七年级生物下册 第四单元 第二章《人体的营养》第三节《合理营养与食品安全》课件 (新版)新人教版
第四单元 第二章
第三节 合理营养与食品安全
健 康 成 长 关 注 营 养
什么是合理营养？
全面：是指摄取的营养素（六类营 养物质和膳食纤维）种类要齐全。 平衡：是指摄取的各种营养素的量 要合适（不少也不多，比例适当）， 与身体的需要保持平衡。
中国居民平衡膳食宝塔
1.这个金字塔最底层的食物含有的主要营养 成分是什么？ 2.你能说出每一层食物含有的主要营养成分 吗？ 3.我们平常吃的主食食物属于金字塔的哪一 层？ 4.五组食物在金字塔中的位置是否能够随意 改变？为什么？ 5.我们该如何利用这个金字塔指导我们的饮 食，以利于合理营养？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国居民膳食指南
食物多样，谷类为主，粗细搭配； 多吃蔬菜水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量鱼禽蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 食不过量，天天运动，保持健康体重； 三餐分配要合理，零食要适量； 每天足量饮水，合理选择饮料； 如饮酒应限量； 吃新鲜卫生的食物。
某中学食品安全认知度调查结果
食品安全
1.我国自2009年6月1日颁布实 施《中华人民共和国食品安全 法》。 2.食品安全应贯穿于生产、运 输、加工、储存、烹饪等全过 程。
1.应当关注食品包装上的 哪些项目，为什么？； 2.怎样判断包装食品是否 过了保质期？
为家长设计一份午餐食谱
要求: (1)含有六类食物,比例合适 (2)考虑当地常吃的食物种类 (3)经济实惠 (4)能亲自烹调,并请家长品尝 (5)要有反馈(听取家长意见)
夏令营22名学生食物中毒
桂林红豆网讯（记者 黄远来 见习记者 伍金妹）8月13日，记者从桂林市疾病预防控 制中心获悉，李阳疯狂英语夏令营22名学生 集体上吐下泻是由致病菌污染引起的食物中 毒。疾控中心相关负责人分析，由于近期连 续高温天气，食品受微生物污染而易腐败变 质，剩余食品保存不当、加热不彻底易引起 食物中毒；此次事件可考虑为致病菌污染而 引起的食物中毒事件。
第三节 合理营养与食品安全
健 康 成 长 关 注 营 养
什么是合理营养？
全面：是指摄取的营养素（六类营 养物质和膳食纤维）种类要齐全。 平衡：是指摄取的各种营养素的量 要合适（不少也不多，比例适当）， 与身体的需要保持平衡。
中国居民平衡膳食宝塔
1.这个金字塔最底层的食物含有的主要营养 成分是什么？ 2.你能说出每一层食物含有的主要营养成分 吗？ 3.我们平常吃的主食食物属于金字塔的哪一 层？ 4.五组食物在金字塔中的位置是否能够随意 改变？为什么？ 5.我们该如何利用这个金字塔指导我们的饮 食，以利于合理营养？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国居民膳食指南
食物多样，谷类为主，粗细搭配； 多吃蔬菜水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量鱼禽蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 食不过量，天天运动，保持健康体重； 三餐分配要合理，零食要适量； 每天足量饮水，合理选择饮料； 如饮酒应限量； 吃新鲜卫生的食物。
某中学食品安全认知度调查结果
食品安全
1.我国自2009年6月1日颁布实 施《中华人民共和国食品安全 法》。 2.食品安全应贯穿于生产、运 输、加工、储存、烹饪等全过 程。
1.应当关注食品包装上的 哪些项目，为什么？； 2.怎样判断包装食品是否 过了保质期？
为家长设计一份午餐食谱
要求: (1)含有六类食物,比例合适 (2)考虑当地常吃的食物种类 (3)经济实惠 (4)能亲自烹调,并请家长品尝 (5)要有反馈(听取家长意见)
夏令营22名学生食物中毒
桂林红豆网讯（记者 黄远来 见习记者 伍金妹）8月13日，记者从桂林市疾病预防控 制中心获悉，李阳疯狂英语夏令营22名学生 集体上吐下泻是由致病菌污染引起的食物中 毒。疾控中心相关负责人分析，由于近期连 续高温天气，食品受微生物污染而易腐败变 质，剩余食品保存不当、加热不彻底易引起 食物中毒；此次事件可考虑为致病菌污染而 引起的食物中毒事件。
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人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养和食品安全(共30张PPT)
食品安全
1.食用蔬菜水果时,要用清水浸泡、冲洗,也可以削皮。 2.买肉时一定要看肉是否是检疫合格的。 3.不能吃有毒的食品,如发芽的马铃薯和毒蘑菇等
完成课后练习题
4、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?
