《客房服务与管理》第二单元复习题
酒店管理-《酒店客房服务与管理》考核及参考答案(二)
《酒店客房服务与管理》考核及参考答案（二）一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每题2分，共20分）1．饭店的客房服务形式主要有（ C ）和房务中心两种。
A、前厅服务台B、总服务台C、楼层服务台D、客房服务台2．个性服务就是有针对性地满足不同客人（ A ）个别需求的服务。
A、合理的B、额外的C、所有的D、不同的3．饭店宾客同其他任何人一样，需要（ B ），需要受保护，使其免遭人身及财产的损害。
A、温暖B、安全C、清洁D、舒适4．一般来讲，整洁状况包含两方面内容：（ D ）和视觉标准。
前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。
A、卫生标准B、清洁标准C、国家标准D、生化标准5．客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（ C ）。
A、检查B、查房C、抽查D、监督6．防火设计中，我国高层规范规定防火分区最大允许面积为（ B ），有自动灭火设备时可增加一倍，这也是对客房层面积的限定。
A、500平方米B、1000平方米C、1500平方米D、2000平方米7．所谓“三方便”准则，是指在制定有关标准和程序时，必须依照方便客人、方便（ A ）和方便管理的准则来进行。
A、操作B、清洁C、整理D、服务8．查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的（ B ）以上。
A、5%B、10%C、15%D、20%9．（ C ），这是楼层服务台最突出的优点。
A、利于客房销售B、安全、方便C、给客人以亲切感D、利于饭店管理10．从对客服务的角度看，客房服务中心最突出的优点就是（ D ）。
A、利于客房销售B、安全、方便C、减少对客人的干扰D、给客人营造一个自由、宽松的入住环境二、多项选择题（请将备选答案中二至四个正确答案的字母序号填在括号里，多选、少选、错选均不得分，每题2分，共20分）1．卫生间毛巾的质量要求基本上可以用“（ACD ）”来概括。
《客房服务与管理》第2套试卷参考答案[4页]
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《客房服务管理》综合模拟试卷二参考答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1-5 ACDDD 6-10 BCADA二、多项选择题（每题3分，共30分）1.ABCD2.ABC3.ABD4.ABCD5.BCD6.BC7.BCD8.ABCD9.ABCD 10.ABC三、判断题（每题1分，共10分）1-5 √√×√× 6-10 ×√√√×四、填空题（每空1分，共20分）1.楼层领班2.外景、内景、角房、连通、相邻3.打单、抛单、甩单、定位4.频率高5.多次性清洁用品6.从里到外、干湿分开7.干抹布8.熨烫服务9.无异味10.核对号牌、确认衣服、收回存衣牌五、简答题（每题5分，共10分）1.答：(1)客房服务的时段性强;(2) 客房服务的灵活性和多样性;(3) 客房服务的隐秘性和安全性;(4)接触面广，情况复杂(针对性服务);(5)业务面广，协作性强(信息畅通、相互协作)。
2.答：（1）物品整理。
（2）打扫除尘。
（3）擦洗卫生间。
（4）更换及补充用品。
(5）检查设备六、案例分析题（共10分）参考笞案：1.红孩子网站是：Alexa全球排名第一的中文婴幼购物网站，是最大的中文妈妈社区。
质量保证；专业的客户销售团队；方便、快捷的配送服务。
硏究以“产品目录+网上精准营销”的模式获得成功。
2.产品策略“母亲+孩子”，并作简要分析；价格策略，并作简要分析。
渠道策略：“刊+网”成为其主要诮售渠道，并作简要分析。
（9）强大的技术支持。
六、案例分析题（共10分）参考笞案：1.一般来说，当服务员发现客人把物品遗留在客房里面，都应认真检查和判断是否为客人遗失的重要物品，不能只根据物品的外观而加以判断。
