跑江湖摆地摊暴利神话背后的辛酸!
何来早餐摊“暴利神话”
钱， 然 后 盘
‘ 家Ｊ ． ｝ ，做 正经
哥 （ 主厨 ），
妈 （ 打杂 ）。
， Ｉ ｉ 意 ， ｆ Ｈ是 矢 ｌ Ｊ 易｝ ｊ ： 人的 节奏 。
所 以基 本 就 足 付 山 姨 妈 己 经 做 过 ７ 欠 Ｆ术 了 ， 部 址 劳 过 度 ， 胆囊ｊ ｊ 问题 。 由 Ｊ 进 城 务 人 ， 前 几 年
家 里 亲 戚 做 早 餐 摊 和 夜 市 ， 所 以我 对 于 这 行
有 一 些 了 解 。 表 哥 和 表 嫂 属 于 进 城 务 工 人 员 ， 一 开 始在大 学食堂工作 ，后来机缘巧 合进入 “ 黑 暗 料 理 ” 界 。 由于 我 们 关 系 很 好 ，所 以我 比较 了解
表 哥 表 嫂 姨 娘 回 老 家 的 时 候 ， 特 地 给 姨 娘 打 他 们 的 业 务 模 式 。 了金 耳 环 ，带 了金 手 镯 。 回到 老 家 以后 ，姨 娘 常
乡们 听 到 这 个 数 字 以 后 的 心 理 躁 动 和 渴 望 。 于 是
业 务范 围如 下 ：
１ ． 早 上 卖 油条 ，包子 和 粥 ，顺 便 带着 茶 叶 蛋 。
２ ． 晚上卖炒饭 。
经 营地 点 和 客 户 ：
大 学 周 边 ，主 要 客 户 群 就 是 大 学 生 们 ，夜 里
何来早餐摊 ‘ 利神话’ ’
文／ 蔡雨泉
江 湖 上 ， 摆 地 摊 的 暴 富 神 话 不 绝 于 耳 ， 难 道 只 是 路 人艳 羡 后 的盲 目猜 测 ？还 是 这 些 “ 富 ” 了 的 小 老 板 们 的 自我 宣 传 。别 人 我 不 太 知 道 ，但 是 我 从 我 表 哥 一 家 的案 例 ，倒 是 可 以窥 知一 二 。
摆地摊的辛酸和经验文档
摆地摊的辛酸和经验。
互相学习摆地摊经验.txt只要你要，只要我有，你还外边转什么阿老实在我身边待着就行了。
听我的就是,问那么多干嘛，我在你身边,你还走错路!跟着我!不能给你幸福是我的错，但谁让你不幸福，我TMD去砍了他俗话说的好“条条大路通罗马”，就看你觉得哪条路才是你心中真正的路了。
2小时赚10元钱是挣，赚100元也叫挣，职业没有贵贱，人没有等级，仅有的区别就是看你有没有改变自己命运的智慧。
现在的互联网可谓财富的汇集地,淘宝网、爱博网……就看聪明的您是否有智慧了，可是偏偏作为时代骄子的大学生们惟独看不见其中的智慧，愿意从摆地摊的基层做起，同样身位大学生的我，觉得这样有些惋惜。
也许是受了“上海白领摆地摊”的影响，又或许是现实社会大学生找工作难等原因，大学生摆地摊的见闻一夜之间已不再是新闻。
社会的多元化发展，如今已没有多少人去嘲笑这样一群敢于拼搏、努力奋进、与命运抗争的年轻人。
社会给予他们更多的是赞许，也许有点哀伤，但是没有人能改变社会环境，也没有人能改变别人的命运。
（相关新闻：大学生摆地摊：创业从这里开始）就摆地摊的职业来看并没有什么丢人的，即使是一个从农村到城市务工的人员与一个有着大学文凭的人一起摆地摊，其实也没有什么不同，如果非得说有什么不同，大概他们张口说话的时候才会有所不同。
我们可以用一个例子说明问题：假设两个人摆地摊，一个是农村到城市务工的人员(以下简称A)，一个是刚毕业的大学生(以下简称B)，卖同一种配饰商品。
A卖了1年的时间，有经验，有门路;B卖了1天，没经验，没客户。