不能用。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会 大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育， 而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己 的身体健康。
营养普查
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生 早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、 挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等 学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学 习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发 育。
概念总结
2.什么是合理营养？
合理营养是指全面而平衡的营养。 全面：摄取的营养素种类 齐全 。 平衡：摄取的营养素量要 合适 ，
科学合理的是( A )
A.建议学校组织食品安全知识讲座 B.只吃膨化食品,不吃麻辣食品 C.“5角零食”中添加了大量防腐剂,但对人体无害 D.零食中的营养成分更全面
教师寄语
不良习惯之三：偏食
许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，糖分 含量多且热量很高，经常饮用这样的饮料不利于身体 健康。最好的饮料是白开水！
分析图片 阅读课本32-34页“合理营养”内容，回答下面问题： 1.分析32-33页插图思考：
不良习惯之四：食物过咸
危害：导致血压升高，引发其它疾病。
成人每人每日食盐使用量不超过10克为宜， 儿童青少年应限制在6克左右。
食品安全
蔬菜
买鱼和肉时，看颜色是否有光泽， 闻气味判断新鲜程度，买肉一定 要检疫合格的
七年级下册生物 第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全
肉 买检疫合格 的肉！
发 芽 的 马 铃 薯 发芽的马铃薯有毒！
毒 蝇 鹅 膏
毒蘑菇有毒！
思考分析
能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家 禽家畜吗？为什么？ 不能。因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料 中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体 内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，
而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒
二、食品安全
我们每天都要遇到食品安全问题。
食品包装
讨论： 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 营养成分、有无添加剂、保质期、厂家、厂址 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 据袋上注明的生产日期或保质期推算 3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当 注意哪些问题？ 颜色、气味等
蔬菜和水果难免喷洒过农药，这可怎么办？ 可以用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！
2、一日三餐的合理能量比例是多少？ 早、中、晚三餐比例为3：4：3。
3、生长发育期的青少年在日常饮食中 应注意些什么？
保证每日三餐，按时进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。
【设计】为家长设计一份午餐食谱 目的要求：通过给家长设计一份营养合理的 午餐食谱，尝试运用有关合理营 养的知识，关心长辈的饮食。 午餐食谱
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。
课堂练习
ห้องสมุดไป่ตู้