目前，许多服务员由于思维定式的影响，认为客人没有扔进垃圾桶的物品就是有用的，所以在没有进行仔细检查的情况下，就认定该物品是客人丢失的。
这不但浪费时间和劳动，还给客人留下不好的印象。
由此可见，对客房遗留物品的判断是处理客房遗留物品的一个重要前提。
前厅客房服务与管理试题二及答案
前厅客房服务与管理试题二及答案一、填空题（每空一分，共20分）1.饭店通常根据预订的确定程度，将预订归纳为临时性预订、确认类预订、类预订和类预订四种类型。
2.预订资料的存放可以按的顺序排列存档，也可以根据客人姓氏的第一个英文字母顺序存放。
3.是入住接待服务过程中的关键阶段，是饭店掌握客人基本信息、建立客史档案和维护宾客关系的重要环节4.商务中心的主要服务项目有、打印服务、、设备租赁服务、票务服务等5.叫醒服务可分为人工叫醒服务和叫醒服务。
6.饭店常见的突发事件有、客人自杀或死亡、、偷盗或员工发生意外等。
7.客史档案的内容包括、预订信息、和个性化信息8.客房服务包括和服务两大部分。
9.客房对客服务常见的模式有两种，一种是模式，一种是模式。
10.清洁整理服务是客房部的主要任务，包括、客房卫生质量控制以及饭店公共区域的清洁卫生等几个方面的工作。
11.房间卫生达到“六净”是指；；家具净；床上净；卫生洁具净；物品净。
12.客房卫生质量检查的内容一般包括、、设施设备状况和整体效果四个方面。
二、单选题（每题2分，共20分）1.客人已结账退房，还未清扫合格的房间称为（）。
A.空房B.脏房C.保留房D.住客房2.长住客指连续在饭店住宿（）天以上的客人。
A.15B.20C.30D.603.一般情况下，饭店超额预订率控制在（）左右为宜。
A.10%～20%B.5%～10%C.10%～20%D. 5%～15%4.下列证件中不属于有效证件的是。
A.军官证B.警官证C.教师证D.海员证5.总机在为客人提供转接电话服务时，做法正确的是（）。
A. 电话铃响一声就应接听电话，以示服务的高效。
B. 未经住店客人同意，不得向来电客人透露其房间号码，可只将电话进行转接。
C. 接到错打来的电话时，应立即扣断电话。
D. 可以将饭店管理人员的移动电话号码告知查询的客人。
6.下列属于客人的个性化信息的是（）。
A. 客人的姓名B. 订房方式C. 消费能力D. 生活禁忌7.客人将自己在饭店感到不满意的事情说出来，希望饭店理解、重视，取得同情和尊重，并希望饭店道歉，这是客人（）的心理。
《客房服务与管理》期末试题2及答案
饭店客房服务与管理试题2一、选择题（1）单选，每题1分，共15分。
（）１、脸盆、浴缸的洗涤消毒要求每平方厘米细菌总数不得超过个。
Ａ５００Ｂ６００Ｃ７００Ｄ８００（）2、清洁大面积的地毯，吸尘器最佳。
Ａ吸力式Ｂ直立式Ｃ混合式Ｄ都不是（）3、与客人谈话时哪些做法是正确的。
Ａ与客人保持半米的距离Ｂ音量要很轻以免影响其他客人休息Ｃ目光要注视客人Ｄ对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答（）4、根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由送至前台收银处。
Ａ楼层服务员，领班Ｂ领班，楼层服务员Ｃ卫生班服务员，台班服务员Ｄ领班，卫生班服务员（）5、主要用于Ａ类火灾的是。
Ａ喷水灭火器Ｂ二氧化碳灭火器Ｃ卤化灭火器Ｄ干化学药品灭火器（）6、对于客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。
Ａ寡言型Ｂ社交型Ｃ一般顾客型Ｄ开放型（）7、正确的客房清扫程序是。
Ａ空房－走客房－住客房－请即打扫房－总台指示打扫房Ｂ请即打扫房－总台指示打扫－走客房－住客房－空房Ｃ住客房－请即打扫房－总台指示打扫房－空房－走客房Ｄ走客房－住客房－请即打扫房－空房－总台指示打扫房（）8、是服务质量的权威评判者。
Ａ总经理Ｂ质检人员Ｃ全体员工Ｄ客人（）9、能真正发现问题和了解员工的真实表现。
Ａ明查Ｂ暗查Ｃ抽查Ｄ专题检查（）10、下列哪一项不属于客房清扫的基本方法：Ａ从上到下Ｂ从里到外Ｃ环形清理Ｄ先卫生间后卧室（）11、最易引起视觉疲劳。
