农业标准化在现代农业中的重要作用

年第期·总第3期BU MEN GONG ZUO（农产品质量安全专栏）建国以来，中国农村经济经过不断的改革、发展，已取得了令世人瞩目的成就。

农产品供应已经向数量、质量并重发展，农产品供求已从买方市场逐渐向卖方市场转变。

农业发展的主要障碍开始由资源约束转向资源与市场需求双重约束。

近年来，党中央一直把“三农”问题作为解决农业发展的工作重点，适时提出建设新农村和现代农业的战略目标。

标准化在促进生产力发展，提高人类生活质量，合理有效地利用资源，保护人类健康、安全和环境等方面都发挥着十分重要的作用。

农业标准化就是以农业为对象的标准化活动，它是以科学研究和时间经验为基础，运用标准化原理规定标准、贯彻实施标准和对标准实施进行监督检查的过程。

通过标准化调整农业产业结构，加快产业化进程，提高农业生产经济效益，为实现我国农业的可持续发展奠定基础。

标准化的推广普及过程，就是建设现代农业的过程。

1.实施农业标准化有利于优化资源配置在WTO 框架下，实施农业标准化，能够提高农产品的品质和商品率，增强我国农产品在国内、国际市场的竞争力，扩大市场占有份额。

对农产品按照比较优势生产，即适当让出部分产品的国际市场，把不具备竞争优势的产品减少到最低安全标准，同时将这些产品生产的资源转向有竞争优势的产品生产，大力发展具有比较优势的产品，以扩大具有竞争优势的国际市场，实现国内资源的最佳合理配置，充分利用国内和国际两个市场两种资源。

2.实施农业标准化有利于推进农业产业化发展由于我国农业产业化水平不高,市场农业还未真正形成，实施农业标准化不可避免地会受到影响，但这种影响是双重的，它不仅会带来许多利益和机遇，而且会带来一些严重的挑战。

农业标准化是一项系统工程，它着眼于生产、加工、销售、消费等各有关环节，着眼于现实资源和技术条件的优化组合，以消费者的身体健康和安全为最高利益，以制定标准、实施标准为主要环节，按照统一、简化、协调、选优的原则，在各方面的协作下，对产品的生产、加工、储藏、运输、销售全过程进行标准化管理。

实施农业标准化，必将促进农业产业化的调整，实现农业产业结构的优化，而产业结构合理化是产业间配置要素的协调，能够最大限度的提高农业的经济和社会效益。

农业产业结构调整与农业产业化是互相促进的关系，农业产业化结构的调整为农业产业化的发展创造了条件，农业产业化则是推动农业产业结构调整优化升级的重要途径。

因此，农业产业结构调整与农业产业化是相辅相成、相互促进、相互约束的辩证关系。

3.实施农业标准化有利于推进农业产业化进程农业标准化的实质就是专业化、规范化、集约化、产业化的现代农业发展模式，农业标准化的实施，直接影响着我国农业产业结构调整和农业产业化的进程。

农业标准化使每个企业生产活动和经营管理活动井然有序，避免混乱，克服混乱。

一是农业标准化在农业产业结构调整和产业化进程中起到了杠杆作用。

过去标准制定主要以满足农民销售、部门收购的需要,而与农业产业结构调整和产业化不适应，缺乏完整性及配套性，严重地制约了农产品质量的提高。

标准制定逐步与农业产业结构调整产业化相适应,使农产品的质量得到提高。

二是农业标准化在农业产业结构调整和产业化进程中起到了监督管理作用。

在农产品收购、销售方面,由于缺乏相应的质量标准,优质不优价、以次充好,农产品市场不够规范，假农药、假化肥、假种子等生产资料，使得坑农事件时有发生。

因此，必须加强农业标准化工作，利用标准化手段对农产品收购、储运、销售的各个环节实行监督，把计划的每一个环节用标准来约束和推动，让计划有标可依，有标能依，有标必依，对农贸市场加强监督管理，以维护农村经济秩序，保障农村商品流通的健康发展。