1.伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷 爷买饼干，他应该特别注意下列哪一项 （ C ） A.饼干的名字 B.饼干的生产日期 C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家 2.胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减 肥方法（D ） A.进行高强度的运动 B.到药店买减肥药 C.少吃或不吃食物 D.适当的锻炼加合 理膳食
(名师整理)最新生物七年级下册第4单元第2章第3节《合理营养与食品安全》精品课件
1．合理膳食是指尽量多吃蛋白质丰富的食 物。
2．要减肥最好的方法是适当的体育锻炼加 合理营养。
3. 产自良好生态环境的，无污染、安全、 优质并且是绿颜色的食品叫绿色食品。
大家想一想在自己身上
或周围人身上存在哪些不良 的饮食习惯？如何改变？
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
一、合理营养 1.合理营养的标准：能够满足人体对__能_量___和
_各_种__营_养_物__质___需要的科学配餐 ①均衡地吃“ “平衡膳食_宝_塔__” ”的五类食物。 ②保证每日三餐，按时进餐。 ③早、中、晚三餐能量比例
为 30% ： 40% ： 30%。 二.食品安全：预防食物污染和食物中毒。
A.蔬菜水果类，肉类，乳类，谷类，油脂类 B.肉类，蔬菜水果类，乳类，谷类，油脂类 C.谷类，蔬菜水果类，肉类，乳类，油脂类 D.乳类，蔬菜水果类，谷类，肉类，油脂类 6.我们在清洗水果﹑蔬菜时，应该尽量用水浸泡1～2小时，这 是为了（ D ） A.节约用水，不用洗第二遍 B.使蔬菜﹑水果硬挺﹑脆些 C.让蔬菜﹑水果吸收些水分好吃 D.浸泡去除蔬菜﹑水果表 面残留的农药
晚餐
全天所需能量的
30%
30%：40%： 30%的比例分配。
即实际上是遵循
了传统的“早吃
30%
好，午吃饱，晚
吃少”的观念。
遵循《中国居民膳食指南》的十大基本原则： 1、食物多样，谷类为主，粗细搭配；2、多吃蔬菜、 水果和薯类；3、每天吃奶类及豆制品；4、经常吃适 量的鱼、禽、蛋、瘦肉，5、减少烹调油用量，吃清 淡少盐膳食；6、食不过量，天天运动，保持健康体 重；7、三餐分配要合理，零食要适当；8、每天足量 饮水，合理选择饮料；9、如饮酒应限量；10、吃新 鲜卫生的食物。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全说课稿
（二）新知讲授
在新知讲授阶段，我将逐步呈现知识点，引导学生深入理解：
1.通过PPT展示食物中六大类营养物质的作用，结合生活实例讲解每种营养物质对人体的意义；
2.以实验形式呈现合理营养的原则，让学生动手操作，直观感受不同食物组合的营养价值；
3.以案例分析的方式，介绍食品安全问题，引导学生了解食品安全的重要性。
四、教学过程设计
（一）导入新课
为快速吸引学生的注意力和兴趣，我将采用以下方式导入新课：
1.以生活中的实例导入：向学生展示一组图片，包括营养丰富的食物和垃圾食品，让学生观察并思考：为什么我们要吃各种各样的食物？这些食物对我们的身体有什么作用？
2.提问互动：邀请学生分享自己的饮食习惯，讨论如何才能做到合理营养。通过这种方式，激发学生对本节课的兴趣，引出本节课的主题：合理营养与食品安全。
1.师生互动：通过提问、讨论、反馈等方式，引导学生积极参与课堂，关注学生的学习需求，及时调整教学策略；
2.生生互动：组织小组合作学习，让学生在讨论、分享、互助中共同解决问题，培养学生的团队协作能力；
3.课堂活动：设计实验、游戏、竞赛等形式，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度；
4.课后作业：布置小组合作任务，鼓励学生互相交流、分享心得，巩固所学知识。
（三）巩固练习
为帮助学生巩固所学知识并提升应用能力，我计划设计以下巩固练习或实践活动：
1.设计一份合理膳食方案：让学生根据所学知识，为自己或家人设计一份科学、合理的膳食方案，并分享设计思路；
2.开展小组讨论：针对食品安全问题，让学生分组讨论如何避免食品安全风险，提高食品安全意识；
3.角色扮演：设置不同角色，让学生模拟在日常生活中遇到食品安全问题时的应对方法，培养解决问题的能力。
在新知讲授阶段，我将逐步呈现知识点，引导学生深入理解：
