《茶文化》满分题库
茶文化 测试题附答案完整版
茶文化测试题第一章灵山秀水育芳华——茶树的形态特征和生长环境1．茶树性喜温暖、( )的环境，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
A、干燥B、潮湿C、水湿D、湿润2．小乔木型茶树的基本特征是( )。
A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间3．灌木型茶树的基本特征是( )。
A、叶小而密B、叶大而密，分枝粗壮C、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小D、主干明显，分枝稀，树冠短小4．茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。
A、早生早采的特性B、晚生迟采的特性C、高产和优质的特性D、性状和特性5．茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性1. D2. D3. C4. D5. D第二章寻根溯源——中国茶文化发展史1．世界上第一部茶书的书名是( )。
A、《品茶要录》B、《茶具图赞》C、《榷茶》D、《茶经》2．茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。
A、王褒《茶谱》B、陆羽《茶经》C、陆羽《茶谱》D、王褒《僮约》3．在唐代( ) 已经形成系统。
A、饮茶B、喝酒C、说书D、斗茶4．( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A、汉代B、元代C、宋代D、唐代5．苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指( )。
A、虎跑泉B、龙子泉C、安平泉D、天井泉6．社会鼎盛是唐代( )的主要原因。
A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行7．陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为( )。
A、神水第一泉B、四海第一汤C、天下第四泉D、天下第六泉8．( )饮用茶叶主要是散茶。
A、明代B、宋代C、唐代D、汉代9．点茶法是( )的主要饮茶方法。
茶文化期末复习题库及参考答案
4001 《茶文化》期末复习题库及参考答案一、单项选择题1．“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）A.《大观茶论》B.《茶经》C.《茶录》D.《茶述》答案：B2．中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）A.唐代B.宋代C.元代D.明代答案：A3．清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）A.皎然B.卢仝C.陆羽D.赵佶答案：A4．《大观茶论》的作者是谁？A.赵佶B.李白C.神农氏D.陆羽答案：A5．文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）A.孙楚的《出歌》B.西晋杜育的《荈赋》C.王微的《杂诗》D.晋宋时期的《搜神记》答案：B6．《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A.北沙参B.莲子C.茶叶D.金银花答案：C7．“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）A.朱元璋B.赵佶C.朱棣D.乾隆答案：A8．“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A.陈文华B.林治C.周渝D.吴振铎答案：D9．一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
以上文字出自哪首茶诗？（）A.《走笔谢孟谏议寄新茶》B.《谢木韫之舍人赐茶》C.《饮茶歌诮崔石使君》D.《一字至七字诗?茶》答案：A10．“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。
”出自哪部茶学著作？A.《大观茶论》B.《茶经》C.《茶述》D.《茶录》答案：C11．饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）A.明清时期B.唐朝C.宋朝D.元朝答案：A12．茶字是由哪个汉字演变出来的呢？A.荼B.槚C.茗D.茶答案：A13．茶字萌芽于哪个朝代？A.隋朝B.汉朝C.唐朝D.明朝答案：B14．以下不属于乌龙茶的选项是？A.大红袍B.铁观音C.大叶乌龙D.正山小种答案：D15．茶字确定于哪个朝代？A.隋朝B.汉朝D.明朝答案：C16．煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？A.隋朝B.汉朝C.唐朝D.明朝答案：C17．黄茶的最大特点是？A.黄汤黄叶B.高香持久C.绿叶红镶边D.汤色清亮答案：A18．哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？A.日本B.韩国C.英国D.中国答案：D19．下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A.印度阿萨姆红茶B.祁门红茶C.正山小种D.斯里兰卡高地红茶答案：C20．俗称的乌龙茶是哪一类茶？A.青茶B.黄茶D.花茶答案：A21．黑茶的干茶颜色是？A.纯黑色B.深褐绿色C.灰色D.紫黑色答案：B22．哪一类茶叶最先产生？A.红茶B.绿茶C.白茶D.黑茶答案：B23．茶叶最初的利用方式是？A.药用B.食用C.饮用D.药食同源答案：A24．白茶最初是怎样形成的？A.绿茶制作失误形成的B.发酵过度C.发酵过轻D.偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶答案：D25．铁观音的故乡是哪里？A.安徽B.安溪D.鞍山答案：B26．藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A.三道茶B.奶茶C.酥油茶D.盐茶答案：C27．下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？A.太平公主B.文成公主C.王昭君D.赵飞燕答案：B28．高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？A.85-90B.沸水C.80度左右D.75度左右答案：C29．哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A.秦朝B.魏晋南北朝C.宋朝D.唐朝答案：C30．下列哪项不属于泡茶三要素？A.茶叶用量B.泡茶水温D.茶壶质地答案：D31．我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？A.塑料杯B.金杯C.铁碗D.玻璃杯答案：D32．擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？A.客家人B.傣族人C.锡伯族人D.藏族人答案：A33．白族特色的调饮饮茶方式是？A.三道茶B.奶茶C.竹筒茶D.盐茶答案：A34．我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？A.调饮B.煮茶C.煎茶D.吃茶答案：A35．在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？A.秦朝B.魏晋时期D.明清时期答案：C36．现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？A.泡茶用水最好要“活”B.泡茶用水最好要“甘”C.泡茶用水最好要“清”D.泡茶用水最好要是南零泉水答案：D37．乌龙茶适用多少度水温冲泡？A.100度沸水B.80度左右C.75度左右D.85-90答案：A38．茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?A.运送丝绸B.运送大米C.茶马互易D.运送金银答案：C39．茶马古道有几条主线？A.1条B.2条C.3条D.很多条答案：B40．文成公主与下列选项中哪项最为紧密？A.奶茶B.酥油茶C.红茶D.青茶答案：A41．古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？A.秦朝B.南北朝C.明朝D.唐朝答案：D42．鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？A.红茶B.黄茶C.绿茶D.黑茶答案：A43．诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。
茶文化知识竞赛试题及答案
茶文化知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 中国茶文化源远流长，以下哪个朝代开始有茶的种植和饮用？A. 秦朝B. 汉朝C. 唐朝D. 宋朝答案：B2. 以下哪种茶属于绿茶？A. 龙井茶B. 铁观音C. 普洱茶D. 大红袍答案：A3. 茶道起源于哪个国家？A. 中国B. 日本C. 印度D. 斯里兰卡答案：A4. 以下哪个不是茶艺的组成部分？A. 茶器B. 茶艺表演C. 茶歌D. 茶舞答案：D5. 茶的主要成分之一是茶多酚，它主要存在于茶叶的哪个部分？A. 茶梗B. 茶叶C. 茶花D. 茶籽答案：B6. 以下哪种茶属于红茶？A. 碧螺春B. 正山小种C. 六安瓜片D. 君山银针答案：B7. 茶道中的“和、敬、清、寂”是哪个国家的茶道精神？A. 中国B. 日本C. 韩国D. 英国答案：B8. 以下哪个不是茶的保健功能？A. 抗氧化B. 降血压C. 增肥D. 抗菌消炎答案：C9. 中国的茶文化中，以下哪个不是茶的四大类别？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 花茶答案：D10. 茶的发酵程度不同，以下哪种茶的发酵程度最高？A. 绿茶B. 红茶C. 白茶D. 黑茶答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 茶的起源可以追溯到______时期。
