植物资源开发利用资料
植物资源开发与利用复习资料
植物资源开发与利用复习题一、填空题1、植物资源是生物资源中的一个组成部分，从它的开发利用方面来看，它具有以下一些基本特点：地域性多用性分散性再生性近缘种化学成分相似性采收利用时间性可栽培性2、植物资源按用途进行分类，是目前国内外研究植物资源开发利用的主要方法，吴征镒系统按植物的用途将植物资源分为五大类：食用植物资源药用植物资源工业用植物资源保护和改造植物资源植物种质植物资源3、我国资源植物极为丰富，形成我国丰富多彩的植物资源的重要条件是：辽阔的疆域中纬度和大陆东岸地理位置起伏多山的地形土壤多种人类活动的巨大影响4植物体内的油脂主要属于各种脂肪酸甘油酯的混合物，还有少量的非甘油酯类化合物，如粘蛋白淄醇色素蜡维生素磷脂游离酸等。
5、植物化学成分主要的分离纯化方法：结晶法透析法萃取法分馏法沉淀法盐析法透析法层析法6、植物资源的合理利用是要达到：经济效益、生态效益、社会效益的和谐和统一。
7、引种驯化是植物资源开发利用中的一个重要环节，在此工作中须注意以下几点：气候相似论、北种南移比南种北移容易、草本比木本容易。
8、植物纤维存在于植物体内的各部分，按其存在的部分不同分为以下类别：韧皮纤维种子纤维果壳纤维木材纤维根纤维叶纤维和茎干纤维。
9、中药的炮制方法有：洗、漂、泡、渍、煅、炒、煨、灸、蒸、煮。
二、名词解释1、芳香油：亦称精油或挥发油，它与植物油不同，主要化学成分有掂烯类化合物、芳香族化合物、脂肪族直链化合物和含硫含氮化合物等，其中掂烯类是最重要的成分，这些挥发性物质大多具有发香团，因而具有香味。
是一类取之于植物原料，不溶解于水，能随水蒸气蒸发的具有芳香气息的油状液体。
2、鞣质：又称植物单宁，它是分子量500～3 000，能与明胶及其他蛋白质产生沉淀的水溶性多元酚的衍生物，是鞣制生皮革的一种化工原料，是一种棕黄色到棕褐色的物体，呈粉状、粒状、块状或浆状，工业称栲胶。
3、中药的炮制：是药物在制成各种剂型之前，对药用植物的清洗、整理和根据医疗需要进行加热处理等的加工过程。
植物资源的开发与利用
植物资源的开发与利用中文系11级汉语言文学专业一班黄永飞学号：1102401028 五种植物的特征及其主要用途：1、蒲公英：形态特征：别名黄花苗、黄花地丁、婆婆丁。
生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。
根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。
叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。
花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。
头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。
花期早春及晚秋。
分布和生境：蒲公英资源分布世界许多国家如美国、法国、日本、俄罗斯等，均有野生或种植的蒲公英。
蒲公英在我国的分布则更为广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长；人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。
蒲公英的开发利用，前景广阔。
利用部位和理化性质：其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶：全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱：花含毛茛黄素、维生素B 2等。
蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。
蒲公英食疗效果好蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。
鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84％，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素，维生素B 20.39mg，维生素c47.0mg，尼克酸1.9g。
蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。
蒲公英具有一定的美容作用蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。
植物资源开发利用
1.绪论2.植物资源的分类、分布与特点3.植物资源的开发与利用4.植物资源的调查与评价5.植物资源的可持续利用与野生抚育6.植物资源的保护与管理7.药用植物资源8.野果植物资源9.野菜植物资源10.芳香油植物资源11.色素植物资源12.纤维植物资源13.油脂植物资源14.淀粉植物资源15.树胶植物资源16.鞣料植物资源17.农药植物资源18.观赏植物资源19.其他植物资源绪论一自然界一切直接或间接对人类有利用价值的物资统称为资源（resources) 。
自然资源具有可用性、整体性、变化性、空间分布的不均匀性、区域性。
▲二植物资源（plant resources）的概念及内涵指在一定时间、空间、人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用野生植物的总和。
内涵：时间性、空间性、人文性、经济技术性时间性：植物不同生长发育时期，其利用途径和价值的差异。
空间性：植物在分布区域内，由于环境条件的变化导致的利用价值差异。
人文性：不同民族不同地域的人们，利用植物的种类、经验和方法的差异与多样性。
经济技术性：野生植物资源的可利用程度随人类经济条件和技术水平而改变。
三研究植物资源的意义植物有何用途是由其形态、结构、功能和所含化学物质所决定的，由于形态、结构、功能和所含化学物质的差异，所以植物的用途具有多样性，用于我们的衣、食、住、行和其他方方面面。
食物来源：粮食、蔬菜、水果和油料作物药物来源：人参、柴胡、甘草、草麻黄（治疗疾病、增强身体抵抗力）、红豆杉、雷公藤、美登木、喜树（抗癌、抗艾滋病）工业原料：纤维：棉花、亚麻、苎麻、芦苇、木本纤维；香料：薄荷、花椒、百里香、香茅、紫罗兰；色素：紫草、茜草、菘蓝；非糖植物甜味剂：甜叶菊、甘草、水槟榔、油脂、树胶、树脂、鞣类（单宁）生物农药：特点：低毒、无残留、易降解已开发利用：除虫菊酯、苦参碱、烟碱、苦楝素、蜕皮类激素、卫矛醇、雌酮、雌三醇。
绿化观赏；抗污染净化环境；防风固沙；绿肥植物；能源植物；种质植物；饲料植物；蜜源植物；四植物资源学的概念、任务、研究内容▲植物资源学是一门新发展的边缘分支学科，是植物学向应用领域拓展，并与植物化学、分类学、中药学、生药学、食品学、生态学、农学等多学科相互交叉渗透，应用现代科学技术、基础理论和方法研究植物资源的种类、分布、用途、品质、贮量、利用方法、产品开发和资源保护与可持续利用的科学。
植物资源的开发利用
三、未来的生存空间
人口增长，环境污染已危机人类的生存和发展，开辟 新的生存空间已经成为人类面临的现实问题 植物能调节气候，保护农田，保持水土，净化空气， 净化污染，减弱噪声，因此用植物监测和净化环境是 改善环境质量，创造适宜人类长久生存的良好的环境 的重要途径
通过DNA重组技术改良的主要作物 及引入的宜农性状 作物名称 宜农性状
苜蓿 苹果 油菜 硬皮甜瓜 玉米 棉花 黄瓜 甜瓜 番木瓜 马铃薯 水稻 耐除草剂、抗病毒 抗虫 耐除草剂、抗虫、油质改良 抗病毒 耐除草剂、抗虫、抗病毒，麦胚凝集素 耐除草剂、抗虫 抗病毒 抗病毒 抗病毒 耐除草剂、抗虫、抗病毒，提高淀粉含量， 许多非马铃薯产物的形成，如鸡溶菌酶 抗虫、蛋白质含量改良
三、植物资源开发利用的思路
1、建立资源数据库 2、深度加工和综合利用 3、因地制宜，充分发挥当地的优势 4、不断从野生植物中研究和寻找新的有用的 种类 5、重视商品基地建设
人类未来的发展与植物
