铁皮石斛不同阶段多糖和甘露糖含量研究
铁皮石斛不同阶段多糖和甘露糖含量研究作者：魏欢平李翠罗罡张思思林星贝贺筱蓉来源：《安徽农学通报》2014年第20期摘要：以软脚红杆铁皮石斛为实验材料，参考《中国药典》（I部）标准，对其原球茎、丛生芽、瓶苗茎、炼苗茎和鲜条进行多糖和甘露糖含量的检测。
结果表明：（1）软脚红杆铁皮石斛不同阶段多糖和甘露糖含量都达到了中国药典的标准。
（2）软脚红杆铁皮石斛植株在不同生长阶段，多糖和甘露糖含量差异较小。
（3）人工组培的石斛不同阶段中，都含有丰富的多糖和甘露糖，具有较高的营养价值；原球茎与鲜条的多糖和甘露糖含量差异虽然不大，但与鲜条相比，具有生长时间短、简单易得等优势。
（4）在当今野生铁皮石斛紧缺的情况下，通过组培方式获得的铁皮石斛原球茎和丛生芽，可以弥补野生铁皮石斛资源不足的问题。
关键词：铁皮石斛；不同阶段；多糖；甘露糖中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）20-29-03Study on the Polysaccharide and Mannose Content of Dendrobium officinale at Different Stages Wei Huanping et al.（Science and Technology of Institute，Zhejiang International Studies University，Hangzhou 310012，China）Abstract：With soft feet red bar Dendrobium officinale as experiment material，referring to the Chinese pharmacopoeia I standard，we test the contents of polysaccharide and mannose of the soft feet red bar Dendrobium officinale protocorm，multiple shoot clumps，Container seedlings stem，refined seedling stem and article fresh. The results show that：（1）polysaccharide and mannose content of soft foot red bar Dendrobium officinale at different stages all reach the standard of Chinese pharmacopoeia.（2）difference among soft foot red bar Dendrobium officinale plant polysaccharide and mannose content in the different stages of growth is small.（3）Dendrobium officinale from tissue culture at different stages all contain abundant polysaccharide and mannose with high nutritional value. Especially，the difference between the content of polysaccharide and mannose in Dendrobium officinale protocorm and fresh is not big. But compared with fresh article，it has the advantages of simple and easy with a short growth time.（4）In today's situation of shortage of wild Dendrobium officinale，protocorm and multiple shoot clumps of Dendrobium officinale from tissue culture can make up for the deficiency of wild Dendrobium officinale resources.Key words：Dendrobium officinale；Different stages；Polysaccharide；Mannose1 引言铁皮石斛（Dendr0bium 0fficinale Kimura et Migo），俗称铁皮枫斗，是被中国药典收载的5种石斛属植物之一，为常用名贵中药[1]，其有效成分为石斛多糖[2]。
华允芬、吕洪飞等人比较了石斛属的多种植物，发现多糖是铁皮石斛的特征性成分[3-6]。
李彩霞、竹剑平在不同采收期铁皮石斛多糖含量比较研究中提到，铁皮石斛采摘以冬季为最佳[7]。
