肿瘤患者饮食宣教
肿瘤患者饮食宜忌
肿瘤患者饮食宜忌肿瘤是一种严重的疾病，对患者的身体健康造成了很大的威胁。
而饮食在肿瘤治疗期间起着至关重要的作用。
正确的饮食可以帮助患者增强免疫力，减轻副作用，提高康复速度。
下面将为肿瘤患者提供一些饮食宜忌的建议。
一、饮食宜忌1. 宜食物：（1）高蛋白食物：肿瘤患者在治疗期间需要更多的蛋白质来修复受损细胞，增强免疫功能。
建议摄入鱼类、禽类、豆类、牛奶等高蛋白食物。
（2）新鲜蔬果：新鲜蔬果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对提高免疫力和抵抗肿瘤细胞有重要作用。
尤其建议患者多摄入富含维生素C的食物，如橙子、柚子、芒果等。
（3）粗粮食物：粗粮中富含纤维和维生素B群，可帮助肠道蠕动、减轻消化不良。
在肠胃状况允许的情况下，可以适量摄入糙米、全麦面包等。
（4）适量鱼肝油：鱼肝油富含ω-3脂肪酸，能抑制肿瘤生长和扩散，同时也有利于心脑血管健康。
2. 忌食物：（1）高脂肪食物：高脂肪食物会增加肿瘤的生长速度，还可能导致肥胖和心血管疾病的发生。
应该避免摄入油炸食物、动物内脏、肥肉等高脂肪食物。
（2）高盐食物：高盐摄入会导致体内钠离子积聚，增加患者的血压，加重水肿症状。
应该少吃咸菜、腌制品和高盐的调味品。
（3）甜食和高糖食物：糖分会提供肿瘤细胞所需的能量，促进肿瘤的生长。
建议减少摄入糖果、甜点和碳酸饮料等。
（4）刺激性食物：辛辣、油炸和烟熏食物会加重消化道不适和胃炎等症状，应该尽量避免。
二、饮食注意事项1. 增加水分摄入：肿瘤患者在治疗期间容易出现口渴、口干的情况。
为了保持身体水分平衡，应该多喝水，每天至少保持1500毫升的水分摄入。
2. 小而频的餐次：肿瘤患者的胃肠道功能可能受到损伤，容易出现恶心、呕吐等症状。
为了缓解不适，宜采用小而频的进食方式，避免过度负担消化系统。
3. 注意饮食安全：肿瘤患者因免疫力较低，容易感染食物中的有害细菌。
所以，在饮食准备和储存过程中要保持食物的卫生，避免食物中毒和传染疾病。
4. 平衡营养摄入：饮食要均衡，尽量满足五谷杂粮、蔬菜水果、蛋白质和脂肪等的需求。
肿瘤患者食物标准
肿瘤患者食物标准肿瘤患者食物标准肿瘤患者的饮食是治疗和恢复的重要环节，合理的饮食可以帮助患者增强体质，提高免疫力，减轻病情，促进康复。
因此，肿瘤患者的饮食应该遵循一定的标准。
一、饮食原则1.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，可以增强免疫力，减轻病情。
2.少吃高脂肪、高糖分的食物：高脂肪、高糖分的食物会增加肿瘤的生长速度，应该尽量避免。
3.适量摄入蛋白质：蛋白质是人体细胞的重要组成部分，肿瘤患者需要适量摄入蛋白质来维持身体机能。
4.多喝水：肿瘤患者需要多喝水来保持身体的水分平衡，促进体内代谢。
二、具体食物标准1.蔬菜：肿瘤患者应该多吃绿色蔬菜，如菠菜、芹菜、青菜等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，可以增强免疫力。
同时，肿瘤患者应该避免吃辣椒、洋葱、蒜等刺激性蔬菜，这些蔬菜会刺激肠胃，加重病情。
2.水果：肿瘤患者应该多吃富含维生素C的水果，如柑橘、草莓、猕猴桃等，这些水果可以增强免疫力。
同时，肿瘤患者应该避免吃过甜的水果，如葡萄、香蕉等，这些水果会增加血糖，加重病情。
3.蛋白质：肿瘤患者应该适量摄入蛋白质，可以选择鱼、鸡肉、豆腐等食物，这些食物含有高质量的蛋白质，可以维持身体机能。
同时，肿瘤患者应该避免吃过多的红肉，如牛肉、猪肉等，这些肉类会增加胆固醇，加重病情。
4.饮料：肿瘤患者应该多喝水、茶和果汁，避免饮用含有咖啡因和酒精的饮料，这些饮料会刺激神经系统，加重病情。
总之，肿瘤患者的饮食应该遵循科学的原则和标准，多吃蔬菜和水果，少吃高脂肪、高糖分的食物，适量摄入蛋白质，多喝水，避免刺激性食物和饮料。
同时，肿瘤患者应该根据自己的病情和身体状况，制定个性化的饮食计划，以达到最佳的治疗效果。
肿瘤患者的饮食健康知识PPT课件
3.1肿瘤患者膳食种类
普食
营养丰富，易消化，富含动物性蛋白和 维生素，较少油炸，合理搭配；
