“补冬”7大好食材
2024年立冬吃什么好对身体有好处2023
2024 2023立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。
所以立冬这个节气被许多人宠爱，以下是我整理的立冬吃什么好对身体有好处2024 大全，欢迎大家借鉴与参考!立冬吃什么好对身体有好处1.豆制品豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。
有补虚清热、解毒、生津润燥、清热等功效。
适用于消化不良、易感冒、养分欠佳的人群。
2.菌菇类菌菇中的多糖类有明显增加免疫功能的作用，还可以改善心血管功能。
如银耳含有 17 种氨基酸、钙和各种维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。
3.山药含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。
有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。
对平常脾胃虚弱、免疫力低下的人适用。
4.番茄含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E 和维生素C，可提高免疫力，修补受损的细胞，爱护细胞不受损害，并能降低儿童因严峻腹泻而导致的死亡率。
烹饪番茄时加少许橄榄油，可使番茄红素更多地被人体汲取。
5.枣含有糖、钙、磷、铁、维生素C 等，是“自然的维生素丸”。
具有补益脾胃、养血安神、保肝、抗变态反应等作用。
适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的人群。
6.鹌鹑蛋富含高质量蛋白质、磷、钙、铁等。
具有补益气血、强身健脑等作用。
适用于养分不良、易感冒的人群。
7.青鱼青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素。
有补气化湿、养胃醒脾、增加体质的作用。
适用于脾胃虚弱、体弱多病的人群。
8.薏米又称苡仁、米仁。
含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B 等。
有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力作用。
适用于易感冒、口臭、舌苔腻的人群。
立冬吃什么食物养生1.饺子为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
人们已经渐渐复原了这一古老习俗，立冬之日，各种各样的饺子卖得很火。
当然冬至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。
霜降饮食冬季滋补养生的食材推荐
霜降饮食冬季滋补养生的食材推荐霜降是二十四节气中的第十七个节气，表示寒气已逐渐加重，且霜开始出现。
冬季寒冷的天气使得人们更加注重保养身体，选择适合冬季的食材来滋补养生。
在这个时候，适当调整饮食结构，选用一些滋补食材来增强身体的免疫力，提高抵抗力，对于保持健康非常重要。
本文将向大家推荐几种适合在霜降时节食用的滋补食材，帮助大家度过冬季寒冷。
一、山药山药是冬季的经典滋补食材之一。
山药所含的淀粉易于消化吸收，具有健脾胃、益肺肾、补虚颤等功效。
经常食用山药还能增加人体的免疫力，改善肠道健康，预防便秘。
在冬季寒冷的气候条件下，适当增加山药的摄入量，对于增强体质和抵抗力都非常有益。
二、银耳银耳是一种著名的滋补食材，富含蛋白质、维生素B族和多种矿物质，具有润肺止咳、滋阴生津、消除毒素等功效。
冬季气候干燥，人体容易出现咳嗽、喉咙痛等症状，此时食用一些银耳，可以滋润肺部，缓解症状。
此外，银耳还能美容养颜，保持肌肤的弹性和光泽，是冬季滋补的好选择。
三、黑木耳黑木耳是一种常见的食材，也是冬季滋补的重要食材之一。
黑木耳富含植物纤维、蛋白质和人体所需的微量元素，具有滋阴补血、润肤养颜、改善便秘等功效。
食用黑木耳能够增加人体免疫能力，改善肝脾功能，调节人体内部环境。
在冬季的饮食中，适当加入黑木耳，不仅可以提高营养摄入，还能够改善口感，增加食欲。
四、葡萄柚葡萄柚是冬季的水果之一，富含维生素C、纤维素和多种矿物质。
葡萄柚具有清热解毒、健胃消食、增强免疫力等功效。
冬季气候干燥，人体容易出现口渴、消化不良等问题，此时食用葡萄柚可以起到缓解的作用。
此外，葡萄柚还有降血压、降血糖的作用，适宜高血压和糖尿病人群食用。
五、核桃核桃是冬季养生的常见坚果之一，富含维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质和多种矿物质。
核桃具有滋阴润燥、滋补肝肾、补脑益智等功效。
冬季干燥的气候容易引发皮肤干燥、失眠等问题，食用适量的核桃可以改善这些状况。
另外，核桃还有降血脂、抗衰老的作用，适宜中老年人食用。
北方立冬吃啥
北方立冬吃啥北方立冬，气温逐渐下降，冷风渐渐吹过大地，人们的食欲也随之增长。
在这样寒冷的天气里，如何选择适宜的食物来保暖呢？本文将为您介绍北方立冬时节适宜食用的几种养生食材。
一、山药山药又称淮山，是一种常见的秋冬季节的养生食材。
山药有助于增强免疫力、促进消化和提高身体抵抗力。