Ａ黄色Ｂ红色Ｃ蓝色Ｄ绿色（）12、对公务客人一般可推荐客房。
Ａ小型客房Ｂ大床间Ｃ公务客房Ｄ经济客房（）13、客房室内噪声允许值不得超过分贝。
Ａ４５Ｂ３５Ｃ２５Ｄ４０（）14、是客房的基础。
Ａ客房空间Ｂ客房设备Ｃ供应物品Ｄ客房卫生（）15、适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是。
Ａ蒸气消毒法Ｂ干烤法Ｃ煮沸消毒法Ｄ紫外线消毒法（2）多选，每题2分，共10分。
（）1、客房服务中心设置的条件有：Ａ较完善的设备设施Ｂ客房内提供较全的服务项目Ｃ建立独立的ＢＰ机呼叫系统Ｄ具备高素质的人才（）2、衡量对客服务质量的基本标准有：Ａ宾至如归感Ｂ舒适感Ｃ吸引力Ｄ安全感（）3、饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以_____为重点。
客房服务与管理总复习
《客房服务与管理》综合测试题（一）一、单项选择题（3 0%）（）1、 _______ 是客房最基本的空间。
A盥洗空间B睡眠空间C起居空间D贮存空间（）2、三星级饭店客房至少有________ 间可供岀租的客房。
A 2 0间B 3 0间C 4 0间D 5 0间（）3、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调査，饭店消费者把__________ 列为第一需求。
A淸洁B舒适C 安全D健康（）4、我国旅游涉外饭店星级标准规泄，标准间客房净面积不能少于__________ 。
A 14平方B 15平方C 16平方D 17平方（）5、总统套房一般为________ 以上的饭店才具有。
A二星级B三星级C 四星级D五星级（）6、客房全而更新改造一般________ 左右进行一次。
A 3年B 5年C 8年D 1 0年（）7、客房服务的好坏取决于服务员的_________ 。
A服务态度B素质和经验C服务方式D服务质量（）8、客人本人称病或认为客人病时，下而哪一做法是禁止的：A给客人对症下药B报告上级C请医生D关心客人（）9、客房服务员在淸洁“请勿打扰”房时，到了_________ ,客人仍末离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。
A 上午10： 00B 中午12：00C 下午2： 0 0D 下午6 ： 0 0（）10、根据饭店星级评立标准的有关要求，尺寸为6 0 X 3 0厘米，质量为1 2 0克的而巾适用于_____ 。
A 一、二星级B三星级 C 四星级D五星级（）11、采用客房服务中心模式的饭店，一般由__________ 引领客人进客房。
A总台服务员B行李员C客房服务中心领班D客房服务中心秘书（）12、下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍__________ -A汽油B四氯化碳C松节油D香蕉水（）13、擦下列哪一个物件应注意使用干抹布，切勿使用湿抹布。
A房门B酒柜C梳妆镜D台灯、镜灯（）14、遗留物品一般_________ 由专人整理一次。
前厅客房服务与管理复习资料
前厅客房服务与管理考试资料整理第一部分：前厅服务与管理第一章一、前厅部的工作任务1.销售客房(四项职能）受理宾客预订。
接待未经预订而直接抵店的零散宾客。
办理宾客的入住登记手续。
分配房间，确定房价。
2.提供信息3.协调对客服务4.及时、准确地显示客房状况5.建立、控制宾客账户6.提供各类前厅服务7.建立宾客档案二、前厅部的下属机构1、客房预订处2、接待处3、问讯处4、前厅收银处5、大厅/礼宾服务处6、电话总机7、商务中心8、车队9、大堂副理/值班经理第二章一、预定的方式：1、电话预订2、面谈3、传真预订4、信函预订5、互联网预订二、预定的种类：1、非保证类预订（1）临时类预订：指宾客在即将抵达饭店前很短时间内或在到达的当天联系预订，饭店一般没有足够的时间给宾客以书面确认，均予以口头确认。
该类客房的取消预订时限为18：00。