软食
以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，鱼 肉、虾肉、肝泥等都可食用，蔬菜应切碎煮 烂，不食辣椒、芥末等强调味品；
半流食 以液体食物为主，含食物残渣极少，应采用少食 多餐方式进食（每隔2-3小时进食一次，每天6-8 次）。只能使用少量肉制品，并且要剁碎煮软；
3、在协同抗肿瘤治疗时，可减少化疗药物引起的严 重毒副作用。
1.2营养不良的分类
消瘦型 营养不良
热量摄入不足引起 血清蛋白正常
蛋白质缺乏型 蛋白质摄入不足或丢失过多
血清蛋白浓度降低、免疫功能受损
混合型 营养不良
多器官受损 感染与其他相关并发症发生率高
二、化疗常见副反应的饮 食
2.1消化道副反应
呕吐率：顺铂，几乎100% ，多柔比星(阿霉素)约70% 腹泻：伊立替康 艾力（国产），开普拓（进口） 便秘：护胃止吐药、止痛药、抗生素
流食
多成液体状，没有食物残渣，少食多餐，但仍不能
满足每天营养素和热量的需要，故只易短期使用。
3.2肿瘤患者化疗期间的饮食调理
化疗前
• 不要空腹
•吃 清 淡 的 食 物 ， 如 稀 饭、面条 、饼 干、牛 奶、 鸡 蛋 等；不 吃 或少 吃 油 腻、易 产气 的 和 不 易 消化 的 食 物
化疗中
•保 持 均 衡 的 饮 食。充 足 的 碳 水化 合 物、蛋 白 质、矿 物 质、维 生 素饮 食，但 食 物 中脂 肪 的 量 要 减少
肿瘤患者的饮食健康知识
主讲人：
探讨要点
1.肿瘤病人的营养支持 2.化疗常见副反应的饮食 3.肿瘤患者的饮食注意 4.肿瘤患者饮食误区 5.饮食及生活习惯建议
医院肿瘤患者的饮食健康教育处方
医院肿瘤患者的饮食健康教育处方
尊敬的______（女士/先生）：
为了帮助您早日恢复健康，请您仔细阅读以下内容并积极配合。
1.宜食：
（1）优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品及坚果类食品，如花生、核桃、莲子等（食管肿瘤患者除外）;
（2）增加免疫功能食物，如香菇、薯菇、木耳、银耳等；
（3）具有抗肿瘤作用的食物，如红薯（生食更加）、芦笋、大蒜、洋葱、芋头、藕、菱角、胡萝卜、南瓜、青萝卜、百合，杏仁等；
（4）含维生素的蔬菜、水果，如胡萝卜、西红柿、柑橘，深绿色叶菜如菠菜、韭菜、莴苣叶、卷心菜、菜花等。
2.忌食：油煎、过热、粗糙、辛辣刺激、盐腌、霉变、隔夜等食物；避免鱼、肉烧焦或直接熏烤；忌饮浓茶。
3.少食：热性食物如牛肉、羊肉、狗肉等。
4.限制脂肪和油类摄入，禁烟、酒。
针对恶性肿瘤患者的饮食建议(2024年版)
针对恶性肿瘤患者的饮食建议(2024年版)针对恶性肿瘤患者饮食建议（2024年版）一、前言恶性肿瘤是一种严重威胁人类健康的疾病。
在治疗过程中，饮食调理对于患者的恢复起着至关重要的作用。
本指南旨在为恶性肿瘤患者提供科学的饮食建议，以帮助他们在治疗期间保持良好的营养状态，提高治疗效果，加速康复。
二、饮食原则1. 高营养、高热量恶性肿瘤患者在治疗过程中往往会出现食欲不振、消化吸收不良等问题，导致营养不良和体重下降。
因此，饮食应以高营养、高热量为原则，选择富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物。
2. 平衡膳食保持膳食的多样性，合理搭配肉类、鱼类、禽类、豆制品、蔬菜、水果等食物，以确保患者获得全面的营养。
3. 易消化、易吸收选择易于消化和吸收的食物，如稀饭、面条、蒸蛋、豆腐等，避免油腻、辛辣、刺激性食物。
4. 个性化饮食根据患者的口味、饮食习惯和营养需求，制定个性化的饮食计划。
三、食物选择1. 蛋白质食物恶性肿瘤患者需要充足的蛋白质来维持机体功能和修复受损组织。
建议每天摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、禽、豆腐、奶制品等。
2. 蔬菜和水果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强患者免疫力，促进肠道功能。
建议每天摄入500克以上的新鲜蔬菜和水果。
