中餐厅服务员实习分析报告
中餐厅服务暑假社会实践报告6篇
中餐厅服务暑假社会实践报告6篇第1篇示例：中餐厅服务暑假社会实践报告一、实践背景二、实践过程1. 岗位学习在实践开始之初，我被分配到了中餐厅的服务岗位。
我的主要工作是协助服务员接待客人、记录菜品点单、送餐、清洁等工作。
通过岗位学习，我了解到中餐厅的服务流程和规范，学会了如何与客人进行礼貌交流、如何协调服务员和厨房的工作。
2. 服务技能提升在实践过程中，我通过与资深服务员的互动学习，不断提升自己的服务技能。
我学会了如何快速准确地记录客人的点单信息，如何根据客人的口味偏好推荐菜品，如何在客人投诉或疑问时妥善解决问题。
通过不断练习和实践，我逐渐掌握了中餐厅服务的技能要点。
3. 团队合作在中餐厅的工作中，团队合作是十分重要的。
我与其他服务员和厨房工作人员密切合作，共同完成各项工作任务。
在忙碌的工作中，大家互相帮助、互相支持，形成了良好的工作氛围。
团队合作的经验让我学会了如何与他人合作、如何协调工作关系，提升了自己的团队协作能力。
三、实践收获通过中餐厅的实践经历，我深刻体会到了服务的重要性。
服务不仅仅是简单的送餐和服务，更是对客人的尊重和关爱。
我学会了用心倾听客人的需求，细心关注客人的各种细节，力求为客人提供优质的服务体验。
提升了我对服务意识的认识和理解。
2. 锻炼沟通能力在与客人和同事的交流中，我不断锻炼和提升了自己的沟通能力。
我学会了如何用简洁清晰的语言表达自己，如何倾听对方的意见和建议，如何在沟通中保持良好的言谈举止。
这些经验让我更加自信、开朗，提升了自己的沟通能力。
3. 培养责任感在中餐厅的工作中，要求每位员工要认真负责地完成自己的工作任务。
通过实践，我培养了自己的责任感和执行力。
我学会了认真对待每一项工作任务，不怕吃苦、不怕辛苦，努力工作，尽心尽力。
这种责任感的培养将对我的未来发展起到积极的作用。
四、实践感悟通过这次中餐厅服务暑假社会实践活动，我不仅仅学会了服务的技能和知识，更重要的是感受到了劳动的快乐和成就感。
餐厅服务员的实践报告（精选15篇）
餐厅服务员的实践报告（精选15篇）餐厅服务员的实践报告篇1回想起实习日子里的点点滴滴,我感触颇多,受益匪浅..或许是未曾踏出过社会,一切对我来说都是陌生的,新奇的!我的实习可以分为四个阶段.第一阶段：酒店餐厅部服务员中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。
在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。
不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
中餐厅实习报告
中餐厅实习报告中餐厅实习报告【汇编四篇】随着人们的知识储备的提升，报告不再是少见的东西，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。
你知道怎样写报告才能写的好吗。
这里给大家分享一下关于中餐厅实习报告内容，方便大家学习。
下面是作者精心整理的中餐厅实习报告【汇编四篇】，仅供参考，大家一起来看看吧。
中餐厅实习报告1实习目的：本次实习的目的在于更加深入的了解社会，了解酒店的服务行业，另外也可以赚一些零花钱，为父母减轻一些负担。
实习内容：本次实习我主要是到酒店做服务员，白班时间是早九到晚九，夜班工作时间是早上的十点半到晚上的十一点，下午休息一个小时。
主要负责点菜。
上菜。
整理台面等一些服务工作。
实习结果：经过将近40天的实习，我对酒店的前台服务工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社会上待人接物的道理，这些都是终身受益的，还有交到了一些朋友，他们对不佳生活的乐观是值得我学习的！实习体会：这次为期37天的实习虽然很累但却很充实快乐，我明白了人应该学会坚强，如何在坚持不住时给自己找到一个坚持下来的理由，给自己勇气。
通过自己赚钱我也更加体会到了父母将我抚养长大的那份艰辛，所以我要加倍努力学习，将来报答他们。
期盼中为其四十多天的假期开始了，一一的和室友同学们告别后，我乘上了通往家乡的火车，车很慢，两个多小时我才到那令我魂牵梦绕很久的家乡——鞍山。
到家的那种心情简直很难让我用语言表达，温暖，激动，欣慰，感动，兴奋#多种感情交融在一起，让我难以名状。
吃完了妈妈准备的那桌晚饭，我就开始设想起了这个假期的生活。
头脑里多是这个假期该怎么去过，毕竟期盼了那么久，如今突然来到面前却有点激动。
想想上学时有点累，所以在家好好休息一个假期的想法在我心中萌生，于是接下来的几天我整天呆在家里，但是几天过后去发现这样过其实很无聊，因为每天都睡得很晚起的也晚，身体感觉很吃不消，所以我做了一个决定，到酒店打工，让生活从事起来，另外赚点零花钱。
其实我刚开始并不是十分想去酒店打工，因为上个假期我曾经去过，到酒店里做传菜员，但感觉很累，所以先找一些比较轻松的工作做。
酒店餐饮部服务员工作实习报告5篇
酒店餐饮部服务员工作实习报告5篇酒店餐饮部服务员实习报告1在酒店为期两个星期的实习很快就结束了，从一开始的兴奋，好奇，跃跃欲试到后来的嫌苦喊累，怕自己坚持不下去，再到后来的逐渐得心应手，工作时享乐其中，直到最后离开时的不舍，舍不得这个工作的地方，舍不得一起工作的同事，舍不得服务客人时的那种愉悦、成就之感——这种.种的一切，都让我受益匪浅，感触颇深。
刚开始去酒店面试的时候，因为是五星级的苏州吴宫泛太平洋酒店，心中就莫名的有了一种敬畏之感，怕自己不够优秀，怕酒店门槛太高，怕自己被酒店踢回。
直到最后酒店人事部打电话给我让我去上班时，我才将那颗忐忑的心给放下。
进了酒店，换上酒店的员工制服，戴上自己的名牌与酒店的标志牌，一股自豪之感油然而生，我为我自己成为这酒店的一员而兴奋，为自己即将到来的酒店实习之旅而满心期待，信心满满——一切的一切都在往好的方向发展，我幻想着我的服务能给客人带来身心的愉悦，我幻想我的表现能得到领班的赞赏，我幻想我能成为员工中学习的楷模———但这一切都只是我自己的一心幻想，要让它们成真还是需要我自己的努力。