（2）确认类预订：指客人的订房要求已经被饭店接受，并且饭店以口头或书面形式予以确认。
该类客房的取消预订时限为事先声明的规定时间。
2. 保证性预订：客人通过预付订金来保证自己的订房要求，特别是在旅游旺季，酒店为了避免因预定客人无到或临时取消订房而造成损失，要求宾客预付订金来加以保证，这类订金称为保证类预订，也称担保预订。
三、客房预订的程序：1、通讯联系2、明确客源要求3、受理预订或婉拒预订4、确认预订5、预订资料记录储存6、修改预订7、抵店准备四、预订核对和超额预订：1、预订核对：散客预订核对工作通常进行三次，分别是客人抵店前一月、前一周和前一天；团队预订核对次数更多，更细致。
2、超额预订：指饭店在一定时期内，有意识地使其所接受的客房预订数超过其客房接待能力的一种预订现象，其目的是充分地利用客房，提高开房率。
五、预订失约行为的处理：⑴诚恳解释原因并致歉意，请求宾客谅解。
⑵立即与其他同等级的饭店联系，请求援助。
⑶免费提供交通工具和第一夜房费。
⑷免费提供一至二次的长话费或传真费，以使宾客能将临时改变住处的信息告之有关方面。
《客房服务与管理》第二章测试题
《客房服务与管理》第二章测试题一、填空题（15分）1、饭店清洁器具的来源主要有两个，_____________________和______________________。
2、吸尘器的主体部分包括_________________________、________________________和_______________________三个部分3、做好清洁设备管理的基础是______________________________。
4、干泡洗地毯机有_____________________和____________________两种。
5、“脏”的最初形态是________________________。
6、清洁剂的化学性质用_________________________来表示。
7、从化学性质上分，清洁剂可分为____________________、___________________和__________________三种。
8、抛光剂具有_________________和________________双重功效。
二、名词解释（20分）房务工作车清洁设备锈蚀空气清新剂渍迹三、单项选择（10分）1、用布条束或毛线束安装在柄上的清洁工具是（）。
A、扫帚B、畚箕C、尘拖D、拖把2、常用来清除粘在地板上的口香糖胶的工具是（）。
A、拖把B、抹布C、油灰刀D、橡皮刮3、在清洁大面积地毯时，（）吸尘器最适用。
A、干式B、直立式C、吸力式D、混合式4、在清除客房时，要清除轻度的水垢使用的清洁剂是（）。
A、醋酸B、盐酸C、草酸D、硫酸钠5、木质地板使用地面抛光剂时，最好是使用（）。
A、水性抛光剂B、水基型抛光剂C、溶剂型抛光剂D、油性抛光剂6、清洁剂清洁效果的好坏主要取决于（）的含量和质量。
A、泡沫稳定剂B、酸性物质C、皂基D、表面活性剂7、清洁剂的化学性质以PH值表示，PH为1时的清洁剂是属于（）。
客房服务与管理试题库8套
客房服务与管理试题库（8套）一、填空题（每空 1 分）1、准备好或清洁盆.将塑料清洁桶或清洁盆放在工作车最底层的,内放清洁剂, ，,胶皮手套等清洁用具.注意将清洁便器和其他清洁设备的用具,专项专用。
2、为了使清洁整理工作能有条不紊地进行，同时避免不必要的和的发生，客房服务员应该根据的房间，严格按照客房的进行清扫，使之达到酒店规定的质量标准。
3、即在擦拭和检查卫生间,卧室的设备用品的路线上,应按照从左到右或从右到左, 亦即或逆时针的路线进行,以避免,并。
4、在撤床单时，要几次，确认里面无衣物或其他物品。
若发现布草有或的情况，立即报告领班或主管。
注意不要把布草扔在或楼面走道上。
收去脏布草后带入的干净布草。
5、擦拭要用一块湿的和一块干的抹布擦拭，擦拭完毕，站在检查，镜面不要留有、和灰尘等；擦拭台灯时应用擦去灰尘，如果台灯线露在外面，要将其收好尽量隐藏起来，灯罩接缝朝。
6、洗地机又称，它具有和的功能和长处。