山药还富含多种维生素和微量元素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
烹调时可以将山药切片或者煮汤食用，营养和口感均不错。
二、红枣红枣是一种常见的中药材，也是冬季的常见水果之一。
红枣富含维生素C、维生素E、钾、钙等营养物质，具有滋阴润燥、补血养颜的功效。
煮红枣水是许多家庭常见的饮品，不仅可以保暖，还可以滋养身体。
三、苹果秋冬季节正是苹果的丰收季节，苹果中含有丰富的果胶和维生素，有助于帮助消化和增强机体抵抗力。
吃苹果还可以帮助清洁口腔，减少口臭问题。
常吃苹果对健康非常有益，可以生吃或者制作成苹果汁，味道鲜美可口。
四、花生冬季是花生的旺季，花生是一种常见的坚果，富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、纤维素等。
花生具有温暖身体、助于消化和防止感冒的功效。
吃花生时可以炒熟或者煮熟，口感香脆，是冬季常见的零食之一。
五、羊肉北方地区的冬季气候寒冷，人们常常选择吃一些暖身的食物。
羊肉是冬季的常见肉类食材之一，寒性质的羊肉能够温暖身体，有助于抵抗寒冷。
六、姜在冬天吃点姜可以驱寒保暖，姜具有温散寒冷、促进血液循环和缓解关节疼痛的作用。
可以将姜切片泡水喝，或者在烹调中加入适量姜片进行调味。
七、葱蒜葱蒜具有辛温的特性，有助于驱寒保暖和改善血液循环。
可以将葱蒜加入炒菜或者炖汤中，增加菜肴的香味。
总结：北方立冬时节，寒冷的气温需要我们选择适宜的食材来保暖身体。
山药、红枣、苹果、花生等食材富含丰富的营养物质，有助于增强免疫力、促进消化和提高身体抵抗力。
而羊肉、姜和葱蒜具有温暖身体、驱寒保暖的作用。
在冬季选择这些食材作为日常饮食的一部分，不仅可以保持身体的健康，还可以享受到美味的口感。
2024立冬节气养生饮食大全
2024立冬节气养生饮食大全立冬节气养生饮食1、当归生地羊肉汤材料：当归15克、生地10克(中药店有售)，羊肉500克，生姜6片。
制作方法:用中药浸泡的羊肉洗净，切块，加入姜葱、绍酒的沸水稍微滚动，洗净(即水)。
一起和生姜一起煮，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火沸腾后火煮约2小时，加入盐即可。
效果:羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵寒效果。
当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景创作的驱寒补血名方，对血虚发冷引起的腹中冷痛等有疗效。
在处亚热带的南方，冬天养生时应该加入清热凉血、滋阴生津的生地，身体虚弱的人都可以喝这汤。
2、参麦甲鱼汤材料:甲鱼1只(1000克)。
人参3克，麦门冬6克。
葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。
做法:宰杀甲鱼，洗净，用沸水煮15分钟取出，沿裙子打开盖子，撕下甲鱼盖上粗皮，去掉头和内脏，洗净，切成小块。
人参、麦门冬洗净，切片。
将甲鱼块、人参片、麦门冬片放大碗内，加入葱、姜、胡椒粉、料酒和鸡汤，盖上切开的甲鱼壳，在笼子里蒸1小时，去除葱、姜即可。
效果:补充气润肺，养阴生津。
3、酸萝卜鸭汤材料:鸭、悉尼、高竹笋、酸萝卜、姜、青椒、枸杞、草果、陈皮。
做法:鸭子干净，取出内脏切块的酸萝卜清水冲洗后切片，姜拍摄等待。
将鸭块倒入干锅中翻炒，等待水蒸气收获。
水烧开后，加入炒鸭块、萝卜，加入准备好的姜、青椒。
效果:鸭肉具有补充虚劳、滋养五脏阴、清虚劳热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消除螺母积累、清热健脾、虚弱浮肿的效果。
鸭肉和竹笋一起炖，可以治疗老年人痔疮出血。
4、霸王花百合煮猪肺材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、枣3个、猪肺1个、猪骨100克、生姜3片。
做法:各汤洗净。
猪肺从喉咙里加入清水擦拭，多次洗净，切块，放入不下油盐，稍微炒一会儿的霸王花、百合、南北杏浸泡的枣去核，和猪的骨头、生姜片一起煮，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火沸腾后改变火煮约2小时，加入适量的盐即可。
立冬16款药膳
立冬16款药膳立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
在这个寒冷的季节里，通过饮食来调养身体、抵御寒冷是非常重要的。
下面为您介绍 16 款适合立冬食用的药膳，帮助您温暖过冬，增强体质。
一、当归生姜羊肉汤这是一道经典的温阳补血药膳。
材料包括羊肉500 克、当归20 克、生姜 30 克、黄酒、盐适量。
将羊肉洗净切块，用开水汆烫后捞出；当归、生姜洗净切片。
把所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 小时至羊肉熟烂，加入黄酒和盐调味即可。
此汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效，适合阳虚怕冷、手足不温者食用。