上班第一天，我就像个无头苍蝇一样，只会乱转。
什么都不懂，什么都不会，只能跟着别人后面转。
甚至连餐具摆放，口布的折叠这些最基本的都不会。
我顿时像个泄了气的皮球一样，原本满满的自信一下子跑没了，所有的美美的幻想也都只是幻想了。
我所能做的就只是在客人桌上的盘子吃空后，帮他们把空盘子收了，将堆满垃圾，空盘子，用过的刀叉的托盘端到后面厨房清洗餐具那儿给清理了。
客人多的地方领班也不会安排我去，只让我呆在人少的地儿帮忙看着就行。
但我知道万事开头难，所以我立刻重拾了信心，跟着老员工一步一个脚印的学。
先学三餐餐具的摆放，是三餐口布的折叠，以及收拾盘子时的手法，这些最基本的学会后，我终于能在餐厅人多很忙的时候打点下手，帮帮忙，做点力所能及的事了，也终于不再感觉自己是那么的多余。
尽管第一天没学到什么真本事，没帮到什么实际的忙，但一天八个小时不落座，就站着还常常来回走动，脚真的是受不了，脚后跟像着了火一样疼，灼热，整个脚疼得都像没知觉了一样，一走在稍微硬点的地上就迈不动步子了——回到宿舍，忙不停的脱掉鞋子，整个脚像僵化了一样硬的不行，仔细一看，有些地方都磨红了。
餐饮服务员实习总结5篇
餐饮服务员实习总结5篇篇1时间飞逝，眨眼间，一年的实习期即将结束。
我作为餐饮服务员，在XX餐厅实习了整整一年。
这一年中，我经历了从初入职场的新手到逐渐适应工作的转变，也学到了很多关于餐饮业的宝贵经验和知识。
现在，我将对自己在实习期间的表现和收获进行总结，以便更好地认识自己的优点和需要改进的地方。
一、实习经历在实习期间，我主要负责接待顾客、点菜、送菜以及餐后的清理工作。
通过这一系列的工作，我不仅了解了餐饮业的基本流程，还学到了如何与顾客沟通、如何提供优质服务的技巧。
在接待顾客时，我始终保持微笑，热情周到地为他们介绍菜品和特色。
在点菜环节，我会根据顾客的需求和口味，推荐合适的菜品和饮品。
在送菜过程中，我注意保持菜品的温度和卫生，确保顾客能够享受到美味的佳肴。
餐后清理时，我认真清理餐桌和餐具，保持餐厅的整洁和卫生。
二、工作经验在实习过程中，我学到了很多宝贵的经验。
首先，我意识到服务行业的重要性。
餐饮业作为服务行业的一部分，服务质量直接影响到顾客的满意度和餐厅的声誉。
因此，我始终注重提供优质的服务，让每一位顾客都能感受到我们的热情和专业。
其次，我学到了如何与同事和领导建立良好的沟通机制。
在实习期间，我主动与同事交流工作经验和方法，虚心向领导请教工作中遇到的问题。
通过与大家的共同努力和协作，我不仅提高了自己的工作效率，还为餐厅的整体运营贡献了一份力量。
最后，我还学到了如何处理顾客投诉和意见。
在实习过程中，我遇到了一些不满意的顾客，他们提出了各种问题和意见。
面对这些情况，我始终保持冷静和耐心，认真倾听顾客的需求和意见，并尽力解决他们的问题。
通过不断的努力和改进，我逐渐提高了自己的服务质量和顾客满意度。
三、工作收获在实习期间，我不仅学到了很多宝贵的经验和知识，还获得了成长和进步。
首先，我提高了自己的服务意识和专业素养。
通过不断的学习和实践，我逐渐掌握了餐饮业的基本知识和技能，能够更好地为顾客提供优质服务。
其次，我锻炼了自己的沟通能力和团队协作精神。
餐厅服务员实习报告（精选20篇）
餐厅服务员实习报告（精选20篇）餐厅服务员实习报告（精选20篇）在经济飞速发展的今天，报告的使用频率呈上升趋势，要注意报告在写作时具有一定的格式。
一听到写报告马上头昏脑涨？以下是小编帮大家整理的餐厅服务员实习报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐厅服务员实习报告篇1一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
餐厅服务员实习报告(精选3篇)
餐厅服务员实习报告(精选3篇)餐厅服务员实习报告（精选篇1）当我们进入大学的殿堂，开始走向新生活时，也恰恰是在走向社会，走向生活的路上。
而我们一定要逐渐学会摆脱依赖，学会独立，并在此过程中不断积累生活经验。
去年寒假我曾经到大丰收去当服务员，而这个暑假，我又一次做相同的工作，在大排档做兼职，同样是餐饮业，然而面对不同的环境，面对不同的人，仍旧拥有沉甸甸的收获。
无论是在面对顾客，还是在面对我的同事时，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原则，对职业道德也有一个更加深入的理解。
与此同时，对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧，渴望人们能够遵守公共秩序。
这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职，当一名服务员，虽然辛苦却受益匪浅。
短短一个多月，我学到的东西却是金钱所不能衡量的，同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。
我所学到的东西简单来说包括四个方面，即艰苦奋斗，人际交往，职业道德和公共秩序。
第一点，即学会艰苦奋斗。
社会主义荣辱观中八荣八耻提到“以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻”，“以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻”，而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心，并不呆在家里好吃懒做，出门向父母伸手要钱，而是出去工作来增长见识，丰富经验并获取经济利益。
其次，作为一个服务员，学会吃苦耐劳是非常的重要的。
