质量知识培训 ppt课件
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《员工质量培训》PPT课件
3.1欧盟RoHS指令简介:样品有害物质含量测试
样品拆分实例：
最终共拆解 为8种样品。
欧盟RoHS指令豁免条款(截止到2006 年10 月)
1. 小型日光灯中的汞含量不得超过5毫克/灯；
2. 一般用途的直管日光灯中的汞含量不得超过:
— 盐磷酸盐
10 mg
— 正常的三磷酸盐 5 mg
— ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ效的三磷酸盐 8 mg
供方组织顾客企业所有者当地政府部门员工行业协会社会相关方四质量检验相关知识1质量检验概念质量检验就是对产品的一个或多个质量特性进行观察测量试验并将结果和规定的质量要求进行比较以确定每项质量特性合格情况的技术性检查活动
新员工培训课程
质量体系培训
质量管理中心
内容提要
1.质量管理理论基础知识 2.海信质量管理理念 3.环境质量体系简介 4.如何做好生产过程的质量控制
造成对土壤和地下水污染；污染的地表水和地下水中
含有的重金属，通过植物、动物的生物链被人体吸收，
会造成重金属在人体内积累性中毒，直接危害人体健
康。被污染的水若被人们直接饮用，则危害更大。
对人类健康的影响
名称 铅 铬 汞 镉 塑料
健康影响
会损伤中枢和周围神经系统，循环系统，及肾脏；对内 分泌系统有影响；严重影响大脑发育
溃疡，痉挛，肝及肾损伤，强烈的过敏反应，哮喘性支 气管炎，可能会引起DNA损坏；一种已知的人类致癌物 质
慢性大脑，肾脏，肺，及胎儿损伤；血压升高，心率加 快，过敏反应，影响大脑功能和记忆力；可能是人类致 癌物质
肺部损伤，肾脏疾病，骨骼易碎裂，极有可能是一种人 类致癌物质
多溴化二苯醚（PBDE)--干扰内分泌并影响胎儿发育；多 溴化二苯基(PBBs)--增加消化和淋巴系统患癌症的风险
2024质量培训ppt课件完整版
对调查数据进行深入分析，挖掘 客户需求和期望的变化趋势。
将分析结果转化为具体的改进措 施，为提升客户满意度提供有力
支持。
提升客户满意度的具体措施
加强员工培训，提高服务意识和技能 水平，确保提供专业、热情的服务。
定期推出优惠活动和增值服务，增强 客户粘性和忠诚度。
优化产品设计，注重细节和用户体验， 提升产品品质和竞争力。
认证流程和要求
企业需按照ISO9001标准要求建立质量管理体系，并通过第三方认证机构的审核，获得 ISO9001质量管理体系认证证书。认证过程中，企业需要满足一系列要求，包括制定质量方 针和目标、明确组织架构和职责、实施过程控制等。
其他质量管理体系认证
除了ISO9001，还有其他质量管理体系认证，如ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职 业健康安全管理体系认证等。这些认证标准在不同领域发挥着重要作用，帮助企业提高管理 水平，增强市场竞争力。
和改进。
02
CATALOGUE
过程质量控制与改进
过程识别与流程图绘制
01
02
03
过程识别
明确产品或服务的关键过 程，包括输入、输出、活 动、资源、方法和测量等 要素。
流程图绘制
采用流程图工具，将过程 以图形化方式展现出来， 便于理解和分析。
关键过程标识
在流程图中标注出关键过 程和重要环节，为后续的 过程能力分析和改进提供 依据。
2024质量培训 ppt课件完整版
目 录
• 质量概念与基础知识 • 过程质量控制与改进 • 产品检验与试验技术 • 供应商管理与物料质量控制 • 客户服务与满意度提升策略 • 质量管理体系认证与持续改进
01
CATALOGUE
《质量基础知识培训》课件
的质量状况。
抽样检验的优点是可以减少检验 工作量，提高检验效率，降低检
验成本。
抽样检验的关键在于选择合适的 抽样方案和确定合理的质量标准 ，以确保推断结果的准确性和可
靠性。
测量系统分析
测量系统分析是对测量设备或测量过程进行评估和改进的质量控制方法。
它通过对测量设备或测量过程进行精度、可靠性、重复性等方面的评估，确保测量 数据的准确性和可靠性，从而为产品质量控制提供可靠的基础。
质量的重要性
提高客户满意度
高质量的产品或服务能够 满足客户的期望，提高客 户满意度和忠诚度。