到目前为止，农业系统己制订国家标准300多项,行业标准900多项，地方农业标准15000多项，标准的范围从原来的种子标准和产品标准延伸到种植业、畜牧业、渔业等农业的各个领域，标准的内容也从原来的种子标准和产品标准延伸到关键技术，以及加工、包装、储运等各个环节，有效地制止了农产品假冒伪劣现象的发生。

三是农业标准化是农业产业结构调整和产业化进程中实行现代化管理。

现代化农业生产涉及面广，技术要求高，通过制定和实施农业标准，就能从技术和管理上把各方面有机联系在一起，形成一个整体，保障生产有条不紊地进行。

同时标准化推动管理走向正规化、科学化，从而能促进整个农业生产向现代化、标准化迈进。

4.实施农业标准化有利于实现生产经营效益第一，农业标准化在农业产业结构调整和产业化进程中起到了促进农业增效,农民增收的作用。

我国农产品买难卖难是多种因素共同作用的结果,其关键是没有一套完整的既符合我国国情又能与国际接轨的农业质量标准体系，通过制定标准，引导农业生产从产品质量角度进行调整，为其提供可靠的技术依据。

根据市场需要，运用标准手段，实行统一规范的种植、养殖和管理，保证农业生产的规模经营效益，而且可以节省大量的人力、物力、财力，生产出适应市场需要的高质量农产品。

例如：我国大部分农产品的口味、外观、农药残留量等质量安全指标都普遍高于国外市场的要农业标准化在现代农业中的重要作用2009122818求，我国茶叶农药残留量较高，由此，欧盟减少了对我国茶叶的进口，从而使茶农受了重大损失，通过实施农业标准化，使产品标准同时适应国内国际市场的需要，从而增加农民收入。

第二，农业标准化在农业产业结构调整和产业化进程中起到了提高农业科技成果转化率的作用。

目前我国农业科技成果转化率仅为30%~40%,与发达国家70%~90%成果转化率差距很大,要使我国农业科技成果转化率在近期内有明显提高，就是要加强农业标准化工作，通过标准把先进实用的科学技术变得通俗易懂，简单明了，农民一看就懂，一学就会，一干就成，容易被广大农民所接受，从而提高农业科技成果转化率。

第三，标准化在农业产业结构调整和产业化进程中起到了加强对外经济技术合作和提高市场竞争力的作用。

目前100多个国家加入了关贸总协定，这个机构对国际贸易关系极大，其宗旨是促进商品的自由流通，有一个标准守则，是各国的技术标准应协调，有高度、有透明度，不向标准看齐，农产品的出口就过不了关，只有实施了农业标准化，才能使我们的产品在国际市场上有较强的竞争力。

例如我国是世界上苹果生产的大国，但在国际市场上的占有率却很低，出口量不足产量的1%,而美国为15%、法国为30%、新西兰为37%。

从价格水平上看，在香港市场，我国的苹果价格仅为美国的40%、日本的20%,其主要原因是我国苹果生产的标准化水平不高。

我国农产品在出口创汇方面，由于没有按协议要求的标准组织生产，造成企业严重经济损失的例子也屡见不鲜。

第四，农业标准化是农业产业结构调整和产业化不断适应市场需要的作用。

统一质量标准，统一生产规程是农业产业化的重要基础，目前我国农业仍在实行一家一户为单元的生产模式，使每年的生产计划，生产管理和产品加工都呈现出较大的随意性，这种分散经营费用很大，而实行农业标准化，有利于促进农业生产化，容易与国际市场接轨，同时保护产地优势。