在客人还没到来前，需要有大量的准备工作，要整理工作柜，要摆放餐具，看似简单的工作，却十分的繁琐，涉及酱油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范围之广，实际上既劳累又容易使人失去耐心;客人到来之时，除了上菜，帮他们点饮料酒水，就连米饭也是服务员打的，因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离，来来回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付账等等确实不轻松;至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，铺台，扫地，拖地，整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。
这是每一天都必须要完成的工作，繁琐而沉重，所以，在此时，铭记八荣八耻，学会艰苦奋斗，学会坚持就显得尤为重要。
在饭店当服务员的实践报告(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展，餐饮业在我国国民经济中的地位日益重要。
作为一名大学生，为了更好地了解社会，锻炼自己的实践能力，我选择在一家具有较高知名度的饭店担任服务员。
以下是我在饭店担任服务员期间的学习和实践经历。
二、实践背景及目的1.实践背景随着社会的发展，大学生就业形势日益严峻。
为了提高自己的综合素质，增强就业竞争力，我决定利用暑假时间，到一家具有较高知名度的饭店担任服务员，以了解餐饮行业的工作环境、服务流程和团队协作等方面。
2.实践目的（1）提高自己的服务意识，锻炼自己的沟通能力和团队协作能力；（2）了解餐饮行业的工作流程，为今后从事相关工作打下基础；（3）拓宽自己的视野，增强自己的社会责任感。
三、实践过程1.入职培训在正式上岗前，我参加了饭店为新员工举办的入职培训。
培训内容包括饭店企业文化、服务规范、卫生标准、安全知识等。
通过培训，我对饭店的基本情况有了初步了解，为今后的工作奠定了基础。
2.熟悉工作环境在熟悉工作环境的过程中，我了解了饭店的布局、设施设备、工作流程等。
同时，我还熟悉了各个岗位的工作职责，为顺利开展工作做好准备。
3.学习服务技能在服务员岗位上，我主要学习了以下技能：（1）点餐服务：熟练掌握点餐流程，包括询问顾客需求、推荐菜品、记录订单等；（2）传菜服务：熟悉传菜路线，确保菜品快速、准确地送达顾客餐桌；（3）撤台服务：掌握撤台流程，确保餐桌整洁、卫生；（4）顾客服务：了解顾客需求，提供优质服务，解决顾客问题。
4.团队协作在饭店工作期间，我深刻体会到团队协作的重要性。
与同事相互配合，共同完成工作任务，使整个团队的工作效率得到提高。
四、实践总结1.提高了自己的服务意识在饭店担任服务员期间，我深刻认识到服务意识的重要性。
只有具备良好的服务意识，才能为顾客提供满意的服务。
2.锻炼了沟通能力和团队协作能力通过与顾客和同事的交流，我提高了自己的沟通能力。
同时，在团队协作中，我学会了如何与同事相互配合，共同完成工作任务。
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中餐厅服务员实习报告
一、实习的主要内容
为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解，学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在杭州九里送度假酒店餐饮部进行了为期六
个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
在这六个月中，让深
居象牙塔的我走出校门走进社会，投入到社会实践活动，要让在校的我深入社会基层，了解社会
现状，进而培养大学生处理社会事务，与人沟通交流的能力。
所以说，实践是巩固知识的必要手段，也是大学生成才成长的重要途径。
可见其对大学生综合素质的提高有不可或缺的关键作用。
实习岗位：
餐饮部中餐厅服务员
实习内容：
1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：
2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情
工作内容：
1，迎宾、问候客人
当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客
人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
1，呈递菜单并点菜及酒水
询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。
向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。
推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。
询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能
会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开
始做菜。
3，服务酒水
如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。
如客人没有要求，则按照先女士
儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。
倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
4，上菜服务
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。
