人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章人体的营养一、选择题1.人体生命活动所需的能量主要来自（）A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。
中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A.③⑥B.①⑤C.②④D.②①3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）A.是人体生命活动所需能量的主要来源B.具有药用价值，能医治多种疾病C.具有消炎作用，能抑制炎症发生D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（）A.蛋白质、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、蛋白质、糖类D.水、无机盐、维生素6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）A.无机盐和维生素B.葡萄糖C.蛋白质D.氨基酸7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。
进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。
则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.胡萝卜素9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.为了对食物的品尝D.减轻胃肠的负担10.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A.①>②>③B.②>③>①C.③>②>①D.①>③>②11.抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晩时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮12.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A.坏血病——缺乏维生素CB.夜盲症——缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿——缺乏铁D.佝偻病——缺乏维生素A13.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖量高的食物14.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A.①②④B.①②④⑤C.①②⑤D.②③⑤15.食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品16.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶，但对脂肪的消化起乳化作用C.糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用17.2017年是怀柔区创办食品安全示范区的关键一年，为了增强师生和家长的食品安全意识和责任意识提升对食品安全知识的认知，区教委釆取多种措施做好创建食品安全示范区的宣传工作。
下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是（）A.袋装食品尽管过期但没霉变仍可食用B.随便采食野生蘑菇C.马铃薯发芽了仍可以食用D.桶装水应在保质期内饮用完18.小肠是人体消化系统的重要器官，下列叙述错误的是（）A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成B.消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶C.小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成D.食物中的营养物质都是由小肠吸收的19.2019年3.15消费者权益日曝光很多食品安全问题，其中鸡蛋蛋黄更红是因为添加了一种叫做斑蝥黄的饲料添加剂，添加剂既有利又有害，下列添加剂中，对身体没有危害的是（）A.瘦肉精B.苏丹红C.三聚氰胺D.褐藻胶20.如图所示为某科技小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，下列描述错误的是（）A.③中的1号试管与2号试管组成对照实验，其探究的变量是水B.水浴温度选择37℃是为了接近人体的体温C.此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用D.在步骤④时滴加碘液后1号试管变蓝、2号试管不变蓝21.科学研究认为，一日三餐中，大约占一日能量40%的是（）A.早餐B.午餐C.晚餐D.都可能22.胆囊切除手术后应该少吃（）A.富含蛋白质的食物B.富含脂肪的食物C.富含糖类的食物D.富含微生物的食物23.小明经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物（）A.牛奶、豆浆B.鱼和瘦肉C.新鲜蔬菜和水果D.鸡蛋和牛奶24.下列各项中不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（）A.不暴饮暴食，按时进餐B.讲究食物营养成分的搭配C.饭后应加强体育运动，以助消化D.食物多样化，不挑食25.下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（）A.糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量B.胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C.胃液和肠液都能参与牛奶的消化D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖26.中国居民“平衡膳食宝塔”设计的主食和要求摄入最少的营养物质分别是（）A.糖类、脂肪B.蛋白质、脂肪C.纤维素、糖类D.维生素、脂肪27.如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。
下列叙述错误的是（）A.曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度B.a、c分别代表的器官是口腔和胃C.蛋白质化学性消化的起始部位是bD.脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸28.如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位（依次用甲、乙、丙、丁、戊表示）被消化的程度。
图中表示脂肪消化过程的曲线是（）A.aB.bC.cD.a、c都是29.如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。
据表分析，正确的是（）A.有利于坏血病患者食用的食物是甲B.有利于防治夜盲症的食物是乙C.有利于儿童预防佝偻病的食物是丙D.能提供最多能量的食物是丁二、综合题30.人体所需要的营养物质来自食物，若缺少营养物质就会影响正常的生长发育，甚至患病。