第一天卖东西，A在街上举个喇叭开始叫卖，B用自己的方法卖着;第二天，A又开始举喇叭叫卖，B在自己的摊前，支起两个架子，把饰品挂在上面，路人就不用低头挑选;第三天，A看见B支了个架子，自己也学着支了个架子，B把架子涂上颜色，显得十分特别，所有饰品被包上了一个塑料薄膜，避免了灰尘进入。
我也是一个刚刚毕业没多久的大学生，我觉得大学生们的聪明才智用在不同领域都可以发挥作用，只是由于社会与自身多方面因素的影响，一时之间找不到工作而把一些工作作为生存的工具，这也没有什么错误。
摆地摊的心得感悟
摆地摊的心得感悟近年来，随着经济的发展，人们对于创业的热情也日益高涨。
而作为一种小投入、高灵活性的创业方式，摆地摊逐渐成为了很多人的选择。
自己也是一个通过摆地摊走上创业之路的人，这段时间以来，我从摆地摊中获得了许多宝贵的心得感悟。
首先，摆地摊教会了我坚持不懈的精神。
摆地摊并不容易，特别是在第一段时间里，生意可能并不会很好。
但是，如果每天都抱怨、丧失信心，那么就很难坚持下去。
经历这段时间后，我明白了只有持之以恒、坚持不懈，才能获得成功。
摆地摊的过程也是一个磨砺意志的过程，只有面对困难时，毫不退缩，才能取得理想的结果。
其次，摆地摊让我更加了解人性。
摆地摊是个与人直接接触的工作，每天会遇到不同的人。
有的人会帮助你、理解你，而有的人则会对你冷漠。
经历了这段时间，我开始明白了人性的复杂性和多样性。
与人交往的时候，我们需要学会包容和理解，不要轻易给予别人负面评价。
正是因为这些人的差异性，才为摆地摊带来了更多的乐趣和挑战。
再次，摆地摊教会了我灵活应变的能力。
摆地摊涉及面广，需要应对各种突发情况。
有时候需要在短时间内调整经营策略，有时候需要快速解决问题。
这个过程让我学会了及时反应、灵活应变，把握住机会。
在摆地摊的过程中，我也学到了如何与人交流，如何通过言谈举止赢得顾客的好感，从而提升自己的销售能力。
最后，摆地摊让我更加珍惜现有的资源。
摆地摊的资金和资源都是有限的，必须精打细算。
在这个过程中，我意识到要珍惜每一分钱和每一种资源，无论是物质上的还是人脉上的，都要充分利用。
只有这样，才能在困难的环境中生存下来，创造更多的价值。
摆地摊的经历给了我很多宝贵的心得和感悟。
它不仅仅是一种创业的方式，更是一种人生的体验。
通过摆地摊，我明白了坚持、逆境中奋发向上的重要性。
同时，摆地摊也让我更加了解人性的复杂性和多样性，学会与人和谐相处。
灵活应变和珍惜资源的能力也是在摆地摊中培养出来的。
这些心得将对我的人生产生深远的影响，让我更加坚定地走上创业的道路。
曾经跑江湖的人揭秘地摊骗局
曾经跑江湖的人揭秘地摊骗局本人跑江湖（各地摆地摊）多年，现良心发现，揭露真象，希望各位少上当。
1 超声波电老鼠的:一插电,笼子里的老鼠瞎跳,还吹得煞有介事,么事:红灯朝上打老鼠,红灯朝下打蟑螂;我呸,就是个不值钱的LED小夜灯,打个鬼,至于为么事笼子里的老鼠会跳,仔细看那个笼子就知道玄机了,与普通的笼子是不一样的,并不是整个都是铁丝加工的,笼子的两个侧边是用胶纸缠起里来的,很厚的板状的,只有四面是铁丝的(在深圳也见过,样式完全一样,看来这种骗子都是一个师博教出来的),原理呢,就是两边的厚板里是空心的,安装了无线控制的高压发生器,铁丝就是电极;2 20块钱的卫星天线:一插上就可以收到几十个台,其实就是个射频接收器,成本1块钱不要.骗子是在附近装了个射频转发器,把有线电视信号转换成射频信号转发出来了,拿回家就没用了.3 还魂草:神的很,放到水里就活了,没时间养了,从水里拿出来,晒干了就可以收起来了,有时间养了,再放水里泡开就活了,还能开五色花.