农村敬老院管理制度实例
敬老院规范化管理制度范文（4篇）
敬老院规范化管理制度范文第一章总则第一条为了规范敬老院的管理，加强对老人的照顾和服务工作，提高老人的生活质量，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于本敬老院内的所有老人、员工和志愿者，必须严格按照本制度的要求进行操作和执行。
第三条敬老院的管理目标是围绕老人的需求，提供全面、优质、专业的服务，为老人提供舒适的居住环境和生活条件。
第四条敬老院的管理原则是人道主义和尊重老人的权益，关注老人的健康、安全和幸福。
第五条敬老院的管理职责是负责敬老院内的管理、服务和物资保障工作，确保敬老院的正常运转。
第六条敬老院的管理权限和职责由院长和相关职能部门共同负责，院长是敬老院的管理首长。
第七条对于有违反本制度的行为，敬老院将给予相应的纪律处分，必要时追究法律责任。
第二章老人的权益与义务第八条老人在敬老院享有平等、尊重、安全、健康的待遇和生活环境。
第九条老人有权利提出对敬老院管理和服务的建议和意见，敬老院要积极倾听，并及时处理和回复。
第十条老人有义务遵守敬老院的规章制度和管理要求，共同维护敬老院的正常秩序和良好环境。
第十一条老人有义务正确、科学地利用敬老院的资源和设施，并保护好公共物品的安全和整洁。
第十二条老人有义务遵守社会道德和法律法规，不得从事危害他人和社会的活动。
第三章敬老院的管理组织第十三条敬老院的管理组织由院长、副院长、行政办公室、护理部、饮食部、康复部等职能部门组成。
第十四条院长负责敬老院的全面管理，行政办公室负责办理日常事务和管理工作。
第十五条护理部负责老人的日常护理和健康管理工作，制定并执行护理方案。
第十六条饮食部负责老人的饮食安排和营养摄入，确保老人的饮食健康和口味多样。
第十七条康复部负责老人的康复训练和社交活动，提供相应的康复设施和服务。
第四章敬老院的日常管理第十八条敬老院要建立健全老人档案和信息管理制度，及时记录老人的个人信息和健康情况。
第十九条敬老院要定期进行老人的健康体检，关注老人的身体状况和疾病治疗。
敬老院管理制度范文(3篇)
敬老院管理制度范文一、综述敬老院是为了关爱和赡养老年人而设立的机构，旨在提供舒适的居住环境和全面的老年护理服务。
为了确保敬老院的正常运营和老人的福利，制定一套全面有效的管理制度是非常必要的。
以下是敬老院的管理制度范本，旨在规范各项管理事宜。
二、入住管理1. 申请入住(1) 任何老年人都可以向敬老院提出入住申请。
(2) 入住申请表需填写完整并附上相应的证明材料。
(3) 敬老院收到入住申请后，将进行初步筛选，并通知申请人是否通过审核。
2. 入住费用(1) 入住费用由敬老院根据实际成本和服务情况进行合理定价，并在合同中明确。
(2) 入住费用包括住宿费、饮食费、医疗护理费等，具体项目由敬老院负责收取。
3. 入住合同(1) 入住合同是敬老院与入住者或其监护人签订的法律文件，明确双方的权益和义务。
(2) 入住合同内容应包括入住期限、费用支付方式、服务内容、床位安排等重要事项。
(3) 入住者应仔细阅读合同内容，并在理解的基础上签署。
三、日常管理1. 安全管理(1) 敬老院应建立健全的安全管理制度，确保老人的人身安全。
(2) 安全管理包括消防安全、食品安全、用电安全等方面，相关规定应明确，并定期进行检查与维护。
2. 服务管理(1) 敬老院应为入住老人提供优质的服务，包括饮食、医护、娱乐等方面。
(2) 服务人员应具备相应的职业素养和专业知识，定期进行培训和考核。
(3) 入住老人有权利享受公平、及时、文明的服务，敬老院应及时处理投诉和意见。
3. 排班管理(1) 敬老院应合理安排人员的工作时间和休息时间，确保服务的连续性。
(2) 排班管理应充分考虑老人的需求和照护要求，确保每位老人都能得到足够的关注和照顾。
四、活动管理1. 活动组织(1) 敬老院应定期组织老年人参与各类健康、娱乐、文化等活动，丰富老人们的生活。