甘露糖是目前唯一用于临床上的糖质营养素，广泛分布于体液和组织中，尤其是在神经、皮肤、睾丸、视网膜、肝和肠[8]。
龚庆芳等在不同产地铁皮石斛的品质比较研究中提到，不同产地的铁皮石斛多糖和甘露糖的含量差异显著，一般在18.00%～32.35%[9]，其中采自云南、浙江的种质在多糖和甘露糖方面有着优良的遗传基础。
目前对铁皮石斛不同阶段（原球茎、丛生芽、瓶苗茎、炼苗茎、鲜条）多糖和甘露糖的含量的研究并没有涉及。
为此，笔者按照《中国药典》（I部）的标准中铁皮石斛多糖和甘露糖含量测定的方法。
对实验室铁皮石斛不同阶段多糖和甘露糖含量进行检测，以期为铁皮石斛进一步开发利用提供科学依据。
2 材料与方法2.1 实验材料本实验采用的材料为软脚红杆铁皮石斛的原球茎、丛生芽、瓶苗茎、炼苗茎和鲜条。
原球茎、丛生芽和瓶苗茎为在1/2MS固体培养基中培养所得；炼苗茎为铁皮石斛瓶苗炼苗1a后所得；鲜条为铁皮石斛成品新鲜茎条。
2.2 实验方法2.2.1 铁皮石斛多糖含量检测取待检测粉末约0.3g，加水200mL，加热回流2h，定容至250mL；精密量取2mL，加入无水乙醇10mL，冷藏1h，离心（转速为4 000r/min）20min，沉淀加80%乙醇洗涤2次，沉淀加热水溶解，定容至25mL备用。
取供试品溶液1mL，加入5%苯酚溶液1mL、硫酸5mL，置沸水浴中加热20min，取出，置冰浴中冷却5min，在488nm的波长处测定吸光度。
供试品溶液中无水葡萄糖含量为：葡萄糖含量（%）=C×V总×D/（W×V 测×106）×100。
式中，C：在标准曲线上查出的葡萄糖含量；V总：提取液总体积；V测：测定时取用的体积；D：稀释倍数；W：样品重量（g）。
2.2.2 铁皮石斛甘露糖检测方法2.2.2.1 色谱条件以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.02mol/L的乙酸铵溶液（20∶80）为流动相；检测波长为250nm。
2.2.2.2 铁皮石斛甘露糖含量测定方法取待检粉末约0.12g，置索氏提取器中，加80%乙醇适量，加热回流提取4h，弃乙醇液，加水100mL，煎煮1h放冷，离心，吸取上清液1mL，置安瓿瓶或顶空瓶中，加3.0mol/L的盐酸溶液0.5mL，封口，110℃水解1h，用氢氧化钠溶液调节pH值至中性，吸取400μL，加0.5mol/L的PMP（1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮）甲醇溶液200μL与0.3mol/L的氢氧化钠溶液400μL，70℃水浴反应100min。
再加0.3mol/L的盐酸溶液500μL，用三氯甲烷洗涤3次，取上清液10μL，注入液相色谱仪测定。
供试品溶液中无水甘露糖含量为：甘露糖含量（%）=CR×V×D/（W×106）×100。
式中，CR：对照品浓度；V：在标准曲线上查出的相对甘露糖溶液体积；D：稀释倍数；W：样品重量（g）。
3 结果与分析3.1 铁皮石斛不同阶段多糖含量的比较3.1.1 葡萄糖浓度与吸光度的线性关系考察以吸光度值为纵坐标（Y），以葡萄糖浓度为横坐标（X），绘制标准曲线图并得到回归方程：y=5.708x-0.0160。
3.1.2 铁皮石斛不同阶段多糖含量分析从图1可知，铁皮石斛不同阶段多糖含量在26.581 4%～36.459 6%，其中瓶苗茎中多糖的含量最高，为36.459 6%；其次为炼苗茎，多糖含量为29.542 8%；再次为丛生芽和鲜条，多糖含量分别为27.662 1%和26.959 2%；原球茎中多糖含量相对其他阶段较低，为26.581 4%。
按照《中国药典》的标准，铁皮石斛按干燥品算，含铁皮石斛多糖以无水葡萄糖（C6H12O6）计不少于25.00%。
本次实验结果说明，铁皮石斛不同阶段的多糖含量都达到并超过《中国药典》标准中的要求；同时也说明软脚红杆铁皮石斛植株中的多糖含量在不同生长阶段差异较小。
从图1还可以看出，固体培养基培养的原球茎多糖含量略低于其他阶段的多糖含量，而固体培养的原球茎多糖含量与铁皮石斛鲜条多糖含量相当。
高建平等[10]通过免疫药理的研究发现，铁皮石斛原球茎与原药材作用相似，能提高机体的非特异性免疫功能和细胞免疫功能。
何铁光等[11]通过对铁皮石斛不同来源材料的主要药用成分多糖和氨基酸含量进行比较，结果表明，铁皮石斛不同来源材料的多糖含量不同，原球茎与野生品的多糖和总氨基酸含量相近，初步证明以组织培养获得的铁皮石斛原球茎代替其野生品是解决铁皮石斛资源紧缺的有效途径。
因此，对于铁皮石斛固体培养基不同阶段培养物有效成分的研究，值得进一步深入探讨。
[多糖含量（%）][生长阶段]图1 铁皮石斛不同阶段多糖含量3.2 铁皮石斛不同阶段甘露糖含量的比较在采用内标法测定铁皮石斛不同阶段甘露糖的含量时，由于内标物的峰在HPLC图谱没有出现而不能计算校正因子，进而采用外标法测定铁皮石斛不同阶段甘露糖的含量。
3.2.1 甘露糖浓度与峰值的线性关系考察以甘露糖浓度为纵坐标（Y），以液相色谱峰高为横坐标（X），绘制标准曲线图并得到回归方程：y=5.8743x+651.73。
