警惕!超市里这几种面包尽量少吃
超市里这些都是垃圾食品 要学会看包装上的这些配料表 别买错了
超市里这些都是垃圾食品要学会看包装上的这些配
料表别买错了
第一章节
购买食品时，我们都会根据外观来判断，以为它是健康的。
但其实，
超市里的食品大多数都是垃圾食品，它们里面有很多有害的防腐剂、
香精、香料、糖类以及色素，如果不小心买错了，将会损害到我们的
身体健康。
因此，如果我们想买到健康的食品，就一定要学会看包装上的配料表。
一般来说，在购买食品之前，我们应该先仔细阅读配料表，看看里面
有没有添加有害的食品添加剂，或者太多的糖、盐和油类。
如果发现
有有害的添加剂，那么就不要购买了。
另外，我们也可以选择一些有益健康的食品，比如新鲜的蔬菜和水果，
它们不仅富含多种维生素和矿物质，而且还有助于促进人体健康、改善免疫力和抗氧化能力。
而且，它们含有的热量更低，所以也可以帮助我们控制体重。
总之，购买食品时，我们应该学会看包装上的配料表，避免买错了垃圾食品。
同时，我们也应该多吃一些有益健康的食品，如新鲜的蔬菜和水果，以保持健康的生活方式。
不安全的食品有哪些
不安全的⾷品有哪些 不安全的⾷品对⼈体的伤害都是⼀点⼀点积累的，或是潜在的! 现在⼈的体质不⽐从前我们⽗母那⼀辈，农残、辐射、⾷品不安全(从⼩吃的果冻⼩⾹肠什么的都不是好东西不少⽗母⾃⼰还都不舍得吃)、压⼒等等诸多⽅⾯的危害直接损伤的是⽣殖系统。
下⾯由店铺为⼤家整理的⾷品安全⽅⾯的知识，希望⼤家喜欢! ⽣活中不安全的⾷品 世界卫⽣组织列举的⼗⼤不健康⾷品分别是： ⼀、油炸类⾷品 ⼆、腌制类⾷品 三、加⼯类⾁⾷品(⾁⼲、⾁松、⾹肠等) 四、饼⼲类⾷品(不含低温烘烤和全麦饼⼲) 五、汽⽔可乐类⾷品 六、⽅便类⾷品(主要指⽅便⾯和膨化⾷品) 七、罐头类⾷品(包括鱼⾁类和⽔果类) ⼋、话梅蜜饯类⾷品(果脯) 九、冷冻甜品类⾷品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) ⼗、烧烤类⾷品 ⾷物怎样辨别安不安全 消费者在挑选⾷品的时候，要注意以下⼏⽅⾯的问题： ⼀是要选购带有QS标志的⾷品。
这是企业获得⽣产许可的标志 。
⼆是⽤感官初步鉴别。
是否腐败变质、油脂酸败、霉变、⽣⾍、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。
三是挑选⾷品时看包装。
观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的⾷品。
四是注意看说明和标签。
标签涵盖了产品的许多重要信息，对于消费者来说应当主要注意以下⼏点：a.要看清⾷品的⽣产⽇期和保质期，确保购买的⾷品在保质期内。
b.⾷品的名称必须使⽤国家标准、⾏业标准中规定的名称;如果没有规定的，应当使⽤不会引起消费者误解和混淆的常⽤名称或者俗名。
消费者要注意，不要被企业使⽤的 “新创名称”“奇特名称”、“⾳译名称”、“牌号名称”、 “地区俚语名称”或者“商标名称”等名称所迷惑，应当注意在标签中能反应⾷品真实属性的名称。
c.《⾷品安全法》中明确规定，⾷品标签应标明使⽤的⾷品添加剂在国家标准中的通⽤名称。
⾷品中只要使⽤了⾷品添加剂，就必须在标签上明⽰。
我们要求企业在配料中单独注明所使⽤的⾷品添加剂。
消费者在购买时可以注意看⼀下⾷品配料中的添加剂标注情况。
不能吃的食物
不能吃的食物来源：苏飞的日志1. 老酸奶，QQ糖，果冻，棉花糖:含有工业明胶2.立顿绿茶：含有禁用农药。
3. 可口可乐：含有氯元素消毒水。
4. 沙琪玛：含有硼砂。
5. 小饭馆：地沟油不喝乳饮料，基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小尽量吃比较干的食品或者糖度比较高易保存的如果含水量高货架期又长的不要买全是靠防腐剂而不是低水分活度保存的有些产品会用复合防腐剂就是几种联合抗腐败的这种少吃 .香精有天然来源的也有化工合成的建议少吃适量也无所谓很多香精公司直接接触香精的调香师应用工程师普遍过早出现白头发就是频繁接触香精的结果不要喝出了纯鲜奶之外的任何产品UHT的不要喝有些奶香——奶味香精浓——增稠剂，淀粉或胶体酸奶:有条件的话注意一下标签买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的冷冻的水饺之类首先一定不能买散装的很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的第二包装上的生产日期如果是黑色打印的最好也不要买要买就要买是凹凸版的第三解过冻的最明显的就是粘连皮上有白霜最简单的区分方法是皮上没白霜一个一个独立的是一直保持在温度要求的汤圆碎开的裂开的就是解冻过的丸子上有霜也是解冻过的鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的一定要买大品牌湾仔码头是美国通用磨房的产品对肉类的控制比较好99％的蟹*是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的康师傅方便面防腐剂肯定有但是要买原厂的就是杭州厂的不要买其他厂的东西看包装上的日期是黑色还是凹凸版的如果有黑有凹凸就买凹凸的所有包装食品都一样的啊大桶的正广和水你一定要跟正广和订而不是送水站如果你能不喝桶装水更好因为桶装水的桶是反复使用的怕消毒不够而且要尽快喝完时间久了会有细菌罐装王老吉，难办喝喝ok 