洗地机装有双电动机，集、、于一身，可将擦洗地面的工作一步完成，适用于酒店的大厅、走廊、停车场等面积大的地方，是提高酒店清洁卫生水平不可缺少的工具之一。
7、先包床头，将床头下垂部分的床单掖进下面，包右角，手将右侧下垂的床单拉起折角，手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。
包边包角时方向、角度相等、紧密、不露。
8、擦拭台灯时应用擦去灰尘，如果台灯线露在外面，要将其收好尽量隐藏起来，灯罩接缝朝参考答案：1、清洁桶、外侧、消毒剂、尼龙刷、严格分开2、体力消耗、意外事故、不同状态、程序和方法3、环形清理、按顺时针、遗漏死角、节省体力4、抖动、破损、受污染、地毯、相应数量5、梳妆镜面、镜子侧面、布毛、手印、干布、墙6、擦地吸水机、擦洗机、吸水机、喷、擦、吸7、床垫、左、右、直、一致、巾角8、墙二、判断题（每题 2 分）1、蟑螂夜间活动，一般从19 点左右开始，活动高峰大都在深夜21 点到24 点。
客房服务与管理复习题
《客房服务与管理》复习题(总4页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除《客房服务与管理》复习题一、填空题1．客房内噪音允许值不得超过分贝。
2．通常，客房布件主要包括在用布件和两部分。
3．夜床的整理，即“夜床服务”或，又称。
4．西式铺床时，毛毯的商标须在、商标朝，毛毯上端应距床头厘米。
5．使用房务工作车，可以减轻和提高客房服务员的工效，，而且当房务工作车停在客房门外时，可以成为的标志。
6．是制定客房部预算的最重要的依据。
7．按大多数饭店的传统做法，一般住客房每天清扫整理三次，即上午、午后、晚间做夜床。
8．为了使布件有一定的保养时间，布件收发应遵循的原则，避免即洗即用。
9．客房的清洁卫生质量标准包括和两个。
10．客房部员工的培训工作可分为、、在职培训、四种。
11．衡量对客服务质量的基本标准有、、吸引力、12．根据客房清洁保养工作的性质和特点，对客房服务员客房清洁工作进行考核时，必须依据的原则。
13．即我们常说的个性服务和针对性服务。
14．客房内的小整理一般是为客人提供的。
15．客人已经结账并已离开房间的客房，被称为。
16．两个独立的双人间，用中间的两扇门相通，一间布置成卧室，另一间布置成起居室。
这样的房间在饭店里被称为。
17．是清洁保养地毯最基本、最方便的方法。
18．夜床服务的内容包括、、三项任务19．.客房用品包括和。
20．我国旅游涉外饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于平方米；卫生间面积不能小于平方米；标准间高度不能低于。
21．客房的清洁整理又称。
二、单项选择1. MUR指。
A 请勿打扰房B 无行李房C 已清扫房D 请即打扫房2．对下列客房状态，一般情况下应考虑首先清扫的是。
A 请即打扫房B VIP房C 走客房D 空房3．DND指。
A 请勿打扰房B 贵宾房C 无行礼房D 长住房4．下列不属于客人投诉意义的是 .。
《客房服务与管理》第二单元复习题
《客房服务与管理》第二单元复习题姓名: 得分:一、单项选择题（每题2分，共32分）1.以下不属于清洁设备的是(）A。
吸尘器 B。
洗地毯机 C。
玻璃清洁器 D.打蜡机2。
（ )因备有“扁身”的吸嘴，有利于清理“矮脚”家具底下或其他浅窄的地方。
A.直立式吸尘器B。
混合式吸尘器C。
背负式吸尘器 D.吸力式吸尘器3。
清除污垢效果最佳的是(）A.物理法B.化学法C.机械法D.化学法和机械法相结合4。
( ）是最有效的除锈剂。
A。
表面活性剂 B。
纯碱 C。
酸 D。
草酸5。
清洁剂去污效果的好坏取决于它的（）的含量多少和质量高低.A。
泡沫稳定剂B。
表面活性剂C.酶制剂 D。
过氧化物6。
（）能对蛋白质、淀粉、脂肪性污垢起分解作用，若50摄氏度以上,会对毛、丝纤维有损害作用.A.泡沫稳定剂B.表面活性剂 C。
酶制剂 D.过氧化物7。
( ）的主要作用是增强清洁剂清除油污的能力A.表面活性剂B.纯碱 C。
酸 D。
草酸8。
( ）用于金属除锈，中和碱性剂，清除材质上的轻度污迹和粘附物，防止洗涤过程中的渗色、褪色.A.草酸、柠檬酸B。
