作业-安全性
作业的安全管理制度
作业的安全管理制度第一部分：总则为了确保作业过程中的安全，保护员工的生命和财产安全，提高生产效率，遵守相关法律法规和公司制度，制定本作业安全管理制度。
第二部分：作业管理责任1. 作业安全管理的领导责任公司领导必须高度重视作业安全管理工作，积极推动作业安全管理制度的加强和落实。
制定作业安全目标和计划，定期组织安全培训和演练，确保作业过程中的安全。
2. 作业主管的管理责任作业主管负责指导和监督作业的安全管理工作，确保作业人员遵守相关规定，执行作业程序，保障作业安全。
3. 作业人员的安全责任作业人员必须严格遵守作业规程和安全操作规定，严禁违反规定的行为，如发现安全隐患应及时报告和处理，确保作业过程中的安全。
第三部分：作业安全管理措施1. 作业前的安全准备作业前必须进行安全会议，明确作业目标、内容和步骤，制定作业计划和安全措施，分配作业任务和责任。
2. 作业过程中的安全保障作业过程中必须严格执行安全操作规程，提供必要的安全防护设备和工具，禁止违规操作和超负荷作业，确保作业的安全进行。
3. 事故应急预案制定作业事故应急预案，明确应急措施和处置流程，配备必要的应急物资和设备，提高事故应对能力，及时有效地处理作业事故。
第四部分：作业安全管理的监督和检查1. 定期进行作业安全检查和评估，发现问题及时整改，确保作业安全措施的有效实施。
2. 建立作业安全管理档案，记录作业过程中的安全事故和隐患，总结经验教训，不断完善作业安全管理制度。
第五部分：违规处罚和奖励机制对于发现的违规行为，要按照公司规定给予相应的处罚，严重者可能要追究法律责任；对于作业过程中出色表现和安全贡献的员工，要给予相应的奖励和表扬。
总结：作业安全管理制度是公司安全生产的重要组成部分，要严格执行，确保作业过程中的安全。
希望全体员工能够增强安全意识，共同维护作业安全，为公司的发展做出积极贡献。
作业中安全方法
作业中安全方法
作业中的安全方法涉及很多方面，以下是一些基本的建议：
1. 穿戴适当的防护装备：根据作业的性质，可能需要穿戴防护眼镜、安全帽、手套、安全鞋等。
2. 了解作业环境：在开始作业前，了解作业环境，找出潜在的危险源。
3. 遵循安全规程：遵循工作场所的安全规程，不要自行改变工作流程或省略安全步骤。
4. 使用合适的工具：使用适合任务的工具，并确保这些工具状况良好。
5. 保持警觉：始终保持警觉，特别是在可能会发生危险的情况下。
6. 定期休息：避免过度劳累，定期休息以保持清醒和警觉。
7. 知道如何正确处理危险情况：了解如何正确处理可能发生的危险情况，例如火灾、电气事故等。
8. 定期接受安全培训：定期接受安全培训，了解最新的安全知识和技术。
9. 保持工作区域整洁：保持工作区域整洁，避免杂乱的环境导致意外事故。
10. 报告不安全状况：如果你发现任何不安全的状况或行为，应立即报告。
以上都是一些通用的建议，具体的安全措施可能会因作业的具体情况而有所不同。
总的来说，安全应该是所有工作的首要考虑，需要严谨对待。
五项危险性较大的分部分项工程施工安全要点
五项危险性较大的分部分项工程施工安全要点1.高空作业安全要点：-在高空作业中，需确保工作人员配备并正确使用个人防护设备，如安全带、安全帽和防滑鞋等。
同时，要确保工作人员经过培训并具备足够的技能和经验，以减少发生意外的风险。
-为高空平台和脚手架等提供坚固的支撑结构，并定期检查和维护其稳定性。
确保高空作业平台的搭建和拆除符合安全标准，并由经过培训的人员进行操作。
-在高空作业过程中，要特别注意悬挂物体的安全。
用牢固的绳索将工具和材料绑扎在腰带上，以避免掉落造成伤害。
-在高风险环境下，如强风、暴雨等天气条件下，要暂停高空作业，以确保工人的安全。
