2019-2020学年高二化学苏教版选修5专题综合检测：专题5生命活动的物质基础

生命活动的物质基础(时间：60分钟，满分：100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题5分，共60分)1．如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C、H、O、N四种元素。

下列关于该有机物的说法中错误的是()A．分子式为C3H7NO2B．能发生取代反应C．能通过聚合反应生成高分子化合物D．不能跟NaOH溶液反应解析：选D。

根据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型，可以确定该有机物的结构简式为(α氨基丙酸)，故其能与NaOH溶液反应。

2．化学与社会、生产、生活密切相关。

下列说法正确的是()A．纤维素、油脂、蛋白质均是高分子化合物B．聚氯乙烯塑料制品可用于食品包装C．“地沟油”可以食用，也可以用来制肥皂D．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程解析：选D。

A项油脂不属于高分子化合物；B项聚乙烯可用于包装食品，聚氯乙烯不可以；C项“地沟油”不可以食用。

3．下列说法中正确的是()A．淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应B．油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸和丙三醇C．棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2OD．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中一定含有C、H、O、N四种元素解析：选D。

A项，葡萄糖不能水解，A错；B项，油脂在酸性条件下水解的产物为高级脂肪酸和丙三醇，B错；羊毛属于蛋白质，燃烧时还会有含氮物质生成，C错。

4．下列关于糖类物质的说法中正确的是()A．淀粉和纤维素都是纯净物B．低血糖症状出现时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快C．蔗糖和淀粉都不显还原性D．欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解，可向所得溶液加入银氨溶液，放在热水浴中解析：选C。

淀粉和纤维素的组成中n值不唯一，是混合物，A错；馒头中淀粉要经过水解反应后才缓慢转化生成葡萄糖，B错；蔗糖和淀粉都是非还原型糖，C对；欲证明加入硫酸溶液中的纤维素加热后是否发生水解，应先向所得水解液中加入NaOH溶液至溶液呈碱性后，再加入银氨溶液放在热水浴中，D错。

5．下列有关物质分类或归纳的说法中正确的数目是()①淀粉和纤维素的化学式都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体②聚乙烯、油脂、光导纤维都属于高分子化合物③氨水、冰醋酸、水都是电解质④漂白粉、水玻璃、福尔马林都是混合物⑤干馏、裂化、盐析都是化学变化⑥植物油、直馏汽油、环己烷都可以用来萃取溴水中的溴单质A．1B．2C．3 D．4解析：选A。

淀粉和纤维素的化学式都可用(C6H10O5)n表示，但它们不是同分异构体，①错误；聚乙烯是高分子化合物，油脂、光导纤维不是高分子化合物，②错误；冰醋酸、水都是电解质，氨水是混合物，不是电解质，③错误；漂白粉、水玻璃、福尔马林都是混合物，④正确；干馏、裂化是化学变化，盐析是物理变化，⑤错误；植物油含有碳碳双键，能与溴水发生加成反应，不能萃取溴水中的溴单质，⑥错误；选项A符合题意。

6．下列说法不正确的是()A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B．蛋白质及其水解产物均是两性化合物C．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽D．煎炸食物的花生油和牛油都是可发生皂化反应的饱和酯类解析：选D。

麦芽糖及其水解生成的葡萄糖中均含有—CHO，可以发生银镜反应，A 项正确；蛋白质、氨基酸中均有—COOH和—NH2，B项正确；甘氨酸和丙氨酸缩合可以发生甘氨酸与甘氨酸、丙氨酸与丙氨酸、甘氨酸中—COOH 与丙氨酸中—NH2、甘氨酸中—NH2与丙氨酸中—COOH反应，生成4种二肽，C项正确；花生油是不饱和酯类，D项错误。

7．生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是()①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质⑤室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、苯等有机物会污染空气A．①④⑤B．②③④C．①②④⑤D．①②③④⑤解析：选A。

紫外线照射能使蛋白质变性，①正确；不能用甲醛浸泡海产品，②不正确；变质的油脂是由于被氧化而有难闻的气味，不是水解的原因，③不正确。

8．我国科学家在全球率先发现了有效治疗Ⅱ型糖尿病的神奇分子——非肽类分子激动剂(代号为Boc5，化学式为C54H52N4O16S2)，它的神奇之处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节作用，这一发现将为千百万Ⅱ型糖尿病患者解除病痛。

下列有关说法正确的是()A．Boc5中一定不含B．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成Cu2OC．Boc5是高分子化合物D．糖类的通式均满足(CH2O)n解析：选A。

因为该分子为非肽类分子，故不含肽键，A正确。

蔗糖不含醛基，B错误。

Boc5化学式为C54H52N4O16S2，不是高分子化合物，C错误。

蔗糖的分子式为C12H22O11，不满足通式(CH2O)n，D错误。

9．下列关于基本营养物质的说法中正确的是()A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴加热后，再加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液加热可产生红色沉淀C．利用油脂在碱性条件下水解的性质，可以生产甘油和肥皂D．浓硫酸可以使蛋白质变黄，称为颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质解析：选C。