某些食物可以起到预防疾病的作用。
试着将下面相关的内容匹配起来。
（1）缺维生素A a坏血病①瘦肉（2）缺维生素C b佝偻病②胡萝卜（3）缺钙c夜盲症③苹果（4）缺铁d地方性甲状腺肿④海带（5）缺碘e贫血症⑤牛奶（1）缺维生素A→_____→_____。
（2）缺维生素C→_____→_____。
（3）缺钙→_____→_____。
（4）缺铁→_____→_____。
（5）缺碘→_____→_____。
31.如图为人体消化系统组成示意图，根据图示填空。
（1）人体的消化系统是由_____和_____组成的。
（2）人体消化系统最大的器官是序号[__]，它能分泌_____，能乳化脂肪。
（3）[8]_____是人体消化和吸收营养物质的主要器官。
32.如图是小华同学的一些饮食习惯，请你帮他分析一下：（1）从A图看，小华若长时间不吃蔬菜，将有可能因缺乏维生素_____而出现牙龈出血等症状。
（2）从B图看，小华不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯，因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的优质_____，该物质是构成人体细胞的基本物质，它在小肠内被彻底分解的最终产物是_____。
（3）从C图看，小华爱吃的炸薯条和炸鸡块属于高脂肪食品，含有较多的_____，青少年若长期食用易患肥胖症，请你再列举一种高脂肪食品：_________。
（4）从D图看，小华不吃早餐就去上学，可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状，原因是他血液中的_____浓度过低。
（5）小华学习了《合理膳食》后给自己设计的一份早餐如下：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。
其中：面包富含人体主要的能源物质是_____；牛奶富含的维生素D能促进_____的吸收。
参考答案：一、选择题1.答案：A解析：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。
水、无机盐、维生素不能提供能量。
2.答案：D解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体最重要的供能物质3.答案：A解析：谷类食物和薯类食物中含有较多的糖类4.答案：A解析：葡萄糖能为病人的生命活动提供能量。
5.答案：B解析：糖类是人体生命活动的主要供能物质，脂肪是人体内的备用能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料。
6.答案：C解析：通过静脉输入全营养液的方法补充营养，输入的营养物质应当是可直接被人体吸收的。
无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸，不需要消化就可被人体直接吸收，蛋白质不能直接被人体吸收，需要被消化为小分子物质才能被人体吸收。
7.答案：D解析：肠液、胰液、胆汁都在小肠中发挥作用，肠液300毫升+胆汁100毫升+胰液300毫升=消化液700毫升。
8.答案：D解析：胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，对维持人正常的视觉有益处。
9.答案：D解析：食物中的淀粉需要在唾液淀粉酶的作用下初步水解为麦芽糖，吃饭时没有充分咀嚼食物会影响淀粉的消化，另外，如果不将食物咀嚼充分就咽下，会对消化道造成负担，影响后续消化的进行。
因此吃饭时，充分咀嚼的重要意义是减轻胃肠负担。
10.答案：B解析：题述实验中①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖；③号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化；②号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化。
因此，三组试管内剩余淀粉的含量由多到少的顺序是：②>③>①。
11.答案：C解析：夜晚看不清东西，可能是由缺乏维生素A而引起的夜盲症，动物肝脏、鱼肝油等食物中富含维生素A，玉米、胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，可用于防治夜盲症。
12.答案：A解析：坏血病是由人体缺乏维生素C造成的；夜盲症是由人体缺乏维生素A造成的；人体缺碘会患地方性甲状腺肿，人体缺铁会患贫血；幼儿缺钙或维生素D 会得佝偻病。
人教版七年级下册生物第二章 人体的营养检测题附答案
第二章人体的营养（总分：100分时间：90分钟）一、选择题（本题包括25小题，每小题2分，共50分。
每小题只有1个选项符合题意）1．张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他加强营养进行食物辅助治疗，在下列食物中，请你帮张爷爷选择张爷爷最需要的食物是（）A. 牛奶B. 猪肝C. 鸡蛋D. 水果2．下列关于食物的营养成分及其消化吸收过程的叙述，不正确的是（）A. 少年儿童患佝偻病的原因一定是食物中缺钙B. 维生素既不参与构成细胞，也不为人体提供能量C. 脂肪开始化学性消化的时间最晚，消化时需要多种消化液参与D. 手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合3．“补钙新观念，吸收是关键”，小宝的妈妈一直给小宝吃钙片，但是检查发现小宝仍然缺钙。
为了促进钙的吸收，医生建议给小宝补充（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D4．在我们平常的生命活动中，主要的供能物质是（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素5．下列哪种食物最适合作为探究不同食物的热价的实验材料（）A. 油炸土豆片B. 干燥的花生米C. 脱水蔬菜D. 干燥的黄豆6．淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（）A. a是葡萄糖B. 淀粉消化的产物主要在小肠内吸收C. 糖类是最重要的供能物质D. 淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质7．小肠是人体消化系统的主要器官。
下列叙述错误的是( )A. 消化系统是由消化道和消化腺两部分组成B. 消化腺分泌的消化液中，除胆汁外都含消化酶C. 食物中的营养物质都是由小肠吸收的D. 小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄，由一层上皮细胞构成8．食品中的蛋白质在消化道内最终消化成（）才能被细胞吸收。