二、山药枸杞乌鸡汤准备乌鸡 1 只、山药 200 克、枸杞 20 克、红枣 10 颗、姜片、料酒、盐适量。
乌鸡洗净切块，焯水去腥；山药去皮切块，枸杞、红枣洗净备用。
将所有材料放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味。
此汤能健脾益胃、滋肾养肝，对身体虚弱、脾胃不佳者有益。
三、栗子炖鸡需要鸡肉 500 克、栗子 200 克、香菇 5 朵、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖适量。
鸡肉切块，栗子去皮，香菇泡发。
锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，放入栗子、香菇，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。
这道菜有补肾强筋、健脾养胃的作用。
四、杜仲核桃猪腰汤猪腰 1 对、杜仲 30 克、核桃 30 克、姜片、盐适量。
猪腰洗净切片，用开水汆烫后捞出；杜仲、核桃洗净。
将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 1 小时左右，加盐调味。
此汤可补肾壮腰、强筋健骨，适用于肾虚腰痛、腰膝酸软者。
五、参芪红枣乳鸽汤乳鸽 1 只、党参 20 克、黄芪 20 克、红枣 10 颗、姜片、盐适量。
乳鸽洗净切块，党参、黄芪、红枣洗净。
将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 小时，加盐调味。
霜降饮食冬季必备的营养餐滋补身体抵御寒冷
霜降饮食冬季必备的营养餐滋补身体抵御寒冷随着天气逐渐寒冷，冬季是我们身体最需要滋补的季节之一。
尤其是在霜降这个节气，我们需要特别关注饮食的选择，以保持身体的健康。
本文将为大家介绍几种冬季必备的营养餐，帮助大家滋补身体，抵御寒冷。
1. 白果糖水白果是霜降时节的特产之一，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
制作白果糖水可以将白果煮熟，加入适量的冰糖和红枣，煮成粥状。
这道糖水既可以暖胃，又可以补充能量，并提高抵抗力，防止感冒。
2. 红枣糯米藕红枣、糯米和藕都是冬季常见的食材，它们具有良好的滋补功效。
首先将糯米洗净浸泡，红枣去核，藕去皮切段。
然后将糯米、红枣和藕一起放入锅中，加入适量的水煮熟，最后加入适量冰糖调味即可。
这道菜肴美味可口，不仅能滋补身体，还有助于健脾益气，提高人体免疫力。
3. 银耳莲子羹银耳和莲子都是补充营养的好食材，合在一起制作成羹，效果更好。
首先将银耳和莲子分别洗净，银耳浸泡泡软备用。
然后将银耳、莲子和适量的水一起煮开，再改小火炖煮30分钟左右，最后加入少许冰糖调味即可。
这道羹汤清甜可口，不仅能养肺润燥，还具有养心安神的作用，特别适合冬季食用。
4. 核桃蜜枣粥核桃和枣是冬季常见的食材，核桃富含维生素E和不饱和脂肪酸，枣含有丰富的维生素C和铁元素。
首先将核桃仁和枣放入锅中，加适量水煮开，然后将煮熟的核桃和枣放入砂锅中，加入糯米和适量的水一起煮成粥。
最后加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。
这道粥既具有补肾补血的功效，又有润肺止咳的作用，特别适合冬季食用。
5. 红糖姜汤红糖和姜都是寒冷冬季的辅助食材，喝红糖姜汤可以暖身体，增强体质。
将适量的红糖和姜片放入锅中加水煮沸，然后改小火煮10分钟左右即可。
这道汤既可以暖胃驱寒，又可以缓解寒冷导致的疼痛和不适感，是冬季必备的饮品之一。
总之，霜降时节，我们需要注重饮食的选择以保持身体的健康。
以上所介绍的几种冬季必备的营养餐，不仅可以滋补身体，增加抵抗力，还可以抵御寒冷，让我们度过一个健康暖和的冬天。
立冬食谱分享温暖冬日的美食盛宴
立冬食谱分享温暖冬日的美食盛宴立冬食谱分享温暖冬日的美食盛宴立冬是农历二十四节气中的第19个节气，标志着进入严冬季节。
在这个寒冷的季节，人们需要摄入更多的热量来保持体温，同时也需要食用一些具有温暖作用的食物来滋补身体。
下面，我将为大家分享一些适合立冬时节的食谱，为你带来一场美食盛宴。
一、滋补汤品立冬时节，最适合食用一些热气腾腾的滋补汤品来暖身。
以下是几道经典的滋补汤品：1. 鸭枸杞汤材料：鸭肉500克，枸杞10克，生姜3片，料酒适量，盐适量。
做法：将鸭肉切块，用开水烫一下，去除腥味。
将鸭肉放入锅中，加入适量的水，加入生姜片和料酒，焯水去腥。
然后将焯水后的鸭肉放入汤锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫。
加入枸杞，小火炖煮1小时，最后加盐调味即可。
2. 莲子银耳汤材料：莲子50克，银耳30克，冰糖适量。
做法：将莲子和银耳分别用清水浸泡30分钟以上，将银耳撕成小块备用。
将莲子和银耳放入炖盅中，加入适量的清水，盖好盖子，用文火炖煮2小时。
最后加入冰糖融化即可食用。
二、温暖主食在寒冷的冬天，一份温暖的主食可以让人感到舒适和满足。
以下是几种适合立冬时节食用的主食：1. 红糖姜汤圆材料：糯米粉适量，红糖适量，生姜适量，开水适量。
做法：将糯米粉慢慢加入开水中搅拌，直到成为面团。
将面团揉成长条状，切成小块备用。
将红糖和生姜放入锅中，加入适量的水煮沸，然后将汤圆放入锅中，煮熟即可。
