食品安全责任书

食品安全责任书食品安全责任书(范文20篇)食品安全职责书（一）：为进一步增强食品安全工作，强化食品安全监管职责，完善和提高村级食品安全监管网络，确保人民群众的身体健康和生命安全，特签署本职责书。

一、要高度器重食品安全工作，以村确定食品安全协管员。

各村委会对本村食品安全工作负总责，加强对协管员的一样平常办理，指导并支持协管员工作。

二、负责本村食品监管法律法规和食品宁静知识的宣传教育，及时参加食品宁静防备知识培训，并传达和贯彻上级关于食品安全的相干精力及要求。

三、要对本村食品生产经营企业和从业人员情景做到实时掌握最新信息，发明隐患实时上报。

四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的检查记录工作;完善小作坊、小摊贩、小餐饮村级存案登记，发现无证、无照生产、加工和经营食品的情景及时上报乡食安办并配合有关执法部门进行查处;督促相关生产经营企业完善原料、添加剂使用、销售台账，做到可查可溯;加强对在种植、养殖等环节使用高毒农药、饲料等行为的信息收集和监督举报工作;配合做好突发变乱的应急处理工作，发生事故时及时到位;加强重大节日期间、重点时光节点内的食品安全监管工作，并将相关信息及时汇总上报乡食安办。

五、在食品安全工作中未按本职责书要求开展工作，履职不到位，出现重大食品安全事故将实行“一票否决制”，并按有关划定追究职责。

六、本职责书一式两份，墟落两级各执一份。

食品安全职责书（二）：为贯彻落实党的十八届三中全会集会精力，进一步增强食品安全工作，严格落实监管职责制和职责追究制，确保2020年全县食品安全重点工作使命圆满完成，微山县人民政府与_____乡（镇、街道）人民政府（办事处）签订_____年度食品安全职责书。

一、总体要求加强同一向导和组织协调，把食品安全工作摆上关键议事日程，将食品安全纳入科学发展综合考核和社会管理综合治理稽核资料，美满稽核指标体系，加强稽核评价与绩效评估，督促落实羁系职责。

二、主要目标（一）健全美满羁系体系。

深入推进县乡食品药品羁系体制改革，在农村行政村和城镇社区创建协管员步队，全面建立起覆盖城乡统一、权威、高效的食品药品羁系机构。

加强各级公安机关食品犯法侦查步队设置装备摆设。

（二）加大资金投入力度。

建立健全食品安全资金投入保障机制。

将食品监督抽检、风险监测、宣传教育、本事建设等各项工作经费纳入同级财政预算予以保障，确保经费投入与食品宁静工作必要相适应。

（三）创建美满和谐机制。

公道分别部分职责，建立部门间高效、流通的和谐衔接机制，强化和谐共同与信息沟通，实现羁系无缝衔接。

（四）朝上进步推动社会共治。

健全美满诚信体系，建立各类食品生产谋划单元名誉档案，实施“黑名单”制度。

建立健全食品宁静信息公布制度，及时公布食品安全质量状态。

强化舆情监测，进步应急处理本领，及时发现和正确处理食品安全事件，自动回应社会关怀。

（五）深入开展治理整顿。

根据2020年省、市、县食品宁静重点工作摆设，深入开展食用农产品源头治理、婴幼儿配方乳粉等12项专项整治。

颠末有用管理，清理整顿一批不贴合安全条件的生产谋划单元，取缔一批“黑工厂”、“黑窝点”，严惩一批违法犯罪分子，有用办理突出题目，食品安全总体程度得到较大进步。

（六）坚持食品安全形势稳固向好。

1．2020年底前，启动餐厨废弃物收集运输体系及处置惩罚办法设置装备摆设工作。

2．学校食堂量化分级覆盖率到达90%以上。

3．大型及连锁超市食品安全示范创立率到达60%以上。

4．食品生产加工小作坊监管覆盖率到达90%以上，食品销售摊贩监管覆盖率到达70%以上，小餐饮监管覆盖率到达80%以上。

（七）完成县政府、县食品安全委员会办公室部署开展的其它食品安全工作使命。

三、事故控制目标严防发生区域性、系统性食品安全危害，确保本辖区内无因履行食品安全组织领导不力造成的庞大食品安全事故。

四、职责目标考核年终，按照《2020年全县食品安全重点工作安排》以及县委组织部关于科学发展综合稽核等有关划定，由县食品安全委员会办公室牵头组织对本职责书落实景象举行稽核评价。

