富硒酵母课件学习PPT文档
富硒酵母简介
摘要硒元素在机体功能方面具有极其重要的地位，富硒酵母是目前比较理想的有机硒来源，随着人类对富硒酵母的研究越来越深入，富硒酵母已被广泛地应用到人类日常食品、预防和治疗疾病以及动物养殖业等领域。
本文中对富硒酵母做一简单介绍。
关键词:富硒酵母；食品；用途1 硒的生理功能硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，其主要作用是参与酶的合成，保护细胞膜的结构与功能免遭过度氧化与干扰，具有许多重要的生理功能。
硒的生物学功能是多方面的，主要通过硒酶和硒蛋白再发挥作用，抗氧化性是硒的最重要的生物学功能之一。
（1）抗氧化作用。
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，在体内特异地催化还原谷胱甘肽与过氧化物的氧化还原反应，如过氧化氢、超氧阴离子、羟游离基、脂酰游离基，从而保护生物膜免受损害，维持细胞的正常功能。
硒的抗氧化作用主要通过GSH-Pxl酶促反应清除脂质过氧化物。
硒在人体生长繁殖功能上与维生素E的作用相类似，对维护组织弹性，延缓不饱和脂肪酸的氧化，防止早期衰老均有积极作用。
硒对过氧化物酶的抗氧化能力要比维生素E高出500倍。
硒与维生素E构成了动物机体抗氧化的两条防御途径，两者共同发挥作用，硒可与维生素E抗氧化作用相互补充。
维生素E控制着磷脂上不饱和脂肪酸不被氧化，成为抗氧的第一道防线。
硒以GSH-Px的形式催化脂质过氧化物的还原，在整个细胞中将过氧化物迅速分解成醇和水，使细胞中的膜结构免受过氧化物的损害，起第二道防线的作用。
（2）抗衰老作用。
硒作为必需微量元素，一方面作为体内有害自由基的清除剂，并防止体内氧化损伤；另一方面，在一定条件下，硒的化合物由可作为产生活性氧自由基的催化剂。
在不同的条件下，硒化合物既能清除自由基，又能产生自由基，视其在研究体系或体内的浓度而定：在较低的浓度下，硒主要表现出对活性氧自由基的清除作用；而在较高浓度下，硒主要表现出活性氧自由基的催化作用。
衰老是机体组织中持续进行的自由基反应而引起的有害物质积累的结果，过氧化脂质（LPO）是机体自由基反应的主要产物。
富硒酵母
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性状：淡黄色粉末。
一般含硒300mg/kg，最高可达1000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。
另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。
富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。
应用范围1.可作为补硒保健食品和药品的原料，如延缓衰老、抗肿瘤等产品;2.可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等;3.其他需要强化硒营养素的产品，如化妆品等。
产品特点1.硒含量高安琪富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg，其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。
2.生理活性高较化学硒高，如对肿瘤的抑制效果较亚硒酸钠显著。
人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于亚硒酸钠。
3.利用率高分析表明，安琪富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上，非常适合人体吸收利用。
4.毒性低安琪富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠，无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织病变均是如此。
动物试验还表明，富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。