竞争优势
高质量的产品或服务能够 树立品牌形象，提高市场 竞争力。
降低成本
减少缺陷和错误，降低售 后维修和退货等成本。
质量管理的历史和发展
质量管理发展历程
质量管理的新趋势
从质量检验、统计质量控制到全面质 量管理。
测量系统分析的主要方法包括量具重复性和再现性分析、量具有效性分析等。
过程能力分析
过程能力分析是对生产过程稳定性和产 品一致性的评估和改进的质量控制方法
。
它通过对生产过程的数据进行分析，评 估生产过程的稳定性和产品的一致性， 找出生产过程中的瓶颈和问题，从而采 取措施优化和改进生产过程，提高产品
质量和生产效率。
质量管理体系的认证
认证机构
选择有权威性和信誉良好的认 证机构。
认证申请
向认证机构提交申请，并提供 相关资料和证据。
现场审核
认证机构对组织的质量管理体 系进行现场审核。
认证决定
认证机构根据审核结果，决定 是否给予认证并颁发证书。
03 质量控制方法
统计过程控制
统计过程控制是一种应用统计学方法对生产过程进行监控和管理的质量 控制方法。
抽样检验的优点是可以减少检验 工作量，提高检验效率，降低检
验成本。
抽样检验的关键在于选择合适的 抽样方案和确定合理的质量标准 ，以确保推断结果的准确性和可
靠性。
测量系统分析
测量系统分析是对测量设备或测量过程进行评估和改进的质量控制方法。
它通过对测量设备或测量过程进行精度、可靠性、重复性等方面的评估，确保测量 数据的准确性和可靠性，从而为产品质量控制提供可靠的基础。
质量的重要性
提高客户满意度
高质量的产品或服务能够 满足客户的期望，提高客 户满意度和忠诚度。
竞争优势
高质量的产品或服务能够 树立品牌形象，提高市场 竞争力。
降低成本
减少缺陷和错误，降低售 后维修和退货等成本。
质量管理的历史和发展
质量管理发展历程
质量管理的新趋势
从质量检验、统计质量控制到全面质 量管理。
测量系统分析的主要方法包括量具重复性和再现性分析、量具有效性分析等。
过程能力分析
过程能力分析是对生产过程稳定性和产 品一致性的评估和改进的质量控制方法
。
它通过对生产过程的数据进行分析，评 估生产过程的稳定性和产品的一致性， 找出生产过程中的瓶颈和问题，从而采 取措施优化和改进生产过程，提高产品
质量和生产效率。
质量管理体系的认证
认证机构
选择有权威性和信誉良好的认 证机构。
认证申请
向认证机构提交申请，并提供 相关资料和证据。
现场审核
认证机构对组织的质量管理体 系进行现场审核。
认证决定
认证机构根据审核结果，决定 是否给予认证并颁发证书。
03 质量控制方法
统计过程控制
统计过程控制是一种应用统计学方法对生产过程进行监控和管理的质量 控制方法。
《质量管理知识培训》PPT课件
质量。 4. 组织质量攻关，发展群众，开展技术革新和合理化建议
活动。 5. 及时处理质量问题和质量事故，坚持“三不放过”原则
（即原因责任未查清不放过，改进措施不落实不放过， 事故责任者不吸取教训不放过），并对事故进行妥善处 理。
质量记录重要性
质量记录：为已完成的品质作业活动和结 果提供客观的证据。
• 工序质量 ，就是产品制造过程中，人，机器，材料， 方法和环境这五个因素对产品质量的形成影响程度。
三者之间的关系
• 产品质量指标可以用质量特性值来表示，如，优等品率，一等品率等。 • 工作质量指标则以产品合格率，废品率，返修率等指标来表示。 • 工作质量是保证产品质量的可靠基础，而产品质量则是工作质量的综合反映。
标准化，防止重蹈覆辙。本轮未解决问题在下一轮继续解决。
6）PDCA循环
不能作标准化 分析现状
处理的，转入下一找出问题
找出造成
轮循环，或作
问题的
标准化动态
原因
更新处理
找出主要
对检查结果
原因
按标准处理
AP
针对主要原 因制订措施计划
CD
检查执行情况
按措施计划执行
PDCA循环示意图
AP CD
原有水平
AP CD
在生产现场，产品质量，工序质量，工作质量三者关系是工作质量决定工序 质量，工序质量保证产品质量。见下图：
• 见下图：
产品质量
保证 反映
工序质量
保证 反映
工作质量
质量管理的发展阶段
项目
时间 性质
产品质量检验 20世纪初 检验
阶段
统计质量控制 20世纪40年代
控制
全面质量管理 1968年以来
活动。 5. 及时处理质量问题和质量事故，坚持“三不放过”原则