-实施紧急预案，包括事故报告流程和急救措施，以便在紧急情况下迅速做出反应，减少伤害和损失。
2.爆破作业安全要点：-对于进行爆破作业的施工现场，应正确设置和标记爆破区域，确保非相关人员不进入该区域，并在爆破前进行全面的安全检查。
-确保适当的爆破技术和操作程序在施工现场使用，如正确选择引爆方式以控制爆炸力，以及合理安排引爆时间和顺序等。
-确保爆破原材料的储存和搬运符合安全要求，避免火花和静电等可能引发事故的因素。
-爆破作业过程中，要使用专门的爆破仪器和设备，如定向爆破器、标明线、测量仪器等，以确保爆破作业的准确性和安全性。
-建立紧急救援队伍，确保在发生爆炸事故时快速处置，并提供适时的急救措施和医疗支持。
3.电气设备安全要点：-确保电气设备的使用符合相关安全标准，如设备的接地和保护措施等，以减少电击和火灾事故的风险。
-定期检测和维修电气设备，特别是高压设备，以确保其正常运行和安全性。
-在电气设备附近设置明显的警示标识，以提醒工人注意电气危险。
同时，要确保工人具备足够的电气安全培训和知识，以避免使用电气设备时发生事故。
-充分了解电气设备的工作原理和操作方式，以避免错误操作导致的电气事故。
-在电气设备附近设置灭火器和紧急停电开关，以便在发生火灾和电气事故时能够迅速采取措施。
危险性作业安全操作规程范文
危险性作业安全操作规程范文一、总则为保障危险性作业过程中职工的安全和健康，维护企业的生产秩序并减少生产事故的发生，制定本安全操作规程。
安全操作规程是企业安全管理体系的重要组成部分，所有从事危险性作业的职工必须严格按照规定进行操作，并承担相应的责任。
二、安全装备1. 在进行危险性作业前，必须检查所需的安全装备是否完整，并进行相应的维护和检修，确保其功能正常。
2. 在进行高空作业时，必须佩戴安全帽、防滑鞋和安全带等个人防护装备，并正确使用。
任何情况下，严禁擅自解除个人防护装备。
3. 需要使用特殊工具和设备时，必须经专人指导并配备个人防护装备。
使用过程中要注意工具和设备的正常使用方法，不得滥用或擅自改变使用方式。
三、作业前准备1. 在进行危险性作业前，必须进行充分的作业准备，包括对作业环境和设备的检查，确保作业场所的安全性，并做好相应的预防措施。
2. 检查所要使用的工具和设备是否符合操作要求，并进行必要的维护和修整。
3. 在进行危险性作业前，必须对相关操作程序和安全事项进行培训和指导，确保职工掌握正确的操作方法和应急措施。
4. 在进行危险性作业前，必须对可能存在的风险和危险进行评估，并采取相应的控制措施，减少事故的发生概率。
四、作业操作1. 在危险性作业过程中，严禁酗酒或服用影响注意力的药物。
操作人员必须保持清醒和专注的状态，严格按照作业程序进行操作。
2. 在进行高空作业时，必须注意防止高空坠落事故的发生。
应当采取必要的防护措施，如使用安全带，并确保安全带的正确使用方法。
3. 在进行机械作业时，必须严格按照操作规程进行操作，并确保机械设备的安全性能和稳定性。
任何情况下，严禁擅自改变机械设备的设置和操作方式。
4. 在进行化学品作业时，必须佩戴符合要求的防护装备，并采取相应的防护措施，如使用防护眼镜和手套等。
在操作过程中要注意化学品的剧毒性和腐蚀性，严禁食品、饮水、吸烟等行为。
5. 在进行火焰和爆炸作业时，必须严格按照相关规定进行操作，并佩戴相应的防护装备。
检修作业的作业风险及安全措施
检修作业的作业风险及安全措施作业风险是指在进行检修作业时可能出现的一系列不良事件或不可预见的事故，可能对人员、设备、环境和财产造成伤害或损失。
为了提高作业安全性，必须采取一系列的安全措施。
以下是一些常见的检修作业风险和相应的安全措施。