富硒食品中硒含量及形态检测方法研究ppt课件
富硒食品中硒含量
大米中有机硒的主要赋存形态及其比例特征
不同样品硒的形态
硒的检测方法
• 微波消解法和原子荧光法 • 双道原子荧光光度计检测（适合富硒酵母类保健食品） • 断续流动氢化物发生原子荧光法
微波消解法和原子荧光法
• 该法检出限为0. 20 ug /L, 线性范围为1~ 100u g /L, 加标 回收率为94. 2~ 102. 4%。使用标准物质进行对照, 其测 定值均在给定的标准值范围之内。经验证, 该方法简便、 快速、高效、安全, 精密度和准确度好, 可用于农产品中硒 含量的测定。用微波消解对样品进行前处理、氢化物原子 荧光光谱法对农产品中的硒含量进行测定, 开辟了一种准 确、高效的方法, 具备了优越性。经过对多个样品的实际 分析, 取得了满意的结果。
双道原子荧光光度计检测
• 将保健食品中有机硒和无机硒分离,应用湿法消化, 使有机 硒成为无机硒, 用双道原子荧光光度计检测。方法最低检 出限为4 n g , 检测范围o 一50 陀/L , 总平均回收率为98.9 %, 具有操作简便, 抗干扰性强的特点, 其技术指标符合方 法学要求, 适合富硒酵母类保健食品中有机硒测定。
• 肝病的天敌，硒可以使肝炎病人的病情好转，使 肝炎病人发生癌症的比例大大降低;
• 微量元素中的胰岛素，它能防止胰岛β细胞氧化破 坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和 尿糖;
• 硒的解毒、排毒，与金属的结合的能力很强。
硒的应用
• 硒可在玻璃、颜料及冶金工业中应用。硒能使玻璃着色或 脱色，高质量的信号用透镜玻璃中含2%硒，含硒的平板 玻璃用作太阳能的热传输板和激光器窗口红外过滤器。冶 金方面，含硒的碳素钢、不锈钢和铜合金具有良好的加工 性能，可高速切削，加工的零件表面光洁；硒与其他元素 组成的合金用以制造低压整流器、光电池、热电材料。硒 以化合物形式用作有机合成氧化剂、催化剂，可在石油工 业上应用。硒可作动物饲料微量添加剂。硒加入橡胶中可 增强其耐磨性。硒与硒化合物加入润滑脂中，可用于超高 润滑。硒对重金属中毒有解毒作用。硒酸钠可治疗“克山 病”。
富硒功能农业ppt
二、保护心脑血管 ——硒是血管的清道夫
人体缺硒会导致清除自由基的功能减退，造成动 脉血管壁胆固醇沉积增多，发生动脉粥样硬化，使血 压升高、血管壁变厚、弹性降低、血流速度变慢，送 氧功能下降，发生心脑血管疾病，因此，补硒就能防 治心脑血管疾病。
缺硒导致硒一谷胱甘肽过氧化物酶（硒酶）活性 降低，脂质过氧化物浓度增高，发生动脉粥样硬化、 冠心病、糖尿病等老年常见病。硒作为自由基清除剂， 可以清除血液和血管中的“垃圾”，防治心脑血管疾 病。
硒的十大保健功能
• 一、保护肝脏 • 二、保护心脑血管 • 三、防癌抗癌 • 四、拮抗重金属 • 五、抗氧化 • 六、增强免疫力 • 七、防治糖尿病 • 八、保护眼睛 • 九、保护胃 • 十、提高生殖能力
一、硒——肝病的天敌
硒遍布于人体各 个组织器官和血液中， 硒对肝脏有显著的保 护作用，被誉为肝病 的天敌！
江苏历史文化名城如皋市土壤中也富含硒，生长 的蔬菜及农作物同样富含硒，如皋的萝卜干中硒的含 量是普通萝卜干的几十倍，白菜等硒的含量也是普通 品种的几十倍，如皋百岁老人的血液中硒含量比正常 人高3倍。
五、硒增强免疫力
人体三道防线： 1.皮肤和黏膜 2.体液中的杀菌物质和吞噬细胞 3.由免疫器官和免疫细胞产生的抗体
于树玉等(1985) 随机检测中国8个省24个地区居民 血硒水平, 研究与癌症死亡率的关系, 发现血硒水平与 总癌症死亡率呈负相关, 低硒地区的食道癌、胃癌、肝 癌的发病率明显高于高、中硒地区。
在土壤微量元素含量与癌症发病率间关系的研究 中发现，土壤中Cu、Pb、Zn、Ni、Cr、As、Se、Co、 V、Mn、F等 11种微量元素的含量存在较强的相关性， 应用主成分分析法提取出第一主成分与癌症发病率拟 合线性回归方程 , 显示土壤微量元素含量与胃癌、肝 癌及全部癌发病率均呈负相关 ,其中Se元素作用最强 (王建明 等, 2003)。
中农航天硒 ppt课件
中农航天硒维生素E胶囊
死因：肠癌 生于：1967年 卒于：2004年11月7日 享年 38岁。