(2) 活动组织应充分听取老人的意见和建议，并根据实际情况进行合理安排。
2. 外出活动(1) 敬老院可以组织老人参加一些安全的外出活动，如郊游、观光等。
敬老院日常管理规章制度(精选8篇)
敬老院日常管理规章制度（精选8篇）敬老院日常管理规章制度（一）1、全心全意为老人服务，态度热诚不冷不热有礼貌，不准冷言冷语，更不得责备、吵骂；2、照料老人日常生活，做好老人卫生工作，定期为生活不能自理的老人拆、洗、晒衣被；衣裳做到春季三日一洗，夏季每日一洗，秋季每周一洗，冬季每旬一洗，被褥每月拆洗一次；3、负责老人房间的清洁卫生工作，做到窗明几净，空气新鲜，衣物摆放有序、被褥叠放整齐，杂物放置有序，无蝇、无蚊、无异味、无破乱，地面墙壁乾净；4、关怀老人生活，及时照料护理，对卧床不起、行动不方便、饮食有困难的要饭菜端到床前，喂饭、送菜、洗脸、洗脚、处理便溺，不嫌脏怕累；5、关怀老人的饿心理健康，常常与老人交谈，了解他们的想法，掌握他们的要求，劝服疏导他们的思想；6、乐观动员并帮忙老人参加有益与身心健康的文化、娱乐、体育活动，帮忙他们多运动、多晒太阳；7、学习掌握有关卫生保健和营养知识、督促帮忙老人理发洗澡，帮忙老人养成良好的卫生习惯；8、完成工作责任区和卫生包干区的任务。
敬老院日常管理规章制度（二）1、全面负责老人的医疗保健工作。
2、认真执行各项规章制度和技术操作常规。
3、对新入住老人48小时内进行体检，书写入院病历，并对检查出的情况、处理看法告知老人及家属。
4、定时巡察老人，全面了解每位老人的身体、精神情形。
必需时通知家属，依据老人的实际情况予以治疗，依据病情及时请会诊、转院。
老人外出就诊时帮忙联系相关医院，并和护理员陪伴老人去医院，负责介绍病情；对不乐观转医院治疗的老人，及时与家属沟通并做好书面记录。
5、对有安全隐患的老人，及时与家属沟通并做好记录，引导护理人员做好安全防范工作。
6、乐观参加伙食管理，引导订立营养菜谱和各疾病保健食谱；7、组织老人每年一次体检。
8、引导、督促护理员做好卧床老人的皮肤护理，防备褥疮的发生。
9、做好药品的保管和管理工作，做到送药获得，对思维不清老人应督促将药服下后方能离开。
敬老院系列管理规章制度（三篇）
敬老院系列管理规章制度第一章：总则第一条：为了保障敬老院内的居民生活质量，促进老年人身心健康，制定本规章制度。
第二章：居住管理第一条：敬老院为老年人提供居住服务，老年人入住敬老院需符合相关政策规定。
第二条：老年人入住敬老院应签订入住合同，确保双方权益。
第三条：敬老院将给予老年人提供基本生活设施和服务，如食宿、医疗、安全等。
第四条：老年人居住敬老院期间，应尊重院内其他居民权益，共同维护良好的居住环境。
第五条：老年人有退房需求时，应提前通知敬老院，进行相关手续办理。
第三章：饮食管理第一条：敬老院负责提供老年人的膳食，保证老年人的饮食营养均衡。
第二条：老年人可根据健康状况和个人口味选择饮食，但需符合相关规定。
第三条：老年人应按时就餐，不得将食物带出就餐区域或浪费食物。
第四章：医疗管理第一条：敬老院配备医护人员，提供老年人的基本医疗服务。
第二条：老年人入住敬老院需提供健康证明，确保身体健康，不影响其他居民的生活。
第三条：老年人如有疾病需要特殊治疗或药物，应提供相关证明，敬老院将配合提供治疗和用药服务。
第五章：安全管理第一条：敬老院应配备安全设施，保障老年人的人身和财产安全。
第二条：老年人居住敬老院期间，应遵守安全规定，不得从事危险活动。
第三条：发生紧急情况时，老年人应听从工作人员的指挥和安排，迅速撤离危险环境。
第六章：行为规范第一条：老年人居住敬老院期间，应遵守社会公德，尊重工作人员和其他居民。
第二条：老年人不得从事违法犯罪活动，不得损坏敬老院公物。
第三条：老年人应积极参与敬老院举办的各类活动，享受社交和娱乐。
