春季应该吃什么荤菜
春天养生的几种家常菜
春天养生的几种家常菜
1：瘦肉炒莴笋丝
莴笋口感鲜嫩，碘、钾微量元素含量高，有利尿消肿，促进人体新陈代谢的作用，同时排出体内热气到达养护身体的目的，莴笋跟瘦肉同煮不仅口感爽脆，香味诱人，而且还能增加整体菜式的营养。
2：海带结炒猪肝
海带结即海带打成结，海带结在口感上更加饱满，营养上也是很独特。
海带有排毒的功效，可以减轻肝功能的负担，间接地养肝护肝。
海带煮猪肝为人体提供足量的蛋白质及维生素A，为春季人体生发阳气打好营养基础。
3：胡萝卜炒蛋
胡萝卜是“黄金”营养菜，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有养眼护睛的功效。
鸡蛋性温和，是良好的滋补食材，胡萝卜炒蛋有滋补内脏的功效，变现在体外即有明目的效果，这样还在一定程度上缓解春困
4：红枣排骨汤
汤类浓缩了食材的所有营养，是很好的养生食谱。
红枣排骨汤味甘甜，有养肝的功效，同时排骨大量的钙质可以及时补充人体春季流失的钙质，对小孩、老人效果更佳。
5：水果沙拉
水果是春天必不可少的食物，我们可以把不同的水果做成沙拉，这样口感更好，营养也不错，水果最好选择春天当季的，例如:圣女果、草莓、芭乐、杨桃、桃子等等。
适合春天吃荤菜
适合春天吃荤菜春天到处都生机勃勃，在这样的季节人们也食欲大增。
很多人都喜欢吃荤菜，有哪些荤菜是适合春天里吃的呢?下面就让店铺告诉你适合春天吃荤菜，欢迎参阅适合春天吃的荤菜【韭菜炒鱿鱼】食材：鲜鱿鱼2条、韭菜100g、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、蒜片适量、料酒30ml、胡椒粉2g、白糖3g、生抽15ml、香油适量、鸡精少许、姜适量做法：1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。
2、鱿鱼身切开头部去掉，在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。
然后再换一个角划十字花刀，划好之后鱿鱼切大片。
3、锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。
焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。
4、韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、倒入鱿鱼翻炒，加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。
6、加入韭菜翻炒，再加入红椒继续。
7、最后加入鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火就完成了。
黑木耳春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理，选择黑木耳就再合适不过。
【酸辣黑木耳】食材：黑木耳15g、油适量、盐适量、青辣椒适量、红辣椒适量、生姜适量、酱油适量、陈醋一汤匙、料酒1/2汤匙、白糖一汤匙做法：1、黑木耳提前用清水泡发。
红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
青椒洗净，去籽、切片。
2、取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
3、锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
4、起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
倒入青椒片，大火炒匀。
5、倒入控净水的木耳，翻炒。
沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
春笋竹笋一年四季都有，但春笋味道尤其好，是南方人特别喜欢的蔬菜之一。
江南三月，春雨过后，春笋纷纷破土而出，春笋笋体肥大，美味爽口。
【红油焖春笋】食材：春笋250g、莴莒80g、盐3g、糖3g、料酒1大勺、鲜抽0.5勺、鸡精1g、红油1/2大勺、麻油5滴、红辣椒1个做法：1、准备食材，春笋去壳洗净，切条。
春季一周养生食谱大全
春季一周养生食谱大全
星期一：
早餐：蒸饺、豆浆、水果
午餐：清炖鸡汤、蔬菜炒虾仁、米饭
晚餐：糖醋排骨、清炒苦瓜、米饭、绿豆汤
星期二：
早餐：燕麦粥、鸡蛋羹、水果
午餐：红烧肉、蒜蓉生菜、米饭
晚餐：清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、米饭、紫米粥
星期三：
早餐：豆腐脑、油条、豆浆
午餐：麻婆豆腐、炒青菜、米饭
晚餐：蒜蓉蒸虾、蚝油生菜、米饭、绿豆汤
星期四：
早餐：玉米粥、煎蛋、水果
午餐：鱼香茄子、木耳炒鸡丝、米饭
晚餐：剁椒蒸鸡、蚝油芥兰、米饭、绿豆汤
星期五：
早餐：糯米鸡、豆浆、水果
午餐：红烧鸡翅、蒜蓉蚕豆、米饭
晚餐：清蒸鲈鱼、金针菇肉片、米饭、紫米粥星期六：
早餐：粢饭糕、豆腐花、水果
午餐：红烧牛肉、蒜蓉西兰花、米饭
晚餐：鱼香肉丝、香菇青菜、米饭、绿豆汤
星期天：
早餐：绿豆粥、炒鸡蛋、水果
午餐：红烧狮子头、糖醋菜花、米饭
晚餐：清蒸海鱼、蚝油蔬菜、米饭、紫米粥。