一、未来的农业生产 1、植物基因工程
传统育种基于整体水平上的性状表现而实施改 良，故周期长，改良效果和效率均较差 分子生物学揭示了性状遗传的机制，找到了控 制性状发育的基因 把不同植物乃至动物的控制优良性状的基因用 “工程”的方法转移到所需的植物中去，实现 该植物性状的改良——植物基因工程
如利用作物秸杆，通过微生物发酵，使其转化为酒精一类的 能源物质
②蛋白质生产：目前主要开发利用单细胞蛋白
如酵母蛋白质含量占细胞干物质的45～55%，营养十分丰富， 成人每天吃10～15g干酵母，蛋白质的需要就足够了
③有用次生代谢产物生产：利用细胞培养产生有用代谢产物
如用细胞培养方法生产紫草宁衍生物，其生产率是天然栽培 植物的700倍。1982年日本成功的用细胞培养法生产人参
植物资源开发与利用
植物资源开发与利用1:生物多样性是如何影响植物资源的？生物多样性在影响植物资源时是怎么工作的？答：生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性。
植物资源的开发与利用，由于不理智的行为也使资源遭到了惨重破坏，其资源的破坏程度最终导致资源的枯竭，生物多样性的减少，植物资源也是生物多样性的重要组成成分，开发利用不当而引起的环境恶化和资源破坏，则会对生物多样性造成威胁。
所以生物多样性能影响植物资源，而植物资源也能影响生物的多样性。
遗传多样性也就是生物的遗传基因的多样性。
任何一个物种或一个生物个体都保存着大量的遗传基因，一个物种所包含的基因越丰富，它对环境的适应能力越强。
基因的多样性是生命进化和物种分化的基础。
如遗传的多样性受到了影响，那植物资源的多样性也同样受到影响，植物种内所有个体的所有遗传性状的基因构成了该物种的基因库,其中可能蕴藏着丰富的已知或未知的有用基因,如控制高产、抗病、抗逆等优良性状的基因和控制有效成分代谢途径和代谢速度的基因。
种质资源遗传多样性的研究将为评估基因资源的开发前景提供重要信息。
特别是在药用植物资源方面，植物种质资源的遗传多样性是育种的基础，药用植物的“优良品种”对药材生产存在着巨大的潜力,许多疗效优异的“道地药材”的形成在某种程度上应归功于“地方品种”的作用。
“高含量育种”是药用植物育种的主要目的和特色。
任何一个新品种的培育都是在原有的植物资源基础上通过选择、杂交、回交、诱变等方法修饰、加工、改良后培育出来的。
物种多样性是指动物、植物和微生物种类的丰富性，它们是人类生存和发展的基础，它是生物多样性的简单度量。
植物物种多样性的增加，植物资源也随之增加，某一地区的植物物种与植物资源的数量成正相关，此外动物的多样性受到食物链或食物网的影响有可能会导致植物资源的减少，因为动物增加了，草食动物每天吃的也就增加，这样一来有些植物就容易灭绝，最终导致植物资源的减少。
生态系统多样性中生态系统是各种生物与其周围环境所构成的自然综合体。
植物资源的开发利用与保护
植物资源的开发利用与保护植物资源是人类社会不可缺少的宝贵财富。
植物提供了食物、药物、建筑材料、纤维等多种资源，同时也是环境保护和生态平衡的重要组成部分。
随着社会的发展，人口的增长和经济的繁荣，对植物资源的需求和利用也日益增加。
然而，不合理的开发利用行为也给植物资源带来了威胁，因此我们必须同时保护和合理利用植物资源。
一、植物资源的开发与利用1.食物资源植物是人类最主要的食物来源之一。
水稻、小麦、玉米等谷物作物是世界上主要的粮食作物，人们一直在改良和培育这些作物，以满足不断增长的人口需求。
此外，蔬菜、水果等植物也是人类不可缺少的食物，它们含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，对保持健康非常重要。
2.药物资源植物中含有许多活性物质，如生物碱、鞣质、挥发油、黄酮类等，这些物质具有多种生物活性，广泛应用于医药、保健、化妆品等领域。
中国传统药材就是以植物为主要原料制成的，例如黄芪、当归、白术等药材，它们已成为中医药的代表性药材，被广泛应用于治疗各种疾病。
