案：2.通常泡茶用水的总硬度不超过()。
℃A.15℃B.20℃C.25℃D.30C正确答案：3.在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。
A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地B.蹲下、弯背、低头C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体D.臀部向下，上身稍前倾正确答案： B完美 Word格式整理版文例参考4.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过()时，就会加速茶叶的变质。
A.5%B.6%C.7%D.4%正确答案： A5.宋徽宗佶写有一部茶书，名为( )。
A.《北苑别录》B.《大观茶论》C.《茶录》D.《茶疏》正确答案： B二、判断题(共 30.00分)1.水中的溶解物越多， pH 值越大。
A.正确B.错误正确答案： B2.普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红A.正确B.错误完美 Word格式整理版文例参考正确答案：A花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。
3. 正确A.错误B.A正确答案：) 20.00分三、填空题(共指郊外露天的茶聚。
其特色是走进大自然，以茶为媒介实现人与自然的和谐1.相处。
正确答案：云席2.红茶属于全发酵茶，性温；而黑茶属于 ________，茶性温和，滋味醇厚回甘，刺激性不强。
正确答案：后发酵茶1.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( )色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色。
A.褐色B.红褐色C.青褐色D.黄褐色正确答案： C完美 Word格式整理版文例参考2.在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。
A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地B.蹲下、弯背、低头C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体D.臀部向下，上身稍前倾正确答案： B3.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。
A.滋味B.汤色C.香气D.季节正确答案： C4.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。
在行走中可以步幅稍大些A.在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度B.C.在营业场所轻快小跑D.站立时两手合握于腰部正确答案： C5.红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。
完美 Word格式整理版文例参考茶汤发红，叶底暗褐A.茶汤红亮，叶底暗褐B.茶汤发暗，叶底暗褐C.茶汤发红，叶底红亮D.C正确答案：) 30.00分二、判断题(共茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大1.正确A.错误B.A正确答案：花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。
2.正确A.错误B.A正确答案：斟茶时，在一字排开的品杯中来回轮转，冲泡潮汕工夫茶， 3.通常反复二三次才将茶杯斟满。
正确A.错误B.A正确答案：)分(三、填空题共 20.00茶叶中的主要药用成分有1.、茶多酚、维生素类、矿物质、氨基酸等。
完美 Word格式整理版文例参考正确答案：咖啡碱茶席的特征包括实用性、艺术性、综合性、2.。
________正确答案：独立性)分共 50.00一、单选题()(白茶冲泡的全部器具包括 1.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙A.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘B.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具C.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶D.C正确答案：、备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是： ()2.奉茶、收具。
高冲水A.分茶B.冲泡C.淋壶D.C正确答案：3.中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。
()陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，河水A.Word完美格式整理版文例参考B.溪水C.泉水D.江水正确答案： D4.在冲泡黄茶和（）时，通常在冲泡50-75s后才开始品茶。
白茶A.红茶B.绿茶C.D.青茶正确答案： A5.夏暑宜饮白茶，因白茶是在（）制成A.春天B.夏天C.寒天D.热天正确答案： C二、判断题(共 30.00分)1.潮汕工夫茶第一次冲水后，20s 要将茶汤倒出,也称洗尘泡。
A.正确B.错误完美 Word格式整理版文例参考正确答案： B2.煮茶分成三个阶段，即“三沸”。
当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有声时，是第一沸。
正确A.错误B.A正确答案：红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
3.正确A.错误B.B正确答案：)三、填空题( 20.00分共黄茶属于轻发酵茶，制作工艺似绿茶，在发酵过程中加以闷黄。
1.)分共一、单选题( 50.00)(乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于上，将壶中浸泡约1 min1.的茶汤通过滤网倒入公道杯中品茗杯A.公道杯B.盖杯C.玻璃杯D.B正确答案：Word完美格式整理版文例参考(泡茶和饮茶是2.的主要容。
) 茶道A.茶仪B.茶艺C.茶宴D.C正确答案：下列哪个不属于茶席的类型（3.）________ 参赛席A.观赏席B.实用席C.文人席D.D正确答案：，水果等方法来缓解“茶醉”时可以通过) (4.饮酒A.抽烟B.吃点心C.喝咖啡D.C正确答案：由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶，(_________茶席始于我国5.)Word完美格式整理版文例参考文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶境、茶艺为特色的中国茶道独有的文化符号。