（即原因责任未查清不放过，改进措施不落实不放过， 事故责任者不吸取教训不放过），并对事故进行妥善处 理。
质量记录重要性
质量记录：为已完成的品质作业活动和结 果提供客观的证据。
• 工序质量 ，就是产品制造过程中，人，机器，材料， 方法和环境这五个因素对产品质量的形成影响程度。
三者之间的关系
• 产品质量指标可以用质量特性值来表示，如，优等品率，一等品率等。 • 工作质量指标则以产品合格率，废品率，返修率等指标来表示。 • 工作质量是保证产品质量的可靠基础，而产品质量则是工作质量的综合反映。
标准化，防止重蹈覆辙。本轮未解决问题在下一轮继续解决。
6）PDCA循环
不能作标准化 分析现状
处理的，转入下一找出问题
找出造成
轮循环，或作
问题的
标准化动态
原因
更新处理
找出主要
对检查结果
原因
按标准处理
AP
针对主要原 因制订措施计划
CD
检查执行情况
按措施计划执行
PDCA循环示意图
AP CD
原有水平
AP CD
在生产现场，产品质量，工序质量，工作质量三者关系是工作质量决定工序 质量，工序质量保证产品质量。见下图：
• 见下图：
产品质量
保证 反映
工序质量
保证 反映
工作质量
质量管理的发展阶段
项目
时间 性质
产品质量检验 20世纪初 检验
阶段
统计质量控制 20世纪40年代
控制
全面质量管理 1968年以来
质量意识培训人人把好质量关问题隐患要归零课件PPT
如何做出品质合格的产品？
积极的心态
心态影响着人的情绪和意志，心态决定着人的工作态度与质量。“二十一世纪 的核心竞争力是态度。”
美国石油大王洛克菲勒告诫自己的儿子：“如果你视工作为一种乐趣，人生就 是天堂；如果你视工作为一种义务，人生就是地狱。”
心态若改变，态度跟着改变；态度改变，习惯跟着改变；习惯改变，性格跟着改 变；性格改变，人生就跟着改变。”
质量意识培训
什么是产品
WHAT IS A PRODUCT
什么是产品？
定义：产品是“过程的结果”
分类： 1.服务（如运输、灭虫等） 2.软件（如工作流程、管理制度等） 3.硬件（如罐、盖、铁等） 4.流程性材料（如油墨、密封胶等） ……
我们做出来的是产品，我们使用的也是产品。
质量意识培训
哪些人该具备 质量意识
机
完好的设 备状态
料
原辅材料质 量满足生产 要求
法
正确的设计 加工方法 检测方法
环
与产品相接触的 生产环境 设备卫生
车间密闭性 车间压力等
质量意识培训
如何做出品质 合格的产品
HOW TO MAKE QUALIFIED PRODUCTS
如何做出品质合格的产品？
设计追求 无缺陷
零缺陷 原则
三不原则
设定工作流程及产品要 求时，认真论证，不断 改进，追求完美。 生产过程中，把工作流 程及相关要求变成自身 的工作准则。
正确对待发现的不合格
生产过程中发现小毛病时， 也要及时纠正。避免小病 养成大病，停机时间更长； 避免不必要的投诉，影响 企业形象。 出现大的质量问题时，除 及时纠正外，要进行深入 的原因分析，避免再次出 现同类问题，影响质量、 效率、成本。
《质量意识培训》ppt课件
质量管理体系简介
质量管理体系的概念
01
在质量方面指挥和控制组织的管理体系。
质量管理体系的建立
02
确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、
控制、保证和改进来使其实现的全部活动。
质量管理体系的作用
03
提供信任、增值、持续改进。
质量控制方法与工具
质量控制方法
包括统计技术在内的各种 控制方法，如过程能力分 析、直方图、控制图等。
预测，实现精准的质量控制和改进。
持续改进与创新
推动企业持续改进和创新，不断适应市场 变化和客户需求，提升产品质量和企业竞
争力。
全员参与质量管理
鼓励全员参与质量管理，建立质量文化， 使每个员工都能认识到自己在质量管理中 的责任和作用。
强化供应链质量管理
加强与供应商的合作与沟通，实现供应链 全过程的质量管理和控制，确保产品质量 的稳定性和可靠性。
选择合格的供应商，采 购符合设计要求的原材
料、零部件。
生产过程
按照设计图纸和工艺要 求，进行加工、装配、
调试等生产活动。
检验过程
对产品进行外观、性能 、安全性等方面的检验 ，确保产品符合质量标
准。
影响产品质量主要因素剖析
人员因素
员工技能水平、工作 态度、质量意识等直 接影响产品质量。
设备因素