因为是凉茶所以里面有中草药成分所以多喝了对人体不好靖江的猪肉浦大包的肯定有问题，因为猪肉的位置不好也就是我们说的下脚料要买就要买双鱼的独立小包装这个肉比较好而且一定要注意生产日期还有这个东西添加剂不会少少吃点百威暂时没问题酒原是美国过来的而且要喝就喝听装和小瓶装700 cc供应外面饭店的少喝为妙所有品牌哦但是最近朝日的原料污染不要喝了雪花是国内的酒料但是要看厂以前我做采购的时候不喝的反正同志们我现在所有零食基本不吃幺么就吃销售量最大的当季吃过了季节就不吃了还有蜜饯大家不要吃了生产过程太脏了真的简单的说从我们日常来看能做到的是尽量吃热的食物营养损失不谈饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下冰箱里的污染通常被忽略小店的东西尽量少吃如果你参与过饭店卫生检查你会非常震惊的有些东西怀疑要坏掉了就不要吃尤其是肉类因为可怕的不是微生物而是肉类常见菌的产物：毒素，轻者腹泻种者死亡没持续打乙肝疫苗的tx赶紧去补我国是乙肝大国大家不要忽略卫生以为拉拉肚子就没事了对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的马口铁和罐头食品，一般不含防腐剂罐头的工艺已经非常非常成熟了杀菌后有的可以保存很多年不考虑营养问题可以买哦马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。
吃零食小心配料陷阱
吃零食小心配料陷阱作者：邵蓝洁来源：《烹调知识》 2017年第6期邵蓝洁如今人们对零食的需求量很大，据不完全统计，来伊份、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、百草味、好想你等国内知名零售品牌在2016年的销售共计达到了200亿元左右。
不过，被检出有问题的零食也越来越多，如何避免零食的陷阱也需要好好学习一下。
陷阱1：色素过量人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻，对儿童的健康发育危害很大。
陷阱2：防腐剂超标摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
陷阱3：糖精过量为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
陷阱4：高盐、高糖话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，对心血管系统造成威胁。
陷阱5：反式脂肪酸市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。
这些看起来非常健康的零食也要小心●脱水蔬果干分析结果显示，每100 g香蕉片含脂肪30.9 g，脂肪含量是牛肉的近8倍。
再加上香蕉片含糖量达到60％，因此100 g中就有热量528千卡，相当于4碗多米饭。
蔬果干的脱水过程要经过油炸，含大量的油脂并不奇怪。
●坚果吃坚果一定不能过量，每周不要超过50 g。
总体来说，原味的要比甜的或咸、辣等口味的好，熟的比生的好，煮的、烤的比油炸的好。
●海产干货鱿鱼丝、鳕鱼丝等用海产品制成的干货味很受欢迎。
而数据显示，鳕鱼丝竟是含盐之首，100 g鳕鱼丝含钠2 g，相当于5 g盐。
这种零食很容易造成盐摄入超标，导致高血压等健康问题。
另外进入含盐榜前三的休闲零食分别是鱿鱼丝和海苔，分别含钠1~7 g和1．4 g。
为了身体健康请远离“五毛食品”
为了身体健康请远离“五毛食品”很多同学课下喜欢买学校门口的一些小食品，如：辣条子、脆皮炸鸡、鱼酷、韩式串烧、烤鱼翅等等，这些小食品大多以麻辣、甜味为主，这些食品包装袋上标明的食品添加剂包括脱氢醋酸钠（防腐剂）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、糖精钠、柠檬黄、日落黄等等。
柠檬黄、日落黄等合成色素属于偶氮类化合物，在人体内积累具有诱发病变作用，在生产过程中还可能混入砷和铅，造成重金属超标。