3.建筑材料与木材资源植物提供了丰富的建筑材料，如竹子、木材、红砖等。
木材是人们广泛使用的一种建筑材料，它被用于建造房屋、桥梁、家具等。
但是由于过度砍伐，许多地区已经出现了森林资源短缺的情况，因此我们需要合理利用木材资源，加强森林保护。
4.纤维资源植物纤维是纺织业的一个重要原料，如棉花、亚麻、大麻等植物纤维被广泛用于制造衣服、床上用品等纺织品。
此外，纤维素是造纸的主要原料，许多工业产品也需要纤维素。
二、植物资源的保护1.加强生态环境保护植物是整个生态系统的重要组成部分，保护植物资源就是保护生态环境。
要加强生态环境保护，减少污染、劣化、退化、破坏生态环境的行为，切实维护生物多样性和生态平衡。
要加强自然保护区、生物多样性保护区、湿地保护等领域的保护工作，促进生物多样性的保护和恢复。
2.严格控制采伐行为要合理利用植物资源，就必须对采伐行为严格控制。
尤其是对于珍稀植物和野生动植物，更应该设立保护区，禁止采伐、买卖、捕捉等行为。
珍稀植物资源的开发利用及保护
珍稀植物资源的开发利用及保护植物资源是人类赖以生存的重要资源之一，它们不仅是建立生态环境的重要因素，也是人类社会发展的重要物质基础。
在人类历史上，各种植物资源一直发挥着重要作用，而珍稀植物资源在其中更是占据着重要地位。
如何科学合理地开发利用和保护珍稀植物资源，成为了我们面临的重要问题，下面将结合实例，从珍稀植物资源的开发利用及保护两个方面进行阐述。
一、珍稀植物资源的开发利用1. 珍稀植物资源的应用珍稀植物资源的应用非常广泛，它们被广泛应用于食品、药品、化妆品、香料、染料、建材、工艺品等方面。
以中药药材为例，一些珍稀植物资源如人参、灵芝、石柏等几乎都是我们现代医学的重要组成部分。
此外，一些药材如野生天麻、茯苓、丹参等则被广泛地应用于医学研究和开发中。
2. 珍稀植物资源的开发利用为了更好的利用珍稀植物资源，除了要进行充分的科学研究，还需要创新开发方法。
传统的珍稀植物资源开发方法，如采挖、砍伐及过度利用，会进一步导致原植物资源的枯竭和生命周期不断缩短。
因此，在珍稀植物资源的利用方面，需要采取一些新的方法，如建设民间苗圃、开展种植基地、开发珍稀植物进口贸易等。
这些方法可以相对较好地平衡资源利用和保护的关系，达到长效的可持续发展。
二、珍稀植物资源的保护1. 坚持保护优先对于珍稀植物资源的保护，首先需要遵循保护优先的原则，优先保护的前提是对珍稀植物资源的科学认识。
通过充分的科学研究，对珍稀植物资源的生态环境、分布情况、种群数量等进行分析，制定相应的保护措施和保护方案，提高其生存率和繁殖能力，促进资源可持续利用。
2. 加强生态保护针对珍稀植物资源所处的生态环境，需要进行生态保护。
生态环境的稳定对丰富自然资源和珍稀植物资源的数量和质量具有重要的保护意义。
为了保护生态环境，必须加强对世界自然遗产、自然保护区、野生植物保护区和珍稀植物保护区等的修复和开发，促进生态保护和资源的可持续利用。
3. 加强法律的保护措施保护珍稀植物资源也需要依靠政策法规的支持。
植物资源的开发利用及其对生态环境的影响
植物资源的开发利用及其对生态环境的影响植物资源是指自然界中可供人类直接或间接利用的植物生物质和有机化学物质的总和。
它们包括了食用植物、药用植物、工业用植物、观赏植物等，对于人类的生产和生活起到了重要的作用。
然而，随着人类社会的不断进步，植物资源的合理开发利用和保护也越来越成为重要话题。
一、植物资源的开发利用1、食用植物的开发利用食用植物是指能成为人类食用的植物，比如谷物、蔬菜、水果等。
随着人口的不断增长和生活水平的提高，对食品的需求也越来越大。
因此，开发利用各种食用植物资源变得非常重要。
例如，在农业方面，人们不断发展各种新品种的作物，在改良、提高种植技术和提高作物产量、品质等方面取得了很大的发展。
同时，人们还发展了植物加工业，对植物进行加工，制成多种产品，如粮食加工、淀粉加工、果蔬加工等，增加了食品的种类和品质。
2、药用植物的开发利用药用植物是指可以治疗疾病或缓解症状的植物，是世界上医学的重要组成部分。
