巨峰葡萄优质栽培技术

巨峰葡萄优 尚 志 乡农 业站 ， 辽宁朝阳 １ ２ ２ ６ １ ８ ）
巨峰葡萄 ， 中熟类 品种 ， 属 四倍体， １ ９ ５ ９年 引进 中国 ， 并在 全 国各地大面积推广 ， 成 为深 受果农欢迎 的主栽品种 。巨峰葡萄 败花 严重， 坐果率低 ， 果穗松散 ， 不 易栽培 ， 如何更好地对 其进行 管理 ， 提高葡萄产量 和质 量对 农民的增产增 收和农业技术 的发展 至关重要 。本文结合北方 巨峰葡萄的栽培经验 ， 浅谈 巨峰葡萄 的 优质栽培技术 。 主 要种植技术要 点 １ 、 种苗 。准备苗木是完成果园建设一项重要 的工作 ， 它不仅 需要掌握所需苗木 的来源 、 数量 ， 更重要的是应保证苗木 质量 ， 除 要求 品种优 良纯正外 ， 苗木培育应遵循就近原则 。 ２ 、 整地。高标准整地是葡萄今后高产、 稳产 、 优质的保障 。 葡 萄苗 圃应选择 向阳 、 背风 、 土层深厚又疏松肥沃 ， 湿润又排水 良好 的地块 ， 葡 萄苗 育苗地最好选择 １ ０年 内没有栽过葡萄苗 的地 块 ， 交通方便 ， 地势 向阳， 排 港 通 畅 。土 壤 以中 性 或 微 酸 、 微 碱 性 的砂 壤土较好 。砂壤土通气、 保肥 、 含水， 有利 于苗木 的根系和地上部 生 长 。土 壤 粘 重 透 气 性 不 良或 砂 土 过 松 ， 保肥 、 保 水 力差 ， 不 加 改 良都 不 适 于 育 苗 。 ３ 、 定植。 定 植在 春 季 ３ ～５月 份 进 行 ， 一 般 是 将 苗 直 接 栽 植 在 定植行 内， 或育成大 苗后再定植 。 定植前要挖定植沟， 有利 于改 良 土壤和施肥 。 ４ 、抚育管理 。一是土壤管理前期应 以促进 幼树生长发育 为 主， 及 时松土 ， 清 除树 体周 围的杂草 ， 松土可在每年 夏 、 秋两季各 进行一次 ， 深度为 １ Ｏ ～１ ５ ｃ ｍ ， 夏季可 浅些 ， 注意 不宜伤根 ， 中秋之 后， 要进行 合理 细致 的埋根 、 保温等工作 。 二 是施肥 。 葡萄苗 生长 较快 ， 每 年 要 从 土 壤 中吸 收 大量 的养 分 ， 进入产 果期后， 若 供 肥 不 足， 会 影响产量 ， 幼 苗在结 果前 ， 年施肥 量为氮肥 ５ ０ ｇ ， 磷 钾 肥 各 ｌ Ｏ ｇ ， 进入 结果期后 ， 应视其 产量和树势 ， 适 当增加施肥 量 。三 是 水。 在 定植一周后灌足定根水 ， 后期灌水应根据气候 、 土壤 及 水源 条 件 而 定 。 四是 整 形 修 剪 。应 把 ｝ 璧 ‘ ‘ 因树 修 养 ， 随之 作 形 ， 有 形 不 死， 无 形不乱” 的原则 ， 在 １ ． ２ ～１ ． ５米处定干 ， 可采用疏散 分层 形 和 自然 开 心 形 ， 幼树 应 轻 剪 ， 以培 养 树 形 为 主 ， 结 果 期 应 控 制 营 养 枝和结果枝 的比例 ， 保证 丰产稳产 。 五是认真管护 。 