第七章：责任和制度执行第一条：敬老院负责对老年人的入住、生活进行管理，确保规章制度的执行。
第二条：对于违反规章制度的老年人，敬老院将依据相关法律法规给予相应处罚。
第三条：敬老院将每年定期对规章制度进行检查和评估，完善管理措施。
第四条：敬老院管理规章制度修订时，应征求老年人的意见和建议，充分尊重老年人的权益。
敬老院管理规章制度(实用8篇)
敬老院管理规章制度（实用8篇）敬老院管理规章制度第1篇院长责任制一、主持院内全面工作，贯彻落实《农村五保供养工作条例》，规范敬老院管理，努力把敬老院建设成设施配套化，环境园林化，生活舒适化，管理规范化，服务人性化的文明窗口单位。
二、制订院长任期目标管理规划和年度工作计划，逐项抓好落实;并定期向民政办汇报工作。
三、定期组织工作人员和院民认真学习党和国家的政策法规，时事政治，教育他们热爱党，热爱祖国，热爱社会主义，服从管理，遵纪守法。
四、坚持民主管理，切实安排好院民生活，积极组织院民参与伙食，内务，卫生等方面的管理，抓好院内各项规章制度的落实，检查督促工作人员忠于职守，尽职尽力。
五、搞好院户挂钩，做好分散供养五保户的生活调查和服务工作，坚持定期走访制度。
六、积极稳妥地发展院办经济实体和农业副业生产，不断增强敬老院的经济实力，努力改善院内设施，提高院民的生活水平。
七、严格财务审批制度，规范财务收支行为。
八、组织对工作人员的考评和对院民的评比工作，积极组织开展争先创优活动。
工作人员责任制一、服从院领导分工，热爱本职工作，熟练掌握各项专业技能，树立全心全意为院民服务的思想，态度热情和蔼有礼貌，不准冷言冷语，更不得指责、吵骂。
二、自觉遵守院内规章制度，不擅离职守，有事按规定程序履行请假手续。
三、认真做好院民的日常服务，照顾老人日常生活，做好老人卫生工作，定期为生活不能自理的老人拆、洗、晒衣被;衣服做到春季三日一洗，夏季每日一洗，秋季每周一洗，冬季每旬一洗，被褥每月拆洗一次;做到不怕脏，不怕苦，不怕累，文明待人，周到服务。
四、关心老人的心理健康，经常与老人交谈，了解他们的想法，掌握他们的要求，说服疏导他们的思想;协助院领导及时调解院民中发生的矛盾和纠纷，教育院民以院为家，做院民的贴心人。
五、负责室内外的清洁卫生，做到卫生天天打扫，内务日日整理，物品摆放整齐统一，保持院容整洁美观，达到窗明几净，无蝇、无蚊、无异味、无破乱，地面墙壁整洁。
敬老院实施管理制度明细(3篇)
敬老院实施管理制度明细一、入住与退住管理制度1. 入住条件及程序：老人需满足以下条件方可入住敬老院并按照入住程序进行办理入住手续。
2. 退住申请及程序：老人或其家属需提前通知敬老院方可办理退住手续，具体程序为...二、老人生活服务制度1. 住宿服务：1.1. 房间配置：每位老人有专门的独立房间，并配备必要的家具和设施。
1.2. 房间卫生：敬老院负责定期对老人房间进行卫生清洁，保持环境整洁。
1.3. 洗衣服务：敬老院提供老人洗衣服务，定期进行洗衣，确保老人穿着整洁。
2. 饮食服务：2.1. 用餐时间：敬老院按照规定的时间为老人提供早、中、晚餐，确保供餐准时。
2.2. 饮食安全：敬老院注重食品安全，每天提供营养均衡的饮食，定期进行食品卫生检查。
2.3. 特殊饮食：根据老人的不同需求，提供适合其体质和健康状况的特殊饮食。
3. 医疗卫生服务：3.1. 医生巡诊：敬老院定期请医生巡诊，为老人提供健康检查和疾病治疗。
3.2. 药品管理：敬老院负责老人的药品管理，确保老人按时按量用药，并进行药品储存、更新和报废处理。
3.3. 康复护理：针对有康复需求的老人，提供相应的康复护理服务，帮助老人康复身体功能。
4. 娱乐活动服务：4.1. 健身活动：敬老院组织老人进行适当的健身活动，如散步、太极拳等，维持老人身体健康。
4.2. 文体活动：定期组织老人参与文体活动，如舞蹈、唱歌、书法等，丰富老人的生活娱乐。
4.3. 心理咨询：为老人提供心理咨询帮助，关心老人的心理健康。