盐酸稀释液C.草酸 D。
浓盐酸9.（）用于清除轻度的水垢.A。
草酸、柠檬酸B。
盐酸稀释液 C。
草酸 D。
浓盐酸10.（ )用于卫生洁具上的石灰斑迹，清除瓷砖面上新积的水泥和石膏。
A。
草酸、柠檬酸B.盐酸稀释液 C.草酸 D。
浓盐酸11.( ）用于清除顽固的水垢.A.草酸、柠檬酸B。
盐酸稀释液 C.硫酸钠D。
草酸、浓盐酸12。
走客房的卫生间一般使用（)。
A。
弱酸性清洁剂 B.消毒剂C.多功能清洁剂D。
恭桶清洁剂13。
（）在洗衣业中大量使用，它对去除油污有独特的功效.A.消毒剂B.碱性清洁剂C。
多功能清洁剂D.地毯香波14。
（ )是消毒液中比较好的一种。
A。
草酸、柠檬酸 B.盐酸稀释液 C。
草酸 D。
“八四”消毒液15。
（ )清除残留的油污，可作为地毯香波的添加剂,味很浓。
A。
氨水（PH11）B。
盐酸稀释液 C。
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《客房服务与管理》第二单元复习题
姓名：得分：
一、单项选择题（每题2分，共32分）
1.以下不属于清洁设备的是（）
A.吸尘器
B.洗地毯机
C.玻璃清洁器
D.打蜡机
2.（）因备有“扁身”的吸嘴，有利于清理“矮脚”家具底下或其他浅窄的地方。
A.直立式吸尘器
B.混合式吸尘器
C.背负式吸尘器
D.吸力式吸尘器
3.清除污垢效果最佳的是（）
A.物理法
B.化学法
C.机械法
D.化学法和机械法相结合
4.（）是最有效的除锈剂。
A.表面活性剂
B.纯碱
C.酸
D.草酸
5.清洁剂去污效果的好坏取决于它的（）的含量多少和质量高低。
A.泡沫稳定剂
B.表面活性剂
C.酶制剂
D.过氧化物
6.（）能对蛋白质、淀粉、脂肪性污垢起分解作用，若50摄氏度以上，会对毛、丝纤维有损害作用。
A.泡沫稳定剂
B.表面活性剂
C.酶制剂
D.过氧化物
7.（）的主要作用是增强清洁剂清除油污的能力
A.表面活性剂
B.纯碱
C.酸
D.草酸
8.（）用于金属除锈，中和碱性剂，清除材质上的轻度污迹和粘附物，防止洗涤过程中的渗色、褪色。
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A.草酸、柠檬酸
B.盐酸稀释液
C.草酸
D.浓盐酸
9.（）用于清除轻度的水垢。
A.草酸、柠檬酸
B.盐酸稀释液
C.草酸
D.浓盐酸
10.（）用于卫生洁具上的石灰斑迹，清除瓷砖面上新积的水泥和石膏。
A.草酸、柠檬酸
B.盐酸稀释液
C.草酸
D.浓盐酸
11.（）用于清除顽固的水垢。
A.草酸、柠檬酸
B.盐酸稀释液
C.硫酸钠
D.草酸、浓盐酸
12.走客房的卫生间一般使用（）。
A.弱酸性清洁剂
B.消毒剂
C.多功能清洁剂
D.恭桶清洁剂
13.（）在洗衣业中大量使用，它对去除油污有独特的功效。
A.消毒剂
B.碱性清洁剂
C.多功能清洁剂
D.地毯香波
14.（）是消毒液中比较好的一种。
A.草酸、柠檬酸
B.盐酸稀释液
C.草酸
D.“八四”消毒液
15.（）清除残留的油污，可作为地毯香波的添加剂，味很浓。
A.氨水（PH11）
B.盐酸稀释液
C.草酸
D.浓盐酸
16.（）可清除凝结的油脂，疏通堵塞的下水道。
A.碳酸氢钠
B.硼酸钠
C.硫酸钠
D.氢氧化钠
二、判断题（每题2分，共10分）
1.（）在清洁金属部件时，最好使用酸性清洁剂。
2.（）木质地板打蜡赏光的目的是为了使地面光滑闪亮。
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3.（）抛光剂不是严格意义上的一般清洁剂，但在清洁保养工作中却被经常使用。
4.（）为了获得价格上的优惠，酒店应与清洁剂制造厂商签订长期的供货合同。
5.（）空气清新剂有掩盖异味、杀菌、芳香空气的作用，因此在酒店公共场合可大量使用。
三、简答题（每题6分，共12分）
1.清洁剂的安全管理中，应主要注意哪些问题？
2.清洁剂有哪些种类？
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