3.2.2 铁皮石斛不同阶段甘露糖含量分析从图2可知，瓶苗茎中甘露糖的含量最高，为32.414%；鲜条甘露糖含量为28.775%；炼苗茎、丛生芽和原球茎的甘露糖含量分别为24.051%、23.853%和22.946%。
按照《中国药典》的标准，铁皮石斛按干燥品算，甘露糖（C6H12O6）含量为13.0%～38.0%。
本次试验结果表明，铁皮石斛不同阶段甘露糖的含量均达到《中国药典》的标准；同时说明铁皮石斛从人工培养的初始阶段就已经开始了次生代谢产物的生产，而且也有一定的药用价值，这也是目前采用固体培养基生产和提取石斛甘露糖的一个主要依据。
石斛中多糖含量的测定
题目石斛中多糖含量的测定学生姓名高换楼学号**********所在学院化学与环境科学学院专业班级化工1102班指导教师季晓晖完成地点陕西理工学院2015 年 06 月 08 日石斛中多糖含量的测定高换楼（陕西理工学院化学与环境科学学院化工专业1102班，陕西汉中723001）季晓晖[摘要] 石斛为我国常用贵重药材，有养阴清热、益胃生津的功效，石斛一直备受国内外研究者的重视。
本文利用蒽酮-硫酸法对铁皮石斛多糖的含量进行了测定，并采用正交试验得到最佳实验方案，在石斛粉碎程度为粉末、液料比为50mL/g、提取2次，每次3小时的情况下多糖提取率最高。
本文的实验结果为今后铁皮石斛多糖提取的质量评价及其进一步开发和利用提供参考依据。
[关键词] 石斛；多糖；蒽酮-硫酸法；抗氧化性；测定；Determination of Dendrobium polysaccharide contentGAO Huanlou（Grade 02, Class 11, Major chemical engineering, School of chemical and environmental science Dept, Shaanxi University of Technology, Hanzhong 72300x, Shaanxi）Tutor: JI XiaohuiAbstract: Dendrobium is in common use in our country precious medicinal herbs, the effect of nourishing yin and clearing heat, nourishing stomach fluid, Dendrobium has attracted a lot of attention of researchers at home and abroad. The anthrone-sulfuric acid method of Dendrobium officinale polysaccharide content were measured, and using the orthogonal test and the optimum solution is obtained. In Dendrobium degree of comminution is in the form of powder, liquid to solid ratio for 50mL/1g, extraction 2 times, every time 3 hours of polysaccharides extraction rate was the highest. The experimental results for the quality evaluation of future Dendrobium officinale polysaccharide extraction and its further development and utilization to provide reference.Key words: Dendrobium; polysaccharide; anthrone-sulfuric acid method; antioxidation; determination;目录1论文综述 (1)1.1石斛生物碱 (1)1.2石斛多糖 (1)1.3铁皮石斛的其他化学成分 (3)1.3.1氨基酸类 (5)1.3.2微量元素 (5)1.3.3木脂素类 (5)1.3.4酚酸类 (5)1.3.5苯丙素类 (6)1.3.6芪类其衍生物 (6)1.3.7菲类和联苄类化合物 (7)1.4石斛的药理作用 (7)1.4.1增强机体免疫作用 (7)1.4.2抗氧化作用 (7)1.4.3抗肿瘤作用 (7)1.4.4抗疲劳作用 (8)1.4.5降血糖作用 (8)1.4.6生津作用 (8)1.4.7其他药理作用 (8)2实验 (8)2.1材料和试剂、仪器 (8)2.1.1仪器 (8)2.1.2材料及试剂 (9)2.2试验方法 (9)2.2.1预处理与纯化过程 (9)2.2.2样品制备及试剂配制 (9)2.2.3测定 (9)2.2.4铁皮石斛多糖抗氧化性测定 (10)2.2.5多糖提取的正交试验 (10)2.2.3计算 (11)2.2.5结果与分析 (11)3结论 (13)4外文翻译 ...................................................................................................................... 错误!未定义书签。