农业生产是人类生存最基本的活动，也是国民经济最基础的产业，是人类生存和发展的基础，同时还承担着保护资源和环境的重要职责。

农业标准化的实施，既能解决农业生产的问题，又能解决农业发展的问题，还能解决环境保护的问题。

建设现代农业的基础是推广标准化，建立在标准化基础上的农业产业化，才是现代农业的发展方向和最终目标。

（于国栋吉林省绿色食品办公室）1.品种的选择温室栽培的番茄应选择抗逆性及抗病强、耐弱光、节间短、叶型小、果实整齐的早熟及中熟品种。

如吉粉4号、吉粉5号、吉粉6号等。

2.培育壮苗根据日光温室的保温设施来确定播种期,苗龄在70~75天。

长春地区一般在10月末或11月初播种,育苗位置应选在离东山墙4m或离西山墙7m的无遮处，温室的中柱向南,温室前沿闪开1m向北光照条件好的地段育苗。

可采用地床或架床两种方式育苗,壮苗的标准为:株高20~25cm,茎粗0.5~ 0.7c m,具有7~9片真叶,叶色深绿,茎紫色并普遍现蕾。

3.定植3.1整地施肥撒施和沟施相结合,每栋(361m2)施腐熟的农家肥6000~ 8000kg,并散施生石灰80kg增加土壤中钙的含量,防治番茄脐腐病。

为了增加土壤肥力还可以施入硝铵8kg,最好是在定植前15天施入。

番茄根系分布较浅,要深翻土壤30cm,连作温室要深翻40~50cm,晾晒1周整地定植。

3.2定植密度单行栽培按50cm的行距起垄,双行栽培作畦,畦宽1~1.2m,早熟品种株距25cm,中熟品种株距33cm。

3.3定植时间地温稳定在10℃,气温在6~7℃时即可定植,定植株距30cm。

长春地区可在1月中旬至2月中旬定植,定植后加强保温。

定植时要选用寒流末或暖流初,有利于缓苗，采用沟栽或埯栽的方式。

3.4定植后管理定植后缓苗前尽量维持较高的温度,一般在30℃左右。

缓苗后白天27℃左右,夜间17℃左右,不能超过30℃。

前期主要是蹲苗,控制徒长,促进根系发育。

开花时喷施番茄灵,浓度为25~50mg/kg,温度低时浓度为40~50mg/kg,在花朵微开时抹花柄效果最好，选晴天无露水时处理,药要随用随配。

盛果期白天温度25~26℃,夜间15~17℃。

如果开花前棚温达35℃,花蕾容易脱落。

果实成熟后期,白天25℃左右,夜温适当提高到19~20℃,有利于果实着色，果实转色最适温度为20~25℃。

3.5肥水管理在浇过缓苗水后,就要连续中耕,控水蹲苗。

蹲苗依品种和植株的长势而定,老化苗不宜蹲苗,以促为主;早熟品种蹲苗时间不能过长,否则影响产量。

蹲苗适度,植株茎粗壮,叶片肥厚,叶色黑绿,花冠大小适中,秧果比例协调,待第一穗果实鸡蛋大小时浇一次透水,并且随水施肥,施尿素15kg/亩,以促进果实膨大。

在以后的生长时期,每7天左右浇一次水,保持水量均匀,土壤见干见湿。

第一穗果实颜色由青变白时结合浇水，第二次,施尿素15kg/亩,硫酸钾13kg/亩,此时为第二穗果实膨大期,所施肥水既可促进第一穗果实成熟又提高产量,有助于第二穗果实迅速膨大,浇水应在晴天上午时进行。

3.6植株调整主要是整枝打杈,单干整枝留4穗果(抢早留3穗果,换头留4穗果),打杈要打早、打小、打没。

保花保果的基础上,要疏花疏果,小果型的每穗留4~6个果,大果型的留3~4个。

4.病害防治番茄整个生育期主要病害是灰霉病、早疫病。

主要防治方法:灰霉病可用50%的甲基托布津800~1000倍液,50%多菌灵药剂600~800倍液防治,早疫病可用80%可湿性代森锌500~800倍液防治。

5.采收日光温室番茄3月上旬开始采收,4月至5月初采收结束。

（孙洪波长春市农业学校）GUA CAI ZAI PEI 日光温室冬春茬番茄栽培技术200912281719年第期·总第3期。