5. 安全管理：5.1. 火灾安全：敬老院配备火灾报警设施，定期进行火灾安全演练，确保老人生活环境安全。
5.2. 治安巡查：敬老院定期进行治安巡查，保护老人生活安全，并及时处理突发事件。
5.3. 紧急救援：敬老院配备紧急救援设备及人员，确保老人在突发状况下能得到及时帮助和救援。
三、财务管理制度1. 收费标准：敬老院制定合理的收费标准，并对老人及家属进行详细说明。
敬老院管理制度（五篇）
敬老院管理制度为保证养老院安全有序地进行，对养老院情况特殊性而采取的办法，特制定安全值班制度：1每月分三旬，领导带班值班，每班两人，值班时间早七时到晚二十时，除正常工作外，由值班领导具体负责，发现问题及时解决，值班期间发生大的失误或无故不到场者扣发当月工资，造成损失者进行责任追究和处罚。
2养老院实行全天____小时值班制度，随时掌握老人饮食起居状况，发现安全隐患时第一时间通知院长及时整改，确保我养老院住院人员的生命财产安全，发生大的失误追究当事人责任并处罚。
3节假日按照值班表值班，不得擅自离岗，值班人员随时掌握养老院情况，及时解决存在的问题。
4值班要求：(一)、值班时应坚守岗位，履行职责，不得睡觉、喝酒，发现事故隐患及时排除，不得拖延。
值班人员严禁脱岗或在岗时间内做其它与工作无关的事情。
(二)、值班员不得将与本院无关的人员带入或留在养老院内。
(三)、值班人员应定时巡视检查养老院内的重点区域，重点检查对象要详细查看。
养老院的重点防范设施为：居室、食堂、配电间、消防器材等。
(四)、值班人员要认真负责并做好防范意外情况的准备。
熟悉消防器材的摆放位置、使用方法，一旦遇到火灾，及时果断处理。
(五)、值班人员应恪守职责，遵守养老院有关安全管理规定和制度，定时进行巡逻检查，及时发现不安全隐患。
发现异常情况，值班人员应及时报告院长或相关责任人，立即处理。
(六)、夜间值班员必须等白班值班人接班，将值班情况交代清楚并填好记录后，方能离岗。
敬老院管理制度（二）一、消防安全教育、培训，预防火灾事故1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
2、定期____员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
敬老院系列管理规章制度范文(四篇)
敬老院系列管理规章制度范文第一章总则第一条本规章制度依据《敬老院管理法》及相关法律法规制定，旨在规范敬老院的管理，维护老人的合法权益，促进敬老院的良性发展。
第二条敬老院是指为无法独立生活或缺乏被照料的老年人提供照料和居住服务的机构。
第三条敬老院的管理原则是尊重老人权益，提供安全、舒适、优质的生活环境和专业的护理服务。
第四条敬老院应当制定并执行本规章制度，建立健全管理体系，确保规章制度的有效实施。
第五条敬老院应当根据老人的不同需求和特殊情况，制定相应的服务方案和个性化照料计划。
第二章入住管理第六条老人入住敬老院应提供身份证明、健康证明等相关材料，经过评估确定入住资格。
第七条入住的老人需要签订入住协议，明确双方的权益和责任。
第八条敬老院应定期更新老人的健康状况和护理需求，对老人进行评估与监控。
第九条敬老院应建立老人入住档案，包括个人信息、健康记录、服务方案等，做到个性化管理。
第十条敬老院应定期进行安全检查和防火防灾演练，确保老人的生命安全。
第三章护理管理第十一条敬老院应提供健康监测和护理服务，确保老人身体健康和心理健康。
第十二条敬老院应配备合格的医护人员，提供日常护理和紧急医疗救助。
第十三条敬老院应为老人提供丰富的活动和娱乐，促进老人的身心健康。
第十四条敬老院应提供适宜的饮食，保证老人的营养需求。
第十五条敬老院应制定用药管理制度，确保老人服药的安全与规范。
第四章管理服务第十六条敬老院应建立投诉处理机制，及时处理老人和家属的投诉或建议。
第十七条敬老院应定期组织老人和家属会议，听取意见，改进管理服务。