长期过度食用甜味剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱小孩危害更明显。
这些“五毛食品”成本极低，想要达到一公斤糖的甜度，所使用的阿斯巴甜（一种添加剂）其实只需一元钱。
为了增加食品的口感，生产商便大量使用添加剂，如鲜味剂、食品用香精、甜味剂等。
调味剂食用过多会影响孩子健康成长，还容易造成饱胀感，影响儿童正常进餐摄取营养。
我们一定要远离这些不健康的“五毛食品”，从自我做起，不让这些不安全食品影响我们的身体健康，做到不买、不吃，并积极向同学们宣传“五毛食品”的危害。
沂水县第一实验小学四年级一班刘力源。
盘点四种高热量食物牛角面包要少吃
盘点四种高热量食物牛角面包要少吃日常减肥的朋友注意了，一些高热量的食物的坏处有很多，吃多了很容易导致肥胖。
如白砂糖堆积在肌肉内的时候会像盐分摄取过多会引起身体浮肿。
赶紧来看看其他的高热量食物吧。
牛角面包：375 大卡(100克)牛角包内含有黄油或“起酥油”，这样的牛角包饱和脂肪和热量含量多，对于减肥人士来说是不能多吃的事物，而且可能含有对心血管健康不利的“反式脂肪酸”，吃这样的面包最好一周别超过一个，减肥人士们最好少吃为妙。
栗子：212 大卡(100克可食部分)板栗属于坚果类，营养价值高，它的淀粉很高。
干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。
虽然栗子有很多好处但是还需要食用得法。
栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
罐装咖啡：127卡(一罐)一般的罐装咖啡大概只有240毫升，没几口就可以喝完了，不过这几口咖啡却会让您的身材在一年后放大两个尺码。
平常我们喝的咖啡里面却添加了大量的糖和奶精，而这些成分都是超高热量的身材。
咖啡还是会让您的胆固醇上升的饱和脂肪酸。
如果不是需要它来提提神最好还是少喝咖啡。
腐竹：457千卡(100克)腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味。
但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。
枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每100克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。
因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
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冒牌食物你还在吃吗
冒牌食物你还在吃吗在超市或是市场里，都有着不少的健康食物，但并非每种都是很健康，也有暗藏着一些冒牌的健康食物。
这些冒牌健康食物，对健康的好处是有限的。
那么要怎么区分这些冒牌食物？注意这些冒牌健康食物1.全麦面包中的冒牌货：小麦粉或面包粉排在第一位的面包全麦面包主要是由全麦粉加工而成，全麦粉包括胚芽、胚乳和麸皮，其富含膳食纤维，有助肠道健康，改善便秘，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。
一些企业为了迎合部分消费者偏爱全麦面包的心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包。
其配料表上，排名第一的大多是小麦粉或面包粉，第二位甚至第三位才是全麦粉，还有的根本没有全麦粉，只有麦麸二字。
这样的伪全麦面包膳食纤维含量很少，自然也不会有改善便秘、预防肥胖等好处。
辨别方法：真正的全麦面包配料表中，全麦粉排在第一位。
其颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
2.燕麦片中的冒牌货：添加了大量糖和植脂末的营养麦片由燕麦直接加工而成的燕麦片是公认的健康食品，其中最受推崇的保健成分是葡聚糖，它是水溶性纤维，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。
然而，现在市面上很多号称营养麦片的产品，是由多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含燕麦片。
为改善口味，这些产品里还会添加麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等，大大拉低了燕麦的营养价值。