设备精度、稳定性、 维护状况等影响产品 质量和生产效率。
04
员工在质量保障中作用与责任
员工在质量保障体系中角色定位
质量的直接制造者
员工是产品和服务质量的直接制造者 ，其工作态度和技能水平直接影响产 品质量。
质量改进的参与者
质量文化的传承者
员工是企业质量文化的传承者，应自 觉遵守质量规章制度，传播质量理念 。
2024年度质量(品质)意识培训资料PPT课件
实施策略
领导重视与参与、全员培训与教育、 过程管理与控制、持续改进与创新、 激励与约束机制等。
2024/2/3
9
持续改进思想在TQM中体现
2024/2/3
持续改进的定义
01
在全面质量管理中，持续改进是指不断增强满足要求的能力的
循环活动。
持续改进的重要性
02
是企业保持竞争力的关键，能够提高产品质量、降低成本、增
质量教育包括
入职培训、在岗培训、专题培训等，旨在提高员 工对质量的认识和技能水平。
2024/2/3
激励机制包括
设立质量奖、开展质量竞赛、实施绩效考核等，以 激发员工关注质量的积极性。
持续改进包括
不断优化流程、更新设备、采用新技术等，以提 高产品和服务的质量水平。
监督检查包括
定期进行质量检查、开展质量审计、实施顾客满意度调 查等，以及时发现和解决质量问题。
学员纷纷表示，通过本次培训，更加深刻地 认识到了品质意识的重要性，以及如何在工 作中践行品质意识。
2024/2/3
学员对企业品质文化建设的 看法和建议
学员就企业品质文化建设提出了自己的见解和建议 ，包括加强品质宣传教育、建立激励机制、推行持 续改进等。
学员对未来发展的展望和 期待
学员表示，希望能够在未来的工作中不断提 升自己的品质意识和能力，为企业的发展做 出更大的贡献。
分析问题原因
针对得分较低的指标，深入分析可能的原因，如产品质量、服务态 度、价格等。
确定改进方向
根据问题原因分析，确定具体的改进方向和目标，为制定提升举措提 供依据。
2024/2/3
21
针对性提升举措策划和实施
2024/2/3
制定提升举措
质量管理体系培训ppt课件
单位上又太远，怎么办？
•
博士生也不愿意去问两位所长，憋了半天后，也起身往水里跨：我就不信本科生
能过的水面，我博士生不能过。
•
只听咚的一声，博士生栽到了水里。
•
两位所长将他拉了出来，问他为什么要下水，他问：“为什么你们可以走过去
呢？”
•
两所长相视一笑：“这池塘里有两排木桩子，由于这两天下雨涨水正好在水面下。
设备控制等）
• 8 测量、分析和改进（顾客满意、内部审核、产品监视和测量、不合格品控制、纠
正和预防等）
15
大家认真学习一下ISO9001的条款……
• ISO总共六、七 十个条款，几百项 要求，让我们来仔 细研究一下
zzzzz……
zzzzz……
zzzzz……
16
強制性要求的程序文件
1.文件控制程序<4.2.3> 2.记录控制程序<4.2.4> 3.不合格品控制程序<8.3> 4.內部审核程序<8.2.2> 5.纠正措施程序<8.5.2> 6.预防措施程序<8.5.3>
响亮？”住持告诉他：“你的钟撞得很响，但钟声空泛、疲软，因为你
心中没有理解撞钟的意义。钟声不但仅是寺里作息的准绳，更为重要的
是要唤醒沉迷众生。因此，钟声不但要宏亮，还要圆润、浑厚、深沉、
悠远。一个人心中无钟，即是无佛；若是不虔诚，怎能担当撞钟之职
呢？”
从上面• 这个小小故和事尚我们听可后以，看面出：有小愧和色尚。没能自将后钟潜撞心好，建被练住，持成换去为劈一柴代挑名水，僧似。乎在情
职责分工
我做菜，儿子 洗菜、老公切菜
持续改进 测量分析改进
柴米油 盐钱锅
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勤剪指甲，勤换衣服和被褥。 • 不要把个人的物品带进车间－－工作时不要佩戴
手表、项链、戒指、饰针和其他的装饰品，不得 化妆。 • 上班前严禁喝酒，上班时严禁在车间或更衣室吸 烟、饮食，或做其它有碍食品卫生的活动。 • 在车间内（包括车间周围）严禁吐痰、对着食品 或食品接触面打喷嚏或咳嗽。
入车间前的注意事项
不合格品 标示&隔离
O K
质量 N 再确认 G
不 可 返 工
报废
螺旋式上升
特采 返工 挑选
O K
质量 再
确认
N G
常见缺乏质量意识
缺乏质量意识
哎呀,这台设备很稳定, 不会有问题啦!放心的填吧!