给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。
所有菜品全部出完后，
要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了，请慢用!”
5，餐间服务
烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次
骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
6，拉椅送客
客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人
的光临。
然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
7，餐后整理工作
归整坐椅，清洁地面卫生;收台:先收口布等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
二、实习取得的经验及收获
通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和
认识。
在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了
不少东西。
（一）服务技能的提高
在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更
加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。
服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。
通过酒
店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。
并且随着服务技能
的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。
（二）从业能力的提高
酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程
中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
（1）语言能力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言不仅是交际、表达的工具，它
本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。
想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
（2）交际能力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力，虽说酒店有专门的营销部负
责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源，因此
从现在开始就要锻炼我们的交际能力，为我们以后的工作做准备，第一印象对人际交往的建立和
维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。
（3）观察能力的提高观察能力的实质就在于善于想客人之所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又
要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被尊重，又时时能体会到酒店关切性的服务。
（4）在酒店中可以遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，当遇上突发事件，酒店员工应当做到：迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机，
并善意地加以疏导。
用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决，这样的态度常常是使客
人忿忿之情得以平息的“镇静剂”。
尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满
意的答案。
在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。
三、存在的不足及建议
首先，对酒店情况以及服务流程的不熟悉。
要么是一知半解，要么是东缺西落，这样去直接
面对客人肯定是不能满足客人的需求的。
对于各个岗位的工作流程和可能遇到的问题也没有一个
充分的准备，一旦遇到没提到或者不了解的问题也不能灵活的去解决。
总而言之，从理论转化到
实际操作还是没有做到符合需要，最可悲的是连一些理论知识也没能做到烂熟于心。
我想在以后
的工作中，应该不断去看看自己的笔记，并且根据实际工作作出相应的调整，边工作边学习，这
样才能认识到自己的问题，不断的鞭策自己去进步。
其次，还没有很好的把自己从学生的身份转
换到社会人的身份上来。
刚出学校的我们或多或少都有些不同的想法，当生活与自己的想法不符
合时往往会心生抱怨甚至情绪化去做事，也没能学会换位思考和角色转换。
最后，在工作中缺乏主动积极性。
在实习时有些问题领导们没有提及到的，就算自己也很困惑，但是没有主动去寻求解决方法。
我们习惯于被动接受而不是主动的学习。
对待有些不甚了解
的东西也不求甚解，总以为就这样糊里糊涂也能过下去，这样的一种惰性无形中就左右了我们的
思维以至于一问三不知，在这一点上我们是应该深深的去检讨自己的。
但是检讨往往是不够的，
而是应该知耻而后勇，认识到自己的问题之后就不断的去改正。
不断的去提升自己。
专业技能是
基础，给人甜蜜意外的服务才是亮点。