鸡蛋里含有什么营养
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的营养价值鸡蛋含有大量的维生素和蛋白质，常吃鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。
下面小编就带大家一起来详细了解下鸡蛋的营养价值有哪些吧。
鸡蛋的营养价值鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。
经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡的卵。
洗净用。
以卵黄的食疗价值较高。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲;病后体虚，营养不良;阴血不足，失眠烦躁，心悸;肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。
吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。
除单用外，亦可配伍应用。
如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。
阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。
鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。
有较高的营养价值和一定的医疗效用。
鸡蛋科普知识
鸡蛋科普知识
鸡蛋是人们日常饮食中常见的食品之一，也是营养丰富的食物。
以下是一些鸡蛋的科普知识：
1. 鸡蛋的种类：常见的鸡蛋分为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
不同的鸟类所生产的蛋，其蛋壳的颜色、大小和营养成分都有所差异。
2. 鸡蛋的成分：鸡蛋主要由蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质等成分组成。
其中，蛋白质含量最高，脂肪和胆固醇含量较高，维生素和矿物质则丰富多样。
3. 鸡蛋的保存：鸡蛋应保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
鸡蛋也可以冷藏保存，但需注意存放时间，不宜超过3周。
4. 鸡蛋的营养价值：鸡蛋是优质的蛋白质来源，同时也含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B、D、E、铁、锌等。
适量食用不仅可以提供身体所需的营养，还有助于增强免疫力和保持健康。
5. 鸡蛋的食用方法：鸡蛋可以煮、炒、蒸等多种方式食用，也可以加入到糕点、面食等食品中。
但需注意，生鸡蛋存在一定的食品安全隐患，因此最好将其加热煮熟后再食用。
同时，过量食用鸡蛋也会对身体造成负担，应适量食用。
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鸡蛋的营养价值表范文一份
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鸡蛋蛋白中的营养成分
鸡蛋蛋白中的营养成分鸡蛋蛋白是一种富含营养的食物，它不含脂肪和胆固醇，而且热量低，适合体重控制的人群食用。
除此之外，鸡蛋蛋白富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，对身体健康有很多好处。
1. 蛋白质鸡蛋蛋白中含有约3.6克蛋白质，是肉类、鱼类等食物的两倍。
蛋白质是细胞的基本组成部分，能促进组织修复和生长，还有助于肌肉的生长和修复。
因此，适量食用鸡蛋蛋白可以增强身体抵抗力，保护身体健康。
2. 氨基酸除了蛋白质，鸡蛋蛋白中还含有多种必需氨基酸，包括精氨酸、苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸等。
这些氨基酸在身体中无法合成，只能从食物中摄取。
它们对肌肉生长、脑力发展、骨骼健康等都起到了一定的作用。
3. 维生素B2鸡蛋蛋白中还富含维生素B2，也称核黄素，是一种水溶性维生素。
它能够促进蛋白质、脂肪和糖类代谢，有助于身体细胞的生长和修复。
此外，维生素B2还有助于维持眼睛、皮肤和粘膜的健康，缺乏则导致口角炎、舌炎等症状。
鸡蛋蛋白中还含有维生素B6，又称吡哆醇，是一种重要的水溶性维生素。
它能够帮助合成多种酶和激素，维持神经系统和免疫系统的健康，同时还有助于维持血液中红细胞的数量。
缺乏维生素B6会导致贫血、皮肤发炎、免疫力下降等问题。
鸡蛋蛋白中还含有维生素B12，它是一种水溶性维生素，参与蛋白质代谢、红细胞生成和神经系统的维持等过程。
缺乏维生素B12会导致贫血、神经退行性疾病等问题。
