食物中的营养67211 PPT课件
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小学生科学《食物中的营养》ppt课件
1、我们可以通过实验和查阅资料的 方式辨别食物中含有的营养成分。 2、我们的身体需要各种营养，这些 营养都储存在种类丰富的食物中。
精选课件
17
有没有一种食物精含选有课人件体所需的全部营养？
18
想一想
我们在平时饮食中应பைடு நூலகம்意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
精选课件
6
水
水是人体细胞的主要 组成部分。成人体内水 含量60％——70 ％；儿 童体内水含量80 ％。
精选课件
7
类糖
我们每天吃的食物中， 糖类占80﹪，糖类的重 要功能是供给生命活动 所需要的能量。
精选课件
8
含丰富糖类的食物：
精选课件
9
脂
脂肪俗称油脂，按来源
可分动物和植物两类。脂肪
肪
是人体能量的主要来源，脂
精选课件
19
精选课件
20
垃圾食品
精选课件
21
无公害农产品
精选课件
22
这节课你有哪些收获？
精选课件
23
营养小博士
运用这节课的知识为家人设计一份营养 食谱
要求：
➢营养食谱应包括一日三餐 ➢营养要全面均衡 ➢食物的量不要太多也不要太少
精选课件
24
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
肪的主要功能是供给热量。
精选课件
10
含丰富脂肪的食物：
精选课件
11
维生素按A、B、C的顺序排列起来， 一直排列到L、P、U共有十几种。
精选课件
17
有没有一种食物精含选有课人件体所需的全部营养？
18
想一想
我们在平时饮食中应பைடு நூலகம்意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
精选课件
6
水
水是人体细胞的主要 组成部分。成人体内水 含量60％——70 ％；儿 童体内水含量80 ％。
精选课件
7
类糖
我们每天吃的食物中， 糖类占80﹪，糖类的重 要功能是供给生命活动 所需要的能量。
精选课件
8
含丰富糖类的食物：
精选课件
9
脂
脂肪俗称油脂，按来源
可分动物和植物两类。脂肪
肪
是人体能量的主要来源，脂
精选课件
19
精选课件
20
垃圾食品
精选课件
21
无公害农产品
精选课件
22
这节课你有哪些收获？
精选课件
23
营养小博士
运用这节课的知识为家人设计一份营养 食谱
要求：
➢营养食谱应包括一日三餐 ➢营养要全面均衡 ➢食物的量不要太多也不要太少
精选课件
24
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
肪的主要功能是供给热量。
精选课件
10
含丰富脂肪的食物：
精选课件
11
维生素按A、B、C的顺序排列起来， 一直排列到L、P、U共有十几种。
《食物中的营养》食物PPT
没有一种食物会含有所有的 营养成分，所以我们要吃各的方法区分食物中含有的 营养成分。
区分食物中的营养成分
脂肪的区分方法 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
1.在白纸上涂食用油。 2.在白纸上挤压、滑动肥肉。 3.在白纸上挤压、滑动花生米。
区分食物中的营养成分
淀粉的区分方法 分别在不同的食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的 现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
1.在淀粉糊中滴加碘酒。 2.在面包片、土豆、馒头等食物 上滴加碘酒。
区分食物中的营养成分
看标签或相关资料，可以知道食物中是否含有蛋白质、 维生素和矿物质。
区分食物中的营养成分
远眺图使用说明
1、远眺距离为1米-2.5米(远眺图电脑版比纸质 版小，距离相应缩短)，每日眺望5次以上，每次 3—15分钟。
2、要思想集中，认真排除干扰，精神专注，高 度标准为使远眺图的中心成为使用者水平视线的 中心点。
3、远眺开始，双眼看整个图表，产生向前深进 的感觉，然后由外向内逐步辨认每一层的绿白线 条。
食物含有哪些营养成分
矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能(如维持渗透
压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性)，也是身体组织和骨骼生 长及维持所必需的。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中， 可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。
食物含有哪些营养成分
水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体 重的60%～70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。水是细 胞的主要组成局部。人体的各种生理活动都不能离开水。
食物含有哪些营养成分
