小电饭煲怎么炖牛肉
厨房美食菜谱：土豆炖牛肉的做法
厨房美食菜谱：土豆炖牛肉的做法
简单又快捷的家常菜，适合不会做饭的人。
食材
主料：
大土豆
牛腱子肉
葱适量
盐适量
生抽适量
十三香适量
水适量
花椒适量
大料适量
干辣椒适量
生姜适量
大蒜适量
步骤
1.将牛腱子肉化开后洗干净切成块状备用。
2.将切好的牛肉放入电饭煲中，加入切好的葱段。
3.将蒜剥皮洗干净备用。
4.将切好的生姜和蒜倒入锅中。
5.在锅中放入适量的花椒和大料。
6.接着在锅中倒入水，生抽，适量的盐和干辣椒提味。
7.盖上锅盖后打开电饭煲的炖模式先将肉炖软。
8.将土豆洗干净后去皮切块备用。
9.将土豆放上快熟的牛肉锅中继续盖锅盖炖直至炖熟为止。
10.打开锅盖盛出即可。
牛肉煲的做法大全【养生健康食谱大全】
牛肉煲的做法大全
文章导读
\n 在以前，其实我是不敢吃牛肉的，后来不知道渐渐的就喜欢上牛肉了，也
有可能是吃惯了猪肉，不对不对，我想起来了，是有一次去鸡公煲里面点了一份牛肉煲吃，也许是对看到新鲜物质，所以比较激动，但是说真的，那个牛肉煲的确挺好吃的，那么，今天我们就来探讨一下牛肉煲的作法。
牛肉煲其实是有很多的，比如什么什么大白菜牛肉煲啊，土豆牛肉煲啊，香芋牛肉煲啊等等，但是我们今天做简单纯的牛肉煲。
首先，要先水洗一下牛肉。
为了能把牛肉煮的烂一点，不是说一大块的就把它放进去，而是要切成一小块一小块的。
然后把切块的牛肉先放进去锅中，煮几分钟，去去血水，然
后捞出。
把锅中的水给倒掉，换上新的水，然后再锅中放入葱，八角几个，姜块，花
椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，如果说你不是用专门的那种过来煮的话估计要煮很久，如果你
是用高压锅的话也是会比较快的，大概20分钟就好了，如果说筷子能插动牛肉，那么证
明煮的就已经差不多了，可以捞出来了。
如果说为了让这个牛肉煲更好吃点，更有味道，
看起来更鲜美，可以适量的加一些大白菜啊，土豆啊什么进去，我们可以把刚才煮好的牛
肉拿出来了，为了好吃我们不要担心麻烦，得还一个砂锅，在砂锅里加点煮牛肉的汤，然
后把煽好的牛肉还有那些菜倒入砂锅中，就这样再接下去炖，炖个十几分钟，这样就可以了。
牛肉在秋天的时候其实是很补的，想吃的话是不要担心说麻不麻烦，只要好吃，健康，咱们都是可以尝试一下，毕竟这只是时间问题而已。
一次不好吃咱们可以多次的尝试，毕
竟人生有很多第一次的尝试。
相信你们做出来的菜会是最好吃的哦。
\n。
炖牛肉诀窍及做法
炖牛肉诀窍及做法炖牛肉诀窍及做法 .炖牛肉诀窍炖牛肉时，应当使用热水，不行使用冷水，由于热水可以使牛肉表面蛋白质快速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，假如发觉水太少，应加开水。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且滋味清香。
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
2》巧炖牛肉有人认为"炖牛肉，好吃不好做"。
其实并不难，有人概括为:"选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐;作料多少一齐放，火候恰当肉香烂"。
选肉普通人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。
其实这一类向较适于爆炒。
如用做炖食，其肉质则发紧发柴。
适于炖吃的牛肉部位无数，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%部位。
这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物;擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。
调汤:锅内添足温水(以没过肉为准，锅种不限)，放适量黄酱，俗称"打底"(500克肉、50克酱即可)，用筷子搅开，此时酱渣沉底，酱沫上浮，用俄篱捞净渣撤去沫，以保证肉汤有群而不混。
调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖群，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊XXX。
汤水量要一次加足，不行中途添水。
若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉碰到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
电热锅做西红柿炖牛肉
电热锅做西红柿炖牛肉
原料：牛肉一盒、西红柿3个、土豆2个、洋葱1个
做法：
1、牛肉冷水冲洗干净，切小块；
2、其他配菜可用蒸屉改装的沥水篮洗净；
3、西红柿、土豆、洋葱分别切丁；
4、擦干woll钻石汤锅烧热，直接将牛肉块放入翻炒，不必焯水；
5、将牛肉翻炒至水分蒸发；
6、加入洋葱翻炒；
7、加入西红柿，留1/4部分先不放；
8、待西红柿炒的快化掉，加入一点儿番茄酱；
9、滴几滴老抽；
10、接着加入土豆丁；
11、翻炒均匀；
12、加入足量的水，将电热锅的三个开关灯全部打开功率达到2100W