应加强 日常管 理， 防 止 人 畜破 坏 ， 及 时 防病 治虫 。 二、 各 生长 阶段 地 管 理 技 术 １ 、 萌芽期 。 萌 芽 期 应 适 时 出土 上 架 ， 不应提早上架 ， 过 早 根 系 未开 始活动 ， 枝芽 易抽 条， 过晚芽在 土中萌发 ， 上架 易碰 掉芽眼 ， 大 约 在 ４月 ｌ ０ ｂ１ ５日出 土 。 出土 上 架 后 应 及 时灌 水 ， 上 架 时 拉 直 枝蔓 ， 平齐架面， 灌水 时 １ 次灌足 ， 土壤持水量达 ７ ０ ％。 ２ 、 生 长 发 育 期 。要 及 时 对 萌 动 芽 进行 抉 择 ， 留下 扁 平 而 肥 胖 的芽， 抹除其它芽； 在 能辨 清 花 序 后要 抓 紧 定枝 。 开 花 前 ３至 ５天 在花序上 留 ４至 ６片 叶摘心 ， 顶端 留 ｉ 个副梢 。副梢留 ２片叶反 复摘 心， 直至 留足 １ ７ 片 叶。 修整花序时要先疏除副花序和弱小花 序， 掐掉花序尖 １ ／ ５ ～１ ／ ４ 。果 粒 太 密 的 果 穗 要 剔 除 小 粒 ， 每 穗 果 粒最 多不超 过 ６ Ｏ粒 。 要严 格控 制灌水， 施用氮肥 ， 适当施入钾肥 。 为了缓和树 势， 应 适时抹芽 定梢 ， 抹 芽应分 次进 行 ， 抹除有病 的、 位置不正的、 没有花 的大枝 ， 留下枝梢应 比较整齐一致 ， 保证每平 方米架面 留 ｌ ２个枝 梢 ， 稀 花穗掐穗 尖 ， 尽量保证一 梢一穗 ， 特 别 强的梢可以留 ２穗 ， 弱稍不 留穗 ， 去掉副穗， 掐去穗长 １ ／３ 。 新梢
一
、
控制在 ６ ０ ｃ ｍ以 内 ， 在 开花 前 ２ ～３天 留 ４片叶 摘 心 ， 提高 坐果率 。 在 新梢 枝蔓长出第 ７片叶子时喷布 ０ ． ３ ％ＮＯ ． ５ ％Ｂ ９ 控 制新梢生 长， 开花前喷 ０ ． ３ ～０ ． ５ ％硼 砂 提 高 花 粉 发 芽 率 。 ３ 、 开花期 。花期是决定产量 关键 时期 。要保证新梢 在 ２ ４ ～ ２ ５ ℃环 境 生 长 ， 不能灌水 。 ４ 、 幼 果迅 速 生长 期 。幼 果在 迅 速 生 长 期 应 每 ５ ～ ６天 灌 １ 次 小水， 以地面湿透 １ 寸左右为准 。并追施氮肥 ， 可 以根外追肥 ， 用 ０ ． １ ％～Ｏ ． ３ ％尿 素喷叶面肥 。６月 中旬稀果粒 ，去副梢 ， 使晴天 正午架面透光率达 ３ ０ ％。对 果穗及附近 叶片 ， 喷 施蔡 乙酸 １ ５毫 克 ／千 克加脱落酸 １ ０ ０毫 克 ／千克 ， 可 以直到增 大果实膨压和膨 大果实及延 长叶片寿 命的作用 。 生长后期尽量不用或延迟施用 乙 烯 利催 熟 。 ５ 、 成熟期。前期适 当给一点水， 中、 后期断水 ， 雨天注意排水， 大穗此期易裂果 ， 注 意控制架面 ， 不提倡喷着色剂。巨峰葡萄 的生 长 日期 为 １ ３ ０ ￣１ ５ ０ 天， 有效积温为 ３ ０ ０ ０ ￣３ ２ ０ ０ ℃， 在 各 种 栽 培 措 施适 当的情况下 ， 通常 ７ 月上旬开始着 色， ８月下旬成 熟。 