3. 谷薯类和豆类谷薯类和豆类是能量的主要来源，同时含有丰富的膳食纤维。
建议患者多吃全谷物、薯类和豆制品。
4. 脂类恶性肿瘤患者需要适量摄入脂类以保持良好的营养状态。
建议选择富含不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、鱼油等，限制动物脂肪的摄入。
四、饮食禁忌1. 油腻、辛辣、刺激性食物这类食物可能导致消化系统负担加重，影响治疗效果。
2. 高糖、高盐食物高糖、高盐食物可能加重患者的病情，应尽量避免。
3. 过度加工的食物过度加工的食物可能含有添加剂、防腐剂等有害物质，不利于患者康复。
五、饮食调理1. 定时定量恶性肿瘤患者应保持规律的饮食时间，避免暴饮暴食。
2. 少食多餐为了保证营养摄入，患者可采取少食多餐的方式，每天进食5-6顿。
肿瘤营养科普宣教
肿瘤营养科普宣教
肿瘤营养科普宣教是指向大众普及肿瘤营养知识和教育的活动。
它的目的是增加人们对于肿瘤患者饮食和营养的了解，帮助患者和家属更好地应对肿瘤治疗过程中的营养问题。
以下是肿瘤营养科普宣教的一些信息：
1. 肿瘤营养知识：肿瘤患者因为病情的影响常常会出现身体虚弱、食欲不振等问题，同时抗癌治疗过程中也会对身体造成负担。
因此，了解健康的饮食习惯和营养需求对于患者的康复和治疗效果至关重要。
宣教活动可以讲解肿瘤患者所需的营养素、如何合理膳食搭配、对症症状的饮食建议等。
2. 饮食建议：营养科普宣教可以提供特定类型肿瘤患者的饮食建议。
例如，对于消化道肿瘤患者，可以强调软食、
易消化的饮食，减少刺激性食物；对于胰腺癌患者，可以
推荐高蛋白质饮食，以维持机体正常代谢等。
3. 营养素补充：了解适当的营养素补充对于肿瘤患者的康
复非常重要。
营养科普宣教可以介绍一些适宜的保健品、
补充剂和草药等，帮助患者改善身体状况。
4. 心理支持：肿瘤营养科普宣教除了提供饮食相关信息外，还可以向患者提供心理支持。
营养师可以与患者交流，了
解他们的困惑和需求，帮助他们建立健康的饮食和生活习惯，缓解治疗过程中的压力和不安。
营养是肿瘤患者康复和治疗过程中不可忽视的一部分。
通
过肿瘤营养科普宣教，可以提高公众对肿瘤患者饮食和营
养的认识，为患者和家属提供正确的饮食指导和支持。
肿瘤患者健康教育指导要点
肿瘤患者健康教育指导要点
肿瘤患者健康教育指导要点如下：
1. 提醒患者及其家属要遵循医生的治疗方案，按时服药或接受其他治疗，不可擅自停药或更改剂量。
2. 强调合理饮食的重要性，推荐患者选择新鲜的水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、低脂奶制品等健康食物，减少盐和糖的摄入量。
3. 告知患者如何管理并预防与治疗相关的副作用和并发症，如恶心、呕吐、脱发、疲劳等，鼓励患者及时与医生沟通并采取相应的措施。
4. 提醒患者注意心理健康，建议寻求心理支持或参加心理治疗，保持积极乐观的态度，避免过度焦虑和抑郁。
5. 强调定期进行体检和随访，及时咨询医生，了解疾病的进展情况，并根据医生的建议进行必要的检查和筛查。
6. 提醒患者远离烟草和酒精的摄入，避免二手烟的暴露，积极培养健康的生活习惯，包括规律作息、适量运动和充足休息等。
7. 教育患者重视个人防护和避免受伤，避免长时间暴露在有害物质中，如化学品、辐射等，并采取适当的安全措施，如佩戴防护工具等。
8. 鼓励患者与家人、朋友以及相关社会资源建立良好的支持网
络，分享感受，获得支持和帮助。
9. 提供相关的营养建议，制定个性化的饮食计划和运动方案，以维持身体健康和增强免疫力。
10. 强调患者自我观察和自我管理的重要性，如及时报告异常症状或体征变化，与医生合作控制疾病进展，促进早期发现和治疗。
肿瘤患者的饮食健康知识
建议肿瘤患者每天食用多种不同颜色的蔬菜和水果，以满足身体对营养物质的需求。
02
肿瘤患者的营养需求
热量需求
总结词
肿瘤患者需要摄入足够的热量，以满足身体的基本代谢和活 动所需。
详细描述
根据患者的体重、身高、性别、年龄和身体状况等因素，计 算每日所需的热量摄入量。一般来说，成年人每日热量需求 约为20-30kcal/kg体重。