大火烧开；
13、加入姜片和八角；
14、盖紧锅盖，小火焖煮1小时；
15、加适量盐调味；
16、将剩余西红柿丁加入；
17、盖盖，这种盖法有3mm的空隙，适合再肉质熟烂后，添其他材料时使用；
18、继续炖煮20分钟即可。
普通电饭煲炖肉的做法是什么
总计前后用了近三小时，不容易呀 建议大家炖之前仔细阅读一下说明书，这点很重要。
终于炖好啦!直接浇面条，是不是很香?也可以搭配米饭或其它干粮哦，炖牛肉百搭 。第一次尝试电饭煲炖肉，请多指教，祝大家好胃口
如果你的电饭锅不是太好的话你就要在快熟的时候勤看看避免干锅非常省事的电饭锅炖肉。
牛肉先在冷水中泡至少半小时，切麻将大小的块，个人比较喜，这一步主要是去除血末。
接上一步，水一开大约一分钟就把肉块捞出来。我是用电饭煲炖肉的，所以直接放进电饭煲内锅中。把之前列的调料都加进去。注意生抽提味，老抽提色。所以老抽不要多了，否则牛肉太黑。还有就是盐此时不必加多，肉桂味道很浓，也千万别加多，小指头那么多足矣。
然后加水，要加开水，至少得是热水，不能加凉的哦。加水量可以注意我的刻度。我家电饭煲比较大，能煮10人份米饭那种。不到三斤牛肉，加水到刻度8。后面根据观察，一个小时水下2个刻度。提示:要根据你炖肉量的多少和肉块的大小控制水量。还有用电饭煲的话水别太多，否则会溢出来。一般不超过内锅的80%。
剩下的就交给电饭煲吧!我家用的虎牌IH煲，调到“炖煮”，定时120分钟。后来发现有点硬，追加了60分，此时再加一次盐，别多了，可以尝尝。
文章导读
现在家家必备电饭煲，很多人认为电饭煲就是用来做米饭的，其他的一概不考虑。实际上电饭煲的功能非常多，不仅可以做菜还可以熬汤。用电饭煲小火慢炖出来的菜品，不但口感好，而且营养成分也可以散发出来。今天就来分享用电饭煲炖肉的具体方法，味道真的不比铁锅炖肉差哦!
家常炖牛肉(电饭煲)的做法
电饭锅炖牛肉多长时间
电饭锅炖牛肉多长时间
白萝卜炖牛肉是非常经典的一道菜，直接用生牛肉炖时间会比较长，正好做了一锅清炖牛肉，用清炖牛肉的汤炖萝卜，用牛肉粉调味，味道真的非常赞。
下面就由店铺为大家整理的电饭锅炖牛肉多长时间，欢迎阅读。
电饭锅炖牛肉成品图：
电饭锅炖牛肉食材准备：
电饭锅炖牛肉方法步骤：
1.准备材料：葱姜适量，清炖牛肉切片，喜欢吃肉的就多放点牛肉;
2.白萝卜洗净，切成滚刀块，葱姜切大块;
3.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜煸出香味;
4.放入萝卜块翻炒;
5.白萝卜煸出两三分钟，放入适量的清炖牛肉汤，我放了图中的三饭勺，这个适量掌握;
6.再放入适量清水，水面与萝卜齐平，大火烧开，转小火，盖锅盖炖10-15分钟;
7.放入切片的清炖牛肉;
8.放入适量的牛肉粉;
9.盖锅盖再炖5分钟左右，让萝卜与牛肉入味，萝卜也炖至软烂，即可起锅;
10.搭配一碗白米粉，比平时多吃一碗啊。
电饭锅炖牛肉小贴士
牛肉粉里面含有盐分，炖菜的时候可根据自己的口味，适量添加盐分。
电饭锅西红柿炖牛肉的家常做法_西红柿炖牛肉怎么做好吃
电饭锅西红柿炖牛肉的家常做法_西红柿炖牛肉怎么做好吃牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
电饭锅西红柿炖牛肉怎么做才会好吃呢?下面店铺为你整理了西红柿炖牛肉的做法。
希望对你有帮助！电饭锅西红柿炖牛肉的成品图电饭锅西红柿炖牛肉的食材电饭锅西红柿炖牛肉步骤1.原料备用。
2.牛肉洗净，切大块。
3.肉块入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。
4.油锅烧热，下入肉块，稍炒后放入生姜片，大葱段。
5.西红柿切块，先倒入一半。
6.加入适量的料酒和水。
7.一起倒入拉歌蒂尼快锅内。
8.盖好锅盖，炖二十分钟左右。
9.然后倒入土豆块。
10.再继续炖到土豆软烂后，加入剩下一半的西红柿块。
11.稍微炖几分钟后，调入适量的盐。
12.如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。
即可食用。
小贴士想汤汁更浓郁些，可以最后大火再收下汁，我比较喜欢用汤泡饭，拌面，所以多留些汤。
牛肉的营养价值1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
电饭锅炖肉的做法
电饭锅炖肉的做法
关于《电饭锅炖肉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
电饭煲是我们更为普遍的一种厨具，电饭煲的主要用途十分的普遍，我们不仅能够选用电饭煲来做饭并且还可以选用电饭煲来熬汤和煮肉，选用电饭锅做出去的菜式可以非常好的保留住食物的营养成分，因此我们有必要学习培训一下怎样选用电饭煲来烧菜。
电饭煲炖肉的做法十分的简易，下面我们给大伙儿介绍一下电饭煲煮肉的方式，期待能给大伙儿产生一定的启迪。
电饭煲是一种可以开展蒸、煮、炖、煨、焖等多种多样生产加工的智能化厨具。
它不仅可以把食材做熟，并且可以隔热保温，应用起來日常保洁，沒有环境污染，节省成本，是家务智能化不能缺乏的用品之一。
运用电加热烹制食材的厨房家电。
其操作温
度大多数在100℃左右，能够开展蒸、煮、炖、煨、焖等多种多样烹制实际操作。
1把五花肉清洗切片