35岁拥有38个亿，优秀青年乡镇企业家； 全国经营之光特等奖获得者。
一个插上资本翅膀的温州商人
世界经理人中农网航天站硒 对其的声望评价是★★★★
沈殿霞 胆管癌
中农航天硒
罗京
生:1961年5月29日
卒:2009年6月5日
死因：淋巴癌
享年中农航：天硒 48岁
不超过5年
生辰：1963年9月27日 祭日：2005年8月30日 享年：42岁 死因：肝癌
从发现到死亡没有超过四年！
中农航天硒
不超过5年 死因：乳腺癌 享年：４２岁
“林妹妹” 因患乳腺癌香消玉 殒，撒手人寰, 从发现至死亡没 有中农超航天过硒 五年。
2003年，美国食品药品管理 局（FDA）确认硒是抑癌剂， 这是美国政府对硒能抑癌的正 式医学声明
中农航天硒
欧洲
在欧美，80%的科技人员 和医务工作者非常重视补硒， 每天服用200微克的硒来调节 机体免疫力.
王陇德院士表示：“从总 体上来讲，国民的硒摄入还是 比较缺乏的，比如像日、英、 美四国都是77微克到191微克 ，整体国民硒摄入的量还是比 较低的。”
“防癌之王”
• 硒被科学家称之为人体微量元素中的（原称“抗癌之王”） • 科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。
大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高 低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土 壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这 个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的 发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒具有预防癌症 作用，是人体微量元素的“防癌之王”。 • 美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进 行13年对照试验。结果表明每日补硒200 μg，癌症死亡率 下降50%，癌症总发病率下降37%，其中肺癌下降46%，肠 癌下降58%，前列腺癌下降63%。 • 2003年美国食品药品管理局（FDA）明示：“硒能降低患癌 风险”和“硒可在人体内产生抗癌变作用”。
微量元素硒ppt课件
1
硒在动物体内的分布 与存在形式
动物所有组织和细胞中都含有硒，含量视组织 和饮食硒水平而异。一般来说，动物肝脏、肾脏。 胰腺、垂体及毛发硒含量较高，肌肉、骨骼和血 液中相对较低，脂肪组织中最低。在不同组织中， 硒在细胞内的分布不同，肝脏硒较均匀地分布在 细胞的颗粒和可溶性部分中，而在肾皮质中近75 ％的硒集中在核部分上随食物中硒水平的改变而 有所变化。动物体内的硒以含硒酶和含硒蛋白两 种生物活性物质的形式存在。
2
硒的基本作用
硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自 由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由 基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。
提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能 减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形
成，缩小心肌梗塞面积。 硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、
合物。辅酶Q、维生素（A、C、E等）、醇类和酚羟基化合物
等；另一类是酶促防御体系，包括超氧化物歧化酶（SOD）、
过氧化物酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPxI）等。它们
可以有效地清除O、H2O2。ROOH等活性氧并终止自由基链式
反应。Se的抗氧化作用主要通过GPxI酶促反应清除脂质过氧
化物，因此通常将GPxI活性作为衡量Se在生物体内功能的指