在中国，使用中草药治病的历史可以追溯到数千年前。
今天，中草药已经成为全世界公认的一种独特的医学体系，成为了世界医学研究的重要组成部分。
同时，除中草药外，还有一些具有药用价值的植物成分经过提纯和加工，制成了各种药品。
药用植物的开发利用，不仅可以提高人类医疗水平，还可以推动经济的发展。
3、工业用植物的开发利用工业用植物是指能够为工业生产提供原材料或中间产品的植物，例如纤维植物、橡胶树、油料植物等。
近年来，全球工业的发展壮大，对工业用植物更为重视。
例如让工业用植物成为生物燃料的来源，这对石油资源的减少，环境保护，以及农民能够增加收入都有很大的好处。
4、观赏植物的开发利用观赏植物是指为了人类审美需要而种植的植物，包括名贵花卉、盆景、室内观叶植物等。
它们的种类和品种非常之多，且多具有高度的艺术价值。
观赏植物的开发利用可以促进旅游业的发展、提高城市人居环境质量等方面有很大的作用。
二、植物资源开发利用对生态环境的影响植物资源的开发利用可谓利益和影响并存。
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1.系统研究法的理论根据，系统研究法的研究方法及程序。
民族植物学方法的起源和研究程序。
（1）地球上千千万万的生物，虽然差异很大，但都是同源的。
物种之间亲缘关系有远有近，亲缘关系愈近，其体内的有用物质的种类和含量也愈相近，这就是系统研究法的理论依据。
（2）1.确定目标；2.资料搜集；3.植物分类研究；4.同类或亲缘关系最近的种类及分布研究；5.采集样品，植物化学研究；6.与既定目标比较研究；7.生产工艺研究；8.应用效果试验研究；9.应用推广。
（3）㈠任何一个民族在一定的地区长期居住，为了自己的生存和发展，必然要对当地的植物进行广泛的开发利用，在长期的实践活动中积累了对植物资源开发利用丰富的经验。
民间利用植物的传统知识和经验是寻找新药物、新型食品、新的工业原料等的巨大宝库。
㈡共分3个阶段：1.描述阶段①目标确定(如药用、食品、工业原料、花卉等)；②文献资料研究(查找或考证)；③调查设计；④民间调查访问(地方调查，集市贸易调查等)；⑤野外调查和证据标本采集；⑥鉴定分类和资料整理⑦描述、总结、编目。
2.解释阶段①在描述阶段完成4个“W”的基础上，再研究2个“W”，即由谁用(by whom)和为什么用(why)；②民间解释；③科学解释；④应用市场分析研究3.应用阶段①应用市场分析研究。
③拟定开发利用计划(项目可行性报告)；④项目实施；⑤产品进入市场，取得效益。
2.引种与驯化的意义是什么？我国引种驯化的历史可分哪几个阶段？（1）意义:一、增加了新的资源种类；二、以良种代替劣种，提高了效益；三、扩大栽培范围，形成商品生产基地,保证市场供应；四、保护野生和珍稀濒危植物资源（2）1.国内引种时期，从原始农业的萌芽到公元一世纪。
2.陆路引种时期，从张骞出使西域到元末明初。
丝绸之路的开辟。
3.海道引种时期，从明代到新中国成立。
郑和七下西洋(1405年首次出发)。
4.计划引种时期，新中国成立后。
3.我国在植物资源开发利用与保护方面还存在哪些问题在我国，植物资源的合理利用与保护的问题还远没有解决。
随着人口的进一步增长和人民生活水平的不断提高，植物资源所承受的压力将不断增加，我国还存在以下问题：①我国经济还不发达，不能大量从国外进口木材，我国对木材的大量需求仍将作为对植物资源合理利用与保护的一种巨大威胁长期存在。
②虽然我国森林覆盖率下降的趋势被扼止子，但天然林的减少并未停止。
③树种单一的人工纯林增加并不能弥补天然林缩减，人工林在生产力、林副产品种类及贮量，尤其是生态效益上难以与天然林相比。
④正在蓬勃发展的乡镇企业生产力水平大多较低，这是一个不小的冲击。
⑤一些大型工程对植物资源影响也不容忽视。
如三峡水利工程使该地区植被大面积被淹，人口迁移及农田、城镇上移会使未淹地面的植被急剧下降。
4.试述植物资源开发与保护的辩证关系。
1.开发利用植物资源一定会或多或少消耗资源，减少资源的贮藏量，而保护则是为了保证资源贮藏量不减少，因此开发利用与资源保护是一对矛盾。