答案：神农2. 茶的分类除了按颜色分外，还可以按照______来分类。
答案：发酵程度3. 茶道中，茶的冲泡方法有多种，其中“功夫茶”是流行于______地区的特色。
答案：福建4. 茶艺表演中，茶艺师会使用______来展示茶的冲泡过程。
答案：茶具5. 茶的保健功能中，抗氧化作用主要得益于茶叶中的______。
答案：茶多酚6. 茶文化中，茶与______、花、香并列为“四艺”。
答案：画7. 茶道中，茶的品鉴包括色、香、味、______四个方面。
答案：形8. 茶的发酵过程中，红茶属于______发酵茶。
答案：完全9. 茶文化中，茶与禅宗思想有着密切的联系，其中“禅茶一味”是______时期禅宗文化的表现。
茶文化学试题及答案
茶文化学试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 中国茶文化起源于哪个朝代？A. 秦朝B. 汉朝C. 唐朝D. 宋朝答案：B2. 以下哪种茶属于绿茶？A. 龙井B. 铁观音C. 普洱D. 大红袍答案：A3. 茶道起源于哪个国家？A. 中国B. 日本C. 印度D. 韩国答案：A4. 茶艺表演中，茶具的摆放顺序是什么？A. 从左到右B. 从右到左C. 随意摆放D. 按照茶具大小答案：B5. 以下哪种茶叶的发酵程度最高？A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 白茶答案：B6. 茶圣陆羽是哪国人？A. 中国B. 日本C. 韩国D. 越南答案：A7. 茶艺中“洗茶”的步骤是指什么？A. 清洗茶叶B. 清洗茶具C. 用开水烫茶叶D. 用冷水泡茶叶答案：C8. 以下哪种茶具是用于盛放茶叶的？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 茶罐答案：D9. 茶道中“和敬清寂”四字代表了什么？A. 茶道的精神B. 茶道的起源C. 茶道的制作D. 茶道的饮用答案：A10. 以下哪种茶是产自福建的？A. 西湖龙井B. 武夷岩茶C. 黄山毛峰D. 云南普洱答案：B二、多选题（每题3分，共15分）1. 以下哪些是中国的名茶？A. 西湖龙井B. 碧螺春C. 铁观音D. 锡兰红茶答案：ABC2. 茶艺表演中，泡茶的步骤包括哪些？A. 洗茶B. 闻香C. 品茶D. 倒茶答案：ABCD3. 以下哪些是茶文化中的重要元素？A. 茶道B. 茶艺C. 茶具D. 茶食答案：ABC4. 以下哪些是茶叶的分类？A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 黄茶答案：ABCD5. 茶道中的“四艺”指的是什么？A. 插花B. 焚香C. 点茶D. 挂画答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 茶叶的发酵程度越高，茶汤颜色越深。
（对）2. 茶叶的保存需要避光、防潮、防异味。
（对）3. 茶艺表演中，茶具的摆放顺序是随意的。
（错）4. 茶道起源于中国，后传入日本。
世界茶文化试题及答案
世界茶文化试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 茶文化起源于哪个国家？A. 中国B. 印度C. 日本D. 英国答案：A2. 以下哪种茶不是中国六大茶类之一？A. 绿茶B. 红茶C. 白茶D. 花茶答案：D3. 茶道起源于哪个国家？A. 中国B. 日本C. 韩国D. 泰国答案：B4. 茶马古道是古代哪个国家的重要贸易通道？A. 中国B. 印度C. 尼泊尔D. 缅甸答案：A5. 以下哪种茶是发酵茶？A. 龙井B. 铁观音C. 碧螺春D. 普洱答案：D6. 英国下午茶的传统时间是？A. 早上10点B. 下午3点C. 晚上7点D. 午夜12点答案：B7. 茶艺表演中，茶具的摆放顺序是？A. 从左到右B. 从右到左C. 从上到下D. 从下到上答案：B8. 以下哪种茶具是泡茶时不需要的？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 茶巾答案：C9. 茶道中的“和敬清寂”是指？A. 和谐、尊敬、清洁、寂静B. 和谐、尊敬、清洁、热闹C. 和谐、尊敬、混乱、寂静D. 和谐、尊敬、清洁、喧哗答案：A10. 茶道中“一期一会”的意义是什么？A. 每次茶会都是唯一的B. 每次茶会都有相同的主题C. 每次茶会都有相同的客人D. 每次茶会都有相同的茶具答案：A二、填空题（每题2分，共10分）1. 茶文化在中国的历史可以追溯到______时期。
答案：唐朝2. 茶道中的“茶室”在日本被称为______。
答案：茶席3. 茶道中的“茶点”通常是指______。
答案：和果子4. 茶道中的“茶道六艺”包括插花、挂画、点茶、烧香、______和______。
答案：茶道礼仪、茶道服装5. 茶道中的“茶道四宝”包括茶壶、茶杯、茶盘和______。
答案：茶巾三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述茶道在中国的发展历史。