其实根本就是卷柏,晒干了还是绿的,但是么样泡都活不了的,更不可能开花.4太阳能充电电池:又是高科技,晒一下就能充满电了.其实就是普通的干电池,外面塑封包装上面印的单晶硅太阳能电池的图片,一片硅片都没有,就是一幅画.5水表磁力吸铁:超强力,一放到水表上,水表就停转了; 要真想贪便宜,买吧,拿回去一点用都没有的,别说他那个磁铁,再强十倍也没用,水表里面根本是塑芯的,贩子是在表针上作了手脚的.6 便宜的节能灯:5W的有30W的亮度,插电一试,确实亮,上面标的也是5W.其实,根本就是30W的,故意标成5W的,冒充节能灯.7 电表节电器:一块板子上安了个电表,还接个电灯在那里演示,表本来转得飞快,节电器一插到插头上,果然,表就转得慢了. 其实那就是个电容,几毛钱的成本.为么事在他那里,表就能转慢呢?因为它那个演示的插座搞了鬼的,走线和家里的走线是不同的,简单点说,接触不到外线,那个东西就一点用没有.8透视望远镜的,太搞笑了,吹得神乎其神,可以透视(专门骗有色心的),可以望远,里面是带有高科技微芯片的,拿回克,要先晒两天才能充满电.....但是,那个神奇的透视望远镜的外包装盒上有两个显眼的英文,居然是OOR VIEW!! 没把我笑死,这骗子也太不专业了,好歹也多花两个钱印个标签盖起来啊.9 小博士速算,插块牌子在那里讲课,你看到他算得神的很,么事,掌握口诀,一学就会,变神童,其实完全不是那回事,他就是特意选的几组数字,利用十位数相同、个位数互补的两位数，作相乘后的巧合性行骗.你用他所谓的口诀,换成别的数,都不对了.网上一搜,原来这个从06年就开始了明天再写10，会跳舞的小人，就是在一块白色的编织袋上（注意是白色）有两个小人在上面跳舞，摊主叫跳就跳，叫停就停。
摆地摊心得7篇
摆地摊心得7篇(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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摆地摊我一天净赚一百多块
摆地摊我一天净赚一百多块我是一名小摊贩，自从去年十一月份失业以后，为了生活我鼓起勇气选择了这门行业：小摊贩。
在大多数人眼中“摊贩”这个字眼是略带贬义的名词，，让人产生厌恶感。
经常在报纸上、电视上可以看到，某某地方乱摆买严重，城管突击查处了大量摊贩。
而我从昨天开始，由于大运当前〔就是在龙岗召开大运会〕，我也正式结束了我的地摊生涯。
其实绝大多数人并不完全了解地摊这一行。
也无从知道我们地摊生活中的酸甜苦辣。
[续]下面就给大家来说说我地摊生活中的苦与乐吧。
刚开始的时候对这一行很陌生，根本无从下手，也不知道进货渠道，在那里可以摆，为此我还专门向那些同行们学习了一段时间[当然少不了买他们的货了？人家那能白教你啊]……弄懂了其中的一些门道以后，我就开始着手进货了。
第二天我带着八百块钱专门跑了一趟深圳笋岗小商品批发市场，了解一下行情，顺便进点货。
像我们这样的小打工仔，刚开始作生意本钱不能投入太大，所以我选择了卖手机挂件小饰品，每件商品才五六毛的本钱，共进了三百多块钱的货。
然后买了两米多宽的红布〔显眼一点〕在平湖大街的人行道边的地上摆好，这就算开张了。
[续]生意还不错，一上午买了八十多块。
心里美不滋的，中午就随便吃啃了点馒头，喝了一瓶矿泉水〔舍不得啊，这钱来之不易啊〕[续]由于我买的手机挂饰还挺流行，价格也公道〔才买三块钱一件〕下午的生意也出奇的好，晚上回家算算，一共买了180多块钱，除去本钱五十多块〔才几毛钱一件〕净赚一百二十多块，比上班强多了。