脂肪俗称油脂。是人体的重要组成局部，又是含热量最 高的营养物质。脂肪在人体营养中具有重要地位，人体所需 总能量的10%～40%是由脂肪所提供的。
区分食物中的营养成分
脂肪的区分方法 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
1.在白纸上涂食用油。 2.在白纸上挤压、滑动肥肉。 3.在白纸上挤压、滑动花生米。
区分食物中的营养成分
淀粉的区分方法 分别在不同的食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的 现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
1.在淀粉糊中滴加碘酒。 2.在面包片、土豆、馒头等食物 上滴加碘酒。
区分食物中的营养成分
看标签或相关资料，可以知道食物中是否含有蛋白质、 维生素和矿物质。
区分食物中的营养成分
远眺图使用说明
1、远眺距离为1米-2.5米(远眺图电脑版比纸质 版小，距离相应缩短)，每日眺望5次以上，每次 3—15分钟。
2、要思想集中，认真排除干扰，精神专注，高 度标准为使远眺图的中心成为使用者水平视线的 中心点。
3、远眺开始，双眼看整个图表，产生向前深进 的感觉，然后由外向内逐步辨认每一层的绿白线 条。
食物含有哪些营养成分
矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能(如维持渗透
压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性)，也是身体组织和骨骼生 长及维持所必需的。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中， 可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。
食物含有哪些营养成分
水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体 重的60%～70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。水是细 胞的主要组成局部。人体的各种生理活动都不能离开水。
食物含有哪些营养成分
脂肪俗称油脂。是人体的重要组成局部，又是含热量最 高的营养物质。脂肪在人体营养中具有重要地位，人体所需 总能量的10%～40%是由脂肪所提供的。
食物中的营养ppt课件
维生素也称维他命，是“维持生命的营养 素”。
15
16
维生素和矿物质
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 它们的种类非常多，是我们保持健康不
可缺少的营养。
17
在一天吃的食物中，我们能获 取哪些营养？
我们吃的食物中，有没有一种食物含 有所有的营养成分？
19
辨别食物中的营养成分
我们可以通过实验和查阅资料的方法辨 别食物中含有的营养成分。
我们的身体需要各种营养，这些营养都储 存在种类丰富的食物中。
20
分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑 动，观察现象？
21
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
22
我知道检验食物中营养成分的方法
烧
蛋白质
4
5
蛋白质
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指 甲和血液的主要成分。
没有它，就没有人体，就没有生命。就像 没有水泥、沙、土、等建筑材料，就没有 房屋一样。
6
含糖类较多食物
7
8
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
9
10
脂肪和糖类
脂肪和糖类能提供人体生命活动所需 要的能量，是人体能量的主要来源
2、食物中的营养
我们身体的生长、发育都需要哪些营 养？
我们能从种类丰富的食物中得什么营 养呢？
这些营养对人体的生长、发育有什么作 用呢？
1
营养不良
营养过剩
2
食 物 中 的 营 养
3
食物含有哪些营养成分
人体的生命活动需要多种营养的支持。 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和 水。
烧焦毛发的气味
压、按
脂肪
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维生素和矿物质
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 它们的种类非常多，是我们保持健康不
可缺少的营养。
17
在一天吃的食物中，我们能获 取哪些营养？
我们吃的食物中，有没有一种食物含 有所有的营养成分？
19
辨别食物中的营养成分
我们可以通过实验和查阅资料的方法辨 别食物中含有的营养成分。
我们的身体需要各种营养，这些营养都储 存在种类丰富的食物中。
20
分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑 动，观察现象？
21
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
22
我知道检验食物中营养成分的方法