答案：茶道在中国的发展历史悠久，起源于唐朝，盛行于宋朝，到了明清时期，茶道文化更加丰富多样，形成了独特的茶艺和茶道哲学。
2. 描述一下英国下午茶的特点。
茶文化练习题(1)附参考答案
《茶文化传播》练习题（1）附答案一、单项选择题（每题1分，满分10分）1、茶叶可防癌治癌，其中效果，最为明显的是（B）。
A.红茶和黄茶B.绿茶和乌龙茶C.白茶和黑茶D.白茶和红茶2、茶叶品质有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称的茶是（B）。
A.碧螺春B.龙井茶C.蒙顶甘露D.乌龙茶3、名优绿茶的传统储藏用（C）。
A.地窖法B.碳贮法C.灰贮法D.锡罐4、茶叶评审时品尝茶汤的适宜温度是（B）。
A.30℃B.50℃C.60℃D.70℃5、历史上泡茶用具最为复杂的年代是（A）。
A.唐代B.宋代C.明代D.清代6、我国古代民间称“茶宴”为（C）。
A.茶道B.茶礼C.素业D.茶艺7、“酥油茶”是（C）的饮茶习俗。
A.蒙古族B.维吾尔族C.藏族D.白族8、饮用水的总硬度为（A）。
A.＜25度B.＜26度C.＜27度D.＜30度9、茶叶中的（D）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。
A.维生素AB.维生素BC.维生素HD.茶多酚10、茶叶冲泡程序中，“温润泡”的目的是（B）。
A.抑制香气的溢出B.利于香气和滋味的发挥C.减少内含物的溶出D.保持茶壶的色泽二、填空题（每空1分，共15分）1.唐代陆羽的茶经问世是中国茶文化正式形成的主要标志。
2.“茶道”一词最初见于唐代的《封氏闻见记》，中国茶道的核心理念是“静以养心，陶冶情操”。
3.中国历史上第一套形制完备的专用茶器诞生于唐代，由陆羽创制，共24件。
4.茶器具材质的硬度关系到泡茶的好坏，其中玻璃硬度最高，瓷器硬度高于陶器。
5.目前茶艺馆的经营特色主要有传统和现代两种类型。
6.世界四大红茶是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶。
三、判断题（每题1分，共15分）1.巴蜀是茶文化的发祥地。
（√）2.中国茶道是以饮茶为契机的综合文化体系。
（√）3.红茶开汤后应先看汤色后嗅香气，绿茶则先嗅香气后看汤。
（×）4.茶馆的市场营销，主要是指茶馆的销售过程。
（√）5.宋代斗茶盛行，“茶色白，宜黑盏”，品茶以通过黑釉的“建盏”为上品。
茶文化政治试题及答案
茶文化政治试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 中国茶文化的起源可以追溯到哪个朝代？A. 唐朝B. 宋朝C. 汉朝D. 秦朝答案：C2. 以下哪种茶属于绿茶？A. 龙井B. 铁观音C. 普洱茶D. 大红袍答案：A3. 茶道起源于哪个国家？A. 日本B. 中国C. 印度D. 韩国答案：B4. 茶在中国传统文化中象征着什么？A. 财富B. 长寿C. 智慧D. 和谐5. 以下哪种茶具不是泡茶的基本工具？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 茶巾答案：C6. 中国的茶艺表演中，茶艺师通常会使用哪种手势？A. 单手B. 双手C. 交叉手D. 随意手答案：B7. 茶文化中，“品茶”一词通常指的是？A. 喝茶B. 制作茶C. 种植茶D. 销售茶答案：A8. 以下哪种茶是发酵茶？A. 龙井B. 铁观音C. 普洱茶D. 碧螺春答案：C9. 中国茶文化中，茶道的“道”指的是什么？B. 茶的制作方法C. 茶的精神内涵D. 茶的品种答案：C10. 茶文化中，茶的“三品”指的是？A. 品茶、品人、品景B. 品茶、品水、品器C. 品茶、品诗、品画D. 品茶、品书、品酒答案：B二、填空题（每题2分，共20分）1. 中国茶文化中的“茶道”一词最早出现在唐代诗人________的诗作中。
答案：卢仝2. 茶的“六大茶类”包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和________。
答案：黑茶3. 茶文化中，茶的“三绝”是指________、茶具、茶景。
答案：茶艺4. 茶文化中的“茶禅一味”是指茶与________的结合。
答案：禅宗5. 中国茶文化中，茶艺的“四艺”包括茶艺、________、茶道、茶礼。
答案：茶技6. 茶文化中的“茶道六艺”包括茶艺、茶技、茶道、茶礼、________、茶乐。
答案：茶器7. 茶文化中，茶的“五味”是指酸、甜、苦、辣、________。
答案：咸8. 茶文化中，品茶的“三步曲”包括闻香、________、品味。
最新茶文化期末复习题库及参考答案
B.发酵过度 C.发酵过轻 D.偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 答案：D 25．铁观音的故土是哪里？ A.安徽 B.安溪 C.安阳 D.鞍山 答案：B 26．藏族同胞特色调饮饮茶方式是？ A.三道茶 B.奶茶 C.酥油茶 D.盐茶 答案：C 27．以下哪位历史人物与酥油茶有着重大关系 呢？ A.太平公主 B.文成公主 C.王昭君 D.赵飞燕
