苍术炮制方法及拉丁名
苍 术
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谢谢！
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生物学特性
（生长发育特性）
• 茅苍术为多年生宿根草本植物。喜凉爽较干燥气候，怕高 温高湿。 • 在江苏地区，茅苍术从种子萌发至收获种子约635天，其 中营养生长期约330天(发芽～次年孕蕾)，孕蕾期约65天， 开花期约40天，结果期约60天，休眠期约140天。一般2 月中旬至3月上旬种子发芽，3月中旬至4月上旬出苗，4月 中旬至11月上旬为营养生长期，11月中旬至次年3月中旬 为休眠期。1龄苗当年可形成莲座状。2龄苗3月中旬至4月 上旬出苗，4月中旬至6月中旬为营养生长期，6月下旬至8 月下旬为孕蕾期，9月上旬至11月中旬为开花结果期，此 后进人休眠期直至来年重新出苗。以种子作繁殖器官。
4.田间管理
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在封行前保持表层土壤疏松。保持畦表面无积水。 • (2)追肥：加强肥水管理，孕蕾期是茅苍术根茎生长最迅速的时期， 生产中加强蕾肥管理是促进根茎生长、提高产量的关键措施。根据 植株长势，可进行2～3次追肥，每15天左右进行一次。为确保药材 的质量，肥料种类应使用充分腐熟、无污染的有机肥料，尽量避免 使用化学肥料。
• 3. 繁殖方法 • 苍术用种子和分株繁殖。 • （1）种子繁殖 • 种子发芽率50%左右，4月初育苗，苗床应选向阳地， 播种前深翻，同时施基肥，北方用堆肥，南方施草木灰等， 整细耙平后，做成宽100厘米、长330～500厘米畦，条播或 撒播，每公顷用种量60-75千克，播后覆细土2～2．3厘米， 上盖一层稻草，经常浇水，保持土壤湿润，出苗后去掉盖草， 苗高3．3厘米左右时间苗，苗高10厘米左右即可定植，南 方育苗期约一年，次年3月上旬定植，定格地一般利用荒坡 空地，于头年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除尽杂草，施 足底肥，阴雨天或午后定植容易成活，行珠距23．1～40厘 米*16．5厘米，栽后覆土压紧，然后浇水。 • （2）分株繁殖 • 春季4月，将老苗连根挖出，抖去泥土，用刀将每蔸切 成若干小蔸，每一小蔸带1～3个根芽，然后按育苗定植法栽 植，幼苗期直勤除草，定植后须中耕、除草、培土（如不培 土易东倒西歪），并追施稀粪1～2次。
苍术和番石榴的不同炮制方法及部位对水产病原菌抑制效果的影响
Ｖｏ １ ． ９． Ｎｏ ．５ ０ｃ ｔ ．． ２ ０１ ３
研究简报 ・
Байду номын сангаас
苍 术和 番 石榴 的不 同炮 制方 法及 部 位 对 水产 病 原 菌 抑 制效 果 的 影 响
王 瑞旋 ，方伟 彬 ，郭 志 勋 ，王 江 勇
（ １ ．中国水产科学研究 院南海水产研究所 ，农业部南海 渔业 资源开发利用重点实验室 ，广东省渔业生态环境
ｗ ａ ｔ ｅ ｒ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｆ ｒ ｏ ｍ ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｐ ａ ｒ ｔ ｓ ｏ ｆ Ｐ ｓ ｉ ｄ ｉ ｕ ｍ ｇ ｕ ａ ｊ ａ ｖ ａ ｏ ｎ ７ ｓ ｔ ｒ ａ ｉ ｎ ｓ ｆ ｒ ｏ ｍ ６ ｂ ａ ｃ ｔ ｅ ｉ ｒ ａ ｌ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｅ ｓ ，ｉ ｎ ｃ ｌ ｕ ｄ ｉ ｎ ｇ Ｖ ｉ ｂ ｒ ｉ ｏ ｃ ｏ ｒ ａ ｌ ｌ ｉ ｉ ｌ ｙ ｔ ｉ ｃ ｕ ｓ ，
第 ９卷第 ５期
２ ０１ ３年 １ ０ 月 ｄ ｏ ｉ ：１ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｓ ｎ ． ２ ０ ９ ５— ０ ７ ８ ０ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ５ ． ０ ２ ０
・
南 方 水 产 科 学
Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ Ｃｈ ｉ ｎ ａ Ｆｉ ｓ ｈ ｅ ｉｅ ｒ ｓ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎｃ ｅ
Ｆ ｉ ｓ ｈ ｅ ｒ ｙ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ，Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ５ １ ０ ３ ０ ０ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ；２ ．Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ Ｐ ｈ ａ ｒ ｍ ａ ｃ ｅ ｕ ｔ ｉ ｃ ａ ｌ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ，Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ５ １ ０ ０ ０ ６ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
中药炮制—苍术炮制
「来源」 本品为菊科植物茅苍术 Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北苍术 Atractylodes chinensis（DC.） Koidz.的⼲燥根茎。
「炮制⽅法」 ⼀、净制除去杂质，洗净（《药典85》）。
⼆、切制洗净，润透，切厚⽚，⼲燥（《药典85》）。
三、胞炙 1.麸制取麸⽪，撒在热锅内，加热⾄冒烟时，加⼊苍术⽚，迅速翻动，炒⾄表⾯深黄⾊，取出，筛去麸⽪，放凉。
每苍术⽚100kg，⽤麸⽪10kg（《药典85》）。
2.炒制 （1）炒黄取苍术⽚，置锅内，⽤⽂⽕炒⾄微黄⾊，取出，放凉（《药典》）。
（2）炒焦取苍术⽚，置锅内，以武⽕沙⾄焦褐⾊，取出，筛去灰屑（《湖北》）。
3.泔制取苍术⽚，⽤⽶泔⽔喷洒湿润，置锅内⽤⽂⽕炒⾄微黄⾊；或取拣净的苍术，⽤⽶泔⽔浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，⼲燥即得（《药典63》）。
4.⼟制先将灶⼼上置热锅内炒松，倒⼊苍术⽚，⽤中⽕炒⾄闻到苍术固有⾹⽓为度，取出，筛去⼟，陈凉。
每苍术⽚500g，⽤灶⼼⼟150g（《河南》）。
5.盐制取苍术⽤⼤⽕炒⾄外⽪焦⿊⾊，加盐⽔，炒⼲取出。
每苍术1kg，⽤盐0.05kg，⽔适量（《集成》）。
6.制炭取净苍术置锅内加热，⽤铁耙翻动均匀，炒⾄⿊褐⾊，及时喷淋清⽔，取出，置容器内，搅动散热，候烟冒尽，待凉即得（《天津》）。
「现代研究」 1.⽶泔浸过的苍术饮⽚，经过挥发油含量测定确⽐原⽣药的饮⽚含量减少，证明李时珍“以制其燥”的说法，去其油是正确的。
⽤麦麸炒过的苍术饮⽚挥发油含量并不减少，但麦麸本⾝对苍术的性能是否有影响，尚待进⼀步研究（沈阳药学院等：沈阳地区医药卫⽣学术论⽂报告会会议资料，1959）。
2.⽐较研究了不同炮制⽅法对苍术中挥发油含量的影响，结果表明：苍术经清炒、麸炒、⽶泔⽔炙后其挥发油含量均减少，并以麸炒及⽶泔⽔炙效果为佳，去油效果分别为39％和47％，饮⽚的外观和质量也好，操作简便。
TS7002-苍术炮制工艺规程(麸炒).
目录1.目的 (2)2.适用范围 (2)3.引用标准 (2)4.职责 (2)5.产品名称 (2)6.产品概述 (2)7.饮片品种 (3)8.工艺流程图 (3)9.工艺控制要点 (3)10.操作过程及工艺条件 (4)11.工艺卫生 (5)12.质量监控 (5)13.质量标准 (6)14.技术安全、工业卫生及劳动保护 (7)15.操作工时与生产周期 (7)16.劳动组合与岗位定员 (7)17.设备一览表及主要设备生产能力 (8)18.原材料、能源消耗定额和技术经济指标 (8)19.物料平衡的计算 (8)附录A 常用理化常数、换算表 (9)1.目的：建立本公司苍术炮制生产全过程的工艺技术、质量、物耗、安全、工艺卫生、环境保护等内容的技术法规。
2.适用范围：本工艺规程适用于苍术炮制生产全过程，是各部门共同遵循的技术准则。
3.引用标准《中华人民共和国药典》2010 年版一部《药品生产质量管理规范》4.职责4.1.生产技术部：负责起草本规程，并按本规程的要求执行。
4.2.质量部：负责审核本规程，并监督检查本规程的执行情况。