1.电气风险：电气检修作业是电厂、变电站等单位的常规任务。
电气风险的主要原因包括电击、电弧和电火灾。
为了防范这些风险，必须采取以下安全措施：-佩戴防护手套和工作服等个人防护装备，确保安全工作。
-使用绝缘工具和设备，以减少电击的风险。
-在进行电弧检修作业时，必须佩戴抗弧防护面罩和防护服等相应的防护装备。
-定期检查电气设备的绝缘性能，确保其正常运行。
2.高处作业风险：高处作业是指在高空进行的检修作业，可能存在坠落的风险。
为了保证高处作业的安全，应采取以下安全措施：-使用坠落防护设备，例如安全带、安全网等。
-在进行高处作业之前，对作业场所进行全面的安全检查。
-提供适当的通风设备和防滑设备，以防止作业人员失足滑倒。
3.机械设备风险：机械设备是各种行业进行检修作业时必不可少的工具。
机械设备的使用不当可能导致伤害和事故。
为了最大程度地减少机械设备风险，应采取以下安全措施：-对机械设备进行定期维护和检修，确保设备的正常运行。
-在使用机械设备之前，进行必要的培训和指导。
-提供适当的个人防护设备，例如手套、护目镜等。
4.化学品风险：在进行一些行业的检修作业时，可能会接触到危险化学品，例如腐蚀性物质、有毒物质等。
-提供化学品的安全数据表和使用说明，确保操作人员正确使用和储存化学品。
-使用适当的个人防护装备，例如防护手套、防护眼镜等。
-严格遵守化学品的储存要求，确保化学品的密封性和稳定性。
综上所述，对于检修作业的风险和安全措施，必须重视并采取相应的预防措施。
这是保证作业人员的安全和减少作业事故的关键措施。
同时，还应建立完善的安全管理制度和培训计划，提高作业人员对风险和安全措施的认识和理解，以确保作业过程的安全性和有效性。
机电工程施工的安全性问题
机电工程施工的安全性问题一、机电工程施工中的安全性问题1. 高处坠落风险在机电工程施工中，高处作业是很常见的，比如安装设备、维修机械等。
高处作业存在很大坠落风险，工人如果没有正确使用安全带、登高设备等，就有可能发生坠落事故，造成严重伤害甚至死亡。
2. 电气触电风险机电工程中涉及到大量的电气设备和线路，在施工过程中，如果接线不当、设备故障等原因可能导致电气触电，严重时可能造成火灾、爆炸等事故。
3. 设备操作风险机电工程中使用各类机械设备进行施工，如吊装设备、砂轮机、钻孔机等，如果工人未经过专业培训或者操作不当，容易发生设备操作事故，造成工人受伤或设备损坏。
4. 施工现场混乱机电工程施工现场通常设备众多、人员繁杂，如果管理不当、工序混乱，容易影响作业效率，甚至引发事故，如物料堆放不当导致倾倒、砸伤人员等。
5. 化学品泄漏在一些机电工程中会用到一些化学品，如润滑油、冷却液等。
如果这些化学品泄漏或者泼洒到人体上，可能会引起化学灼伤、中毒等严重后果。
6. 作业环境因素机电工程施工常常需要在恶劣的环境条件下进行，比如高温、尘土、噪音等。
如果工人没有适当的防护措施，长时间暴露在这些恶劣环境中，可能会导致职业病和健康问题。
7. 施工工期压力为了尽快完成工程，有时施工单位可能会加班加点，导致工人疲劳过度，工作质量下降和注意力不集中，容易发生事故。
8. 通风和气体中毒有些机电工程施工需要在密闭空间进行，如地下管道施工、锅炉维修等。
如果没有良好的通风设备，易造成气体累积，导致中毒事故。
以上列举的安全性问题只是机电工程施工过程中存在的一部分，若不加以重视和管理，这些问题可能会影响到工程的顺利进行，造成严重的人员伤亡和财产损失。
二、预防和应对安全性问题的措斀为了确保机电工程施工的安全性和顺利进行，有必要采取一系列的预防措施和应对策略，来防范潜在的安全风险。