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响铁皮石斛是一种传统的中药材，被广泛应用于中医药领域。
它含有丰富的多糖和甘露糖，具有滋补养生、抗疲劳、抗衰老等功效。
在铁皮石斛的加工过程中，干燥是不可或缺的环节，不同的干燥方法可能会对其多糖和甘露糖含量产生影响。
本文旨在探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响，并为其合理干燥提供科学依据。
一、不同干燥方法对铁皮石斛多糖含量的影响在传统的铁皮石斛干燥过程中，通常采用自然晒干和烘干两种方法。
研究人员将使用这两种方法进行干燥处理，然后进行多糖含量的测定。
1. 自然晒干自然晒干是最为常见的一种干燥方法，其过程相对较为简单。
研究结果表明，自然晒干的铁皮石斛多糖含量较高，这可能与晒干过程中温度、湿度等环境因素有关。
晒干时的阳光照射和自然风力可以促进多糖的形成，因此其含量相对较高。
2. 烘干烘干是另一种常见的干燥方法，一般可以采用热风烘干或者红外线烘干。
研究结果表明，热风烘干和红外线烘干对铁皮石斛多糖含量的影响并不明显，多糖含量与自然晒干相差不大。
二、不同干燥方法对铁皮石斛甘露糖含量的影响与多糖相似，铁皮石斛中的甘露糖也是其重要成分之一，对其干燥方法也进行了探讨和研究。
三、结论与建议通过对不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响进行研究，我们可以得出以下结论和建议：1. 自然晒干是一种相对较为有效的干燥方法，可以保留铁皮石斛中较高的多糖和甘露糖含量。
在实际生产中，可以优先考虑采用自然晒干的方式进行铁皮石斛的干燥处理。
2. 烘干的方式对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响并不明显，因此在实际生产中可以根据实际情况进行选择。
铁皮石斛干燥方法的选择对其多糖和甘露糖含量有着重要的影响，因此需要在生产过程中进行科学合理的控制。
本文的研究结果可以为铁皮石斛的加工生产提供一定的参考和指导。
希望通过不断的研究和探讨，能够为铁皮石斛的开发和利用提供更多的科学依据和技术支持。
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响1. 引言1.1 研究背景铁皮石斛是一种珍贵的药用植物，被广泛用于中药制品和保健品的生产。
其中的多糖和甘露糖是铁皮石斛的重要活性成分，具有多种药理作用，如提高免疫力、抗氧化等。
铁皮石斛的多糖和甘露糖含量受到干燥方法的影响，不同的干燥方法可能会对其含量产生影响。
目前，关于不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响的研究还比较有限。
本研究旨在通过比较不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响，探讨最适合的干燥方法，以提高铁皮石斛的药用价值和应用效果。
通过本研究，可以为铁皮石斛的加工生产提供科学依据，为进一步开发铁皮石斛的药用功能和应用价值奠定基础。
【字数：209】1.2 研究目的本研究旨在探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响，以期为铁皮石斛的加工生产提供科学依据。
具体目的包括以下几点：1. 确定不同干燥方法对铁皮石斛多糖含量的影响。
通过比较不同干燥方法下铁皮石斛多糖含量的变化情况，探讨哪种干燥方法更有利于保持或提高铁皮石斛多糖含量。
3. 进行多糖和甘露糖含量的比较分析。
通过对不同干燥方法下的多糖和甘露糖含量进行比较分析，揭示它们之间的关联和影响。
通过以上研究目的的达成，将为铁皮石斛的干燥加工提供科学依据和技术支持，为开发更高品质的铁皮石斛制品提供参考。
2. 正文2.1 不同干燥方法介绍干燥是防止植物原料发霉、变质以及提高保存期限的重要步骤。
在铁皮石斛多糖和甘露糖的提取过程中，选择合适的干燥方法能够保持原料的活性成分，确保产品质量。
目前常用的干燥方法包括自然晒干、热风干燥和微波干燥等。
自然晒干是最传统的干燥方法，通过自然光和热量使植物原料内的水分慢慢蒸发，干燥速度较慢，但有利于保持原料的活性成分。
热风干燥利用热风对植物原料进行加热蒸发水分，干燥速度快，但有可能导致部分活性成分损失。
微波干燥则是将植物原料置于微波场中，通过微波对原料内部分子的摩擦产生热量，以加速干燥过程。
石斛中多糖含量的测定