烧
蛋白质
4
5
蛋白质
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指 甲和血液的主要成分。
没有它，就没有人体，就没有生命。就像 没有水泥、沙、土、等建筑材料，就没有 房屋一样。
6
含糖类较多食物
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8
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
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脂肪和糖类
脂肪和糖类能提供人体生命活动所需 要的能量，是人体能量的主要来源
2、食物中的营养
我们身体的生长、发育都需要哪些营 养？
我们能从种类丰富的食物中得什么营 养呢？
这些营养对人体的生长、发育有什么作 用呢？
1
营养不良
营养过剩
2
食 物 中 的 营 养
3
食物含有哪些营养成分
人体的生命活动需要多种营养的支持。 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和 水。
烧焦毛发的气味
压、按
脂肪
《食物的营养》食物PPT课件
2.在白纸上挤压、滑 动肥肉或花生米等。
含有脂肪的 食物在白纸上会 留下油渍。
在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
辨别食物中的营养成分
淀粉的辨别
1.在淀粉糊中滴入一滴碘 酒，会看到淀粉变成蓝色 或蓝紫色。
2.分别在不同的食物上滴 上碘酒，观察实验现象。
滴上碘洒后食物 有变蓝色的现象，说 明食物中含有淀粉。
14.8
0.1 1.4 0.3
-
脂肪 (克)
1 16 0.3 2 37
2.7
11.6
0.1 0.3 100
糖类 (克) 48.3 34.2 26
2.4
3.8
-
2.7 3.1 12.5
-
维生素 (毫克) E 0.86 A 37
A 15 A 114 A 17 E 68
E 1.23
C 47 C5
-
钙 (毫克)
食物中的六类营养物质：
糖类 脂肪 蛋白质
水 矿物质 维生素
六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维 生素、矿物质和水。
食物中的营养成分
脂肪
蛋白质
蛋白质是构成 人体肌肉、内脏、 头发、指甲和血 液的主要成分。
“建筑材料” 富含蛋白质的食物
糖类
糖类也是 人体能量的 主要来源。
大多以淀粉 的形式存在 含有丰富糖类的食物
小资料：
糖类的主要功能是供给生命活动所需要 的能量。一般来说，人体所需要的能量70% 以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天 吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主 要是淀粉。糖类也是细胞的组成部分，例如 细胞核中染色体的重要组成部分是核糖和脱 氧核糖。淀粉也是糖类。
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、 甘薯等，其主要成分都是淀粉。
含有脂肪的 食物在白纸上会 留下油渍。
在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
辨别食物中的营养成分
淀粉的辨别
1.在淀粉糊中滴入一滴碘 酒，会看到淀粉变成蓝色 或蓝紫色。
2.分别在不同的食物上滴 上碘酒，观察实验现象。
滴上碘洒后食物 有变蓝色的现象，说 明食物中含有淀粉。
14.8
0.1 1.4 0.3
-
脂肪 (克)
1 16 0.3 2 37
2.7
11.6
0.1 0.3 100
糖类 (克) 48.3 34.2 26
2.4
3.8
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2.7 3.1 12.5
-
维生素 (毫克) E 0.86 A 37
A 15 A 114 A 17 E 68
E 1.23
C 47 C5
-
钙 (毫克)
食物中的六类营养物质：
糖类 脂肪 蛋白质
水 矿物质 维生素
六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维 生素、矿物质和水。
食物中的营养成分
脂肪
蛋白质
蛋白质是构成 人体肌肉、内脏、 头发、指甲和血 液的主要成分。
“建筑材料” 富含蛋白质的食物
糖类
糖类也是 人体能量的 主要来源。
大多以淀粉 的形式存在 含有丰富糖类的食物
小资料：
糖类的主要功能是供给生命活动所需要 的能量。一般来说，人体所需要的能量70% 以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天 吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主 要是淀粉。糖类也是细胞的组成部分，例如 细胞核中染色体的重要组成部分是核糖和脱 氧核糖。淀粉也是糖类。
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、 甘薯等，其主要成分都是淀粉。