1. 确保施工人员的安全培训施工单位应对所有参与施工的人员进行必要的安全培训，包括高处作业、电气操作、设备操作等方面的技能培训和安全意识培养，确保他们了解施工中可能遇到的危险，知晓如何正确应对。
作业安全性评估
作业安全性评估
作业安全性评估是指对特定作业的安全状况进行全面评估和分析的过程。
通过评估作业的安全性，可以识别和评估潜在的危险因素，制定有效的安全措施，减少事故和伤害的发生。
作业安全性评估通常包括以下几个方面：
1. 风险评估：评估作业中存在的潜在危险和风险因素，如机械设备、化学品、高温、高压等，确定其可能对人员、设备和环境造成的风险。
2. 对策建议：基于风险评估结果，提出相应的安全对策建议，包括改进作业流程、优化工艺、引入新的安全设备和工具等。
3. 作业程序：制定详细的作业程序和规范，明确作业人员应该遵循的安全操作步骤，强调必须注意的事项和应急措施。
4. 培训和教育：对作业人员进行必要的安全培训和教育，提高其对作业安全的意识和理解，确保其能正确执行安全操作规程。
5. 安全设备和保护装置：确定和配备必要的安全设备和保护装置，如安全护栏、警示标识、呼吸器、防护服等，确保人员和设备的安全。
6. 定期检查和监测：建立定期检查和监测制度，对作业进行定期的安全检查，确保作业过程中的安全问题及时发现和解决。
通过作业安全性评估，可以及时识别和解决作业中的安全隐患，提高作业的安全性，减少事故和伤害的发生，保护人员和设备的安全。
高空作业安全管理的重要性与措施
高空作业安全管理的重要性与措施高空作业是指在高空环境下进行的各种工作活动，如建筑施工、电力维修、通信设备安装等。
由于高空作业存在潜在的危险性，因此高空作业安全管理显得尤为重要。
本文将重点探讨高空作业安全管理的重要性，并提供相应的措施。
一、高空作业安全管理的重要性高空作业涉及的安全风险较高，如果管理不得当，将会导致严重的后果。
以下是高空作业安全管理的重要性所在：1. 保护工人的生命安全：高空作业容易发生坠落、电击、物体打击等事故，如果缺乏安全管理措施，将会对工人的生命安全造成威胁。
2. 防止工伤事故发生：高空作业过程中，工人可能因疲劳、操作不当等原因导致事故，通过有效的安全管理，可以降低工伤事故的发生率。
3. 减少人力和财产损失：高空作业事故不仅会导致人员伤亡，还可能造成设备的损毁和财产的损失。
通过安全管理措施，可以减少潜在的人力和财产损失。
二、高空作业安全管理的措施为了确保高空作业的安全性，需要采取一系列的管理措施。
以下是一些常见的高空作业安全管理措施：1. 建立安全制度和规范：制定高空作业的安全制度和规范，明确各类高空作业的操作规程、安全要求和注意事项，有效规范作业行为。
2. 确保作业人员的素质培训：对从事高空作业的人员进行相关培训，培养其安全意识和操作技能，提高其应对紧急情况的能力。
3. 使用合格的安全工具和设备：为高空作业人员提供符合标准的安全工具和设备，确保其质量可靠，并定期进行检测和维护。
4. 制定详细的风险评估和操作计划：在进行高空作业之前，对作业现场进行细致的风险评估，并制定相应的操作计划以应对可能的危险情况。
5. 确保通讯和紧急救援措施：在高空作业现场提供有效的通讯手段，以便与作业人员进行及时的沟通和指导。
同时，配备紧急救援措施，以应对突发情况。
6. 强调作业人员的责任：作业人员应当明确自己在高空作业中的责任，要求其遵守相关的安全规定和操作要求，主动参与安全管理。
7. 定期检查和回顾：定期检查作业现场的安全状况，及时发现和解决潜在的安全问题。
生产作业安全保证措施
生产作业安全保证措施随着工业化的发展，安全问题在生产作业中显得尤为重要。
在工作场所，各种危险性和风险无处不在，因此制定和执行适当的安全措施至关重要。