谁知道好景不长，没过两天竟遭到城管的围追堵截，赶的我们鸡飞狗跳，不但钱没赚到一分，还没收了我全部存货。
后来才知道，这一带是不让摆摊的，这下白白损失了两百多块钱，吃一堑，长一智，在以后的日子里我也学会了一套战术城管一来我们就跑，他们一走我们又卷土重来，可是现在这一套也不管用了，为迎接大运会的召开，政府是严厉打击乱摆买的现象。
所以我不得不结束我的地摊生涯，另求出路。
摆地摊的真实感受
摆地摊的真实感受一、背景介绍摆地摊，作为一种常见的小商贩形式，一直以来在城市的街头巷尾都有它的存在。
摆摊者扮演着推销员、摊主、宣传者等多重身份，面对各种挑战，忍受着辛苦和压力。
本文将深入探讨摆地摊者的真实感受，旨在了解他们所面临的困境以及取得的成就。
二、摆摊的艰辛1. 天气的无情摆摊者是无论风雨与否都要坚守岗位的，尤其在恶劣的天气条件下，摆摊人要面临风吹雨淋的考验。
夏季的高温使得摊主整天暴露在酷热的阳光下，汗水湿透了衣衫；冬季的寒冷则让他们顶着酷寒，忍受着寒风的煎熬。
在这样的环境下，摆摊者需要坚持，并怀抱希望，期待能够换取一点温暖。
2. 频繁搬迁摆地摊需要经常更换位置，因为他们无法固定在一个地方，与传统店铺相比，摊主没有稳定的租金地点。
面对城市的整治，他们需要搬迁到指定摆摊区域，这样频繁的迁移给他们拓展市场和维护顾客关系带来了很大的挑战。
3. 经济压力相比于传统店铺，摆地摊的成本较低，但也伴随着一定的经济压力。
货物进货、摊位租金、人员工资，所有这些都需要摊主自掏腰包。
同时，摆摊者需要承担营业风险，如货物滞销或者在价格波动大的市场中投资失败，这些都会对他们的经济状况造成很大的影响。
三、摆地摊的喜悦与成就感1. 自主工作与创业机会摆地摊给了许多人实现自主工作和创业的机会，尤其是对于那些没有资金或者其他机会的人来说，摆地摊是他们踏上事业发展的第一步。
摆摊者可以根据自身情况选择自己的产品范围和定价，有更多的自由和灵活性，并且能够感受到自己的努力和智慧的付出。
2. 美满人际关系摆地摊的过程中，摊主与顾客之间会有很多的互动和交流，从而建立起良好的人际关系。
摊主可以通过与顾客的聊天了解市场的需求和动态，并根据顾客的反馈进行产品和服务的改进。
通过这样的交流，摊主不仅能够与顾客建立良好的关系，还能够获得顾客的真诚赞扬与支持，这在某种程度上也给予了摊主一定的满足感和成就感。
3. 意义与价值的体现虽然摆地摊的收入和利润相对有限，但摆地摊的意义和价值远不止于此。
摆摊的心酸故事
摆摊的心酸故事
我是一个摆摊的小商贩，每天早上我都要早早地起床，收拾好自己的摊位，然后摆上自己的小商品。
我卖的东西不算贵，但是我卖的都是好东西，质量也很好。
然而，每天都有一些人来到我的摊位上，看看我的商品，然后翻翻白眼走开。
他们不知道我每天早上起床的艰辛，也不知道我所卖的每一件东西都是我精心挑选的。
有时候，我会遇到一些恶意的顾客。
他们会过来拿起我的商品，然后毫不客气地砍价。
我知道我的东西不贵，但是我也不希望被人家欺负。
我会微笑着拒绝他们的讨价还价，然后他们会不满地走开。
我也曾经遇到一些好心的顾客。
他们不仅会买我的商品，还会给我一些小小的鼓励和支持。
这些人让我感到温暖，让我觉得我的努力没有白费。
我知道，摆摊这个行业很辛苦，但是我没有其他的出路。
我只能靠自己的双手挣钱，支持自己的生活。
尽管我的收入很微薄，但是我也要坚持下去。
摆摊的心酸故事，也是一种生活的写照。