宋朝A.明朝B.唐朝C.元朝D.C正确答案：)(二、判断题共 30.00分茶席首先是一种物质形态，其实用性是它的第一要素。
1.正确A.错误B.A正确答案：泡茶前，我们需要整理好我们的仪容仪表，2.以示对宾客的尊重，也有助于茶席氛围的营造。
作为茶道主，一般女性可以化淡妆，以恬静素雅为基调。
正确A.错误B.A正确答案：茶席设计的文案不具有主观性。
3. 正确A.错误B.B正确答案：Word完美格式整理版文例参考三、填空题(共 20.00分)1.在宋代，茶席不仅置于自然之中，还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”。
正确答案：插花一、单选题(共 50.00分)1.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
A.德化B.C.龙泉D.正确答案： D2 清代茶叶已齐全 () 三大茶类A.四大茶类B.五大茶类C.六大茶类D.D正确答案：我国旧时有以（3.）作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此提醒大家在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。
A.眉飞色舞B.眺望远方完美 Word格式整理版文例参考C.击节拍案D.再三请茶正确答案： D4. 陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上， ()中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。
河水A.溪水B.泉水C.江水D.D正确答案：茶道服饰应以名族特色为基础。
着装整洁大方为好要体现一种风雅的涵，和历史渊源，5.）宜穿（西装A.棉麻服装B.牛仔服C.运动衣D.B正确答案：)分共(二、判断题 30.00擂茶在宋代时的名称叫米粥1.正确A.错误B.B正确答案：历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。
2. Word完美格式整理版文例参考A.正确B.错误正确答案： A3.时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”A.正确B.错误正确答案： B三、填空题(共 20.00分)1.宋徽宗估写有一部茶书，名为。
正确答案：《大观茶论》2. “水为茶之母”，用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用，因此好茶必须配以好水，择泡茶用水时，一般使用。
按其来源可分为泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雪水等，自来水也是通过净化后的。
正确答案：第 1 空：天然水第 2 空：天然水1.舌底鸣泉是生津的最高境界，重点在“) ”字，(有接连不断之意。
A.舌B.底C.鸣D.泉完美 Word格式整理版文例参考正确答案： C2.基本茶类分为不发酵的 () 、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
A.绿茶类B.花茶类C.普洱茶D.苦丁茶正确答案： A3.如果来宾甚多，且其彼此之间差别不大时，下列哪种上茶顺序是不正确的( )A.以上茶者为起点，由远而近依次上茶B.以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶C.在上茶时以客人的先来后到为先后顺序D.上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用正确答案： A5.红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。
A.茶汤发红，叶底暗褐B.茶汤红亮，叶底暗褐C.茶汤发暗，叶底暗褐D.茶汤发红，叶底红亮正确答案： C完美 Word格式整理版文例参考。
6.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是)( 许世海A.鸣远B.顾景洲C.邵大亨D.C正确答案：)( 7.洞庭碧螺春的外形特征是光滑如针A.紧结如珠B.卷曲如螺C.曲卷多毫D.C正确答案：℃之间最适宜生长。
，通常气温在18 25 ～) 8.茶树性喜温暖、(干燥的环境A.湿润的环境B.避光的环境C.阴冷的环境D.B正确答案：上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者) (“其水，用陆羽《茶经》指出：9.Word完美格式整理版文例参考上”。
A.河水B.溪水C.泉水D.山水正确答案： D10. 干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有()。
密披茸毛A.稍带白毫B.C.较多白毫D.略显茸毛正确答案： C11. 我国旧时有以（）作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此提醒大家在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。
A.眉飞色舞B.眺望远方C.击节拍案D.再三请茶正确答案： D12. 在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、 ( ) 和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A.水温完美 Word格式整理版文例参考B.水质C.壶温D.水量正确答案： A13. 由于（）制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用95 °的沸水。
龙井茶A.碧螺春B.乌龙茶C.毛尖D.C正确答案：）14. 下列行为不合乎茶礼的是（先为主人上茶，后为客人上茶A. 先为主宾上茶，后为次宾上茶B. 先为女士上茶，后为男士上茶C. 先为长辈上茶，后为晚辈上茶D.A正确答案：）15. 茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气，这种现象称为（入口即化A.茶水分离B.香气敛C.舌底鸣泉D.Word完美格式整理版文例参考正确答案： B16. 茶道服饰应以名族特色为基础。
着装整洁大方为好要体现一种风雅的涵，和历史渊源，宜穿（）A.西装B.棉麻服装C.牛仔服D.运动衣正确答案： B二、判断题(共 28.00分)1.普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。