A. 淀粉B. 氨基酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸9．某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含蛋白质、蛋白质的初步消化产物、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、麦芽糖、淀粉和脂肪等，请判断这些液体最有可能取自哪个器官（）A. 小肠B. 大肠上部C. 十二指肠上部D. 胃部10．消化系统中最膨大的部分是（）A. 小肠B. 口腔C. 大肠D. 胃11．“绿色食品”指的是( )A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜和水果C. 无污染、安全、优质的食品D. 贴有“绿色”防伪标记的食品12．课外探究观察猪的小肠绒毛，最正确的做法是（）A. 将4厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B. 将4厘米长的小肠段纵剖开，放在生理盐水中观察C. 将4厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D. 将4厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察13．营养合理的食谱，早、午、晚三餐摄入的能量比例应该是（）A. 3：4：3B. 4：3：3C. 1：2：1D. 4：4：314．青春期是人生中重要的生长发育时期。
人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 章节练习(解析版)
第二章人体的营养一、选择题1.下列有关营养物质的说法正确的是（）A.无机盐在人体的含量很少，对人体的正常生理活动几乎没有作用B.食物中的“三大产热营养素”指的是蛋白质、维生素和脂肪C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质D.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患骨软化症2. 如图是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的操作步骤，在实验设计和操作上存在多处错误，下列关于纠错叙述不正确的是（）A. 无对照实验B.碘液不应在第③步滴加而应在最后滴加B.C.第④步不需要搅拌 D.37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟3. 成人小肠的长度一般为5-6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（）A.[3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质B.小肠中有多种消化液，每种消化液都含有消化酶C.小肠的起始部分为十二指肠D.小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积4.对食物中的糖类、蛋白质、脂肪都能起化学性消化作用的是（）A.唾液和胃液B.胆汁和小肠液C.胰液和小肠液D.胃液和胆汁5.小肠是消化和吸收的主要场所，下列叙述中突出表现与其消化功能相适应的特点是（）A.十二指肠有胆总管和胰管的共同开口，使胆汁、胰液汇入。
壁内有肠腺分泌肠液B.小肠绒毛的壁很薄，仅由一层细胞构成C.小肠绒毛内有毛细血管，管壁由一层细胞组成D.小肠成毛内有毛细淋巴管，管壁由一层细胞组成6.下列哪种腺体既有外分泌部分，又有内分泌部分（）A.性腺B.唾液腺C.胰腺D.甲状腺7.在消化道中能消化脂肪的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②B.④⑤C.③④D.③⑤8.下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（）A.胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油B.所有营养物质都需经消化才吸收C.大肠壁内表面有许多绒毛状突起D.胃不但能初步消化食物、还能吸收部分养分9.如图是人体消化系统的部分组成示意图，有关叙述错误的是（）A. 蛋白质消化的起始部位在③处B.④分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C.②的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应D.肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液不足10.探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃，这是因为37℃（）A.接近人体体内温度，酶的催化能力最强B.接近室温，容易保持恒定C.随意温度，无特殊意思D.各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度11.下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A.消化酶在任何条件下都具有消化功能B.糖类都可以直接吸收C.消化和吸收都在小肠D.胰液含有消化蛋白质的酶12.某老师肝脏发生病变，这会影响消化系统对下列哪类物质的消化（）A.维生素B.无机盐C.糖类D.脂肪13. 如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（）A. 1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪B.2是小肠，它的内表面有许多皱襞C.3是肝脏，能分泌胆汁D.5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素14.下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（）A.口腔是消化道的起始端，没有消化和吸收功能B.胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C.小肠的结构特点是它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官D.将食物残渣形成粪便是大肠的全部功能15.脂肪在人体内开始被分解的场所是（）A.口腔B.胃C.肝D.小肠16.下列有关消化系统的叙述正确的是（）A.胃能分泌胃液，说明胃具有输导组织B.小肠内有肠液、胰液和胆汁等消化液，有利于消化C.肝脏分泌的胆汁通过血液进入十二指肠D.大肠只有消化功能，没有吸收功能17.下列各种物质可在胃中被直接吸收的是（）A.水和酒精B.少量的水、无机盐和部分维生素C.甘油、脂肪酸和葡萄糖D.氨基酸二、填空题18.消化系统的组成包括______和______人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，这是因为：（1）它的内表面有大量的环形______和______ 大大增加了吸收的面积。
人教版初中生物七年级下册第二章 ：人体的营养 单元检测试题 (含解析)
人教版初中生物七年级下册第二章：人体的营养单元检测试题（含解析）一、多选题1．下列关于食物中营养物质的作用，叙述正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物B．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开它C．无机盐在人体内的含量不多，所以作用不大D．维生素是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量【答案】AB【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
据此答题。