春分春天的美食佳节
春分春天的美食佳节春分是中国农历二十四节气中的第四个节气，代表着春天正式到来，阳光明媚、万物复苏。
春分期间，大自然中的生命力逐渐苏醒，万物开始芽生发展，人们也迎来了一年中的美食佳节。
在这个季节，有许多美味可口的春季特色美食等待我们品尝，让我们一起来探索春分春天的美食佳节吧。
一、荤素搭配的春季炒菜春分时节，蔬菜市场上新鲜蔬菜的品种繁多。
新鲜的青菜、豆芽、竹笋等蔬菜成为了炒菜的首选。
春季炒菜注重清淡爽口，讲究荤素搭配，以保持蔬菜的原汁原味。
炒菜可以加入少量的瘦肉、虾仁等，既增添了风味，又保持了营养的均衡。
二、鲜嫩的春季海鲜春分是海鲜的旺季，海鱼、海虾、贝类等都呈现出最好的食用状态。
鲜嫩的春季海鲜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分。
例如，糖醋鲤鱼、清蒸螃蟹、麻辣小龙虾等都是春分时节特别受欢迎的海鲜美食。
三、富有纪念意义的春分祭祖美食春分节气也被视为祭祖的重要节日。
人们会在这一天祭奠先祖，表达对祖先的感激之情。
在祭祖过程中，会准备一桌丰盛的祭品，如素烧鸭、红烧狮子头、青椒炒鸡蛋等。
这些美食不仅有着丰富的口味，更寄托着人们对先祖的思念和敬意。
四、甜蜜的春分糕点春分时节，各地会有不同的传统糕点，如南方的桃花糕、豆沙糕，北方的花卷、油塌饼等。
这些糕点口感酥软、香甜可口，让人们在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。
在春分这一天，一家人围在一起品尝这些糕点，享受着甜蜜和谐的时刻。
五、清爽解热的春分饮品春季是气温由寒冷向温暖转变的季节，天气逐渐变热。
因此，春分时节，人们对于清爽解热的饮品有着特别的需求。
例如，绿豆汤、薏米粥等都是常见的春分饮品。
这些饮品可以帮助人们降火解暑，调节体温。
六、新鲜水果的应季时节春分时节也是许多水果上市的时候。
橙子、葡萄柚、草莓、蓝莓等都是这个季节的应季水果，不仅口感鲜美，而且富含维生素、纤维素等营养成分。
新鲜水果不仅能够提供充足的水分，还能够增加维生素摄入量，帮助人们保持健康和活力。
春季养生食谱鸡
春季养生食谱鸡
春季是一个养生的好时机，此时万物复苏，气候温暖，正是适合进行调养身体的时候。
对于食谱的选择，我们可以选择一些清淡、易消化的食材，以帮助身体进行排毒和补充营养。
下面是一份春季养生食谱，其中包含一些适合春季食用的食材：
1. 鸡蓉木耳汤：将鸡肉剁成鸡蓉，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，放入高汤中炖煮，煮至鸡肉熟烂即可。
鸡肉富含优质蛋白质，可以补充身体所需的营养。
2. 清蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，加入少许姜蒜末、酱油、米酒等调料腌制片刻，然后上锅蒸熟即可。
清蒸鸡胸肉口感鲜嫩，低脂低热量，适合春季减肥养生。
3. 鸡蛋番茄汤：将鸡蛋打散，番茄切块，倒入开水中煮沸，然后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
鸡蛋和番茄都是营养丰富的食材，有助于增强免疫力和提高身体抵抗力。
4. 鸡丝凉面：将鸡肉切成丝，煮熟后捞出备用。
将凉面用开水焯烫煮熟，过冷水，待凉。
然后将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等配料混合，加入适量的酱油、醋、花椒油等调味料即可。
此道凉面可口爽口，适合春季消暑。
除了上述食谱之外，春季还适宜多食用绿叶蔬菜、豆类和水果，如菠菜、苦瓜、黄瓜、芹菜、豆腐等。
这些食材营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对促进新陈代谢和提升免疫力有积
极的作用。
总的来说，春季养生食谱可以选择清淡易消化的食材，注重营养均衡。
同时，多补充水分，保持适度运动，有助于提高身体的健康水平。
春季健康饮食菜谱 春季养生食谱推荐
春季健康饮食菜谱春季养生食谱推荐春季健康饮食菜谱豆腐炒菠菜。
豆腐是素菜中的荤菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的维生素和蛋白质适合人体吸收，豆腐由大豆制成，有生发的作用，适合春天食用。
菠菜是春季时令蔬菜，不仅含铁量高，而且气味芬芳，多吃菠菜可以增强体质，在春天可以抵御细菌的侵扰。
黄豆煮猪蹄。
黄豆有豆中之王的称号，它的蛋白质含量，碳水化合物，维生素A，B， C 等等都是普通菜的十几倍。
猪蹄有大量的胶原蛋白，磷，铁等微量元素，猪蹄和黄豆同煮是春天一道不错的食谱，能够满足人体新陈代谢所需要的营养。
西红柿炒鸡蛋。
西红柿是春季当季的蔬菜，它吸收了春天的阳光，雨露，含有大量的维生素C，对人体在春季易发的口角炎，口腔溃疡有很好的抵御作用。
鸡蛋性温和，是不错的滋补食材，有滋阴养脾之效，春季吃一道西红柿炒鸡蛋既爽口，又养生。
甘草骨头汤。
甘草味甘甜，性温和，有护肝养眼的功效，春季护肝是头等任务，所以甘草是必选食材之一。
猪骨头含有丰富的钙质，补充人体在春季流失的钙，甘草骨头汤养肝护脾，适合所有人群食用，对老人和小孩的营养补充效果更佳。
春季人体新陈代谢快，而且钙质也容易流失，人们多有腿酸背痛的症状，因此，在春季要多食用蛋白质含量，钙含量高的食物，做好饮食工作，为养生打好良好的基础。