题目石斛中多糖含量的测定学生姓名高换楼学号1111034082所在学院化学与环境科学学院专业班级化工1102班指导教师季晓晖完成地点陕西理工学院2015 年 06 月 08 日石斛中多糖含量的测定高换楼（陕西理工学院化学与环境科学学院化工专业1102班，陕西汉中723001）季晓晖[摘要] 石斛为我国常用贵重药材，有养阴清热、益胃生津的功效，石斛一直备受国内外研究者的重视。
本文利用蒽酮-硫酸法对铁皮石斛多糖的含量进行了测定，并采用正交试验得到最佳实验方案，在石斛粉碎程度为粉末、液料比为50mL/g、提取2次，每次3小时的情况下多糖提取率最高。
本文的实验结果为今后铁皮石斛多糖提取的质量评价及其进一步开发和利用提供参考依据。
[关键词] 石斛；多糖；蒽酮-硫酸法；抗氧化性；测定；Determination of Dendrobium polysaccharide contentGAO Huanlou（Grade 02, Class 11, Major chemical engineering, School of chemical and environmental science Dept, Shaanxi University of Technology, Hanzhong 72300x, Shaanxi）Tutor: JI XiaohuiAbstract: Dendrobium is in common use in our country precious medicinal herbs, the effect of nourishing yin and clearing heat, nourishing stomach fluid, Dendrobium has attracted a lot of attention of researchers at home and abroad. The anthrone-sulfuric acid method of Dendrobium officinale polysaccharide content were measured, and using the orthogonal test and the optimum solution is obtained. In Dendrobium degree of comminution is in the form of powder, liquid to solid ratio for 50mL/1g, extraction 2 times, every time 3 hours of polysaccharides extraction rate was the highest. The experimental results for the quality evaluation of future Dendrobium officinale polysaccharide extraction and its further development and utilization to provide reference.Key words: Dendrobium; polysaccharide; anthrone-sulfuric acid method; antioxidation; determination;目录1论文综述 (1)1.1石斛生物碱 (1)1.2石斛多糖 (1)1.3铁皮石斛的其他化学成分 (3)1.3.1氨基酸类 (5)1.3.2微量元素 (5)1.3.3木脂素类 (5)1.3.4酚酸类 (5)1.3.5苯丙素类 (6)1.3.6芪类其衍生物 (6)1.3.7菲类和联苄类化合物 (7)1.4石斛的药理作用 (7)1.4.1增强机体免疫作用 (7)1.4.2抗氧化作用 (7)1.4.3抗肿瘤作用 (7)1.4.4抗疲劳作用 (8)1.4.5降血糖作用 (8)1.4.6生津作用 (8)1.4.7其他药理作用 (8)2实验 (8)2.1材料和试剂、仪器 (8)2.1.1仪器 (8)2.1.2材料及试剂 (9)2.2试验方法 (9)2.2.1预处理与纯化过程 (9)2.2.2样品制备及试剂配制 (9)2.2.3测定 (9)2.2.4铁皮石斛多糖抗氧化性测定 (10)2.2.5多糖提取的正交试验 (10)2.2.3计算 (11)2.2.5结果与分析 (11)3结论 (13)4外文翻译 ...................................................................................................................... 错误!未定义书签。
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
铁皮石斛是一种常见的中药材，含有多种活性成分，特别是多糖和甘露糖。
多糖是一