辨别方法：选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦，而营养差一些的产品配料表中还有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等成分。
3.果醋中的冒牌货：通过勾兑，添加了色素和香精的产品真正有益健康的果醋是以苹果、山楂等为原料，经清洗、破碎、榨汁后，通过液体深层发酵酿制成的饮品，它兼具果汁和醋的优点，其醋酸含量大于5%。
果醋营养丰富，有助促进消化、增进食欲，尤其是在进食较多，或进食不好消化的食物后，很适合喝上一杯。
当心面包中的防腐剂
当心面包中的防腐剂
面包松软可口，在很多人看来是顿健康早餐。
但你知道吗，面包除了含小麦、牛奶和糖以外，还有一种名叫丙酸钙的防腐剂。
这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。
它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与胃肠道功能失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。
烘焙糕点产品所用的防腐产品主要有下面几种：
1.苯甲酸
苯甲酸有抗菌、抗霉菌的效用。
它的用途非常广泛，除了食品，亦用于化妆品、牙膏等。
其实，一些水果如苹果、李子等亦含有天然的苯甲酸。
它拥有FDA的“公认安全”地位，但用于食品中，浓度不得超过0.1%。
如果儿童食用量超标会引致多动症。
2.抗氧化剂
添加剂中，是有很多具抗氧化功能的，其中一些是没有问题的，例如维生素C。
消费者最需要注意的抗氧化剂是丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯。
食用油中的多元非饱和脂肪很容易被空气、氧气、热力等氧化，对食品生产商是一大难题。
其氧化后除了会发出哈喇的味道，还会产生游离基，长期食用会增加患上癌症的机会。
食品制造商可以在油中加入天然的抗氧化剂，例如加入维生素E来防止氧化，但比较便宜的做法是利用石油化工制造出来的化学抗氧化剂丁基羟基
茴香醚、二丁基羟基甲苯(简称BHA和BHT)，这些抗氧化剂多用于烘焙食品，如薯片和面包等。
它们对于防止食用油氧化非常有效，但却可引致很多健康方面的问题，比如：慢性肝脏肿大；增加患上癌症的机会，包括肺癌、胃癌等。
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警惕！超市里这几种面包尽量少吃
市场上的面包琳琅满目，各种口味、各种形状和各种口感的面包已经俱全。
近来发现，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。
要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢？应该选择哪种面包才健康呢？
01蓬松面包
面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。
“同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5—2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。
这样一来，起码面粉用得少了，降低成本的办法，当然有人喜欢用。
02全麦面包
全麦面包富含膳食纤维、B族维生素含量更多、蛋白质也更丰富，还有减肥瘦身的效果……健康风潮越来越盛，全麦面包也更加受人们的欢迎。
全麦面包的价格往往比普通的白面包贵一倍左右。
但“全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。
国外的全麦面包是有统一标准的，但我国还没有制定标准，所以全麦粉只有5%的也叫全麦面包。
可是如果全麦粉实在太少，就表现不出“全麦”的样子来。
因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素来蒙混过关。
03奶油蛋糕
面包房里最赚钱的是什么？没错，就是昂贵的奶油蛋糕。
可是，制作奶油蛋糕的材料却很廉价。
专家说，生日蛋糕中最贵的原料就是奶油，但也只有16元1千克。
而这1千克就能做出五六个这样的生日蛋糕。
不是说“10斤奶才能出1斤奶油”吗？怎么奶油蛋糕的成本这么低？原来，现在大多数面包房用的早已不是天然牛奶做的奶油，而是植物油氢化而成的“植脂奶油”。
专家说，这种“植脂奶油”最能骗人，很多用这种奶油的面包房，还打着招牌说自己是“纯植物，不含胆固醇”。
其实，这种人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害，比胆固醇更大！。