【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
A、糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的有机物，正确；B、水是人体内含量最多的物质，人体的各项生命活动都离不开它，正确；C、无机盐在人体内的含量不多，但是作用很大，错误；D、维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，错误。
故选：AB【点睛】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。
2．食品安全应考虑的问题包括（）A．食物本身是否有毒B．食品的保质期C．是否被农药等有毒物质污染D．食物是否发霉变质【答案】ABCD【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题；二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。
【详解】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。
包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。
应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
所以食物本身是否有毒、食品的保质期、是否被农药等有毒物质污染、食物是否变质发霉，都是食品安全应考虑的问题。
ABCD符合题意。
【点睛】食品安全不容忽视，直接关系到人的生命健康，它既是社会热点问题，也是中考的热点。
人教版初中生物七年级下册第二章 ：人体的营养 单元检测试题 (含解析)
人教版初中生物七年级下册第二章：人体的营养单元检测试题（含解析）一、多选题1．下列关于食物中营养物质的作用，叙述正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物B．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开它C．无机盐在人体内的含量不多，所以作用不大D．维生素是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量【答案】AB【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
据此答题。
【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
A、糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的有机物，正确；B、水是人体内含量最多的物质，人体的各项生命活动都离不开它，正确；C、无机盐在人体内的含量不多，但是作用很大，错误；D、维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，错误。
故选：AB【点睛】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。
2．食品安全应考虑的问题包括（）A．食物本身是否有毒B．食品的保质期C．是否被农药等有毒物质污染D．食物是否发霉变质【答案】ABCD【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题；二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。
【详解】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。
包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。
应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
所以食物本身是否有毒、食品的保质期、是否被农药等有毒物质污染、食物是否变质发霉，都是食品安全应考虑的问题。
ABCD符合题意。
【点睛】食品安全不容忽视，直接关系到人的生命健康，它既是社会热点问题，也是中考的热点。
人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章人体的营养一、选择题1.人体生命活动所需的能量主要来自（）A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。
中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A.③⑥B.①⑤C.②④D.②①3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）A.是人体生命活动所需能量的主要来源B.具有药用价值，能医治多种疾病C.具有消炎作用，能抑制炎症发生D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（）A.蛋白质、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、蛋白质、糖类D.水、无机盐、维生素6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）A.无机盐和维生素B.葡萄糖C.蛋白质D.氨基酸7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。
进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。
则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.胡萝卜素9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.为了对食物的品尝D.减轻胃肠的负担10.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A.①>②>③B.②>③>①C.③>②>①D.①>③>②11.抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晩时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮12.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A.坏血病——缺乏维生素CB.夜盲症——缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿——缺乏铁D.佝偻病——缺乏维生素A13.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖量高的食物14.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A.①②④B.①②④⑤C.①②⑤D.②③⑤15.食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品16.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶，但对脂肪的消化起乳化作用C.糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用17.2017年是怀柔区创办食品安全示范区的关键一年，为了增强师生和家长的食品安全意识和责任意识提升对食品安全知识的认知，区教委釆取多种措施做好创建食品安全示范区的宣传工作。