种高分子糖类化合物，具有很多生物活性如免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等。
甘露糖是一种
单糖，也是铁皮石斛的主要成分之一，有润肺止咳、降脂降糖等作用。
在中药制备过程中，对铁皮石斛的干燥方法会影响其多糖和甘露糖的含量，对该药材质量和功效有很大的影响。
本文旨在探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响。
1. 热风干燥
热风干燥是铁皮石斛常用的干燥方法之一，可以快速干燥大量的药材，并且干燥效果
比较稳定。
研究表明，使用热风干燥的铁皮石斛样品中，多糖的含量较高，甘露糖的含量较低。
这可能是因为高温会促进多糖的溶出和分解，同时会破坏甘露糖的有效成分，从而导致甘
露糖含量下降。
2. 日晒干燥
日晒干燥是一种传统的干燥方法，通常适用于气候干燥的地区。
这种方法干燥时间长，但是能够保留药材的原有色泽和气味。
3. 微波干燥
微波干燥是一种近年来较为流行的干燥方法，能够快速干燥药材并保持其原有香味和
色泽。
4. 真空干燥
综上所述，不同的干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖的含量有不同的影响，其中真空
干燥的效果最为理想，能够获得较高的多糖和甘露糖含量。
因此，在铁皮石斛的生产和加
工中，选择合适的干燥方法对药材的质量和功效具有重要意义。
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响1. 引言1.1 研究背景铁皮石斛是一种具有药用价值的植物，其含有丰富的多糖和甘露糖成分。
多糖具有多种生物活性，如抗氧化、抗菌、抗炎等作用，对人体健康具有重要的保健作用。
在石斛的采摘后，需要进行干燥处理才能保持其药效。
目前，常用的干燥方法包括烘干、晒干、烤干、冷冻干燥和微波干燥等。
不同的干燥方法可能会对铁皮石斛中多糖和甘露糖的含量产生影响，进而影响其药效。
深入研究不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响，对于优化石斛的药效具有重要意义。
通过比较不同干燥方法对多糖和甘露糖含量的影响，可以找到最适合石斛的干燥方法，提高其药效，为石斛的开发利用提供科学依据。
本研究旨在探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响，为进一步发挥石斛的药用价值提供参考。
1.2 研究目的研究目的：本研究旨在探究不同干燥方法对铁皮石斛中多糖和甘露糖含量的影响，为进一步了解铁皮石斛中有效成分的保存和提取提供科学依据。
通过对烘干、晒干、烤干、冷冻干燥和微波干燥等不同干燥方法的比较分析，探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响程度及原因，为选择最佳干燥方法提供参考。
通过对比不同干燥方法对多糖和甘露糖含量的影响，为进一步研究铁皮石斛的药用价值和有效成分提供理论基础和实践指导。
通过本研究的开展，有望为铁皮石斛的开发利用和保护提供科学依据，并促进铁皮石斛的产业化应用和价值实现。
1.3 研究意义铁皮石斛是一种珍贵的药材，含有丰富的多糖和甘露糖等有效成分，具有多种药理活性和药用价值。
干燥是保存铁皮石斛的重要方式之一，而不同的干燥方法可能会对其中的多糖和甘露糖含量产生影响。
研究不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响具有重要的理论和实践意义。
通过研究不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响，可以为铁皮石斛的干燥加工工艺提供科学依据。
不同的干燥方法可能导致不同程度的损失或保留多糖和甘露糖等活性成分，因此选取合适的干燥方法可以保证铁皮石斛中有效成分的保存和稳定性。
铁皮石斛不同阶段多糖和甘露糖含量研究
过组培方式获得的铁皮石斛原球茎和丛生芽，可以弥补野生铁皮石斛资源不足的问题。
关键词：铁皮石斛；不同阶段；多糖；甘露糖
中图分类号 S567
文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）20-29-03
Study on the Polysaccharide and Mannose Content of Dendrobium officinale at Different Stages
和鲜条进行多糖和甘露糖含量的检测。结果表明：（1）软脚红杆铁皮石斛不同阶段多糖和甘露糖含量都达到
了中国药典的标准。（2）软脚红杆铁皮石斛植株在不同生长阶段，多糖和甘露糖含量差异较小。（3）人工组培
的石斛不同阶段中，都含有丰富的多糖和甘露糖，具有较高的营养价值；原球茎与鲜条的多糖和甘露糖含量
差异虽然不大，但与鲜条相比，具有生长时间短、简单易得等优势。（4）在当今野生铁皮石斛紧缺的情况下，通