本文将从不同方面详细阐述生产作业的安全保证措施。
1. 安全培训和教育安全培训和教育是保证生产作业安全的首要措施。
员工应接受全面的安全培训，包括了解工作场所的危险性和风险，并学习使用安全设备和工具。
定期的会议和培训可以帮助员工更新安全意识，并提供新的安全信息和技巧。
2. 安全设备和工具为了确保生产作业的安全，提供适当的安全设备和工具是必不可少的。
例如，熔炉操作时应提供耐高温手套和护目镜，机械操纵时应使用防护面罩、手套和耳塞等。
工作场所应配备紧急开关、喷淋系统和消防设备等，以便应对突发火灾和其他紧急情况。
3. 安全操作规范制订安全操作规范对于生产作业的安全措施至关重要。
这些规范包括了解和贯彻安全政策、要求员工使用个人防护装备、遵循正确的操作程序和注意安全警告标志等。
安全规范能够帮助员工了解并预防潜在的危险和风险。
4. 安全检查和维护定期的安全检查和维护是确保生产作业安全的关键。
通过定期检查设备和工具的工作状态，并及时进行维护和修理，可以减少事故和意外风险。
此外，定期巡视工作场所，确保没有阻塞通道、坏掉的照明和电气设备等，也能提高工作场所的安全性。
5. 应急预案和演练制定并演练应急预案也是生产作业安全保证的重要环节。
员工应了解常见的紧急情况，如火灾、中毒和自然灾害，并掌握适当的应对措施。
定期的演练可以帮助员工熟悉应急预案，并在危机发生时做出正确的反应，降低伤亡和损失。
6. 安全文化建设建立积极向上的安全文化可以提升生产作业的安全性。
培养员工自律和责任感，鼓励他们积极参与安全改进工作，并及时报告潜在的安全隐患。
此外，组织安全活动和奖励制度，以增强员工对工作场所安全的重视。
7. 管理层责任和参与管理层在保证生产作业安全方面扮演着重要角色。
他们应制定并执行安全政策和程序，提供必要的资源和培训，并与员工保持沟通，了解并解决潜在的安全问题。
危险作业安全措施以及注意事项
危险作业安全措施以及注意事项危险作业是指在工作过程中存在特殊风险，可能导致事故发生的作业。
为了确保工作的安全性和员工的身体健康，必须采取一系列安全措施和注意事项。
以下是针对不同危险作业的安全措施和注意事项：1.高空作业：-在进行高空作业前，应进行合适的培训和教育，确保员工了解安全规范和操作要领。
-在高空作业现场设置安全警示标志，并确保严格遵守。
-使用合适的个人防护装备，如安全带、安全帽、防滑鞋等。
-坚持检查和维护梯子、脚手架等工作平台的安全性。
-在高空作业进行时，应注意周围环境的变化，如突发的恶劣天气等。
2.机械设备作业：-在操作前，应对机械设备进行全面的检查和维护，确保设备处于良好的工作状态。
-操作人员必须经过正规培训，熟悉设备各种开关、按钮的功能。
-在操作时，应严格按照操作规程和使用手册进行，避免违规操作和不当使用设备。
-在机械设备周围设置安全标志牌和防护装置，防止人员误入危险区域。
-当设备出现异常情况时，应立即切断电源或停止操作，并及时报修。
3.化学品作业：-严格按照化学品安全规程进行操作，并确保员工理解和遵守安全操作规范。
-在化学品存储区域周围设置明显的警示标志，确保周围人员的安全。
-使用化学品时，应戴上适当的个人防护装备，包括手套、面具、护目镜等。
-原则上禁止食品和饮料与化学品接触，以防止误食或误入口。
-定期检查和维护储存和处理化学品的设备，确保设备的完好和安全。
4.火源作业：-在进行火源作业时，应清理周围的易燃物和可燃物，确保现场干燥、清洁。
-严禁在不明确安全措施的情况下进行火源作业，如电焊、切割等。
-操作人员必须有相应的防火培训和知识，并遵守防火安全规定和程序。
-灭火器材必须都处于良好的工作状态，放置在易燃物附近以备突发火灾的情况。