瞧他,可真笨, 这台设备已有1个月没有问题,
还要确认!
导致后果
自主检查不落实
异常发生不能及时发现
1.工序不合格率上升.2.不合格品流出厂外,客诉隐患
质量方针：品质至上 精益求精
质量意识
质量管理部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识
质量意识对企业发展的重要性？
产品质量是企业的生命，质量意识是企业发展根基，其反映员工对质量的 认识和对质量问题的观点，决定着员工的质量态度和行为取向，直接影响着产 品质量。人员的质量意识决定了产品质量档次。
入车间前的注意事项
个人健康和伤病
当身体不适时，如：感冒、咳嗽、 呕吐、腹泻等，要向车间负责人 报告，并根据负责任人的指示行 事。
当手部受伤时要马上汇报车间负 责人，处理相应的产品和机械、 工器具，并根据情况看是否可以 继续工作。
入车间前的注意事项
个人卫生管理 • 要注意身体的清洁卫生，四勤：勤洗澡，勤理发，
影响企业产品质量的因素多种多样。但是，归结起来就是人、机、料、法、 环、测等因素，而排在首位的是人。
最基本的质量意识首先要让自身满意 我们生产出来的产品首先要过得自己的一关。换位思考，先把自
己作为产品的第一位顾客来评价产品的质量，如果连自己的第一关都 过不了，那么就不用考虑拿到外面销售了。特别是做食品，最起码的 自己敢吃，喜欢吃。满足这起码的要求，那么才能拿出来向顾客推荐。 质量意识提升离不开观念的转变。
部门。目前主要担任：来料检验、生产过程质量控制和检验，产成品检验 和出厂检验、品质保证。同时担任客诉处理的相关事宜。
业务主要对接部门：生产部，对生产部的工作给予服务和监督的作用， 共同做好公司的产品。
质量为员工创造收入、 为企业创造效益、为社会创造价值
公司产品知识
质量管理部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识
成任何急性、亚急性或者慢性危害。”简单的讲食品安全就是对人 体健康，对生命安全，对食品的更高要求就是没有受到环境的污染
民以食为天 食以洁为本
公司产品要求： 食品安全第一， 以质量求生存。
食品生产必须遵守的 安全、卫生管理事项
安全、卫生管理事项
作为食品加工现场的从业人员需要遵守 相关的安全、卫生事项 入车间前的注意事项 工作前的注意事项 加工过程中的注意事项 设备操作注意事项 产品加工完毕后注意事项 下班卫生清扫顺序
那边在施工 灰尘好大呀！
忽视影响产品质量隐患
客户报怨
缺乏质量意识
这个作业标准到 底是何意思? 可能是……, 就这样做吧!
标准制定不清 导致后果执行状况因人而异 客户抱怨
小小错误嘛
缺乏质量意识
表单错误, 为何屡屡再犯
小事变大事
最终被淘汰
弃掉错误的质量观念
1、质量是[差不多员工质量知识培训
*请您将手机调成静音或者震动状态.谢谢！
品管部
2017年2月24日
培训目录
1 品管部职能概述
2
公司产品知识
3
质量意识
4
食品卫生安全知识
质量为员工创造收入、 为企业创造效益、为社会创造价值
质量管理部职能
品管部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识 品管部是公司保证产品质量，生产过程的质量管理和质量体系的运行
们无关（品质改善人人有责）。 3、品质是由管理人员来控制的与我们一线作业 员工无关。 4、产量第一，质量第二。 5、品质不会增加产量。
6、不要持双重标准（个人生活坚持零缺陷，工 作上马马虎虎、差不多）
建立正确的质量观念
1、质量是价值与尊严的起点
2、品质不是检查出来的，是设计出的， 生产出来的，预防出来的，习惯出来的
Ø 观念改变——行动才会改变 Ø 行动改变——习惯才会改变 Ø 习惯改变——人生才会改变
为什么我 不早改变自己
的观念呢?