第十八条敬老院应提供安全、无障碍的居住环境，满足老人的日常生活需求。
第十九条敬老院应营造温馨、和谐的人文环境，加强老人间的交流和互助。
第二十条敬老院应做好老人个人财物管理，确保财物安全和合理使用。
第五章质量监督第二十一条监管部门应加强对敬老院的监督检查，发现问题及时进行整改。
第二十二条敬老院应定期进行自查与评估，发现问题及时整改。
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农村敬老院管理制度实例一、学习和会议制度1、每月15日和30日为院民集中学习日，学习内容为党的政策和法规、敬老院各项规章制度，评比好人好事，警示不良风气。
每次学习要有详细会议学习记录。
2、每周星期三为工作人员集中学习日，每次学习要有详细会议学习记录。
(二)文书档案管理制度1、文件、文书、档案须按国家有关规定处理；2、凡上级有关单位和部门来文、来函，一律登记办理；文件传阅和执行后，按保管期限分类立卷归档；3、凡向上级部门报告或请示的文书，须和答复一起分类归档；4、加强文件、文书、档案的保密工作，保证其局限性、时间性、永久性的保密和安全；5、院内的各类印章由专人负责保管使用。
(三)财务管理制度1、敬老院种、养、加工及所有经营收入，有关部门捐款捐物，接收走访慰问款物，上级民政部门、乡政府的拨款、财产转让、出租收入、利息收入等须均按要求入帐，用于敬老院生活补助。
2、严格实行财务审批制度，所有开支均需报院长审核，重大支出需院务委员会集体讨论，并报上级批准。
敬老院账目应根据财务收支状况设置财务账目、科目。
所有单据、凭证和账目要做到规范、齐全、完备、清楚。
敬老院应定期向院民公布财务收支情况报表。
每月应向院民张榜公布各项生活费用开支情况。
3、支出凭证（除老人生活费开支发票外）必须符合国家规定，并有经手人、证明人和领导三人以上签字，财会人员方可报帐。
4、严禁挪用公款，严禁以任何名义、任何理由将公款借给或变相借给个人。
5、院里所有的固定资产都均要入帐，其它财产要有财产清查表并列入移交。
6、财会人员应妥善管好敬老院的款、物等，严格按照现金管理条例，单位库存现金原则不能超过200元。
出现公款被盗应及时报警，并根据公安机关鉴定结果做出赔偿决定。
7、财会人员要忠于职守，严格执行财经纪律和财政政策，正确履行《会计法》赋予的权利和义务，为院理好财，当好家。
8、院长在财务开支审核中，要严格按照财经纪律办事，五保供养资金只能用于院民生活，不得挪作他用，不得滥发奖金、补贴和实物。
9、工作人员不得利用职权和工作之便谋取私利。
在业务来往中绝不允许行贿受贿、收礼送礼、收取回扣和馈赠。
10、院领导和工作人员必须自觉做到廉洁自律，改进工作和生活作风，抵制各种不正之风。
(四)食堂管理制度1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，购进物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。
2、食堂的库存，如大米、食油、调料等要存放保管室内，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。
3、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。
4、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。
5、工作人员、来客到食堂用膳应交伙食费。
6、成立膳食委员会，由院民代表和有关人员组成，膳食委员会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。
(五)敬老院突发公共事件处置制度1、敬老院突发公共事件包括自然灾害、食品中毒、火灾、人为暴力事件。
出现突发公共事件后，敬老院院长要在第一时间现场处理，并立即上报乡镇党委、政府。