42．鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ A.红茶 B.黄茶 C.绿茶 D.黑茶 答案：A 43．诗人朱星诸所题六言诗一首： “洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火， 相从栩栩清风。〞以下画中题了此诗的是哪一 幅？ A.?萧翼赚兰亭图? B.?山窗清供? C.?事茗图? D.?调琴啜茗图卷? 答案：B 44．以下选项中不属于?大观茶论?概括的茶道精 神是？ A.致静 B.致清 C.导和 D.修身 答案：D
茶文化期末复习题库及参考答 案
4001 ?茶文化?期末复习题库及参考答案 一、单项选择题 1．“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公〞出 自哪部茶学专著？〔 〕 A.?大观茶论? B.?茶经? C.?茶录? D.?茶述? 答案：B 2．中国茶文化的第一个顶峰是在哪个朝代？ 〔〕 A.唐代 B.宋代 C.元代 D.明代 答案：A 3．清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？ 〔〕 A.皎然 B.卢仝 C.陆羽 D.赵佶
B.味道 C.形状 D.茶叶的特质 答案：D 62．午子绿茶的茶韵是什么? A.幽韵 B.雅韵 C.冷韵 D.岩韵 答案：A 63．"东方美人茶"实际上是以下哪种茶? A.白毫乌龙茶 B.冻顶乌龙茶 C.安徽铁观音 D.普洱茶 答案：A 64．茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与? A.陈韵 B.香韵 C.味韵 D.形韵 答案：A
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、单选题1. 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（C）A. 北沙参B. 莲子C. 茶叶D. 金银花2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（B）A. 《大观茶论》B. 《茶经》C. 《茶录》D. 《茶述》3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（B）A. 孙楚的《出歌》B. 西晋杜育的《荈赋》C. 王微的《杂诗》D. 晋宋时期的《搜神记》4.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（A）A. 唐代B. 宋代C. 元代D.明代5. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
以上文字出自哪首茶诗？（A）A.《走笔谢孟谏议寄新茶》B. 《谢木韫之舍人赐茶》C. 《饮茶歌诮崔石使君》D. 《一字至七字诗•茶》6.《大观茶论》的作者是谁？(A)A. 赵佶B. 李白C. 神农氏D. 陆羽7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（A）A. 明清时期B. 唐朝C. 宋朝D. 元朝8.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（A）A. 朱元璋B. 赵佶C. 朱棣D. 乾隆9. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？( D )A. 日本B. 韩国C. 英国D. 中国10. 茶字萌芽于哪个朝代？(B)A. 隋朝B. 汉朝C. 唐朝D. 明朝11. 茶字确定于哪个朝代？(C)A. 隋朝B. 汉朝C. 唐朝D. 明朝12. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？( A )A. 荼B. 槚C. 茗D. 茶13. 茶叶最初的利用方式是？( A )A. 药用B. 食用C. 饮用D. 药食同源14. 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？( C )A. 隋朝B. 汉朝C. 唐朝D. 明朝15. 哪一类茶叶最先产生？( B )A. 红茶B. 绿茶C. 白茶D. 黑茶16. 黄茶的最大特点是？( A )A. 黄汤黄叶B. 高香持久C. 绿叶红镶边D. 汤色清亮17. 黑茶的干茶颜色是？( B )A. 纯黑色B. 深褐绿色C. 灰色D. 紫黑色18. 白茶最初是怎样形成的？( D )A. 绿茶制作失误形成的B. 发酵过度C. 发酵过轻D. 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶19. 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？( A )A. 调饮B. 煮茶C. 煎茶D. 吃茶20. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？( D )A. 泡茶用水最好要“活”B. 泡茶用水最好要“甘”C. 泡茶用水最好要“清”D. 泡茶用水最好要是南零泉水21. 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？