蛋白质需求
总结词
肿瘤患者需要摄入适量的蛋白质，以维持肌肉、骨骼、血液等组织的正常功能。
详细描述
根据患者的体重、身高、性别、年龄和身体状况等因素，计算每日所需的蛋白 质摄入量。一般来说，成年人每日蛋白质需求约为1.2-2.0g/kg体重。
脂肪需求
总结词
肿瘤患者需要摄入适量的脂肪，以满足身体的能量需求和细胞生长所需。
少食多餐
总结词
少食多餐有助于维持稳定的血糖水平，减轻胃肠负担，提高营养吸收率。
详细描述
肿瘤患者的消化系统可能受到一定影响，少食多餐可以减轻胃肠负担，避免消化不良和 胃痛。同时，少食多餐还有助于维持稳定的血糖水平，避免血糖波动过大。建议每天进
食5-6次，每次适量。
注意食物的烹饪方式
总结词
烹饪食物时应尽量采用蒸、煮、炖等健康方 式，避免油炸、煎、烤等高温烹调方式。
肿瘤患者的饮食健康知识
目录
• 肿瘤患者饮食的基本原则 • 肿瘤患者的营养需求 • 肿瘤患者的饮食调整 • 肿瘤患者的饮食误区 • 肿瘤患者的饮食建议
01
肿瘤患者饮食的基本原则
保持均衡饮食
肿瘤患者需要保持均衡饮食， 以确保获得足够的营养物质， 维持身体健康。
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发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气、积冷和发痼疾的不同特点。多
吃蔬菜、水果和薯类。
“发物”阐释
《金匾要略· 禽兽鱼虫禁忌并治篇》指出："所食之味，有与病相宜，有
与身为害。若得宜则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗"。提示不相
宜的食物与疾病转归的关系。
《医学心传达室全书》：“毒病忌海鲜、鸡、虾发物”； 《本草纲目》：“羊肉大热，热病及天行病，疟疾后，食之必发热致 危”；
蔬菜、水果、豆类、坚果类、药草、调味品 水果和蔬菜被作为“保护性食物”加
以推荐。
豆类植物包括黄豆、扁豆、豌豆等。 坚果类食物包括榛子、栗子、腰果、
向日葵、芝麻、南瓜子等。
含淀粉少的蔬菜的作用
含淀粉少的蔬菜可以预防口腔 癌、咽癌、喉癌、食管癌和胃 癌。
蔬菜，尤其是绿叶和黄叶蔬菜，
可以预防胃癌。
肿瘤患者饮食宣教
肿瘤科
2018年6月24日
肿瘤与饮食的关系
肿瘤与饮食密切相关
不了解食物的人怎么能知悉疾病？ ------希波克拉底（西医学之父）
唐代孙思邈有言：“安身之本，必须于食，不知 食疗者，不足以全生”。
肿瘤的康复与复发与否，“吃”是重要因素
合理饮食，是防癌、治癌与康复的关键
不同肿瘤与饮食的关系
围手术期饮食调养
元气有伤，以易消化、易吸收食物为主。 适当食用些有收敛功效的食物或药物（芡
实、鸽肉、太子参等），以助敛汗，伤口
修复。
忌大补、难以吸收之食物。
围放疗期饮食调养
放疗出现口干舌燥、渴喜冷饮、心烦、舌红少苔等症状，中医认 为是由于放疗灼伤津液所致，故针对这一证型，可多食一些滋阴
不同肿瘤与饮食的关系
广东又是鼻咽癌高发地区，在某种程度上，又与 当地居民长期喜食腌鱼有关。
我国云南、广西、广东部分地区居民有嚼槟榔习 惯，国内调查发现，在嚼槟榔习惯人群中口腔、 喉、食管和胃肿瘤发生率增高。
人体需要的营养素
•碳水化合物
•蛋白质 •脂肪 •无机盐和微量元素 •维生素 •水 •膳食纤维
大蒜可以预防直肠癌。 葱属植物可以预防胃癌（葱属 植物包括洋葱、大蒜）。
水果
水果总体上可以预防口腔癌、咽癌、喉癌、食管
癌、肺癌以及胃癌的发生发展。
以蔬菜和水果为主的饮食，可以预防咽癌、胰腺
癌、乳腺癌、膀胱癌、卵巢癌、子宫内膜癌、甲
状腺癌、肝癌、前列腺癌和肾癌等。
肉、鱼、蛋
红肉可以导致直肠癌。
因时制宜
四季气候交替，人类必须顺应自然规律而不可违 背-----天人相应。
春夏阳气旺盛，万物生机盎然，肿瘤细胞增殖快， 因而尽量少食温燥“发物”，如忌食狗肉、羊肉 等；
秋季气候干燥，万物萧条，病人常见口鼻干燥， 此时尽量不要吃辛热干燥食物，多食含水分多的 水果；
冬季严寒，尽量少食寒凉生冷食物。
30g煎汤频服；还可用荠菜30～60g、豆腐60g烧汤服食。
围化疗期饮食调养