我们都在努力奋斗，不断地追求自己的梦想。
虽然有时候会遇到挫折和困难，但是只要我们坚持下去，就一定能够实现自己的理想。
- 1 -。
摆地摊的心得感悟
摆地摊的心得感悟在如今这个充满机遇和挑战的时代，摆地摊成为了许多人创业或者增加收入的一种选择。
我也曾投身其中，亲身感受了摆地摊的酸甜苦辣，也从中获得了不少宝贵的心得感悟。
摆地摊，看似简单，实则蕴含着大学问。
首先，选品就是第一道关卡。
在决定卖什么之前，得深入了解市场需求和流行趋势。
记得我刚开始的时候，盲目跟风进了一批所谓的“网红产品”，结果无人问津。
后来通过观察和与顾客交流，发现实用的生活用品和特色小吃往往更受欢迎。
于是，我及时调整了货品，生意才渐渐有了起色。
选址也是至关重要的一环。
人流量大的地方固然好，但竞争也激烈，租金可能也高。
而一些稍微偏僻但有固定人群流动的地方，比如社区门口、学校附近，只要选对了商品，也能有不错的收益。
我曾经在一个繁华的商业街摆地摊，虽然人来人往，但由于同类摊位太多，生意并不理想。
后来换到了一个居民区附近的小广场，虽然人流量相对少一些，但因为周边居民的需求比较集中，我的商品正好满足了他们的需要，反而收获了一批稳定的顾客。
摆地摊还需要具备良好的沟通能力和服务态度。
面对每一位顾客，都要热情、耐心地解答他们的问题，给出合理的建议。
有时候，一句亲切的问候，一个真诚的微笑，就能拉近与顾客的距离，促成一笔交易。
记得有一次，一位顾客在我的摊位前犹豫不决，我主动询问他的需求，给他详细介绍了产品的特点和优势，还根据他的情况给出了一些使用建议。
最终，他不仅买了东西，还对我的服务赞不绝口，后来还带了朋友来光顾。
然而，摆地摊并非一帆风顺，也会遇到各种各样的困难和挫折。
天气的变化就是一个不可控的因素。
遇到刮风下雨的日子，生意往往会受到很大影响。
有时候辛辛苦苦摆了一天摊，却因为一场突如其来的大雨，不得不提前收摊，颗粒无收。
还有城管的管理，这也是必须要面对的问题。
有时候为了找到一个合法合规又能做生意的地方，需要花费不少心思和精力。
另外，进货渠道和成本控制也是需要精心考虑的。
要找到质量好、价格合理的货源并不容易，需要不断地比较和筛选。
摆摊的心酸故事
摆摊的心酸故事
有一位年轻人，叫做小李，他的家庭条件并不好，只能依靠自己来生活。
他从小就很聪明，读书也很好，但是因为家庭的原因只完成了高中学
历就开始工作了。
他曾经在不同的公司里做过不同的工作，但是收入都非常低，往往只
能勉强维持生计。
为了提高收入，小李开始在周末时摆摊卖东西，他卖的
是一些小商品，价钱都很便宜。
小李起初并不知道如何摆摊卖东西，他只是随便找了几个地方摆摊，
卖了几个小时后收场回家。
后来他发现，摆摊卖东西其实并不容易，他需
要先想好要卖什么商品，要去哪里卖，要如何吸引顾客等等。
小李很努力地经营摆摊生意，他常常一大早就起床，赶到市场占好位置，然后一直坚持到天黑。
他不仅卖货，还要学习如何与顾客沟通，如何
处理纠纷和投诉等等。
然而，小李的摆摊生意并不顺利，他的收入始终无法达到自己的期望。
他卖的商品虽然便宜，但是并不好卖，经常有顾客砍价或者不付款就走了。
他被狠心的商家们排挤和打压，甚至有时候还会被警察赶走。
小李的摆摊经历让他心酸不已，他明白摆摊生意不仅要有实力，还要
有人脉和运气。
他常常感到孤独和无助，但他也明白只有坚持下去，才能
渐渐摸索出一条适合自己的路。
小李的摆摊经历并不是个别现象，很多摆摊的人都经历过类似的心酸
和困境。
但是，无论如何，他们都坚持不懈地经营着自己的小小生意，为