春季养肝食谱1、桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。
将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴，养血明目。
适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
2、取何首乌30克，粳米100~200克，大枣3~5枚，冰糖适量。
先将何首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣留浓汁。
再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火慢熬成粥。
该粥可以补益气血，适用于气血亏虚之夜盲症、视物昏花，气血不足之面黄、贫血、水肿、脚气病等。
3、新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
春季适合吃什么肉
春季适合吃什么肉文章目录*一、春季适合吃什么肉1. 春季适合吃什么肉2. 春季健康吃肉三大注意3. 春季如何健康吃肉*二、哪些人群要少吃肉*三、吃肉对于身体有哪些好处呢春季适合吃什么肉1、春季适合吃什么肉 1.1、猪肉猪肉,是这个季节补铁的好选择,猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。
另外,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。
1.2、牛肉春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。
而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。
1.3、鸡肉春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、春季健康吃肉三大注意 2.1、肉类食物代谢产生较多的毒素,要多喝水,多吃富含膳食纤维的食物、多运动以便通过尿液、汗液、大便排除。
2.2、中医讲水谷与气血不相两立,肉类食物的消化吸收代谢都损耗气血,所以要适量而可,并且多吃点补脾胃、助消化的食物。
2.3、肉食属于高热量的食物,要防止肥胖,以及肥胖引起的其他疾病。
3、春季如何健康吃肉 3.1、少吃肥肉和荤油肥肉和荤油是高能量高脂肪食物,如果摄人过多,不但会引起肥胖,还会给人体的消化机能带来压力。
同时,肥肉和荤油也是诱发某些慢性病的危险因素,因此应当少吃。
相比之下,鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物不仅含蛋白质较高,而且饱和脂肪、总脂肪量和胆固醇含量较低,产生的能量也远低于猪肉,因此应多吃这些动物性食物,适当减少猪肉的消费比例。
3.2、每天吃肉别超过200克按照合理的饮食标准,每人每天平均需要动物蛋白45克左右,这些蛋白除了直接从肉中获取外,还可以通过蛋类、奶制品等补充。
春季适合吃什么荤菜
春季适合吃什么荤菜文章目录*一、春季适合吃什么荤菜1. 春季适合吃猪肉菜肴2. 春季适合吃牛肉菜肴3. 春季适合吃鸡肉菜肴4. 春季适合吃鸭肉菜肴*二、春天吃肉要避开发物*三、荤菜家常美味食谱春季适合吃什么荤菜1、春季适合吃猪肉菜肴中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。
维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。
2、春季适合吃牛肉菜肴春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。
而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。
牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
3、春季适合吃鸡肉菜肴春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。
中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。
身体虚弱,吃鸡补养;产后调养,更是非鸡莫属。
鸡肉的食用方法很多,蒸煮、炖汤、腌制、风干、冷食凉拌,均各具风味。
其中鸡汤的营养无疑是最好的,也是人们进补的最佳烹饪方式。
鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数,因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能,这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。
4、春季适合吃鸭肉菜肴春江水暖鸭先知,对于躁动的春天来说,鸭肉清热养胃是这个季节最合适不过的了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
春季应该吃什么荤菜
文章目录*一、春季应该吃什么荤菜*二、春季养生喝什么粥好*三、春季适合吃的水果