人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
第二章人体的营养一、选择题1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素BD. 维生素A【答案】B【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙B. 蛋白质、糖类C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类【答案】C【解析】。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。
青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。
依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘【答案】A【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。
铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素【答案】B【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》能力测试题(答案 解析)
七年级生物第四单元第二章《人体的营养》能力测试题一、选择题（共20题；每小题只有一个选项符合题意，共40分）1. ( 2分) 消化食物和吸收营养物质的主要器官是（）A. 小肠B. 大肠C. 口腔D. 胃2. ( 2分) 下列能够被人体直接吸收的营养物质是（）A. 葡萄糖和氨基酸B. 淀粉和无机盐C. 脂肪和葡萄糖D. 蛋白质和氨基酸3. ( 2分) 能分泌胆汁的器官是（）A. 唾液腺B. 肝脏C. 胆囊D. 胰腺4. ( 2分) 食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是（）A. 购买方便面要看保质期B. 青菜买回时要清洗干净C. 购买经过检疫的猪肉D. 吃没有卫生许可证的食品5. ( 2分) 小明患有夜盲症，小刚患有脚气病．他们缺乏的维生素分别是（）A. 维生素C,维生素AB. 维生素B1,维生素DC. 维生素A,维生素B1D. 维生素C,维生素D6. ( 2分) 下列关于消化系统相关的描述中正确的是（）A. 胆囊分泌的胆汁中不含消化酶B. 胰腺分泌的胰液通过导管运输到小肠C. 消化和吸收的主要器官是胃D. 消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成7. ( 2分) 不用消化就能被消化道直接吸收的是（）A. 米饭B. 红烧肉C. 维生素D. 牛奶8. ( 2分) 馒头米饭的主要成分是淀粉，消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的？（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺．A. ①③⑤B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①④⑤9. ( 2分) 被誉为“第七类营养素”的是（）A. 蛋白质B. 维生素C. 胡萝卜素D. 纤维素10. ( 2分) 构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）A. 蛋白质、脂肪B. 蛋白质、糖类C. 维生素、蛋白质D. 维生素、脂肪11. ( 2分) 下列营养物质中，能氧化分解为人体提供能量的一组物质是（）①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素．A. ①②③B. ②③④C. ③④⑤D. ④⑤⑥12. ( 2分) 我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能健康，主要原因是（）A. “五谷杂粮”能治百病B. “五谷杂粮”容易消化、吸收C. “五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养D. “五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增强13. ( 2分) 在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（）14. ( 2分) 下列哪些消化液经消化腺分泌后注入小肠起消化作用（）①唾液；②胃液；③胰液；④胆汁；⑤肠液．A. ①②③④⑤B. ②③④⑤C. ③④⑤D. 只有⑤15. ( 2分) 下列有关营养物质的叙述，不正确的是（）A. 生命活动所需的能量主要由糖类提供B. 蛋白质是身体构建与修复的重要原料C. 脂肪是人体内重要的备用能源物质D. 维生素是构成人体细胞的主要原料16. ( 2分) 瑶瑶同学担心自己长胖，所以她经常吃的午餐大多是酱牛肉（或是鸡胸肉）和蔬菜沙拉。
新人教版七年级初一生物下册第四单元第二章人体的营养章节测试含解析
人体的营养一、单选题（共20题；共40分）1.现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得的病是（）A. 牙龈出血B. 贫血 C. 地方性甲状腺肿 D. 骨质疏松2.在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是（）A. 胃B. 食道 C. 大肠 D. 小肠3.蛋白质在消化道中最终被分解成（）A. 葡萄糖B. 二氧化碳和水 C. 麦芽糖 D. 氨基酸4.缺乏下列哪种无机盐会引起贫血（）A. 锌B.铁 C. 铜 D. 钙5.小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B.钙 C. 锌 D. 碘6.人体生命活动所需能量主要来自于（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪 D. 水7.小明的早餐：牛奶、面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是（）A. 胃液B. 唾液 C. 肠液 D. 胆8.下列叙述中，错误的一项是（）A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃9.下列不能为人体生命活动提供能量的是（）A. 糖类B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 食盐10.在人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A. 胃B. 小肠 C.大肠11.能促进人体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是（）A. 维生素AB. 维生素B C. 维生紊C D. 维生素D12.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中．1小时后，植物油不见了．