5.产品名称5.1.品名：苍术5.2.汉语拼音Cangzhu5.3.拉丁名 ATRACTYLODIS Rhizoma6.产品概述6.1.来源：本品为菊科苍术属植物茅苍术Atractylodes lancea（Thunb.）DC. 或北苍术Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的干燥根茎。
春、秋二季采挖，除去泥沙,晒干，撞去须根。
6.2.性状茅苍术呈不规则连珠状或结节圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm,直径1～2cm。
表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。
气香特异，味微甘、辛、苦。
北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm,直径1～4cm。
表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。
苍术的配伍及做法
苍术花
苍术补充信息： 根据炮制方法的不同分为苍术、麸炒苍术、制苍术、炒苍术、焦苍术，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防潮，防泛油。
苍术适合人群： 阴虚内热、出血者禁服，气虚多汗者慎服。
苍术食疗作用： 苍术味辛、苦，性温；归脾、胃经；芳烈燥散，可升可降，走而不守；
具有燥湿健脾，辟秽化浊，祛风散寒，明目的功效；
2. 北苍术根茎疙瘩块状，长4至10厘米，直径0.7至4厘米，表面黑棕色，质松疏松；断面带纤维性，有油室，旋转不析出结晶，香气较弱，味苦辛。
3.关苍术根茎呈结节圆柱形，长4至12厘米，直径1至于2.5厘米，表面深棕色。质较轻，折断面纤维性。气特异，味辛、微苦。
均以质坚实、断面朱砂点多、香气浓者为佳。
主治湿困脾胃，脘痞腹胀，呕恶泄泻，带下淋浊，瘟疫，瘴疠，疟疾，霍乱，风湿外感，寒湿着痹，脚气，痿症，夜盲症。
苍术食物相克： 苍术忌胡荽、大蒜。
苍术的配伍及做法
1. 茅苍术的根茎呈不规则节状或略连珠状圆柱形，长3至0厘米，直径1至2厘米。表面黄棕色至灰棕色，有细纵沟、皱纹及须根，节间有圆形茎痕，往往于一端有残留茎基，有的表面析出白色絮状结晶。质坚实，断面类白色或黄白色，散有油室（俗称朱砂点），暴露稍久可析出白色针状结晶，香气浓郁，味微甘而苦、辛。
苍术生产工艺规程-认证修改
苍术生产工艺规程1.产品概述1.1来源：本品为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。
春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
1.2名称：苍术Cangzhu1.3别名：赤术、茅术1.4饮片性状：呈不规则的厚片。
边缘不整齐，周边灰棕色，有皱纹、横曲纹。
切面黄白色或灰棕色，散有多数橙黄色或棕红色的油点（朱砂点），以及析出白毛状结晶（习称“起霜”）。
质坚实。
气香特异，味微甘、辛、苦。
1.5规格：厚片2—4mm。
1.6包装规格、饮片贮藏及注意事项1.6.1包装规格编织袋：40Kg/袋1.6.2饮片贮藏及注意事项置通风干燥处，防蛀，防潮。
2.炮制整理依据《中华人民共和国药典》（2005年版）一部P111页，苍术【炮制】除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
即成苍术饮片。
3.生产工艺流程4.炮制整理方法、操作过程及工艺条件：4.1净制：取原药材，挑净杂质，筛净泥土，大小条分开。
4.2软化：将苍术置润药机或容器内堆润至透，每隔2～3h喷洒清水2～3次，隔4h翻动一次，约闷润6－8小时，以手捏松软，掰开无干心为宜。
备用。
4.3切片：按“切药机标准操作规程”进行操作，整理成把，趁热切厚片（2－4mm），及时干燥。
4.4干燥：烘干温度为75℃，铺盘厚度不超4厘米。
干燥后筛去药屑碎末。
药屑杂质不得超过2.5%，总灰分不得超过6.5％，含水量不得超过12%。
4.5将炒药机转炉转速调至中速档，加热至160～200℃，先将伏龙肝置热锅内炒松，倒入苍术片，用中火炒至闻到苍术固有香气为度，取出，筛去土，放凉。
(每100Kg 苍术片用伏龙肝30Kg）。
4.6包装：按本品包装规格要求进行包装。