全因为当初 我改变了 自己的观念!
意识到下一道工序就是用户
发现了质量异常,怎么办? 向你的领导、现场品控反馈、确认异
常，相关人员执行异常处理流程。
下一工序
IQC IPQC FQC
3、第一次就做好,一开始就符合要求
4、质量看得見,过程是关键
5、质量是环环相扣的过程 6、只有100%才算合格（从手中溜走 1%的不合格，到用户手中就是100%的 不合格）
食品卫生安全知识识
质量管理部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识
什么叫食品安全？ “指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造
就放在这好了, 等會我马上來拿.
缺乏质量意识
咦!这是什么产品? 看起來是合格品,
装上使用.
整理
整顿
不合格品与合格品混在一块
咦!这是什么产品?
混杂产品流出厂外,客诉抱怨 干脆报废
缺乏质量意识
一直都是这样, 应该没问题
旧观念 常识
导致后果
习惯成自然,不良当良品
客户抱怨质量不良
小小灰尘, 不用管它
缺乏质量意识
质量意识
质量管理部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识
什么叫质量意识？ 质量意识通俗讲就是对质量和质量工作的认识和理解。
举例： A、消费者挑选商品的时候，选择质量好的商品购买，他在挑选过程中 的这种意识其实就是质量意识。 B、工人在操作过程中把不合格的产品挑选出来，他这种意识也可以叫 做质量意识。
公司于2016.12.20投产，生产韩式岩烧海苔。目前的产品品项20g农亨岩 烧海苔（原味）产品。产品类型为调味海苔。
该产品是以干条斑紫菜为原料，添加白砂糖、食用盐、味精、食用植物油 等辅料，经烘烤、调味、干燥等工艺制成的可直接食用的食品。产品的执行 标准《海苔》 GB/T23596 ，保质期12个月。
手表、项链、戒指、饰针和其他的装饰品，不得 化妆。 • 上班前严禁喝酒，上班时严禁在车间或更衣室吸 烟、饮食，或做其它有碍食品卫生的活动。 • 在车间内（包括车间周围）严禁吐痰、对着食品 或食品接触面打喷嚏或咳嗽。
入车间前的注意事项
不合格品 标示&隔离
O K
质量 N 再确认 G
不 可 返 工
报废
螺旋式上升
特采 返工 挑选
O K
质量 再
确认
N G
常见缺乏质量意识
缺乏质量意识
哎呀,这台设备很稳定, 不会有问题啦!放心的填吧!
瞧他,可真笨, 这台设备已有1个月没有问题,
还要确认!