1.通过PPT展示食物中六大类营养物质的作用，结合生活实例讲解每种营养物质对人体的意义；
2.以实验形式呈现合理营养的原则，让学生动手操作，直观感受不同食物组合的营养价值；
3.以案例分析的方式，介绍食品安全问题，引导学生了解食品安全的重要性。
四、教学过程设计
（一）导入新课
为快速吸引学生的注意力和兴趣，我将采用以下方式导入新课：
1.以生活中的实例导入：向学生展示一组图片，包括营养丰富的食物和垃圾食品，让学生观察并思考：为什么我们要吃各种各样的食物？这些食物对我们的身体有什么作用？
2.提问互动：邀请学生分享自己的饮食习惯，讨论如何才能做到合理营养。通过这种方式，激发学生对本节课的兴趣，引出本节课的主题：合理营养与食品安全。
1.师生互动：通过提问、讨论、反馈等方式，引导学生积极参与课堂，关注学生的学习需求，及时调整教学策略；
2.生生互动：组织小组合作学习，让学生在讨论、分享、互助中共同解决问题，培养学生的团队协作能力；
3.课堂活动：设计实验、游戏、竞赛等形式，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度；
4.课后作业：布置小组合作任务，鼓励学生互相交流、分享心得，巩固所学知识。
（三）巩固练习
为帮助学生巩固所学知识并提升应用能力，我计划设计以下巩固练习或实践活动：
1.设计一份合理膳食方案：让学生根据所学知识，为自己或家人设计一份科学、合理的膳食方案，并分享设计思路；
2.开展小组讨论：针对食品安全问题，让学生分组讨论如何避免食品安全风险，提高食品安全意识；
3.角色扮演：设置不同角色，让学生模拟在日常生活中遇到食品安全问题时的应对方法，培养解决问题的能力。
七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全教学设计(新版)新人教版
学情分析
本节课面对的是七年级学生，他们在知识层面已经掌握了基本的生物知识，了解食物中的主要营养成分及其作用。在能力方面，学生具备一定的信息收集、处理和分析能力，能够通过小组合作进行探究学习。然而，在素质方面，部分学生对合理营养和食品安全的认识尚浅，缺乏实际操作和判断能力。
在行为习惯上，学生可能存在饮食不均衡、偏食等问题，对课程学习有一定影响。他们对食品安全问题的关注度不高，可能会忽视日常生活中的食品安全细节。此外，学生的自主学习能力参差不齐，对课程内容的深度理解和实践运用可能存在困难。
（2）学生根据平衡膳食宝塔的原则，搭配出一日三餐的食物。
（3）各Байду номын сангаас展示搭配结果，其他同学评价并给出建议。
2. 食品安全宣传标语设计
（1）教师提出设计宣传标语的要求，如简洁、易懂、有创意。
（2）学生分组讨论，设计食品安全宣传标语。
（3）各组展示宣传标语，全班投票选出最佳标语。
四、总结反思
1. 教师提问：通过本节课的学习，大家学到了哪些关于合理营养和食品安全的知识？
- 采用左右对称结构，左侧为合理营养部分，右侧为食品安全部分，突出课程重点。
- 左侧以平衡膳食宝塔为中心，展示食物搭配实验的关键点，右侧以食品安全问题与预防为主线，强调食品安全的重要性。
- 中间部分为课堂实践环节，以营养食谱设计和食品安全知识竞赛为主题，激发学生兴趣和参与度。
- 整体板书简洁明了，条理清晰，关键词突出，有助于学生理解和记忆课程内容。
教学过程
第一课时
一、导入新课
同学们，我们已经学习了食物中的各种营养成分及其作用，今天我们将进一步探讨如何做到合理营养，以及在生活中如何关注食品安全。请大家回想一下，什么是合理营养？它在我们的生活中有哪些重要性呢？
本节课面对的是七年级学生，他们在知识层面已经掌握了基本的生物知识，了解食物中的主要营养成分及其作用。在能力方面，学生具备一定的信息收集、处理和分析能力，能够通过小组合作进行探究学习。然而，在素质方面，部分学生对合理营养和食品安全的认识尚浅，缺乏实际操作和判断能力。
在行为习惯上，学生可能存在饮食不均衡、偏食等问题，对课程学习有一定影响。他们对食品安全问题的关注度不高，可能会忽视日常生活中的食品安全细节。此外，学生的自主学习能力参差不齐，对课程内容的深度理解和实践运用可能存在困难。
（2）学生根据平衡膳食宝塔的原则，搭配出一日三餐的食物。
（3）各Байду номын сангаас展示搭配结果，其他同学评价并给出建议。
2. 食品安全宣传标语设计
（1）教师提出设计宣传标语的要求，如简洁、易懂、有创意。
（2）学生分组讨论，设计食品安全宣传标语。
（3）各组展示宣传标语，全班投票选出最佳标语。