2生姜切成片或是是拍扁都能够
3葱切几个蒜就整瓣的就可以
4把肉放进电饭煲
5把佐料全装进去放水末过生猪肉
6沸腾后有白沫子得话就撇出去有的情况下压根就沒有白沫子
7基本就无需管它了过一个多钟头看一下恩快好了添加适量的盐
8在炖一会熟透他自己会跳到隔热保温的天赋加点芝麻油大获全胜
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫电饭煲，我们了解电饭煲的功效十分大，我们既能够选用电饭煲来做饭又可以选用电饭煲来烧菜，前文为我们详解了电饭煲炖肉的做法，坚信大家都早已把握了吧。
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小电饭煲怎么炖牛肉
小电饭煲怎么煮牛肉?随着科技的发展越来越多的电器出现在人们的家庭中。
智能电饭煲方便多多省时省力，还能提前定时。
等你上班回来就可以揭开锅吃饭了，那用电饭煲煮牛肉才能让牛肉的软硬适中呢。
有些小诀窍要分享给大家，除了智能的菜单可以选择大家只要掌握这点小诀窍煮出来的东西肯定好吃。
做法：
煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜.煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
不烂你来找我吧
有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。
其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐;作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。
选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。
其实这一类向较适于爆炒。
如用做炖食，其肉质则发紧发柴。
适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%部位。
这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物;擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。
调汤:锅内添足温水(以没过肉为准，锅种不限)，放适量黄酱，俗称“打底”(500克肉、50克酱即可)，用筷子搅开，此时酱渣沉底，酱沫上浮，用俄篱捞净渣撤去沫，以保证肉汤有色而不混。
调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖色，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊色。
汤水量要一次加足，不可中途添水。
若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
汤调好后，再放适量盐。
放料:把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。
一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。
无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。
还可以加些桔皮。
若以2.5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、.姜1块切口(不要切断)、蒜4～5瓣。
将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。
火候:作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。
20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。
使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。
即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可。
pS:1.煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。
这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。
煮时再放些酒或醋会熟得更
快。
2.煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。
3.煮牛(羊)肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。
4.红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。
以上这些办法大家学会了炖牛肉再也不是什么难事了，想什么时候吃就什么时候吃。
给自己的生活增加了一些轻松，下班就可以有好吃的饭菜了。
电饭煲上还有各种智能的菜单选项，有煲汤煮饭定时大大方便了大家的生活。
炖东西的时候还可以支起一个架子热点小点心什么的!。