6. 矿物质鸡蛋蛋白中还富含多种矿物质，包括铁、钾、锌和硒等。
这些矿物质对身体健康有着重要的作用，包括维护肌肉、维持身体机能、抗氧化等。
总之，鸡蛋蛋白是一种富含营养的食物，适量食用对身体健康有很多好处。
但要注意的是，过度食用鸡蛋蛋白会增加肾脏负担，造成肾脏损害，因此，应根据自己的需求适量食用，不可过量。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的营养价值
大家都知道鸡蛋有营养，吃鸡蛋对身体有好处，大家也知道一天吃一个鸡蛋对身体是最好的。
这些大家基本上都知道，那么鸡蛋具体有什么营养价值，能给我们的身体带来什么，或者说主要是补充我们身体的什么的，想必大家就不清楚了吧。
下面山东蓝翔高级技工学校烹饪专家就给大家普及一下鸡蛋的营养知识。
首先鸡蛋有补脑的功效。
鸡蛋黄含有卵磷脂，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
也就是说坚持吃鸡蛋可以提高记忆力。
其次鸡蛋可以保护肝脏。
鸡蛋中含有卵磷脂，如果每天坚持吃鸡蛋可以降低血清胆固醇，从而减轻肝脏的负担。
三鸡蛋可以预防癌症。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。
鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
四鸡蛋可以延缓衰老。
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
看完这些大家对鸡蛋的营养价值都应该了解了，现在是不是有了要吃鸡蛋的欲望了呢。
每天坚持吃一个鸡蛋，让健康常伴你的左右。
希望山东蓝翔高级技工学校烹饪专家整理的鸡蛋营养价值能够给你带来健康。
鸡蛋的营养 鸡蛋对身体的六大好处
鸡蛋的营养鸡蛋对身体的六大好处吃蛋可以给身体和精神带来巨大裨益。
一、鸡蛋对身体的六大好处鸡蛋称为“超级食物原型”鸡蛋中富含丰富的维生素一只普通鸡蛋中，含有数量众多的维生素和矿物质，包括维生素A、B5、B2、B6、B12、D、E和K，以及钙、锌、磷、硒和叶酸等，有助于身体机能顺利运作。
鸡蛋的6大好处：1有助大脑智力鸡蛋含有一种名叫胆碱的物质，是保持脑细胞健康的核心元素，尤其能强化细胞膜，帮助脑细胞保持正常结构。
这种物质意味着让大脑不会受到损害，能更长时间保持思维活跃、脑部健康。
所以王景之老人思维清晰这是有原因的。
2保护视力爱吃蛋的人仍能穿针引线缝衣服，并不是偶然。
因为鸡蛋能帮助人们维持双眼健康、视力清晰。
因为蛋中含有叶黄素和玉米黄质，这是两种能够预防眼部疾病的抗氧化剂，白内障和黄斑变性的克星。
不仅如此，鸡蛋中的维生素A数量达到人类一天推荐摄入量的6%，对维持视力正常同样不可或缺。
3强化肌肉老人能自己行走，因为她最爱的鸡蛋是蛋白质的优质来源，蛋白质有助于人体组织生长和保持力量。
蛋白质，也是维持肌肉和骨骼重量的关键营养素。
4控制体重鸡蛋的饱腹作用明显，吃蛋意味着人们不会摄入过多食物造成热量过剩。
因此，吃鸡蛋是维持健康体重的好方法，有助避免肥胖。
而肥胖已经被美国医学会认定为一种疾病，而且还会引发各种心血管病、糖尿病、甚至癌症等。
5调整胆固醇鸡蛋曾被认为会增加人体胆固醇，但最终科学家发现，鸡蛋里的高密度脂蛋白属于“好的胆固醇”，能够预防心血管疾病以及脑卒中（中风）。
而且，吃鸡蛋还能制止低密度胆固醇（坏的胆固醇）在血液中汇集，从而避免身体由于胆固醇过高而出问题。
6降低中风风险中医素有“人之百病，莫大于中风”之说，即中风难以预测、发病急、病情凶，病死率和致残率很高。
而鸡蛋中的好的蛋白质，有助于预防中风。
鸡蛋这样吃胜吃无数补药养丰富，而且还味道好。
鸡蛋老少皆宜，而且早餐、午餐、晚餐都能吃它，鸡蛋可以煮、可以炒、可以煎、可以蒸，几乎与任何食材都是百搭。
鸡蛋中的营养成分含量
鸡蛋中的营养成分含量说起鸡蛋，谁能不爱呢？这东西不光是餐桌上的常客，还是许多人家里的必备食材。
无论是早上煎一个单面蛋，还是用它做成营养满分的蒸蛋羹，鸡蛋简直是变着花样地满足了我们的味蕾。
可是，你知道鸡蛋里面到底藏着多少营养成分吗？这可不是简单的一颗蛋那么简单。
说起来，鸡蛋真的是营养的“宝藏”！先说说它的蛋白质。
很多人知道鸡蛋有蛋白质，可不一定知道它的蛋白质含量有多高。
一颗鸡蛋的蛋白质大概有6克左右，基本上就是你一天需要蛋白质的一部分了。
更厉害的是，鸡蛋里的蛋白质是全蛋白，意思就是它含有我们身体需要的所有必需氨基酸。
简直是给身体加油站，不管是想长肌肉、减脂，还是单纯想保持体力，鸡蛋都能帮你忙！说实话，吃鸡蛋不仅让你白白胖胖，更能让你变得结实有力，呵呵。
再说说鸡蛋中的脂肪。
很多人一听到脂肪就会吓一跳，担心是不是吃了就会变胖。
鸡蛋里的脂肪主要集中在蛋黄里，而且这些脂肪是属于“健康脂肪”的那一类。
不要觉得它是坏脂肪，鸡蛋里的脂肪不但不会让你变胖，还能帮助身体吸收一些重要的脂溶性维生素，比如维生素A、D、E和K。