四、总结反思
1. 教师提问：通过本节课的学习，大家学到了哪些关于合理营养和食品安全的知识？
- 采用左右对称结构，左侧为合理营养部分，右侧为食品安全部分，突出课程重点。
- 左侧以平衡膳食宝塔为中心，展示食物搭配实验的关键点，右侧以食品安全问题与预防为主线，强调食品安全的重要性。
- 中间部分为课堂实践环节，以营养食谱设计和食品安全知识竞赛为主题，激发学生兴趣和参与度。
- 整体板书简洁明了，条理清晰，关键词突出，有助于学生理解和记忆课程内容。
教学过程
第一课时
一、导入新课
同学们，我们已经学习了食物中的各种营养成分及其作用，今天我们将进一步探讨如何做到合理营养，以及在生活中如何关注食品安全。请大家回想一下，什么是合理营养？它在我们的生活中有哪些重要性呢？
生物人教版七年级下册第四单元 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全
第四单元第二章人体的营养第三节合理营养与食品安全齐齐哈尔市第四十五中学高艳敏一、教材分析本节课是人教版《生物学》七年级下册第四单元第二章第三节的教学内容，从有利于健康的角度，用科学的知识指导学生关注合理营养与食品安全。
本节课通过资料分析，培养学生的探究能力，例如分析教材中的插图，日常生活中的经验，食品包装上的标注等等，都可以作为资料运用在分析活动中。
本节课还十分注重培养学生的情感、态度、价值观。
例如，引导学生关注自身和他人的营养与食品安全，关心家长的饮食。
二、学情分析在日常生活中，我们经常看到这两种学生：过度肥胖的“小胖墩”和过度瘦弱的“小豆芽”。
胖的学生瘦不下来，瘦的学生胖不起来，这些都与合理营养有关。
午餐时，经常有学生以方便面、面包、火腿肠为食物，长此以往，有的学生身高增长缓慢。
还有的学生以饮料替代水，爱吃小食品，或者不吃早餐等等，影响身体健康和身体发育。
因此，通过这节课，使学生关注合理营养与食品安全，是他们健康成长的前提，会使他们终身受益。
三、教学目标1 举例说出什么是合理营养。
2 尝试设计一份营养合理的食谱。
四、教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全五、教学难点什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱六、教学准备学生准备：收集学生平时爱吃的食品包装袋或包装盒2~3种。
为家长设计一份午餐食谱。
七、教学过程引入：请几个学生说出他们的早餐或者午餐都吃了什么食物，设疑，这样的饮食是否符合合理营养的基本要求，引入课题《合理营养与食品安全》。
（一）合理营养1、新闻导入，某地中学生营养状况调查表，说明合理营养的重要性。
2、图片导入几种不良饮食习惯，，请学生对号入座，分析不合理营养的危害。
3、展示中国居民的“平衡膳食宝塔”，知道什么是合理营养。
4、运用知识，指导生活。
修改课前为家长设计一份午餐食谱，小组交流、对比，看哪一份更合理。
5、将设计的食谱，请家长签字，并写出评语，贴在板报上，以示爱心，关注健康生活的同时，进行情感教育。
《生物学》七年级下册第四单元 第二章 第三节《关注合理营养与食品安全》
教案设计：黄健全学校：广东佛山顺德区龙江丰华中学时间：2012年3月7日教案名称：《关注合理营养与食品安全》《生物学》七年级下册第四单元第二章第三节《关注合理营养与食品安全》教案龙江镇丰华中学生化科组黄健全一、教材的地位作用七年级下册第一章人的由来学生已明白青春期正是长身体的重要时期，所以认识到必须经常参加体育煅炼和摄取足够的营养物质，但应如何合理膳食正是学生们不太清楚，而又是逼切想了解的问题。
/i?ct=503316480&z=&tn=baidui magedetail&word=%BA%CF%C0%ED%C9%C5%CA%B3&in=18022&cl =2&lm=-1&st=-1&pn=5&rn=1&di=62207147565&ln=1975&fr=&fm=detai l&fmq=1331080163671_R&ic=0&s=&se=1&sme=0&tab=&width=&height =&face=0&is=&istype=2#pn9&-1&di28707123645&objURLhttp%3A%2F %%2Ff%2Fmeirongshipu%2F1%2F1%2Fd%2FH%2F-%2F-%2F111.jpg&fromURLhttp%3A%2F%%2Fmeirongshipu %2Fod%2Finformation%2Fa%2Fshanshizhinan.htm&W264&H300&T7821 &S76&TPjpg二、教学目标1、认知目标能举例说出什么是合理营养，关注食品安全。