对在食品安全工作中取得显著结果的单元和自己，给予表彰。

对履行食品安全职责不力，失职渎职，造成庞大食品安全事故的，依据有关法律法规规定追究负有职责的领导和直接职责职员的职责。

县食安委会各组成部门根据本部门职责范围抓好食品宁静相干工作落实。

本职责书自签署之日起见效。

[由整理]微山县人民政府代表：__________（签字）乡（镇、街道）政府（办事处）代表：__________（签字）_____年_____月_____日食品安全职责书（三）：根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、办理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到职责到人，防患于未然。

联合我公司现实，特制定本职责书。

各部门经理为本部门食品卫生的第一职责人。

对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的职责，并有职责、有义务组织全体职工认真学习并执行本职责书所列条款。

一、保障食品质量安全1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法例的划定，保证食品质量安全贴合国家有关产物尺度。

2、保证食品必须经查验及格后出售，未经检验及检验不及格的产物决不出售。

3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序举行严格控制。

保证生产食品所用的原材料、添加剂等贴合国家有关划定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，坚持清洁，对食品无污染。

5、进取配合执法部门依法进行的产品质量监视检查和一样平常羁系。

二、增强环境卫生办理，营造整洁、大方的就餐服务环境按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关划定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，坚持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。

消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害虫豸及其孳生条件。

充分利用餐厅(食堂)现有办法设置装备摆设，坚持餐饮用具洁净、消毒，贴合国家有关卫生标准。

三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训餐厅(食堂)所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有职责对餐厅(食堂)工作职员举行康健监视，发明题目及时处理。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工职员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。

对不贴合要求的自己，立刻责令其整改，执意不改的或存心耽搁韶光的，可勒令其制止生产谋划运动。

四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的办理，防止食物中毒严格验收、保管货色原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状非常的，同等不得利用。

五、严格环境、食品卫生办理，做到制度化、职责化对各餐厅(食堂)各岗位工作职员举行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

六、职责追究本职责书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为实行细则，对违反其中任何条款所造成的变乱或职责，将追究本部门职责人和岗亭负责人职责。

七、奖惩对认真推行本职责书条款，确保全年无食品卫生安全事故和庞大隐患的职责人，公司将赐与得当的嘉奖。

(以上资料将纳入年终考核评审)八、本职责书一式二份，公司保存一份，各部分保存一份，自两边具名之日起见效。

公司(签字盖章)：部门： (签字盖章)：年月日年月日食品安全职责书（四）：为有效落实食品安全工作职责制与职责追究制，加强对食品安全工作的向导，落实食品安全工作职责制，强化食品宁静工作的羁系力度，维护正常的市场经济秩序，特签署本职责书。

（一）村委会要器重食品安全工作，并指定专人卖力。

（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产物为职责重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）团体食堂、餐馆为职责地区，以食品源头、生产、加工、流通消耗为职责重点关键，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、凌驾保质期限的食品。

（三）加强对辖区内企业和个别业主的办理，不得纵容、庇护生产和销售不贴合卫生质量标准食品的举动。

在日常管理中发现有影响或危及人体康健的不及格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和贩卖场合，追根溯源，一查到底。

（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不贴合安全标准的食品和建立大宗食品宁静购销档案等制度。

（五）村委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产谋划食品的举动，不得在查处案件前先转达案情。

（六）保护食品安全执法人员人身安全，为执法职员办案供应条件。

不得消极看待食品安全检查，不为当事人讨情，不滋扰办案，不搞地方或部分掩护。

（七）协助镇政府做好食品安全的宣传，构成精良的食品安全气氛。

本职责书一式三份，镇食品宁静办公室存档一份，签署两边各执一份。

XX镇人民政府（盖章）村庄负责人（签字）食品安全职责书（五）：食品安全职责书要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作职责制，强化食品宁静工作的监视力度，做到职责到人，防患于未然，结合我公司生产谋划的现实景象，特制定本职责书。

一、职责主体食品安全工作实验向导负责制，即由甲方主管食品安全的第一职责人和乙方各部门食品安全工作职责人。

二、各部门工作要求1、各部门职责人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序举行严格控制，职责到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等贴合国家有关划定，不使用非食用性原辅料参加食品。

保证食品的容器、工具、设备安全，坚持清洁，对食品无污染。

2、各职责人进行检查和进货验收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等）；（2）食用农副产品（如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等）；3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输单员每一天必须定时验收供应商所供应的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。

严格验收包管食品质料奇怪，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质实际，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等增强办理，凡过期、变质、标识不清或感官性状非常的，同等不得利用。

4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。

采购人员要认真学习有关执法划定，熟悉并掌握食品质料采购索证要求。