同时组织力量转移安置敬老院院民，确保院民生命安全。
2、敬老院制定《敬老院突发公共事件处置应急预案》并与乡镇政府《突发公共事件应急处置预案》相衔接配套。
3、出现发生突发公共事件后，敬老院院长应当按照以人为本的要求，稳定院民情绪，安全组织转移工作，防止转移过程中出现人员伤亡。
4、隔离、保存疑似问题食品、疑似病例，配合有关部门调查取证。
5、突发公共事件应急阶段结束后，敬老院院长应当向乡镇政府汇报事件发生、发展、处置等详细情况，总结处置工作。
(六)治安管理制度1、认真组织职工学习治安法规，安全常识，全面提高工作人员搞好单位安全的自觉性，全面培养工作人员有良好的安全防范意识，做到工作中知法、守法、善于用法，提高依法治理敬老院的能力。
2、在安全防范工作中，工作人员要提醒和指导院民确保自身安全。
同时，在自身各种服务活动中要确保安全，防止违反操作安全规程，发生事故。
3、正确处理各种矛盾，除有意违法犯罪，应特殊处理外，一定要与人为善，息事宁人，控制事态，化解矛盾，不能以眼还眼，以牙还牙。
对于院民之间矛盾，工作人员要主动调解，做到公正、公平，无效时立即向单位领导或110报告。
4、院民一律不得携带易燃易爆物品，对易变质腐烂的鲜活食品和怕挤压、倾倒的易碎、易损物品以及较大货物一律不予存放，院民所带现金或其它贵重物品可交由工作人员代管，代管手续要齐全。
5、如发现院民发生刑事犯罪活动，工作人员应暂停清理、整理房务，保持现场原状，报公安机关处理，同时要切实做好治安协查工作，对于正在实施的各类犯罪活动，工作人员在报110的同时应尽一切可能制止犯罪活动。
6、凡入住的院民不得酗酒滋事、大声喧哗，影响他人休息，院民不得私自住宿或转让、调整床位。
7、院民住房钥匙除自己保管外，工作人员应配份随身携带或专柜存放，不得任意乱放和带出敬老院，防止因钥匙失控而出事。
在一些突发案件和事故处理中，如火灾、爆炸、中毒等，工作重点在救人、疏散院民和维护院民秩序等。
对威胁或伤害人身和财产安全的杀人、抢劫等严重犯罪行为，重点是抢救受害者，注意发现和控制重要嫌疑分子，以及现场保护等。
(七)安全管理制度一、加强对中心敬老院安全工作的领导和管理1、敬老院成立安全领导小组，由院长及工作人员（3人）组成，院长任组长全面负责安全工作，副组长协助具体抓落实。
制定敬老院安全责任制和各方面安全措施，敬老院所有人员应树立安全第一、安全无小事的思想。
2、敬老院定期采用多种形式对院民进行安全知识教育，发现问题及时进行安全教育。
3、建立重大事故报告制度。
敬老院出现的重大伤亡事故要立刻报告主管局领导，并按程序逐级上报。
4、实行院工作人员值班制度，并逐日填写值班登记表。
5、建立安全工作检查制度，敬老院负责人要经常检查院内安全设施情况，排除安全隐患。
二、门卫的安全管理1、门卫人员实行24小时值班制。
2、加强值班保卫工作，夜间查房，节假日应安排值班，定期组织安全检查，发现问题及时解决。
3、做好外来人员登记，值班情况登记和院民外出登记。
院民外出必须严格履行请假手续，自觉服从门卫管理，任何人不得强行进出敬老院。
三、设施安全管理1、敬老院院长负责敬老院内设施设备的安全管理。
2、敬老院全体工作人员每半月集体进行一次全院安全工作大检查。
3、敬老院应配置必要的消防器材和应急照明灯，确定专人管理，工作人员能够正确掌握使用。
四、食堂安全管理1、食堂人员和参与饮食的工作人员，必须定时体检，身体状况不符合要求者，一律不得从事食堂工作。
2、严格执行食堂有关操作规范，切实做好消毒工作。
按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生，消灭厨库、仓库和配食间的害虫。
3、严禁采购和加工腐烂、变质、受污染的食品原料，严格把关，防止疾病传染、食物中毒。
五、舍务安全管理1、未经敬老院管理人员同意，任何人不得随意进入老人宿舍。