2. 香菇炖饭材料：糯米300克，香菇100克，鸡肉100克，葱姜适量，盐适量。
做法：将糯米浸泡30分钟以上，香菇切片，鸡肉切小块备用。
锅中倒入适量的水，加入切好的葱姜和盐，再将糯米、香菇和鸡肉放入锅中，用小火炖煮40分钟即可。
三、温热点心在寒冷的冬日，一杯热茶或者一份温热的点心可以带给你无尽的温暖。
以下是几种适合冬季的温热点心：1. 马蹄糕材料：马蹄糕粉200克，水400毫升，红糖适量。
做法：将马蹄糕粉慢慢加入水中搅拌均匀，倒入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
一周的冬季养生健康食谱
一周冬季养生健康食谱一、周一早餐●燕麦南瓜粥：燕麦富含膳食纤维，可促进肠道蠕动；南瓜性温，富含维生素和矿物质，有补中益气的功效。
将南瓜切成小块与燕麦一同煮成粥，香甜可口又营养丰富。
●蒸红薯：红薯是冬季的优质食材，富含膳食纤维、维生素 A、C 等，具有健脾暖胃的作用。
直接蒸熟食用，简单又健康。
●水煮蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每天一个水煮蛋，能为身体提供必要的营养。
午餐●胡萝卜炖羊肉：羊肉性温，能御风寒、补身体，胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，与羊肉一起炖煮，味道鲜美且营养互补。
先将羊肉切块焯水，胡萝卜切块，再一同放入锅中，加入适量葱姜、料酒、八角等调料，炖煮至羊肉软烂即可。
●清炒白菜：白菜含有丰富的维生素 C 和纤维素，冬季食用可增强免疫力。
将白菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，再加入白菜翻炒至断生，加盐调味即可。
●糙米饭：糙米相较于普通大米，保留了更多的营养成分，如维生素 B 族、矿物质等，有助于消化和提供持久的能量。
晚餐●鲫鱼豆腐汤：鲫鱼富含优质蛋白质，豆腐则含有丰富的钙和蛋白质，两者搭配煮汤，营养丰富且易于吸收。
将鲫鱼处理干净，煎至两面金黄，加入适量水和豆腐，煮至汤呈乳白色，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
●凉拌菠菜：菠菜富含铁、维生素等营养物质，凉拌能最大程度保留其营养成分。
将菠菜洗净焯水，捞出后加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀即可。
●玉米馒头：玉米馒头富含膳食纤维，口感香甜，作为主食搭配菜肴食用，营养均衡。
二、周二早餐●红豆薏仁粥：红豆和薏仁都有健脾祛湿的作用，适合冬季湿气较重的人群。
将红豆和薏仁提前浸泡，再与大米一同煮成粥，可根据个人口味加入适量冰糖。
●山药糕：山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，将山药蒸熟后压成泥，加入适量糯米粉和白糖，揉成面团，制成糕点形状，蒸熟即可食用。
●牛奶：牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，每天一杯牛奶，有助于增强骨骼健康。
午餐●板栗烧鸡：板栗香甜可口，富含维生素 C 和矿物质，鸡肉蛋白质含量高，两者搭配烧制，美味又营养。
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“补冬”7大好食材
中医认为，寒冷的冬季里，生命活动会由盛转衰，是“补冬”的好时候。
在我看来，冬天适量食用7种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增强体质。
枸杞：养肝明目
冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。
枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。
在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。
一般来说，健康成人每天吃20克左右枸杞比较合适。
枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。
嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，营养成分的吸收更充分，但嚼枸杞时要注意控制数量，最好减半，否则易滋补过度。
枸杞补肾益精作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，性欲亢进的人不宜服用。
需要注意的是，枸杞含糖量较高，糖尿病患者应控制用量。
大枣：补中益气
大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。
中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。
它可促进血液循环，病后体弱、
贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。
建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。