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含硒的食物
10
11
硒在动物体内的吸收 代谢与排泄
Se主要在动物的胃、肠道中被吸收，然后进入血液，与血液中的α、 β球蛋白结合，经血浆运载进入各组织。多数研究认为，无机硒和有 机硒具有不同的代谢途径。无机硒是在还原态的辅酶Ⅱ、辅酶地腺音 一5’一三磷酸盐和镁的作用下生成硒化氢，再以硒代半眈氨酸的形式 合成含硒蛋白或生成甲基化代谢产物排出体外；而有机硒，在大剂量 给予时可能与硫在代谢途径上存在代谢通路，小剂量给予时则有其独 立于硫的代谢途径。如亚硒酸钠在体内按常规的硒代谢途径代谢，其 重要的代谢场所是肝脏，所以添加亚硒酸钠则肝脏中硒含量会增加； 而蛋氨酸硒主要有两条代谢途径，分别是蛋氨酸途径和硒途径，在蛋 白质合成过程中，蛋氨酸硒能作为蛋氨酸的类似物掺入到蛋白质中， 从而提高了肌肉中硒的含量。关于有机硒的代谢机制尚需进一步研究。 动物体内的硒可经过粪、尿和呼吸等途径排出体外。在正常情况下， 粪、尿是动物硒排泄的主要途径，但当食物硒水平增加时，呼吸亦成 为硒排泄的重要途径之一。
富硒酵母4
(富硒酵母4)有机硒产品36-23(2009-06-04 23:03:23)转载标签：分类：自我保健杂谈实施例1：酿酒酵母菌种的筛选1)将来源和用途不同的多种酵母菌种接种到不同浓度的含硒培养基中，筛选能够在高硒培养基中能够生长的菌种。
挑选出耐硒的菌种作为诱变的菌种。
2)将耐硒的菌种接种到含有不同剂量的亚硝基胍的培养基上进行诱变24小时。
3)将诱变的酵母菌株再进行分离筛选，利用摇瓶和小型发酵罐进行发酵选出在含有硒的培养基上硒含量高、生长速率快、产率高、对硒的利用率高的耐高硒的富硒酵母菌种，即为耐高硒的富硒酵母菌种S205。
4)筛选培养基配方麦芽汁培养基含糖量5-25重量％，含硒(硒酸盐或亚硒酸盐)量10-300μg ／ml，pH值为4～6.5。
5)筛选培养条件温度26-35℃，搅拌培养l8-48小时。
实施例2：富硒酵母产品的生产．方案1高硒含量富硒酵母的生产流程：斜面菌种培养→一级液体种子培养→二级液体种子培养→发酵罐种子培养→发酵罐培养→分离→干燥→包装。
具体工艺如下：1)斜面菌种培养：将耐高硒的富硒酵母菌种接种到含糖量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为10μg／ml、pH值为4～6.5的麦芽汁固体斜面上，在26-35℃培养24-48小时。
2)一级液体种子培养：将斜面的酵母菌种接种1～4环到装有l00-500ml的含糖量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为10μg／ml、pH值为4～6.5的麦芽汁专用培养瓶中，在26-35℃培养24-48小时。
3)二级液体种子培养：将一级液体种子培养液接种到装有l0-40L的含糖(麦芽汁或糖蜜或麦芽汁和糖蜜的混合物)量为5～25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为10μg／ml、pH值为4-6.5的卡氏培养瓶中，在26-35℃培养l8-48小时。
4)发酵罐种子培养：将二级种子培养液接种到装有1～15m3的含糖(麦芽汁或糖蜜或麦芽汁和糖蜜的混合物)量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为10μg／ml、加l～5重量％磷酸氢氨、pH值为4-6.5的种子发酵罐中，在26-35℃培养l8-48小时。
酵母及其应用ppt课件
。 膜间腔：腺苷酸激酶、磷酸腺苷酸激酶 嵴间腔：TCA循环的酶等
.
内质网
内质网 ： 是存在于细胞质中的、由膜构成的、 呈游离或广泛互相连续的囊泡状的结构 。
种类: 粗糙型内质网 （rough ER） 光滑型内质网（smooth ER）
.
线粒体
1.一种半自主的细胞器，呈球形或棒状, 0.31×0.5—3um，分散在细胞质中。 双层单 位膜包围的 细胞器；其中含脂类、蛋白质、 少量RNA和环状DNA。
2.其DNA可自主复制，不受核DNA控制。决定 线粒体的某些遗传性状。
3.生物氧化中心、能量转换的基地
.