了生活和梦想努力着。
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跑江湖摆地摊暴利神话背后的辛酸！
最幸福的莫过于，宅在家一天，夜里到小区门口买一碗炒面！加班到凌晨，下班到公司门口吃一点烧烤，享受着廉价又美味的同时，同情着这个行业的起早贪黑！那你有没有想过，其实他们赚的，比你多得多！听到很多职场人士转行去卖水果、烧烤摊、夜宵摊等等之类的，并且都是月入好几万，这行的真实状况是怎样的？暴利的神话，源自哪里江湖上，摆地摊的暴富神话不绝于耳，难道只是路人艳羡后的盲目猜测?还是这些“富”了的小老板们的自我宣传。
一直都有很多传言说，这些生意非常赚钱，几年买房，几年买车。
事实而言，这个行业相对于这些城市打工者收入来说，的确是赚钱的，但是赚的真是血汗钱! 而且简单的把账单细分下来看，其实收入和付出也不一定能够成正比。
家里一个小摊子，一共三个人，算下来，每个人一年的收入在万左右，这个收入水平，在社会上来说，只能是比上不足比下有余。
更加重要的是，这个收入很不稳定，基本年年都要看政策，说不定哪天管理员大军就直接把家伙就端了。
这样的生意，是很难看到前途的，最好的结局就是存一笔钱，然后盘一家店，做正经生意去，但是知易行难。
所以基本就是做一天看一天的节奏。
至于江湖上流传的暴富神话做地摊的人，大多来自农村，文化水平较低，在进入这个行业，得到一笔财富的时
候，往往会产生一种微妙的心理，希望得到周围别人的认可，这和大多数人在成功之后希望跟别人分享的心情一样。
他们不会计算什么叫做隐形付出，什么叫做“闷声发大财”，很多时候他们反而会带着跟多的“小伙伴们”，进入这个行业。
这种现象，产生那样暴富的传言，也不足为奇了。
姨妈家的小摊一个摊主讲述自己真实的经营情况，看看神话传说背后的现实。
早餐摊和夜市业务范围如下：1.早上卖油条，包子和粥，顺便带着茶叶蛋。
2.晚上卖炒饭。
经营地点和客户：大学周边，主要客户群就是大学生们，夜里面就是卖给网吧的包夜屌丝们。
人员配备：表哥(主厨)，表嫂(收钱，送外卖)，姨妈(打杂)。
营收情况：大致在25万左右一年。
由于属于“流动大军”，一直被管理员“追缉”，后来时间长了，和地头方面混的比较熟以后，每年“上贡”2万，获得了固定摊位。
有些摊位会和一些店铺签订协议，每月交一些管理费，租用店面前的空位。
摊位工作的都是自家人，所以不涉及工资支出。
1.异常辛苦：一开始，家里做早市和晚市。
早上四点多必须起床，因为需要蒸包子，做早市的准备。
因为要炸油条，夜里必须起床发面，连续睡眠时间基本不超过4个小时。
早上6点出摊，早上10点半收摊，回家以后可以睡到下午，然后还要去菜场进货，为晚上的炒饭做准备(烧饭，剁菜，洗菜)。
后来实在扛不住了，就放弃了早市，改做中午和晚上两顿，但也是辛苦非常。
2.隐形的付出。
姨妈已经做过两次手术了，
都是由于劳累过度，胆囊出了问题。
由于属于进城务工人员，前几年都没有医保，身体出了问题都是自己负责。
个人也没啥意识去买保险。
作为一个淳朴的农村女性，她一心想帮儿子打理事业，即使手术后医生嘱咐不要过度劳累，她也还是继续每天起早贪黑的给儿子媳妇打下手，就为了省一点人工费，也不想让孩子觉得自己在白吃白住。
嫂子也由于劳累过度，做了手术。
表哥的衰老程度，也是基本可以用肉眼看得出来的。
也会有一些突发性的事件，比如和另外的炒饭摊子为了抢生意发生身体冲突。
别的摊子雇佣社会闲散人士(多为老乡)，打砸我们的摊子，表哥头上缝了5针。