5.高温作业：-在高温作业环境下，操作人员应穿着透气、吸湿的工作服装，并随时补充水分。
-在高温作业现场设置警示标识，提醒员工注意安全工作。
-定期检查作业场所的温度和湿度，确保温度不超过员工能够忍受的范围。
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转基因食品安全性评价的原则与内容生物技术（Biotechnology-Derived,BD）食品是指利用基因工程技术将外源性基因（转基因）转移至各种微生物、植物和动物体内，或通过改变现有基因表达等方式所生产的食品。
BD食品的潜在毒性BD食品的生产过程一般都涉及转基因，在基因转移过程中除向宿主转移某些所期望的目的基因之外，还包括启动子和性状选择标记基因；后者主要用于分离转化细胞或转化体。
植物中常见的选择标记包括抗生素（卡那霉素、新酶素或氨苄霉素）或杀虫剂耐受基因。
与BD食品潜在毒性有关的有以下两个重要问题：转基因及其产物的内在毒性，新的遗传物质插入宿主基因组所造成的意外影响（突变作用或多向性效应）。
后者包括宿主固有的有毒或药理活性物质表达升高，宿主正常基因的沉默或宿主代谢途径的改变。
一、生物技术食品的安全性要求IFBC 与WHO/ FAO 专家评议会认为,用传统生物技术( 杂交、培育、突变) 生产的食品一般是安全的。
现在人们所关心的主要是用基因工程技术( 如DNA 重组技术) 生产的食品的安全性。
基因工程生产的食品不管是用微生物制作的食品, 还是植物性或动物性食品, 其安全性应着重从宿主、载体、插入基因、重组DNA、基因表达产物和对食品营养成分的影响几方面考虑。
具体要求如下:1. 任何提供目的基因的供体和接受基因改造的受体必须明确其在生物学上的分类和基因型及表型。
2. 进行基因改造用的基因材料( 目的基因和载体) 的片段大小与序列必须清楚, 不能编码任何有害物质。
3. 为避免基因改造食品携带的抗抗生素基因在人体胃肠道向病原微生物转化使之产生耐药性, 要求对载体进行改造以尽可能减少载体对其它微生物转化的可能性; 对经基因改造后含活微生物的食品, 该微生物不能携带抗抗生素基因;对由携带该抗抗生素基因的微生物所生产的食品成分, 其中不能含有该种活微生物与编码抗抗生素的遗传材料; 对基因改造的植物性食品, 尽管认为在植物中由启动子控制的抗性基因转化到微生物中表达的可能性极小, 但也不排除在一些条件下转化与表达的可能性, 因此, 对这些条件应加以研究, 并限制一些抗性基因在基因改造植物性食品中的应用。
4. 引入外源基因的重组DNA 应稳定,即外源基因的插入不能导致宿主某些功能基因的失活和某些基因的激活, 从而可能导致一些毒性物质的产生, 基因改造后的生物体不应产生任何有毒物质。
5. 生物技术食品若含有活的基因改造微生物, 摄入体内后该种活微生物在人体肠道内的增殖不应对肠道正常菌群产生不利影响。
6. 对含有致敏原的基因改造食品, 必需标明其可能引起过敏方可进入市场。
对含有具有潜在过敏性的新蛋白质的基因改造食品, 有关机构必须采取措施进行人群摄入后的健康监测。
基因改造食品表达产物对其食品的营养成分和生物利用率不应有不良影响。
7. 对基因改造的微生物、植物和动物性食品应建立包括其分子特性、营养成分、毒素及其结构、过敏成分及其氨基酸序列的数据库, 以便从中获取资料对其与传统食品进行比较。
新的生物技术在食品中的应用给人类健康带来一些新的问题, 因此用传统食品安全性评价方法不太适合。
最近, 国际生命科学会欧洲分会新食品领导小组提出采用等同与相似的原则评价食品的安全性( safetyassessmentof food by equiv alence and similaritytarget ing , SAFEST ) , 对用基因工程技术生产的食品从营养与毒理学两方面按个案进行评价。