线粒体的功能
▪ 构造
外膜、内膜、嵴、膜间腔、嵴间腔
调节渗透压
.
海藻糖
海藻糖由两分子的吡喃葡萄糖单体以α-1,1糖苷键连接 而成 主要应用： 1：食品方面：改善食品风味、抗氧化、保鲜、延长保 藏期等。 2：生物工程方面：酶保护剂、医药药品的保存等。 3：农业领域：抗旱、抗寒植物、 4：其他方面：化妆品（保湿）等
.
其他结构
质粒 2 um质粒是一个环状、周长2 um的6kb双链DNA分子。可用于研究基因 调控、染色体复制的理想系统，也可作为酵母菌转化的有效载体，并组 建基因工程菌。
生理功能： 起物质传递的作用，另外还有合成脂类和
脂蛋白，与出芽起始有关。
.
核糖体
位于游离的细胞质中或附着在内质网上。 化学组成：与细菌类似 结构：核糖体的沉降系数为80s，它由60s和40s的两个亚基组成
。功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链。
.
高尔基体 (高尔基复合体)
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企业介绍-杰隆集团公司产业定位
我们的定位是生物产业中的生物农业与生物医药。
动物源性蛋白与活性肽
转基因生物制药
微生物源性蛋白与营养 生物产业
植物源性蛋白与活性肽
总部服务
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转基因生物育种 锦祥投资
企业介绍-上海杰康诺生物科技有限公司
上海杰康诺生物科技有限公司是杰隆集团全资控股 子公司，利用发酵工程 、酶工程等现代生物技术，致 力于功能性酵母和啤酒酵母自主知识产权的产业化， 以高端功能性酵母和啤酒酵母行业的引领者为目标， 逐步形成以酵母开发为核心的高科技产业集团。
案
产品介绍-杰康诺®酵母硒2000产品 核心项目
技术来源：杰隆集团专有技术 项目名称：酵母硒工业化生产 生产基地：甘肃正生生物科技有限公司 建设规模：年产6000吨酵母硒 投资总额：1.2亿元 项目定位：国内最大的酵母硒生产企业
产品介绍-杰康诺®酵母硒2000产品 核心特点
1、高度标准化
产品更稳定
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产品介绍-杰康诺®酵母硒2000 技术平台
3. 优化了无机硒转化有机硒的代谢调控方法； 4. 发酵培养基创新：传统糖蜜作为碳源外,利用地方资源— 籽瓜，开发出酵母发酵全营养培养基，已申报国家专利； 5. 经过2012年3月甘肃省科技查新检索咨询中心查新结论: 通过代谢调控，实现酵母硒含量的有效控制；应用纳米-酶 联技术提高酵母蛋白消化率。国内外未见相同文献报道。
生产设备-生产基地厂区全貌
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生产设备-菌种室/摇床
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生产设备-种子罐
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生产设备-发酵罐
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生生产产设设备备--中中控控室 室
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生产生设产设备备-分-分离离设设备备
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生产设备-多联酶解设备
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生产设备-干燥设备
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可量化和操作的质量标准
酵母总硒硒的测定品方质法管控
酵母硒总硒测定方法：
1、感应耦合电浆质谱法（ICP-MS）
2、火焰式原子吸收光谱法(FAAS)
3、仪器中子活化分析法（INAA）
4、荧光测H定PL法C （FM）耗时危险
FAAS
5、氢化物原子吸收光谱法(HGAAS)缺乏准确性
2、严格灭活、不含活菌 利用率更高
3、严格菌种鉴定及评价 安全性更高
4、独特的全营养培养基 营养更全、品质更高
产品介绍-杰康诺®酵母硒2000
技术平台
现有产业化技术平台： 1.菌种选育：通过诱变，获得了一株高有机硒转化率