2、技能目标尝试设计一份营养合理的食谱。
3、情感目标学会运用所学的有关合理营养的知识指导自己的生活实践。
第四单元第二章人体的营养第三节 合理营养与食品安全课件2021---2022学年人教版生物七年级下册
合理营养
什么叫合理营养？
由食物中摄取的各种营养素与身体对这 些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也 不过多。
如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、 心慌，无法认真听课。
不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C
吃盐过多：容易引起 高血压
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过 10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
发芽土豆是常见食物中毒因素 毒 蕈 中 毒 危 及 生 命
河豚美味而有毒
“猪蹄髈”——“猪蹄 膀”（双氧水+亚硝酸 盐+日落黄+猪皮包裹冻 猪肉，捆扎棉线制成假 “猪蹄膀”）。“猪蹄 膀”亚硝酸盐超标48倍 以上，食入过量会引起 中毒甚至死亡
在我国，食品质量安全标识 “QS”是食品市场准入标识，加 贴此标识表明食品经过有关部门 质检合格。
食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动； 保持健康体重；三餐分配合理，零食适当；每天足量饮水， 合理选择饮料；饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物。
为了身体健康，必须保证一日三餐， 按时进食。在每天摄入的总能量中， 早、中、晚餐的能量比例为： 30%∶40%∶30%。
品
安
食品安全
关注食品安全
全
1.青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养， 保持身体健康，因而必须保证每日 三餐 ， 按时 进食， 在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别 占 30%、40%、30% 左右。每日摄入量最多的是米、 面等主食 ，其次是 水果和蔬菜，最少是 脂肪食品。
2.某司机因酒后驾车被罚，经检测其血液中酒精含量超 标，这是因为酒精能被 胃 吸收。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》教学设计
2.过程与方法方面：
重难点：培养学生运用所学生物知识解决实际问题的能力，如辨别食品安全问题、设计合理膳食等。
解决策略：创设生活情境，让学生在实际操作中学会运用知识。同时，鼓励学生开展小组合作，进行探究式学习，提高解决问题的能力。
3.情感态度与价值观方面：
重难点：培养学生关注健康、关爱生命的情感态度，养成良好的饮食习惯。
解决策略：结合学生的生活实际，进行情感教育，引导他们认识到合理营养与食品安全对身体健康的重要性。同时，通过家庭作业、实践活动等方式，促使学生在日常生活中践行所学知识。
（二）教学设想
1.教学方法：
（1）采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究、发现和解决问题。
（2）运用多媒体教学手段，如PPT、视频、实物展示等，增强课堂的趣味性和生动性。
（3）组织小组合作学习，培养学生的团队协作能力和交流沟通能力。
2.教学评价：
（1）注重过程性评价，关注学生在课堂上的表现，如发言、讨论、实践操作等。
（2）实施多元化评价，包括自评、互评、教师评价等，全面了解学生的学习情况。
（3）结合课后作业、实践活动等，对学生的知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观进行综合评价。
2.通过PPT展示、实物展示等方式，让学生形象地了解各种营养素的食物来源，以及如何做到平衡膳食。
3.讲解食品安全的基本知识，如食品污染的途径、预防措施等，提高学生的食品安全意识。
（三）学生小组讨论，500字