单糖不能水解，A错误；检验糖类水解产物时，应先在水解液中加入碱中和酸，再加新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液，B错误；浓硝酸可以使含有苯环的蛋白质变黄，D错误。

10．下列说法正确的是()A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔沸点B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致D．麦芽糖与蔗糖属于低聚糖解析：选D。

天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但大多是混合物，没有恒定的熔沸点，A项错误；蔗糖虽能水解得到葡萄糖，但本身无还原性，B项错误；两种二肽虽结构不同，但其水解可能得到相同的产物，如CH3CH(NH2)CONHCH2COOH和CH2(NH2)CONHCH(CH3)COOH水解均可得到CH2(NH2)COOH、CH3CH(NH2)COOH，C项错误。

11．氨酰心安的结构简式为，可用于治疗高血压、心绞痛及青光眼等。

下列关于氨酰心安的说法正确的是() A．具有两性B．含氧官能团有三种C．遇氯化铁溶液显紫色D．能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体解析：选B。

A项，氨酰心安分子中有氨基，但没有羧基，故不具有两性，A错；B项，含氧官能团有羰基、醚键、羟基三种，B正确；C项，氨酰心安分子中不存在酚羟基，C错；D项，氨酰心安分子中不含羧基，故不能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体，D错。

12．蛋白质是由氨基酸组成的，一定条件下蛋白质或多肽可以水解，最终产物为氨基酸。

今有1个多肽，其化学式为C32H44N6O7，已知它在一定条件下彻底水解只得到下列三种氨基酸：该1 mol多肽彻底水解生成A ．2 molB ．4 molC ．5 molD ．6 mol解析：选A 。

解题的关键就是要计算氨基酸的个数，从给定的氨基酸分子来看，每个氨基酸只提供1个N 原子，由多肽分子中的N 原子数可确定氨基酸的数目是6。

设这三种氨基酸的个数依次为x 、y 、z ，根据C 、H 、O 、N 的原子守恒，可求出x ＝y ＝z ＝2，A 项正确。

二、非选择题(本题包括5小题，共40分)13．(8分)分析如下转化关系，回答有关问题。

A ＋B （糖）＋C （磷酸）→D →E （DNA ）(1)图中A 是________，B 是________，D 是________________。

如果把DNA 换成RNA ，则A 是__________，B 是__________，D 是________。

(2)当E 为DNA 时，A 有a 、b 、c 、d 四种类型；当E 为RNA 时，A 有a 、b 、c 、e 四种类型。

那么，组成核酸的基本单位共有________种。

解析：核苷酸是核酸的基本组成单位，它由含氮碱基、五碳糖和磷酸三部分组成。

对DNA 来说五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基、脱氧核糖和磷酸三者组成脱氧核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸进一步形成DNA 。

由于DNA 和RNA 各有4种碱基，所以各有4种核苷酸，组成核酸的基本单位共8种。

答案：(1)含氮碱基 脱氧核糖 脱氧核糖核苷酸 含氮碱基 核糖 核糖核苷酸 (2)814．(8分)油脂在酸性条件下可以发生水解反应，醇可以与无机含氧酸发生酯化反应。

例如：C 2H 5OH ＋HO —NO 2――→浓硫酸C 2H 5O —NO 2＋H 2O硝酸 硝酸乙酯已知油脂A 经下列途径可得到M 。

(1)M 的相对分子质量为227，由C 、H 、O 、N 四种元素组成，C 、H 、N 的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。

则M 的分子式是________。

(2)写出反应①、②的化学方程式：反应①___________________________________________________________________。

反应②___________________________________________________________________。

(3)C 是B 和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C 所有可能的结构简式：__________________。

(4)若将0.1 mol B 与足量的金属钠反应，则需消耗________g 金属钠。

解析：(1)M 分子中的碳原子数为227×15.86%12≈3，用同样方法可求得氢、氮原子数分别为5、3，则含氧原子数为227－3×12－5×1－3×1416＝9，所以M 的分子式为C 3H 5O 9N 3。

(2)反应①是油脂的水解反应，因为油脂的水解产物是高级脂肪酸和甘油，所以B 是甘油。

再根据提示信息可推知，M 应该是甘油与硝酸发生酯化反应生成的三硝酸甘油酯。

(3)因为甘油(C 3H 8O 3)的相对分子质量为92，而醇类物质与乙酸发生酯化反应时每形成一个酯基结构，其相对分子质量将增加42，而此时产物C 的相对分子质量正好比B 多42，所以，C 应该是甘油与一分子乙酸发生酯化反应得到的产物，其结构简式有两种：15．(6分)(1)α­氨基酸能与HNO2反应得到α­羟基酸，如试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：A__________________、B__________________、C__________________、D__________________。