的优良菌株，总有机硒含量可达2000mg/kg以上， 菌株遗传性能稳定。 2.建立了酵母硒的高密度培养技术体系。
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企业介绍-杰康诺从事酵母产业阶段
酵母产业发展历程
酵母菌体营养
高端工业原料、营养食品
高端功能酵母
饲料酵母
普通活性酵母
啤酒厂废弃物
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企业介绍-上海杰康诺全国子公司分布图
黑龙江
Xin新ji疆ang T台ib湾et
内蒙古
Inner Mongolia 吉林 Be北iji京ng Lia辽on宁ing
企业介绍-杰隆集团公司
公司创立于1999年1月, 利用转基因、体细 胞打靶、体细胞克隆、酶工程等现代生物技术，致 力于自主知识产权成果的产业化，同时开展总部服 务业,逐步形成了以生物产业为核心的高科技产业集 团。创业13年以来，实现了多项科技成果的产业化 ，积累了丰富的科技成果产业化经验。目前在全国 共有30多家子公司，集团员工超过1600人。
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企业介绍-甘肃正生生物科技有限公司
甘肃正生生物科技有限公司成立于2005年，注册 资金3270万元，于2011年5月完成重组，成为上海杰
隆集团全资子公司，目前总资产8000万元。
目前基地在职员工50人，其中博士4人，大专及以上 学历占总人员的70%。实现了功能性酵母硒2000、 80型葡聚糖、酵母核苷酸508和啤酒酵母粉的工业化 生产。
Q青in海hai
宁夏
H河eb北ei 天津 S山ha西nxi 山东
甘肃 陕西 H河e南nan
江苏
湖北 四川 重庆
安徽
上海
浙浙江江
G贵uiz州hou
H湖un南an
Ji江an西gxi F福u建jian
云南
广西 Gua广ng东dong
台湾
香港 澳门
投产项目 5个 准备建设项目 5个
上海杰康诺生物科技有限公司全国子公司分布图
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酵工母艺硒流程–-严杰康谨诺的®酵生母产硒流20程00
严谨的生产工艺流程
挑选与确认 菌种
培养阶段
空气
培养基+ 无机硒
发酵槽
去除杂质/灭 菌
籽瓜全 营养培 养基
过滤
离心/清洗
发酵
巴氏灭菌
干燥
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酵工母艺流硒程–关-杰严键康谨点诺控的®制酵生母产硒流20程00
产品介绍-杰康诺生物产品 核心年：面包酵母
基础核心：啤酒酵母
❖国内首家建立啤酒酵母、面包酵母和功能 性酵母技术体系和发展平台
产品介绍-上海杰康诺生物产品核心 技术
核心技术
技
术 方
高效菌种筛
选、基因工 程改造
高密度发
酵技术、 代谢工程
高纳效米酶破解壁、缩雾低、集温高成节压技能喷术浓
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企业介绍-杰隆集团公司资质与荣誉
上海市高新技术企业(3个) 上海市科技小巨人培育企业(2个) 上海市专利试点企业 上海市创新示范试点企业 上海市高新技术成果转化“百佳”项目 上海市企业技术中心 浦东新区重点农业龙头企业 浦东新区企业研发机构 国家企业博士后工作站 国家转基因生物育种重大专项承担单位 国家新药创制重大专项承担单位 国家863项目承担单位 国家发改委绿色农业高科技示范工程项目承担单位
HPLC
Microbiological Q/A
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可酵量母化和硒成操的分作品保的证质质管量标控准
出厂的酵母硒皆使用先进的分析技术进行化验，例如火焰 式原子吸收光谱仪 (FAAS)。
1.菌种挑选 特殊菌种
2.生化转换 2.1培养阶段 2.2发酵作用
3.纯制成酵母硒 3.1清洗浓缩 3. 2灭菌 3.3干燥
菌种挑选 生化转化
❖确保单一菌种， 对无机硒转化率
高，不变异
❖确保蛋氨酸硒的 生物转化率
制成酵母硒
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❖清洗确保无机硒 小于2%，保证成 品为非活化性的
酵母菌
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