请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A. 唾液、胆汁、胃液B. 胆汁、肠液、胰液C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液13.下列做法中，未注意食品安全的是（）A. 生产绿色食品B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C. 吃发芽的马铃薯D. 买肉时看肉是否是检疫合格的14.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )A. 人体主要的供能物质 B.容易消化的物质C. 人体生长发育必需的物质 D. 人体的备用能源物质15.由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官组成的系统是（）A. 呼吸系统B. 运动系统 C. 消化系统 D. 内分泌系统16.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（）A. 小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素CB. 小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素AC. 小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素BD. 小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A17.体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（）A. 鸡蛋B. 热狗 C. 水果糖 D. 营养快线18.青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、火腿肠、咸菜 D. 稀饭、鸡腿、油条19.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自：①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②③B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①③⑤20.购买各种包装食品时，应关注包装袋上标注的（）A. 保质期B. 生产日期和生产厂家 C. 营养成分表 D. 以上三项都正确二、填空题（共5题；共11分）21.在人体消化系统中最主要的吸收器官是________，不需要经过消化就能直接被吸收的营养成分是水、________和________．22.如图的图标为________的标志，它提醒我们要注意食品________．23.营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和________．24.人体最坚硬的器官是________，它由牙冠、牙颈和________三部分组成．25.消化系统是由________和________两大部分组成。
人教版七年级生物下册 第二章《人体的营养》测试卷(包含答案)
人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》测试卷学校:___________姓名：___________班级：___________得分：___________第I卷（选择题）一、选择题（本大题共26小题，共52.0分）1.食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A. ①⑤B. ②④C. ②①D. ③⑥2.边远山区的小孩易得鸡胸、x型或0型腿，这是因为食物长期缺乏（）。
A. 含钙的无机盐或维生素DB. 含碘的无机盐或维生素CC. 含铁的无机盐或维生素DD. 含锌的无机盐或维生素A3.缺少下列哪类无机盐时，容易出现浑身乏力、头晕等贫血症状？（）A. 含钙的B. 含磷的C. 含铁的D. 含碘的4.下列食物不经消化，可以直接被消化道吸收的是（）A. 水、无机盐、脂肪B. 水、维生素、无机盐C. 脂肪、淀粉、蛋白质D. 水、维生素、蛋白质5.组成消化系统的是（）。
A. 口腔、食道、胃B. 消化道和肠腺C. 消化道和消化腺D. 口腔、胃、小肠6.小梅早餐吃了牛奶、面包、鸡蛋等食物，这些食物在体内被消化和吸收的主要部位是（）。
A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠7.既能消化糖类又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）A. 胃液B. 唾液C. 胰液D. 胆汁8.有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，会影响食物的消化。
这里主要会影响食物中哪类物质的消化？（）A. 蛋白质B. 淀粉C. 脂肪D. 维生素9.下列对合理营养的理解，你认为正确的是（）。
A. 就是吃饱喝好B. 营养越丰富越好C. 满足对营养物质和能量的需要D. 要有足够的零食搭配10.学生的一日三餐应为身体供应的能量比例最好是（）A. 早︰中︰晚＝3︰4︰3B. 早︰中︰晚＝1︰6︰3C. 早︰中︰晚＝2︰6︰2D. 早︰中︰晚＝4︰3︰311.食品安全关乎民生。
人教版生物七年级下册 第2章 人体的营养 测试试题(解析版)
第2章人体的营养测试题一．单项选择题（共30小题）1．馒头中含有较多的淀粉，牛奶中含有丰富的蛋白质。
这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化（）A．口腔、胃B．小肠、胃C．小肠、小肠D．口腔、小肠2．合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。
日常生活中，应科学安排一日三餐。
下列一日三餐中各种食物配置合理是（）A．面包包菜馒头B．米饭辣椒炒肉菠菜C．米饭馒头青豆D．馒头红烧肉蒸鸡蛋3．关于淀粉、蛋白质和脂肪三种物质的消化过程，下列叙述中正确的是（）A．淀粉的消化场所是口腔，麦芽糖的消化场所是小肠B．蛋白质最终的消化产物为氨基酸C．消化脂肪的酶来自胆汁、肠液和胰液D．脂肪的消化场所是胃和小肠4．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一5．下列各选项中，哪一项不是与小肠吸收功能相适应的特征（）A．长5～6米B．内有多种消化液C．小肠绒毛壁只有一层上皮细胞D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管6．正常情况下，我们每天所摄取的食物中应该含有身体所必需的各种营养物质。
下列有关叙述，错误的是（）A．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水B．蛋白质是建造机体的重要原料，青少年应多吃些含蛋白质的食物C．幼年时期若缺钙容易患佝偻病，老年人缺钙则容易患骨质疏松症D．缺乏维生素B1，容易导致抵抗力下降，出现皮肤干燥、夜盲症等7．牙龈出血的人应该多吃的食物是（）A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏8．下列做法未注意食品安全的是（）A．购买保质期内的食品B．生肉食品出售需检疫C．生、熟食品的制作要分开D．盐、酱油保存在金属容器中9．糖类是人体的主要供能物质。