2.人类保护植物资源的最终目的是为了开发利用资源，离开这个目的，把一草一木都当作绝对保护对象，保护资源就没有任何意义，因此在植物资源开发利用与保护这一对矛盾中，开发利用是矛盾的主要方面，考虑问题时应首先从主要方面考虑。
反过来，如果没有开发利用产生的效益来为保护资源提供人力、物力、财力的保证，资源的保护就是无源之水，不能持久。
因为没有开发利用提供人力、物力、财力的保证，只能让植物资源自生自灭，浪费，也不能持久。
3.植物资源具有再生性，生物物种的种群在遭受外界力量破坏后，破坏的强度在一定限度内具有自我恢复种群和物种生物量的能力，这种限度称为生物的再生限度。
只要开发利用的强度始终控制在这个限度内就能取之不尽、用之不竭。
5.植物资源合理利用的一般原则是什么？1.综合利用。
2.深加工。
3.永续利用。
4.充分发挥植物资源的生态效益，避免发展污染严重的企业。
5.以传统的土特产品为突破口。
6.发挥野生植物的优势，发展绿色食品。
7.变野生为家种，建立商品基地。
8.开发新的植物资源种类和老资源的新用途。
9.市场研究。
6.贫困山区植物资源利用的现状、原因和对策怎样？（1）现状：改革开放以来，贫困山区虽然总量在不断减少，但到目前为止，全国大约还有5000万人口还没有脱贫。
并且贫困地区与发达地区的差距还在拉大。
党中央对贫困地区的发展、人民生活水平的提高十分重视，如何使贫困地区的人民早日脱贫，走上共同富裕的道路是全国人民的希望。
这里仅从植物资源开发利用的角度进行探讨。
(2)原因：一、优势——资源丰富。
地理环境复杂，气候多种多样，植物资源丰富，绝大多数的森林资源集中在这里，有目前国民经济建设和人民生活所必须的木材、药用、观赏植物、野生水果和其它工业原料资源。
二、劣势——贫困综合症。
1.交通不便；2.文化教育落后，思想观念陈旧；3.计划生育没跟上，人口过快增长；4.以粮为纲，毁林种粮，生态环境被破坏；5.植物资源以原材料出售，资源消耗大，而得到的回报低；6.生态环境破坏，自然灾害增加（3）对策： 1.改善交通条件，要想富，先修路；2.深加工。
减少运输，提高产品附加值；3.发展教育，开发人才。
引进人才，留住人才；4.培育森林，培养好，管理好，为改变生态环境；5.长短结合，以短养长，多渠道、多层次、多形式开发山区经济；6.变输血型扶贫为造血型扶贫；7.与发达地区结帮结对，优势互补，互惠互利7.生物多样性所面临的威胁主要来自哪些方面？生物多样性三个层次上的保护分别应采取哪些措施？（1）1.栖息地改变由丰富多样的自然生态系统向单调的农业生态系统转变，物种遗传多样性丧失和数量减少；2.过度采伐和捕猎已经超过种群自身的繁殖速度(再生限度)；3.化学污染包括工业污染、农药化肥使用污染、酸雨等。
4.气候异常导致生物群落和种群大幅度变动。
5.盲目引种和在无意识的活动中引入生物种类，导致生物入侵问题。
6.人口过快增长资源消耗大，地球不堪重负（2）1.生态系统多样性的保护，主要是建立自然保护区。
2.物种多样性的保护，最主要的工作是物种多样性编目，尤其是物种多样性受威胁的调查、鉴别、编目和评价。
3.遗传多样性的保护，途径有三个，即就地保护、迁地保护和建立种质基因库。
8.植物资源合理利用与保护的战略基地有哪些？根据目前的形势，作为植物园应做好哪些方面的工作？（1）1.植物园：是植物迁地保护和引种驯化的重要基地。
2.植物种质基因库：以保存植物遗传为目的，保存的内容包括种子和各种繁殖体的现代化设施。
现在又发展到保护植物体的任意部分，如叶片，目的是其中的DNA。
3.自然保护区：是指不同的自然地带和大自然地区区划内，划出一定范围并设置管理机构，将自然环境和自然资源(包括森林、草原、水域、湿地、荒漠等)以及自然遗产加以保护和研究的地域。
（2）植物园的工作主要有：1、植物区系和植被的调查研究；2、开展引种、繁育、栽培、驯化试验；3、把濒危植物繁育到一定数量后在原产地种植；9.一个典型的自然保护区可分成哪几个部分？每部分的功能是什么？核心区的功能：以保护种源为主，又是取得自然本底信息的所在地，而且还是为保护和监测环境提供评价的来源地，该区内严禁一切干扰。