话说回来，想要皮肤好，骨头强，吃点鸡蛋黄是很有帮助的，真的是“不吃不知道，一吃上瘾”！讲到这里，咱得提提鸡蛋里的维生素和矿物质了。
鸡蛋不仅含有丰富的维生素B群，特别是B2、B6和B12，对咱们的能量代谢、神经系统和血液健康都有大帮助。
想让自己精力充沛，工作时脑袋不犯困，鸡蛋可真是帮大忙。
更牛的是，鸡蛋还富含矿物质，像铁、钙、硒、锌这些大家都知道的重要矿物质，鸡蛋里的含量可不低。
就拿铁来说吧，鸡蛋黄中的铁质，能帮助防止贫血。
你要是平时嘴巴不太挑，鸡蛋可是给你补血的好伙伴。
有些人总会问，吃鸡蛋对心脏有没有影响？是不是会让胆固醇升高？其实啊，这个问题得分情况看。
现代的研究表明，适量吃鸡蛋对大多数人来说，完全没有问题，胆固醇升高的几率也不大。
你别看它胆固醇含量不低，但它的“坏胆固醇”（LDL）影响并不像一些人想的那么大。
蛋的营养成分
蛋的营养成分蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
下面将从蛋的营养成分、蛋的营养价值和蛋的食用方法三个方面展开写。
一、蛋的营养成分1. 蛋白质：蛋白质是蛋的主要营养成分，每个鸡蛋中含有6克左右的蛋白质。
蛋白质是人体细胞的重要组成部分，能够提供人体所需的氨基酸，对于维持人体正常的生理功能具有重要的作用。
2. 脂肪：蛋黄中含有丰富的脂肪，每个鸡蛋中含有5克左右的脂肪。
蛋黄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、预防心血管疾病具有重要的作用。
3. 维生素：蛋中含有丰富的维生素，其中维生素A、维生素D、维生素E和维生素B12的含量较高。
维生素A对于保护眼睛、维持皮肤健康具有重要的作用；维生素D对于骨骼生长和维持钙平衡具有重要的作用；维生素E对于抗氧化、延缓衰老具有重要的作用；维生素B12对于维持神经系统正常功能具有重要的作用。
4. 矿物质：蛋中含有丰富的矿物质，其中钙、磷、铁和锌的含量较高。
钙和磷对于骨骼生长和维持骨骼健康具有重要的作用；铁对于合成血红蛋白、预防贫血具有重要的作用；锌对于维持免疫系统正常功能具有重要的作用。
二、蛋的营养价值1. 促进生长发育：蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质，对于儿童和青少年的生长发育具有重要的作用。
2. 保护眼睛：蛋中含有丰富的维生素A，对于保护眼睛、预防夜盲症具有重要的作用。
3. 降低胆固醇：蛋黄中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇，对于预防心血管疾病具有重要的作用。
4. 延缓衰老：蛋中含有丰富的维生素E，能够抗氧化、延缓衰老。
5. 提高免疫力：蛋中含有丰富的锌，能够提高免疫力，预防感染疾病。
三、蛋的食用方法1. 煮蛋：将鸡蛋放入开水中煮熟，可以保留蛋中的营养成分。
2. 煎蛋：将鸡蛋打散后放入平底锅中煎熟，可以增加口感。
3. 蒸蛋：将鸡蛋打散后放入蒸锅中蒸熟，可以保留蛋中的营养成分。
4. 炒蛋：将鸡蛋打散后放入平底锅中炒熟，可以增加口感。
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鸡蛋里含有什么营养
鸡蛋，对大家都不陌生，尤其是对于一些家庭主妇经常做饭的人们来说，鸡蛋经常可以帮助我们烹调一些菜肴，味道非常好吃！经常吃鸡蛋，但是大家知道鸡蛋里含有什么营养成分吗？下面就来介绍一下鸡蛋里含有什么营养。
爱吃鸡蛋的朋友，来看一看了解吧。
鸡蛋，营养极其丰富，尤其是含有人体所必需的优质的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养，而且消化吸收率非常高，是全世界各国营养组织公认的优质食品！
首先，让我们看看鸡蛋的消化率。
鸡蛋的蛋白质含量在11~13%，在常见的食物中，蛋白质含量虽低于豆类和肉类，但是鸡蛋的蛋白质消化率为98%，而奶类为97~98%，肉类为92~94%，米饭为82%。
而消化率指的是事物蛋白质可被消化吸收的程度，蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，营养价值也就越高。
因此，可以看出，鸡蛋的蛋白质有着极高的消化率。
其次，看看鸡蛋蛋白质的生物价。
评价食物蛋白质还要看他的生物价。
生物价就是食物蛋白质被吸收后在体内储存、真正被利用的氮的数量与体内吸收的数量比值。
下表为日常食物中蛋白质的生物价：蛋白质（动物性食物）生物价蛋白质（植物性食物）生物价鸡蛋（全）94大米77蛋黄96小麦67蛋白83大豆64牛奶85玉米60牛肉76蚕豆58白鱼
76小米57猪肉74面粉52虾77花生59
因为鸡蛋经常作为各种菜肴被我们端上餐桌，所以我们应该更加的了解鸡蛋对我们身体的好处，还有就是鸡蛋里都有哪些成分，鸡蛋里含有什么营养，对身体有什么好处，这对我们做菜时搭配也会有帮助，让营养更好的发挥出来。