1.教师提出讨论主题：“如何做到合理营养？如何辨别食品安全问题？”
2.学生分成小组，进行讨论，分享自己的观点和经验。
1.培养学生关注健康、关爱生命的情感态度，认识到合理营养与食品安全对身体健康的重要性。
2.培养学生养成良好的饮食习惯，自觉遵循平衡膳食原则，抵制垃圾食品，提高生活质量。
重难点：培养学生运用所学生物知识解决实际问题的能力，如辨别食品安全问题、设计合理膳食等。
解决策略：创设生活情境，让学生在实际操作中学会运用知识。同时，鼓励学生开展小组合作，进行探究式学习，提高解决问题的能力。
3.情感态度与价值观方面：
重难点：培养学生关注健康、关爱生命的情感态度，养成良好的饮食习惯。
解决策略：结合学生的生活实际，进行情感教育，引导他们认识到合理营养与食品安全对身体健康的重要性。同时，通过家庭作业、实践活动等方式，促使学生在日常生活中践行所学知识。
（二）教学设想
1.教学方法：
（1）采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究、发现和解决问题。
（2）运用多媒体教学手段，如PPT、视频、实物展示等，增强课堂的趣味性和生动性。
（3）组织小组合作学习，培养学生的团队协作能力和交流沟通能力。
2.教学评价：
（1）注重过程性评价，关注学生在课堂上的表现，如发言、讨论、实践操作等。
（2）实施多元化评价，包括自评、互评、教师评价等，全面了解学生的学习情况。
（3）结合课后作业、实践活动等，对学生的知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观进行综合评价。
2.通过PPT展示、实物展示等方式，让学生形象地了解各种营养素的食物来源，以及如何做到平衡膳食。
3.讲解食品安全的基本知识，如食品污染的途径、预防措施等，提高学生的食品安全意识。
（三）学生小组讨论，500字
1.教师提出讨论主题：“如何做到合理营养？如何辨别食品安全问题？”
2.学生分成小组，进行讨论，分享自己的观点和经验。
1.培养学生关注健康、关爱生命的情感态度，认识到合理营养与食品安全对身体健康的重要性。
2.培养学生养成良好的饮食习惯，自觉遵循平衡膳食原则，抵制垃圾食品，提高生活质量。
七年级生物下册第4单元 第2章 第3节 合理营养与食品安全
3．合理膳食是指( D )
A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B．糖类是主要的供能物质，应多吃 C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各种营养物质的比例合适，互相搭配
4．现在越来越多的人注重健康和营养了，某班组织同学们为
自己设计一份早餐。请选出下列四位同学设计的早餐中搭配最合
理的( C )
A．稀饭、鸡蛋、馒头
占 30% 、 40% 和 30% 左右。
【知识点 2】 食品安全
4．食品安全：购买食品时要注意是否带 质量安全 图标。 买肉时，一定要看是否有 检疫合格 标志；不吃发芽的马铃薯；
蔬菜水果清洗干净或削去外皮，减少农药残存；厨房和炊具保持 干净。
5．在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，
7．绿色食品是指( C )
A．绝对没有一点污染的食品 B．绿颜色的食品 C．产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D．定为 AA 级的食品
8．对于食品安全问题，下面做法中不．正．确．的是( A )
A．买蔬菜时，虫子吃过的菜可以放心购买 B．买肉时，要看是否有检疫章 C．刚买回来的蔬菜水果，应该用水冲洗，也可以削皮 D．厨房的炊具，应该保持干净
统称为 绿色食品 。它分为 A 级和 AA 级两类。
[探究问题 1]请结合我国营养学家形象地设计的“平衡膳食宝 塔”，给自己的家人设计一份周六午餐的食谱。建议你周六和家 人一起动手，把这份食谱变成一顿周末午餐。
答案：米饭 清远烧鸡 水东芥菜煲牛肉丸 豆鼓鲮 鱼炒黄瓜 上汤豆苗
[探究问题 2]请结合我国的实际，谈一谈食品安全隐患来自哪 些方面？怎样防治？
15．青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质。
请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱( B )