筛选→漂洗→炒籽→扬烟吹净→磨料→加水搅拌→油水分离。
15.人工合成色素有哪些优缺点？植物色素最大的优点是什么？植物色素开发利用面临的困难及其发展趋势是什么？（1）优点：1.色泽鲜艳；2.坚牢度大；3.性能稳定；4.着色力强；5.成本较低；6.使用方便。
缺点：其化学成分多属偶氮类化合物，它在人体代谢后生成β－萘胺和α－1－萘酚，这两种物质具有强烈的致癌性（2）主要是指植物色素，来自天然，无毒安全，“天然便是好”已经成为全球的共识，植物色素的开发利用成为全世界的热潮。
（3）困难：1.提取天然色素成本高，2.使用植物性色素因各种条件的变化是其稳定性不高，在生产使用中用量难以掌握，严重地影响推广与使用。
3.有些色素是生产上的某些副产品或无用之品，就没有很好的综合利用，导致资源浪费。
4.许多分布局限于一小区的色素品并没有得到充分的开发。
5.天然植物的色素供不应求。
植物色素开发利用的努力方向：1.降低生产成本；2.提高稳定性3.综合利用植物性色素资源。
4.通过民族植物学的方法，发现新资源。
5.人工合成天然对应物。
16.什么叫食用香料？选用植物香料必须考虑哪2条？（自己想）是为了提高食品的风味而添加的香味物质，直接用于食品的香料.①材料来源自然环境所能提供的用于制作植物香料的供应量是否充裕②市场需求该植物香料在市场上是否有发展空间17.为何要开发植物甜味剂？对植物甜味剂有何要求？植物甜味剂的筛选原则是什么？（1）1.满足人们对甜食的需要；2.某些疾病，如糖尿病、癌症等不宜食用过多的糖类甜食；3.甜味剂一般是高甜度，低能量，食用后不会造成肥胖等症。
（2）此类甜味剂不是糖类的分子结构，但对味觉产生与糖类相似的效果，甜度比糖类高很多，能量很低，一般说的甜味剂仅指这一类。
（3）1.口味要与蔗糖相似；2.易溶于水；3.对光、pH 值、热、温度稳定；4.价格能与蔗糖竞争；5.安全无毒，无致癌可能。
6.易于生产，便于使用。
18.饲用植物资源主要集中在哪些科？饲用植物选择的标准是什么？（1）(一)禾本科，纤维素为主，主要是反刍动物饲料。
(二)豆科，纤维素含量少，蛋白质含量高，反刍和非反刍动物均适用。
(三)莎草科，纤维素为主，主要是反刍动物饲料。
(四)菊科，纤维素含量少，反刍和非反刍动物均适用。
(五)藜科，纤维素含量中等，主要是反刍动物饲料。
(六)其它科，反刍和非反刍动物均适用。
（2）1.无毒，无副作用。
2.营养或配合后的营养丰富；3.适口性强；4.有丰富的贮量和良好的再生能力。
19.蜜源植物存在的矛盾与解决办法各是什么？（1）1.地理分布和季节分布不均衡，大多地区缺乏连续蜜源的条件，需要转地放养，形成追花夺蜜，千万运输紧张和成本提高。
2.蜜源所有者与养蜂户没有利益关系，前者不重视蜜源保护，而使不少优良的蜜源受到不应有的破坏。
3.目前所利用的很大一部分是作物蜜源，农药的过度和过频使用，致使蜜蜂受害和蜂蜜受污染。
（2）解决的办法：根据这种现状，蜜源植物的利用与保护措施主要是有计划地栽培蜜、粉源植物，形成一连续的蜜源条件，建立蜜源基地，保护蜜源资源，更合理地利用现有的资源植物和开辟新蜜源。
20.野生蔬菜市场的前景为什么愈来愈好？野生蔬菜选择和开发的原则是什么？（1）1.随着生活水平的提高，人们追求新的口味；2.野生蔬菜有许多独特的营养成分，是常见蔬菜所没有的；3.野生蔬菜出自野生，污染少，一般没有农药残毒；4.野生蔬菜常有许多医药上有有效成分，可用于防病治病。
（2）1.口味或加工后的口味要好，即适口性强；2.无毒，无副作用；3.有一定的营养成分，或有一定的防病治病功效；4.有较大的贮量或强的再生能力21.我国中草药资源开发利用的前景与对策是什么？（1）中草药资源的优势：1.中医药是我国传统的医药，源远流长，博大精深，使用中草药已经深入人心；2.取材方便，副毒作用小；3.对很多慢性病具有独到的疗效；4.从传统中药研开发制新药耗费少，命中率高。