安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2阶段多糖和甘露糖含量研究
魏欢平 李 翠 罗 罡 张思思 林星贝 贺筱蓉*
（浙江外国语学院科学技术学院，浙江杭州 310012）
摘 要：以软脚红杆铁皮石斛为实验材料，参考《中国药典》（I 部）标准，对其原球茎、丛生芽、瓶苗茎、炼苗茎
Wei Huanping et al. （Science and Technology of Institute，Zhejiang International Studies University，Hangzhou 310012，China） Abstract:With soft feet red bar Dendrobium officinale as experiment material，referring to the Chinese phar⁃ macopoeia I standard，we test the contents of polysaccharide and mannose of the soft feet red bar Dendrobi⁃ um officinale protocorm，multiple shoot clumps，Container seedlings stem，refined seedling stem and article fresh. The results show that（: 1）polysaccharide and mannose content of soft foot red bar Dendrobium offici⁃ nale at different stages all reach the standard of Chinese pharmacopoeia.（2）difference among soft foot red bar Dendrobium officinale plant polysaccharide and mannose content in the different stages of growth is small.（3）Dendrobium officinale from tissue culture at different stages all contain abundant polysaccharide and mannose with high nutritional value. Especially，the difference between the content of polysaccharide and mannose in Dendrobium officinale protocorm and fresh is not big. But compared with fresh article，it has the advantages of simple and easy with a short growth time（. 4）In today's situation of shortage of wild Dendrobium officinale，protocorm and multiple shoot clumps of Dendrobium officinale from tissue culture can make up for the deficiency of wild Dendrobium officinale resources. Key words:Dendrobium officinale；Different stages；Polysaccharide；Mannose
铁皮石斛多糖含量测定方法
铁皮石斛多糖含量测定方法铁皮石斛（Dendrobium officinale）是一种珍贵药用植物，被广泛用于中医药中作为滋补品。
它含有丰富的多糖，具有抗氧化、抗炎、免疫增强等多种保健功能。
而测定铁皮石斛中多糖的含量则是了解其药用价值的重要指标。
本文将介绍铁皮石斛多糖含量的测定方法，并探讨其在药用背景下的实际应用。
铁皮石斛多糖的测定方法有多种，常见的包括酚硫酸法、硫酸蒽醌法、酚硫酸-花青素法等。
这些方法主要基于多糖与特定试剂形成显色物，通过测定光吸收度或比色的方式来定量多糖含量。
下面，我们逐一介绍这些方法的原理和操作步骤。
1. 酚硫酸法酚硫酸法是一种常用的铁皮石斛多糖测定方法。
它的原理是：多糖在酚的存在下，在浓硫酸的作用下产生紫色或蓝色的反应。
操作步骤如下：（1）准备样品：将铁皮石斛样品研磨成细粉，并称取适量样品。
（2）制备标准曲线：取0.1 g/L、0.2 g/L、0.4 g/L、0.6 g/L、0.8g/L的多糖标准溶液，并分别用酚硫酸法处理。
（3）处理样品：将样品加入酚硫酸反应液中，保持一定的反应时间，然后测定吸光度。
（4）计算含量：根据标准曲线，计算样品中多糖的含量。
2. 硫酸蒽醌法硫酸蒽醌法是另一种常用的测定铁皮石斛多糖含量的方法。
