端午节包粽子ppt课件教学内容

• 想减肥的人。粽子中常常会放入白糖、豆沙、猪肉、蛋 黄、猪油等食品，成了高脂肪、高热量的食品，会使人 发胖。
祝大家端午节平安！供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢
• 患有高血压、高血脂、脑血栓、冠心病等心脑血管病的 人。现在很多粽子品种花样很多，粽子中常常会放入咸 肉、蛋黄、红枣甚至海鲜等，使一个普通的粽子变成了 高脂肪、高蛋白的食品。这类种子所含脂肪、盐较多， 属高钠、高脂肪食品，易诱发心脑血管病。
• 糖尿病患者。一些粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等， 如果不加节制，就会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加 重病情。
按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。
满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这 样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整 个粽子。
然后按照螺旋的手法，粽叶的另一 端开始慢慢的卷起来。
看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。
最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。
最后把卷起来的那一面对折过来。
用棉线底部十字形的捆包起来，捆 好不散开就可以。
端午节包粽子ppt课件
包粽子的方法与步骤
食 材
• 糯米、红豆、红枣、粽子叶（不同品味各 不相同）等
首先选择上好的圆糯米（糯米有两种，长糯 米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感 糯），然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣 等等。
这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如 果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要 用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会 手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包 完整个粽子。
煮粽子最好用高压锅，煮的快，放 入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右
即可。
注意事项
• 慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人。粽子中的糯米、 油脂难于消化，有肠胃病的人最好不要吃粽子，否则很 容易旧病复发。
• 老人和儿童。粽子多用糯米做成，黏性大，老人和儿童 如不节制食用，极易造成消化不良以及胃酸过多、腹胀 等。