在评价一种食品的安全性时, 应首先了解其背景资料, 包括食品名称、来源( 动物、植物或微生物) 、基因改造方法( 宿主、载体、插入基因、重组生物体的特性) 、人体摄入量、使用目的及使用人群( 是否是特殊人群, 如儿童、孕妇等) 、加工方法及食品成分等, 同时确定待评价的试验样品与实际生产的和人类实际消费的食品是否一样。
二、SAFEST 概念许多用生物技术生产的新食品都来源于有安全食用传统的食品的基因改造, 通过比较该食品与传统食品的等同性与相似点( equiv alence and similarity ) ,阐明其不同点, 作为该食品的安全性评价的靶点( t raget ) 。
与传统食品比较, 主要从营养成分、毒素水平、杂质水平、新成分结构与功能等几方面进行。
1.SAFEST 1 类食品与传统食品极其相同或相似的基因改造食品。
对成分单一、生物化学特性清楚的食品, 相同与相似系指与传统食品相比两者生物化学特性一致, 差异仅在传统食品自然变异范围之内。
对成分复杂的复合食品, 相同与相似指食物成分、营养价值、体内代谢途径、膳食中的作用、杂质水平在传统食品已知的变异范围之内, 则不需进一步进行更多的营养和毒理学评价。
2.SAFEST 2 类食品与传统食品极其相似, 但存在某个新成分或新特性或缺乏某一个成分与特性的基因改造食品, 其不同成分与特性应作为进一步分析评价的靶点。
3.SAFEST 3 类食品与传统食品比较既不相同也不相似的基因改造食品, 需要作广泛的毒理学评价。
三、转基因食品安全性评价的原则1 实质等同性原则1993年，经济发展合作组织（OECD）提出了食品安全性分析的基本原则——实质等同性原则，即如果某种新食品或食物成分与现有的食品或食物成分大体上等同，那么在安全性方面就应该采取同样的措施。
将转基因植物、动物、微生物生产的食品分为3类：（1）转基因食品与现有的传统食品有实质等同性；（2）除某些特定差异外，与传统食品具有实质等同性；（3）与传统食品没有实质等同性。
实质等同性评价需要比较的主要内容有：（1）生物学特性的比较。
对植物来说包括形态、生长、产量、抗病性及其他有关的农艺性状；对微生物来说包括分类学特性（如培养方法、生理特征等）、定殖潜力或侵染性、寄主范围、有无质粒、抗生素抗性、毒性等；对动物来说包括形态、生长发育特性、繁殖、健康特性等。
（2）营养成分比较包括主要营养因子、抗营养因子、毒素、过敏原等。
主要营养因子包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等；抗营养因子主要是指一些能影响人对食品中营养物质吸收和对食物消化的物质，如豆科作物中的一些蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、植酸等；毒素是对人有毒害作用的物质；过敏原是指能造成某些人群食用后产生过敏反应的一类物质。
总之，如果转基因食品与传统食品比较除植入基因外没有差别就是实质等同。
此时的安全性评价就应该集中于植入基因和表达的相应蛋白。
如果转基因食品未能满足实质等同要求也不意味其不安全，只是要求进行更广泛的安全性评价，并在评价过程中考虑一些特殊问题，如：转基因食品引起食物过敏的可能性、标记基因传递可能引起的抗生素耐性、转基因食品可能产生的毒性物质，营养成分和抗营养因子、转基因作物对生态环境可能造成的影响。
2 遗传特性分析原则对转基因食品评价首先要考虑的问题是对供体、受体和修饰基因的特性分析，这样有利于判断某种新食品与现有食品是否有显著差异。