胃肠功能障碍，以易消化、易吸收食物
为主；少量，多餐。应多吃煮、炖、蒸
等易消化的食物，少吃油煎食物。
食欲不行，可适当熬些粥，粥最养胃。 化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及 其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、 蘑菇等。
红肉和胰腺癌之间的关系比较复杂，
有一定可能性
广东式腌制鱼明确可以导致鼻咽 癌。
脂肪与油
高脂肪和高植物油饮食可能是一些癌症的重要原 因。 高脂肪饮食可以导致一些肿瘤，包括肺癌、直肠 癌、乳腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌。
高胆固醇饮食可能致肺癌和胰腺癌。
脂肪和油是高热量食物，可以导致肥胖和超重，
癌症患者需要忌口吗？
三因制宜
因人制宜 因时制宜
因病制宜
因人制宜
是指根据患者的寒热属性选择食品
以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭等凉性
食品；
以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、
黄鳝、辣椒等热性食品；
如患者脾胃虚弱，则应忌食粘、冷、滑、
腻之品，如葵花子、年糕、生葱、辣椒、 胡椒等。
2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内 风亢逆，邪毒走窜。如海鲜虾、蟹、猪头肉等。荨麻疹、丹毒、湿疹、 疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。
“发物”阐释
3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。
如油腻、肥肉及蜂蜜、蜂王浆等甘甜滋腻诸物。湿热病、黄疸、淋证、
肥胖和超重则增加患癌概率。
脂肪与油
高动物脂肪饮食是导致大肠癌的高度危险因素。其 原因可能包括：（1）诸多致癌物质为脂溶性，即 可溶解于脂肪中。从饮食中摄入的动物脂肪越多， 溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。（2）高脂
肪饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌，后者对肠道黏
膜有潜在的刺激和损害。如果长期处在这种刺激和 损害中，可能诱发肿瘤细胞的产生，导致大肠癌。。
与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。
水、果汁和其他的软饮料以及热饮料
饮用水当中的无机砷可以导致肺癌。
高温饮料可以导致食管癌的证据有限。
碳酸饮料会损伤胃黏膜，高糖带来的高热
量会导致肥胖，脂肪代谢紊乱。
酒精性饮料
已十分明确：酒精（乙醇）是人类的致癌物，是
人体多处肿瘤的诱发因素。
肿瘤患者营养状态 冬季的气候特点
能量代谢异常
碳水化合物代谢异常
脂肪代谢异常
蛋白质代谢异常
维生素代谢异常
微量元素代谢异常
饮食疗法有助抗癌
医食同源
扶正固本，提高机体免疫力 长期性和安全性
《内经》：毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜
为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。
癌症患者的忌口问题
盐
盐以及用盐保存的食物（腌制品）可能导致消化道肿瘤。人 体食用过量的高盐食物以后，食盐的高渗透压对胃黏膜会造 成损害，使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃 疡、坏死和出血等一系列病理改变。高盐食物还能使胃酸分 泌减少，抑制前列腺素E的合成。同时高盐及盐渍食物中还含
有大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后
河南省林州地区是食管癌高发区，当地居民喜食盐腌酸菜，其