( C )A. 秦朝B. 魏晋时期C. 唐宋时期D. 明清时期22. 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？( C )A. 秦朝B. 魏晋南北朝C. 唐宋时期D. 明清时期23.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？( C )A. 秦朝B. 魏晋南北朝C. 宋朝D. 唐朝24. 下列哪项不属于泡茶三要素？( D )A. 茶叶用量B. 泡茶水温C. 冲泡时间D. 茶壶质地25. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？( D )A. 塑料杯B. 金杯C. 铁碗D. 玻璃杯26. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？( C )A. 85-90B. 沸水C. 80度左右D. 75度左右27. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？( A )A. 100度沸水B. 80度左右C. 75度左右D. 85-90 28. 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?（C ）A. 运送丝绸B. 运送大米C. 茶马互易D. 运送金银29. 茶马古道有几条主线？( B )A. 1条B. 2条C. 3条D. 很多条30. 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？( D )A. 秦朝B. 南北朝C. 明朝D. 唐朝31. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？( A )A. 红茶B. 黄茶C. 绿茶D. 黑茶32. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?( C )A. 《大观茶论》B. 《神农本草》C. 《茶经》D. 《天工开物》33. 《大观茶论》的作者是谁？( A )A. 宋徽宗B. 明太祖C. 陆羽D. 皎然34. 被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部？( B )A. 《大观茶论》B. 《茶经》C. 《齐民要术》D. 《梦溪笔谈》35. 《茶经》的作者是谁？( C )A. 宋徽宗B. 明太祖C. 陆羽D. 皎然36. 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？( D )A. 致静B. 致清C. 导和D. 修身37. 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？( B )A. 《神农本草》B. 《大观茶论》C. 《周易》D. 《荈赋》38. 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？( C )A. 陆羽B. 神农氏C. 皎然D. 李白39. 《七碗茶歌》的作者是谁？( A )A. 卢仝B. 李白C. 李商隐D. 皎然40. .周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？( A )A. 《调琴啜茗图卷》B. 《簪花仕女图》C. 《执扇仕女图》D. 《仕女图》41. .唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。
料得南窗下，清风满鬓丝。
”的画是哪一幅？( C )A. 《兰亭序》B. 《山窗清供》C. 《事茗图》D. 《调琴啜茗图卷》42. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。
”( D )A. 李白B. 白居易C. 卢仝D. 元稹43. 茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?( A )A. 陈韵B. 香韵C. 味韵D. 形韵44. 茶韵中的韵味是按照什么而分的?( D )A. 气味B. 味道C. 形状D. 茶叶的特质45. 茶韵中音韵是指什么?( C )A. 茶叶的声音B. 泡茶的声音C. 铁观音的观音韵D. 乌龙茶的韵味46. 苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?( A )A. 茶芽B. 灵芝C. 金银花D. 野菊花47. "东方美人茶"实际上是下列哪种茶?( A )A. 白毫乌龙茶B. 冻顶乌龙茶C. 安徽铁观音D. 普洱茶48. “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？( B )A. 岭头单枞B. 武夷岩茶C. 罗汉沉香D. 奇兰49. 午子绿茶的茶韵是什么?( A )A. 幽韵B. 雅韵C. 冷韵D. 岩韵50. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？（D ）A. 提神B. 有益静思C. 