关于管理员的问题，其实这不是问题。
不过是八个字：敌疲我出，敌进我退。
所以有一些因素的影响是不能出摊的。
任何生意，总的来说都是等价交换的。
不要只看到隔壁的农民小伙，做了生意，买房买车，其实背后他们交换了很多外人看不到的。
早市，夜市这样的生意，对于本来收入就不是很高的进城务工人员来说，算是一个很好的工作。
但是，对于受过良好教育，现拥有一份稳定收入的广大在职员工来说，也许并不是那么容易玩得转的。
也许有人会反驳说北大那个卖粉丝发大财的，我觉得，那也是人家苦出来的，同时，开始的基础也不同，对于大部分摆摊的人来说，本身就没有什么钱，根本不敢雇人，也从没敢想过搞连锁。
还原一个真实1、账目流水好看，毛利率相对较高。
早餐夜宵摊的经营成本相对饭店
低，开店启动资金不多，相对饭店来说劳动率高，人力成本摊下来比饭店要低，同样营业额饭店可能要5个人，这里3个人可能就能达到，这是最主要的。
虽然起步赚钱难，但是基本不会亏本，亏本了也船小好掉头。
单价低但是可以通过量上去，最后营业额不会很差，用料良心的情况下，毛利30%—40%，如果黑一点毛利可以更高。
这个毛利率可以比得上甚至超过饭店毛利率。
2、行政类隐形支出不少，管理员、环卫、街道都要那个，一年近3、4万。
支出主要指罚款而非贿赂。
3、劳动强度大且时间跨度长，招工难，家庭模式居多，毛利减掉房租、人工、上面的隐形支出再除上人数，人均收入与劳动付出比例悬殊，一年365天360天在工作岗位。
4、不稳定，饭碗要看各类大爷的脸色。
管理员，环卫，街道，混混，影响生意的外力也有很多。
5、工作社会认同感低，社会保障和福利待遇几乎为零。
在传统中国人眼里，政府机关、事业单位身份是一种社会地位的象征，这一行在人们眼里社会地位是不高的。
同时社会基本保障和福利也是很低的。
在当前的社会环境下，买房?养老?看病?只有靠拼年龄体力，现在多赚一点是一点，才能有或许足够的钱为自己支付将来的病痛、养老等开支。
而恰恰从事这类工作的人群是慢性病的高发人群，一场大病可能就能摧毁一个家庭，影响经营。
像夫妻店，一方大病，另一方一个人往往很难再把店子经营下去，这样就断了经济来源，往往是到最
后多年的经营血本无归。
如果上有老下有小，生活往往更加困难。
6、资本的大潮也影响到这一行。
这个行业慢慢也有
资本进入的迹象，但我说的不是成百上千万的资本。
有一些有前瞻的老板能够意识到要转型，KFC就是他们的目标，但往往只看到其门店干净整洁的优点，看不到或者做不到其客户管理、产品质量控制。
对于中餐来说，标准生产流程的建立是很难的，往往靠经验和口耳相传、产业链管理等优点，但是苦于仅仅几十万的资金压力，举步维艰。
而有资本的有人脉的店家，连锁店可以慢慢铺开，慢慢开始做品牌，客单价可以提高，工作流程可以规范起来，虽然毛利不高，至少也是可持续发展了。
7、行业竞争日趋激烈。
新的国家领导
班子上台以来，各项遏制公款吃喝的举措算得上是雷厉风行，连小小的早餐店都有那点春江水暖鸭先知的意味了。
整个餐饮行业，其实不仅仅是高端餐饮都受到一定冲击。
一些饭店老板开始关注这块以前不被看重的市场，饭店老板惊叹毛利率居然比我开饭店还高，准备或者已经转型到这一块来。
他们有资本，有管理经验，有团队，能够吸引一些综合要求高的顾客。
这也从侧面看出小店转型哪怕成功，面临的竞争也将不小。
在中国，做实业难，哪怕经营一个小成本的餐馆都不是易事。
在这一行，想靠着手艺和良心赚点钱，往往需要你付出不成比例的代价。