红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。
值得注意的是，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛，因此不妨做熟了再吃，可取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量，熬制黑木耳红枣补血汤，或用红枣、当归、糙米熬粥。
红枣虽好，但枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀，建议适量食用。
当归：活血祛寒
天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤”，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。
当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。
当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。
这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。
三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛。
体质虚寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。
当归虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。
身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则容
易上火，防病不成反致病。
白萝卜：去火化痰
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。
白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。
中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。
白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。
在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。
需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。
另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。
红糖：化瘀散寒
冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。
而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。
红糖与不同食物搭配，可达到不同的保健功效。
比如，用红糖煮荷包蛋，可使鸡蛋和红糖营养互补，让人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有积极作用；熬粥放点红糖，有益气养血之效。
值得提醒的是，红糖应根据季节变化来应用，现在正值冬季，可适当多用，但每日摄入量仍要控制在别超25克，到了夏天则要减少用量。
黄芪：益气固表
冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。
中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。
黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。
黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。
黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。
黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。
根据个人情况，食用黄芪时还可再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人可加入适量茯苓。
但有明显阴虚、郁热者，表现为手足心热、两肋胀闷、大便秘结等症状的人慎食。
芡实：健脾祛湿
芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。
在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。
常熬夜、长痘痘、易嘴破、常便秘的人特别适合饮四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。
值得提醒的是，芡实不能一次性食用太多，否则可能造成便秘。
此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可增加保存时间。