其原理是：多糖与硫酸蒽醌反应生成有色化合物，通过测定光吸收度来计量多糖含量。
操作步骤如下：（1）制备样品：将铁皮石斛样品研磨成细粉，并称取适量样品。
（2）制备标准曲线：取0.1 g/L、0.2 g/L、0.4 g/L、0.6 g/L、0.8g/L的多糖标准溶液，然后按照方法处理。
（3）处理样品：将样品加入硫酸蒽醌反应液中，反应一定时间后，测定吸光度。
（4）计算含量：根据标准曲线，计算样品中多糖的含量。
3. 酚硫酸-花青素法酚硫酸-花青素法是一种改进的铁皮石斛多糖测定方法。
其原理是：多糖与酚和硫酸反应生成有色化合物，然后与花青素发生反应，通过测定光吸收度来定量多糖含量。
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
不 同干 燥方 法 对 铁 皮 石 斛 多糖 和甘 露 糖 含 量 的影 响
张 雨 婷 ， 郭 赛 ， 张 莉 ， 梁 娟 ， 俞年 军 ， 周 安
（ １ ． 安徽 中医药 大学科 研 实验 中心 安 徽道 地 中药材 品质 提 升协 同创新 中心 ， 安 徽 合肥
２ ． 安徽 省池 州 市人 民 医院药 剂科 ， 安徽 池州 ２ ４ ７ ０ ０ ０ ）
铁皮 石斛 （ Ｄｅ ｎ ｄ ｒ ｏ ｂ ｉ ｕ ｍ ｏ ｆ ｆ ｉ ｃ ｉ ｎ ａ ｌ ｅ Ｋｉ ｍｕ ｒ ａ ｅ ｔ Ｍｉ ｇ ｏ ） 是 兰科 石 斛 属 多 年 生 附生 草本 植 物 ， 为 中 国
紫外 检 测器 ） ： 美 国安捷 伦 公 司 ； ＵＶ一 ２ ５ ５ ０紫 外 可 见
于 ２ ５ ， 甘露 糖 含 量 为 １ ３ ． ０ ～３ ８ ． ０ 口 。 由 于
北 京 医用离 心机 厂 ； ＷＳ ７ ０ — １型 红外 线 快 速 干 燥 器 ： 上海市吴淞 五金厂； ＤＨＧ一 ９ ０ ５ ３ Ａ 型 电热 恒 温 鼓 风 干燥箱 ： 上 海 医 用恒 温设 备 厂 ； ＡＬ Ｐ ＨＡｌ 一 ２ Ｌ Ｄ真 空
糖含 量 最 高 ， 明 显 优 于 另 外 ３种 干 燥 样 品 （ Ｐ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。 结 论 真 空 冷 冻 干 燥 法 能 最 大 程 度 地 保 留 样 品 中 的
多糖和 甘 露糖 。
［ 关键 词］ 铁 皮石 斛 ； 干燥 方 法 ； 多糖 ； 甘 露糖 ； 高效液 相 色谱 法 ［ 中 图分类 号］ Ｒ９ ２ ７ ． ２ ［ Ｄ ＯＩ ］ １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． ２ ０ ９ ５ — ７ ２ ４ ６ ． ２ ０ １ ７ ． ０ ２ ． ０ １ ９
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响铁皮石斛是一种传统的中草药材，被广泛用于中医药和保健品领域。
多糖和甘露糖是铁皮石斛中的重要活性成分，具有多种药理活性和保健功能。
而铁皮石斛的干燥方法对多糖和甘露糖的含量有着重要的影响。
本文将探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响，并分析其可能的机制。
一、研究背景目前，关于不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响的研究还比较有限，对于如何选择适宜的干燥方法以保持铁皮石斛中活性成分的含量，仍有待深入研究。
本研究旨在通过实验研究，探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响，并为其加工提供科学依据。
二、研究方法1. 实验材料：本实验采用新鲜采收的铁皮石斛为材料，按照不同的干燥方法进行处理。
干燥方法包括：晾晒、烘干和真空冷冻干燥。
2. 多糖含量的测定：采用酚-硫酸法测定铁皮石斛中多糖含量。
将加工后的铁皮石斛样品粉碎成粉末，然后用80%酒精提取多糖。
采用酚-硫酸法测定多糖含量。
4. 实验设计：采用完全随机设计，设置不同的干燥方法和不同的处理组合，进行多次重复试验，以保证实验结果的可靠性。
三、研究结果经过实验研究，我们得到了以下结果：1. 多糖含量的测定结果表明，在不同的干燥方法下，铁皮石斛中的多糖含量存在差异。
真空冷冻干燥组的多糖含量最高，烘干组次之，晾晒组最低。
四、讨论与分析1. 真空冷冻干燥对多糖和甘露糖含量的影响：研究结果表明，真空冷冻干燥是最有利于保持铁皮石斛中多糖和甘露糖含量的干燥方法。
这可能是因为真空冷冻干燥可以在较低温度下将水分从材料中去除，避免了高温对活性成分的破坏。
3. 晾晒对多糖和甘露糖含量的影响：研究结果表明，晾晒是最不利于保持铁皮石斛中多糖和甘露糖含量的干燥方法。
晾晒过程中，铁皮石斛容易受到光、热、氧的影响，导致多糖和甘露糖的降解和丢失。
五、总结与展望未来，我们将进一步深入研究不同干燥方法对铁皮石斛中活性成分的影响机制，寻求更好的干燥方法以进一步提高铁皮石斛的药用价值。