5.质量控制要点6.原辅料、饮片的质量标准及检验6.1原料规格（等级）质量标准及检验：应符合质量标准文件编码：ZL/JB/YL/01502应符合检验规程文件编码：ZL/SOP/YL/015026.2饮片质标准及检验：应符合质量标准文件编码：ZL/JB/YL/01502应符合检验规程文件编码：ZL/SOP/YL/015027.本产品工艺过程中所需主要SOP文件8.工艺用水的制备、质量标准及控制水压不小于0.35mpa ，应符合文件编码：ZL/JB/GYS/00101 、ZL/SOP/GYS/00101的要求。
不同炮制方法对苍术中有效成分的影响
第2期总第302期2021年3月农业科技与装备Agricultural Scie门ce&Technology and EquipmentNo.2Total No.302Mar.2021不同炮制方法对苍术中有效成分的影响樊志强(本溪化学工业学校，辽宁本溪摘要：苍术中主要活性成分为倍半砧类和聚乙烯烘类，采用不同方法炮制，其活性成分的含量随Z发生改变"综述苍术的主要炮制方法及炮制前后化学成分的变化.为苍术的进一步开发和应用奠定理论基础。
关键词：炮制工艺；苍术；有效成分；影响；隸炒；中图分类号:R284.2文献标识码：A文章编号:1674-1161(2021)02-0059-02苍术是菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎，其味辛、苦，性温，具有燥湿、健脾、祛风湿、明目之功效。
作为常用的中药材，古代本草记载苍术有鉄炒、炒焦、米汨水制、土制、汨浸麻油拌炒和黑芝麻拌蒸等18种炮制方法，其中较为常用的是鉄炒和炒焦。
苍术中的主要活性成分为倍半祜类和聚乙烯烘类，采用不同的炮制方法，其活性成分的含量随之发生改变，进而影响药效。
为此，综述苍术的主要炮制方法及炮制前后的化学成分变化，旨在为苍术的进一步开发和应用奠定理论基础。
1鉄炒苍术的炮制工艺及对有效成分的影响1.1隸炒苍术的炮制工艺生苍术燥性偏大，经鉄炒后可缓和燥性，还可增强健脾和胃的作用。
李萍等以苍术素含量、水溶性浸出物得率、醇溶性浸岀物得率和外观评分为评价指标，采用Box-behnken效应面法考察辅料量、翻炒时间、翻炒温度对荻炒苍术饮片质量的影响，优选隸炒苍术炮制工艺参数并进行验证试验。
最优炮制工艺为：辅料为药材量的10%、翻炒温度140七、翻炒时间3min；验证试验综合评分为0.39(RSD=2.88%,n=3),与预测值().38接近，说明炮制工艺合理可行。
石坤等釆用U(34)正交试验法，以炮制品中的苍术素、0-榜叶醇、5-軽甲基糠醛和外观性状为指标，以麦鉄用量、炒制时间和炒制温度等为因素，通过综合评分优选秋炒苍术的制备工艺。
炮制苍术的原理
炮制苍术的原理苍术是一种中药，其主要成分是苍术醇、苍术酮等，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种药理活性。
它被广泛应用于中医药临床治疗和中药饮片的制备中，常用于治疗脾胃虚弱、湿痰阻滞等病症。
通过炮制苍术，可以进一步增强它的药效，提高疗效。
炮制苍术的主要目的是除去苍术中的寒凉成分，减轻其药性，增加其温和的药性。
具体来说，炮制苍术的原理主要有以下几个方面：1. 达到药物的稳定性：炮制苍术可以去除其中的一些不稳定物质，增加药物在炮制过程中的稳定性，延长其保存期限。
2. 提高药物的溶解度：炮制苍术可以改变其物化性质，提高药物的溶解度。
经过炮制，苍术中的一些成分会发生转化和降解，使其更容易在体内被吸收和利用。
3. 减少毒副作用：苍术属于化湿药，其性寒凉，容易引起脾胃虚弱、寒湿中阻等不适反应。
经过炮制后，苍术中的寒凉成分会减少，药性更加温和，减少了对脾胃的刺激和损伤。
4. 调节药性：在古代《本草纲目》等经典中，炮制苍术的目的是使苍术由寒凉转变为平和，增加其温中行气的特性。
炮制苍术常用的方法有蒸、炒、穿、浸等，通过对苍术的加工处理，可以增加其药性特点。
5. 提高药效：炮制苍术可以使其中的有效成分得到增强和改变。
部分苍术中的有效成分对热稳定不好，经过炮制后，这些成分的稳定性得到增加，使其药效得到提高。
总结起来，炮制苍术主要通过改变药物中的成分、物化性质和药性来实现药效的调节和提高。
炮制后的苍术更适合中医药临床治疗的需要，可以减少不适反应，提高疗效。
不同炮制方法和程度将导致苍术中有效成分的差异，因此炮制过程的选择和控制也是非常重要的。
同时，也需要注意苍术的质量和炮制方法的合理性，以确保在中药应用中能够发挥其最好的作用。