帮助消化D. 让人忘记凡尘一切51. 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？( B )A. 玄奘B. 最澄C. 郑和D. 皎然52. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？( D )A. 玄奘B. 最澄C. 皎然D. 荣西禅师53. 茶道一词是由谁首先提出来的?( A )A. 皎然B. 陆羽C. 卢仝D. 荣西禅师54. 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？( A )A. 《茶养生记》B. 《茶录》C. 《茶述》D. 《问茶》55. 以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢？( B )A. 尊人B. 虚无C. 贵生D. 无己56. 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？( C )A. 尊人B. 虚无C. 坐忘D. 无己57. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？()A. 公元三至四世纪B. 公元四至五世纪C. 公元五至六世纪D. 公元六至七世纪58. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？()A. 美洲B. 欧洲C. 西亚D. 中亚59. 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？( B )A. 中国B. 日本C. 印度D. 美国60. 极富盛名的日本茶道源于哪里？( C )A. 煮茶道B. 点茶道C. 抹茶道D. 蒸青茶道61. 红茶在哪一时期传入英国？( A )A. 17世纪B. 16世纪C. 15世纪D. 14世纪62. 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神( B )A. 最澄B. 千利休C. 荣西禅师D. 陆羽63. 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（C ）A. 北沙参B. 莲子C. 茶叶D. 金银花64“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（B ）A. 《大观茶论》B. 《茶经》C. 《茶录》D. 《茶述》65. 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（B ）A. 孙楚的《出歌》B. 西晋杜育的《荈赋》C. 王微的《杂诗》D. 晋宋时期的《搜神记》66. 铁观音的故乡是哪里？( B )A. 安徽B. 安溪C. 安阳D. 鞍山67. 以下不属于乌龙茶的选项是？( D )A. 大红袍B. 铁观音C. 大叶乌龙D. 正山小种68. 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？( C )A. 秦朝B. 魏晋时期C. 唐宋时期D. 明清时期69.中华民族的“国饮”是指？( D )A.水B. 酒C牛奶D.茶70. 世界三大饮料是指？( A )A. 咖啡、可可、茶B. 咖啡、可乐、牛奶C. 茶、可乐、牛奶D. 茶、纯净水、牛奶71. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（A ）A. 皎然B. 卢仝C. 陆羽D. 赵佶72. 清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？( D )A. 陈文华B. 林治C. 周渝D. 吴振铎73. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶( C )A. 印度阿萨姆红茶B. 祁门红茶C. 正山小种D. 斯里兰卡高地红茶74. 白族特色的调饮饮茶方式是？( A )A. 三道茶B. 奶茶C. 竹筒茶D. 盐茶75. 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？( C )A. 三道茶B. 奶茶C. 酥油茶D. 盐茶76. 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？( B )A. 太平公主B. 文成公主C. 王昭君D. 赵飞燕77. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？( D )A. 《行香子》B. 《水调歌头》C. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》D. 《试院煎茶》78. 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？( D )A. 《萧翼赚兰亭图》B. 《山窗清供》C. 《事茗图》D. 《调琴啜茗图卷》79. 诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。