2、严禁在宿舍点明火，严禁使用炭炉，严禁个人擅自更换灯泡或擅自接电，防止失火、触电等安全隐患的发生。
3、不准吵骂、打架，以防造成摔伤事故。
不准在床上躺着吸烟，不准私自生火，以防造成火灾等事故。
4、不准过量饮酒，以防造成醉酒伤人等事故。
5、不准体弱、有病老人单独上街，以防病倒途中或遇车祸，不准私自外出，外出做到请假，佩戴院民身份牌，并说明去向，以防走失。
6、不准私自购买农药等有毒物质类和易燃易爆物品。
不准私自购买或私藏刀具、铁棍之类。
(八)卫生保健制度1、建立卫生责任制，实行卫生区包干，绿化区、公共场所、厕所的卫生由专人负责，院民住房内卫生由院民自己负责，生活不能自理的院民住房卫生由护理人员负责。
2、院民房间要通风、无异味、无明显灰尘、污迹和蜘蛛网，窗明地净，衣物摆放整齐；浴室和卫生间（含公共卫生间）、绿化区等场所、做到无纸屑、烟头、杂物、垃圾等，做到洁净、无异味、无杂物堆放；水沟、下水道要保持畅通、清洁。
定期消毒公共区域，防止疾病传染。
3、个人卫生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服。
禁止随地吐痰、随地大小便，保持良好的卫生习惯。
4、坚持一天一小扫、一周一大扫、一周一小评、一月一初评、一季一大评的卫生评比制度。
5、搞好食堂卫生，严防病从口入，食堂要勤打扫、餐具要勤消毒，严禁购买和使用腐烂、变质、过期食品。
6、建立健全医疗档案，保证每位院民的身体健康状态、每次用药情况，以及每次体检都建立在档。
7、组织院民开展文体活动，提供有益院民身心健康的娱乐，严禁赌博行为。
8、定期给老人和护理人员讲授有关心理护理、饮食护理、自我保健、老年常见疾病的护理等有关知识，提高自我防护能力。
9、定期组织医生来敬老院坐诊，做到小病不出门。
10、对有老年性疾病的老人进行重点检测，进行医疗常识的讲解，让每位老人能及时救治。
11、对有特殊病的老人进行特殊的护理和治疗，如卧床的老人进行定时翻身，鼓励咳嗽、吐痰、进行肢体活动等。
12、对发生紧急情况的老人及时采取救治措施，如有危重的老人，应立即同医院联系并专车护送到医院，以便及时治疗。
(九)敬老院院民互助制度1、经常组织院民开展有益于身心健康的文体活动，增进他们之间的沟通和友谊，努力培养院民团结互助精神。
2、在院民之间开展互助活动。
年龄相对轻一点、身体条件相对好一点的帮助关照年龄高、身体差的院民。
3、身体较差、行走不便的院民若需购物时，必须有人帮助代购，确需外出的必须有人陪同。
4、身体较弱的院民走亲戚时，必须有亲戚接送。
5、院民看病时，必须有人护送到医院或医务室诊治，并帮助拿药。
对于病倒卧床不起的要安排专人护理照顾生活起居。
(十)要事登记制度1、建立《敬老院要事登记簿》。
2、《敬老院要事日记》的主要内容是：上级领导来院、院内重大活动、院外人员来院慰问和服务情况；院内发生事故、案件情况；出入院人员、病号及处理情况；请假销假、供养人员违纪、供养人员死亡及处理情况；上级通知、指示以及其他重要事项等。
3、《敬老院要事登记簿》由敬老院院长填写，也可以指定专人填写，长期保存。
(十一)值班制度1、根据供养人员情况，晚上和节假日应安排1-2人值班。
2、每夜查铺次数不少于一次，特殊情况下应增加查铺的次数。
主要看供养人员在位、睡眠和安全情况。
发现问题要及时纠正和处理，并做好记录工作。
3、值班人员不得擅离岗位，确有要事需离开岗位时，必须履行代理手续，并向代理人交待清楚工作事项及告知自己所去的地点和时间后方可离岗。
(十二)接待制度1、对来院的人员，应当验明证件，查清身份，问明来意，进行登记，热情接待，认真处理他们提出的问题。
2、供养人员亲属来院，敬老院应当介绍供养人员在院的情况。
亲属离院时，可以允许供养人员送到临近的车站。
3、未经批准，工作人员、供养人员不得留客人在院内住宿。
4、对供养人员亲属携带给供养人员的食品，要建立必要、合理的检查制度，确保安全。