为了减少 灰霉病 的侵 染 ， 在摘前 ７ ～１ Ｏ天 喷 ７ ０ ０ ￣８ ０ ０倍 甲基托布津 ， 可使 巨峰葡萄在贮存销售过程中的发病率显著减少。采 摘时应选择露 水干后 的早晨或 下午进行 ， 阴天或雾天不宜采 收， 尽量消除葡萄从 田间带来的热量和湿度， 应轻剪轻放 ， 避免弄破 果粒和擦 去果粉 。 ６ 、 新梢成熟和落 叶期 。９月中旬 ， 其管理为继续停 止灌水， 雨 天排涝， 早秋施基肥 ， 提倡挖沟施肥 。 ７ 、 休眠 期。１ ０月下 旬 。可 对 叶 落 进 行 冬 剪 ， 采用龙干形整枝 短梢修剪， 埋土之前全 国清扫落叶 ， 集中烧毁。防寒土宽度 １ ． ５ ｍ ， 高度 ０ ． ５ ｍ ， 防寒之前灌封冻水 。 三、 病 虫 害 防 治 巨峰 葡 萄 病 害 主 要 是 霜 霉 病 ， 白腐 病 和 炭 疽 病 ， 可选用 ７ ５ ％ 百菌清 ６ ０ ０倍 防治炭疽 病 、 ５ ０ ％ 多菌 灵 ８ ０ ０倍 防治 白腐 病和炭疽 病， ６ ４ ％ 杀毒矾 ５ ０ ０ ￣７ ５ ０倍 防 治 霜 霉 病 。 虫 害 主 要 是 叶 蝉 ，可 用 ５ ０ ％ Ｄ Ｄ Ｖ １ ０ ０ ０倍 防 治 。 １ 、 霜霉病 。 叶片发病时初发为细小的不定形淡黄色 水渍 状斑 点， 以后逐渐扩大 ， 在叶片正面出现黄斑时 ， 叶背面形成 白色 的霜 状霉层 ， 发病 严 重 时 ， 叶片焦枯卷缩 ， 早 期 脱 落 。防 治 时要 做 到 冬 季清 园， 加 强 日常 管 理 ， 保持通风透光条件 ， 适 当增 施 Ｐ 、 Ｋ肥 。 发 病初 期喷 １ ６ ０倍石 灰半量式 波尔多液 或 ６ ５ ％代 森锌 ５ ０ ０倍 液 ， ４ ０ ％乙磷铝可湿性粉剂 ３ ０ ０倍液 ， 以后每 隔 １ Ｏ ～１ ５天喷 １ 次， 连 喷２ ～ ３次 。 克 露 ７ ２ Ｗ Ｐ是 防 治 路 霜 霉 效 果 好 的 一 种 新 药 剂 ， 既 能 予 防 也 能 治病 。利 用 甲霜 灵 灌 根 。 ２ 、 白腐病 。 主要危害果实和穗轴 ， 也能危害枝蔓和 叶片， 发病 先从 距 地 面 较 近 的穗 轴 或 小 果梗 开 始 ， 起 初 出现 淡 褐 色 不 规 则 的 水渍状病斑 ， 逐渐蔓延到果粒 ， 果粒发病后 ， 病 果由褐色变为深褐 色， 果实软腐 ， 果皮 上密 生 白色 略突出的小点， 以后病果逐渐干缩 成 为有 棱 角 的 僵 果 ， 并 带 有 明显 的土 腥 味 。 秋末时要认真清园 ， 冬 季结合修 剪， 剪除树上病蔓并及时彻底烧毁 。 加强栽培管理， 创造 良好通风 透光 条件 ， 降低 田间湿度 。 套袋 也可有效减轻 葡萄病 虫害的发生 ， 保证果实不受农 药污 染及鸟、 蜂等危害 ， 使果皮光亮， 色泽鲜艳 ， 提 高品质 。 在 果实采 收 前 ２周除袋， 采用葡萄专用袋或 自制纸袋 。