导致后果
自主检查不落实
异常发生不能及时发现
1.工序不合格率上升.2.不合格品流出厂外,客诉隐患
质量方针：品质至上 精益求精
质量意识
质量管理部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识
质量意识对企业发展的重要性？
产品质量是企业的生命，质量意识是企业发展根基，其反映员工对质量的 认识和对质量问题的观点，决定着员工的质量态度和行为取向，直接影响着产 品质量。人员的质量意识决定了产品质量档次。
入车间前的注意事项
个人健康和伤病
当身体不适时，如：感冒、咳嗽、 呕吐、腹泻等，要向车间负责人 报告，并根据负责任人的指示行 事。
当手部受伤时要马上汇报车间负 责人，处理相应的产品和机械、 工器具，并根据情况看是否可以 继续工作。
入车间前的注意事项
个人卫生管理 • 要注意身体的清洁卫生，四勤：勤洗澡，勤理发，
影响企业产品质量的因素多种多样。但是，归结起来就是人、机、料、法、 环、测等因素，而排在首位的是人。
最基本的质量意识首先要让自身满意 我们生产出来的产品首先要过得自己的一关。换位思考，先把自
己作为产品的第一位顾客来评价产品的质量，如果连自己的第一关都 过不了，那么就不用考虑拿到外面销售了。特别是做食品，最起码的 自己敢吃，喜欢吃。满足这起码的要求，那么才能拿出来向顾客推荐。 质量意识提升离不开观念的转变。
部门。目前主要担任：来料检验、生产过程质量控制和检验，产成品检验 和出厂检验、品质保证。同时担任客诉处理的相关事宜。
业务主要对接部门：生产部，对生产部的工作给予服务和监督的作用， 共同做好公司的产品。
质量为员工创造收入、 为企业创造效益、为社会创造价值
公司产品知识
质量管理部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识
成任何急性、亚急性或者慢性危害。”简单的讲食品安全就是对人 体健康，对生命安全，对食品的更高要求就是没有受到环境的污染
民以食为天 食以洁为本
公司产品要求： 食品安全第一， 以质量求生存。
食品生产必须遵守的 安全、卫生管理事项
安全、卫生管理事项
作为食品加工现场的从业人员需要遵守 相关的安全、卫生事项 入车间前的注意事项 工作前的注意事项 加工过程中的注意事项 设备操作注意事项 产品加工完毕后注意事项 下班卫生清扫顺序
那边在施工 灰尘好大呀！
忽视影响产品质量隐患
客户报怨
缺乏质量意识
这个作业标准到 底是何意思? 可能是……, 就这样做吧!
标准制定不清 导致后果执行状况因人而异 客户抱怨
小小错误嘛
缺乏质量意识
表单错误, 为何屡屡再犯
小事变大事
最终被淘汰
弃掉错误的质量观念
1、质量是[差不多员工质量知识培训
*请您将手机调成静音或者震动状态.谢谢！
品管部
2017年2月24日
培训目录
1 品管部职能概述
2
公司产品知识
3
质量意识
4
食品卫生安全知识
质量为员工创造收入、 为企业创造效益、为社会创造价值
质量管理部职能
品管部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识 品管部是公司保证产品质量，生产过程的质量管理和质量体系的运行
们无关（品质改善人人有责）。 3、品质是由管理人员来控制的与我们一线作业 员工无关。 4、产量第一，质量第二。 5、品质不会增加产量。
6、不要持双重标准（个人生活坚持零缺陷，工 作上马马虎虎、差不多）
建立正确的质量观念
1、质量是价值与尊严的起点
2、品质不是检查出来的，是设计出的， 生产出来的，预防出来的，习惯出来的
Ø 观念改变——行动才会改变 Ø 行动改变——习惯才会改变 Ø 习惯改变——人生才会改变
为什么我 不早改变自己
的观念呢?
全因为当初 我改变了 自己的观念!
意识到下一道工序就是用户
发现了质量异常,怎么办? 向你的领导、现场品控反馈、确认异
常，相关人员执行异常处理流程。
下一工序
IQC IPQC FQC
3、第一次就做好,一开始就符合要求
4、质量看得見,过程是关键
5、质量是环环相扣的过程 6、只有100%才算合格（从手中溜走 1%的不合格，到用户手中就是100%的 不合格）
食品卫生安全知识识
质量管理部职能| 公司产品知识 | 质量意识| 食品卫生安全知识
什么叫食品安全？ “指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造
就放在这好了, 等會我马上來拿.
缺乏质量意识
咦!这是什么产品? 看起來是合格品,
装上使用.
整理
整顿
不合格品与合格品混在一块
咦!这是什么产品?
混杂产品流出厂外,客诉抱怨 干脆报废
缺乏质量意识
一直都是这样, 应该没问题
旧观念 常识
导致后果
习惯成自然,不良当良品
客户抱怨质量不良
小小灰尘, 不用管它
缺乏质量意识
质量意识
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什么叫质量意识？ 质量意识通俗讲就是对质量和质量工作的认识和理解。
举例： A、消费者挑选商品的时候，选择质量好的商品购买，他在挑选过程中 的这种意识其实就是质量意识。 B、工人在操作过程中把不合格的产品挑选出来，他这种意识也可以叫 做质量意识。
公司于2016.12.20投产，生产韩式岩烧海苔。目前的产品品项20g农亨岩 烧海苔（原味）产品。产品类型为调味海苔。
该产品是以干条斑紫菜为原料，添加白砂糖、食用盐、味精、食用植物油 等辅料，经烘烤、调味、干燥等工艺制成的可直接食用的食品。产品的执行 标准《海苔》 GB/T23596 ，保质期12个月。