中所含的亚硝胺及亚硝酸盐均较高。N-亚硝基化合物对食品的 污染以鱼类食品为最高，其次是肉类制品和发酵食品等。
潮汕地区是广东食管癌高发地区，这与他们长期饮用功夫茶有 一定的关系。功夫茶又热又浓，快速饮用，对食管形成物理刺 激与损伤，久而久之，演变成食管癌。
能对任何人都产生致发作用，常由家庭遗传、个体差异（过敏体质状态）
所决定，并受季节气候、膳食搭配、加工制作等外部因素的影响。
“发物”阐释
清代王士雄在《随息居饮食谱》中载述的饮食，其涉及的发物种类提法
趋于集中，且言明了在辨治疾病，养生调摄时，须忌食避害之理。
1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、 羊肉、狗肉及煎、炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食 用。
酒精性饮料可以导致口腔癌、咽喉癌、食管癌、精性饮料不存在“安全摄入量”的 说法，即“可致癌”这点上不同酒精性饮料之间 无差异性。
烹饪方法
不同的加工、烹饪方法对肿瘤的发生可能产生不
同的影响。有的方法起到预防作用，有的则起到
诱导作用。
忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊 焦化了的食物。
痢疾、带下、疟疾等忌食。
因病制宜
是指所患病种所需忌口的食物
胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等； 食道癌患者忌食过热饮料、酒； 肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒； 乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒；
肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪；
肺癌患者忌烟酒、刺激性食物； 前列腺癌忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花； 胆囊癌则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。
化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可食用有助于升高白细 胞的食物，如黄鳝、泥鳅、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。
肿瘤饮食指南
植物性食物
含有膳食纤维
谷类和根茎类食物
包括小麦、稻谷、玉米、薯类、大麦、燕麦、黑
麦等。
膳食纤维可以预防直肠癌。 膳食纤维还有间接的保护作用。这体现在膳食纤 维本身的低热量，可防止肥胖等，以及防范由营 养过剩所引起的一些肿瘤的发生、发展。
生津的甘凉食品。可用甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西
红柿、猕猴桃等榨汁服，提倡服用新鲜榨取的植物汁液。特别注 意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品，如狗羊肉等。
放射性肺炎患者可以鲜芦根15g、淡竹叶15g煎汤饮用；还可饮用 绿豆汤、冬瓜汤等；也可用百合30g、银耳15g共煮饮用。
放射性膀胱炎的患者，可用绿豆60g、车前草（或淡竹叶）15～
加重病情，影响机体康复的一类食物。
同时发物致病类似于现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过 敏症的某些表现；
狭义的“发物”：凡因正常食用某种无毒的食物，而能诱激某些人突发 产生病症（如过敏性荨麻疹、湿疹、紫癜、胃肠炎、休克等）的食物。 从这个意义上讲，人类的食物既都有可能成为发物，又因人而异，不可
饮食误区
忌口极端 一味乱补
《中国居民膳食指南》
食物多样，谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 每天吃奶类、豆类或其制品