分析的主要内容包括：（1）供体来源、分类、学名，与其他物种的关系；作为食品使用的历史，有无有毒史、过敏性、传染性、抗营养因子、生理活性物质，该供体的关键营养成分等。
（2 ）被修饰基因及插入的外源D N A介导物名称、来源、特性和安全性；基因构成与外援DNA的描述，包括来源、结构、功能、用途、转移方法、助催化剂的活性等。
（3）受体与供体相比的表型特征和稳定性，外源基因的拷贝量，引入基因移动的可能性，引入基因的功能与特性。
3 危险性评价原则危险性评价原则是国际食品法典委员会（CAC）在1997年系统提出的用于评价食品、饮料、饲料中的杀虫剂、添加剂、污染物、毒素或病原菌对人或动物潜在危害的科学程序。
现已成为制定标准、管理办法等风险管理工具的基础和依据。
危险性评价是按照一定的程序，对已知的危害人类健康的因素在食品中的存在、含量、来源和危害性进行评价，为风险管理提供科学的数据和依据。
危险性评价的主要内容包括危害识别、危害特征描述、暴露评价、危害特征描述等方面。
4 预先防范性原则虽然转基因生物及其产品尚未对环境和人类健康产生危害，但是从生物安全的角度来考虑，必须将预先防范的原则作为风险评价的指导原则，必须以科学原理为基础，采用对公众透明的方式，结合其他的评价原则，对转基因生物及其产品进行风险分析。
5 个案评价原则由于转基因生物及其产品中导入的基因来源、功能各不相同，受体生物及基因操作也可能不同，因此必须针对性地逐个进行评价，即个案评价原则，目前世界各国大多数立法当局都采取个案评价的原则。
6 逐步评价原则转基因生物及其产品的开发过程需要经过实验室研究、中间试验、环境释放和商业化生产等几个环节。
逐步评价原则要求依次在每个环节上对转基因生物及其产品进行风险评价，并以前步实验积累的相关数据和经验作为评价基础，确定是否进入下一开发阶段。
7 风险效益平衡原则对转基因生物及其产品的效益和它可能给环境和人类健康带来的风险进行权衡，从而确定是否继续开发相关产品。
8 熟悉性原则转基因生物及其产品的风险评价工作既可以在短期内完成，也可能需要长期监测。
这主要取决于人们对转基因生物及其产品的有关性状、同其他生物或环境的相互作用、预定用途等背景知识的熟悉程度等。
四、转基因食品安全性评价的内容和方法1 重组DNA 植物的描述对需要进行安全评价的重组DNA植物进行详细描述，识别作物、转化方式及修饰的类型和目的等，通过描述了解需要进行安全评价的食品性质。
2 宿主植物及其作为食品的描述对宿主植物进行全面描述，主要包括宿主植物的名称和类别、栽培历史及育种状况、可能对人身健康产生危害的特性、与安全相关的基因型和表现型信息、已知的毒性和过敏原性、用于食品消费的安全使用历史等。
3 供体生物的描述供体生物及其相关物种的信息，例如其可能产生过敏原、毒素、抗营养素等方面的信息很重要。
对供体生物的描述应包括：名称；分类；与食品安全有关的自然状况下的历史信息；自然状况下产生毒素、抗营养素和过敏原的信息；对于微生物来说，需要提供病原性以及与已知病原体的关系方面的信息；过去和当先使用的信息；如果可能产生污染物，则应提供食品供应和暴露的途径。
4 基因修饰的描述为了识别插入宿主植物的所有潜在基因，为插入植物中的DNA特性分析提供数据支持，应提供足够的基因修饰信息。
其中，转导过程的描述应包括：用于转导的特定方法的信息（例如：农杆菌转导)；用于修饰植物的DNA可用信息，包括来源（例如：植物、微生物、病毒、合成物），识别其在植物中的预期功能；转导给宿主生物体DNA的中间媒介（例如：细菌）的信息。
引入的DNA应该包含的信息包括：标记基因、调节基因和其它影响DNA功能在内的所有基因片段的特征、尺寸和特性；序列在最终载体上的位置、方向和功能。