春季应该吃什么荤菜1、春季应该吃芫爆里脊
材料：猪瘦肉500克,芫荽100克,素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
做法：将猪瘦肉洗净切片,加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀,生姜切薄片、葱切段,芫荽洗净后切段。
先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅,再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒,随即将瘦肉片倒入,加盐、味精颠炒几下,淋上少许香油即可出锅。
猪瘦肉味甘、咸,性平,具有益气润燥滋阴作用;芫荽味辛、性温,有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用,而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
2、春季应该吃姜韭鸡蛋羹
材料：鲜韭菜汁20毫升,生姜汁10毫升,鸡蛋2个(100克),酱油、盐少许。
做法：将鸡蛋打入碗中,调匀,加入韭菜汁、生姜汁,酱油、盐适量,与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中,蒸15分钟,熟后食用。
本羹中韭菜汁辛温,能温中助阳;姜汁辛温,能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神。
三者互相配合可达到温中、和胃的效果,对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
3、春季应该吃菜心炒虾皮
所需食材:白菜心、虾皮。
制作方法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。
炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不
需调味即可上桌。
功效:此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维
生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。
初春食用最佳。
4、春季应该吃枸杞春笋肉丝
所需食材:枸杞、春笋、肉丝。
制作方法:首先要将准备好的猪肉切成丝洗干净备用,同样
春笋也要切成丝并洗干净备用。
炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,
投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。
功效:此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春
两季食用最佳。
春季养生喝什么粥好1、牛奶粥
做法:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解
即成。
功效:可补虚损,健脾胃,润五脏。
适用于虚弱劳损、气血不
足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
2、胡萝卜粥
做法:胡萝卜一根,粳米100克。
将胡萝卜用素油煸炒,与粳米一起煮粥。
功效:胡萝卜含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
3、芹菜粥
做法:大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。
功效:春季肝阳易动,常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。
病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。
春季适合吃的水果1、梨
梨是冬春水果中的首选,它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。
尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。
tips:因为梨性寒冷,脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不可多食。
2、车厘子
车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。
常食车厘子可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
车厘子营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿,“令人面孔好颜色,美志性”之功效,对食欲不振,消化不良、风湿身痛等均有益处。
tips:由于车厘子中含有一定量的氰苷,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
因此,不宜一次吃太多。
轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。